食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
サンショウ	Zanthoxylum piperitum	[薬膳]体を温め、冷えを解消する。 胃や腸を温め、腹痛や胃のけいれん、下痢などを鎮める効果。 外用剤として皮膚のかゆみを抑える働きがある。 温める作用が強いので、のぼせ、ほてりの強い人は摂りすぎに注意。	サンショール	橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし