食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
オオバコ	Plantago asiatica	[高脂血症]親水性の粘物質の製剤は血漿コレステロール、LDLコレステロール、LDL/HDL比、トリグリセリド量を下げる。 [オオバコ茶]使用部位： 全草、採取時期：7-11月、全草を摘んで、水洗いしてから、二日ほど天日干しにして乾燥させる。 つくりかた： 咳止め：水0.2リットルに乾燥種子10gを入れて火にかけ、半量になるまで煮詰める。 むくみ改善：0.2リットルに乾燥全草5gを入れて火にかけ、湯が半量になるまで煮詰める。	アウクビン プランタギニン タンニン コリンフラボノイド ウクビン プランタギニン	藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶　PHP文庫　ふ34-1 清水俊雄著 糖尿病、がん、肥満など24疾患　食品の効き目辞典 真興交易（株）医書出版部(2003)

病気予防と代謝物の関係表　データなし