| 食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
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キウイ | Actinidia chinensis  | [薬膳]アルコール分解に大活躍する肝臓を守る働きがある。 抗ガン作用も知られ、中国では、ガンの患者さんの食事療法に用いる。 体の熱を冷まし、潤す働きがある。 ほてりによるイライラを鎮める効果がある。 消化を助け、食物の流れをスムーズにする。 利尿作用があり、尿路結石の排除を促す効果がある。 | ポリフェノール ビタミンC ペクチン アクチニジン クエン酸 キナ酸 タンニン | 永川祐三著 最新版 抗がん食品事典 医者がすすめる83種 主婦と生活社(2002) 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算 幻冬舎 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012) |
| 代謝物名 | 英名 | 効能 | 含まれる食品名 | 文献 |
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| キナ酸 | Quinic acid | キウイフルーツの酸味成分。 抗ガン作用、抗酸化作用、抗老化作用。 | キウイ | 藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶 PHP文庫 ふ34-1 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012) |