食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
スイカ	Citrullus vulgaris	利尿作用に優れ、膀胱炎の予防や高血圧、むくみに効果的。 [薬膳]漢方では皮や種を用いる。 体にこもった熱をとり、喉の渇きや目の充血を解消。 ほてりやイライラした気分を鎮める。 足のむくみ、尿がでにくい、排尿痛などの症状によい食材。	カリウム シトルリン リコピン	白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし