State of Alaska アラスカ州
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Species Name	UpperClassification (Region ; Classification)	FamilyName	CommonName	Purpose	大分類(部位 ; 分類)	科名	一般名	Reference
Alaria esculenta	marine algae(Salad, seasoning, soup.)	Alariaceae	Edible Kelp	edible	海藻	チガイソ科 アイヌワカメ科	バダーロックス アイヌワカメ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Alces alces	meats	Cervidae		edible	動物(肉)	シカ科	ヘラジカ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Ammodytes hexapterus	seafood	Ammodytidae		edible	魚介類	イカナゴ科	キタイカナゴ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Anoplopoma fimbria	seafood	Anoplopomatidae	beshow black cod bluefish sablefish	edible	魚介類	ギンダラ科	ギンダラ ホクヨウムツ ナミアラ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) Marine Stewardship Council Aug 9 (2011)
Anser albifrons	poultries	Anatidae		edible	動物(鳥)	カモ科	マガン	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Archangelica officinalis	plants	Apiaceae		edible	植物	セリ科	ヨーロッパトウキ アンゼリカ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Artemia cysts	shrimps, crabs	Artemiidae		edible	動物(エビ、カニ)	ホウネンエビモドキ科		Van Stappen, Reviews in Fisheries Science, 17:117-148, (2012)
Atheresthes stomias	seafood	Pleuronectidae		edible	魚介類	カレイ科	アラスカアブラガレイ	Marine Stewardship Council Jun 1 (2010)
Athyrium filix-femina	plants(underground rootstock,stem)	Athyriaceae Woodsiaceae		edible	植物	メシダ科 イワデンダ科	セイヨウメシダ	H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Athyrium filix-femina ssp. cyclosorum	plants	Athyriaceae Woodsiaceae		edible	植物	メシダ科 イワデンダ科	セイヨウメシダ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2032)
Boletus edulis	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ヤマドリタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Boletus mirabilis	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科		USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Bubo scandiacus	poultries	Strigidae		edible	動物(鳥)	フクロウ科	シロフクロウ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Calvatia gigantea	mushrooms(Cooked vegetable.)	Agaricaceae	Giant Puffball	edible	キノコ	ハラタケ科	セイヨウオニフスベ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2041)
Cantharellus formosus	mushrooms	Cantharellaceae		edible	キノコ	アンズタケ科		USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Cephenemyia trompe	insects(larvae : insects)	Oestridae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ヒツジバエ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chamaecyparis nootkatensis	plants	Cupressaceae		edible	植物	ヒノキ科	イエローシーダー アラスカシーダー アラスカヒノキ ベイヒバ アメリカヒノキ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2068)
Chen caerulescens	poultries	Anatidae		edible	動物(鳥)	カモ科	ハクガン	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Chen canagica	poultries	Anatidae		edible	動物(鳥)	カモ科	ミカドガン	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Clavariadelphus ligula	mushrooms	Clavariadelphaceae		edible	キノコ	スリコギタケ科	コスリコギタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Clavariadelphus occidentalis	mushrooms	Clavariadelphaceae		edible	キノコ	スリコギタケ科		USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Clavariadelphus sachalinensis	mushrooms	Clavariadelphaceae		edible	キノコ	スリコギタケ科	カラフトコスリコギタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Clavariadelphus truncatus	mushrooms	Clavariadelphaceae		edible	キノコ	スリコギタケ科	スリコギタケモドキ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Clavulina cristata	mushrooms	Clavulinaceae		edible	キノコ	カレエダタケ科	カレエダタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Claytonia sibirica	plants(flowers : edible)	Portulacaceae		edible	植物	スベリヒユ科	クレイトニア・シビリカ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2057) SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2058) U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Clinocardium nuttallii	seafood	Cardiidae		edible	魚介類	ザルガイ科	オオイシカゲガイ	H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Clupea pallasii	seafood	Clupeidae	Pacific herring	edible	魚介類	ニシン科	ニシン カド カドイワシ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Coprinus comatus	mushrooms	Psathyrellaceae Agaricaceae		edible	キノコ	ナヨタケ科 ハラタケ科	ササクレヒトヨタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Coregonus autumnalis	seafood	Salmonidae	Arctic cisco	edible	魚介類	サケ科	アークティックシスコ オームリ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Cornus canadensis	plants(fruit)	Cornaceae	Bunchberry Dwarf Cornel	edible	植物	ミズキ科	ゴゼンタチバナ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2048)
Cortinarius caperatus	mushrooms	Cortinariaceae		edible	キノコ	フウセンタケ科	ショウゲンジ ショウウンジ ボウズタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Cortinarius violaceus	mushrooms	Cortinariaceae		edible	キノコ	フウセンタケ科	ムラサキフウセンタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Craterellus tubaeformis	mushrooms	Cantharellaceae		edible	キノコ	アンズタケ科	ミキイロウスタケ アシギウスタケ ミキイロアンズタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Dallia pectoralis	seafood	Esocidae		edible	魚介類	カワカマス科	アラスカ・ブラックフィッシュ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Delphinapterus leucas	meats	Monodontidae		edible	動物(肉)	イッカク科	シロイルカ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Echinopanax horridum	plants	Araliaceae	Devils Club	edible	植物	ウコギ科		SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2028)
Empetrum nigrum	plants(Fresh or cooked fruit.)	Empetraceae Ericaceae	Black Crowberry	edible	植物	ガンコウラン科 ツツジ科	ガンコウラン セイヨウガンコウラン	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Epilobium angustifolium	plants(roots,flower bud stalks,Asparagus, cooked green, tea. : flour,eaten)	Onagraceae	Fireweed	edible	植物	アカバナ科	ヤナギラン エピロビウム・アングスティフォリウム	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2036)
Equisetum telmateia subsp. telmateia	plants	Equisetaceae		edible	植物	トクサ科		SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2021)
Erethizon dorsatum	meats	Erethizontidae		edible	動物(肉)	アメリカヤマアラシ科	カナダヤマアラシ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Erignathus barbatus	meats	Phocidae		edible	動物(肉)	アザラシ科	アゴヒゲアザラシ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Eschrichtius robustus	meats	Eschrichtiidae		edible	動物(肉)	コククジラ科	コクジラ コク チゴクジラ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Fragaria ananassa	plants	Rosaceae	Strawberry	edible	植物	バラ科	イチゴ オランダイチゴ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2033)
Fritillaria biflora	plants	Liliaceae		edible	植物	ユリ科		SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2050)
Fritillaria camschatcensis	plants(bulbs,bulblets : flour)	Liliaceae		edible	植物	ユリ科	クロユリ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Fucus sp.	brown algae	Fucaceae		edible	褐藻	ヒバマタ科	ヒバマタの1種 ミカカト	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Fucus vesiculosus	marine algae	Fucaceae	Bladderwrach Black-tang	edible	海藻	ヒバマタ科	ヒバマタ ケルプ ブラダーラック	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2020)
Gadus morhua	seafood	Gadidae	Atlantic cod	edible	魚介類	タラ科	タイセイヨウマダラ	Marine Stewardship Council Jan 29 (2010)
Glycyrrhiza lepidota	plants(roots : flavouring,tea)	Fabaceae		edible	植物	マメ科	アメリカカンゾウ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Hedysarum mackenzii	plants(young sweet root)	Fabaceae		edible	植物	マメ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Heracleum maximum	plants(flower stalks,leaf petioles,Cooked vegetable, seasoning.)	Apiaceae	Cow-Parsnip	edible	植物	セリ科	オオハナウド カウパースニップ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2042)
Hericium abietis	mushrooms	Hericiaceae		edible	キノコ	サンゴハリタケ科	サンゴハリタケモドキ クマガシラ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Hericium coralloides	mushrooms	Hericiaceae		edible	キノコ	サンゴハリタケ科	サンゴハリタケモドキ クマガシラ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Hippoglossoides elassodon	seafood	Pleuronectidae		edible	魚介類	カレイ科	シロガレイ ウマガレイ	Marine Stewardship Council Jun 1 (2010)
Hippoglossus stenolepis	seafood	Pleuronectidae	Pacifichalibut	edible	魚介類	カレイ科	タイヘイヨウオヒョウ オヒョウ	Marine Stewardship Council Aug 9 (2011)
Honckenya peploides	plants	Caryophyllaceae		edible	植物	ナデシコ科	ハマハコベ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2016)
Ictalurus punctatus	seafood	Ictaluridae	channel catfish spotted cat	edible	魚介類	アメリカナマズ科	アメリカナマズ	FAO Fishery Statistics (2006)
Katharina tunicata	seafood	Mopaliidae		edible	魚介類	ヒゲヒザラガイ科	ヒザラガイ類	H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Laccaria bicolor	mushrooms	Hydnangiaceae		edible	キノコ	ヒドナンギウム科	オオキツネタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Laccaria laccata	mushrooms	Hydnangiaceae		edible	キノコ	ヒドナンギウム科	キツネタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Lactarius repraesentaneus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	キイロケチチタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Lactarius scrobiculatus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	キカラハツタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Lactarius torminosus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	カラハツタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Lagopus lagopus	poultries	Tetraonidae		edible	動物(鳥)	ライチョウ科	カラフトライチョウ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Ledum decumbens	plants	Ericaceae		edible	植物	ツツジ科	ヒメイソツツジ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Ledum groenlandicum	plants(tea)	Ericaceae	Labrador tea	edible	植物	ツツジ科	グリーンランドモス	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2045)
Lepidopsetta polyxystra	seafood	Pleuronectidae		edible	魚介類	カレイ科	アサバガレイ	Marine Stewardship Council Jun 1 (2010)
Limanda aspera	seafood	Pleuronectidae		edible	魚介類	カレイ科	コガネガレイ	Marine Stewardship Council Jun 1 (2010)
Lomatium nudicaule	plants(roots,infusion of leaves,stems,flowers : beverage)	Apiaceae		edible	植物	セリ科	ペスルパースニップ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2042)
Lonicera involucrata	plants	Caprifoliaceae		edible	植物	スイカズラ科	ツインベリー	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lota lota	seafood	Lotidae	burbot	edible	魚介類	カワメンタイ科	カワメンタイ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Macrobrachium rosenbergii	shrimps, crabs	Palaemonidae		edible	動物(エビ、カニ)	テナガエビ科	オニテナガエビ	FAO Fishery Statistics (2006)
Macrocystis integrifolia	marine algae	Laminariaceae		edible	海藻	コンブ科	オオウキモ ジャイアントケルプ マクロシスティス・インテグルフォリラ	H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Matricaria discoidea	plants	Asteraceae		edible	植物	キク科	コシカギク 小鹿菊 オロシャギク	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2043)
Matteuccia struthiopteris	plants(rhizome starch,rootstock : noodle making)	Woodsiaceae	Kogomi	edible	植物	イワデンダ科	クサソテツ コゴミ コゴメ カンソウ ガンソウ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2032)
Mentha arvensis	plants(Tea, flavoring.)	Lamiaceae	Wild Mint	edible	植物	シソ科	コーンミント ヨウシュハッカ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2034)
Mercenaria mercenaria	seafood	Veneridae	quahog cherry stone clam Northern quahog	edible	魚介類	マルスダレガイ科	ホンビノスガイ	FAO Fishery Statistics (2006)
Microgadus tomcod	seafood	Gadidae		edible	魚介類	タラ科	トムコッド	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Mimulus guttatus	plants(blossom)	Phrymaceae		edible	植物	ハエドクソウ科	セイタカミゾホオズキ ミムルス	F. K. Graham, Plant Lore of an Alaskan Island, Anchorage, Alaska, Alaska Northwest Publishing Company, (1985)
Molva molva	seafood			edible	魚介類	ロタ科	クロジマナガダラ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Moneses grandiflora	plants	Pyrolaceae		edible	植物	イチヤクソウ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Morchella tomentosa	mushrooms	Morchellaceae		edible	キノコ	アミガサタケ科		USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Nasturtium palustre	plants	Brassicaceae		edible	植物	アブラナ科	スカシタゴボウ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Nereocystis luetkeana	marine algae	Laminariaceae Lessoniaceae		edible	海藻	コンブ科 レッソニア科 レソニアセアエ科	ブルウキモ ブルケルプ ジャイアントケルプ ネレオキスチス・ルトケナ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2022) SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2051)
Octopus dofleini	squids, octopuses	Octopodidae	Pacifc giant octopus	edible	動物(イカ、タコ類)	マダコ科	ミズダコ	H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Oncorhynchus gorbuscha	seafood	Salmonidae	pink salmon humpback salmon	edible	魚介類	サケ科	カラフトマス	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) Marine Stewardship Council Jun 21 (2011)
Oncorhynchus keta	seafood	Salmonidae	chum salmon dog salmon	edible	魚介類	サケ科	サケ シロザケ シロサケ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) Marine Stewardship Council Jun 21 (2011)
Oncorhynchus kisutch	seafood	Salmonidae	coho salmon silver salmon medium red salmon Jack salmon silverside	edible	魚介類	サケ科	ギンザケ ギンマス	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) Marine Stewardship Council Jun 21 (2011)
Oncorhynchus mykiss	seafood	Salmonidae	rainbow trout steelhead trout	edible	魚介類	サケ科	ニジマス ショマ	FAO Fishery Statistics (2006)
Oncorhynchus nerka	seafood	Salmonidae	sockeye kokanee red salmon blueback salmon redfish	edible	魚介類	サケ科	ベニザケ ヒメマス	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Oncorhynchus tshawytscha	seafood	Salmonidae	king salmon Chinook salmon black salmon chub salmon Columbia salmon tyee Sacramento salmon	edible	魚介類	サケ科	マスノスケ 鱒の介 キングサーモン	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 Marine Stewardship Council Jun 21 (2011)
Oxyria digyna	plants	Polygonaceae		edible	植物	タデ科	ジンヨウスイバ マルバギシギシ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Paralithodes camtschaticus	shrimps, crabs	Lithodidae		edible	動物(エビ、カニ)	タラバガニ科	タラバガニ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Phaeolepiota aurea	mushrooms	Squamanitaceae Agaricaceae		edible	キノコ	カブラマツタケ科 ハラタケ科	コガネタケ キナコタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Phoca hispida	meats	Phocidae		edible	動物(肉)	アザラシ科	ワモンアザラシ 輪紋海豹 フイリアザラシ 斑入海豹	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Picea sitchensis	plants(young male catkins,immature female cones : flavouring)	Pinaceae		edible	植物	マツ科	シトカトウヒ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2062)
Pinus contorta	plants	Pinaceae		edible	植物	マツ科	ヨレハマツ コントルタマツ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Plantago major	plants(roots,Salad, cooked green.)	Plantaginaceae	Greater plantan Rat-tail plantain Common Plantain	edible	植物	オオバコ科	セイヨウオオバコ ヨウシュオオバコ オニオオバコ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2049)
Plantago maritima	plants	Plantaginaceae		edible	植物	オオバコ科	シープランテーン ハマオオバコ 浜大葉子 プランタゴ・マリティマ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2038)
Pleuronectes asper	seafood	Pleuronectidae	yellowfin sole	edible	魚介類	カレイ科	コガネガレイ	Marine Stewardship Council Jun 1 (2010)
Pleuronectes quadrituberculatus	seafood	Pleuronectidae	Alaska plaice	edible	魚介類	カレイ科	ツノガレイ	Marine Stewardship Council Jun 1 (2010)
Populus alba	plants	Salicaceae	White poplar Abele	edible	植物	ヤナギ科	ギンドロ ウラジロハコヤナギ ハクヨウ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Porphyra abbottae	marine algae	Bangiaceae		edible	海藻	ウシケノリ科		SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2018)
Porphyra laciniata	marine algae	Bangiaceae		edible	海藻	ウシケノリ科	ポルフィラ・ラシニアタ	H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Pyrus rivularis	plants	Rosaceae		edible	植物	バラ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Rangifer tarandus	meats	Cervidae	reindeer Caribou	edible	動物(肉)	シカ科	トナカイ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Rhodiola rosea	plants(roots)	Crassulaceae		edible	植物	ベンケイソウ科	イワベンケイ ナガバノイワベンケイ	Kylin,Swedish Univ.Agric.Sci.,Masters thesis,(2010)
Ribes aureum	plants(flowers : eaten)	Grossulariaceae Saxifragaceae		edible	植物	スグリ科 ユキノシタ科	キンイロフサスグリ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ribes lacustre	plants	Grossulariaceae Saxifragaceae		edible	植物	スグリ科 ユキノシタ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ribes prostratum	plants	Grossulariaceae Saxifragaceae		edible	植物	スグリ科 ユキノシタ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ribes uva-crispa	plants	Grossulariaceae Saxifragaceae	Gooseberries	edible	植物	スグリ科 ユキノシタ科	グズベリー セイヨウスグリ オオスグリ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2056)
Rosa canina	plants(petals : flavouring)	Rosaceae	Dog rose	edible	植物	バラ科	ローズヒップ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Rosa cinnamomea	plants	Rosaceae		edible	植物	バラ科	アルパインローズ ロサ・シナモメア ロサ・キンナモメア	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Rosa nutkana	plants(petals)	Rosaceae		edible	植物	バラ科	ロサ・ヌトカーナ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Rubus acaulis	plants	Rosaceae		edible	植物	バラ科		SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2046)
Rubus arcticus	plants(flowers)	Rosaceae		edible	植物	バラ科	チシマイチゴ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Rubus chamaemorus	plants(flowers,Fruit, jelly.)	Rosaceae	Cloudberry Bake-Apple	edible	植物	バラ科	ホロムイイチゴ ヤチイチゴ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2063) U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Rubus idaeus	plants	Rosaceae	Raspberry	edible	植物	バラ科	ラズベリー ヨーロッパキイチゴ フランボワーズ エゾキイチゴ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Rubus nutkanus	plants	Rosaceae		edible	植物	バラ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Rubus parviflorus	plants(flowers)	Rosaceae	Thimbleberry	edible	植物	バラ科	シンブルベリー	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2031)
Rubus pedatus	plants(flowers)	Rosaceae		edible	植物	バラ科	コガネイチゴ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Rubus spectabilis	plants(flowers)	Rosaceae	Salmonberry	edible	植物	バラ科	サーモンベリー	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100 SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2039) SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2063)
Rumex articus	plants	Polygonaceae		edible	植物	タデ科		SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2035)
Russula aeruginea	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	クサイロハツ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Russula xerampelina	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ニオイベニハツ ヤブレベニタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Salicornia pacifica	plants	Chenopodiaceae		edible	植物	アカザ科		C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Salicornia virginica	plants	Chenopodiaceae		edible	植物	アカザ科	カブダチアッケシソウ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2067)
Salmo trutta	seafood	Salmonidae	brown trout trout sea trout black sea trout lake trout	edible	魚介類	サケ科	ブラウントラウト	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Sambucus racemosa	plants(blossoms)	Caprifoliaceae		edible	植物	スイカズラ科	セイヨウアカミニワトコ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Sanguisorba minor	plants(flowers : tea)	Rosaceae		edible	植物	バラ科	サラダバーネット	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2065)
Sanguisorba officinalis	plants(flower buds,Salad.)	Rosaceae	Great burnet European Great Burnet	edible	植物	バラ科	ワレモコウ 吾亦紅 吾木香 チユ 地楡	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2065)
Sapindus marginatus	plants	Sapindaceae		edible	植物	ムクロジ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Sarcodon imbricatus	mushrooms	Bankeraceae Thelephoraceae		edible	キノコ	マツバハリタケ科 イボタケ科	シシタケ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Sockeye salmon	seafood	Salmonidae		edible	魚介類	サケ科	ベニザケ	H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Stenodus leucichthys	seafood	Salmonidae	Inconnu	edible	魚介類	サケ科	インクヌー	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Stichopus californicus	seafood	Stichopodidae		edible	魚介類	シカクナマコ科	ナマコ	H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Symplocarpus foetidus	plants(Cooked green, flour.)	Araceae	Skunk cabbage Polecat weed	edible	植物	サトイモ科	ザゼンソウ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2060)
Taraxacum officinale	plants(young leaves,flowers,buds,Salad, cooked green, cooked vegetable, fritters, coffee.)	Asteraceae	Dandelion Common Dandelion	edible	植物	キク科	セイヨウタンポポ タンポポ カントウタンポポ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2026)
Theragra chalcogramma	seafood	Gadidae	Alaska pollock	edible	魚介類	タラ科	スケトウダラ	Marine Stewardship Council Jan 29 (2009)
Trifolium repens	plants(roots,Salad, cooked green, tea, flour)	Fabaceae	White Clover	edible	植物	マメ科	オランダゲンゲ クローバー シロツメクサ ツメクサ シロクローバー	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2024)
Tsuga heterophylla	plants	Pinaceae		edible	植物	マツ科	アメリカツガ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2040)
Ulva lactuca	marine algae(Salad, seasoning.)	Ulvaceae	Sea Lettuce	edible	海藻	アオサ科	ウルバ・ラクトカ ルチェ・ヴェルダ オオバアオサ ルチェ ハイツァイ コチャユーヨ ガムガメ シフトノ リムパカエア カルカップ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2055)
Uria aalge	poultries	Alcidae		edible	動物(鳥)	ウミスズメ科	ウミガラス	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Vaccinium alaskanese	plants	Ericaceae		edible	植物	ツツジ科		H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Vaccinium macrocarpon	plants(Cooked fruit, jelly, cold drink.)	Ericaceae	Large Cranberry	edible	植物	ツツジ科	オオミツルコケモモ	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2027)
Vaccinium ovalifolium	plants	Ericaceae		edible	植物	ツツジ科	クロウスゴ	H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Vaccinium paroifolium	plants	Ericaceae		edible	植物	ツツジ科		C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) H.M. Drury, T. Ethnobiol. 5,(1985), :87-100
Vaccinium salicinum	plants	Ericaceae		edible	植物	ツツジ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Vaccinium uliginosum	plants	Ericaceae		edible	植物	ツツジ科	クロマメノキ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004)
Vaccinium vitis-idaea	plants(Cooked fruit, jelly, drink.)	Ericaceae	Mountain Cranberry	edible	植物	ツツジ科	コケモモ	C. Ballew et al.,Final report on the Alaska traditional diet survey, (2004) SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2023)
Verpa bohemica	mushrooms	Morchellaceae		edible	キノコ	アミガサタケ科	オオズキンカブリ	USDA, Mushrooms of the Natural Forests in Alaska, (2013)
Viburnum trilobum	plants(flowers,Cooked fruit, cold drink, jelly.)	Adoxaceae	Highbush-Cranberry	edible	植物	レンプクソウ科	アメリカカンボク	SEARHC Health Promotion,Southeast AlaskaTraditional Food Guide (2054)

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