食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
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ヨーグルト | -- | 整腸作用。 体を酒毒による疲れから回復。 カルシウムが豊富。 [薬膳]牛乳と同じような働きをする。 牛乳に比べてやや温性で、体を温める効果がある。 皮膚や気道を潤して、乾燥肌や慢性の乾いた咳を改善する。 更年期の女性の冷えやのぼせの緩和に役立つ。 [ガン]乳中のタンパク質が胃に入りアミノ酸、ペプチドに分解され、粘膜を保護し、発ガン物質から守ってくれる。 | ビフィズス菌 カルシウム | 楊秀峰著 中国秘伝 よく効く「食べ合わせ」の極意 文春文庫 健9-1 増尾 清著 毒を出す!新・食べ合わせ法 朝日新聞出版社 永川祐三著 最新版 抗がん食品事典 医者がすすめる83種 主婦と生活社(2002) 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖(株)マイナビ(2012) |
牛乳 | Bos taurus | カルシウムが豊富。 、毎日3杯牛乳を飲むとよい。 乳製品のカルシウムは、青菜類などの野菜に含まれるカルシウムより吸収がよく、小魚に比べても吸収されやすい。 [薬膳]胃腸に潤いを与え、丈夫にする。 加齢や体調不良に伴う便秘解消に有効。 気道を潤して、喉の渇きをとり、乾いた咳を鎮める効果がある。 「血」を補うことで、体だけでなく心も元気になる。 皮膚や気道を潤して、乾燥肌や慢性の乾いた咳を改善する。 更年期の女性の冷えやのぼせの緩和に役立つ。 [ガン]良質のたんぱく質や脂質により食道や胃の粘膜を被って保護する。 | カルシウム ラクトフェリン ペプチド類 | 永川祐三著 最新版 抗がん食品事典 医者がすすめる83種 主婦と生活社(2002) 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖(株)マイナビ(2012) |
病気予防と代謝物の関係表 データなし