食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
ラッキョウ	Allium chinense	[ガン]毎日2-3個食べるとガン予防、体力増強によい。	水溶性食物繊維 セレン リン カリウム 鉄 硫化アリル	永川祐三著 最新版　抗がん食品事典　医者がすすめる83種　主婦と生活社(2002) 白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎

病気予防と代謝物の関係表　データなし