食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
ナシ	Pyrus serotina	[薬膳]二日酔いの際にすすめられる果物。 熱を収え、唾液の出を盛んにして体を潤し、利尿作用が解毒に貢献する。 熱を冷まして渇きやほてりを鎮め、夏の暑さで疲れた体をいやす。 「肺」を潤して咳を鎮め、喉の痛みを緩和する効果がある。 痰の切れが悪いときや、喉の渇きが気になる時にもよい。 水分補給がわりに食べるとよい。 加齢に伴って起こる便秘の予防、改善にも役立つ。	カリウム 銅 食物繊維 ソルビトール クエン酸 プロテアーゼ	楊秀峰著　中国秘伝　よく効く「食べ合わせ」の極意　文春文庫　健9-1 白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし