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Canada カナダ |
INPUT DATA : |
Number of matched data : 605 / Number of edible data : 536 / Number of medicinal data : 69 |
Species Name | UpperClassification (Region ; Classification) | FamilyName | CommonName | Purpose | 大分類(部位 ; 分類) | 科名 | 一般名 | Reference |
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Abies balsamea![]() | plants(Inner bark,Emergency food, flour. : Condiment,Gum,Tea) | Pinaceae | Balsam fir Balm of Gilead | edible | 植物 | マツ科 | バルサムモミ カナダバルサム ギレアドバルサムノキ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Abies balsamea![]() | plants(Condiment,Gum,Tea) | Pinaceae | Balsam fir Balm of Gilead | medicinal | 植物 | マツ科 | バルサムモミ カナダバルサム ギレアドバルサムノキ | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 |
Acer rubrum![]() | plants(Syrup, sugar, water.) | Aceraceae Sapindaceae | edible | 植物 | カエデ科 ムクロジ科 | アメリカハナノキ ベニカエデ アカカエデ ルブラカエデ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Acer saccharum![]() | plants(Syrup, sugar, water.) | Aceraceae Sapindaceae | Sugar Maple | edible | 植物 | カエデ科 ムクロジ科 | サトウカエデ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Acheta domesticus | insects(larvae, imagoes : insects) | Gryllidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | コオロギ科 | イエコオロギ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Achillea millefolium![]() ![]() | plants(flowers,oil from flowering tops,Tea. : flavouring) | Asteraceae | Yarrow milfoil soldier's woundwort | edible | 植物 | キク科 | セイヨウノコギリソウ ヤロウ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Achillea millefolium L.![]() ![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Acorus calamus![]() | plants(rhizome,rootstock,Candy, salad.) | Araceae Acoraceae | Sweet flag Calamus Myrtle flag | edible | 植物 | ショウブ科 | ショウブ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Actinogyra muehlenbergii | mushrooms | Umbilicariaceae | edible | キノコ | イワタケ科 | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||
Actinogyra muehlenbergii | mushrooms | Umbilicariaceae | medicinal | キノコ | イワタケ科 | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||
Aeginella longicornis | shrimps, crabs | Caprellidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ワレカラ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Agaricus campestris![]() | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | ハラタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Agaricus silvaticus![]() | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | モリハラタケ モリノハラタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Agarum turneri | marine algae | Costariaceae | edible | 海藻 | スジメ科 | アナメ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Agastache foeniculum![]() | plants(flowers,Tea.) | Lamiaceae | Anise hyssop Blue giant hyssop Fennel giant hyssop | edible | 植物 | シソ科 | アニス・ヒソップ ジャイアント・ヒソップ フェンネル・ヒソップ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Alca torda | poultries | Alcidae | edible | 動物(鳥) | ウミスズメ科 | オオハシウミガラス | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Alces alces![]() | meats | Cervidae | edible | 動物(肉) | シカ科 | ヘラジカ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Allium canadense | plants(Cooked vegetable, pickle, salad, seasoning, cooked green,bulb,flowers : spice) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Wild Garlic | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Allium cepa![]() ![]() | plants(bulbs) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Onion | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | タマネギ ハタマネギ スカーリオン プチオニオン ペコロス エシャロット エスカロール シャロット ベルギー・エシャロット ヤグラタマネギ エジプシアン・オニオン ツリー・オニオン | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable |
Allium fistulosum![]() ![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Bunching onion Welsh onion Scallion | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ワケギ ネギ ユウザキネブカ ヤマトフトネギ ネブカ ヒトモジ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Allium sativum![]() ![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Garlic | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ニンニク ガーリック オオビル | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Allium sativum L.![]() ![]() | plants(vegetable,condiments,flavoring) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | medicinal | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ニンニク ガーリック オオビル | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | |
Allium schoenoprasum![]() ![]() | plants(narrow bulbs,leaves,flowers) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Asatsuki Chives | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | アサツキ ワケギ チャイブ チャイブズ シブレット エゾネギ イトネギ センボンワケギ センブキ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Allium stellatum | plants(Cooked vegetable, pickle, salad, seasoning, cooked green.) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Wild Onion | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Allium tricoccum![]() ![]() | plants(Cooked vegetable, pickle, salad, seasoning, cooked green,young buds,flowers) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Wild Leek Ramp | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ランプ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Allium x wakegi | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ワケギ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Alnus incana subsp.rugosa![]() | plants | Betulaceae | medicinal | 植物 | カバノキ科 | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 | ||
Amanita muscaria![]() | mushrooms | Amanitaceae | medicinal | キノコ | テングタケ科 | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||
Amaranthus spp.![]() | plants(Cooked green, salad, flour.) | Amaranthaceae | Amaranths | edible | 植物 | ヒユ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Amelanchier alnifolia![]() | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | アメランキエル・アルニフォリア サービスベリー サスカトゥーン・ベリー | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Amelanchier canadensis | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | ジューンベリー アメリカザイフリボク | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Amelanchier spp. | plants(fruit, jelly) | Rosaceae | Juneberries Serviceberries | edible | 植物 | バラ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Amygdalus persica![]() | plants(flowers) | Rosaceae | Peach | edible | 植物 | バラ科 | モモ ネクタリン ズバイモモ アブラモモ ツバイモモ ヒカリモモ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable |
Amygdalus persica var. nectarina![]() | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | ズバイモモ アブラモモ ツバキモモ ヒカリモモ ユトウ 油桃 ケナシモモ ネクタリン | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Anas acuta | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | オナガガモ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Anas americana | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | アメリカヒドリ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Anas platyrhynchos![]() | poultries | Anatidae | duck wild | edible | 動物(鳥) | カモ科 | マガモ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Anethum graveolens![]() ![]() | plants(inflorescences,flowers : flavouring) | Apiaceae | dill | edible | 植物 | セリ科 | ディル ジル ジラ イノンド | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Angelica atropurpurea | plants(Cooked vegetable, candy.) | Apiaceae | Angelica Alexanders | edible | 植物 | セリ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Anoplopoma fimbria![]() | seafood | Anoplopomatidae | beshow black cod bluefish sablefish | edible | 魚介類 | ギンダラ科 | ギンダラ ホクヨウムツ ナミアラ | Marine Stewardship Council Jul 29 (2010) |
Apios americana![]() ![]() | plants(tuberous roots,Potato.) | Fabaceae | Ground nut Apios | edible | 植物 | マメ科 | アピオス アメリカホドイモ アメリカホド | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Apis indica Radoszkowski | insects | Apidae | medicinal | 昆虫類 | ミツバチ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Apis mellifera L.![]() | insects | Apidae | medicinal | 昆虫類 | ミツバチ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Apium graveolens var. dulce![]() ![]() | plants | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | セロリ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Apium graveolens var. rapaceum![]() ![]() | plants(roots : vegetable) | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | セロリアック | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Aplectrum hyemale | plants(Cooked vegetable.) | Orchidaceae | Puttyroot | edible | 植物 | ラン科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Aralia racemosa | plants(roots,Tea,root beer.) | Araliaceae | American spikenard Life-of-man Spikenard | edible | 植物 | ウコギ科 | アラリア・ラセモサ スパイクナード | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Arctium lappa![]() ![]() | plants(pith of flower stalk,Cooked green, cooked vegetable, salad, candy.) | Asteraceae | edible burdock Great Burdock | edible | 植物 | キク科 | ゴボウ ウダキンゴボウ カオリゴボウ ゴボウシ ゴンボ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Arctium minus![]() | plants(pith of flower stalk,Cooked green, cooked vegetable, salad, candy.) | Asteraceae | Common Burdock | edible | 植物 | キク科 | レッサーバードック ヒメゴボウ アルクチウム・ミヌス | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Arctostaphylos uva-ursi![]() | plants(Cooked fruit, Fruit, tobacco.) | Ericaceae | Bearberry Mountain box Uva-ursi Kinnikinik | edible | 植物 | ツツジ科 | クマコケモモ ウバウルシ ウワウルシ ベアーベリー | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Arctostaphylos uvaursi (L,) Sprengel | plants | Ericaceae | medicinal | 植物 | ツツジ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Arisaema atrorubens | plants(Flour.) | Araceae | Jack-In-The-Pulpit | edible | 植物 | フウチョウボク科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Armillaria mellea![]() | mushrooms | Physalacriaceae Tricholomataceae | edible | キノコ | タマバリタケ科 キシメジ科 | ナラタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Armillaria ostoyae | mushrooms | Physalacriaceae Tricholomataceae | edible | キノコ | タマバリタケ科 キシメジ科 | オニナラタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Armoracia lapathifolia![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ワサビダイコン セイヨウワサビ アイヌワサビ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Armoracia rusticana![]() ![]() | plants(roots,flowers : condiment) | Brassicaceae | horse radish Horseradish cran cranson raifort | edible | 植物 | アブラナ科 | ホースラディッシュ セイヨウワサビ ワサビダイコン クラン クランソン レフォール レホール | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Armoracia rusticana P. Gaern. B. Mey & Scherb.![]() ![]() | plants | Brassicaceae | medicinal | 植物 | アブラナ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Arnica cordifolia Hook | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Arnica fulgens Pursh | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Arnica sororia Greene | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Artediellus atlanticus | seafood | Cottidae | edible | 魚介類 | カジカ科 | アトランティックフックイアースカルピン | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Artediellus uncinatus | seafood | Cottidae | edible | 魚介類 | カジカ科 | アークティックフックイアースカルピン | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Asarum canadense![]() | plants(rootstock,flowers,Candy, seasoning., spice. : flavouring) | Aristolochiaceae | Wild ginger | edible | 植物 | ウマノスズクサ科 | カナディアン・ワイルドジンジャー アサルム・カナデンセ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Asclepias syriaca![]() | plants(unopened flower buds, flowers,flower clusters,Asparagus, cooked green, cooked vegetable, fritters. : flavouring) | Asclepiadaceae Apocynaceae | Common Milkweed | edible | 植物 | ガガイモ科 キョウチクトウ科 | オオトウワタ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Asparagus officinalis![]() ![]() | plants | Asparagaceae Liliaceae | Asparagus | edible | 植物 | クサスギカズラ科 キジカクシ科 ユリ科 | アスパラガス マツバウド セイヨウウド オランダキジカクシ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Aster macrophyllus | plants(Cooked green.) | Asteraceae | Large-Leaved Aster | edible | 植物 | キク科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Atriplex pastula | plants(Cooked green.) | Amaranthaceae | Orache | edible | 植物 | ヒユ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Avena sativa L.![]() ![]() | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Aythya valisineria | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | オオホシハジロ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Balaena mysticetus | meats | Balaenidae | edible | 動物(肉) | セミクジラ科 | ホッキョククジラ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Barbarea vulgaris![]() | plants(flowering stems,Salad, cooked green, cooked vegetable.) | Brassicaceae | Winter Cress | edible | 植物 | アブラナ科 | フユガラシ ハルザキヤマガラシ セイヨウヤマガラシ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Benincasa hispida![]() ![]() | plants(young leaves,flower buds,young shoots,fruits : vegetable) | Cucurbitaceae | Winter melon Wax gourd White gourd Ash pumpkin | edible | 植物 | ウリ科 | トウガン トウガ トウガピ トウガシ トウガニン カモウリ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Bentheogennema borealis | shrimps, crabs | Benthesicymidae | edible | 動物(エビ、カニ) | オヨギチヒロエビ科 | シンカイエビ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Berberis vulgaris![]() ![]() | plants(Jelly, cooked fruit, cold drink.) | Berberidaceae | Common barberry | edible | 植物 | メギ科 | セイヨウメギ バーベリー ベルベリス・ウルガリス | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Beta vulgaris ssp. vulgaris var. vulgaris![]() ![]() | plants(globose : sugar) | Chenopodiaceae Amaranthaceae | edible | 植物 | アカザ科 ヒユ科 | フダンソウ トウチシャ カエンサイ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Betula lenta![]() | plants(Syrup, sugar, water, flour, tea.) | Betulaceae | Black Birch | edible | 植物 | カバノキ科 | アメリカミズメ チェリーバーチ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Betula lutea![]() | plants(Syrup, sugar, water, flour, tea.) | Betulaceae | Yellow Birch | edible | 植物 | カバノキ科 | イエローバーチ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Betula spp.![]() | plants(Syrup, sugar, water, flour, tea.) | Betulaceae | (Sweet) Birches | edible | 植物 | カバノキ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Boletus edulis![]() ![]() | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | ヤマドリタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Borago officinalis L.![]() ![]() | plants | Boraginaceae | medicinal | 植物 | ムラサキ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Boreogadus saida | seafood | Moridae | edible | 魚介類 | チゴダラ科 | ホッキョクダラ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Branta bernicla | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | コクガン | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Branta canadensis | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | カナダガン | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Brasenia schreberi![]() ![]() | plants(root,Salad, cooked green, potato, flour.) | Nymphaeaceae Cabombaceae | water shield | edible | 植物 | スイレン科 ハゴロモモ科 ジュンサイ科 | ジュンサイ ヌナワ ヌメナワ ヌメリグサ ヌルリ サセンソウ コハムソウ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Brassica campestris L. subsp. napus HOOKER fil. et Anderson var. nippo-oleifera Makino![]() ![]() | plants | Brassicaceae | medicinal | 植物 | アブラナ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Brassica juncea var. crispifolia![]() ![]() | plants(flowers,young flowering stems) | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | アザミナ チリメンカラシ ハゴロモカラシナ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Brassica napobrassica![]() | plants(enlarged swollen root) | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ルタバガ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable | |
Brassica napus L.![]() | plants | Brassicaceae | medicinal | 植物 | アブラナ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Brassica nigra![]() ![]() | plants(Salad, cooked green, cooked vegetable, pickle, seasoning.) | Brassicaceae | black mustard | edible | 植物 | アブラナ科 | クロガラシ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Brassica oleracea![]() ![]() | plants | Brassicaceae | cauliflower broccoli | edible | 植物 | アブラナ科 | カリフラワー ハナキャベツ ハナヤサイ ブロッコリー キャベツ カンラン タマナ レッドキャベツ ケール リョクヨウカンラン ハゴロモカンラン ハボタン コールラビ キュウケイカンラン カブカンラン プチヴェール メキャベツ コモチカンラン ヒメカンラン ヒメキャベツ ヤセイカンラン ワイルドキャベツ ハナランカン | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable |
Brassica oleracea L. var. capitata![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | キャベツ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable | |
Brassica oleracea var. acephala![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ケール リョクヨウカンラン ハゴロモカンラン | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Brassica oleracea var. botrytis![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | カリフラワー ハナキャベツ ハナヤサイ ブロッコリー キャベツ カンラン タマナ レッドキャベツ ケール リョクヨウカンラン ハゴロモカンラン ハボタン コールラビ キュウケイカンラン カブカンラン プチヴェール メキャベツ コモチカンラン ヒメカンラン ヒメキャベツ ヤセイカンラン ワイルドキャベツ ハナランカン | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Brassica oleracea var. capitata![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | キャベツ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Brassica oleracea var. gemmifera![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | コモチカンラン メキャベツ コモチタマナ ヒメカンラン ブラッスルスプラウト | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Brassica oleracea var. gongylodes![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | コールラビ カブカンラン キュウケイカンラン カブラハボタン | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Brassica oleracea var. italica![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ブロッコリー ミドリハナヤサイ メハナヤサイ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Brassica rapa![]() ![]() | plants(young flowering shoots,Salad, cooked green, cooked vegetable, pickle, seasoning.) | Brassicaceae | rapeseed turnip Field Mustard Rape | edible | 植物 | アブラナ科 | アブラナ ナノハナ ナバナ カブ カブラ スズナ ミブナ ハクサイ ミズナ キョウナ チンゲンサイ アオジクパクチョイ コマツナ フユナ ユキナ ウグイスナ カブナ テンノウジカブ ノザワナ シンシュウナ ヤマトマナ センスジミズナ カタヒラアカネ シモキタハルマナ ヒノナ ヒラクキナ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Brassica rapa var. pekinensis![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ハクサイ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Cakile edentula![]() | plants(Salad, cooked vegetable.) | Brassicaceae | Sea-Rocket | edible | 植物 | アブラナ科 | オニハマダイコン | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Cakile maritima![]() | plants(roots,leaves,stems,flower buds,immature seedpods) | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | カキレ・マリティマ シーロケット カーキル・マリティーナ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Calla palustris | plants(root,rootstock,Flour. : Starch,flour) | Araceae | Wild Calla Water-Arum | edible | 植物 | サトイモ科 | ヒメカイウ ミズザゼン ミズイモ ヒメカユウ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Caltha palustris![]() | plants(roots,buds,Cooked green, pickle. : buds) | Ranunculaceae | Marsh-Marigold Cowslip | edible | 植物 | キンポウゲ科 | リュウキンカ カルタ・パルストリス エンコウソウ セイヨウリュウキンカ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Calvatia gigantea![]() | mushrooms(Cooked vegetable.) | Agaricaceae | Giant Puffball | edible | キノコ | ハラタケ科 | セイヨウオニフスベ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Campanula rapunculoides | plants(roots,Salad, cooked vegetable.) | Campanulaceae | Creeping Bellflower | edible | 植物 | キキョウ科 | クリーピング・ベルフラワー カンパヌラ・ラプンクロイデス | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Camponotus pennsylvanicus | insects(larvae : insects) | Formicidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | アリ科 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | ||
Cannabis sativa L.![]() ![]() | plants | Cannabaceae | medicinal | 植物 | アサ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Cantharellus cibarius![]() | mushrooms | Cantharellaceae | edible | キノコ | アンズタケ科 | アンズタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Cantharellus formosus | mushrooms | Cantharellaceae | edible | キノコ | アンズタケ科 | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||
Cantharellus infundibuliformis | mushrooms | Cantharellaceae | edible | キノコ | アンズタケ科 | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||
Cantharellus subalbidus | mushrooms | Cantharellaceae | edible | キノコ | アンズタケ科 | シロアンズタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Caprella laeviuscula | shrimps, crabs | Caprellidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ワレカラ科 | フトハノテワレカラ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Capsella bursa-pastoris![]() ![]() | plants(roots,Salad, cooked green, seasoning.) | Brassicaceae | Shepherd's purse Witches'pouches pick poket | edible | 植物 | アブラナ科 | ナズナ ペンペングサ シャミセングサ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Cardamine pensylvanica | plants(Salad.) | Brassicaceae | Pennsylvania Bittercress | edible | 植物 | アブラナ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Cardamine pratensis![]() ![]() | plants(flowers,flower buds,Salad.) | Brassicaceae | Cuckoo flower Lady's smock Meadowcress | edible | 植物 | アブラナ科 | ハナタネツケバナ カルダミネ・プラテンシス | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Carum carvi![]() ![]() | plants(Salad, cooked green, seasoning, cooked vegetable.) | Apiaceae | Caraway | edible | 植物 | セリ科 | キャラウエイシード キャラウェー カルム キャラウェイ ヒメウイキョウ キュンメル | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Carya ovata![]() | plants(Nuts, candy, flour, oil, syrup, sugar, water.) | Juglandaceae | Shagbark Hickory | edible | 植物 | クルミ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Carya tomentosa | plants(Nuts, candy, flour, oil, syrup, sugar, water.) | Juglandaceae | Mockernut Hickory | edible | 植物 | クルミ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Castor canadensis | meats | Castoridae | edible | 動物(肉) | ビーバー科 | アメリカビーバー | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Caulophyllum thalicroides (L.) Michx.![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Ceanothus americanus![]() | plants(tea) | Rhamnaceae | New Jersey tea Red root | edible | 植物 | クロウメモドキ科 | ソリチャ ニュージャージーティー | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Celtis occidentalis | plants(Nibble.) | Ulmaceae Cannabaceae | American Hackberry | edible | 植物 | ニレ科 アサ科 | アメリカエノキ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Cephenemyia phobifer | insects(larvae : insects) | Oestridae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ヒツジバエ科 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | ||
Cepphus grylle | poultries | Alcidae | edible | 動物(鳥) | ウミスズメ科 | ハジロウミバト | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Cerastium media | plants(Salad, cooked green.) | Caryophyllaceae | Common Chickweed | edible | 植物 | ナデシコ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Cerastium vulgatum | plants(Salad, cooked green.) | Caryophyllaceae | Mouse-Ear Chickweed | edible | 植物 | ナデシコ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Cetraria islandica![]() | plants(Flour, soup, blancmange.) | Parmeliaceae | Iceland moss | edible | 植物 | ウメノキゴケ科 | アイスンドモス エイランタイ イスランドゴケ 依蘭苔 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Cetraria islandica![]() | plants | Parmeliaceae | Iceland moss | medicinal | 植物 | ウメノキゴケ科 | アイスンドモス エイランタイ イスランドゴケ 依蘭苔 | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 |
Chen caerulescens | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | ハクガン | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Chenopodium album![]() ![]() | plants(young inflorescences,Cooked green, cereal, flour.) | Chenopodiaceae Amaranthaceae | Lamb's-Quarters Pigweed | edible | 植物 | アカザ科 ヒユ科 | シロザ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Chenopodium capitatum | plants(Cooked green, fruit.) | Amaranthaceae | Strawberry-Blite | edible | 植物 | ヒユ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Chionoecetes opilio![]() | shrimps, crabs | Oregoniidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ケセンガニ科 | ズワイガニ エチゼンガニ マツバガニ ヨシガニ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 Marine Stewardship Council Apr 18 (2013) | |
Chondrus crispus![]() ![]() | marine algae(Blancmange, soup, jelly, cooked vegetable.) | Gigartinaceae | Irish moss carragheen | edible | 海藻 | スギノリ科 | ヤハズツノマタ カラギーナン アイリッシュ・モス | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Chrysanthemum leucanthemum![]() | plants(Salad.) | Asteraceae | Ox-Eye Daisy | edible | 植物 | キク科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Cicer arietinum![]() ![]() | plants | Fabaceae | Chickpea Chick pea | edible | 植物 | マメ科 | ガルバンゾ チックピー ヒヨコマメ ヒヨッコマメ エジプト豆 チャナ豆 | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Cichorium endivia![]() ![]() | plants | Asteraceae | endive chicoree endive | edible | 植物 | キク科 | エンダイブ キクヂシャ ニガヂシャ メリケンサラダ エンダイヴ シコレ キクチシャ ニガチシャ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Cichorium intybus![]() ![]() | plants(blue flowers,flowers,flower buds,blooms,roots,tubers,Coffee, salad, cooked green. : coffee substitute,inulin,sugar) | Asteraceae | chicory Succory | edible | 植物 | キク科 | チコリー キクニガナ アンディーブ ベルギーチコリー トレビス レッドチコリー ラディッキオ イタリアンレタス トレビッツ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Cimicifuga racemosa (L.) Nutt.![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Cirsium vulgare![]() | plants(Salad, cooked green, cooked vegetable.) | Asteraceae | Bull Thistle | edible | 植物 | キク科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Citrullus lanatus var. lanatus![]() | plants | Cucurbitaceae | edible | 植物 | ウリ科 | スイカ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Cladonia rangiferina![]() | plants(Flour, soup, blancmange.) | Cladoniaceae | Reindeer Moss | edible | 植物 | ハナゴケ科 | ハナゴケ イワゴケ トナカイゴケ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Cladonia stellaris![]() | plants | Cladoniaceae | edible | 植物 | ハナゴケ科 | ミヤマハナゴケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Clangula hyemalis | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | コオリガモ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Claytonia caroliniana | plants(roots,Potato) | Portulacaceae Montiaceae | Carolina Spring-Beauty | edible | 植物 | スベリヒユ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Claytonia virginica | plants(Potato.) | Montiaceae | Spring-Beauty | edible | 植物 | モンティア科 スベリヒユ科 ヌマハコベ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Clintonia borealis | plants(Salad, cooked green.) | Liliaceae | Clintonia Corn-Lily | edible | 植物 | ユリ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Clupea harengus![]() ![]() | seafood | Clupeidae | Atlantic herring | edible | 魚介類 | ニシン科 | タイセイヨウニシン | Marine Stewardship Council Oct 9 (2014) |
Clupea pallasii![]() | seafood | Clupeidae | Pacific herring | edible | 魚介類 | ニシン科 | ニシン カド カドイワシ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Comptonia peregrina![]() | plants(Tea.) | Myricaceae | Sweet fern | edible | 植物 | ヤマモモ科 | ニセヤマモモ スイートファーン | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Coprinus comaus | fungi(Cooked vegetable.) | Agaricaceae | Shaggy Mane | edible | 植物 | ハラタケ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Coregonus artedii | seafood | Salmonidae | edible | 魚介類 | サケ科 | シスコ コクチマス | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Coregonus clupeaformis![]() | seafood | Salmonidae | common white fish inland whitefish great lake whitefish | edible | 魚介類 | サケ科 | コモンホワイトフィッシュ レイクホワイトフィッシュ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Coregonus nasus | seafood | Salmonidae | edible | 魚介類 | サケ科 | ブロードホワイトフィッシュ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Coriandrum sativum![]() ![]() | plants | Apiaceae | Coriander Cilantro | edible | 植物 | セリ科 | コリアンダーシード コリアンダー チュウゴクパセリ コエンドロ シャンツァイ パクチー チャイニーズパセリ コウソウ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Cornus canadensis![]() | plants(fruit) | Cornaceae | Bunchberry Dwarf Cornel | edible | 植物 | ミズキ科 | ゴゼンタチバナ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Corylus americana | plants(Nuts, flour, candy.) | Betulaceae | American Hazelnut | edible | 植物 | カバノキ科 | アメリカハシバミ コリラス・アメリカーナ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Corylus avellana![]() ![]() | plants | Betulaceae | Hazelnut | edible | 植物 | カバノキ科 | ヘーゼルナッツ セイヨウハシバミ ヨーロッパヘーゼル ユーロピアンハゼル ヘイゼルナット | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Corylus cornuta | plants(Nuts, flour, candy.) | Betulaceae | Beaked Hazelnut | edible | 植物 | カバノキ科 | カナダハシバミ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Cottunculus microps | seafood | Psychrolutidae | edible | 魚介類 | ウラナイカジカ科 | ポーラースカルピン | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Cottunculus thomsoni | seafood | Psychrolutidae | Pallid sculpin | edible | 魚介類 | ウラナイカジカ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Crassostrea gigas![]() ![]() | seafood | Ostreidae | glant pacific oyster | edible | 魚介類 | イタボガキ科 | マガキ | FAO Fishery Statistics (2006) |
Crassostrea virginica | seafood | Ostreidae | edible | 魚介類 | イタボガキ科 | アメリカガキ | FAO Fishery Statistics (2006) | |
Crataegus douglasii | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | ブラックホーソン ダクラスホーソン ブラックサンザシ クロサンザシ ダグラスサンザシ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Crataegus spp.![]() | plants(Jam, jelly, tea.) | Rosaceae | Hawthorns | edible | 植物 | バラ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Craterellus cornucopioides | mushrooms | Cantharellaceae | edible | キノコ | アンズタケ科 | クロラッパタケ クロウスタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Cryptotaenia canadensis | plants(root,young leaves,stems,flowrs,Seasoning, cooked green, cooked vegetable.) | Apiaceae | Honewort Wild Chervil | edible | 植物 | セリ科 | クリプトタエニア・カナデンシス | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Cucumis melo![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | Oriental pickling melon | edible | 植物 | ウリ科 | シマウリ ハグラウリ シロウリ アオウリ ツケウリ ナウリ シラウリ アサウリ メロン ハミウリ マクワウリ ホソヂ ホゾチ ホゾラ オウゴンマクワ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Cucumis melo reticulatus![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | edible | 植物 | ウリ科 | アミメロン マスクメロン ネットメロン ジャコウウリ ガリアメロン | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Cucumis sativus![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | Cucumber | edible | 植物 | ウリ科 | キュウリ アカウリ モーウィ ヤマトサンジャクキュウリ ハンジロキュウリ キウリ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Cucurbita pepo![]() ![]() | plants(flowers,fruits,leaves : vegetables) | Cucurbitaceae | zucchini | edible | 植物 | ウリ科 | ズッキーニ ポンキン ツルナシカボチャ イタリアンスカッシュ サマースカッシュ キンシウリ ソウメンカボチャ ソウメンウリ イトカボチャ ペポカボチャ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Cygnus buccinator | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | ナキハクチョウ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Cygnus columbianus | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | コハクチョウ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Cyperus esculentus![]() | plants(tubers,Nibble, cooked vegetable, flour, coffee, cold drink.) | Cyperaceae | Chufa Yellow Nut-Grass | edible | 植物 | カヤツリグサ科 | ショクヨウガヤツリ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Cytisus scoparius![]() | plants(Pickle, coffee.) | Fabaceae | Broom Scotch broom | edible | 植物 | マメ科 | エニシダ エニスダ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Daucus carata Linn. | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | Abani,(2007),Medicinal Plants & Their Uses(2)Published(2007) by ABOSARBangladesh). ISBN 984-415-220-8 | ||
Daucus carota![]() ![]() | plants(Cooked vegetable.) | Apiaceae | Carrot Wild Carrot Queen Anne's Lace | edible | 植物 | セリ科 | ノラニンジン | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Daucus carota subsp. sativus![]() ![]() | plants | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | ニンジン ナニンジン ハタニンジン セリニンジン | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Delphinapterus leucas | meats | Monodontidae | edible | 動物(肉) | イッカク科 | シロイルカ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Delphinus leucas | meats | Delphinidae | edible | 動物(肉) | マイルカ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Dendragapus canadensis | poultries | Tetraonidae Phasianidae | edible | 動物(鳥) | ライチョウ科 キジ科 | ハリモミライチョウ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Dentaria diphylla | plants(Horseradishlike condiment, salad.) | Brassicaceae | Toothwort Pepperwort | edible | 植物 | アブラナ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Dryopteris expansa | plants | Dryopteridaceae | edible | 植物 | オシダ科 | シラネワラビ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Echinacea pallida (Nutt.) Nutt. var. angustifolia (DC.) Cronq.![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Eleginus gracilis | seafood | Gadidae | edible | 魚介類 | タラ科 | コマイ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Empetrum nigrum![]() | plants(Fresh or cooked fruit.) | Empetraceae Ericaceae | Black Crowberry | edible | 植物 | ガンコウラン科 ツツジ科 | ガンコウラン セイヨウガンコウラン | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Ensis directus | seafood | Solenidae | edible | 魚介類 | マテガイ科 | ジャックナイフガイ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Enteromorpha intestinalis | marine algae | Ulvaceae | edible | 海藻 | アオサ科 | ボウアオノリ イトアオノリ ルモット | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Epigaea repens | plants(flowers,Nibble, salad.) | Ericaceae | Tailing arbutus Mayflower | edible | 植物 | ツツジ科 | アメリカイワナシ メイフラワー | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Epilobium angustifolium![]() | plants(roots,flower bud stalks,Asparagus, cooked green, tea. : flour,eaten) | Onagraceae | Fireweed | edible | 植物 | アカバナ科 | ヤナギラン エピロビウム・アングスティフォリウム | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Epilobium angustifolium L.![]() | plants | Onagraceae | medicinal | 植物 | アカバナ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Epilobium latifolium | plants(flower bud stalks,Asparagus, cooked green. : eaten) | Onagraceae | River-Beauty | edible | 植物 | アカバナ科 | ヒロハヤナギラン ヒメヤナギラン | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Erechtites hieracifolia | plants(Salad, cooked green.) | Asteraceae | Pilewart Fireweed | edible | 植物 | キク科 | ダンドボロギク | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Erethizon dorsatum | meats | Erethizontidae | edible | 動物(肉) | アメリカヤマアラシ科 | カナダヤマアラシ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Erignathus barbatus | meats | Phocidae | edible | 動物(肉) | アザラシ科 | アゴヒゲアザラシ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Erodium cicutarium![]() | plants(Salad, cooked green.) | Geraniaceae | Storksbill Alfilaria | edible | 植物 | フウロソウ科 | オランダフウロ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Eruca sativa![]() | plants(flowers,leaves) | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ロケット・サラダ ルッコラ ロケットサラダ キバナスズシロ ロケット エルカ ルコラ イタリアンクレス ガーデン・ロケット キバナスズシロソウ ジャンバ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Esox lucius | seafood | Esocidae | edible | 魚介類 | カワカマス科 | ノーザンバイク キタカワカマス | Marine Stewardship Council Jun 24 (2014) | |
Evernia mesomorpha | plants | Parmeliaceae | medicinal | 植物 | ウメノキゴケ科 | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||
Fagus grandifolia | plants(swelling flower bud,Nuts, flour, oil, coffee.) | Fagaceae | American Beech | edible | 植物 | ブナ科 | アメリカブナ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Foeniculum vulgare![]() ![]() | plants | Apiaceae | Fennel | edible | 植物 | セリ科 | フェンネル ウイキョウ フェネル ショウウィキョウ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Fomitopsis pinicola![]() | medicinal | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||||||
Formica pensylvanica | insects(imagoes : insects) | Formicidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | アリ科 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | ||
Fragaria ananassa![]() ![]() | plants | Rosaceae | Strawberry | edible | 植物 | バラ科 | イチゴ オランダイチゴ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable |
Fragaria vesca![]() ![]() | plants(flowers,petals,Fresh or cooked fruit, jam, tea.) | Rosaceae | Wood Strawberry Common Strawberry | edible | 植物 | バラ科 | エゾヘビイチゴ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Fritillaria camschatcensis | plants(bulbs,bulblets : flour) | Liliaceae | edible | 植物 | ユリ科 | クロユリ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Galium aparine![]() ![]() | plants(flowers,Cooked green, salad, coffee.) | Rubiaceae Santalaceae | Goosegrass Cleavers Sticky Willie | edible | 植物 | アカネ科 | クリーバー | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Galium verum![]() ![]() | plants(flowering tops,Rennet.) | Rubiaceae | Lady's bedstraw Yellow bedstraw Cheese rennet | edible | 植物 | アカネ科 | セイヨウカワラマツバ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Gaultheria hispidula | plants(Tea, fresh or cooked fruit.) | Ericaceae | Creeping Snowberry Moxie-Plum | edible | 植物 | ツツジ科 | ハリガネカズラ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Gaultheria hispidula | plants | Ericaceae | Creeping Snowberry Moxie-Plum | medicinal | 植物 | ツツジ科 | ハリガネカズラ | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 |
Gaultheria procumbens![]() ![]() | plants(Tea, Fruit, Salad.) | Ericaceae | Wintergreen Checkerberry Teaberry | edible | 植物 | ツツジ科 | ウインターグリーン ヒメコウジ 姫柑子 オオミコウジ 大実柑子 トウリョクジュ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Gavia adamsii | poultries | Gaviidae | edible | 動物(鳥) | アビ科 | ハシジロアビ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Gavia arctica | poultries | Gaviidae | edible | 動物(鳥) | アビ科 | オオハム | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Gavia immer | poultries | Gaviidae | edible | 動物(鳥) | アビ科 | ハシグロアビ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Gavia stellata | poultries | Gaviidae | edible | 動物(鳥) | アビ科 | アビ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Geum rivale | plants(Chocolatelike beverage.) | Rosaceae | Water Avens Purple Avens | edible | 植物 | バラ科 | ゲウムリヴァレ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Glechoma hederacea![]() | plants | Lamiaceae | Ground ivy alehoof Gill-Over-The-Ground Ground-Ivy | edible | 植物 | シソ科 | カキドオシ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Glycine max Merr.![]() ![]() | plants | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | ダイズ エダマメ クロマメ モヤシ ダイズモヤシ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Gymnocanthus tricuspis | seafood | Cottidae | edible | 魚介類 | カジカ科 | アークティックスタグホーンスカルピン シベリアツマグロカジカ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Gymnocladus canadensis | plants | Fabaceae Caesalpiniaceae | edible | 植物 | マメ科 ジャケツイバラ科 | アメリカサイカチ ケンタッキーコーヒーノキ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Gyromitra esculenta![]() | mushrooms | Discinaceae | edible | キノコ | フクロシトネタケ科 | ジャグマアミガサタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Gyrophora spp. | plants(Cooked vegetable.) | Umbilicariaceae | Rock Tripe | edible | 植物 | イワタケ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Hamamelis virginiana L.![]() | plants | Hamamelidaceae | medicinal | 植物 | マンサク科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Hedeoma pulegioides![]() | plants(Tea.) | Lamiaceae | American pennyroyal Squaw mint Mosquito plant | edible | 植物 | シソ科 | アメリカンペニーロイヤル モスキートプラント | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Helianthus animus | plants | Asteraceae | edible | 植物 | キク科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Helianthus annuus L.![]() ![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | ヒマワリ ヒュウガアオイ ニチリンソウ ヒグルマ サンフラワー | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | |
Helianthus tuberosus![]() ![]() | plants(tubers,rhizomes,flower,Potato, salad, pickle. : vegetables,inulin,sugar) | Asteraceae | Jerusalem artichoke girasole | edible | 植物 | キク科 | キクイモ アメリカイモ ブタイモ サンチョーク エルサレムアーティチョーク | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Heracleum lanatum![]() | plants(root,young flowers) | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | オオハナウド ウラゲハナウド | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Heracleum maximum | plants(flower stalks,leaf petioles,Cooked vegetable, seasoning.) | Apiaceae | Cow-Parsnip | edible | 植物 | セリ科 | オオハナウド カウパースニップ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Hericium abietis | mushrooms | Hericiaceae | edible | キノコ | サンゴハリタケ科 | サンゴハリタケモドキ クマガシラ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Hericium erinaceus![]() | mushrooms | Hericiaceae | edible | キノコ | サンゴハリタケ科 | ヤマブシタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Hierochloe odorata (L.) Beauv.![]() | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Hippoglossus hippoglossus | seafood | Pleuronectidae | edible | 魚介類 | カレイ科 | タイセイヨウオヒョウ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 Marine Stewardship Council May 16 (2013) | |
Homarus americanus![]() ![]() | shrimps, crabs | Nephropidae | edible | 動物(エビ、カニ) | アカザエビ科 | アメリカンロブスター オマール オマールエビ ウミザリガニ | Marine Stewardship Council March 04 (2015) | |
Humulus lupulus L.![]() ![]() | plants | Cannabaceae | medicinal | 植物 | アサ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Hydnum repandum![]() | mushrooms | Hydnaceae | edible | キノコ | カノシタ科 | シロカノシタ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Hydrastis canadensis![]() | plants | Ranunculaceae | Goldenseal Yellowroot Orengeroot | edible | 植物 | キンポウゲ科 | ヒドラスチス | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Hydrastis canadensis L.![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Hydrophyllum canadense | plants(Cooked green.) | Boraginaceae | Broad-leaved Waterleaf | edible | 植物 | ムラサキ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Hydrophyllum virginianum | plants(Cooked green.) | Boraginaceae | Virginia Waterleaf | edible | 植物 | ムラサキ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Hypoderma lineata | insects(larvae : insects) | Oestridae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ヒツジバエ科 | ウシバエ類 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Hypomyces lactifluorum | mushrooms | Hypocreaceae | edible | キノコ | ニクザキン科 | ヒポミケスラクティフルオルム ロブスターマッシュルーム | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Ilex verticillata | plants | Aquifoliaceae | Black alder Winterberry | edible | 植物 | モチノキ科 | ウインターベリー | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Impatiens capensis![]() | plants(Cooked green, remedy for Poison Ivy and nettles.) | Balsaminaceae | Spotted Touch-Me-Not Jewelweed | edible | 植物 | ツリフネソウ科 | アカボシツリフネ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Impatiens pallida | plants(Cooked green, remedy for Poison Ivy and nettles) | Balsaminaceae | Pale touch-me-not Jewelweed | edible | 植物 | ツリフネソウ科 | ペイルタッチミーノット | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Inonotus obliquus![]() | fungi | Hymenochaetaceae | medicinal | 菌類 | タバコウロコタケ科 | カバノアナタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Ipomoea aquatica![]() ![]() | plants(roots) | Convolvulaceae | water spinach kang kong water convolvulus | edible | 植物 | ヒルガオ科 | クウシンサイ エンサイ ヨウサイ ウンチェーバー アサガオナ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Ischnoderma resinosum | medicinal | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||||||
Juglans cinerea![]() | plants(Nuts, candy, flour, oil, syrup, sugar, water.) | Juglandaceae | Butternut | edible | 植物 | クルミ科 | バターナット | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Juglans nigra![]() | plants(Nuts, candy, flour, oil, syrup, sugar, water.) | Juglandaceae | Black Walnut | edible | 植物 | クルミ科 | クログルミ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Juniperus communis var. depressa![]() ![]() | plants(Seasoning.) | Cupressaceae | Ground Juniper | edible | 植物 | ヒノキ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Kalmia angustifolia![]() | plants | Ericaceae | medicinal | 植物 | ツツジ科 | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 | ||
Laccaria laccata![]() | mushrooms | Hydnangiaceae | edible | キノコ | ヒドナンギウム科 | キツネタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Lactarius deliciosus![]() | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | アカハツタケ アカモミタケ近縁 | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Lactuca canadensis![]() | plants(Salad, cooked green, cooked vegetable.) | Asteraceae | Wild Lettuce | edible | 植物 | キク科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Lactuca hirsuta | plants(Salad, cooked green, cooked vegetable.) | Asteraceae | Hairy Lettuce | edible | 植物 | キク科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Lactuca sativa![]() ![]() | plants | Asteraceae | lettuce | edible | 植物 | キク科 | チシャ レタス サラダナ チサ カキチシャ カッティングレタス タマチシャ ヘッドレタス タチチシャ タチレタス チリメンチシャ リーフレタス | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Lactuca scariola | plants(Salad, cooked green, cooked vegetable.) | Asteraceae | Prickly Lettuce | edible | 植物 | キク科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Laetiporus sulphureus![]() | mushrooms | Fomitopsidaceae Polyporaceae | edible | キノコ | ツガサルノコシカケ科 サルノコシカケ科 | アイカワタケ ヒラフスベ オオウズラタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Lagopus lagopus | poultries | Tetraonidae | edible | 動物(鳥) | ライチョウ科 | カラフトライチョウ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Lagopus mutus | poultries | Tetraonidae | edible | 動物(鳥) | ライチョウ科 | ライチョウ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Langermannia gigantea | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | セイヨウオニフスベ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Laportea canadensis | plants(Cooked green, soup, tea.) | Urticaceae | Wood-Nettle | edible | 植物 | イラクサ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Larix laricina![]() | plants | Pinaceae | Tamarack American Larch | medicinal | 植物 | マツ科 | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 | |
Larix laricina![]() | plants(Cooked vegetable, flour.) | Pinaceae | Tamarack American Larch | edible | 植物 | マツ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Larus argentatus | poultries | Laridae | edible | 動物(鳥) | カモメ科 | セグロカモメ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Lathyrus japonicus![]() | plants(Cooked vegetable(peas).) | Fabaceae | Beach Pea | edible | 植物 | マメ科 | ハマエンドウ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Laurus nobilis![]() ![]() | plants | Lauraceae | Bay Bay laurel Sweet bay | edible | 植物 | クスノキ科 | ローリエ ゲッケイジュ ローレル ベイリーフ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Ledum groenlandicum![]() | plants(tea) | Ericaceae | Labrador tea | edible | 植物 | ツツジ科 | グリーンランドモス | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Lepidium campestre![]() | plants(Salad, cooked green, seasoning.) | Brassicaceae | Field Peppergrass Cow-Cress | edible | 植物 | アブラナ科 | ウロコナズナ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Lepidium spp. | plants(Salad, cooked green, seasoning.) | Brassicaceae | Peppergrasses | edible | 植物 | アブラナ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Lepidium virginicum![]() | plants(Salad, cooked green, seasoning.) | Brassicaceae | Poor-Man's-Pepper Peppergrass | edible | 植物 | アブラナ科 | マメグンバイナズナ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Lepista nuda![]() | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||
Lepus americanus | meats | Leporidae | edible | 動物(肉) | ウサギ科 | カンジキウサギ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Lepus arcticus | meats | Leporidae | edible | 動物(肉) | ウサギ科 | ホッキョクウサギ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Lilium canadense | plants(Cooked vegetable.) | Liliaceae | Canada Lily Wild Yellow Lily | edible | 植物 | ユリ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Limanda ferruginea | seafood | Pleuronectidae | edible | 魚介類 | カレイ科 | イエローテールフラウンダーカレイ | Marine Stewardship Council Mar 13 (2009) | |
Lindera benzoin![]() ![]() | plants(Tea, seasoning.) | Lauraceae | Spice bush Benjamin feverbush Common Spicebush | edible | 植物 | クスノキ科 | スパイスブッシュ アメリカクロモジ ニオイベンゾイン | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Linum usitatissimum L.![]() ![]() | plants | Linaceae | medicinal | 植物 | アマ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Liriodendron tulipifera![]() | plants(flowers : edible) | Magnoliaceae | edible | 植物 | モクレン科 | ソゴウコウノキ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Lonicera villosa | plants(Fresh or cooked fruit, jelly.) | Caprifoliaceae | Northern Fly-Honeysuckle | edible | 植物 | スイカズラ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Lota lota![]() | seafood | Lotidae | burbot | edible | 魚介類 | カワメンタイ科 | カワメンタイ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Lupinus nootkatensis | plants(roots : survival food) | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Lupinus perennis![]() | plants | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | ハウチワマメ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Lycoperdon perlatum![]() ![]() | mushrooms | Agaricaceae | Puffball | edible | キノコ | ハラタケ科 | ホコリタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 |
Lycopodium clavatum![]() | plants | Lycopodiaceae | Stag's horm Clubmoss Ground pine | medicinal | 植物 | ヒカゲノカズラ科 | ヒカゲノカズラ | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 |
Lycopus uniflorus | plants(white tubers,Salad, cooked vegetable, pickle. : Salad) | Lamiaceae | Bugleweed | edible | 植物 | シソ科 | エゾシロネ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Lysimachia quadrifolia | plants(Tea.) | Primulaceae | Whorled Loosestrife | edible | 植物 | サクラソウ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Macrocystis integrifolia | marine algae | Laminariaceae | edible | 海藻 | コンブ科 | オオウキモ ジャイアントケルプ マクロシスティス・インテグルフォリラ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Macrolepiota rhacodes | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||
Mactromeris polynyma | seafood | Mactridae | edible | 魚介類 | バカガイ科 | ナガウバガイ | Marine Stewardship Council Jul 17 (2012) | |
Malus domestica![]() | plants(blossoms,petals) | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | セイヨウリンゴ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Malus pumila![]() ![]() | plants(flowers) | Rosaceae | Apple | edible | 植物 | バラ科 | リンゴ セイヨウリンゴ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable |
Malva moschata | plants(Okralike thickener, cooked green.) | Malvaceae | Musk Mallow | edible | 植物 | アオイ科 | ジャコウアオイ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Malva neglecta | plants(Okralike thickener, cooked green, salad.) | Malvaceae | Cheeses Common Mallow | edible | 植物 | アオイ科 | ゼニバアオイ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Malva sylvestris![]() ![]() | plants(Okralike thickener, cooked green, salad.) | Malvaceae | Common mallow Blue mallow Heigh mallow | edible | 植物 | アオイ科 | マロウブルー ウスベニアオイ ヨアケノティザーヌ サンセットティー ゼニアオイ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Marasmius oreades![]() | mushrooms | Marasmiaceae | edible | キノコ | ホウライタケ科 | シバフタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Matricaria chamomilla![]() | plants(Tea.) | Asteraceae | Wild Chamomile | edible | 植物 | キク科 | カモミール カミツレ カミルレ ワイルドカモマイル ジャーマンカモマイル | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Matricaria matricarioides | plants(Tea.) | Asteraceae | Pineapple-Weed | edible | 植物 | キク科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Medicago lupulina![]() | plants(Flour.) | Fabaceae | Black Medick | edible | 植物 | マメ科 | コメツブウマゴヤシ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Medicago sativa![]() ![]() | plants(flower heads,Tea, nutritional supplement, salad. : tea) | Fabaceae | Lucerne Alfalfa | edible | 植物 | マメ科 | アルファルファ ムラサキウマゴヤシ アルファファ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Melanitta fusca | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | ビロードキンクロ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Melanitta perspicillata | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | アラナミキンクロ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Melanogrammus aeglefinus![]() | seafood | Gadidae | edible | 魚介類 | タラ科 | モンツキダラ コダラ | Marine Stewardship Council Oct 22 (2010) | |
Melilotus alba![]() | plants(Salad, cooked green, flavoring.) | Fabaceae | White Sweet Clover Melilot | edible | 植物 | マメ科 | シロバナシナガワハギ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Melilotus officinalis![]() ![]() | plants(roots,flowers,seeds,flower tops,Salad, cooked green, flavoring. : food,flavouring) | Fabaceae | Yellow melilot Ribbed melilot Yellow sweet clover | edible | 植物 | マメ科 | セイヨウエビラハギ メリロート | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Mentha aquatica![]() | plants(flowers,Tea, flavoring. : edible) | Lamiaceae | Watermint | edible | 植物 | シソ科 | ウォーターミント ミズハッカ ヌマハッカ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Mentha arvensis![]() ![]() | plants(Tea, flavoring.) | Lamiaceae | Wild Mint | edible | 植物 | シソ科 | コーンミント ヨウシュハッカ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Mentha piperita![]() ![]() | plants(Tea, flavoring.) | Lamiaceae | Peppermint | edible | 植物 | シソ科 | ペパーミント | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Mentha spicata![]() ![]() | plants(Tea, flavoring.) | Lamiaceae | Spearmint | edible | 植物 | シソ科 | スペアミント ミドリハッカ オランダハッカ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Menyanthes trifoliata![]() | plants(root,rhizome,Cooked vegetable, flour.) | Menyanthaceae | Bog bean Buckvean Marsh trefoil Buckbean | edible | 植物 | ミツガシワ科 | ミツガシワ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Mergus merganser | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | カワアイサ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Mergus serrator | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | ウミアイサ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Merluccius productus![]() | seafood | Merlucciidae | North Pacific hake hake | edible | 魚介類 | メルルーサ科 | メルルーサ ヘイク メル シロガネダラ パシフィックヘイク | Marine Stewardship Council Jul 23 (2013) |
Microgadus tomcod | seafood | Gadidae | edible | 魚介類 | タラ科 | トムコッド | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Mirounga angustirostris | meats | Phocidae | edible | 動物(肉) | アザラシ科 | キタゾウアザラシ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Mitchella repens | plants(Nibble, salad.) | Rubiaceae | Squaw vine Partridge berry runnung box | edible | 植物 | アカネ科 | スコーバイン | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Momordica charantia var. pavel![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | edible | 植物 | ウリ科 | ニガウリ レイシ ゴーヤ ツルレイシ ゴーヤー | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Monarda media | plants(Tea.) | Lamiaceae | Purple Bergamot | edible | 植物 | シソ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Monodon monoceros | meats | Monodontidae | edible | 動物(肉) | イッカク科 | イッカク | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Morchella elata | mushrooms | Morchellaceae | edible | キノコ | アミガサタケ科 | オオトガリアミガサタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Morchella esculenta | mushrooms(Cooked vegetable.) | Morchellaceae | Common Morel | edible | キノコ | アミガサタケ科 | トガリアミガサタケ アミガサタケ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Morus alba![]() ![]() | plants(Dried fruit, cooked vegetable.) | Moraceae | White Mulberry | edible | 植物 | クワ科 | クワ ソウヨウ ソウシ ソウハクヒ ソウジン | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Muscari armeniacum![]() | plants | Asparagaceae | edible | 植物 | キジカクシ科 | ブドウムスカリ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable | |
Mya arenaria | seafood | Myidae | edible | 魚介類 | オオノガイ科 | オオノガイ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Myrica gale![]() ![]() | plants(compact flower buds,Tea, seasoning. : spice) | Myricaceae | Sweet gale Bog myrtle | edible | 植物 | ヤマモモ科 | セイヨウヤチヤナギ ヨーロッパヤチヤナギ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Myrica pensylvanica![]() | plants(Seasoning, candles.) | Myricaceae | Northern Bayberry | edible | 植物 | ヤマモモ科 | セイヨウヤマモモ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Myriosclerotinia caricisampullaceae | medicinal | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||||||
Mytilus edulis![]() | seafood | Mytilidae | edible | 魚介類 | イガイ科 | ヨーロッパイガイ | FAO Fishery Statistics (2006) H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Nasturtium officinale![]() ![]() | plants(Salad.) | Brassicaceae | Watercress | edible | 植物 | アブラナ科 | クレス クレソン ウォータークレス オランダガラシ ミズガラシ クレスサラダ タイワンゼリ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Negundo aceroides | plants | Sapindaceae | edible | 植物 | ムクロジ科 | トネリコバノカエデ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Nelumbo lutea | plants(tubers,Potato, cooked green, cooked vegetable, nuts, flour.) | Nelumbonaceae | American lotus Nelumbo | edible | 植物 | ハス科 | キバナハス | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Nepeta cataria![]() ![]() | plants(flowers : edible) | Lamiaceae | Catnip Catmint | edible | 植物 | シソ科 | イヌハッカ チクマハッカ キャットミント キャットニップ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Nuphar variegatum![]() | plants(Potato, popcorn, flour, corn.) | Nymphaeaceae | Bullhead-Lily | edible | 植物 | スイレン科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Nymphaes odorata | plants(Cooked green, cooked vegetable, flour, potato.) | Nymphaeaceae | Fragrant Water-Lily | edible | 植物 | スイレン科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Nymphaes tuberosa | plants(Cooked green, cooked vegetable, flour, potato.) | Nymphaeaceae | Tuberous Water-Lily | edible | 植物 | スイレン科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Ocimum basilicum![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Basil Sweet basil | edible | 植物 | シソ科 | バジル バジリコ スイートバジル メボウキ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Odobenus rosmarus | meats | Odobenidae | edible | 動物(肉) | セイウチ科 | セイウチ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Oedemagena tarandi | insects(larvae : insects) | Hypodermatidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ウシバエ科 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | ||
Oenothera biennis![]() | plants(roots,flowers,Cooked vegetable, salad, cooked green. : eaten) | Onagraceae | Common evening primrose | edible | 植物 | アカバナ科 | メマツヨイグサ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Oenothera biennis L.![]() | plants | Onagraceae | medicinal | 植物 | アカバナ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Oncorhynchus gorbuscha![]() | seafood | Salmonidae | pink salmon humpback salmon | edible | 魚介類 | サケ科 | カラフトマス | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 Marine Stewardship Council Jul 28 (2011) |
Oncorhynchus keta![]() ![]() | seafood | Salmonidae | chum salmon dog salmon | edible | 魚介類 | サケ科 | サケ シロザケ シロサケ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 Marine Stewardship Council Jan 8 (2013) |
Oncorhynchus kisutch![]() ![]() | seafood | Salmonidae | coho salmon silver salmon medium red salmon Jack salmon silverside | edible | 魚介類 | サケ科 | ギンザケ ギンマス | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Oncorhynchus mykiss![]() ![]() | seafood | Salmonidae | rainbow trout steelhead trout | edible | 魚介類 | サケ科 | ニジマス ショマ | FAO Fishery Statistics (2006) |
Oncorhynchus nerka![]() | seafood | Salmonidae | sockeye kokanee red salmon blueback salmon redfish | edible | 魚介類 | サケ科 | ベニザケ ヒメマス | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 Marine Stewardship Council Jul 2 (2010) |
Oncorhynchus tshawytscha![]() | seafood | Salmonidae | king salmon Chinook salmon black salmon chub salmon Columbia salmon tyee Sacramento salmon | edible | 魚介類 | サケ科 | マスノスケ 鱒の介 キングサーモン | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Ondatra zibethicus | meats | Muridae | edible | 動物(肉) | ネズミ科 | マスクラット | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Ophiodon elongatus | seafood | Hexagrammidae | edible | 魚介類 | アイナメ科 | キンムツ リングコッド | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Oplopanax horridus (J. E. Smith) Miq. | medicinal | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||||||
Oreamnos americanus | meats | Bovidae | edible | 動物(肉) | ウシ科 | シロイワヤギ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Origanum majorana![]() ![]() | plants(flowering tops,flowers : tea,flavouring) | Lamiaceae | Sweet marjoram Garden marjoram Annual marjoram majoramm Knotted marjoram Marjoram | edible | 植物 | シソ科 | スイートマジョラム マジョラム マージョラム ハナハッカ オレガノ ワイルド・マジョラム マヨナラ・マジョラム | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Osmorhiza claytonii | plants(Aniselike flavoring.) | Apiaceae | Sweet Cicely | edible | 植物 | セリ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Ovibos moschatus | meats | Bovidae | edible | 動物(肉) | ウシ科 | ジャコウウシ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Ovis dalli | meats | Bovidae | edible | 動物(肉) | ウシ科 | ドールシープ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Oxalis montana | plants(Salad, cold drink.) | Oxalidaceae | Common Wood-sorrel | edible | 植物 | カタバミ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Oxalis oregana | plants(flowers : edible) | Oxalidaceae | edible | 植物 | カタバミ科 | レッドウッドソレル | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Oxalis sticta | plants(Salad, cold drink.) | Oxalidaceae | Yellow Wood-Sorrel | edible | 植物 | カタバミ科 | オッタチカタバミ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Oxyria digyna | plants | Polygonaceae | edible | 植物 | タデ科 | ジンヨウスイバ マルバギシギシ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Panax quinquefolius![]() | plants(roots : ginseng substitute) | Araliaceae | American ginseng | edible | 植物 | ウコギ科 | アメリカニンジン | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Panax quinquefolius L.![]() | plants | Araliaceae | medicinal | 植物 | ウコギ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Panax quinquifolius | plants(Emergency food, tea.) | Araliaceae | Ginseng | edible | 植物 | ウコギ科 | アメリカニンジン | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Panax trifolius | plants(Nibble, cooked vegetable.) | Araliaceae | Dwarf Ginseng | edible | 植物 | ウコギ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Pandalus borealis![]() | shrimps, crabs | Pandalidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバエビ科 | ホッコクアカエビ | Marine Stewardship Council Sep 22 (2010) | |
Parastichopus californicus | seafood | Stichopodidae | California sea cucumber | edible | 魚介類 | シカクナマコ科 | カリフォルニアナマコ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Parmelia sulcata | plants | Parmeliaceae | medicinal | 植物 | ウメノキゴケ科 | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||
Pastinaca sativa![]() ![]() | plants(root,Raw or cooked vegetable.) | Apiaceae | Parsnip Wild Parsnip | edible | 植物 | セリ科 | パースニップ アメリカボウフウ シロニンジン サトウニンジン | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Peltandra virginica | plants(Flour, cooked vegetable(peas).) | Acoraceae | Arrow Arum Tuckahoe | edible | 植物 | ショウブ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Peucedanum ambiguum | plants(taproot) | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Phaseolus lunatus![]() ![]() | plants | Fabaceae | Lima beans | edible | 植物 | マメ科 | ライマメ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Phaseolus vulgaris![]() ![]() | plants | Fabaceae | common bean Kidney beans sayaingen | edible | 植物 | マメ科 | インゲンマメ サヤインゲン サイトウ シロインゲンマメ シロハナマメ トラマメ ウズラマメ ゴガツササゲ サンドマメ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Phoca groenlandica | meats | Phocidae | edible | 動物(肉) | アザラシ科 | タテゴトアザラシ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Phoca hispida | meats | Phocidae | edible | 動物(肉) | アザラシ科 | ワモンアザラシ 輪紋海豹 フイリアザラシ 斑入海豹 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Phragmites communis![]() | plants(Candy, cereal, flour.) | Poaceae | Reed Phragmites | edible | 植物 | イネ科 | ヨシ 葭 アシ 葦 キタヨシ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Physalis heterophylla | plants(Fresh or cooked fruit, jam.) | Solanaceae | Clammy Ground-Cherry | edible | 植物 | ナス科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Physalis spp.![]() | plants(Fresh or cooked fruit, jam.) | Solanaceae | Ground-Cherries Husk-Tomatoes | edible | 植物 | ナス科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Physalis subglabrata | plants(Fresh or cooked fruit, jam.) | Solanaceae | Smooth Ground-Cherry | edible | 植物 | ナス科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Physalis virginiana | plants(Fresh or cooked fruit, jam.) | Solanaceae | Virginia Ground-Cherry | edible | 植物 | ナス科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Picea glauca![]() | plants | Pinaceae | medicinal | 植物 | マツ科 | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 | ||
Picea mariana![]() | plants(Cooked vegetable, flour, chewing gum.) | Pinaceae | Black Spruce | edible | 植物 | マツ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Picea mariana![]() | plants | Pinaceae | Black Spruce | medicinal | 植物 | マツ科 | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 | |
Picea rubens![]() | plants(Cooked vegetable, flour, chewing gum.) | Pinaceae | Red Spruce | edible | 植物 | マツ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Pinus banksiana![]() | plants | Pinaceae | medicinal | 植物 | マツ科 | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 | ||
Pinus spp.![]() | plants(Candy, cooked vegetable, flour, tea.) | Pinaceae | Pines | edible | 植物 | マツ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Piper nigrum![]() ![]() | plants | Piperaceae | Pepper Black pepper | edible | 植物 | コショウ科 | コショウ シロコショウ クロコショウ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable |
Placopecten magellanicus![]() ![]() | seafood | Pectinidae | edible | 魚介類 | イタヤガイ科 | マゼランツキヒガイ マゼランツキヒ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 Marine Stewardship Council Mar 25 (2010) | |
Plantago major![]() | plants(roots,Salad, cooked green.) | Plantaginaceae | Greater plantan Rat-tail plantain Common Plantain | edible | 植物 | オオバコ科 | セイヨウオオバコ ヨウシュオオバコ オニオオバコ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Plantago ovata Forsk.![]() | plants | Plantaginaceae | medicinal | 植物 | オオバコ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Plantago psyllium L.![]() | plants | Plantaginaceae | medicinal | 植物 | オオバコ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Platichthys stellatus![]() | seafood | Pleuronectidae | starry flounder | edible | 魚介類 | カレイ科 | ヌマガレイ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Pleurocybella porrigens![]() | mushrooms | Marasmiaceae Tricholomataceae | edible | キノコ | ホウライタケ科 キシメジ科 | スギヒラタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Pleurotus ostreatus![]() ![]() | mushrooms | Pleurotaceae | oyster mushroom | edible | キノコ | ヒラタケ科 | ヒラタケ アワビタケ ワカイ カンタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 |
Plumbago zeylanica![]() | plants | Plumbaginaceae | edible | 植物 | イソマツ科 | セイロンマツリ インドマツリ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable | |
Podophyllum peltatum![]() | plants(fresh fruit, jelly, cold drink) | Berberidaceae | American mandrake May apple Wild lemon May-Apple Mandrake | edible | 植物 | メギ科 | アメリカンマンドレーク ポドフィルム アメリカハッカクレン | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Podophyllum peltatum L.![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Polygala senega L.![]() | plants | Polygalaceae | medicinal | 植物 | ヒメハギ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Polygala senega L. var. latifolia Torrey et Gray![]() | plants | Polygalaceae | medicinal | 植物 | ヒメハギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Polygonatum biflorum | plants(Asparagus, salad, potato.) | Asparagaceae | Solomon's-Seal | edible | 植物 | キジカクシ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Polygonatum canaliculatum | plants(Asparagus, salad, potato.) | Asparagaceae | Great Solomon's -Seal | edible | 植物 | キジカクシ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Polygonum alaskum | plants | Polygonaceae | edible | 植物 | タデ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Polygonum cuspidatum![]() | plants(Asparagus, jam.) | Polygonaceae | Japanese Knotweed | edible | 植物 | タデ科 | イタドリ 虎杖 イタズリ スカンポ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Polygonum persicaria![]() | plants(leaves,flowers,shoots,Cooked green, salad.) | Polygonaceae | Lady's-Thum Redleg | edible | 植物 | タデ科 | ハルタデ オオハルタデ ケハルタデ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Polygonum viviparum![]() | plants(rhizomes,Nibble, cooked vegetable.) | Polygonaceae | Alpine Smartweed Alpine Bistort | edible | 植物 | タデ科 | ムカゴトラノオ 零余子虎の尾 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Polyozellus multiplex![]() | mushrooms | Thelephoraceae | edible | キノコ | イボタケ科 | カラスタケ カラスマイタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Polypodium glycyrrhiza![]() | plants | Polypodiaceae | edible | 植物 | ウラボシ科 | ポリポディウム・グリキリザ リコリスファーン | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Polyporus sulphureus![]() | fungi(Cooked vegetable.) | Polyporaceae | Chicken-Of-The-Woods Sulphur Shelf | edible | 菌類 | サルノコシカケ科 | アイカワタケ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Pontederia cordata | plants(Salad, cooked green, cereal, flour.) | Pontederiaceae | Pickereweed | edible | 植物 | ミズアオイ科 | ポンテデリア・コルダタ ナガバミズアオイ ポンテデリア・コルダータ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Populus balsamifera![]() | plants(catkins) | Salicaceae | edible | 植物 | ヤナギ科 | ヒロハハコヤナギ バルサムポプラ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Porphyra abbottiae | marine algae | Bangiaceae | edible | 海藻 | ウシケノリ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Porphyra perforata | red algae | Bangiaceae | edible | 紅藻 | ウシケノリ科 | アマアマノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Porphyra sp. | red algae | Bangiaceae | edible | 紅藻 | ウシケノリ科 | アマノリの1種 カレンゴ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Porphyra spp.![]() | marine algae(Cooked vegetable, soup, nibble.) | Bangiaceae | Purple laver Laver | edible | 海藻 | ウシケノリ科 | アマノリ アマクサノリ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Portulaca oleracea![]() ![]() | plants(stem,flowers,Salad, cooked green, pickle, flour.) | Portulacaceae | Purslane | edible | 植物 | スベリヒユ科 | スベリヒユ プルピエ オオスベリヒユ タチスベリヒユ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Potentilla anserina![]() | plants(roots,root tuber,Cooked vegetable.) | Rosaceae | Silverweed | edible | 植物 | バラ科 | ヨウシュツルキンバイ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Potentilla fruticosa![]() | plants(Tea.) | Rosaceae | Shrubby Cinquefoil | edible | 植物 | バラ科 | キンロバイ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Potentilla pacifica | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Prosopium cylindraceum | seafood | Salmonidae | Round whitefish | edible | 魚介類 | サケ科 | ラウンドホワイトフィッシュ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Prunus americana | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | アメリカスモモ アメリカンプラム | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Prunus armeniaca![]() ![]() | plants | Rosaceae | Apricot Wild apricot | edible | 植物 | バラ科 | アンズ アプリコット カラモモ アンニン | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Prunus avium![]() ![]() | plants | Rosaceae | Wild cherry Sweet cherry cherry | edible | 植物 | バラ科 | サクランボ オウトウ スイートチェリー | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Prunus dulcis![]() ![]() | plants | Rosaceae | Almond | edible | 植物 | バラ科 | アーモンド ヘントウ ハタンキョウ アメンドウ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Prunus pensylvanica | plants(Fresh fruit, jelly, pies.) | Rosaceae | Fire Cherry Pin Cherry | edible | 植物 | バラ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Prunus serotina![]() | plants(Fresh fruit, jelly, pies.) | Rosaceae | Black cherry Wild rum cherry | edible | 植物 | バラ科 | アメリカクロミザクラ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Prunus virginiana![]() | plants(Fresh fruit, jelly, pies.) | Rosaceae | Choke Cherry | edible | 植物 | バラ科 | チョークチェリー チョーク・チェリー | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Pseudocardium sachalinense | seafood | Mactridae | edible | 魚介類 | バカガイ科 | ウバガイ 姥貝 | Marine Stewardship Council Mar 23 (2011) | |
Pteretis pensylvanica | plants(Salad, asparagus.) | Onocleaceae | Ostrich Fern | edible | 植物 | コウヤワラビ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Pteridium aquilinum![]() ![]() | plants(Salad, asparagus.) | Dennstaedtiaceae | western bracken fern Bracken Pasture Brake | edible | 植物 | コバノイシカグマ科 | ワラビ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Ptychoverpa bohemica | mushrooms | Morchellaceae | edible | キノコ | アミガサタケ科 | オオズキンカブリ オオズキンカブリ オオズキンカブリタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Pycnanthemum spp. | plants(Tea.) | Lamiaceae | Mountain-Mints | edible | 植物 | シソ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Pycnanthemum verticilatum | plants(Tea.) | Lamiaceae | Torrey's Mountain-Mint | edible | 植物 | シソ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Pyrus americana | plants(Fresh or cooked fruit, jelly.) | Rosaceae | American Mountain-Ash | edible | 植物 | バラ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Pyrus arbutifolia | plants(Fruit, jelly.) | Rosaceae | Red Chokeberry | edible | 植物 | バラ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Pyrus communis![]() ![]() | plants(Fresh or cooked fruit.) | Rosaceae | Pear European pear Domestic Pear | edible | 植物 | バラ科 | ヨウナシ セイヨウナシ バターフルーツ バターペアー | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Pyrus communis var. sativa![]() ![]() | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | ヨーロッパナシ セイヨウナシ 西洋梨 | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable | |
Pyrus decora | plants(Fresh or cooked fruit, jelly.) | Rosaceae | Northern Mountain-Ash | edible | 植物 | バラ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Pyrus fusca | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Pyrus malus![]() | plants(Jelly, fruit, cold drink.) | Rosaceae | Domestic Apple | edible | 植物 | バラ科 | リンゴ セイヨウリンゴ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Pyrus melanocarpa | plants(Fruit, jelly.) | Rosaceae | Black Chokeberry | edible | 植物 | バラ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Pyrus spp.![]() | plants(Fresh or cooked fruit, jelly,preserves) | Rosaceae | Mountain-Ashes Crabapples Chokeberries | edible | 植物 | バラ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Rangifer tarandus![]() | meats | Cervidae | reindeer Caribou | edible | 動物(肉) | シカ科 | トナカイ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Raphanus sativus var. sativus![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ハツカダイコン 二十日大根 ラディッシュ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable | |
Reinhardtius hippoglossoides![]() | seafood | Pleuronectidae | Greenland halibut | edible | 魚介類 | カレイ科 | カラスガレイ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Rhamnus purshianus DC.![]() | plants | Rhamnaceae | medicinal | 植物 | クロウメモドキ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Rheum rhaponticum![]() ![]() | plants(young flower pouch : edible) | Polygonaceae | Rhubarb | edible | 植物 | タデ科 | ルバーブ ショクヨウダイオウ マルバダイオウ パイノキ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Rhexia virginica | plants(Salad, cooked green, nibble.) | Melastomataceae | Virginia Meadow-Beauty | edible | 植物 | ノボタン科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Rhodiola rosea (L.) Scop.![]() | plants | Crassulaceae | medicinal | 植物 | ベンケイソウ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Rhododendron groenlandicum | plants | Ericaceae | medicinal | 植物 | ツツジ科 | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 | ||
Rhodymenia palmata | marine algae(Nibble, seasoning.) | Palmariaceae Rhodymeniaceae | Dulse | edible | 海藻 | ダルス科 マサゴシバリ科 | ダルス ソル | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 |
Rhus glabra | plants(roots,Cold drink.) | Anacardiaceae | Smooth sumach | edible | 植物 | ウルシ科 | スムースサマック ルスグラブラ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Ribes bracteosum | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Ribes divaricatum | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | リベス・ディウァリカツム | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Ribes hudsonianum | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Ribes lacustre | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Ribes laxiflorum | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Ribes nigrum![]() ![]() | plants(flower buds : edible) | Grossulariaceae Saxifragaceae | Blackcurrant Quinsy berry | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | カシス クロスグリ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Ribes oxyacanthoides | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Ribes parviflorus | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Ribes spp.![]() ![]() | plants(Fresh or dried fruit, jelly, pie filling, fruit sauce.) | Grossulariaceae Saxifragaceae | Gooseberries Currants | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | カラント | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Ribes triste | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | トカチスグリ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Ribes uva-crispa![]() ![]() | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | Gooseberries | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | グズベリー セイヨウスグリ オオスグリ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Robinia pseudo-acacia | plants(Fritters,Nibble) | Fabaceae | Black Locust | edible | 植物 | マメ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Rosa acicularis | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | オオタカネイバラ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Rosa carolina | plants(flowers,Jam, tea, candy, emergency food.) | Rosaceae | Pasture Rose Carolina Rose | edible | 植物 | バラ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Rosa eglanteria | plants(Jam, tea, candy, emergency food.) | Rosaceae | Sweet briar Eglantine | edible | 植物 | バラ科 | スイートブライヤー エグランタイン | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Rosa nutkana | plants(petals) | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | ロサ・ヌトカーナ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Rosa rugosa![]() | plants(flowers,Jam, tea, candy, emergency food. : flavouring) | Rosaceae | Japanese rose Ramanas rose Wrinkled Rose | edible | 植物 | バラ科 | ハマナス ハマナシ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Rubus chamaemorus![]() | plants(flowers,Fruit, jelly.) | Rosaceae | Cloudberry Bake-Apple | edible | 植物 | バラ科 | ホロムイイチゴ ヤチイチゴ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Rubus fruticosus![]() ![]() | plants | Rosaceae | Blackberry Bramble | edible | 植物 | バラ科 | ブラックベリー セイヨウヤブイチゴ クロイチゴ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Rubus idaeus![]() ![]() | plants | Rosaceae | Raspberry | edible | 植物 | バラ科 | ラズベリー ヨーロッパキイチゴ フランボワーズ エゾキイチゴ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Rubus leucodermis | plants | Rosaceae | Blackcap Raspberry Black Raspberry Whitebark Raspberry | edible | 植物 | バラ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Rubus odoratus | plants(Fresh or cooked fruit.) | Rosaceae | Purple-flowering Raspberry Flowering Raspberry Virginia Raspberry | edible | 植物 | バラ科 | フラワリングラズベリー ハナイチゴ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Rubus parviflorus | plants(flowers) | Rosaceae | Thimbleberry | edible | 植物 | バラ科 | シンブルベリー | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Rubus spectabilis | plants(flowers) | Rosaceae | Salmonberry | edible | 植物 | バラ科 | サーモンベリー | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Rubus spp.![]() | plants(Fruit, jelly, cold drink, tea, salad.) | Rosaceae | Brambles | edible | 植物 | バラ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Rubus strigosus | plants | Rosaceae | American Red Raspberry American Raspberry | edible | 植物 | バラ科 | アメリカイチゴ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable |
Rubus ursinus X idaeus![]() | plants | Rosaceae | Boysenberry | edible | 植物 | バラ科 | ボイセンベリー | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Rumex acetosa![]() ![]() | plants(Salad, cold drink, cooked green.) | Polygonaceae | Garden sorrel Sorrel | edible | 植物 | タデ科 | スイバ ソレル オゼイユ スカンポ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Rumex acetosella | plants(roots,Salad, cooked green, cold drink.) | Polygonaceae | Sheep Sorrel Common Sorrel | edible | 植物 | タデ科 | ヒメスイバ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Rumex crispus![]() | plants(Cooked green, salad.) | Polygonaceae | Curled dock Yellow dock | edible | 植物 | タデ科 | ナガバギシギシ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Russula xerampelina | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | ニオイベニハツ ヤブレベニタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Saggitaria rigida | plants(Potato.) | Alismataceae | Sessile-Fruited Arrowhead | edible | 植物 | オモダカ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Sagittaria graminea | plants(Potato.) | Alismataceae | Grass-Leaved Arrowhead | edible | 植物 | オモダカ科 | ナガバオモダカ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Sagittaria trifolia var. edulis![]() | plants | Alismataceae | edible | 植物 | オモダカ科 | クワイ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Salicornia spp. | plants(Salad, puree, pickle.) | Amaranthaceae | Glassworts | edible | 植物 | ヒユ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Salix alba![]() | plants | Salicaceae | White willow | edible | 植物 | ヤナギ科 | セイヨウシロヤナギ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Salix arctica | plants | Salicaceae | edible | 植物 | ヤナギ科 | ホッキョクヤナギ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Salmo gairdneri | seafood | Salmonidae | edible | 魚介類 | サケ科 | ニジマス | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Salmo salar![]() | seafood | Salmonidae | Atlantic salmon black salmon | edible | 魚介類 | サケ科 | タイセイヨウサケ | FAO Fishery Statistics (2006) |
Salvelinus alpinus | seafood | Salmonidae | edible | 魚介類 | サケ科 | ホッキョクイワナ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Salvelinus fontinalis![]() | seafood | Salmonidae | brook trout speckled char red trout sea trout mud trout American trout aurora trout | edible | 魚介類 | サケ科 | カワマス | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Salvelinus namaycush![]() | seafood | Salmonidae | lake trout lake char | edible | 魚介類 | サケ科 | レイクトラウト | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Sambucus canadensis![]() | plants(flowers,Fritters, jelly, cold drink, fruit.) | Caprifoliaceae Adoxaceae | Common Elderberry | edible | 植物 | スイカズラ科 | アメリカニワトコ カナダニワトコ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Sambucus racemosa![]() | plants(blossoms) | Caprifoliaceae | edible | 植物 | スイカズラ科 | セイヨウアカミニワトコ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Sander vitreus | seafood | Percidae | edible | 魚介類 | ペルカ科 | ウォールアイ | Marine Stewardship Council Jun 24 (2014) | |
Sanguinaria canadensis L.![]() | plants | Papaveraceae | medicinal | 植物 | ケシ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Sarracenia purpurea![]() | medicinal | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 | ||||||
Satureja vulgaris | plants(Seasoning, tea.) | Lamiaceae | Basil | edible | 植物 | シソ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Saxifraga oppositifolia | plants | Saxifragaceae | edible | 植物 | ユキノシタ科 | パープル・サキシフリジ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Scirpus acutus | plants(Salad, cooked vegetable, potato, flour.) | Cyperaceae | Great Bulrush Tule | edible | 植物 | カヤツリグサ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Scirpus validus | plants(white underground shoots,roots,pollen) | Cyperaceae | Great Bulrush Tule | edible | 植物 | カヤツリグサ科 | ナガボストイ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Sebastes ruberrimus | seafood | Sebastidae | edible | 魚介類 | メバル科 | アラスカアカゾイ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Secale cereale![]() ![]() | plants | Poaceae | Rye | edible | 植物 | イネ科 | ライムギ クロムギ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Sedum purpureum | plants(Salad, cooked green, cooked vegetable, pickle.) | Crassulaceae | Orpine Live-Forever | edible | 植物 | ベンケイソウ科 | セダムプルプレウム セダムパープレウム | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Sedum rosea | plants(Salad, cooked green.) | Crassulaceae | Roseroot | edible | 植物 | ベンケイソウ科 | イワベンケイ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Several genera | insects | edible | 昆虫類 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||||
Shepherdia canadensis![]() | plants(Cold drink, jelly, emergency food.) | Elaeagnaceae | Canada Buffaloberry | edible | 植物 | グミ科 | シェフェルディア・カナデンシス | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Silene cucubalus | plants(Cooked green.) | Caryophyllaceae | Bladder Campion | edible | 植物 | ナデシコ科 | シラタマソウ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Sium sauve | plants(Cooked vegetable.) | Apiaceae | Water-Parsnip | edible | 植物 | セリ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Smilacina racemosa | plants(rootstock,Salad, asparagus.) | Liliaceae Asparagaceae | False Solomon's-Seal | edible | 植物 | ユリ科 キジカクシ科 | スミラキナ・ラケモサ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Smilax herbacea | plants(Asparagus, jelly, flour.) | Liliaceae Smilacaceae | Carrion-Flower | edible | 植物 | ユリ科 | スミラクス・ヘルバケア ヤコブズラダー | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Smilax rotundifolia![]() | plants(Asparagus, salad, cooked green, jelly, flour, cold drink.) | Liliaceae Smilacaceae | Common Greenbrier Catbrier | edible | 植物 | ユリ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Smilax spp.![]() | plants(Asparagus, salad, cooked green, jelly, flour, cold drink.) | Smilacaceae | Catbriers Greenbriers | edible | 植物 | サルトリイバラ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Solanum lycopersicum![]() ![]() | plants | Solanaceae | tomato | edible | 植物 | ナス科 | トマト アカナス チェリートマト ミニトマト プチトマト | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable |
Solanum melongena![]() ![]() | plants | Solanaceae | Eggplant | edible | 植物 | ナス科 | ナス ナスビ ヤマトマルナス | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Solanum tuberosum![]() ![]() | plants | Solanaceae | potato | edible | 植物 | ナス科 | ジャガイモ ニドイモ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable INTERNATIONAL YEAR OF THE POTATO 2008 New light on a hidden treasure,(2009)ISBN978-92-5-306142-8 |
Somateria mollissima | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | ホンケワタガモ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Somateria spectabilis | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | ケワタガモ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Sonchus arvensis![]() | plants(Salad, cooked green.) | Asteraceae | Field Sow-Thistles | edible | 植物 | キク科 | タイワンハチジョウナ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Sonchus asper![]() | plants(Salad, cooked green.) | Asteraceae | Spiny-Leaved Sow-Thistle | edible | 植物 | キク科 | オニノゲシ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Sonchus oleraceus![]() | plants(roots,Salad, cooked green.) | Asteraceae | Common Sow-Thistle | edible | 植物 | キク科 | ノゲシ ハルノノゲシ ケシアザミ タイワンハチジョウナ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Sorbus decora![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 | ||
Sparassis crispa![]() | mushrooms | Sparassidaceae | edible | キノコ | ハナビラタケ科 | ハナビラタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Sparganium eurycarpum | plants(Potato.) | Typhaceae | Great Bur-Reed | edible | 植物 | ガマ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Spinacia oleracea![]() ![]() | plants | Amaranthaceae | Spinach | edible | 植物 | ヒユ科 | ホウレンソウ | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable |
Spirogyra sp. | green algae | Zygnemataceae | edible | 緑藻 | ホシミドロ科 | アオミドロの1種 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Squalus suckleyi | seafood | Squalidae | edible | 魚介類 | ツノザメ科 | アブラツノザメ | Marine Stewardship Council Sep 13 (2011) | |
Stachys palustris![]() | plants(Salad, cooked vegetable, pickle.) | Lamiaceae | Marsh woundwort Woundwort | edible | 植物 | シソ科 | オトメイヌゴマ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Stenodus leucichthys | seafood | Salmonidae | Inconnu | edible | 魚介類 | サケ科 | インクヌー | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Sterna paradisaea | poultries | Laridae | edible | 動物(鳥) | カモメ科 | キョクアジサシ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Streptopus amplexifolius | plants(Salad, nibble.) | Liliaceae | Twisted-Stalk | edible | 植物 | ユリ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Suaeda maritima | plants(green flowers,Cooked green.) | Chenopodiaceae Amaranthaceae | Sea-Blite | edible | 植物 | アカザ科 ヒユ科 | ハママツナ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Suillus cavipes | mushrooms | Suillaceae Boletaceae | edible | キノコ | ヌメリイグチ科 イグチ科 | アミハナイグチ ウツロヒダアミタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Symphytum officinale![]() | plants(roots,Cooked green, tea. : coffee substitute) | Boraginaceae | Comfrey Knitbone | edible | 植物 | ムラサキ科 | ヒレハリソウ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Symplocarpus foetidus![]() | plants(Cooked green, flour.) | Araceae | Skunk cabbage Polecat weed | edible | 植物 | サトイモ科 | ザゼンソウ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Tamarix gallica![]() | plants | Tamaricaceae | edible | 植物 | ギョリュウ科 | タマリクス・ガリカ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Tanacetum vulgare![]() ![]() | plants(flowers,leaves,flowering tops,Seasoning. : flavouring) | Asteraceae | Tansy Common Tansy | edible | 植物 | キク科 | タンジー エゾヨモギギク ヨモギギク エゾノヨモギギク | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Taraxacum lacerum | plants | Asteraceae | edible | 植物 | キク科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Taraxacum officinale![]() ![]() | plants(young leaves,flowers,buds,Salad, cooked green, cooked vegetable, fritters, coffee.) | Asteraceae | Dandelion Common Dandelion | edible | 植物 | キク科 | セイヨウタンポポ タンポポ カントウタンポポ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Taxus brevifolia Nutt.![]() | plants | Taxaceae | medicinal | 植物 | イチイ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Thaleichthys pacificus | seafood | Osmeridae | edible | 魚介類 | キュウリウオ科 | ユーラカン | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Thlaspi arvense![]() | plants(flower buds,Salad, cooked green, seasoning.) | Brassicaceae | Field Pennycress | edible | 植物 | アブラナ科 | グンバイナズナ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Thunnus alalunga![]() | seafood | Scombridae | albacore longfin tuna | edible | 魚介類 | サバ科 | ビンナガ ビンチョウ トンボ | Marine Stewardship Council Mar 29 (2010) |
Thymallus arcticus | seafood | Salmonidae | edible | 魚介類 | サケ科 | キタカワヒメマス | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Tilia americana![]() | plants(Salad(nibble), tea.) | Malvaceae | American Basswood | edible | 植物 | アオイ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Tragopogon porrifolius![]() | plants(roots,flowers,flower stalks,Salad, cooked green, cooked vegetable, coffee.) | Asteraceae | Oyster-Plant Salsify | edible | 植物 | キク科 | バラモンジン 婆羅門参 セイヨウゴボウ サルシファイ ムギナデシコ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Tragopogon pratensis![]() | plants(root,flowering stems,buds,Salad, cooked green, cooked vegetable, coffee. : famine food) | Asteraceae | Yellow Goat's-Beard | edible | 植物 | キク科 | キバナムギナデシコ キバナバラモンジン | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Trametes suaveolens | mushrooms | Polyporaceae | medicinal | キノコ | タマチョレイタケ科 | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||
Tricholoma caligatum | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | オウシュウマツタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Tricholoma magnivelare | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | アメリカマツタケ | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | |
Trifolium agrarium | plants(Salad, cooked green, flour, tea.) | Fabaceae | Hop Clover | edible | 植物 | マメ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Trifolium hybridum![]() | plants(flowers,flower heads,Salad, cooked green, flour, tea. : nectar,tea) | Fabaceae | Alsike Clover | edible | 植物 | マメ科 | タチオランダゲンゲ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Trifolium pratense![]() | plants(flower heads,young flowers,Salad, cooked green, flour, tea.) | Fabaceae | Red clover Purple clover | edible | 植物 | マメ科 | アカツメクサ アカクローバー ムラサキツメクサ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Trifolium repens![]() | plants(roots,Salad, cooked green, tea, flour) | Fabaceae | White Clover | edible | 植物 | マメ科 | オランダゲンゲ クローバー シロツメクサ ツメクサ シロクローバー | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Trifolium wormskioldii![]() | plants | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Trigonella foenum-graecum L.![]() ![]() | plants | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | フェネグリーク コロハ 胡芦巴 フェニュグリーク | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | |
Trillium erectum![]() | plants(Salad, cooked green.) | Liliaceae Melanthiaceae | Bethroot Wake robin Birthroot Red Trillium Purple Trillium Wakerobin | edible | 植物 | ユリ科 | バースルート | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Trillium grandiflorum | plants(Salad, cooked green.) | Melanthiaceae | Large-Flowered Trillium White Trillium | edible | 植物 | シュロソウ科 メランチウム科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Trillium sessile![]() | plants(Salad, cooked green.) | Melanthiaceae | Toadshade Sessile Trillium | edible | 植物 | シュロソウ科 メランチウム科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Trititicum aestivum L. | medicinal | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||||||
Tsuga canadensis![]() | plants(Tea, flour.) | Pinaceae | Eastern Hemlock | edible | 植物 | マツ科 | カナダツガ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Typha latifolia![]() ![]() | plants(flour,substitute for cornstarch) | Typhaceae | Great reedmace Cat-tale Common Cattail | medicinal | 植物 | ガマ科 | ガマ | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 |
Ulva lactuca![]() | marine algae(Salad, seasoning.) | Ulvaceae | Sea Lettuce | edible | 海藻 | アオサ科 | ウルバ・ラクトカ ルチェ・ヴェルダ オオバアオサ ルチェ ハイツァイ コチャユーヨ ガムガメ シフトノ リムパカエア カルカップ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 |
Umbilicaria spp. | plants(Cooked vegetable.) | Umbilicariaceae | Rock Tripe | edible | 植物 | イワタケ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Uria aalge | poultries | Alcidae | edible | 動物(鳥) | ウミスズメ科 | ウミガラス | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Uria lomvia | poultries | Alcidae | edible | 動物(鳥) | ウミスズメ科 | ハシブトウミガラス | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Ursus americanus | meats | Ursidae | edible | 動物(肉) | クマ科 | アメリカグマ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Ursus arctos | meats | Ursidae | edible | 動物(肉) | クマ科 | ヒグマ ウルスス・アルクトス | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Ursus maritimus | meats | Ursidae | edible | 動物(肉) | クマ科 | ホッキョクグマ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Urtica dioica![]() ![]() | plants(Cooked green, soup, tea.) | Urticaceae | Stinging nettle Nettle | edible | 植物 | イラクサ科 | スティンギング・ネットル ネトル セイヨウイラクサ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Urtica gracilis | plants(Cooked green, soup, tea.) | Urticaceae | Slender Nettle | edible | 植物 | イラクサ科 | ホソバイラクサモドキ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Usnea hirta![]() | medicinal | E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 | ||||||
Uvularia sessilifolia | plants(Asparagus.) | Colchicaceae | Wild Oats Sessile Bellwort | edible | 植物 | イヌサフラン科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Uvularia spp. | plants(Asparagus.) | Colchicaceae | Bellworts | edible | 植物 | イヌサフラン科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Vaccinium alaskense | plants | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Vaccinium angustifolium![]() | plants | Ericaceae | medicinal | 植物 | ツツジ科 | ローブッシュ・ブルーベリー | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 | |
Vaccinium canadense | plants | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | カナディアン・ブルーベリー | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Vaccinium macrocarpon![]() | plants(Cooked fruit, jelly, cold drink.) | Ericaceae | Large Cranberry | edible | 植物 | ツツジ科 | オオミツルコケモモ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Vaccinium macrocarpon Ait.![]() | plants | Ericaceae | medicinal | 植物 | ツツジ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Vaccinium membranaceum | plants | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | シンリーフ・ハックルベリー | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Vaccinium microcarpum | plants | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | ヒメツルコケモモ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Vaccinium myrtilloides | plants(flowers) | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | カナディアン・ブルーベリー | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Vaccinium myrtillus![]() ![]() | plants | Ericaceae | Bilberry Huckleberry Whortleberry | edible | 植物 | ツツジ科 | ビルベリー セイヨウスノキ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Vaccinium myrtillus L.![]() ![]() | plants | Ericaceae | medicinal | 植物 | ツツジ科 | Small,Canadian Medicinal Crop,NRC Research Press, (1999) | ||
Vaccinium ovalifolium | plants | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | クロウスゴ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Vaccinium oxycoccos![]() | plants | Ericaceae | Cranberry | edible | 植物 | ツツジ科 | クランベリー ツルコケモモ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 |
Vaccinium oxycoccus![]() | plants(Cooked fruit, jelly, drink.) | Ericaceae | Small Cranberry | edible | 植物 | ツツジ科 | ツルコケモモ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Vaccinium uliginosum![]() | plants | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | クロマメノキ | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | |
Vaccinium vitis-idaea![]() | plants(Cooked fruit, jelly, drink.) | Ericaceae | Mountain Cranberry | edible | 植物 | ツツジ科 | コケモモ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Vaccinium vitis-idea | plants | Ericaceae | medicinal | 植物 | ツツジ科 | Leduc,J.Ethnopharmacol.,105,(2006),55 | ||
Verbascum thapsus![]() ![]() | plants(flower infusion,flowers,Tea. : drink,tea) | Scrophulariaceae | Great mullein Aaron's rod Common Mullein | edible | 植物 | ゴマノハグサ科 | マレイン ビロードモウズイカ ニワタバコ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Verbena hastata![]() | plants(Flour.) | Verbenaceae | Blue Vervain | edible | 植物 | クマツヅラ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Veronica americana | plants(flowers,Salad. : tea) | Plantaginaceae | American Brooklime | edible | 植物 | オオバコ科 | エゾノカワヂシャ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Viburnum alnifolium | plants(Nibble, cooked fruit, jelly.) | Adoxaceae | Hobblebush | edible | 植物 | レンプクソウ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Viburnum edule | plants(flowers,blossoms) | Adoxaceae | edible | 植物 | レンプクソウ科 | H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 | ||
Viburnum lentago | plants(Nibble, cooked fruit, jelly.) | Adoxaceae | Nannyberry | edible | 植物 | レンプクソウ科 | シープベリー ナニーベリー | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Viburnum nudum | plants | Adoxaceae | edible | 植物 | レンプクソウ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Viburnum trilobum | plants(flowers,Cooked fruit, cold drink, jelly.) | Adoxaceae | Highbush-Cranberry | edible | 植物 | レンプクソウ科 | アメリカカンボク | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |
Vicia faba![]() ![]() | plants | Fabaceae | broad bean fava bean | edible | 植物 | マメ科 | ソラマメ ナツマメ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Viola cucullata | plants(Salad, cooked green, soup thickener, tea, candy.) | Violaceae | Marsh Blue Violet | edible | 植物 | スミレ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Viola pedata | plants(Salad, cooked green, soup thickener, tea, candy.) | Violaceae | Birdfoot Violet | edible | 植物 | スミレ科 | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 | |
Vitis spp.![]() ![]() | plants(Fresh fruit, jelly, cold drink, cooked green.) | Vitaceae | Grape Wild Grapes | edible | 植物 | ブドウ科 | ブドウ | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Wasabia japonica![]() ![]() | plants(stem and root : condiment) | Brassicaceae | Japanese horse-radish Wasabi | edible | 植物 | アブラナ科 | ワサビ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Xiphias gladius![]() | seafood | Xiphiidae | swordfish marlin | edible | 魚介類 | メカジキ科 | メカジキ | Marine Stewardship Council Apr 19 (2012) |
Zea mays![]() ![]() | plants(young tassels,pollen,fresh succulent silks : eaten) | Poaceae | Corn Ornamental maize Sweet corn | edible | 植物 | イネ科 | トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン | Canadian produce marketing Association, Name that Ontario Fresh Fruit or Vegetable USDA, freshfruits and vegetables (2012) U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Zea mays L.![]() ![]() | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Zizania aquatica![]() | plants(Cereal, flour.) | Poaceae | Wild Rice | edible | 植物 | イネ科 | アメリカマコモ ワイルドライス | Edible Wild Plants ,Eastern/Central North America,Lee Allen Peterson,ISBN978-0-395-92622-2 |