食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
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ミョウガ | Zingiber mioga | 「みょうがを食べると物忘れをしやすくなる」は迷信。 | アルファ・ピネン ミョウガジアール カリウム マンガン | 増尾 清著 毒を出す!新・食べ合わせ法 朝日新聞出版社 |
代謝物名 | 英名 | 効能 | 含まれる食品名 | 文献 |
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アルファ・ピネン | alpha-pinene | ミョウガの香り成分。 リラックス効果、血行促進、発汗作用。 消化を助け、眠気をさます効果。 コレステロール値を低下させる。 | クロマツ アカマツ ミョウガ | 藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶 PHP文庫 ふ34-1 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる!野菜のたし算ひき算 幻冬舎 |
ミョウガジアール | Miogadial | 抗菌作用、解毒作用、風邪の予防、口内炎や喉の痛みを和らげる。 | ミョウガ | 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる!野菜のたし算ひき算 幻冬舎 |