食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
セロリ	Apium graveolens	生活習慣病やガン予防、アンチエイジングに効果的。 乳酸菌を含むヨーグルトと食べあわせると便秘予防効果が上がる。 [薬膳]高血圧対策に用いられる。 肝・肺・脾・胃に入り、性は涼とされ、血液を浄化するので動脈硬化にも効果があり、利尿作用もあり、便秘も解消する。 「肝」に働いて「気」の巡りを改善し、体の熱をとってのぼせを抑える働き。 ストレスによるめまいや血圧上昇が起きやすい人は、積極的に食べるとよい。 体の余分な水分を取り除いてむくみを解消したり、血行をよくして生理痛を和らげる効果がある。 生理前や生理中の不調におすすめ。	ピラジン フラボン アピイン セネリン ピラジン 食物繊維 葉酸 ベータ・カロテン	楊秀峰著　中国秘伝　よく効く「食べ合わせ」の極意　文春文庫　健9-1 増尾　清著 毒を出す！新・食べ合わせ法　朝日新聞出版社 白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎

病気予防と代謝物の関係表　データなし