Republic of Bulgaria ブルガリア共和国
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Species Name	UpperClassification (Region ; Classification)	FamilyName	CommonName	Purpose	大分類(部位 ; 分類)	科名	一般名	Reference
Acorus calamus	plants	Araceae Acoraceae	Sweet flag Calamus Myrtle flag	medicinal	植物	ショウブ科	ショウブ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Aesculus hippocastanum	plants	Hippocastanaceae	Common horse chestnut	medicinal	植物	トチノキ科	セイヨウトチノキ ヨウシュトチノキ ウマグリ マロニエ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Aesculus hippocastanum	plants	Hippocastanaceae	Common horse chestnut	edible	植物	トチノキ科	セイヨウトチノキ ヨウシュトチノキ ウマグリ マロニエ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Agaricus arvensis	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	シロオオハラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus campestris	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	ハラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus silvaticus	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	モリハラタケ モリノハラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agrimonia eupatoria	plants(tea)	Rosaceae	Agrimony Sticklewort Cocklebur	medicinal	植物	バラ科	セイヨウキンミズヒキ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Albatrellus confluens	mushrooms	Scutigeraceae		edible	キノコ	ニンギョウタケモドキ科	ニンギョウタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Albatrellus ovinus	mushrooms	Scutigeraceae		edible	キノコ	ニンギョウタケモドキ科	ニンギョウタケモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Alisma plantago-aquatica	plants	Alismataceae	Water plantain	medicinal	植物	オモダカ科	サジオモダカ アリスマ・プランタゴアクアティカ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Allium sativum	plants	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae	Garlic	edible	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	ニンニク ガーリック オオビル	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Allium ursunum	plants	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae		medicinal	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Alnus glutinosa	plants	Betulaceae	Common alder European alder Black alder	medicinal	植物	カバノキ科	ヨーロッパハンノキ オウシュウクロハンノキ セイヨウヤマハンノキ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Althaea officinalis	plants(eaten)	Malvaceae	Marsh mallow	medicinal	植物	アオイ科	マシュマロー ビロードアオイ ウスベニタチアオイ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Amanita argentea	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita caesarea	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	セイヨウタマゴタケ 西洋卵茸	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita fulva	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	カバイロツルタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita rubescens	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	ガンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita vaginata	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	ツルタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanitopsis vaginata	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	ツルタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanitopsis vaginata var. alba	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	シロツルタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanitopsis vaginata var. plumbea	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	ツルタケの変種	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanitopsis vaginata var. umbrinolutea	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	ツルタケの変種	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Anethum graveolens	plants(flavouring)	Apiaceae	dill	medicinal	植物	セリ科	ディル ジル ジラ イノンド	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Armillaria mellea	mushrooms	Physalacriaceae Tricholomataceae		edible	キノコ	タマバリタケ科 キシメジ科	ナラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Armoracia rusticana	plants(condiment)	Brassicaceae	horse radish Horseradish cran cranson raifort	medicinal	植物	アブラナ科	ホースラディッシュ セイヨウワサビ ワサビダイコン クラン クランソン レフォール レホール	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Armoracia rusticana	plants(roots,flowers : condiment)	Brassicaceae	horse radish Horseradish cran cranson raifort	edible	植物	アブラナ科	ホースラディッシュ セイヨウワサビ ワサビダイコン クラン クランソン レフォール レホール	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Artemisia absinthium	plants	Asteraceae	Wormwood	medicinal	植物	キク科	ニガヨモギ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Artemisia vulgaris	plants	Asteraceae	Mugwort Felon herb Chinese moxa	medicinal	植物	キク科	オオヨモギ オウシュウヨモギ マグワート	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Arum maculatum	plants	Araceae		medicinal	植物	サトイモ科	アルム・マクラツム ロード・アンド・レディス マムシアルム マクラティム アルム・マクラトゥム	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Asarum europaeum	plants	Aristolochiaceae		medicinal	植物	ウマノスズクサ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Asparagus albus	plants	Asparagaceae Liliaceae		edible	植物	クサスギカズラ科 キジカクシ科 ユリ科	スマイラックス アスパラゴイデス ホワイトアスパラガス アスパラガス・アルブス	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Atropa belladonna	plants	Solanaceae	Deadly nightshade Dwale	medicinal	植物	ナス科	ベラドンナ セイヨウハシリドコロ オオカミナスビ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Avena	plants	Poaceae		edible	植物	イネ科		E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Berberis vulgaris	plants	Berberidaceae	Common barberry	medicinal	植物	メギ科	セイヨウメギ バーベリー ベルベリス・ウルガリス	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Betula pendula	plants	Betulaceae	Silver birch	medicinal	植物	カバノキ科	シダレカンバ ヨーロッパシラカンバ オウシュウシラカンバ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Betula pendula	plants(young catkins)	Betulaceae	Silver birch	edible	植物	カバノキ科	シダレカンバ ヨーロッパシラカンバ オウシュウシラカンバ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Boletus aereus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ススケイグチタケ ススケヤマドリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus edulis	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ヤマドリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus elegans	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus erythropus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	オオウラベニイロガワリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus luridus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ウラベニイロガワリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus regius	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	アケボノヤマドリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus scaber	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ヤマイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus subtomentosus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	アワタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Bos taurus	meats	Bovidae	beef Cattle	edible	動物(肉)	ウシ科	ウシ ギュウニク ワギュウ	Department for Environment Food & Rural Affairs,Farming Statistics, Provisional crop areas, yields and livestock populations (2014)
Bryonia alba	plants(root : Starch)	Cucurbitaceae		edible	植物	ウリ科	ブリオニア ブライオニア ブライオニア・アルバ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Butomus umbellatus	plants(root,roots)	Butomaceae		edible	植物	ハナイ科	ハナイ フラワリングラッシュ ハナクサイ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Calocybe gambosa	mushrooms	Lyophyllaceae Tricholomataceae		edible	キノコ	シメジ科 キシメジ科	ユキワリ ユキタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Calvatia caelata	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	キクメタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Calvatia utriformis	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	キクメタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Camarophyllus pratensis	mushrooms	Hygrophoraceae		edible	キノコ	ヌメリガサ科	ハダイロガサ オトメノハナガサ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cantharellus cibarius	mushrooms	Cantharellaceae		edible	キノコ	アンズタケ科	アンズタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cantharellus infundibuliformis	mushrooms	Cantharellaceae		edible	キノコ	アンズタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cantharellus tubiformis	mushrooms	Cantharellaceae		edible	キノコ	アンズタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Carlina acanthifolia	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科	カルリナ・アカンティフォリア	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Carum carvi	plants	Apiaceae	Caraway	medicinal	植物	セリ科	キャラウエイシード キャラウェー カルム キャラウェイ ヒメウイキョウ キュンメル	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Celtis tournefortii	plants	Ulmaceae Cannabaceae		edible	植物	ニレ科 アサ科		E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Centaurea cyanus	plants(colouring,vegetable)	Asteraceae	cornflower Blue bottle	medicinal	植物	キク科	コーンフラワー ヤグルマギク	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Centaurea cyanus L.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Sarker,Phytochem.,57,(2001),1273
Chamaerops humilis	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	チャボトウジュロ ヨーロッパウチワヤシ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Chelidonium majus	plants	Papaveraceae	Greater celandine Swallow wort Tetterwort	medicinal	植物	ケシ科	ヨウシュクサノオウ クサノオウ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Chroogomphus rutilus	mushrooms	Gomphidiaceae		edible	キノコ	オウギタケ科	クギタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Chrysanthemum balsamita	plants	Asteraceae		edible	植物	キク科	バルサムギク コストマリー	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cirsium palustre	plants(flower stalks : vegetables)	Asteraceae		edible	植物	キク科	キルシウム・パルストレ マーシュシスル マーシュアザミ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Cistus ladaniferus	plants	Cistaceae		edible	植物	ハンニチバナ科	キスタス・ラダニフェル キスツス・ラダニフェル ラブダナム ロックローズ シトローズ シストローズ シスト シスタス オニカ ラウダナム	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Clavariadelphus pistillaris	mushrooms	Clavariadelphaceae		edible	キノコ	スリコギタケ科	スリコギタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe geotropa	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	オオイヌシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe gibba	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	カヤタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe infundibuliformis	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	ジョウゴタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe nebularis	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	ハイイロシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe odora	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	アオイヌシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitopilus prunulus	mushrooms	Entolomataceae		edible	キノコ	イッポンシメジ科	ヒカゲウラベニタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cnicus benedictus	plants	Asteraceae	Blessed thistle	medicinal	植物	キク科	サントリソウ キバナアザミ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Coprinus atramentarius	mushrooms	Psathyrellaceae Agaricaceae		edible	キノコ	ナヨタケ科 ハラタケ科	ヒトヨタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Coprinus comatus	mushrooms	Psathyrellaceae Agaricaceae		edible	キノコ	ナヨタケ科 ハラタケ科	ササクレヒトヨタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Coriandrum sativum	plants	Apiaceae	Coriander Cilantro	medicinal	植物	セリ科	コリアンダーシード コリアンダー チュウゴクパセリ コエンドロ シャンツァイ パクチー チャイニーズパセリ コウソウ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Cortinarius praestans	mushrooms	Cortinariaceae		edible	キノコ	フウセンタケ科	ムレオオフウセンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Corylus colurna	plants	Betulaceae		medicinal	植物	カバノキ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Crataegus monogyna	plants	Rosaceae		medicinal	植物	バラ科	セイヨウサンザシ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Craterellus cornucopioides	mushrooms	Cantharellaceae		edible	キノコ	アンズタケ科	クロラッパタケ クロウスタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ctenopharyngodon idellus	seafood	Cyprinidae	grass carp white amur	edible	魚介類	コイ科	ソウギョ	FAO Fishery Statistics (2006)
Cyprinus carpio	seafood	Cyprinidae	carp common carp	edible	魚介類	コイ科	コイ マゴイ ヤマトゴイ ノゴイ リクリクギョ サクゴイ ドイツゴイ カワゴイ カガミゴイ	FAO Fishery Statistics (2006)
Ephedra distachya	plants	Ephedraceae	Joint fir Ma huang Shrubby horsetail	medicinal	植物	マオウ科	フタマタマオウ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Ephedra distachya	plants	Ephedraceae	Joint fir Ma huang Shrubby horsetail	edible	植物	マオウ科	フタマタマオウ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Equisetum arvense	plants	Equisetaceae		medicinal	植物	トクサ科	スギナ ツクシ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Fagus sylvatica	plants	Fagaceae	Common beech	edible	植物	ブナ科	ヨーロッパブナ セイヨウブナ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Filaginella uliginosa				medicinal				Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Fistulina hepatica	mushrooms	Fistulinaceae		edible	キノコ	カンゾウタケ科	カンゾウタケ センケツタケ キツネノシタ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Flammulina velutipes	mushrooms	Physalacriaceae Tricholomataceae	Enoki mushrooms enokitake winter mushrooms	edible	キノコ	タマバリタケ科 キシメジ科	エノキタケ エノキダケ ナメタケ ナメススキ ユキノシタ ナメラッコ フラムリナ・ベルティペス	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Foeniculum vulgaris	plants	Apiaceae		medicinal	植物	セリ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Fragaria ananassa	plants	Rosaceae	Strawberry	edible	植物	バラ科	イチゴ オランダイチゴ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Frangula alnus				medicinal				Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Fraxinus ornus	plants	Oleaceae	Manna ash	medicinal	植物	モクセイ科	マンナトネリコ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Fumaria officinalis	plants	Papaveraceae	Fumitory Earth smoke Wax dolls	medicinal	植物	ケシ科	カラクサケマン フマリアオフィシナリス	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Gentiana lutea	plants	Gentianaceae	Great yellow gentian	medicinal	植物	リンドウ科	ゲンチアナ ゲンティアナ・ルテア	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Geranium macrorrhizum	plants	Geraniaceae		medicinal	植物	フウロソウ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Geranium sanguineum	plants	Geraniaceae		medicinal	植物	フウロソウ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Geum urbanum	plants	Rosaceae	Avens Wood avens Herb Bennet	medicinal	植物	バラ科	セイヨウダイコンソウ ハーブベネット	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Glaucium flavum	plants	Papaveraceae		medicinal	植物	ケシ科	ツノゲシ イエローホーンドポピー	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Gleditsia triacanthos	plants	Fabaceae	Honey Locust	medicinal	植物	マメ科	アメリカサイカチ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Glycyrrhiza glabra	plants(flavourant,sweetener)	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科	スペインカンゾウ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Gomphidius glutinosus	mushrooms	Gomphidiaceae		edible	キノコ	オウギタケ科	シロエノクギダケ ヨゴレオウギタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Gomphus clavatus	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科	ラッパタケ ハナビララッパタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Gyromitra esculenta	mushrooms	Discinaceae		edible	キノコ	フクロシトネタケ科	ジャグマアミガサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Gyroporus castaneus	mushrooms	Gyroporaceae		edible	キノコ	クリイロイグチ科	クリイロイグチ クリイグチ アカタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Gyroporus cyanescens	mushrooms	Gyroporaceae		edible	キノコ	クリイロイグチ科	アイゾメイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Helichysum arenarium				medicinal				Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Helleborus odorus				medicinal				Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Helvella crispa	mushrooms	Helvellaceae		edible	キノコ	ノボリリュウ科 ノボリリュウタケ科	ノボリリュウタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Helvella lacunosa	mushrooms	Helvellaceae		edible	キノコ	ノボリリュウ科 ノボリリュウタケ科	クロノボリリュウタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Heracleum sibiricum	plants	Apiaceae		medicinal	植物	セリ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Herniaria glabra	plants	Caryophyllaceae		medicinal	植物	ナデシコ科	コゴメビユ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Hieracium pilosella	plants	Asteraceae	Mouse-ear Hawkweed	medicinal	植物	キク科	ハイコウリンタンポポ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Hordeum	plants	Poaceae		edible	植物	イネ科		E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Hydnum repandum	mushrooms	Hydnaceae		edible	キノコ	カノシタ科	シロカノシタ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrocybe punicea	mushrooms	Hygrophoraceae		edible	キノコ	ヌメリガサ科	ヒイロガサ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus eburneus	mushrooms	Hygrophoraceae		edible	キノコ	ヌメリガサ科	シロヌメリガサ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus russula	mushrooms	Hygrophoraceae		edible	キノコ	ヌメリガサ科	サクラシメジモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hyoscyamus niger	plants	Solanaceae	Henbane Hogbean	medicinal	植物	ナス科	ヒヨス	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Inula helenium	plants	Asteraceae	Elecampane Scabwort	medicinal	植物	キク科	オオグルマ エレキャンペーン	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Juniperus excelsa	plants	Cupressaceae		edible	植物	ヒノキ科	グリークジュニパー	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Kuehneromyces mutabilis	mushrooms	Strophariaceae		edible	キノコ	モエギタケ科	センボンイチメガサ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Laccaria amethystina	mushrooms	Hydnangiaceae		edible	キノコ	ヒドナンギウム科	ウラムラサキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Laccaria laccata	mushrooms	Hydnangiaceae		edible	キノコ	ヒドナンギウム科	キツネタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius deliciosus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	アカハツタケ アカモミタケ近縁	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius piperatus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ツチカブリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius torminosus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	カラハツタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius vellereus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ケシロハツ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius volemus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	チチタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Laetiporus sulphureus	mushrooms	Fomitopsidaceae Polyporaceae		edible	キノコ	ツガサルノコシカケ科 サルノコシカケ科	アイカワタケ ヒラフスベ オオウズラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Langermannia gigantea	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	セイヨウオニフスベ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leccinum aurantiacum	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	アカエノキンチャヤマイグチ アカツブキンチャヤマイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leccinum scabrum	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ヤマイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leonurus cardiaca	plants(flavouring,tea)	Lamiaceae	Motherwort	medicinal	植物	シソ科	ヨウシュメハジキ	Papanov,Phytochemistry,47,(1998),139
Lepista nuda	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lepista personata	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	オオムラサキシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Levisticum officinale	plants(flavouring)	Apiaceae	Lovage Love parsley	medicinal	植物	セリ科	ラビッジ ロベッジ ラビジ ラベージ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Linaria vulgaris	plants	Scrophulariaceae	Common toadflax	medicinal	植物	ゴマノハグサ科	ホソバウンナン	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Linum usitatissimum	plants	Linaceae	Flax Linseed Flaxseed	medicinal	植物	アマ科	アマ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Lycoperdon caelatum	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lycoperdon gemmatum	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	キツネノチャブクロ ホコリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lycoperdon perlatum	mushrooms	Agaricaceae	Puffball	edible	キノコ	ハラタケ科	ホコリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lycoperdon pyriforme	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	タヌキノチャブクロ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Macrolepiota procera	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	カラカサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Macrolepiota rhacodes	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Malva sylvestris	plants	Malvaceae	Common mallow Blue mallow Heigh mallow	medicinal	植物	アオイ科	マロウブルー ウスベニアオイ ヨアケノティザーヌ サンセットティー ゼニアオイ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Marasmius caryophylleus	mushrooms	Marasmiaceae		edible	キノコ	ホウライタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Marasmius oreades	mushrooms	Marasmiaceae		edible	キノコ	ホウライタケ科	シバフタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Marasmius scorodonius	mushrooms	Marasmiaceae		edible	キノコ	ホウライタケ科	ニオイヒメホウライタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Marrubium vulgare	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科	ニガハッカ ホアハウンド ホアハウンドホワイト	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Matricaria chamomilla recutita	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Mentha pulegium	plants(flavouring)	Lamiaceae	Pennyroyal	medicinal	植物	シソ科	ペニーロイヤル	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Menyanthes trifoliata	plants	Menyanthaceae	Bog bean Buckvean Marsh trefoil Buckbean	medicinal	植物	ミツガシワ科	ミツガシワ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Morchella conica	mushrooms	Morchellaceae		edible	キノコ	アミガサタケ科	トガリアミガサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Morchella esculenta	mushrooms(Cooked vegetable.)	Morchellaceae	Common Morel	edible	キノコ	アミガサタケ科	トガリアミガサタケ アミガサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Mytilus galloprovincialis	seafood	Mytilidae	blue mussel	edible	魚介類	イガイ科	ムラサキイガイ	FAO Fishery Statistics (2006)
Nuphar lutea	plants	Nymphaeaceae		edible	植物	スイレン科	セイヨウコウホネ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Oncorhynchus mykiss	seafood	Salmonidae	rainbow trout steelhead trout	edible	魚介類	サケ科	ニジマス ショマ	FAO Fishery Statistics (2006)
Ononis spinosa	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Origanum vulgare	plants(flavouring)	Lamiaceae	Oregano Wild marjoram	medicinal	植物	シソ科	オレガノ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Ovis aries	meats	Bovidae	sheep	edible	動物(肉)	ウシ科	ヒツジ マトン ラム ヨウニク	Department for Environment Food & Rural Affairs,Farming Statistics, Provisional crop areas, yields and livestock populations (2014)
Paeoniae peregrina Mill.				medicinal				Kostova,Phytochemistry,47,(1998),1303
Paliurus spina-christi	plants	Rhamnaceae		edible	植物	クロウメモドキ科	セイヨウハマナツメ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Pastinaca sativa	plants	Apiaceae	Parsnip Wild Parsnip	medicinal	植物	セリ科	パースニップ アメリカボウフウ シロニンジン サトウニンジン	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Petroselinum crispum	plants	Apiaceae	Parsley	edible	植物	セリ科	パセリ パセリー オランダパセリ	Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Petroselinum hortense	plants	Apiaceae		medicinal	植物	セリ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Pinus sylvestris	plants	Pinaceae	Scots pine	medicinal	植物	マツ科	オウシュウアカマツ ヨーロッパアカマツ セイヨウアカマツ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Pinus sylvestris	plants	Pinaceae	Scots pine	edible	植物	マツ科	オウシュウアカマツ ヨーロッパアカマツ セイヨウアカマツ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Pleurotus ostreatus	mushrooms	Pleurotaceae	oyster mushroom	edible	キノコ	ヒラタケ科	ヒラタケ アワビタケ ワカイ カンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus ostreatus f. salignus	mushrooms	Pleurotaceae		edible	キノコ	ヒラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus ostreatus var. columbinus	mushrooms	Pleurotaceae		edible	キノコ	ヒラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus pulmonarius	mushrooms	Pleurotaceae		edible	キノコ	ヒラタケ科	ウスヒラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pluteus cervinus	mushrooms	Pluteaceae		edible	キノコ	ウラベニガサ科	ウラベニガサ シカタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Polygonum aviculare	plants	Polygonaceae		medicinal	植物	タデ科	ミチヤナギ ニワヤナギ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Polygonum aviculare	plants	Polygonaceae		edible	植物	タデ科	ミチヤナギ ニワヤナギ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Polygonum dumetorum	plants	Polygonaceae		medicinal	植物	タデ科	ツルタデ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Polygonum dumetorum	plants	Polygonaceae		edible	植物	タデ科	ツルタデ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Polyporus squamosus	mushrooms	Polyporaceae		edible	キノコ	タマチョレイタケ科 サルノコシカケ科	アミヒラタケ チャウチワタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Potamogeton perfoliatus	plants	Potamogetonaceae		edible	植物	ヒルムシロ科	ヒロハノエビモ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Potentilla erecta	plants	Rosaceae	Tormentil Bloodroot	medicinal	植物	バラ科	タチキジムシロ ポテンティラ・エレクタ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Primula officinalis	plants	Primulaceae		medicinal	植物	サクラソウ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Pseudohydnum gelatinosum	mushrooms	Exidiaceae Auriculariaceae	Jelly Tooth	edible	キノコ	ヒメキクラゲ科 キクラゲ科	ニカワハリタケ ネコノシタ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ptychoverpa bohemica	mushrooms	Morchellaceae		edible	キノコ	アミガサタケ科	オオズキンカブリ オオズキンカブリ オオズキンカブリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pulmonaria officinalis	plants	Boraginaceae	Lungwort Jerusalem cowslip Soldiers and sailors	medicinal	植物	ムラサキ科	ラングワート	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Ramaria aurea	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科	コガネホウキタケ 黄金箒茸	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria botrytis	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科	ホウキタケ カブタケ ネズミタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria flava	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科	キホウキタケ 黄箒茸	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria mairei	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Rhamnus catharticas	plants	Rhamnaceae		medicinal	植物	クロウメモドキ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Rheum palmatum	plants	Polygonaceae	Chinese rhubarb Chinghai rhubarb	medicinal	植物	タデ科	キンモンダイオウ カラダイオウ ショウヨウダイオウ 掌葉大黄	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Rosa damascena	plants	Rosaceae		medicinal	植物	バラ科	バラ ローズ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Rosmarinus officinalis	plants	Lamiaceae	Rosemary	medicinal	植物	シソ科	ローズマリー マンネンロウ メイテッコウ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Rosmarinus officinalis	plants(flowers and leaves)	Lamiaceae	Rosemary	edible	植物	シソ科	ローズマリー マンネンロウ メイテッコウ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Rozites caperata	mushrooms	Cortinariaceae		edible	キノコ	フウセンタケ科	ショウゲンジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula alutacea	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	アカネタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula cyanoxantha	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	カワリハツ ウグイスタケ アオムラサキハツ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula emetica	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ドクベニタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula olivacea	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	クサイロアカネタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula vesca	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	チギレハツタケ チギレハツ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula virescens	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	アイタケ アオハツ アイヨヘイジ ナツアイタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula xerampelina	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ニオイベニハツ ヤブレベニタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ruta graveolens L.	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科		Pollio,J.Ethnopoharmacol.,116,(2008),469
Sambucus ebulus	plants	Caprifoliaceae		edible	植物	スイカズラ科	サンブクス・エブルス	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Sarcodon imbricatus	mushrooms	Bankeraceae Thelephoraceae		edible	キノコ	マツバハリタケ科 イボタケ科	シシタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Satureja hortensis	plants(edible)	Lamiaceae	Savory Summer savory	medicinal	植物	シソ科	セボリー サマー・サボリー サマーサボリー セイボリー キダチハッカ セイバリー	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Schoenoplectus lacustris	plants	Cyperaceae		edible	植物	カヤツリグサ科	ブルラッシュ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Scleroderma citrinum	mushrooms	Sclerodermataceae		edible	キノコ	ニセショウロ科	ニセショウロ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Scutiger ovinus	mushrooms	Scutigeraceae		edible	キノコ	ニンギョウタケモドキ科	ニンギョウタケモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Secale cereale	plants	Poaceae	Rye	edible	植物	イネ科	ライムギ クロムギ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Sideritis scardica	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Silybum marianum	plants	Asteraceae	Blessed thistle Milk thistle	medicinal	植物	キク科	マリアアザミ オオアザミ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Solanum nigrum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科	イヌホオズキ バカナス	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Solanum nigrum	plants	Solanaceae		edible	植物	ナス科	イヌホオズキ バカナス	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Solanum tuberosum	plants	Solanaceae	potato	edible	植物	ナス科	ジャガイモ ニドイモ	INTERNATIONAL YEAR OF THE POTATO 2008 New light on a hidden treasure,(2009)ISBN978-92-5-306142-8
Solidago virgaaurea	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Stellaria media	plants(vegetable,garnish)	Caryophyllaceae	Chickweed	medicinal	植物	ナデシコ科	チックウィード コハコベ ハコベ ヒヨコグサ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Suillus bovinus	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科	アミタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus granulatus	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科	チチアワタケ ツブアワタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus grevillei	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科	ハナイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus luteus	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科	ヌメリイグチ ヌメリイクチ カワムキ ボタイグチ マンジュウタケ イグチナバ ジコウボウ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Teucrium chamaedrys	plants	Lamiaceae	Wall germander	medicinal	植物	シソ科	ウォールジャーマンダー ジャーマンダー ウォール・ジャーマンダー	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Thlaspi arvense	plants(flower buds,Salad, cooked green, seasoning.)	Brassicaceae	Field Pennycress	edible	植物	アブラナ科	グンバイナズナ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Tribulus terrestris	plants	Zygophyllaceae		medicinal	植物	ハマビシ科	ハマビシ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Tricholoma flavovirens	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	キシメジ キンタケ シモコシ キタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tricholoma portentosum	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	シモフリシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tricholoma terreum	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	クマシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tricholomopsis rutilans	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	サマツモドキ アカゲタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Triticum aestivum	plants	Poaceae	Wheat	edible	植物	イネ科	コムギ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Tussilago farfara	plants	Asteraceae	Coltsfoot	medicinal	植物	キク科	コルツフット フキタンポポ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Typha angustifolia	plants(rootstock,spikes,pollens,stalk,Salad, asparagus, cooked vegetable, flour, pickle, potato.)	Typhaceae	Narrow-Leaved Cattail	edible	植物	ガマ科	ヒメガマ ホソバヒメガマ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Typha latifolia	plants(flour,substitute for cornstarch)	Typhaceae	Great reedmace Cat-tale Common Cattail	medicinal	植物	ガマ科	ガマ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Typha latifolia	plants(root,Salad, asparagus, cooked vegetable, flour, pickle, potato. : flour,substitute for cornstarch)	Typhaceae	Great reedmace Cat-tale Common Cattail	edible	植物	ガマ科	ガマ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Urtica dioica	plants	Urticaceae	Stinging nettle Nettle	medicinal	植物	イラクサ科	スティンギング・ネットル ネトル セイヨウイラクサ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Urtica dioica	plants(Cooked green, soup, tea.)	Urticaceae	Stinging nettle Nettle	edible	植物	イラクサ科	スティンギング・ネットル ネトル セイヨウイラクサ	E. Magyori, Studies and Papers, 4,(1990),1-30
Vaccinium myrtillus	plants	Ericaceae	Bilberry Huckleberry Whortleberry	edible	植物	ツツジ科	ビルベリー セイヨウスノキ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Veratrum lobelianum	plants	Liliaceae		medicinal	植物	ユリ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Verbascum thapsiforme	plants	Scrophulariaceae		medicinal	植物	ゴマノハグサ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Veronica officinalis	plants	Plantaginaceae	Common speedwell Heath speedwell Fluellen	medicinal	植物	オオバコ科	スピードウェル ベロニカ・オフィキナリス	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Verpa conica	mushrooms	Morchellaceae		edible	キノコ	アミガサタケ科	ズキンカブリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Vinca minor	plants	Apocynaceae		medicinal	植物	キョウチクトウ科		Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Viola tricolor	plants	Violaceae	Heartsease Wild pansy	medicinal	植物	スミレ科	サンシキスミレ	Ivancheva,J.Ethnopharmacol.,69,(2000),165
Vitis spp.	plants(Fresh fruit, jelly, cold drink, cooked green.)	Vitaceae	Grape Wild Grapes	edible	植物	ブドウ科	ブドウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Xerocomus badius	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ニセイロガワリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Xerocomus chrysenteron	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	キッコウアワタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Xerocomus subtomentosus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	アワタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Zea mays	plants(young tassels,pollen,fresh succulent silks : eaten)	Poaceae	Corn Ornamental maize Sweet corn	edible	植物	イネ科	トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン	Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2

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