食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
ウド	Aralia cordata	[薬膳]体を温め、体にたまった余分な水分を除去する働き。 腰や足の痛み、しびれを和らげる。 冷たい風が当たると、関節や頭部が痛むという人にも向く。 皮膚の湿疹の手当てにも使用する。	--	橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし