食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
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アカシソ | Perilla frutescens var. crispa | [薬膳]体を温め、風邪のひきはじめの寒気や吐き気、咳を改善する。 「気」の巡りをよくする効果もあるので、ストレスによる食欲不振や喉のつかえ、つわりにも有効である。 解毒作用があるので、魚介類の中毒を予防する。 | ベータ・カロテン ビタミンC ビタミンE アルファ・リノレン酸 アントシアニン ロズマリン酸 シソアルデヒド プリルアルデヒド | 増尾 清著 毒を出す!新・食べ合わせ法 朝日新聞出版社 永川祐三著 最新版 抗がん食品事典 医者がすすめる83種 主婦と生活社(2002) 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖(株)マイナビ(2012) |
病気予防と代謝物の関係表 データなし