食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
アスパラガス	Asparagus officinalis	[薬膳]「肺」を潤す作用があり、乾いた咳を鎮める。 唾液の分泌を促進する作用があるので、口や喉の渇きを解消する効果がある。 尿や便の出を良くする効果。	ルチン 葉酸 アスパラギン	白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし