食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
ハス	Nelumbo nucifera	[薬膳]蓮の葉は薬名では荷葉という。 蓮の葉茶は水分を欲するときによい。 乾燥したものを洗い5分ほど煎じて飲む。 氷砂糖を加えるのもよい。 [高血圧]幼芽と幼根は高血圧に使用。	--	楊秀峰著　中国秘伝　よく効く「食べ合わせ」の極意　文春文庫　健9-1
ハスの実	Nelumbo nucifera	[薬膳]安神作用をもつ。 [ハスの葉茶]使用部位：葉、採取時期：不明、中国の古医学書「食療本草」には「ハスの葉には破血（血行促進）の作用あり」とある。 つくりかた：1リットルの水と大さじ1-2杯の茶葉を入れ沸騰させる。 沸騰したらとろ火で7-8分煮詰める。	ヌシフェリン ロエメリン フラボノイド	楊秀峰著　中国秘伝　よく効く「食べ合わせ」の極意　文春文庫　健9-1 藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶　PHP文庫　ふ34-1
レンコン	Nelumbo nucifera	[薬膳]寒の性、体の熱を取り、血行を良くして皮膚の新陳代謝を助ける。 血行を改善して、痛みを緩和する。 止血効果があるので、生理の出血がだらだらと長引きやすい人にもよい。	ビタミンC 不溶性食物繊維 粘質性多糖類 マンガン タンニン	楊秀峰著　中国秘伝　よく効く「食べ合わせ」の極意　文春文庫　健9-1 白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)
蓮子	Nelumbo nucifera	[薬膳]精神を安定させる作用。 不安や動悸、イライラを感じるとき、眠れないときに役立つ。 胃腸機能を高める作用があり、下痢を改善。 加齢による尿漏れや性機能の改善。 おりものが多いときにも効果を発揮する。	--	橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし