食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
キウイ	Actinidia chinensis	[薬膳]アルコール分解に大活躍する肝臓を守る働きがある。 抗ガン作用も知られ、中国では、ガンの患者さんの食事療法に用いる。 体の熱を冷まし、潤す働きがある。 ほてりによるイライラを鎮める効果がある。 消化を助け、食物の流れをスムーズにする。 利尿作用があり、尿路結石の排除を促す効果がある。	ポリフェノール ビタミンC ペクチン アクチニジン クエン酸 キナ酸 タンニン	永川祐三著 最新版　抗がん食品事典　医者がすすめる83種　主婦と生活社(2002) 白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし