食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
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ゴーヤ | Momordica charantia | ビタミンEの多いオリーブオイルとともに摂取すると美肌効果が高まる。 [薬膳]性は寒で清熱作用があり、豊富なビタミンCは動脈硬化などを防ぐ。 解毒作用もよく知られている。 上半身に上る熱を降ろしてほてりを冷ます働きがある。 夏バテによるほてりや口の渇き、頭痛に効果のある。 イライラして怒りっぽい、目が血走る、のぼせ、頭痛、耳鳴りといったストレス症状の緩和に向く。 生理前にほてりやだるさとともに、イライラや憂鬱感があるときにもよい。 炎症を鎮めるので、吹き出物にも効果がある。 冷え症の人は摂りすぎに注意する。 [ゴーヤー茶]使用部位:果実、採取時期:9-11月、ゴーヤは、農薬や肥料をまかなくても順調に育つ。 つくりかた:水0.5リットルを沸騰させ、火を止めて茶葉大さじ1杯いれる。 | ビタミンB ビタミンC カリウム マグネシウム 食物繊維 モモルデシン チャランチン 共役リノール酸 | 楊秀峰著 中国秘伝 よく効く「食べ合わせ」の極意 文春文庫 健9-1 藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶 PHP文庫 ふ34-1 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる!野菜のたし算ひき算 幻冬舎 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖(株)マイナビ(2012) |
病気予防と代謝物の関係表 データなし