食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
アボカド	Persea americana	アボカドは不飽和脂肪酸が果物一多い。 「森のバター」と呼ばれている。 体の様々な組織へ栄養を与える役目を果たし、血液中の脂肪分を減らして血液をきれいにする作用がある。 アボカドの不飽和脂肪酸は美肌にアスタキサンチンの吸収を高める。 [薬膳]エネルギーを補給して体力を高める。 疲労回復。 胃腸の働きをよくする。 便通を改善する。 年齢とともに食が細くなった人の、体力アップや便通改善、老化予防などにも向く食材。	ベータ・カロテン ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 ナイアシン パントテン酸 ビタミンB6 ビタミンB12 葉酸 ビオチン カリウム ビタミンC	永川祐三著 最新版　抗がん食品事典　医者がすすめる83種　主婦と生活社(2002) 白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)
グレープフルーツ	Citrus X paradisi	注意：血圧降下剤と一緒に摂ると薬の効果を強め、血圧を下げ過ぎたり心拍数を早めすぎることがある。 ビタミンEを含むアボカドと食べる美肌効果が上がる。	ビタミンC ナリンギニン ヌートカトン リモネン	白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎
グレープフルーツ（ピンク）	Citrus X paradisi	注意：血圧降下剤と一緒に摂ると薬の効果を強め、血圧を下げ過ぎたり心拍数を早めすぎることがある。 ビタミンEを含むアボカドと食べる美肌効果が上がる。	ビタミンC ナリンギニン ヌートカトン リモネン	白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎

病気予防と代謝物の関係表　データなし