食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
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クワ | Morus alba | 日本ではヤマグワ、中国ではマグワ、欧米ではブラックマルベリーなどが使用されている。 葉は、鎮咳作用や利尿作用で使用。 [糖尿病]根皮を用いる。 一過性の血糖上昇を経て著名な血糖降下作用がある。 ブラックマルベリー葉には血糖値降下作用がある。 [クワの葉茶]使用部位:葉、採取時期: 春、「不老長寿の妙薬」 、根も一緒に煎じて飲めば、消炎効果や利尿作用が期待できる。 咳止め。 つくりかた: 1リットルの水に大さじ1-2杯の茶葉を入れ沸騰させる。 沸騰したら泡が持続する程度のとろ火で7-8分煮詰める。 | 1-デオキシノジリマイシン ガンマ・アミノ酪酸 | 藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶 PHP文庫 ふ34-1 清水俊雄著 糖尿病、がん、肥満など24疾患 食品の効き目辞典 真興交易(株)医書出版部(2003) |
シークワーサー | Citrus depressa | [シークワーサー茶]使用部位:果実の皮 、採取時期:7-9月。 つくりかた:水0.5リットルを沸騰させ、火を止めてティーバッグ1-2袋をいれる。 | ノビレチン ヘスぺリジン ペクチン | 藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶 PHP文庫 ふ34-1 |
代謝物名 | 英名 | 効能 | 含まれる食品名 | 文献 |
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クワーセチン | -- | -- | 永川祐三著 最新版 抗がん食品事典 医者がすすめる83種 主婦と生活社(2002) |