食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
ヤマイモ	Dioscorea japonica	強壮効果が高い。 糖尿病に効果的な野菜。 [薬膳]消化器や呼吸器の機能を高め、エネルギーを補うので、体力の衰えを防ぐ滋養強壮効果が期待できる。 食欲不振や消化不良、息切れを改善する。 「腎」に働いて潤す力を高め、乾いた咳を鎮めたり、乾燥肌を改善する効果。 「腎」は生殖機能に関るので、勢力が減退した時や生理不順、老化予防におすすめ。	カリウム 粘質性多糖類 アミラーゼ カタラーゼ デヒドロエピアンドロステロン サポニン	楊秀峰著　中国秘伝　よく効く「食べ合わせ」の極意　文春文庫　健9-1 増尾　清著 毒を出す！新・食べ合わせ法　朝日新聞出版社 白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし