食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
イチゴ	Fragaria ananassa	1日分のビタミンCを摂取するには、4-5個食べればよい[薬膳]体にこもった余分な熱を覚まし、体を潤す働きや、「気」の巡りをよくする働きがある。 喉が痛い、口が渇くといったときによい。 イライラしているときにもよい。	ペクチン ビタミンC キシリトール アントシアニン	永川祐三著 最新版　抗がん食品事典　医者がすすめる83種　主婦と生活社(2002) 白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし