食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
ウナギ	Anguilla japonica	夏バテ予防。 [薬膳]食欲がない、体力が低下しているときに積極的にとるべき食材。 食の細い高齢者向き。 漢方では、手足のしびれやふるえ、ひざ関節や腰のだるさや痛み、四肢の筋肉の痛みや脱力感、手指の関節の腫れや痛みなどの症状を「風湿痺（ふうしっぴ）」という。 血行を改善して、これらの症状改善に役立つ。	ビタミンA オメガ-3系多価不飽和脂肪酸 ドコサヘキサエン酸 エイコサペンタエン酸	橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし