食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
オクラ	Abelmoschus esculentus	低カロリー野菜(100gあたり30キロカロリー)	粘質性多糖類 ペクチン ベータ・カロテン	増尾　清著 毒を出す！新・食べ合わせ法　朝日新聞出版社 白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎

病気予防と代謝物の関係表　データなし