食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
タケノコ	Phyllostachys pubescens	[薬膳]寒性で清熱作用がある。 益気をはかれる。 むくみをとる。 目を養う。 昔から糖尿病によく使われていた。 整腸作用もあり、低カロリーなので、肥満の軽減やダイエットに効果的である。	チロシン	楊秀峰著　中国秘伝　よく効く「食べ合わせ」の極意　文春文庫　健9-1 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし