| 食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
|---|---|---|---|---|
| スピルリナ | Arthrospira platensis | らん藻類で、ホウレンソウの35-64倍のベータ・カロテンを含む。 免疫を活性化する。 [高脂血症]血中脂肪を下げる。 肝臓のトリグリセリドを下げる。 胃液分泌を抑える可能性。 [ガン]放射線照射の害に対抗し、口腔腺ガンの退行を促し、抗ウイルス活性を持つ可能性がある。 スピルリナ抽出物は、悪性黒色腫の肺転移抑制作用がある。 | ベータ・カロテン ゼアキサンチン | 永川祐三著 最新版 抗がん食品事典 医者がすすめる83種 主婦と生活社(2002) 清水俊雄著 糖尿病、がん、肥満など24疾患 食品の効き目辞典 真興交易（株）医書出版部(2003) |
| 代謝物名 | 英名 | 効能 | 含まれる食品名 | 文献 |
|---|---|---|---|---|
| スピルリナ抽出物 | -- | 悪性黒色腫の肺転移抑制作用がある。 | 永川祐三著 最新版 抗がん食品事典 医者がすすめる83種 主婦と生活社(2002) |