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State of Alaska アラスカ州 |
INPUT DATA : |
Number of matched data : 152 / Number of edible data : 152 / Number of medicinal data : 0 |
Species Name | UpperClassification (Region ; Classification) | FamilyName | CommonName | Purpose | 大分類(部位 ; 分類) | 科名 | 一般名 | Reference |
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Alaria esculenta | marine algae(Salad, seasoning, soup.) | Alariaceae | Edible Kelp | edible | 海藻 | チガイソ科 アイヌワカメ科 | バダーロックス アイヌワカメ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 |
Alces alces![]() | meats | Cervidae | edible | 動物(肉) | シカ科 | ヘラジカ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Ammodytes hexapterus | seafood | Ammodytidae | edible | 魚介類 | イカナゴ科 | キタイカナゴ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Anoplopoma fimbria![]() | seafood | Anoplopomatidae | beshow black cod bluefish sablefish | edible | 魚介類 | ギンダラ科 | ギンダラ ホクヨウムツ ナミアラ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) Marine Stewardship Council Aug 9 (2011) |
Anser albifrons | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | マガン | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Archangelica officinalis | plants | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | ヨーロッパトウキ アンゼリカ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Artemia cysts | shrimps, crabs | Artemiidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ホウネンエビモドキ科 | Van Stappen, Reviews in Fisheries Science, 17:117-148, (2012) | ||
Atheresthes stomias | seafood | Pleuronectidae | edible | 魚介類 | カレイ科 | アラスカアブラガレイ | Marine Stewardship Council Jun 1 (2010) | |
Athyrium filix-femina![]() | plants(underground rootstock,stem) | Athyriaceae Woodsiaceae | edible | 植物 | メシダ科 イワデンダ科 | セイヨウメシダ | H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 | |
Athyrium filix-femina ssp. cyclosorum![]() | plants | Athyriaceae Woodsiaceae | edible | 植物 | メシダ科 イワデンダ科 | セイヨウメシダ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2032) | |
Boletus edulis![]() ![]() | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | ヤマドリタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Boletus mirabilis | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | ||
Bubo scandiacus | poultries | Strigidae | edible | 動物(鳥) | フクロウ科 | シロフクロウ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Calvatia gigantea![]() | mushrooms(Cooked vegetable.) | Agaricaceae | Giant Puffball | edible | キノコ | ハラタケ科 | セイヨウオニフスベ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2041) |
Cantharellus formosus | mushrooms | Cantharellaceae | edible | キノコ | アンズタケ科 | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | ||
Cephenemyia trompe | insects(larvae : insects) | Oestridae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ヒツジバエ科 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | ||
Chamaecyparis nootkatensis![]() | plants | Cupressaceae | edible | 植物 | ヒノキ科 | イエローシーダー アラスカシーダー アラスカヒノキ ベイヒバ アメリカヒノキ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2068) | |
Chen caerulescens | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | ハクガン | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Chen canagica | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | ミカドガン | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Clavariadelphus ligula | mushrooms | Clavariadelphaceae | edible | キノコ | スリコギタケ科 | コスリコギタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Clavariadelphus occidentalis | mushrooms | Clavariadelphaceae | edible | キノコ | スリコギタケ科 | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | ||
Clavariadelphus sachalinensis | mushrooms | Clavariadelphaceae | edible | キノコ | スリコギタケ科 | カラフトコスリコギタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Clavariadelphus truncatus | mushrooms | Clavariadelphaceae | edible | キノコ | スリコギタケ科 | スリコギタケモドキ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Clavulina cristata | mushrooms | Clavulinaceae | edible | キノコ | カレエダタケ科 | カレエダタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Claytonia sibirica | plants(flowers : edible) | Portulacaceae | edible | 植物 | スベリヒユ科 | クレイトニア・シビリカ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2057) SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2058) U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Clinocardium nuttallii | seafood | Cardiidae | edible | 魚介類 | ザルガイ科 | オオイシカゲガイ | H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 | |
Clupea pallasii![]() | seafood | Clupeidae | Pacific herring | edible | 魚介類 | ニシン科 | ニシン カド カドイワシ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 |
Coprinus comatus![]() | mushrooms | Psathyrellaceae Agaricaceae | edible | キノコ | ナヨタケ科 ハラタケ科 | ササクレヒトヨタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Coregonus autumnalis![]() | seafood | Salmonidae | Arctic cisco | edible | 魚介類 | サケ科 | アークティックシスコ オームリ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) |
Cornus canadensis![]() | plants(fruit) | Cornaceae | Bunchberry Dwarf Cornel | edible | 植物 | ミズキ科 | ゴゼンタチバナ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2048) |
Cortinarius caperatus | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | ショウゲンジ ショウウンジ ボウズタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Cortinarius violaceus | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | ムラサキフウセンタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Craterellus tubaeformis | mushrooms | Cantharellaceae | edible | キノコ | アンズタケ科 | ミキイロウスタケ アシギウスタケ ミキイロアンズタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Dallia pectoralis | seafood | Esocidae | edible | 魚介類 | カワカマス科 | アラスカ・ブラックフィッシュ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Delphinapterus leucas | meats | Monodontidae | edible | 動物(肉) | イッカク科 | シロイルカ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Echinopanax horridum | plants | Araliaceae | Devils Club | edible | 植物 | ウコギ科 | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2028) | |
Empetrum nigrum![]() | plants(Fresh or cooked fruit.) | Empetraceae Ericaceae | Black Crowberry | edible | 植物 | ガンコウラン科 ツツジ科 | ガンコウラン セイヨウガンコウラン | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Epilobium angustifolium![]() | plants(roots,flower bud stalks,Asparagus, cooked green, tea. : flour,eaten) | Onagraceae | Fireweed | edible | 植物 | アカバナ科 | ヤナギラン エピロビウム・アングスティフォリウム | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2036) |
Equisetum telmateia subsp. telmateia | plants | Equisetaceae | edible | 植物 | トクサ科 | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2021) | ||
Erethizon dorsatum | meats | Erethizontidae | edible | 動物(肉) | アメリカヤマアラシ科 | カナダヤマアラシ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Erignathus barbatus | meats | Phocidae | edible | 動物(肉) | アザラシ科 | アゴヒゲアザラシ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Eschrichtius robustus | meats | Eschrichtiidae | edible | 動物(肉) | コククジラ科 | コクジラ コク チゴクジラ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Fragaria ananassa![]() ![]() | plants | Rosaceae | Strawberry | edible | 植物 | バラ科 | イチゴ オランダイチゴ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2033) |
Fritillaria biflora | plants | Liliaceae | edible | 植物 | ユリ科 | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2050) | ||
Fritillaria camschatcensis | plants(bulbs,bulblets : flour) | Liliaceae | edible | 植物 | ユリ科 | クロユリ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Fucus sp. | brown algae | Fucaceae | edible | 褐藻 | ヒバマタ科 | ヒバマタの1種 ミカカト | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Fucus vesiculosus![]() | marine algae | Fucaceae | Bladderwrach Black-tang | edible | 海藻 | ヒバマタ科 | ヒバマタ ケルプ ブラダーラック | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2020) |
Gadus morhua![]() ![]() | seafood | Gadidae | Atlantic cod | edible | 魚介類 | タラ科 | タイセイヨウマダラ | Marine Stewardship Council Jan 29 (2010) |
Glycyrrhiza lepidota![]() | plants(roots : flavouring,tea) | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | アメリカカンゾウ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Hedysarum mackenzii | plants(young sweet root) | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Heracleum maximum | plants(flower stalks,leaf petioles,Cooked vegetable, seasoning.) | Apiaceae | Cow-Parsnip | edible | 植物 | セリ科 | オオハナウド カウパースニップ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2042) |
Hericium abietis | mushrooms | Hericiaceae | edible | キノコ | サンゴハリタケ科 | サンゴハリタケモドキ クマガシラ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Hericium coralloides | mushrooms | Hericiaceae | edible | キノコ | サンゴハリタケ科 | サンゴハリタケモドキ クマガシラ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Hippoglossoides elassodon | seafood | Pleuronectidae | edible | 魚介類 | カレイ科 | シロガレイ ウマガレイ | Marine Stewardship Council Jun 1 (2010) | |
Hippoglossus stenolepis![]() | seafood | Pleuronectidae | Pacifichalibut | edible | 魚介類 | カレイ科 | タイヘイヨウオヒョウ オヒョウ | Marine Stewardship Council Aug 9 (2011) |
Honckenya peploides | plants | Caryophyllaceae | edible | 植物 | ナデシコ科 | ハマハコベ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2016) | |
Ictalurus punctatus![]() ![]() | seafood | Ictaluridae | channel catfish spotted cat | edible | 魚介類 | アメリカナマズ科 | アメリカナマズ | FAO Fishery Statistics (2006) |
Katharina tunicata | seafood | Mopaliidae | edible | 魚介類 | ヒゲヒザラガイ科 | ヒザラガイ類 | H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 | |
Laccaria bicolor | mushrooms | Hydnangiaceae | edible | キノコ | ヒドナンギウム科 | オオキツネタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Laccaria laccata![]() | mushrooms | Hydnangiaceae | edible | キノコ | ヒドナンギウム科 | キツネタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Lactarius repraesentaneus | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | キイロケチチタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Lactarius scrobiculatus![]() | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | キカラハツタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Lactarius torminosus![]() | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | カラハツタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Lagopus lagopus | poultries | Tetraonidae | edible | 動物(鳥) | ライチョウ科 | カラフトライチョウ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Ledum decumbens | plants | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | ヒメイソツツジ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Ledum groenlandicum![]() | plants(tea) | Ericaceae | Labrador tea | edible | 植物 | ツツジ科 | グリーンランドモス | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2045) |
Lepidopsetta polyxystra | seafood | Pleuronectidae | edible | 魚介類 | カレイ科 | アサバガレイ | Marine Stewardship Council Jun 1 (2010) | |
Limanda aspera | seafood | Pleuronectidae | edible | 魚介類 | カレイ科 | コガネガレイ | Marine Stewardship Council Jun 1 (2010) | |
Lomatium nudicaule | plants(roots,infusion of leaves,stems,flowers : beverage) | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | ペスルパースニップ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2042) | |
Lonicera involucrata | plants | Caprifoliaceae | edible | 植物 | スイカズラ科 | ツインベリー | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Lota lota![]() | seafood | Lotidae | burbot | edible | 魚介類 | カワメンタイ科 | カワメンタイ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) |
Macrobrachium rosenbergii | shrimps, crabs | Palaemonidae | edible | 動物(エビ、カニ) | テナガエビ科 | オニテナガエビ | FAO Fishery Statistics (2006) | |
Macrocystis integrifolia | marine algae | Laminariaceae | edible | 海藻 | コンブ科 | オオウキモ ジャイアントケルプ マクロシスティス・インテグルフォリラ | H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 | |
Matricaria discoidea | plants | Asteraceae | edible | 植物 | キク科 | コシカギク 小鹿菊 オロシャギク | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2043) | |
Matteuccia struthiopteris![]() ![]() | plants(rhizome starch,rootstock : noodle making) | Woodsiaceae | Kogomi | edible | 植物 | イワデンダ科 | クサソテツ コゴミ コゴメ カンソウ ガンソウ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2032) |
Mentha arvensis![]() ![]() | plants(Tea, flavoring.) | Lamiaceae | Wild Mint | edible | 植物 | シソ科 | コーンミント ヨウシュハッカ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2034) |
Mercenaria mercenaria![]() | seafood | Veneridae | quahog cherry stone clam Northern quahog | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | ホンビノスガイ | FAO Fishery Statistics (2006) |
Microgadus tomcod | seafood | Gadidae | edible | 魚介類 | タラ科 | トムコッド | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Mimulus guttatus![]() | plants(blossom) | Phrymaceae | edible | 植物 | ハエドクソウ科 | セイタカミゾホオズキ ミムルス | F. K. Graham, Plant Lore of an Alaskan Island, Anchorage, Alaska, Alaska Northwest Publishing Company, (1985) | |
Molva molva | seafood | edible | 魚介類 | ロタ科 | クロジマナガダラ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | ||
Moneses grandiflora | plants | Pyrolaceae | edible | 植物 | イチヤクソウ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Morchella tomentosa | mushrooms | Morchellaceae | edible | キノコ | アミガサタケ科 | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | ||
Nasturtium palustre | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | スカシタゴボウ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Nereocystis luetkeana | marine algae | Laminariaceae Lessoniaceae | edible | 海藻 | コンブ科 レッソニア科 レソニアセアエ科 | ブルウキモ ブルケルプ ジャイアントケルプ ネレオキスチス・ルトケナ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2022) SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2051) | |
Octopus dofleini![]() | squids, octopuses | Octopodidae | Pacifc giant octopus | edible | 動物(イカ、タコ類) | マダコ科 | ミズダコ | H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 |
Oncorhynchus gorbuscha![]() | seafood | Salmonidae | pink salmon humpback salmon | edible | 魚介類 | サケ科 | カラフトマス | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) Marine Stewardship Council Jun 21 (2011) |
Oncorhynchus keta![]() ![]() | seafood | Salmonidae | chum salmon dog salmon | edible | 魚介類 | サケ科 | サケ シロザケ シロサケ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) Marine Stewardship Council Jun 21 (2011) |
Oncorhynchus kisutch![]() ![]() | seafood | Salmonidae | coho salmon silver salmon medium red salmon Jack salmon silverside | edible | 魚介類 | サケ科 | ギンザケ ギンマス | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) Marine Stewardship Council Jun 21 (2011) |
Oncorhynchus mykiss![]() ![]() | seafood | Salmonidae | rainbow trout steelhead trout | edible | 魚介類 | サケ科 | ニジマス ショマ | FAO Fishery Statistics (2006) |
Oncorhynchus nerka![]() | seafood | Salmonidae | sockeye kokanee red salmon blueback salmon redfish | edible | 魚介類 | サケ科 | ベニザケ ヒメマス | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 |
Oncorhynchus tshawytscha![]() | seafood | Salmonidae | king salmon Chinook salmon black salmon chub salmon Columbia salmon tyee Sacramento salmon | edible | 魚介類 | サケ科 | マスノスケ 鱒の介 キングサーモン | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 Marine Stewardship Council Jun 21 (2011) |
Oxyria digyna | plants | Polygonaceae | edible | 植物 | タデ科 | ジンヨウスイバ マルバギシギシ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Paralithodes camtschaticus | shrimps, crabs | Lithodidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバガニ科 | タラバガニ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Phaeolepiota aurea | mushrooms | Squamanitaceae Agaricaceae | edible | キノコ | カブラマツタケ科 ハラタケ科 | コガネタケ キナコタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Phoca hispida | meats | Phocidae | edible | 動物(肉) | アザラシ科 | ワモンアザラシ 輪紋海豹 フイリアザラシ 斑入海豹 | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Picea sitchensis![]() | plants(young male catkins,immature female cones : flavouring) | Pinaceae | edible | 植物 | マツ科 | シトカトウヒ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2062) | |
Pinus contorta![]() | plants | Pinaceae | edible | 植物 | マツ科 | ヨレハマツ コントルタマツ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Plantago major![]() | plants(roots,Salad, cooked green.) | Plantaginaceae | Greater plantan Rat-tail plantain Common Plantain | edible | 植物 | オオバコ科 | セイヨウオオバコ ヨウシュオオバコ オニオオバコ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2049) |
Plantago maritima![]() | plants | Plantaginaceae | edible | 植物 | オオバコ科 | シープランテーン ハマオオバコ 浜大葉子 プランタゴ・マリティマ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2038) | |
Pleuronectes asper![]() | seafood | Pleuronectidae | yellowfin sole | edible | 魚介類 | カレイ科 | コガネガレイ | Marine Stewardship Council Jun 1 (2010) |
Pleuronectes quadrituberculatus![]() | seafood | Pleuronectidae | Alaska plaice | edible | 魚介類 | カレイ科 | ツノガレイ | Marine Stewardship Council Jun 1 (2010) |
Populus alba![]() | plants | Salicaceae | White poplar Abele | edible | 植物 | ヤナギ科 | ギンドロ ウラジロハコヤナギ ハクヨウ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Porphyra abbottae | marine algae | Bangiaceae | edible | 海藻 | ウシケノリ科 | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2018) | ||
Porphyra laciniata | marine algae | Bangiaceae | edible | 海藻 | ウシケノリ科 | ポルフィラ・ラシニアタ | H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 | |
Pyrus rivularis | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Rangifer tarandus![]() | meats | Cervidae | reindeer Caribou | edible | 動物(肉) | シカ科 | トナカイ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) |
Rhodiola rosea![]() | plants(roots) | Crassulaceae | edible | 植物 | ベンケイソウ科 | イワベンケイ ナガバノイワベンケイ | Kylin,Swedish Univ.Agric.Sci.,Masters thesis,(2010) | |
Ribes aureum | plants(flowers : eaten) | Grossulariaceae Saxifragaceae | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | キンイロフサスグリ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Ribes lacustre | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Ribes prostratum | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Ribes uva-crispa![]() ![]() | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | Gooseberries | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | グズベリー セイヨウスグリ オオスグリ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2056) |
Rosa canina![]() ![]() | plants(petals : flavouring) | Rosaceae | Dog rose | edible | 植物 | バラ科 | ローズヒップ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) |
Rosa cinnamomea | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | アルパインローズ ロサ・シナモメア ロサ・キンナモメア | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Rosa nutkana | plants(petals) | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | ロサ・ヌトカーナ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Rubus acaulis | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2046) | ||
Rubus arcticus![]() | plants(flowers) | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | チシマイチゴ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Rubus chamaemorus![]() | plants(flowers,Fruit, jelly.) | Rosaceae | Cloudberry Bake-Apple | edible | 植物 | バラ科 | ホロムイイチゴ ヤチイチゴ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2063) U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Rubus idaeus![]() ![]() | plants | Rosaceae | Raspberry | edible | 植物 | バラ科 | ラズベリー ヨーロッパキイチゴ フランボワーズ エゾキイチゴ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) |
Rubus nutkanus | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Rubus parviflorus | plants(flowers) | Rosaceae | Thimbleberry | edible | 植物 | バラ科 | シンブルベリー | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2031) |
Rubus pedatus | plants(flowers) | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | コガネイチゴ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Rubus spectabilis | plants(flowers) | Rosaceae | Salmonberry | edible | 植物 | バラ科 | サーモンベリー | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2039) SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2063) |
Rumex articus | plants | Polygonaceae | edible | 植物 | タデ科 | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2035) | ||
Russula aeruginea | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | クサイロハツ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Russula xerampelina | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | ニオイベニハツ ヤブレベニタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Salicornia pacifica | plants | Chenopodiaceae | edible | 植物 | アカザ科 | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 | ||
Salicornia virginica | plants | Chenopodiaceae | edible | 植物 | アカザ科 | カブダチアッケシソウ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2067) | |
Salmo trutta![]() | seafood | Salmonidae | brown trout trout sea trout black sea trout lake trout | edible | 魚介類 | サケ科 | ブラウントラウト | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) |
Sambucus racemosa![]() | plants(blossoms) | Caprifoliaceae | edible | 植物 | スイカズラ科 | セイヨウアカミニワトコ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Sanguisorba minor![]() ![]() | plants(flowers : tea) | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | サラダバーネット | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2065) | |
Sanguisorba officinalis![]() | plants(flower buds,Salad.) | Rosaceae | Great burnet European Great Burnet | edible | 植物 | バラ科 | ワレモコウ 吾亦紅 吾木香 チユ 地楡 | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2065) |
Sapindus marginatus | plants | Sapindaceae | edible | 植物 | ムクロジ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Sarcodon imbricatus | mushrooms | Bankeraceae Thelephoraceae | edible | キノコ | マツバハリタケ科 イボタケ科 | シシタケ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Sockeye salmon | seafood | Salmonidae | edible | 魚介類 | サケ科 | ベニザケ | H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 | |
Stenodus leucichthys | seafood | Salmonidae | Inconnu | edible | 魚介類 | サケ科 | インクヌー | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) |
Stichopus californicus | seafood | Stichopodidae | edible | 魚介類 | シカクナマコ科 | ナマコ | H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 | |
Symplocarpus foetidus![]() | plants(Cooked green, flour.) | Araceae | Skunk cabbage Polecat weed | edible | 植物 | サトイモ科 | ザゼンソウ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2060) |
Taraxacum officinale![]() ![]() | plants(young leaves,flowers,buds,Salad, cooked green, cooked vegetable, fritters, coffee.) | Asteraceae | Dandelion Common Dandelion | edible | 植物 | キク科 | セイヨウタンポポ タンポポ カントウタンポポ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2026) |
Theragra chalcogramma![]() | seafood | Gadidae | Alaska pollock | edible | 魚介類 | タラ科 | スケトウダラ | Marine Stewardship Council Jan 29 (2009) |
Trifolium repens![]() | plants(roots,Salad, cooked green, tea, flour) | Fabaceae | White Clover | edible | 植物 | マメ科 | オランダゲンゲ クローバー シロツメクサ ツメクサ シロクローバー | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2024) |
Tsuga heterophylla![]() | plants | Pinaceae | edible | 植物 | マツ科 | アメリカツガ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2040) | |
Ulva lactuca![]() | marine algae(Salad, seasoning.) | Ulvaceae | Sea Lettuce | edible | 海藻 | アオサ科 | ウルバ・ラクトカ ルチェ・ヴェルダ オオバアオサ ルチェ ハイツァイ コチャユーヨ ガムガメ シフトノ リムパカエア カルカップ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2055) |
Uria aalge | poultries | Alcidae | edible | 動物(鳥) | ウミスズメ科 | ウミガラス | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Vaccinium alaskanese | plants | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 | ||
Vaccinium macrocarpon![]() | plants(Cooked fruit, jelly, cold drink.) | Ericaceae | Large Cranberry | edible | 植物 | ツツジ科 | オオミツルコケモモ | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2027) |
Vaccinium ovalifolium | plants | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | クロウスゴ | H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 | |
Vaccinium paroifolium | plants | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 | ||
Vaccinium salicinum | plants | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Vaccinium uliginosum![]() | plants | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | クロマメノキ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) | |
Vaccinium vitis-idaea![]() | plants(Cooked fruit, jelly, drink.) | Ericaceae | Mountain Cranberry | edible | 植物 | ツツジ科 | コケモモ | C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2023) |
Verpa bohemica | mushrooms | Morchellaceae | edible | キノコ | アミガサタケ科 | オオズキンカブリ | USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013) | |
Viburnum trilobum | plants(flowers,Cooked fruit, cold drink, jelly.) | Adoxaceae | Highbush-Cranberry | edible | 植物 | レンプクソウ科 | アメリカカンボク | SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2054) |