食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
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スターアニス | Illicium verum | [薬膳]体を温め、冷えると悪化する腰痛や関節炎を緩和する働きがある。 冷えによる腹痛やおなかの張り、吐き気を改善する。 | アネトール | 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖(株)マイナビ(2012) |
フェンネル | Foeniculum vulgare | 茎を食べることがあるが、主には果実をスパイスにする。 [薬膳]体を温め、冷えからくる胃痛や腹痛、腰痛、お腹の張りを改善する。 作用は八角(スターアニス)より強力。 胃腸の動きを活発にし、食欲を促す作用。 | アネトール | 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖(株)マイナビ(2012) |
病気予防と代謝物の関係表 データなし