食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
バジル	Ocimum basilicum	「ハーブの王様」[薬膳]体を温めて発汗を促し、熱を下げるので、風邪の手当てに用いられる。	カルシウム ビタミンE ベータ・カロテン リナロール	白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし