食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
フェンネル	Foeniculum vulgare	茎を食べることがあるが、主には果実をスパイスにする。 [薬膳]体を温め、冷えからくる胃痛や腹痛、腰痛、お腹の張りを改善する。 作用は八角(スターアニス)より強力。 胃腸の動きを活発にし、食欲を促す作用。	アネトール	橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし