食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
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イカ | -- | [薬膳]肝と腎を補い、補気血にすぐれるため、中国の食養生では生理不順などによく用いられ、一方、豊富に含まれるタウリンが肝臓の解毒機能を高めるなど、現代栄養学の観点から評価されている。 女性の不調に力を発揮する。 おりものが多い、生理不順や不正出血、貧血によるめまい、息切れの改善に役立つ。 | タウリン リジン | 楊秀峰著 中国秘伝 よく効く「食べ合わせ」の極意 文春文庫 健9-1 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖(株)マイナビ(2012) |
イカの墨 | -- | 血行を良くする作用がある。 イカの墨は酢と混ぜるて食べると血液改善効果アップし、心臓に血液がいき渡らないことで起こる、狭心症の予防によい。 | ムコ多糖 パエプチド複合体 | 楊秀峰著 中国秘伝 よく効く「食べ合わせ」の極意 文春文庫 健9-1 永川祐三著 最新版 抗がん食品事典 医者がすすめる83種 主婦と生活社(2002) 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖(株)マイナビ(2012) |
イカリソウ | Epimedium grandiflorum var. thunbergianum | [イカリソウ茶]使用部位:葉、茎、採取時期: 5月下旬―夏、ちょうど花が咲き終えたころの葉と茎を採取し、陰干し乾燥させたものを煎じる。 生薬名「淫羊藿」イカリソウを食べた羊が一日中交尾をしたと言う話に由来。 疲労回復。 不眠症の改善。 食欲不振、低血圧の改善。 つくりかた: ポットに0.5リットルの水と茶葉を入れて煎じる。 | エピメジン | 藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶 PHP文庫 ふ34-1 |
スイカ | Citrullus vulgaris | 利尿作用に優れ、膀胱炎の予防や高血圧、むくみに効果的。 [薬膳]漢方では皮や種を用いる。 体にこもった熱をとり、喉の渇きや目の充血を解消。 ほてりやイライラした気分を鎮める。 足のむくみ、尿がでにくい、排尿痛などの症状によい食材。 | カリウム シトルリン リコピン | 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる!野菜のたし算ひき算 幻冬舎 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖(株)マイナビ(2012) |
マイカイカ | Rosa rugosa | [薬膳]マイカイカ(はまなすの花)のお茶は、気を巡らせ、血行を良くし、解鬱作用があり、精神安定に効果のあるお茶として知られる。 マイカイカの代わりにローズヒップでもよい。 | -- | 楊秀峰著 中国秘伝 よく効く「食べ合わせ」の極意 文春文庫 健9-1 |
代謝物名 | 英名 | 効能 | 含まれる食品名 | 文献 |
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シトルリン | Citrulline | 新陳代謝を活発にし、疲労回復に役立つ。 脳をつくる働き。 血管を若返らせ、血流を促す作用もある。 夏場の冷え症の改善、疲労回復。 冷たいスイカを食べすぎると、一時的に体温下がり、消化作用が低下するので注意。 | キュウリ スイカ | 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる!野菜のたし算ひき算 幻冬舎 |