食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
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クロキクラゲ | -- | [薬膳]鉄分を多く含み、中国では「鉄之冠」という。 涼血止血、熱をとり出血を防ぐ働きがある。 必ず水で戻す。 体内でビタミンDにかわるエルゴステリンを豊富に含み、カルシウムの吸収をを助けて骨粗鬆症を予防する。 ビタミンDの効果と食物繊維の含有量はキノコの中で最高である。 [薬膳]血行を促進し、体にこもった熱を冷ます。 傷を治す働きがある。 胃腸を丈夫にしたり、便通をスムーズにする働きがあるので、消化管や痔からの出血を予防する目的で薬膳に用いられる。 白キクラゲには、皮膚や粘膜を潤して、加齢による乾燥肌やドライアイを予防する。 空咳を改善する働きがある。 精神安定効果が期待される。 | 鉄 カルシウム エルゴステリン 食物繊維 | 楊秀峰著 中国秘伝 よく効く「食べ合わせ」の極意 文春文庫 健9-1 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖(株)マイナビ(2012) |
病気予防と代謝物の関係表 データなし