食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
---|---|---|---|---|
カイワレダイコン | Raphanus sativus | 不眠症の人はヤマイモの食べあわせがおすすめ。 ヤマイモに含まれるDHEA(デヒドロェピアンドロステロン)がさらに働きを上げ、安眠効果が高まる。 | ベータ・カロテン メラトニン イソチオシアネート ビタミンC ベータ・カロテン カルシウム マグネシウム グルコシノレイト | 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる!野菜のたし算ひき算 幻冬舎 |
ダイコン | Armoracia rusticana | 大根の葉は葉酸を含み、貧血予防、代謝を促し、体を元気にする。 [薬膳]辛味もつ。 脾胃に入り消化を助ける。 食べ過ぎて胃腸がもたれるときや、おなかがが張るとき、便秘のときに有効。 [ガン]TNF(腫瘍壊死因子)を産出させる。 | メチルメルカプタン アミラーゼ ビダミンC 葉酸 ビタミンB2 | 楊秀峰著 中国秘伝 よく効く「食べ合わせ」の極意 文春文庫 健9-1 増尾 清著 毒を出す!新・食べ合わせ法 朝日新聞出版社 永川祐三著 最新版 抗がん食品事典 医者がすすめる83種 主婦と生活社(2002) 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる!野菜のたし算ひき算 幻冬舎 |
ダイコンおろし | Armoracia rusticana | -- | アミラーゼ ビダミンC | 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる!野菜のたし算ひき算 幻冬舎 |
切り干しダイコン | Raphanus sativus | イライラ防止。 | リグニン | 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる!野菜のたし算ひき算 幻冬舎 |
病気予防と代謝物の関係表 データなし