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Japan 日本国 |
INPUT DATA : |
Number of matched data : 3503 / Number of edible data : 2837 / Number of medicinal data : 666 |
Species Name | UpperClassification (Region ; Classification) | FamilyName | CommonName | Purpose | 大分類(部位 ; 分類) | 科名 | 一般名 | Reference |
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Abelmoschus esculentus![]() ![]() | plants(fruit) | Malvaceae | okra | edible | 植物 | アオイ科 | オクラ アメリカネリ オカレンコン | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Abelmoschus manihot![]() | plants(vegetables) | Malvaceae | medicinal | 植物(野菜) | アオイ科 | トロロアオイ トロロ クサダモ オウショッキ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Abelmoschus moschatus![]() ![]() | plants(young leaves,shoots : vegetables) | Malvaceae | Ambrette Musk seed Musk mallow | edible | 植物(野菜) | アオイ科 | トロロアオイモドキ ニオイトロロアオイ ジャコウアオイ リュウキュウトロロアオイ アンブレット アカバナワタ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Abies alba![]() | plants(Inner bark : vegetables) | Pinaceae | Silver fir | edible | 植物(野菜) | マツ科 | ヨーロッパモミ オウシュウモミ ギンモミ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Abies balsamea![]() | plants(Inner bark,Emergency food, flour. : Condiment,Gum,Tea) | Pinaceae | Balsam fir Balm of Gilead | edible | 植物 | マツ科 | バルサムモミ カナダバルサム ギレアドバルサムノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Abrus precatorius![]() | plants(leaves : vegetables) | Fabaceae | Jequirity Crab's eye Indian liquorice | edible | 植物(野菜) | マメ科 | トウアズキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社 |
Abudefduf sexfasciatus![]() | seafood(fish) | Pomacentridae | scissor-tail sergeant six-barred sergeant-major | edible | 魚介類(魚肉) | スズメダイ科 | ロクセンスズメダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Abudefduf vaigiensis![]() | seafood(fish) | Pomacentridae | five banded damsefish sergeant major waigieu damoiselle | edible | 魚介類(魚肉) | スズメダイ科 | オヤビッチャ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Acacia catechu![]() | plants | Mimosaceae Fabaceae | Black catechu | edible | 植物 | ネムノキ科 マメ科 | アセンヤクノキ ペグノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Acacia farnesiana![]() ![]() | plants(flowers) | Mimosaceae Fabaceae | Prickly Moses Cassie | edible | 植物 | ネムノキ科 マメ科 | キンゴウカン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Acacia senegal![]() | plants | Mimosaceae Fabaceae | Gum arabic | edible | 植物 | ネムノキ科 マメ科 | アラビアゴムノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Acalypha hispida![]() | plants | Euphorbiaceae | edible | 植物 | トウダイグサ科 | ベニヒモノキ アカリファ・ヒスピダ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Acanthocepola krusensternii![]() | seafood | Cepolidae | edible | 魚介類 | アカタチ科 | アカタチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Acanthocepola limbata![]() | seafood | Cepolidae | blackspot bandfish | edible | 魚介類 | アカタチ科 | イッテンアカタチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Acanthocybium solandri![]() | seafood | Scombridae | wahoo | edible | 魚介類 | サバ科 | カマスサワラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Acanthogobius flavimanus![]() | seafood | Gobiidae | common blackish goby genuine goby spiny goby | edible | 魚介類 | ハゼ科 | マハゼ ゴリ カジカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Acanthogobius hasta![]() | seafood | Gobiidae | edible | 魚介類 | ハゼ科 | ハゼクチ ハゼグチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Acantholumpenus mackayi![]() | seafood | Stichaeidae | pighead prickleback | edible | 魚介類 | タウエガジ科 | ヌイメガジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Acanthopagrus berda![]() | seafood | Sparidae | black sea bream | edible | 魚介類 | タイ科 | ナンヨウチヌ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Acanthopagrus latus![]() | seafood | Sparidae | yellowfin sea bream | edible | 魚介類 | タイ科 | キチヌ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Acanthopagrus schlegeli![]() | seafood | Sparidae | black sea bream | edible | 魚介類 | タイ科 | クロダイ チヌ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Acanthopagrus sivicolus![]() | seafood | Sparidae | black sea bream | edible | 魚介類 | タイ科 | ミナミクロダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Acanthopanax sciadophylloides![]() | plants | Araliaceae | edible | 植物 | ウコギ科 | コシアブラ ゴンゼツ ゴンゼツノキ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) | |
Acanthopanax senticosus (Rupr. & Maxim.) Harms.![]() | plants | Araliaceae | medicinal | 植物 | ウコギ科 | Liu,J.Ethnopharmacol.,118,(2008),495 | ||
Acanthopanax sieboldianus | plants | Araliaceae | medicinal | 植物 | ウコギ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Acanthopeltis japonica![]() | marine algae | Gelidiaceae | edible | 海藻 | テングサ科 | ユイキリ トリアシ トリノアシ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Acanthurus dussumieri![]() | seafood | Acanthuridae | eye-stripe surgeonfish | edible | 魚介類 | ニザダイ科 | ニセカンランハギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Acanthurus olivaceus![]() | seafood | Acanthuridae | orangeband surgeonfish | edible | 魚介類 | ニザダイ科 | モンツキハギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Acanthurus pyroferus![]() | seafood | Acanthuridae | chocolate surgenfish orange-gilled surgeonfish | edible | 魚介類 | ニザダイ科 | クログチニザ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Acanthurus triostegus![]() | seafood | Acanthuridae | convict tang | edible | 魚介類 | ニザダイ科 | シマハギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Acer nikoense![]() ![]() | plants | Aceraceae Sapindaceae | medicinal | 植物 | カエデ科 ムクロジ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Acer nikoense MAXIM![]() ![]() | plants | Aceraceae Sapindaceae | medicinal | 植物 | カエデ科 ムクロジ科 | Akihisa,Chem.Pharm.Bull.,54,(2006),735 Morikawa,Chem.Pharm.Bull.,51,(2003),62 | ||
Acer nikoense Maxim.![]() ![]() | plants | Aceraceae Sapindaceae | edible | 植物 | カエデ科 ムクロジ科 | メグスリノキ チョウジャノキ センリガンノキ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Acetes japonicus![]() | shrimps, crabs | Sergestidae | edible | 動物(エビ、カニ) | サクラエビ科 | アキアミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Acetobacter ghanensis![]() | bacteria | Acetobacteraceae | edible | 細菌 | 酢酸菌科 | Cleenwerck,I.,et al.,Int.J.System.Evol.Microbiol.,57,1647-1652,(2007) | ||
Acherontia styx crathis | insects(imagoes : insects) | Sphingidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | スズメガ科 | メンガタスズメ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Achillea alpha | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Achillea millefolium![]() ![]() | plants(flowers,oil from flowering tops,Tea. : flavouring) | Asteraceae | Yarrow milfoil soldier's woundwort | edible | 植物 | キク科 | セイヨウノコギリソウ ヤロウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Achyranthes bidentata![]() | plants | Amaranthaceae | Two-toothed amaranthus | edible | 植物 | ヒユ科 | イノコヅチ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Achyranthes bidentata Blume![]() | plants | Amaranthaceae | medicinal | 植物 | ヒユ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Achyranthes fauriei LEVEILLE et VANIOT![]() | plants | Amaranthaceae | medicinal | 植物 | ヒユ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Achyranthes fauriei Leveille![]() | plants | Amaranthaceae | medicinal | 植物 | ヒユ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Acinos arvensis | plants(flowering tops : seasoning) | Lamiaceae | Basil thyme | edible | 植物 | シソ科 | クルマバナモドキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Acipenser gueldenstaedtii | seafood | Acipenseridae | edible | 魚介類 | チョウザメ科 | ロシアチョウザメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Acipenser sp (H.Huso x A.ruthenus)![]() | seafood | Acipenseridae | Bester | edible | 魚介類 | チョウザメ科 | ベステル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Acipenser stellatus![]() | seafood | Acipenseridae | stellate sturgeon | edible | 魚介類 | チョウザメ科 | ホシチョウザメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Aconitum carmichaeli Debx.![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | ハナトリカブト | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | |
Aconitum japonicum Thumb.![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Aconitum japonicum subsp.japonicum![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Acorus calamus![]() | plants(rhizome,rootstock,Candy, salad.) | Araceae Acoraceae | Sweet flag Calamus Myrtle flag | edible | 植物 | ショウブ科 | ショウブ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社 |
Acorus calamus![]() | plants | Araceae Acoraceae | Sweet flag Calamus Myrtle flag | medicinal | 植物 | ショウブ科 | ショウブ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Acorus gramineus![]() | plants | Acoraceae | Rock sweet flag Grass-leaved sweet flag | medicinal | 植物 | ショウブ科 | セキショウ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Acorus gramineus![]() | plants(rhizome) | Acoraceae | Rock sweet flag Grass-leaved sweet flag | edible | 植物 | ショウブ科 | セキショウ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Acropoma hanedai![]() | seafood | Acropomatidae | edible | 魚介類 | ホタルジャコ科 | ハネダホタルジャコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Acropoma japonicum![]() | seafood | Acropomatidae | lanternbelly firefly fish | edible | 魚介類 | ホタルジャコ科 | ホタルジャコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Acryllium vulturinum![]() | poultries | Numididae | edible | 動物(鳥) | ホロホロチョウ科 | フサホロホロチョウ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Actinidia callosa![]() | plants | Actinidiaceae | edible | 植物 | マタタビ科 | タイワンサルナシ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Actinidia chinensis![]() ![]() | plants | Actinidiaceae | kiwifruit | edible | 植物 | マタタビ科 | キウイフルーツ オニマタタビ チュウゴクサルナシ シナサルナシ トウサルナシ シナスグリ キウイ キーウィ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Actinidia deliciosa![]() | plants | Actinidiaceae | edible | 植物 | マタタビ科 | キウイフルーツ オニマタタビ チュウゴクサルナシ シナサルナシ トウサルナシ シナスグリ キウイ キーウィ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Actinidia polygama![]() | plants | Actinidiaceae | edible | 植物 | マタタビ科 | マタタビ ナツウメ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Actinidia polygama![]() | plants | Actinidiaceae | medicinal | 植物 | マタタビ科 | マタタビ ナツウメ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Actinidia polygama Maximowicz![]() | plants | Actinidiaceae | medicinal | 植物 | マタタビ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Adelomelon ancilla![]() | seafood | Volutidae | maidservant volute | edible | 魚介類 | ガクフボラ科 ヒタチオビ科 | アデロメロンボラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Adenophora stricta | plants(root) | Campanulaceae | Fickle ladybell | edible | 植物 | キキョウ科 | トウシャジン 唐沙参 マルバノニンジン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Adenophora triphylla var.japonica![]() | plants | Campanulaceae | medicinal | 植物 | キキョウ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Adiantum capillus-veneris![]() | plants | Adiantaceae | Maidenhair fern | edible | 植物 | ホウライシダ科 | ホウライシダ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Adonis vernalis![]() | plants | Ranunculaceae | Fales hellebore Yellow pheasant's eye | edible | 植物 | キンポウゲ科 | ヨウシュフクジュソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社 |
Aeginetia indica![]() | plants | Orobanchaceae | medicinal | 植物 | ハマウツボ科 | ナンバンギセル | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Aegopodium podagraria![]() | plants | Apiaceae | Ground elder Goutweed | edible | 植物 | セリ科 | イワミツバ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Aeollanthus gamwelliae![]() | plants | Lamiaceae | Mindi Ninde | edible | 植物 | シソ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Aesculus hippocastanum![]() | plants | Hippocastanaceae | Common horse chestnut | edible | 植物 | トチノキ科 | セイヨウトチノキ ヨウシュトチノキ ウマグリ マロニエ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Aesculus turbinata![]() ![]() | plants | Hippocastanaceae | Japanese horse chestnuts | edible | 植物 | トチノキ科 | トチ トチノキ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Aesculus turbinata![]() ![]() | plants | Hippocastanaceae | Japanese horse chestnuts | medicinal | 植物 | トチノキ科 | トチ トチノキ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Aframomum melegueta![]() ![]() | plants | Zingiberaceae | Grains of paradise | edible | 植物 | ショウガ科 | アフラモムム・メレグエタ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Agaricus abruptibulbus | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | ウスキモリノカサ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Agaricus arvensis | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | シロオオハラタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Agaricus bisporus![]() ![]() | mushrooms | Agaricaceae | White mushroom | edible | キノコ | ハラタケ科 | マッシュルーム ツクリタケ セイヨウマツタケ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Agaricus blazei![]() ![]() | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | アガリクス ヒメマツタケ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) | |
Agaricus campestris![]() | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | ハラタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Agaricus hortensis![]() | fungi | Agaricaceae | edible | 菌類 | ハラタケ科 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | ||
Agaricus placomyces | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | ハラタケモドキ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Agaricus silvaticus![]() | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | モリハラタケ モリノハラタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Agaricus silvicola | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | シロモリノカサ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Agaricus subrufescens | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | ニセモリノカサ ヒメマツタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Agastache foeniculum![]() | plants(flowers,Tea.) | Lamiaceae | Anise hyssop Blue giant hyssop Fennel giant hyssop | edible | 植物 | シソ科 | アニス・ヒソップ ジャイアント・ヒソップ フェンネル・ヒソップ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Agastache rugosa![]() ![]() | plants(leaves and flowers : edible,flavouring tea) | Lamiaceae | Korean mint Wrinkled giant hyssop | edible | 植物 | シソ科 | カワミドリ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Agathosma crenulata![]() | plants | Rutaceae | Oval buchu | edible | 植物 | ミカン科 | アガトスマ・クレヌラタ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Agave americana![]() ![]() | plants(sap from flowering stem,flower stalks) | Asparagaceae Agavaceae | Century plant | edible | 植物 | キジカクシ科 リュウゼツラン科 | アオノリュウゼツラン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Agkistrodon halys PALLS | meats | Viperidae | medicinal | 動物(肉) | クサリヘビ科 | マムシ蛇 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Aglaia odorata![]() | plants(flowers : flavouring tea) | Meliaceae | Mock lime | edible | 植物 | センダン科 | モラン ジュラン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Agrimonia eupatoria![]() | plants(flowers : tea) | Rosaceae | Agrimony Sticklewort Cocklebur | edible | 植物 | バラ科 | セイヨウキンミズヒキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Agrimonia pilosa var.japonica![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Agrocybe cylindracea (Fr.) Maire![]() ![]() | mushrooms | Bolbitiaceae | Yanagimatsutake | edible | キノコ | オキナタケ科 | ヤナギマツタケ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Agrocybe erebia | mushrooms | Bolbitiaceae | edible | キノコ | オキナタケ科 | ツチナメコ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Ailanthus altissima![]() | plants | Simaroubaceae | Tree of heaven Ailanto Chinese sumach | edible | 植物 | ニガキ科 | ニワウルシ シンジュ 神樹 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ajuga chamaepitys![]() | plants | Lamiaceae | Ground pine | edible | 植物 | シソ科 | キランソウ アジュガ・カマエピティス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ajuga decumbens![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | Midori,J.Nat.Prod.,61,(1998),1105 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Akebia lobata | plants | Lardizabalaceae | edible | 植物 | アケビ科 | ミツバアケビ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Akebia quinata![]() ![]() | plants | Lardizabalaceae | Chocolate vine akebia | edible | 植物 | アケビ科 | アケビ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Akebia quinata![]() ![]() | plants | Lardizabalaceae | Chocolate vine akebia | medicinal | 植物 | アケビ科 | アケビ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Akebia quinata Decaisne![]() ![]() | plants | Lardizabalaceae | medicinal | 植物 | アケビ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Akebia quinoata (Houtt.) Decne | plants | Lardizabalaceae | medicinal | 植物 | アケビ科 | Mimaki,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),1319 | ||
Akebia trifoliata![]() ![]() | plants | Lardizabalaceae | Akebia | edible | 植物 | アケビ科 | ミツバアケビ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Akebia trifoliata (Thunb.) Koidz![]() ![]() | plants | Lardizabalaceae | medicinal | 植物 | アケビ科 | Mimaki,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),1319 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Akebia trifoliata Koidzumi![]() ![]() | plants | Lardizabalaceae | medicinal | 植物 | アケビ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Alaria crassifolia![]() | marine algae | Alariaceae | edible | 海藻 | チガイソ科 アイヌワカメ科 | チガイソ サルメン サルメンワカメ チガイソメ エゾワカメ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Albatrellus confluens![]() | mushrooms | Scutigeraceae | edible | キノコ | ニンギョウタケモドキ科 | ニンギョウタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Albatrossia pectoralis![]() | seafood | Macrouridae | edible | 魚介類 | ソコダラ科 | ムネダラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Albizia julibrissin![]() | plants(vegetable) | Fabaceae Mimosaceae | Silk tree | medicinal | 植物 | マメ科 ネムノキ科 | ネムノキ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Albizia julibrissin![]() | plants(flowers : vegetable) | Fabaceae Mimosaceae | Silk tree | edible | 植物 | マメ科 ネムノキ科 | ネムノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Albula neoguinaica![]() | seafood | Albulidae | bonefish bananafish lady fish | edible | 魚介類 | ソトイワシ科 | ソトイワシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Alcea rosea | plants(flower petals and buds) | Malvaceae | Hollyhock | edible | 植物 | アオイ科 | ハナアオイ タチアオイ ホリホック | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Alces alces![]() | meats | Cervidae | edible | 動物(肉) | シカ科 | ヘラジカ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Alchemilla alpina | plants | Rosaceae | Alpine lady's mantle | edible | 植物 | バラ科 | アルケミラ・アルピナ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Alchemilla xanthochlora | plants | Rosaceae | Lady's mantle | edible | 植物 | バラ科 | アルケミラ・クサントクロラ アルケミラクサントクロラ レディースマントル ハゴロモグサ セイヨウハゴロモソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Alectis ciliaris![]() | seafood | Carangidae | threadfin mirrorfish | edible | 魚介類 | アジ科 | イトヒキアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Aletris farinosa | plants | Nartheciaceae Liliaceae | True unicorn root Star grass Colic root | edible | 植物 | キンコウカ科 ユリ科 | アレトリス・ファリノサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Alisma orientale Juzepczuk![]() | plants | Alismataceae | medicinal | 植物 | オモダカ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Alisma orientalis (SAM.) JUZEP.![]() | plants | Alismataceae | medicinal | 植物 | オモダカ科 | Jiang,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),905 | ||
Alisma plantago-aquatica![]() | plants | Alismataceae | Water plantain | edible | 植物 | オモダカ科 | サジオモダカ アリスマ・プランタゴアクアティカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Alisma plantago-aquatica var.orientale![]() | plants | Alismataceae | medicinal | 植物 | オモダカ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Alliaria petiolata![]() ![]() | plants(flowers) | Brassicaceae | Garlic mustard Hedge garlic Jack-by-the-hedge | edible | 植物 | アブラナ科 | アリアリア・ペティオラタ ニンニクガラシ ガーリック・マスタード | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Allium ampeloprasum![]() ![]() | plants(pseudostem/bulb,flowers : flavouring) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | leeks Levant garlic Round-headed garlic | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | セイヨウネギ ポロネギ ニラネギ リーキ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Allium bakeri | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | medicinal | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | らっきょう ラッキョウ 辣韮 サトニラ オオニラ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Allium cepa![]() ![]() | plants(bulbs) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Onion | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | タマネギ ハタマネギ スカーリオン プチオニオン ペコロス エシャロット エスカロール シャロット ベルギー・エシャロット ヤグラタマネギ エジプシアン・オニオン ツリー・オニオン | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Allium cepa![]() ![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Onion | medicinal | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | タマネギ ハタマネギ スカーリオン プチオニオン ペコロス エシャロット エスカロール シャロット ベルギー・エシャロット ヤグラタマネギ エジプシアン・オニオン ツリー・オニオン | Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7. 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Allium cepa L.![]() ![]() | plants(flowers) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | タマネギ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Allium cepa L.![]() ![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | medicinal | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | タマネギ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Allium chinense![]() ![]() | plants(bulb,flowers,young seedpods) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Rakkyo Scallions | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | らっきょう ラッキョウ 辣韮 サトニラ オオニラ シマラッキョウ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Allium fistulosum![]() ![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Bunching onion Welsh onion Scallion | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ワケギ ネギ ユウザキネブカ ヤマトフトネギ ネブカ ヒトモジ | Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Allium fistulosum![]() ![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Bunching onion Welsh onion Scallion | medicinal | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ワケギ ネギ ユウザキネブカ ヤマトフトネギ ネブカ ヒトモジ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Allium fistulosum L.![]() ![]() | plants(pseudostem,leaves,flowers) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ワケギ ネギ ユウザキネブカ ヤマトフトネギ ネブカ ヒトモジ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Allium fistulosum L.![]() ![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | medicinal | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ワケギ ネギ ユウザキネブカ ヤマトフトネギ ネブカ ヒトモジ | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | |
Allium grayi![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | No-biru red garlic | medicinal | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ノビル | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Allium grayi![]() | plants(flowers) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | No-biru red garlic | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ノビル | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Allium sativum![]() ![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Garlic | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ニンニク ガーリック オオビル | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Allium sativum![]() ![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Garlic | medicinal | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ニンニク ガーリック オオビル | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Allium sativum L.![]() ![]() | plants(bulbs,flower peduncles : vegetable,condiments,flavoring) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ニンニク ガーリック オオビル | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Allium sativum L.![]() ![]() | plants(vegetable,condiments,flavoring) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | medicinal | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ニンニク ガーリック オオビル | Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9. | |
Allium schoenoprasum![]() ![]() | plants(narrow bulbs,leaves,flowers) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Asatsuki Chives | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | アサツキ ワケギ チャイブ チャイブズ シブレット エゾネギ イトネギ センボンワケギ センブキ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Allium schoenoprasum var.foliosum![]() ![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | medicinal | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Allium scorodoprasum![]() | plants(flowers) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Rocambole Sand leek | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ジャイアントガーリック ホワイトロッペン ヒメニンニク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Allium senescens | plants(young bulbs,leaves,flowers) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | セッカヤマネギ アリウムセネスケンス アリウム・セネスケンス | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Allium tricoccum![]() ![]() | plants(Cooked vegetable, pickle, salad, seasoning, cooked green,young buds,flowers) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Wild Leek Ramp | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ランプ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Allium tuberosum![]() ![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | medicinal | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ニラ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Allium tuberosum Rottler![]() ![]() | plants(leaves,flower buds,stalks,inflorescence,flowers,flower peduncle) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Garlic chives Chinese chive cuchay | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ニラ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Allium tuberosum Rottler![]() ![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Garlic chives Chinese chive cuchay | medicinal | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ニラ | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう |
Allium ursinum![]() ![]() | plants(flowers) | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | Ramsons | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ラムソン アリウム・ウルシヌム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Allium victorialis var. platyphyllum![]() ![]() | plants | Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae | edible | 植物 | ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科 | ギョウジャニンニク ヒトビロ アイヌニンニク アイヌネギ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) | |
Allolepis hollandi![]() | seafood | Zoarcidae | Japan-sea eelpout | edible | 魚介類 | ゲンゲ科 | ノロゲンゲ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Allophylax sp. | insects(larvae : insects) | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | カワエグリトビケラの1種 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |||
Allothunnus fallai![]() | seafood | Scombridae | slender tuna | edible | 魚介類 | サバ科 | ホソガツオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Alnus glutinosa![]() | plants | Betulaceae | Common alder European alder Black alder | edible | 植物 | カバノキ科 | ヨーロッパハンノキ オウシュウクロハンノキ セイヨウヤマハンノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Aloe arborescens![]() ![]() | plants | Xanthorrhoeaceae Asphodelaceae Liliaceae | medicinal | 植物 | ススキノキ科 ツルボラン科 ユリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Aloe vera![]() ![]() | plants | Xanthorrhoeaceae Asphodelaceae Liliaceae | aloe Barbados aloe Curacao aloe | edible | 植物 | ススキノキ科 ツルボラン科 ユリ科 | アロエ ロカイ シンロカイ キュラソーアロエ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Alopias pelagicus![]() | seafood | Alopiidae | edible | 魚介類 | オナガザメ科 | ニタリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Alopias superciliosus![]() | seafood | Alopiidae | edible | 魚介類 | オナガザメ科 | ハチワレ ハゲ バケオナガ ドブネズミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Alopias vulpinus![]() | seafood | Alopiidae | edible | 魚介類 | オナガザメ科 | マオナガ オナガ ネズミザメ ネズミブカ ハタオリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Alpinia galanga![]() ![]() | plants(rhizome,young shoots,flower buds,opened flowers,young inflorescences : spice,flavouring,food,vegetable) | Zingiberaceae | Galangal Greater galingal Siamese ginger | edible | 植物 | ショウガ科 | リョウキョウ ナンキョウ ナンキョウソウ アルピニア・ガランガ ガランガ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Alpinia officinarum![]() ![]() | plants(rhizome : spice for flavouring) | Zingiberaceae | Galangal Lesser galingal | edible | 植物 | ショウガ科 | コウリョウキョウ アルピニア・オフィキナルム リョウキョウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Alpinia officinarum Hance![]() ![]() | plants | Zingiberaceae | medicinal | 植物 | ショウガ科 | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Alstonia scholaris![]() | plants | Apocynaceae | Devil tree Dita bark Milky pine | edible | 植物 | キョウチクトウ科 | ジタノキ シチヨウジュ アルストニア・スコラリス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Althaea officinalis![]() ![]() | plants(roots,flowers,root decoction,Okralike thickener, cooked green, salad. : eaten) | Malvaceae | Marsh mallow | edible | 植物 | アオイ科 | マシュマロー ビロードアオイ ウスベニタチアオイ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Alunite sp. | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||||||
Aluterus monoceros![]() | seafood | Monacanthidae | leatherjacket triggerfish unicorn filefish | edible | 魚介類 | カワハギ科 | ウスバハギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Aluterus scriptus![]() | seafood | Monacanthidae | edible | 魚介類 | カワハギ科 | ソウシハギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Amanita hemibapha | mushrooms | Amanitaceae | edible | キノコ | テングタケ科 | タマゴタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Amanita javanica | mushrooms | Amanitaceae | edible | キノコ | テングタケ科 | キタマゴタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Amanita vaginata var. fulva | mushrooms | Amanitaceae | edible | キノコ | テングタケ科 | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | ||
Amaranthus hypochondriacus![]() ![]() | plants | Amaranthaceae | Amaranth Pigweed Prince's feather | edible | 植物 | ヒユ科 | アマランサス センニンコク アマランス | 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Amblychaeturichthys hexanema![]() | seafood | Gobiidae | pinkgray goby | edible | 魚介類 | ハゼ科 | アカハゼ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Ammi visnaga![]() | plants | Apiaceae | Khella | edible | 植物 | セリ科 | アンミビスナガ アミ・ビスナガ アンミ クエラ ケーラ ケラ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社 |
Ammodytes personatus![]() | seafood | Ammodytidae | Japanese sand lance Pacific sand lance | edible | 魚介類 | イカナゴ科 | イカナゴ コウナゴ カナギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Amomum xanthioides![]() | plants | Zingiberaceae | Tavoy cardamom Bastard cardamom Grains of paradise | edible | 植物 | ショウガ科 | シュクシャ シュクサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Amomum xanthioides Wallich![]() | plants | Zingiberaceae | medicinal | 植物 | ショウガ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Amorphophallus konjac![]() ![]() | plants(corms) | Araceae | elephant foot konjac | edible | 植物 | サトイモ科 | コンニャク | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Ampelopsis brevipedunculata var.heterophylla![]() ![]() | plants | Vitaceae | medicinal | 植物 | ブドウ科 | ノブドウ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Ampelopsis japonica (Thunb.) Makino![]() | plants | Vitaceae | medicinal | 植物 | ブドウ科 | ビャクレン | Kim,J.Nat.Med.,61,(2007),224 | |
Ampullaria canaliculatus![]() | seafood | edible | 魚介類 | スクミリンゴガイ ジャンボタニシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |||
Amusium japonicum![]() | seafood | Pectinidae | Japanese saucer scallop | edible | 魚介類 | イタヤガイ科 | ツキヒガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Amusium pleuronectes | seafood | Pectinidae | edible | 魚介類 | イタヤガイ科 | タカサゴツキヒ アラフラツキヒ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Amyda japonica Temmink et Schlegel Pelodiscus sinensis Wiegmann ![]() | meats | Trionychidae | medicinal | 動物(肉) | スッポン科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Amygdalus persica![]() | plants(flowers) | Rosaceae | Peach | edible | 植物 | バラ科 | モモ ネクタリン ズバイモモ アブラモモ ツバイモモ ヒカリモモ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Anabas testudineus | seafood | Anabantidae | edible | 魚介類 | キノボリウオ科 | キノボリウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Anacardium occidentale![]() ![]() | plants | Anacardiaceae | Cashew nuts Cashew Maranon acajou | edible | 植物 | ウルシ科 | カシューナッツ マガタマノミ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Analipus japonicus (Harvey) Wynne![]() | marine algae | Ralfsiaceae | Matsumo | edible | 海藻 | イソガワラ科 | マツモ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Ananas comosus![]() ![]() | plants | Bromeliaceae | pineapple | medicinal | 植物 | パイナップル科 | パイナップル パインアップル アナナス | Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7. |
Ananas comosus![]() ![]() | plants | Bromeliaceae | pineapple | edible | 植物 | パイナップル科 | パイナップル パインアップル アナナス | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Anarhichas lupus![]() | seafood | Anarhichadidae | Alantic wolfish | edible | 魚介類 | オオカミウオ科 | シロオオカニウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Anas crecca![]() | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | コガモ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Anas platyrhynchos![]() | poultries | Anatidae | duck wild | edible | 動物(鳥) | カモ科 | マガモ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Anas platyrhynchos var. domestica![]() | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | アオクビアヒル カーキー・キャンベル | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Anas platyrhynchos var. domesticus![]() | poultries | Anatidae | duck domesticated | edible | 動物(鳥) | カモ科 | アヒル アイガモ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Anax parthenope julius | insects(larvae, imagoes : insects) | Aeshnidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | ヤンマ科 | ギンヤンマ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Anchisquilla fasciata![]() | shrimps, crabs | Squillidae | mantis shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | シャコ科 | スジオシャコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Ancuba japonica | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Anemarrhena asphodeloides![]() | plants(root) | Asparagaceae | edible | 植物 | キジカクシ科 | ハナスゲ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Anemarrhena asphodeloides BUNGE![]() | plants | Asparagaceae | medicinal | 植物 | キジカクシ科 | Ichiki,J.Nat.Med.,61,(2007),61 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Anethum graveolens![]() ![]() | plants(inflorescences,flowers : flavouring) | Apiaceae | dill | edible | 植物 | セリ科 | ディル ジル ジラ イノンド | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Angelica acutiloba![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Angelica acutiloba Kitagawa![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Angelica acutiloba Kitagawa var. sugiyamae Hikino![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Angelica archangelica![]() ![]() | plants(flowers,flower stems) | Apiaceae | Angelica | edible | 植物 | セリ科 | アンゼリカ セイヨウトウキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Angelica dahurica Bentham et Hooke![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Angelica dahurica var. dahurica![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | Wang,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1085 | ||
Angelica decursiva![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Angelica decursiva Ranchet et Savatier![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Angelica furcijuga Kitagawa![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | Morikawa,Chem.Pharm.Bull.,52,(2004),1387 Matsuda,Chem.Pharm.Bull.48,(2000),1429 Matsuda,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),387 | ||
Angelica keiskei![]() ![]() | plants | Apiaceae | ashitaba | medicinal | 植物 | セリ科 | アシタバ アシタグサ ハチジョウソウ アシタボ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Angelica keiskei![]() ![]() | plants | Apiaceae | ashitaba | edible | 植物 | セリ科 | アシタバ アシタグサ ハチジョウソウ アシタボ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Angelica keiskei Koidzumi![]() ![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | Aoki,J.Nat.Prod.,71,(2008),1308 | ||
Angelica polymorpha var. sinensis | plants | Apiaceae | Chinese angelica | edible | 植物 | セリ科 | シラネセンキュウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Angelica pubescens![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Angelica pubescens Maximowicz![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Anguilla anguilla![]() | seafood | Anguillidae | edible | 魚介類 | ウナギ科 | ヨーロッパウナギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Anguilla japonica![]() | seafood | Anguillidae | freshwater eel Japanese eel | edible | 魚介類 | ウナギ科 | ウナギ マムシ アオバイ クロコ アオ ウジマル | FAO Fishery Statistics (2006) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Aniba rosaeodora![]() | plants | Lauraceae | edible | 植物 | クスノキ科 | ローズウッド | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Annona atemoya![]() ![]() | plants | Annonaceae | Atemoya | edible | 植物 | バンレイシ科 | アテモヤ カスタードアップル | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Annona cherimola![]() ![]() | plants | Annonaceae | cherimoya custard apple | edible | 植物 | バンレイシ科 | チェリモヤ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Anodonta woodiana![]() | seafood | Unionidae | edible | 魚介類 | イシガイ科 | ドブガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Anoplophora malasiaca | insects(larvae : insects) | Cerambycidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | カミキリムシ科 | ゴマダラカミキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Anoplopoma fimbria![]() | seafood | Anoplopomatidae | beshow black cod bluefish sablefish | edible | 魚介類 | ギンダラ科 | ギンダラ ホクヨウムツ ナミアラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Anotogaster sieboldii | insects(larvae, imagoes : insects) | Cordulegastridae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | オニヤンマ科 | オニヤンマ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Antennaria dioica | plants | Asteraceae | Catshoot Life everlastig Cat's ear | edible | 植物 | キク科 | エゾノチチコグサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Anthocidaris crassispina![]() | sea urchins | Echinometridae | hard-spined sea urchin | edible | 動物(ウニ類) | ナガウニ科 | ムラサキウニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Anthopleura fuscoviridis![]() | sea anemones | Actiniidae | edible | 動物(イソギンチャク類) | ウメボシイソギンチャク科 | ミドリイソギンチャク | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Anthoxanthum odoratum | plants | Poaceae | Saweet vernal grass | edible | 植物 | イネ科 | ハルガヤ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Anthriscus aemula | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Anthriscus cerefolium![]() ![]() | plants(roots,flowers : seasoning) | Apiaceae | garden chervil chervil | edible | 植物 | セリ科 | セルフィーユ チャービル ウイキョウゼリ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Antimora microlepis![]() | seafood | Moridae | blue antimora | edible | 魚介類 | チゴダラ科 | カナダダラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Antirrhinum majus![]() ![]() | plants(flowers : edible) | Plantaginaceae Scrophulariaceae | edible | 植物 | オオバコ科 ゴマノハグサ科 | スナップドラゴン キンギョソウ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Antocha spinifera | insects(insects) | Tipulidae | edible | 昆虫類(昆虫) | ガガンボ科 | ウスバガガンボ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Anyperodon leucogrammicus![]() | seafood | Serranidae | white-lined rockcod white-lined grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | アズキハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Apalone ferox![]() | meats | Trionychidae | edible | 動物(肉) | スッポン科 | フロリダスッポン | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Apalone spinifera![]() | meats | Trionychidae | edible | 動物(肉) | スッポン科 | トゲスッポン | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Aphanes arvensis | plants | Rosaceae | Parsley piert Breakstone parsley | edible | 植物 | バラ科 | ノミノハゴロモグサ イワムシロ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Aphanothece sacrum![]() ![]() | marine algae | Chroococcaceae | Suizenji-nori Boue-green algae | edible | 海藻 | クロオコッカス科 | スイゼンジノリ カワタケ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 |
Aphelocheirus vittatus | insects(insects) | Aphelochiridae | edible | 昆虫類(昆虫) | ナベブタムシ科 | ナベブタムシ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Apios americana![]() ![]() | plants(tuberous roots,Potato.) | Fabaceae | Ground nut Apios | edible | 植物 | マメ科 | アピオス アメリカホドイモ アメリカホド | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Apis cerana japonica![]() | insects(larvae, honeydew : insects) | Apidae | edible | 昆虫類(幼虫,蜜 : ) | ミツバチ科 | ニホンミツバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Apis indica Radoszkowski | insects | Apidae | medicinal | 昆虫類 | ミツバチ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Apis mellifera L.![]() | insects | Apidae | medicinal | 昆虫類 | ミツバチ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Apium graveolens![]() ![]() | plants | Apiaceae | celery | edible | 植物 | セリ科 | セロリ セロリー オランダミツバ セルリー マツバゼリ キンサイ セロリシード セルリアック セロリアック ワイルド・セロリ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Apium graveolens![]() ![]() | plants | Apiaceae | celery | medicinal | 植物 | セリ科 | セロリ セロリー オランダミツバ セルリー マツバゼリ キンサイ セロリシード セルリアック セロリアック ワイルド・セロリ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Apium graveolens L.![]() ![]() | plants | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | セロリ セロリー オランダミツバ セルリー マツバゼリ キンサイ セロリシード セルリアック セロリアック ワイルド・セロリ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) | |
Aplysia kurodai![]() ![]() | sea hares | Aplysiidae | Kuroda's sea hare | edible | 動物(アメフラシ類) | アメフラシ科 | アメフラシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Apogon lineatus![]() | seafood | Apogonidae | verticalstriped cardinalfish | edible | 魚介類 | テンジクダイ科 | テンジクダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Apogon semilineatus![]() | seafood | Apogonidae | barface cardinalfish bottom perch | edible | 魚介類 | テンジクダイ科 | ネンブツダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Apostichopus japonicus![]() | seafood | Stichopodidae | sea cucumber sea sausage | edible | 魚介類 | マナマコ科 シカクナマコ科 | マナマコ アカナマコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Aprion virescens![]() | seafood | Lutjanidae | green jobfish | edible | 魚介類 | フエダイ科 | アオチビキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Apriona japonica | insects(larvae : insects) | Cerambycidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | カミキリムシ科 | クワカミキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Aptocyclus ventricosus![]() | seafood | Cyclopteridae | smooth lumpsucker | edible | 魚介類 | ダンゴウオ科 | ホテイウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Aquilaria malaccensis![]() | plants | Thymelaeaceae | Eaglewood Aloewood | edible | 植物 | ジンチョウゲ科 | ジンコウ キャラ マラッカジンコウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Arachis hypogaea![]() ![]() | plants | Fabaceae | peanut | medicinal | 植物 | マメ科 | ラッカセイ ピーナッツ ナンキンマメ トウジンマメ ジマメ 地豆 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Arachis hypogaea![]() ![]() | plants | Fabaceae | peanut | edible | 植物 | マメ科 | ラッカセイ ピーナッツ ナンキンマメ トウジンマメ ジマメ 地豆 | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Arachis hypogaea (L.) Merr.![]() ![]() | plants | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | ラッカセイ ピーナッツ ナンキンマメ トウジンマメ ジマメ 地豆 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Aralia cordata![]() ![]() | plants | Araliaceae | udo salad plant | medicinal | 植物 | ウコギ科 | ウド ヤマウド | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Aralia cordata![]() ![]() | plants(roots) | Araliaceae | udo salad plant | edible | 植物 | ウコギ科 | ウド ヤマウド | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine USDA, freshfruits and vegetables (2012) 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Aralia cordata Thuberg![]() ![]() | plants | Araliaceae | medicinal | 植物 | ウコギ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Aralia cordata Thunberg![]() ![]() | plants | Araliaceae | medicinal | 植物 | ウコギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Aralia elata![]() ![]() | plants | Araliaceae | Hercules club Japanese angelica-tree | edible | 植物 | ウコギ科 | タラノキ タラノメ タラ タラウド ヨメタタキ ウドモドキ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Aralia elata (Miq.) Seem.![]() ![]() | plants | Araliaceae | medicinal | 植物 | ウコギ科 | Song,Chem.Pharm.Bull.,48,(2000),838 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Aralia nudicaulis![]() | plants | Araliaceae | Wild sarsaparilla | edible | 植物 | ウコギ科 | アラリア・ヌディカウリス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Aralia racemosa | plants(roots,Tea,root beer.) | Araliaceae | American spikenard Life-of-man Spikenard | edible | 植物 | ウコギ科 | アラリア・ラセモサ スパイクナード | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Arctium lappa![]() ![]() | plants | Asteraceae | edible burdock Great Burdock | medicinal | 植物 | キク科 | ゴボウ ウダキンゴボウ カオリゴボウ ゴボウシ ゴンボ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Arctium lappa![]() ![]() | plants(pith of flower stalk,Cooked green, cooked vegetable, salad, candy.) | Asteraceae | edible burdock Great Burdock | edible | 植物 | キク科 | ゴボウ ウダキンゴボウ カオリゴボウ ゴボウシ ゴンボ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Arctium lappa L.![]() ![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Arctoscopus japonicus![]() | seafood | Trichodontidae | sailfin sandfish Japanese sandfish | edible | 魚介類 | ハタハタ科 | ハタハタ シロハタ カタハ カミナリウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Arctostaphylos uva-ursi![]() | plants(Cooked fruit, Fruit, tobacco.) | Ericaceae | Bearberry Mountain box Uva-ursi Kinnikinik | edible | 植物 | ツツジ科 | クマコケモモ ウバウルシ ウワウルシ ベアーベリー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Areca catechu L.![]() | plants | Arecaceae | medicinal | 植物 | ヤシ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Argis lar![]() | shrimps, crabs | Crangonidae | kuro shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | エビジャコ科 | クロザコエビ ザコエビ ガサエビ モサエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Argopecten irradians | seafood | Pectinidae | edible | 魚介類 | イタヤガイ科 | アメリカイタヤ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Argyrops bleekeri![]() | seafood | Sparidae | red fin bream | edible | 魚介類 | タイ科 | タイワンダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Argyrosomus argentatus | seafood | Sciaenidae | edible | 魚介類 | ニベ科 | シログチ ニベ イシモチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) | |
Argyrosomus japonica![]() | seafood | Sciaenidae | Japanese croaker | edible | 魚介類 | ニベ科 | オオニベ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Ariosoma meeki![]() | seafood | Congridae | edible | 魚介類 | アナゴ科 | ゴテンアナゴ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Arisaema consanguineum![]() | plants | Araceae | Dragon plant | edible | 植物 | サトイモ科 | テンナンショウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Arisaema erubescens Schott | plants | Araceae | medicinal | 植物 | サトイモ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Arisaema heterophyllum Blume![]() | plants | Araceae | medicinal | 植物 | サトイモ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Aristeomorpha foliacea![]() | shrimps, crabs | Aristeidae | edible | 動物(エビ、カニ) | チヒロエビ科 | ツノナガチヒロエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Aristichthys nobilis![]() | seafood | Cyprinidae | big head striped big head | edible | 魚介類 | コイ科 | コウレン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Aristolochia clematitis![]() | plants | Aristolochiaceae | Birthwort Heartwort | edible | 植物 | ウマノスズクサ科 | クレマティティス アリストロキア・クレマティティス バースワート | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Aristolochia debilis![]() | plants | Aristolochiaceae | Frail birthwort | edible | 植物 | ウマノスズクサ科 | ウマノスズクサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Aristolochia serpentaria![]() | plants | Aristolochiaceae | Virginia snake root Serpentary | edible | 植物 | ウマノスズクサ科 | スネークルート アリストロキア・セルペンタリア バージニアスネークルート | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Armillaria caligata | fungi | Tricholomataceae | edible | 菌類 | キシメジ科 | マツタケモドキ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Armillaria cepistipes | mushrooms | Physalacriaceae Tricholomataceae | edible | キノコ | タマバリタケ科 キシメジ科 | クロゲナラタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Armillaria matsutake | fungi | Tricholomataceae | Matsutake | edible | 菌類 | キシメジ科 | マツタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 |
Armillaria mellea![]() | mushrooms | Physalacriaceae Tricholomataceae | edible | キノコ | タマバリタケ科 キシメジ科 | ナラタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Armillaria ostoyae | mushrooms | Physalacriaceae Tricholomataceae | edible | キノコ | タマバリタケ科 キシメジ科 | オニナラタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Armillaria tabescens | mushrooms | Physalacriaceae Tricholomataceae | edible | キノコ | タマバリタケ科 キシメジ科 | ナラタケモドキ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Armillaria ventricosa | fungi | Tricholomataceae | edible | 菌類 | キシメジ科 | モミタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Armoracia rusticana![]() ![]() | plants(roots,flowers : condiment) | Brassicaceae | horse radish Horseradish cran cranson raifort | edible | 植物 | アブラナ科 | ホースラディッシュ セイヨウワサビ ワサビダイコン クラン クランソン レフォール レホール | USDA, freshfruits and vegetables (2012) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) |
Armoracia rusticana![]() ![]() | plants(condiment) | Brassicaceae | horse radish Horseradish cran cranson raifort | medicinal | 植物 | アブラナ科 | ホースラディッシュ セイヨウワサビ ワサビダイコン クラン クランソン レフォール レホール | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) |
Arnica montana![]() | plants | Asteraceae | Arnica Leopard's bane mountain tobacco | edible | 植物 | キク科 | アルニカ アルニカ・モンタナ アーニカ・モンターナ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Artemisia abrotanum![]() | plants | Asteraceae | Southernwood Lad's love Old man | edible | 植物 | キク科 | サザンウッド キダチヨモギ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Artemisia absinthium![]() ![]() | plants(flowering tops) | Asteraceae | Wormwood | edible | 植物 | キク科 | ニガヨモギ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Artemisia annua![]() | plants | Asteraceae | Sweet wormwood Sweet Annie | edible | 植物 | キク科 | クソニンジン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Artemisia apiacea![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Artemisia arborescens![]() | plants | Asteraceae | Tree artemisia Tree wormwood | edible | 植物 | キク科 | ツリー・ワームウッド ツリーアルテミシア | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Artemisia capillaris![]() | plants | Asteraceae | Fragrant wormwood | medicinal | 植物 | キク科 | カワラヨモギ ハマヨモギ シロカワラヨモギ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Artemisia capillaris![]() | plants | Asteraceae | Fragrant wormwood | edible | 植物 | キク科 | カワラヨモギ ハマヨモギ シロカワラヨモギ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Artemisia capillaris Thunberg![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Artemisia dracunculus![]() ![]() | plants | Asteraceae | Freich tarragon Tarragon estragon | edible | 植物 | キク科 | フレンチタラゴン タラゴン エストラゴン フランス・タラゴン ロシア・タラゴン | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Artemisia lactiflora![]() | plants | Asteraceae | White mugwort | edible | 植物 | キク科 | ヨモギナ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Artemisia montana Pampanini![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Artemisia nilagirica (Clarke) Pamp | plants | Asteraceae | edible | 植物 | キク科 | Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012 | ||
Artemisia pontica![]() | plants | Asteraceae | Roman wormwood Small absinthe | edible | 植物 | キク科 | ローマンワームウッド アルテミシア・ポンティカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Artemisia princeps![]() ![]() | plants | Asteraceae | mugwort | medicinal | 植物 | キク科 | ヨモギ モチグサ ヨモギナ フーチバー カズザキヨモギ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Artemisia princeps![]() ![]() | plants | Asteraceae | mugwort | edible | 植物 | キク科 | ヨモギ モチグサ ヨモギナ フーチバー カズザキヨモギ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Artemisia princeps Pampanini![]() ![]() | plants | Asteraceae | edible | 植物 | キク科 | ヨモギ モチグサ ヨモギナ フーチバー カズザキヨモギ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Artemisia princeps Pampanini![]() ![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | ヨモギ モチグサ ヨモギナ フーチバー カズザキヨモギ | Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Artemisia vulgaris![]() | plants(flowering tops) | Asteraceae | Mugwort Felon herb Chinese moxa | edible | 植物 | キク科 | オオヨモギ オウシュウヨモギ マグワート | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Arthrothamnus bifidus | brown algae | Laminariaceae | edible | 褐藻 | コンブ科 | ネコアシコンブ ネコアシコンブ チガイソ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Arthrothamnus kurilensis | brown algae | Laminariaceae | edible | 褐藻 | コンブ科 | チシマネコアシコンブ チシマネコアシコンブ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Arundinaria japonica | plants | Poaceae | edible | 植物 | イネ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Asarum canadense![]() | plants(rootstock,flowers,Candy, seasoning., spice. : flavouring) | Aristolochiaceae | Wild ginger | edible | 植物 | ウマノスズクサ科 | カナディアン・ワイルドジンジャー アサルム・カナデンセ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Asclepias tuberosa![]() | plants(tubers,flowers) | Asclepiadaceae Apocynaceae | Pleurisy root Butterfly weed | edible | 植物 | ガガイモ科 キョウチクトウ科 | ヤナギトウワタ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Asellus aquaticus | insects(insects) | Corixidae | edible | 昆虫類(昆虫) | ミズムシ科 | ミズムシ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Asiasarum heterotropoides F. Maekawa var. mandshuricum F. MAekawa![]() | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||||||
Asiasarum sieboldii![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Asiasarum sieboldii F. Maekawa![]() | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||||||
Aspalathus linearis![]() ![]() | plants | Fabaceae | Rooibos | edible | 植物 | マメ科 | ルイボス | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Asparagus cochinchinensis![]() | plants(tubers) | Asparagaceae Liliaceae | Chinese asparagus | edible | 植物 | クサスギカズラ科 キジカクシ科 ユリ科 | クサスギカズラ テンモンドウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Asparagus cochinchinensis Merrill![]() | plants | Asparagaceae Liliaceae | medicinal | 植物 | クサスギカズラ科 キジカクシ科 ユリ科 | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Asparagus officinalis![]() ![]() | plants | Asparagaceae Liliaceae | Asparagus | medicinal | 植物 | クサスギカズラ科 キジカクシ科 ユリ科 | アスパラガス マツバウド セイヨウウド オランダキジカクシ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Asparagus officinalis![]() ![]() | plants | Asparagaceae Liliaceae | Asparagus | edible | 植物 | クサスギカズラ科 キジカクシ科 ユリ科 | アスパラガス マツバウド セイヨウウド オランダキジカクシ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Asparagus officinalis L.![]() ![]() | plants | Asparagaceae Liliaceae | edible | 植物 | クサスギカズラ科 キジカクシ科 ユリ科 | アスパラガス マツバウド セイヨウウド オランダキジカクシ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Asparagus officinalis var. altilis![]() ![]() | plants | Asparagaceae Liliaceae | edible | 植物 | クサスギカズラ科 キジカクシ科 ユリ科 | アスパラガス マツバウド セイヨウウド オランダキジカクシ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Asparagus racemosus![]() | plants(fasciculated roots,tuberous roots : vegetable) | Asparagaceae Liliaceae | Shatavari | edible | 植物 | クサスギカズラ科 キジカクシ科 ユリ科 | 野生アスパラガス シャタバリ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Aspidosperma quebracho-blanco![]() | plants | Apocynaceae | Quebracho White quebracho naawa | edible | 植物 | キョウチクトウ科 | アスピドスペルマ・ケブラコブランコ クェブラチョ ケブラッチョ・ブランコ ケブラチョ ケブラコ シロケブラコ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Astacus astacus![]() | shrimps, crabs | edible | 動物(エビ、カニ) | ザリガニ科 | エクルヴィス ヨーロッパザリガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | ||
Aster tataricus![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Aster tataricus LI fil.![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Aster tataricus Linn. fil.![]() | plants | Asteraceae | Purple aster | edible | 植物 | キク科 | シオン オニノシコグサ ジュウゴヤソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Astillbe microphylla | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Astragalus gummifer![]() | plants | Fabaceae | Tragacanth Gum tragacanth | edible | 植物 | マメ科 | トラガカントゴムノキ トラガントゴム トラガント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Astragalus membranaceus![]() | plants(root) | Fabaceae | Milk vetch | edible | 植物 | マメ科 | キバナオウギ タイツリオウギ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Astragalus membranaceus Bunge![]() | plants | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Atheresthes evermanni![]() | seafood | Pleuronectidae | arrowtooth halibut Kamchathka halibut Kamchatka flounder | edible | 魚介類 | カレイ科 | アブラガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Atractomorpha bedeli | insects(imagoes : insects) | Pyrgomorphidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | オンブバッタ科 | オンブバッタ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Atractylodes chinensis Koidzumi![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Guo,J.Nat.Med.,60,(2006),149 Nakai,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),1580 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Atractylodes japonica![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | オケラ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Atractylodes japonica Koidzumi ex Kitamura![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Guo,J.Nat.Med.,60,(2006),149 Kitajima,Chem.Pharm.Bull.,51,(2003),152 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Atractylodes lancea De Candolle![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Guo,J.Nat.Med.,60,(2006),149 Nakai,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),1580 | ||
Atractylodes macrocephala![]() | plants | Asteraceae | Chinese thistle daisy | edible | 植物 | キク科 | オオバナオケラ ビャクジュツ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Atractylodes ovata | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Guo,J.Nat.Med.,60,(2006),149 Kitajima,Chem.Pharm.Bull.,51,(2003),152 | ||
Atractylodes ovata De Candolle | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Atrina pinnata![]() | seafood | Pinnidae | edible | 魚介類 | ハボウキガイ科 | タイラギ タイラガイ ヒロウガイ エボシガイ タチガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Atriplex hortensis![]() ![]() | plants | Chenopodiaceae Amaranthaceae | Orache | edible | 植物 | アカザ科 ヒユ科 | ヤマホウレンソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Atrobucca nibe![]() | seafood | Sciaenidae | black Chinese croaker black croaker | edible | 魚介類 | ニベ科 | クログチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Atropa belladonna![]() | plants | Solanaceae | Deadly nightshade Dwale | edible | 植物 | ナス科 | ベラドンナ セイヨウハシリドコロ オオカミナスビ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Atropa belladonna L.![]() | plants | Solanaceae | medicinal | 植物 | ナス科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Aulops japonicus![]() | seafood | Aulopidae | Japanese aulops flagfish | edible | 魚介類 | ヒメ科 | ヒメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Auricularia auricula![]() | mushrooms | Auriculariaceae | tree ear | edible | キノコ | キクラゲ科 | キクラゲ ミミキノコ ミミタケ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 |
Auricularia auricula![]() | mushrooms | Auriculariaceae | tree ear | medicinal | キノコ | キクラゲ科 | キクラゲ ミミキノコ ミミタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 |
Auricularia polytricha | mushrooms | Auriculariaceae | edible | キノコ | キクラゲ科 | アラゲキクラゲ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Auxis rochei![]() | seafood | Scombridae | edible | 魚介類 | サバ科 | マルソウダ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Auxis thazard![]() | seafood | Scombridae | Auxis thazard | edible | 魚介類 | サバ科 | ヒラソウダ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Avena sativa![]() ![]() | plants | Poaceae | Oat Groats | edible | 植物 | イネ科 | エンバク カラスムギ オーツムギ オートムギ マカラスムギ チャヒキグサ オート | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Averrhoa carambola![]() ![]() | plants(flowers) | Oxalidaceae | star fruit carambola | edible | 植物 | カタバミ科 | スターフルーツ ゴレンシ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Azadirachta indica![]() | plants(young shoots and young inflorescences : eaten) | Meliaceae | Neem nimba margosa | edible | 植物 | センダン科 | インドセンダン ニームノキ マルゴサノキ ニーム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Babylonia areolata![]() | seafood | Babyloniidae | areola babylon | edible | 魚介類 | バイ科 | ゾウゲバイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Babylonia japonica![]() ![]() | seafood | Babyloniidae | ivory shell | edible | 魚介類 | バイ科 | バイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Babylonia kirana![]() | seafood | Babyloniidae | Kira's Babylon | edible | 魚介類 | バイ科 | ウスイロバイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Babylonia lutosa![]() | seafood | Babyloniidae | lutose babylon | edible | 魚介類 | バイ科 | ヤマグチバイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Bacillus subtilis![]() ![]() | bacteria | Bacillaceae | edible | 細菌 | バシラス科 | ナットウキン コソウキン 枯草菌 | Hong, H.A. et al., J.Applied Microbiol., (2008)(in press) Duc,L.H., et al.,FEMS Microbiol Lett, 255, 215-224, (2006). | |
Balaenoptera acutorostrata![]() | meats | Balaenopteridae | edible | 動物(肉) | ナガスクジラ科 | ミンククジラ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Balanus cariosus![]() | seafood | Balanidae | acorn barnacle | edible | 魚介類 | フジツボ科 | ミネフジツボ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Balistoides viridescens![]() | seafood | Balistidae | bluefin triggerfish dotty triggerfish | edible | 魚介類 | モンガラカワハギ科 | ゴマモンガラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Ballota nigra![]() | plants | Lamiaceae | Black horehound | edible | 植物 | シソ科 | ニガハッカ バロータ・ニグラ ブラックホアハウンド ブラック・ホアハウンド | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Bambusa tuldoides Munro Phyllostachys nigra Munro var. henonis Stapf ex Rendle Phyllostachys bambusoides Siebold et Zuccarini ![]() | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Bambusicola thoracicus![]() | poultries | Phasianidae | edible | 動物(鳥) | キジ科 | コジュケイ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Bangia atropurpurea![]() | marine algae | Bangiaceae | edible | 海藻 | ウシケノリ科 | ウシケノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Bankera fuligineoalba | mushrooms | Bankeraceae Thelephoraceae | edible | キノコ | マツバハリタケ科 イボタケ科 | マツバハリタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Baptisia tinctoria![]() | plants | Fabaceae | Wild indigo Indigoweed Rattleweed | edible | 植物 | マメ科 | ワイルドインディゴ バプティジア・ティンクトリア | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Barbarea verna![]() ![]() | plants | Brassicaceae | winter cress land cress | edible | 植物 | アブラナ科 | アメリカンクレス ウィンタークレス ランドクレス キバナクレス アップランドクレス | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) |
Barnea dilatata![]() | seafood | Pholadidae | edible | 魚介類 | ニオガイ科 | ウミタケガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Basella alba![]() | plants(young shoots and flowers) | Basellaceae | Indian spinach Malabar spinach Malabar nightshade | edible | 植物 | ツルムラサキ科 | ツルムラサキ バセラ フジナ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Basella rubra![]() | plants(vegetable) | Basellaceae | medicinal | 植物 | ツルムラサキ科 | ツルムラサキ バセラ フジナ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Bassia scoparia![]() | plants | Chenopodiaceae Amaranthaceae | Summer cypress seed | edible | 植物 | アカザ科 ヒユ科 | トンブリ ズブシ ネンドウ ホウキギ ホウキグサ ニワクサ イソホウキ イソホウキギ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Bathyraja aleutica![]() | seafood | Rajidae | edible | 魚介類 | ガンギエイ科 | アリューシャンカスベ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Bathyraja bergi![]() | seafood | Rajidae | edible | 魚介類 | ガンギエイ科 | ソコガンギエイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Bathyraja diplotaenia![]() | seafood | Rajidae | edible | 魚介類 | ガンギエイ科 | リボンカスベ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Bathyraja matsubarai![]() | seafood | Rajidae | edible | 魚介類 | ガンギエイ科 | マツバラエイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Bathyraja smirnovi![]() | seafood | Rajidae | golden skate | edible | 魚介類 | ガンギエイ科 | トブカスベ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Bathyraja violacea![]() | seafood | Rajidae | edible | 魚介類 | ガンギエイ科 | キタノカスベ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Bathysquilla crassispinosa![]() | shrimps, crabs | Bathysquillidae | mantis shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | オキシャコ科 | シリフトシャコ シリブトシャコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Batillaria multiformis![]() | seafood | Batillariidae | mud creepeer | edible | 魚介類 | ウミニナ科 | ウミニナ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Batillus cornutus![]() | seafood | Turbinidae | horned turban | edible | 魚介類 | リュウテン科 | サザエ サダエ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Batocera lineolata | insects(larvae : insects) | Cerambycidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | カミキリムシ科 | シロスジカミキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Beka squid![]() | squids, octopuses | Loliginidae | beka squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | ヤリイカ科 | ベイカ ベカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Belamcanda chinensis![]() | plants | Iridaceae | Blackberry lily Leopard lily | edible | 植物 | アヤメ科 | ヒオウギ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Bellis perennis![]() ![]() | plants(flowers,buds,petals) | Asteraceae | Common daisy | edible | 植物 | キク科 | ヒナギク チョウメイギク エンメイギク デージー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Bembras japonica![]() | seafood | Bembridae | red flathead | edible | 魚介類 | アカゴチ科 | アカゴチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Benincasa cerifera Savi![]() | plants | Cucurbitaceae | medicinal | 植物 | ウリ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Benincasa cerifera Savi forma emarginata K. Kumura et Sugiyama![]() | plants | Cucurbitaceae | medicinal | 植物 | ウリ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Benincasa hispida![]() ![]() | plants(vegetable) | Cucurbitaceae | Winter melon Wax gourd White gourd Ash pumpkin | medicinal | 植物 | ウリ科 | トウガン トウガ トウガピ トウガシ トウガニン カモウリ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Benincasa hispida![]() ![]() | plants(young leaves,flower buds,young shoots,fruits : vegetable) | Cucurbitaceae | Winter melon Wax gourd White gourd Ash pumpkin | edible | 植物 | ウリ科 | トウガン トウガ トウガピ トウガシ トウガニン カモウリ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Berardius bairdii![]() | meats | Ziphiidae | Baird's Beaked Whale | edible | 動物(肉) | アカボウクジラ科 | ツチクジラ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Berberis thunbergii![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Berberis vulgaris![]() ![]() | plants(Jelly, cooked fruit, cold drink.) | Berberidaceae | Common barberry | edible | 植物 | メギ科 | セイヨウメギ バーベリー ベルベリス・ウルガリス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Berchemia racemosa![]() | plants | Rhamnaceae | medicinal | 植物 | クロウメモドキ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Berryteuthis magister | squids, octopuses | Gonatidae | edible | 動物(イカ、タコ類) | テカギイカ科 | ドスイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Bertholletia excelsa![]() | plants | Lecythidaceae | edible | 植物 | サガリバナ科 | ブラジルナッツ ブラジルナッツノキ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Beryx decadactylus![]() | seafood | Berycidae | broad alfonsino | edible | 魚介類 | キンメダイ科 | ナンヨウキンメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Beryx splendens![]() | seafood | Berycidae | alfonsino | edible | 魚介類 | キンメダイ科 | キンメダイ キンメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Beta vulgaris![]() ![]() | plants(root : vegetables) | Chenopodiaceae Amaranthaceae | table beet Swiss chard | edible | 植物(野菜) | アカザ科 ヒユ科 | テーブルビート ビーツ フダンソウ カエンサイ ビート | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Betaphycus gelatinum![]() | marine algae | Solieriaceae | edible | 海藻 | ミリン科 | カナメンキリンサイ カタメンキリンサイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Betula pendula![]() ![]() | plants(young catkins) | Betulaceae | Silver birch | edible | 植物 | カバノキ科 | シダレカンバ ヨーロッパシラカンバ オウシュウシラカンバ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Bidens tripartita![]() | plants | Asteraceae | Trifid bur marigold Water agrimony | edible | 植物 | キク科 | タウコギ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Bifidobacterium animalis![]() | bacteria | Bifidobacteriaceae | edible | 細菌 | ビフィドバクテリウム科 | Masco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005) | ||
Bifidobacterium bifidum![]() | bacteria | Bifidobacteriaceae | edible | 細菌 | ビフィドバクテリウム科 | ビフィズス菌 ビフィドバクテリウム・ビフィドゥム | Masco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005) | |
Bifidobacterium breve![]() | bacteria | Bifidobacteriaceae | edible | 細菌 | ビフィドバクテリウム科 | ビフィズス菌 ビフィドバクテリウム・ブレヴェ ビフィドバクテリウム・ブレーベ | Masco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005) | |
Bifidobacterium longum![]() | bacteria | Bifidobacteriaceae | edible | 細菌 | ビフィドバクテリウム科 | ビフィズス菌 ビフィドバクテリウム・ロングム | Masco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005) | |
Biota orientalis (L.) ENDL.![]() | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||||||
Birgus latro![]() | shrimps, crabs | Coenobitidae | robber crab palm crab | edible | 動物(エビ、カニ) | オカヤドカリ科 | ヤシガニ マッコン マッカン マコガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Bixa orellana![]() ![]() | plants | Bixaceae | Annatto Achiote Lipstick tree | edible | 植物 | ベニノキ科 | ベニノキ リップスティックツリー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Bletilla striata![]() | plants | Orchidaceae | Bletilla | edible | 植物 | ラン科 | シラン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Bletilla striata![]() | plants | Orchidaceae | Bletilla | medicinal | 植物 | ラン科 | シラン | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Bodianus bilunulatus![]() | seafood | Labridae | saddleback hogfish crescent banded wrasse | edible | 魚介類 | ベラ科 | キツネベラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Bodianus loxozonus![]() | seafood | Labridae | blackfin hogfish tarry hogfish | edible | 魚介類 | ベラ科 | ヒレグロベラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Bodianus oxycephalus![]() | seafood | Labridae | blackspot hogfish banded pigfish | edible | 魚介類 | ベラ科 | キツネダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Bodianus perditto![]() | seafood | Labridae | goldsaddle hogfish goldspot hogfish | edible | 魚介類 | ベラ科 | タキベラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Boenninghausenia japonica![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Bolbometopon muricatum![]() | seafood | Scaridae | humphead parrotfish | edible | 魚介類 | ブダイ科 | カンムリブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Boleophthalmus pectinirostris![]() | seafood | Gobiidae | bluespotted mud hopper | edible | 魚介類 | ハゼ科 | ムツゴロウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Boletellus mirabilis | mushrooms | Boletaceae Strobilomycetaceae | edible | キノコ | イグチ科 オニイグチ科 | オオキノボリイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletellus russellii | mushrooms | Boletaceae Strobilomycetaceae | edible | キノコ | イグチ科 オニイグチ科 | セイタカイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletinus cavipes![]() | mushrooms | Suillaceae Boletaceae | edible | キノコ | ヌメリイグチ科 イグチ科 | アミハナイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletinus paluster | mushrooms | Suillaceae Boletaceae | edible | キノコ | ヌメリイグチ科 イグチ科 | カラマツベニハナイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletopsis leucomelaena | mushrooms | Bankeraceae Thelephoraceae | edible | キノコ | マツバハリタケ科 イボタケ科 | クロカワ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletus appendiculatus | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | ミヤマアミアシイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletus auripes | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | キアシヤマドリタケ コガネヤマドリ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletus edulis![]() ![]() | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | ヤマドリタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletus fraternus | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | コウジタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletus griseus var. fuscus | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | オオミノクロアワタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletus hiratsukae | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | ススケヤマドリタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletus pulverulentus | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | イロガワリ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletus reticulatus | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | ヤマドリタケモドキ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletus sensibilis | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | ミヤマイロガワリ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletus speciosus | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | アカジコウ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletus subvelutipes | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | アメリカウラベニイロガワリ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Boletus violaceofuscus | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | ムラサキヤマドリタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Bombus ignitus | insects(larvae : insects) | Apidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | マルハナバチ科 ミツバチ科 | クロマルハナバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Bombus kainowski | insects(larvae : insects) | Apidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | マルハナバチ科 ミツバチ科 | キマルハナバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Bombus tersatus | insects(larvae : insects) | Apidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | マルハナバチ科 ミツバチ科 | キイロマルハナバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Bombyx mori![]() | insects(larvae, pupas, white muscardine disease infected larvae : insects) | Bombycidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹,白きょう病羅病幼虫 : ) | カイコガ科 | カイコガ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Borago officinalis![]() ![]() | plants(flowers,flower petals) | Boraginaceae | Borage | edible | 植物 | ムラサキ科 | ルリジサ ルリヂシャ ボリジ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Bos taurus![]() ![]() | meats | Bovidae | beef Cattle | edible | 動物(肉) | ウシ科 | ウシ ギュウニク ワギュウ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Boswellia carteri Birdw.![]() | plants | Burseraceae | medicinal | 植物 | カンラン科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Boswellia sacra | plants | Burseraceae | Frankincense Olibanum Mastictree | edible | 植物 | カンラン科 | ボスウェリア・サクラ ニュウコウジュ フランキンセンス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Botrychium ternatum | plants | Ophioglossaceae | medicinal | 植物 | ハナヤスリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Brachidontes senhousia![]() | seafood | Mytilidae | edible | 魚介類 | イガイ科 | ホトトギスガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Brachytrichia quoyi | blue-green algae | Stigonemataceae | edible | 藍藻 | スチゴネマ科 | ブラキトリキア・クオイ アイミドリ(海ひょう菜) | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Brahmaea japonica | insects(larvae : insects) | Brahmaeidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | イボタガ科 | イボタガ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Brama brama![]() | seafood | Bramidae | edible | 魚介類 | シマガツオ科 | ニシシマガツオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Brama japonica![]() | seafood | Bramidae | pomfret Pacifc rays bream | edible | 魚介類 | シマガツオ科 | シマガツオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Branchiostegus albus![]() | seafood | Branchiostegidae | white horsehead | edible | 魚介類 | アマダイ科 | シロアマダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Branchiostegus auratus![]() | seafood | Branchiostegidae | yellow horsehead | edible | 魚介類 | アマダイ科 | キアマダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Branchiostegus japonicus![]() | seafood | Branchiostegidae | Japanese tilefish red horsehead | edible | 魚介類 | アマダイ科 | アカアマダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Brasenia schreberi![]() ![]() | plants(root,Salad, cooked green, potato, flour.) | Nymphaeaceae Cabombaceae | water shield | edible | 植物 | スイレン科 ハゴロモモ科 ジュンサイ科 | ジュンサイ ヌナワ ヌメナワ ヌメリグサ ヌルリ サセンソウ コハムソウ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Brassica campestris![]() ![]() | plants(flowers) | Brassicaceae | nozawana | edible | 植物 | アブラナ科 | ツケナ タアサイ キサラギナ オオサカシロナ テンマナ スグキナ カモナ スイグキ パクチョイ パイゲンサイ シャクシナ ホテイナ サジナ ヒロシマナ アキナ ヒラグキナ キョウナ サントウサイ ベカナ タイサイ ミズカケナ カブ カブラ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Brassica campestris L. subsp. napus HOOKER fil. et Anderson var. nippo-oleifera Makino![]() ![]() | plants | Brassicaceae | medicinal | 植物 | アブラナ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Brassica hirta![]() | plants | Brassicaceae | medicinal | 植物 | アブラナ科 | Miyazawa,J.Nat.Med.,60,(2006),89 | ||
Brassica juncea![]() ![]() | plants(inflated,fleshy cylindrical taproot) | Brassicaceae | Leaf mustard Brown mustard Indian mustard | edible | 植物 | アブラナ科 | カラシナ カツオナ ヤマガタセイサイ センダイバショウナ コブタカナ ザーサイ ダイトウサイ ケッキュウタカナ ハガラシ ナガラシ ハカラシナ タカナ オオバガラシ ワサビナ セイヨウカラシナ | 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Brassica juncea![]() ![]() | plants | Brassicaceae | Leaf mustard Brown mustard Indian mustard | medicinal | 植物 | アブラナ科 | カラシナ カツオナ ヤマガタセイサイ センダイバショウナ コブタカナ ザーサイ ダイトウサイ ケッキュウタカナ ハガラシ ナガラシ ハカラシナ タカナ オオバガラシ ワサビナ セイヨウカラシナ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Brassica juncea (L.) Czern & Coss.![]() ![]() | plants(root,flowers) | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | タカナ | 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) | |
Brassica nigra![]() ![]() | plants(Salad, cooked green, cooked vegetable, pickle, seasoning.) | Brassicaceae | black mustard | edible | 植物 | アブラナ科 | クロガラシ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Brassica nigra (L.) Koch![]() ![]() | plants(young flower clusters) | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | クロガラシ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Brassica oleracea![]() ![]() | plants | Brassicaceae | cauliflower broccoli | edible | 植物 | アブラナ科 | カリフラワー ハナキャベツ ハナヤサイ ブロッコリー キャベツ カンラン タマナ レッドキャベツ ケール リョクヨウカンラン ハゴロモカンラン ハボタン コールラビ キュウケイカンラン カブカンラン プチヴェール メキャベツ コモチカンラン ヒメカンラン ヒメキャベツ ヤセイカンラン ワイルドキャベツ ハナランカン | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Brassica oleracea![]() ![]() | plants | Brassicaceae | cauliflower broccoli | medicinal | 植物 | アブラナ科 | カリフラワー ハナキャベツ ハナヤサイ ブロッコリー キャベツ カンラン タマナ レッドキャベツ ケール リョクヨウカンラン ハゴロモカンラン ハボタン コールラビ キュウケイカンラン カブカンラン プチヴェール メキャベツ コモチカンラン ヒメカンラン ヒメキャベツ ヤセイカンラン ワイルドキャベツ ハナランカン | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Brassica oleracea L.![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | カリフラワー ハナキャベツ ハナヤサイ ブロッコリー キャベツ カンラン タマナ レッドキャベツ ケール リョクヨウカンラン ハゴロモカンラン ハボタン コールラビ キュウケイカンラン カブカンラン プチヴェール メキャベツ コモチカンラン ヒメカンラン ヒメキャベツ ヤセイカンラン ワイルドキャベツ ハナランカン | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) | |
Brassica oleracea var. capitata![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | キャベツ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Brassica rapa![]() ![]() | plants | Brassicaceae | rapeseed turnip Field Mustard Rape | medicinal | 植物 | アブラナ科 | アブラナ ナノハナ ナバナ カブ カブラ スズナ ミブナ ハクサイ ミズナ キョウナ チンゲンサイ アオジクパクチョイ コマツナ フユナ ユキナ ウグイスナ カブナ テンノウジカブ ノザワナ シンシュウナ ヤマトマナ センスジミズナ カタヒラアカネ シモキタハルマナ ヒノナ ヒラクキナ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) |
Brassica rapa![]() ![]() | plants(young flowering shoots,Salad, cooked green, cooked vegetable, pickle, seasoning.) | Brassicaceae | rapeseed turnip Field Mustard Rape | edible | 植物 | アブラナ科 | アブラナ ナノハナ ナバナ カブ カブラ スズナ ミブナ ハクサイ ミズナ キョウナ チンゲンサイ アオジクパクチョイ コマツナ フユナ ユキナ ウグイスナ カブナ テンノウジカブ ノザワナ シンシュウナ ヤマトマナ センスジミズナ カタヒラアカネ シモキタハルマナ ヒノナ ヒラクキナ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Brassica rapa var. pekinensis![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ハクサイ | Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 | |
Brassica schreberi | plants | Brassicaceae | medicinal | 植物 | アブラナ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Brevibacterium linens![]() ![]() | bacteria | Bifidobacteriaceae | edible | 細菌 | ビフィドバクテリウム科 | ブレビバクテリウム・リネンス | Rattray,F.et al., J.Dairy Sci.,82,891-909(1999) | |
Brotula multibarbata![]() | seafood | Ophidiidae | brotulid weaselfish | edible | 魚介類 | アシロ科 | イタチウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Broussonetia papyrifera![]() | plants(flowers : edible) | Moraceae | edible | 植物 | クワ科 | カジノキ カジ コウ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Brucea javanica![]() | plants | Simaroubaceae | Kusam seeds | edible | 植物 | ニガキ科 | ニガキモドキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Brunfelsia uniflora | plants | Solanaceae | Manaca Pohl Vegetable mercury | edible | 植物 | ナス科 | バンマツリ バンソケイ ブルンフェルシア・ウニフロラ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Bryonia dioica![]() | plants | Cucurbitaceae | White bryony Red bryony English mandrake | edible | 植物 | ウリ科 | ホワイトブリオニア ブリオニア・ディオイカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Buccinum bayani![]() | seafood | Buccinidae | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | マバイ カタバイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Buccinum inclytum![]() | seafood | Buccinidae | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | ヒモマキバイ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Buccinum isaotakii![]() | seafood | Buccinidae | Taki's buccinum | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | シライトマキバイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Buccinum middendorffi![]() | seafood | Buccinidae | Middendorff's buccinum | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | エゾバイ ツブ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Buccinum striatissimum![]() | seafood | Buccinidae | finely-striated buccinum | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | エッチュウバイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Buccinum tenuissimum![]() | seafood | Buccinidae | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | オオエッチュウバイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Buccinum tsubai![]() | seafood | Buccinidae | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | ツバイ コバイ ダゴバイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Bupleurum falcatum![]() | plants(roots) | Apiaceae | Sickle-leaved hare's ear | edible | 植物 | セリ科 | ミシマサイコ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Bupleurum falcatum L.![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | Chen,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),397 Jin,Chem.Pharm.Bull.,54,(2006),485 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Bupleurum scorzoneraefolium | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | Chen,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),397 | ||
Bursera glabrifolia | plants | Burseraceae | Linaloe Mexican linaloe | edible | 植物 | カンラン科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Buxus sempervirens![]() | plants | Buxaceae | Linaloe Mexican linaloe | edible | 植物 | ツゲ科 | セイヨウツゲ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cacalia delphiniifolia![]() ![]() | plants | Asteraceae | edible | 植物 | キク科 | シドケ モミジカサ モミジソウ モミジガサ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) | |
Caesalpinia sappan L.![]() | plants | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Caesalpinia sepiaria | plants | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Caesio xanthonotus![]() | seafood | Caesionidae | edible | 魚介類 | タカサゴ科 | ウメイロモドキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Cairina moschata![]() | poultries | Anatidae | edible | 動物(鳥) | カモ科 | バリケン ノバリケン フランスガモ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Calamintha nepeta![]() | plants | Lamiaceae | Lesser calamint | edible | 植物 | シソ科 | カラミンサ・ネペタ カラミント カラミンサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Calamintha sylvatica![]() ![]() | plants(flowers : edible) | Lamiaceae | Common calamint | edible | 植物 | シソ科 | カラミント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Calendula officinalis![]() ![]() | plants(flowers,petals : seasoning) | Asteraceae | Marigold Pot marigold | edible | 植物 | キク科 | キンセンカ トウキンセンカ マリーゴールド トウキンセン カレンデュラ ポットマリーゴールド | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Caligula japonica japonica | insects(pupas : insects) | Saturniidae | edible | 昆虫類(蛹 : ) | ヤママユガ科 | クスサン | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Callinectes sapidus![]() | shrimps, crabs | Portunidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ワタリガニ科 | アオガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Callipepla californica![]() | poultries | Phasianidae Odontophoridae | edible | 動物(鳥) | キジ科 ハウズラ科 | カンムリウズラ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Callista chione![]() | seafood | Veneridae | smooth callista | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | ヨーロッパワスレガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Calliurichthys japonicus![]() | seafood | Callionymidae | Japanese dragonet | edible | 魚介類 | ネズッポ科 | ヨメゴチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Callophyllis japonica![]() | marine algae | Kallymeniaceae | edible | 海藻 | ツカサノリ科 | ホソバノトサカモドキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Callorhinchus callorynchus | seafood | Callorhynchidae | edible | 魚介類 | ゾウギンザメ科 | ゾウギンザメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Callorhinchus capensis | seafood | Callorhynchidae | edible | 魚介類 | ゾウギンザメ科 | カロリンクス・カペンシス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Callorhinchus milii | seafood | Callorhynchidae | edible | 魚介類 | ゾウギンザメ科 | エレファントフィッシュ ゾウギンザメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Calluna vulgaris![]() | plants(dried flower heads : tea) | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | ギョリュウモドキ ハイデソウ ヒース ヘザー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Calotomus japonicus![]() | seafood | Scaridae | Japanese parrotfish whitespotted parrotfish | edible | 魚介類 | ブダイ科 | ブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Calvatia craniiformis | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | ノウタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Calystegia japonica![]() | plants(purgative,) | Convolvulaceae | medicinal | 植物 | ヒルガオ科 | ヒルガオ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Camarophyllus virgineus![]() | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | オトメノカサ カラマツオトメノカサ キゾメオトモノカサ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Camellia japonica![]() | plants | Theaceae | medicinal | 植物 | ツバキ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Camellia japonica L.![]() | plants | Theaceae | medicinal | 植物 | ツバキ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Camellia sasanqua![]() | plants | Theaceae | edible | 植物 | ツバキ科 | サザンカ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Camellia sinensis![]() ![]() | plants | Theaceae | Tea Tea plant Camellia sinensis (L.)O. Kuntze | medicinal | 植物 | ツバキ科 | オチャ チャ リョクチャ プーアルチャ ウーロンチャ ファンチャ ベニフウキ ブイガンチャ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Camellia sinensis![]() ![]() | plants(flowers) | Theaceae | Tea Tea plant Camellia sinensis (L.)O. Kuntze | edible | 植物 | ツバキ科 | オチャ チャ リョクチャ プーアルチャ ウーロンチャ ファンチャ ベニフウキ ブイガンチャ | 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Camellia sinensis (L.) O. Ktze.![]() ![]() | plants | Theaceae | edible | 植物 | ツバキ科 | オチャ チャ リョクチャ プーアルチャ ウーロンチャ ファンチャ ベニフウキ ブイガンチャ | Yoshikawa,Chem.Pharm.Bull.,56,(2008),1297 | |
Campylaephor hypnaeides | red algae | edible | 紅藻 | エゴノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |||
Campylaephora | marine algae | Ceramiaceae | edible | 海藻 | イギス科 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | ||
Campylaephora hypnaeoides![]() | marine algae | Ceramiaceae | Ego-nori | edible | 海藻 | イギス科 | エゴノリ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Cananga odorata![]() ![]() | plants | Annonaceae | Ylang-ylang Ilang-ilang | edible | 植物 | バンレイシ科 | イランイランノキ イランイラン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Canavalia ensiformis DC.![]() ![]() | plants | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | タチナタマメ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) | |
Canavalia gladiata![]() ![]() | plants | Fabaceae | Sword bean Jack Bean | edible | 植物 | マメ科 | ナタマメ トウズ タチマメ ナタマメ タテハキ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Canavalia gladiata![]() ![]() | plants | Fabaceae | Sword bean Jack Bean | medicinal | 植物 | マメ科 | ナタマメ トウズ タチマメ ナタマメ タテハキ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Canavalia gladiata DC.![]() ![]() | plants(young shoots,young pods,flowers,leaves) | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | ナタマメ トウズ タチマメ ナタマメ タテハキ | Murakami,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1003 | |
Cancer magister![]() ![]() | shrimps, crabs | Cancridae | edible | 動物(エビ、カニ) | イチョウガニ科 | アメリカイチョウガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Cancer pagurus![]() ![]() | shrimps, crabs | Cancridae | edible | 動物(エビ、カニ) | イチョウガニ科 | ヨーロッパイチョウガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Canella winterana![]() ![]() | plants | Canellaceae | Canella White cinnamon W.indian wild cinnamon | edible | 植物 | カネラ科 | カネラ ワイルドシナモン カネラ・ウインテラーナ ネッラ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cannabis sativa![]() ![]() | plants | Cannabaceae | Hemp Marihuana Hasheesh | edible | 植物 | アサ科 | アサ オノミ ヘンプ 大麻 タイマ カンナビス・サティバ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cannabis sativa L.![]() ![]() | plants | Cannabaceae | medicinal | 植物 | アサ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Cantharellus cibarius![]() | mushrooms | Cantharellaceae | edible | キノコ | アンズタケ科 | アンズタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cantharellus floccosus | mushrooms | Cantharellaceae | edible | キノコ | アンズタケ科 | ウスタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Cantharellus infundibuliformis | mushrooms | Cantharellaceae | edible | キノコ | アンズタケ科 | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | ||
Cantharellus luteocomus | mushrooms | Cantharellaceae | edible | キノコ | アンズタケ科 | トキイロラッパタケ アカラッパタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cantherhines dumerilii![]() | seafood | Monacanthidae | edible | 魚介類 | カワハギ科 | ハクセイハギ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Canthidermis maculata | seafood | Balistidae | edible | 魚介類 | モンガラカワハギ科 | アミモンガラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Capitulum mitella![]() | seafood | Scalpellidae | edible | 魚介類 | ミョウガガイ科 | カメノテ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Capparis spinosa![]() ![]() | plants(flower buds : flavouring) | Capparaceae Capparidaceae | caper | edible | 植物 | フウチョウソウ科 | ケッパー フウチョウボク カープル ケイパー ケーパー トゲフウチョウボク セイヨウフウチョウボク | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Caprodon schlegelii![]() | seafood | Serranidae | Schlegel's red bass | edible | 魚介類 | ハタ科 | アカイサキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Capsella bursa-pastoris![]() ![]() | plants | Brassicaceae | Shepherd's purse Witches'pouches pick poket | medicinal | 植物 | アブラナ科 | ナズナ ペンペングサ シャミセングサ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Capsella bursa-pastoris![]() ![]() | plants(roots,Salad, cooked green, seasoning.) | Brassicaceae | Shepherd's purse Witches'pouches pick poket | edible | 植物 | アブラナ科 | ナズナ ペンペングサ シャミセングサ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Capsicum annuum![]() ![]() | plants | Solanaceae | red pepper chilli pepper chili pepper Ornamental pepper | edible | 植物 | ナス科 | トウガラシ アンヌウム シシトウ シシトウガラシ アオトウガラシ アマトウガラシ ピーマン パプリカ ヒモトウガラシ ムラサキトウガラシ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Capsicum annuum![]() ![]() | plants | Solanaceae | red pepper chilli pepper chili pepper Ornamental pepper | medicinal | 植物 | ナス科 | トウガラシ アンヌウム シシトウ シシトウガラシ アオトウガラシ アマトウガラシ ピーマン パプリカ ヒモトウガラシ ムラサキトウガラシ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Capsicum annuum L.![]() ![]() | plants(flowers) | Solanaceae | edible | 植物 | ナス科 | トウガラシ アンヌウム シシトウ シシトウガラシ アオトウガラシ アマトウガラシ ピーマン パプリカ ヒモトウガラシ ムラサキトウガラシ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Capsicum annuum L.![]() ![]() | plants | Solanaceae | medicinal | 植物 | ナス科 | トウガラシ アンヌウム シシトウ シシトウガラシ アオトウガラシ アマトウガラシ ピーマン パプリカ ヒモトウガラシ ムラサキトウガラシ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Capsicum baccatum![]() ![]() | plants | Solanaceae | edible | 植物 | ナス科 | アヒ・アマリージョ キイロトウガラシ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Capsicum chinense![]() ![]() | plants | Solanaceae | Habanero chilli | edible | 植物 | ナス科 | ハバネロ カプシカム・シネンゼ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Capsicum frutescens![]() ![]() | plants | Solanaceae | Tabasco pepper Hot pepper Spur pepper | edible | 植物 | ナス科 | ピーマン コーレーグース シマトウガラシ カイエンヌ キダチトウガラシ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Capsicum pubescens![]() | plants | Solanaceae | Rocoto Chili manzano Tree pepper Locoto | edible | 植物 | ナス科 | ロコト ロコトトウガラシ カプシクム・プベスケンス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Carangoides bajad![]() | seafood | Carangidae | gold-spotted jack | edible | 魚介類 | アジ科 | コガネアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Carangoides fulvoguttatus![]() | seafood | Carangidae | yellowspotted kingfish | edible | 魚介類 | アジ科 | ホシカイワリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Carangoides orhogrammus![]() | seafood | Carangidae | Ferdau's trevally | edible | 魚介類 | アジ科 | ナンヨウカイワリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Carangoides plagiotaenia![]() | seafood | Carangidae | black batfish barcheck kingfish oblique-banded trevally | edible | 魚介類 | アジ科 | インドカイワリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Caranx ignobilis![]() | seafood | Carangidae | giant kingfish lowly trevally | edible | 魚介類 | アジ科 | ロウニンアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Caranx lugubris![]() | seafood | Carangidae | black kingfish | edible | 魚介類 | アジ科 | カッポレ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Caranx melampygus![]() | seafood | Carangidae | bluefin kingfish | edible | 魚介類 | アジ科 | カスミアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Caranx papuensis![]() | seafood | Carangidae | brassy kingfish green-spotted kingfish | edible | 魚介類 | アジ科 | オニヒラアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Caranx sexfasciatus![]() | seafood | Carangidae | bigeye kingfish six-banded trevally | edible | 魚介類 | アジ科 | ギンガメアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Caranx tile![]() | seafood | Carangidae | edible | 魚介類 | アジ科 | ミナミギンガメアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Carassius auratus grandoculis![]() ![]() | seafood | Cyprinidae | edible | 魚介類 | コイ科 | ニゴロブナ スシブナ マルブナ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Carassius auratus langsdorfii![]() ![]() | seafood | Cyprinidae | edible | 魚介類 | コイ科 | ギンブナ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Carassius carassius | seafood | Cyprinidae | edible | 魚介類 | コイ科 | ヨーロッパブナ | FAO Fishery Statistics (2006) | |
Carassius cuvieri![]() | seafood | Cyprinidae | deepbodied crucian carp | edible | 魚介類 | コイ科 | ゲンゴロウブナ ヘラブナ カワチブナ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Carcinus mediterraneus![]() | shrimps, crabs | Portunidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ワタリガニ科 | チチュウカイミドリガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Cardamine pratensis![]() ![]() | plants(flowers,flower buds,Salad.) | Brassicaceae | Cuckoo flower Lady's smock Meadowcress | edible | 植物 | アブラナ科 | ハナタネツケバナ カルダミネ・プラテンシス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cardium edule![]() | seafood | Cardiidae | cockle | edible | 魚介類 | ザルガイ科 | ヨーロッパザルガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Carica papaya![]() ![]() | plants | Caricaceae | Papaya Pawpaw | edible | 植物 | パパイア科 | パパイア パパイヤ バンカジュ パウパウ ママオ ツリーメロン パパヤ モクカ チチウリ 乳瓜 モクカ 木瓜 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Carlina acaulis | plants(flowers) | Asteraceae | Stemless caline thistle | edible | 植物 | キク科 | チャボアザミ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Carpopeltis affinis![]() | marine algae | Halymeniaceae | edible | 海藻 | ムカデノリ科 | マツノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Carpopeltis flabellata | red algae | Halymeniaceae | edible | 紅藻 | ムカデノリ科 | コメノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Carpopeltis prolifera![]() | marine algae | Halymeniaceae | edible | 海藻 | ムカデノリ科 | コメノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Carthamus tinctorius![]() ![]() | plants(flower petals) | Asteraceae | Safflower Saffron thisle False saffron | edible | 植物 | キク科 | ベニバナ スエツムハナ 末摘花 クレノアイ サフラワー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Carthamus tinctorius![]() ![]() | plants | Asteraceae | Safflower Saffron thisle False saffron | medicinal | 植物 | キク科 | ベニバナ スエツムハナ 末摘花 クレノアイ サフラワー | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Carthamus tinctorius L.![]() ![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Carum carvi![]() ![]() | plants(Salad, cooked green, seasoning, cooked vegetable.) | Apiaceae | Caraway | edible | 植物 | セリ科 | キャラウエイシード キャラウェー カルム キャラウェイ ヒメウイキョウ キュンメル | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Carum carvi L.![]() ![]() | plants(flowers) | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | キャラウエイシード キャラウェー カルム キャラウェイ ヒメウイキョウ キュンメル | 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Carya illinoinensis![]() | plants | Juglandaceae | Pecan | edible | 植物 | クルミ科 | ピーカンナッツ ペカン ピカン | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Caryratia japonica | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Casimiroa edulis![]() ![]() | plants | Rutaceae | White sapote | edible | 植物 | ミカン科 | ホワイトサポテ シロサポテ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Cassia mimosoides![]() | plants | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | Medicinal Plants From the East by Christophe Wiart,ISBN 978-1-904761-85-3. | ||
Cassia mimosoides subsp.nomame![]() | plants | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Cassia obtusifolia![]() ![]() | plants | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Castanea crenata![]() ![]() | plants | Fagaceae | Japanese Chestnut | edible | 植物 | ブナ科 | クリ ニホングリ シバグリ チョウセングリ ヤマグリ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Castanea crenata![]() ![]() | plants | Fagaceae | Japanese Chestnut | medicinal | 植物 | ブナ科 | クリ ニホングリ シバグリ チョウセングリ ヤマグリ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Castanea sativa![]() ![]() | plants | Fagaceae | Sweet chestnut Spanish chestnut | edible | 植物 | ブナ科 | クリ ヨーロッパグリ オウシュウグリ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Castanopsis cuspidata![]() | plants | Fagaceae | Sweet acorn | edible | 植物 | ブナ科 | ツブラジイ コジイ シイ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Castanospermum australe![]() | plants | Fabaceae | Moreton Bay chestnut Black bean | edible | 植物 | マメ科 | オーストラリアビーンズ カスタノスペルマム ジャックトマメノキ グリーンジャック カスタノスペルムム・アウストラレ カスタノスペルムム・オーストラレ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Catalpa bungei C. A. Meyer | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||||||
Catalpa ovata![]() ![]() | medicinal | Aki Fujiwara,J.Nat.Prod.,61,(1998),629 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Catalpa ovata G. Don![]() ![]() | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||||||
Catathelasma imperiale | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | オオモミタケ科 キシメジ科 | オオモミタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Catathelasma ventricosum | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | オオモミタケ科 キシメジ科 | モミタケ センダイサマツ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Catharanthus roseus![]() | plants | Apocynaceae | Madagascar periwinkle Rosy periwinkle Cayenne jasmine | edible | 植物 | キョウチクトウ科 | ニチニチソウ ニチニチカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Caulerpa lentillifera![]() | marine algae | Caulerpaceae | Green caviar | edible | 海藻 | イワヅタ科 | ウミブドウ クビレヅタ クビレズタ | 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Caulerpa lentillifera J. Agardh![]() | marine algae | Caulerpaceae | edible | 海藻 | イワヅタ科 | クビレズタ ウミブドウ グリーンキャビア | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Caulerpa racemosa var. laete-virens (Montagne) Weber-Van Bosse![]() ![]() | marine algae | Caulerpaceae | edible | 海藻 | イワヅタ科 | スリコギズタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Caulophyllum thalictroides![]() | plants | Berberidaceae | Blue cohosh Squaw root papoose root | edible | 植物 | メギ科 | ブルーコホシュ カウロフィルム・タリクトロイデス ルイヨウボタン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ceanothus americanus![]() | plants(tea) | Rhamnaceae | New Jersey tea Red root | edible | 植物 | クロウメモドキ科 | ソリチャ ニュージャージーティー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cedronella canariensis![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Balm of Gilead Canary balm | edible | 植物 | シソ科 | ギレアドバルサムノキ メッカバルサムノキ バーム・オブ・ギリアド バーム・オブ・ギレアド | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ceiba pentandra![]() ![]() | plants(flowers,calyx : eaten,flavouring,colouring) | Malvaceae Bombacaceae | Kapok Silk-cotton tree | edible | 植物 | アオイ科 パンヤ科 キワタ科 | カポック カポックノキ パンヤノキ シロキワタ パンヤ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cellana nigrolineata![]() | seafood | Nacellidae | edible | 魚介類 | ヨメガカサガイ科 | マツバガイ ウシノツメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Cellana testudinaria![]() | seafood | Nacellidae | edible | 魚介類 | ヨメガカサガイ科 | トラフザラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Cellana toreuma![]() | seafood | Nacellidae | edible | 魚介類 | ヨメガカサガイ科 | ヨメガカサ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Celosia cristata![]() | plants | Amaranthaceae | medicinal | 植物 | ヒユ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Centaurea cyanus![]() ![]() | plants(flowers : colouring,vegetable) | Asteraceae | cornflower Blue bottle | edible | 植物 | キク科 | コーンフラワー ヤグルマギク | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Centaurium erythraea![]() ![]() | plants | Gentianaceae | edible | 植物 | リンドウ科 | センタウリア セントーリ ベニバナセンブリ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Centella asiatica![]() ![]() | plants | Apiaceae | Gotu kola Indian pennywort Tiger grass | edible | 植物 | セリ科 | ツボクサ クツクサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cephaelis ipecacuanha![]() | plants | Rubiaceae | Ipecacuanha Ipecac | edible | 植物 | アカネ科 | トコン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cephalopholis argus![]() | seafood | Serranidae | peacock grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | アオノメハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Cephalopholis aurantia | seafood | Serranidae | edible | 魚介類 | ハタ科 | ハナハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Cephalopholis igarashiensis![]() | seafood | Serranidae | goldbar grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | シマハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Cephalopholis miniata | seafood | Serranidae | edible | 魚介類 | ハタ科 | ユカタハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Cephalopholis sonnerati![]() | seafood | Serranidae | tomato grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | アザハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Cephalopholis urodeta | seafood | Serranidae | edible | 魚介類 | ハタ科 | ニジハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Cephalotaxus drupacea![]() | plants | Cephalotaxaceae Taxaceae | edible | 植物 | イヌガヤ科 イチイ科 | イヌガヤ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Cepola schlegeli![]() | seafood | Cepolidae | Japanese bandfish | edible | 魚介類 | アカタチ科 | スミツキアカタチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Ceramium boydenii![]() | marine algae | Ceramiaceae | edible | 海藻 | イギス科 | アミクサ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Ceramium kondoi![]() | marine algae | Ceramiaceae | edible | 海藻 | イギス科 | イギス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Cervimunida princeps![]() | shrimps, crabs | Munididae | edible | 動物(エビ、カニ) | チュウコシオリエビ科 | オオコシオリエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Cervus elaphus![]() | meats | Cervidae | Red Deer | edible | 動物(肉) | シカ科 | アカシカ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Cetraria islandica![]() | plants(Flour, soup, blancmange.) | Parmeliaceae | Iceland moss | edible | 植物 | ウメノキゴケ科 | アイスンドモス エイランタイ イスランドゴケ 依蘭苔 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Chaenogobius isaza![]() | seafood | Gobiidae | Lake Biwa goby | edible | 魚介類 | ハゼ科 | イサザ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Chaenogobius laevis![]() | seafood | Gobiidae | edible | 魚介類 | ハゼ科 | ジュズカケハゼ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Chaenogobius urotuenia![]() | seafood | Gobiidae | folktongue goby | edible | 魚介類 | ハゼ科 | ウキゴリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Chaenomeles japonica![]() ![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Chaenomeles sinensis![]() ![]() | plants | Rosaceae | Chinese Quince | edible | 植物 | バラ科 | カリン | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Chaenomeles sinensis Koehn![]() ![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Chaenomeles speciosa![]() ![]() | plants | Rosaceae | Flowering Quince Japonica Ornamental quince Japanese quince | medicinal | 植物 | バラ科 | ボケ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Chaenomeles speciosa![]() ![]() | plants | Rosaceae | Flowering Quince Japonica Ornamental quince Japanese quince | edible | 植物 | バラ科 | ボケ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Chamaelirium luteum | plants | Liliaceae Melanthiaceae Melanthiaceae | False unicorn root Fairy wand Devil's bit | edible | 植物 | ユリ科 シュロソウ科 メランチウム科 | カマエリリウム・ルテウム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Chamaemelum nobile![]() ![]() | plants(flowers : flavouring) | Asteraceae | Chamomile Roman chamomile | edible | 植物 | キク科 | ローマンカモマイル ローマカミツレ ローマンカモミール | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Champsocephalus gunnari | seafood | Channichthyidae | edible | 魚介類 | コオリウオ科 | コウリカマス コオリカマス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Channa argus![]() | seafood | Channidae | northern snakehead | edible | 魚介類 | タイワンドジョウ科 | カムルチー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Channa asiatica![]() | seafood | Channidae | snakehead | edible | 魚介類 | タイワンドジョウ科 | コウタイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Channa maculate![]() | seafood | Channidae | Formosan snakehead | edible | 魚介類 | タイワンドジョウ科 | タイワンドジョウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Channa striata![]() | seafood | Channidae | common snakehead | edible | 魚介類 | タイワンドジョウ科 | チャンナストゥリアータ プラーチョン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Chanos chanos | seafood | Chanidae | edible | 魚介類 | サバヒー科 | サバヒー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Charybdis feriata![]() | shrimps, crabs | Portunidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ワタリガニ科 | シマイシガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Charybdis japonica![]() | shrimps, crabs | Portunidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ワタリガニ科 | イシガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Charybdis lucifera![]() | shrimps, crabs | Portunidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ワタリガニ科 | モンツキイシガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Charybdis miles![]() | shrimps, crabs | Portunidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ワタリガニ科 | アカイシガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Chascanopsetta luguris![]() | seafood | Bothidae | sand deb pelican flounder | edible | 魚介類 | ダルマガレイ科 | ザラガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Chaunax abei![]() | seafood | Chaunacidae | sea toad | edible | 魚介類 | フサアンコウ科 | ミドリフサアンコウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Cheilinus undulatus | seafood | Labridae | edible | 魚介類 | ベラ科 | メガネモチノウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Cheilio inermis![]() | seafood | Labridae | ciger wrasse sharp-nosed raibowfish quaker | edible | 魚介類 | ベラ科 | カマスベラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Cheilopogon heterurus![]() | seafood | Exocoetidae | edible | 魚介類 | トビウオ科 | ツクシトビウオ カクトビ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Chelidonichthys kumu![]() | seafood | Triglidae | edible | 魚介類 | ホウボウ科 | ミナミホウボウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Chelidonichthys spinosus![]() | seafood | Triglidae | bluefin searobin gurnard | edible | 魚介類 | ホウボウ科 | ホウボウ キミヨ ホウホウ ホコノウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Chelidonium majus![]() | plants | Papaveraceae | Greater celandine Swallow wort Tetterwort | edible | 植物 | ケシ科 | ヨウシュクサノオウ クサノオウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Chelidonium majus var.asiaticum![]() | plants | Papaveraceae | medicinal | 植物 | ケシ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Chelidoperca hirundinacea![]() | seafood | Serranidae | princess perch | edible | 魚介類 | ハタ科 | ヒメコダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Chelon affinis![]() | seafood | Mugilidae | keel-back mullet | edible | 魚介類 | ボラ科 | セスジボラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Chelon haematocheilus![]() | seafood | Mugilidae | redlip mullet haarder mullet | edible | 魚介類 | ボラ科 | メナダ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Chelone glabra | plants | Scrophulariaceae Plantaginaceae | Turtlehead Balmony | edible | 植物 | ゴマノハグサ科 オオバコ科 | バルモニー バーモニー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Chenopodium ambrosioides![]() ![]() | plants(Tea.) | Chenopodiaceae Amaranthaceae | Wormseed Mexican tea epazote Mexican-Tea | edible | 植物 | アカザ科 ヒユ科 | アリタソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Chenopodium centrorubrum | plants | Chenopodiaceae Amaranthaceae | medicinal | 植物 | アカザ科 ヒユ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Cherax destructor![]() | shrimps, crabs | Parastacidae | Yabby | edible | 動物(エビ、カニ) | ミナミザリガニ科 | ヤピー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Cherax tenuimanus![]() | shrimps, crabs | Parastacidae | Marron | edible | 動物(エビ、カニ) | ミナミザリガニ科 | マロン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Cheumatopsyche brevilineatus | insects(larvae : insects) | Hydropsychidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | シマトビケラ科 | コガタシマトビケラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Chicoreus ramosus![]() | seafood | Muricidae | ramose murex | edible | 魚介類 | アクキガイ科 アッキガイ科 | テングガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Chilo suppressalis | insects(larvae : insects) | Crambidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ツトガ科 | ニカメイガ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Chilomycteris reticulatus![]() | seafood | Diodontidae | Pacific burrfish spottedfin burrfish | edible | 魚介類 | ハリセンボン科 | イシガキフグ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Chimaera phantasma![]() | seafood | Chimaeridae | ratifhsh rabbitfish ghost shark chimaera | edible | 魚介類 | ギンザメ科 | ギンザメ ウサギ ウサギザメ ギンブカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Chimaphila umbellata![]() ![]() | plants | Pyrolaceae | Pipsissewa Prince's pine Ground holly | edible | 植物 | イチヤクソウ科 | オオウメガサソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Chiogenes serpyllifolia | plants | Ericaceae | edible | 植物 | ツツジ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Chionanthus virginicus | plants | Oleaceae | Fringe tree | edible | 植物 | モクセイ科 | アメリカヒトツバタゴ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Chionoecetes bairdi![]() | shrimps, crabs | Oregoniidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ケセンガニ科 | オオズワイガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Chionoecetes japonicus![]() | shrimps, crabs | Oregoniidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ケセンガニ科 | ベニズワイガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Chionoecetes opilio![]() | shrimps, crabs | Oregoniidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ケセンガニ科 | ズワイガニ エチゼンガニ マツバガニ ヨシガニ | Marine Stewardship Council Oct 30 (2012) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Chirocentrus dorab![]() | seafood | Chirocentridae | Dorab wof-herring Dorab | edible | 魚介類 | オキイワシ科 | オキイワシ サイトウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Chirolophis japonicus![]() | seafood | Stichaeidae | fringed blenny | edible | 魚介類 | タウエガジ科 | フサギンポ ガンジー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Chlamys farreri | seafood | Pectinidae | edible | 魚介類 | イタヤガイ科 | アズマニシキ カスミニシキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Chlamys nobilis![]() | seafood | Pectinidae | noble scallop | edible | 魚介類 | イタヤガイ科 | ヒオウギガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Chlamys opercularis![]() | seafood | Pectinidae | edible | 魚介類 | イタヤガイ科 | セイヨウイタヤ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Chloranthus inconspicuous | plants | Chloranthaceae | edible | 植物 | センリョウ科 | チャラン | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Chlorophthalmus | seafood | Chlorophthalmidae | edible | 魚介類 | アオメエソ科 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | ||
Choerodon anchorago![]() | seafood | Labridae | anchor tuskfish orangedotted tuskfish | edible | 魚介類 | ベラ科 | クサビベラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Choerodon azurio![]() | seafood | Labridae | scarbreast tuskfish blue-tip tuskfish | edible | 魚介類 | ベラ科 | イラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Choerodon shoenleinii![]() | seafood | Labridae | blackspot tuskfish green wrasse | edible | 魚介類 | ベラ科 | シロクラベラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Chondracanthus teedii![]() | marine algae | Gigartinaceae | edible | 海藻 | スギノリ科 | シキンノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Chondracanthus tenellus![]() | marine algae | Gigartinaceae | edible | 海藻 | スギノリ科 | スギノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Chondrus crispus![]() ![]() | marine algae(Blancmange, soup, jelly, cooked vegetable.) | Gigartinaceae | Irish moss carragheen | edible | 海藻 | スギノリ科 | ヤハズツノマタ カラギーナン アイリッシュ・モス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Chondrus elatus![]() | marine algae | Gigartinaceae | Irish moss | edible | 海藻 | スギノリ科 | コトジツノマタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Chondrus ocellatus![]() | marine algae | Gigartinaceae | Irish moss | edible | 海藻 | スギノリ科 | ツノマタ マクリノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Chondrus verrucosus![]() | marine algae | Gigartinaceae | Irish moss | edible | 海藻 | スギノリ科 | イボツノマタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Chorda filum![]() | brown algae | Chordaceae | edible | 褐藻 | ツルモ科 | ツルモ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Chromis notata notata![]() | seafood | Pomacentridae | edible | 魚介類 | スズメダイ科 | スズメダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Chroogomphus rutilus | mushrooms | Gomphidiaceae | edible | キノコ | オウギタケ科 | クギタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Chroogomphus tomentosus | mushrooms | Gomphidiaceae | edible | キノコ | オウギタケ科 | フサクギタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Chrysanthemum coronarium![]() ![]() | plants(petals) | Asteraceae | crown daisy shungiku Garland chrysanthemum | edible | 植物 | キク科 | シュンギク キクナ ヤマトキクナ シンギク サツマギク | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Chrysanthemum indicum L.![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Chrysanthemum morifolium![]() ![]() | plants(leaves,flower heads,flowers,flower petals) | Asteraceae | chrysanthemum edible chrysanthemum | edible | 植物 | キク科 | ショクヨウギク キク リョクリキク アザミコギク リョウリギク イエギク | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Chrysanthemum morifolium![]() ![]() | plants | Asteraceae | chrysanthemum edible chrysanthemum | medicinal | 植物 | キク科 | ショクヨウギク キク リョクリキク アザミコギク リョウリギク イエギク | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Chrysanthemum morifolium Ramatulle![]() ![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Cicer arietinum![]() ![]() | plants | Fabaceae | Chickpea Chick pea | edible | 植物 | マメ科 | ガルバンゾ チックピー ヒヨコマメ ヒヨッコマメ エジプト豆 チャナ豆 | 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Cichorium endivia![]() ![]() | plants | Asteraceae | endive chicoree endive | edible | 植物 | キク科 | エンダイブ キクヂシャ ニガヂシャ メリケンサラダ エンダイヴ シコレ キクチシャ ニガチシャ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Cichorium endivia![]() ![]() | plants | Asteraceae | endive chicoree endive | medicinal | 植物 | キク科 | エンダイブ キクヂシャ ニガヂシャ メリケンサラダ エンダイヴ シコレ キクチシャ ニガチシャ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) |
Cichorium intybus![]() ![]() | plants(blue flowers,flowers,flower buds,blooms,roots,tubers,Coffee, salad, cooked green. : coffee substitute,inulin,sugar) | Asteraceae | chicory Succory | edible | 植物 | キク科 | チコリー キクニガナ アンディーブ ベルギーチコリー トレビス レッドチコリー ラディッキオ イタリアンレタス トレビッツ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Cichorium intybus L.![]() ![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | チコリー キクニガナ アンディーブ ベルギーチコリー トレビス レッドチコリー ラディッキオ イタリアンレタス トレビッツ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Cichorium intybus L.![]() ![]() | plants | Asteraceae | edible | 植物 | キク科 | チコリー キクニガナ アンディーブ ベルギーチコリー トレビス レッドチコリー ラディッキオ イタリアンレタス トレビッツ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Cicuta virosa![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Cimicifuga dahurica (TURCZ.) MAXIM![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Cimicifuga foetida![]() | plants | Ranunculaceae | Foetid bugbane | edible | 植物 | キンポウゲ科 | ショウマ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cimicifuga foetida L.![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Cimicifuga heracleifolia Kom.![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Cimicifuga racemosa![]() | plants | Ranunculaceae | Black cohosh Cohosh bugbane Black snakeroot | edible | 植物 | キンポウゲ科 | ブラックコホシュ アメリカショウマ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cimicifuga simplex![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Cimicifuga simplex Wormskjord![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Cinchona pubescens![]() ![]() | plants | Rubiaceae | Red cichona Peruvian bark Jesuit's bark | edible | 植物 | アカネ科 | アカキナノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cinnamomum camphora![]() | plants | Lauraceae | Camphor | medicinal | 植物 | クスノキ科 | クスノキ クス ホウショウ ナンジャモンジャ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Cinnamomum camphora![]() | plants | Lauraceae | Camphor | edible | 植物 | クスノキ科 | クスノキ クス ホウショウ ナンジャモンジャ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cinnamomum cassia![]() ![]() | plants | Lauraceae | Cassia bark Chinese cinnamon | edible | 植物 | クスノキ科 | ニッケイ トンキンニッケイ ケイ カシア シナニッケイ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cinnamomum cassia Blume![]() ![]() | plants | Lauraceae | medicinal | 植物 | クスノキ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Cinnamomum loureirii![]() | plants | Lauraceae | edible | 植物 | クスノキ科 | ニッケイ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Cinnamomum sieboldii![]() ![]() | plants | Lauraceae | medicinal | 植物 | クスノキ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Cinnamomum zeylanicum![]() ![]() | plants | Lauraceae | Cinnamon Ceylon cinnamon | edible | 植物 | クスノキ科 | シナモン ニッケイ ケイヒ ニッキ セイロンニッケイ | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Cipangopaludina chinensis malleata![]() | seafood | Viviparidae | pond snai | edible | 魚介類 | タニシ科 | マルタニシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Cipangopaludina japonica![]() | seafood | Viviparidae | pond snail | edible | 魚介類 | タニシ科 | オオタニシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Cipangopaludina longispira![]() | seafood | Viviparidae | edible | 魚介類 | タニシ科 | ナガタニシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Cirsium dipsacolepis![]() ![]() | plants | Asteraceae | Yamagobo | edible | 植物 | キク科 | モリアザミ ヤマゴボウ ゴボウアザミ ヤブアザミ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Cirsium japonicum![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Cirsium japonicum De Candole![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Kim,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),223 | ||
Cistus ladanifer![]() | plants | Cistaceae | Gum cistus | edible | 植物 | ハンニチバナ科 | キスタス・ラダニフェル キスツス・ラダニフェル ラブダナム ロックローズ シトローズ シストローズ シスト シスタス オニカ ラウダナム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Citharoides macrolepidotus![]() | seafood | Citharidae | edible | 魚介類 | コケビラメ科 | コケビラメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Citrullus vulgaris![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | Watermelon | medicinal | 植物 | ウリ科 | スイカ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Citrullus vulgaris![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | Watermelon | edible | 植物 | ウリ科 | スイカ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Citrus aurantifolia![]() ![]() | plants | Rutaceae | lime | edible | 植物 | ミカン科 | ライム メキシカンライム | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Citrus aurantium![]() ![]() | plants(flavouring,scenting tea) | Rutaceae | Bitter orange Seville orange Sour orange | medicinal | 植物 | ミカン科 | ダイダイ サワーオレンジ ビターオレンジ キジツ キコク | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Citrus aurantium![]() ![]() | plants(flowers : flavouring,scenting tea) | Rutaceae | Bitter orange Seville orange Sour orange | edible | 植物 | ミカン科 | ダイダイ サワーオレンジ ビターオレンジ キジツ キコク | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Citrus aurantium L.![]() ![]() | plants | Rutaceae | medicinal | 植物 | ミカン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Citrus aurantium L. var. daidai Makino![]() ![]() | plants | Rutaceae | medicinal | 植物 | ミカン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Citrus bergamia![]() ![]() | plants(flowers) | Rutaceae | Bergamot orange | edible | 植物 | ミカン科 | ベルガモット | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Citrus depressa![]() ![]() | plants | Rutaceae | Shikuwash | edible | 植物 | ミカン科 | シークワーサー ヒラミレモン シークヮーサー シークァーサー シークワシャー シーカーシャー | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Citrus grandis![]() ![]() | plants | Rutaceae | edible | 植物 | ミカン科 | バンペイユ ブンタン ボンタン ザボン ジャボン ウチムラサキ ポメロ シャドック | 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) | |
Citrus grandis x paradisi oroblanco![]() ![]() | plants | Rutaceae | edible | 植物 | ミカン科 | オロブランコ スイーティー スウィーティー オロブロンコ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Citrus hassaku![]() ![]() | plants | Rutaceae | Hassaku | edible | 植物 | ミカン科 | ハッサク | 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Citrus iyo![]() ![]() | plants | Rutaceae | Iyokan | edible | 植物 | ミカン科 | イヨカン イヨミカン イヨ アナドミカン | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Citrus japonica![]() | plants(blossoms) | Rutaceae | edible | 植物 | ミカン科 | マルミキンカン キンカン マルキンカン | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Citrus junos![]() ![]() | plants | Rutaceae | Yuzu | edible | 植物 | ミカン科 | ユズ オニタチバナ ユノス イーチャンダリン ホンユ ホンユズ | Kato-Noguchi,Phytochem.,61,(2002),849 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Citrus junos![]() ![]() | plants | Rutaceae | Yuzu | medicinal | 植物 | ミカン科 | ユズ オニタチバナ ユノス イーチャンダリン ホンユ ホンユズ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Citrus limon![]() ![]() | plants(flowers : flavouring,scenting tea) | Rutaceae | lemon limon | edible | 植物 | ミカン科 | レモン クエン | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Citrus maxima![]() ![]() | plants(petals) | Rutaceae | Pummelo | edible | 植物 | ミカン科 | バンペイユ ブンタン ボンタン ザボン ジャボン ウチムラサキ ポメロ シャドック | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Citrus natsudaidai![]() ![]() | plants | Rutaceae | Natsudaidai orange Japanese summer orange | medicinal | 植物 | ミカン科 | ナツミカン ナツカン ナツダイダイ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Citrus natsudaidai![]() ![]() | plants | Rutaceae | Natsudaidai orange Japanese summer orange | edible | 植物 | ミカン科 | ナツミカン ナツカン ナツダイダイ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Citrus natsudaidai Hayata![]() ![]() | plants | Rutaceae | medicinal | 植物 | ミカン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Citrus reticulata![]() ![]() | plants | Rutaceae | Ponkan Mandarin orange Tangerine Satsuma | edible | 植物 | ミカン科 | ポンカン チンピ セイヒ マンダリン マンダリンオレンジ タンジェリン | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Citrus reticulata Blanco![]() ![]() | plants | Rutaceae | medicinal | 植物 | ミカン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Citrus sinensis![]() ![]() | plants(flowers : vegetable,tea) | Rutaceae | Valencia orange Blood Orange | edible | 植物 | ミカン科 | オレンジ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Citrus sp.![]() | plants | Rutaceae | medicinal | 植物 | ミカン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Citrus sphaerocarpa![]() | plants | Rutaceae | Kabosu | edible | 植物 | ミカン科 | カボス カボスユ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Citrus sudachi![]() ![]() | plants | Rutaceae | sudachi | edible | 植物 | ミカン科 | スダチ アワミカン キノス | Nakagawa,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),649 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Citrus sulcata![]() ![]() | plants | Rutaceae | Sanbokan | edible | 植物 | ミカン科 | サンボウカン サンポウカン | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Citrus tamurana![]() ![]() | plants | Rutaceae | Hyuga-natsu | edible | 植物 | ミカン科 | ヒュウガナツ ヒュウガナツミカン コナツミカン ニューサマーオレンジ コナツ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Citrus tamurana Hort. ex Tanaka![]() ![]() | plants | Rutaceae | edible | 植物 | ミカン科 | ヒュウガナツ ヒュウガナツミカン コナツミカン ニューサマーオレンジ コナツ | Hosoi,J.Nat.Med.,60,(2006),240 | |
Citrus unshiu![]() ![]() | plants | Rutaceae | Satsuma mandarin Mikan | medicinal | 植物 | ミカン科 | ウンシュウミカン キヨミ サツマオレンジ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Citrus unshiu![]() ![]() | plants | Rutaceae | Satsuma mandarin Mikan | edible | 植物 | ミカン科 | ウンシュウミカン キヨミ サツマオレンジ | 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Citrus unshiu Markovich![]() ![]() | plants | Rutaceae | medicinal | 植物 | ミカン科 | ウンシュウミカン キヨミ サツマオレンジ | Fujita,J.Nat.Med.,62,(2008),202 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Citrus unshiu Markovich![]() ![]() | plants | Rutaceae | edible | 植物 | ミカン科 | ウンシュウミカン キヨミ サツマオレンジ | Kuroyanagi,J.Nat.Med.,62,(2008),107 | |
Citrus x paradisi![]() | plants | Rutaceae | edible | 植物 | ミカン科 | グレープフルーツ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) | |
Cladosiphon okamuranus![]() | marine algae | Chordariaceae | edible | 海藻 | ナガマツモ科 | オキナワモズク | 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Clarias fuscus![]() ![]() | seafood | Clariidae | edible | 魚介類 | ヒレナマズ科 | ヒレナマズ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Clavariadelphus pistillaris | mushrooms | Clavariadelphaceae | edible | キノコ | スリコギタケ科 | スリコギタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Clavulinopsis fusiformis | mushrooms | Clavariaceae | edible | キノコ | シロソウメンタケ科 | ナギナタタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Clematis chinensis![]() | plants | Ranunculaceae | Chainese clematis | edible | 植物 | キンポウゲ科 | サキシマボタンヅル シナボタンヅル シナセンニンソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Clematis chinensis Osbeck![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Clematis manshurica Ruprecht | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Clematis terniflora | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Clemetis hexapetala Pallas | medicinal | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||||||
Clerodendrum trichotomum![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Clidoderma asperrimum![]() | seafood | Pleuronectidae | roughscale sole roughscale flounder | edible | 魚介類 | カレイ科 | サメガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Clinocardium californiense![]() | seafood | Cardiidae | edible | 魚介類 | ザルガイ科 | エゾイシカゲガイ イシガキガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Clitocybe clavipes![]() | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | ホテイシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Clitocybe extenuata | fungi | Tricholomataceae | edible | 菌類 | キシメジ科 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | ||
Clitocybe gibba | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | カヤタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Clitocybe nebularis![]() | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | ハイイロシメジ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Clitocybe odora | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | アオイヌシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Clitocybe robusta | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | シロノハイイロシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Clitopilus caespitosus | fungi | Entolomataceae | edible | 菌類 | イッポンシメジ科 | カブウラベニタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Cloeon dipterum | insects(larvae : insects) | Baetidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | コカゲロウ科 | フタバカゲロウ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Clupea harengus![]() ![]() | seafood | Clupeidae | Atlantic herring | edible | 魚介類 | ニシン科 | タイセイヨウニシン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Clupea pallasii![]() | seafood | Clupeidae | Pacific herring | edible | 魚介類 | ニシン科 | ニシン カド カドイワシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Cnicus benedictus![]() | plants(flower heads) | Asteraceae | Blessed thistle | edible | 植物 | キク科 | サントリソウ キバナアザミ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cnidium monnieri L. Cusson![]() | medicinal | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||||||
Cnidium officinale Makino | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||||||
Cobitis biwae | seafood | Cobitidae | edible | 魚介類 | ドジョウ科 | シマドジョウ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Cocculus trilobus![]() | plants | Menispermaceae | medicinal | 植物 | ツヅラフジ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Cochlearia armoracia L.![]() | plants | Brassicaceae | horseradish | edible | 植物 | アブラナ科 | ワサビダイコン セイヨウワサビ アイヌワサビ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) |
Cociella crocodila![]() | seafood | Platycephalidae | spotted flathead | edible | 魚介類 | コチ科 | イネゴチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Cocos nucifera![]() ![]() | plants | Arecaceae | Coconut palm Coco palm | edible | 植物 | ヤシ科 | ココヤシ ホンヤシ ヤシ ココナッツ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Codium contractum Kjellman![]() | marine algae | Codiaceae | edible | 海藻 | ミル科 | サキブトミル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Codium cylindricum![]() | marine algae | Codiaceae | edible | 海藻 | ミル科 | ナガミル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Codium divaricatum Holmes![]() | marine algae | Codiaceae | edible | 海藻 | ミル科 | クロミル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Codium fragile![]() ![]() | marine algae | Codiaceae | edible | 海藻 | ミル科 | ミル 海松 テルチオエロ シュルソン | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Codium fragile (Suringar) Hariot![]() ![]() | marine algae | Codiaceae | sea staghom | edible | 海藻 | ミル科 | ミル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Codium latum Suringar![]() | marine algae | Codiaceae | edible | 海藻 | ミル科 | ヒラミル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Codonopsis tangshen![]() ![]() | plants | Campanulaceae | Dang shen | edible | 植物 | キキョウ科 | トウジン トウサン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Coelomactra antiquata![]() | seafood | Mactridae | edible | 魚介類 | バカガイ科 | アリソガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Coffea arabica![]() ![]() | plants | Rubiaceae | Coffee Arabian coffee | edible | 植物 | アカネ科 | コーヒー コーヒーノキ アラビアコーヒー アラビカコーヒーノキ アラビアコーヒーノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Coilia nasus![]() | seafood | Engraulidae | Japanese grenadier anchovy Japanese tapertail anchovy | edible | 魚介類 | カタクチイワシ科 | エツ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Coix lacryma-jobi L.![]() ![]() | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Coix lacryma-jobi L. var. mayuen Stapf![]() ![]() | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Coix lacryma-jobi var. ma-yuen![]() ![]() | plants | Poaceae | Job's tears Adlay | edible | 植物 | イネ科 | ハトムギ ヨクイニン シコクムギ | 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Coix lacyma-jobi | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Coix ma-yuen | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Cola nitida![]() | plants | Sterculiaceae Malvaceae | Cola Kola Goora nut | edible | 植物 | アオギリ科 アオイ科 | コーラノキ コーラナッツ コラノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Colchicum autumnale![]() | plants(root : starch) | Liliaceae Colchicaceae | Meadow saffron Naked ladies autumn crocus | edible | 植物 | ユリ科 イヌサフラン科 | イヌサフラン オータムクロッカス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Coleus aromaticus | plants | Lamiaceae | edible | 植物 | シソ科 | アロマチクス キューバンオレガノ コリウス・アロマティカス アロマティカス | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Collichthys lucidus![]() | seafood | Sciaenidae | croaker | edible | 魚介類 | ニベ科 | カンダリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Collinsonia canadensis![]() | plants | Lamiaceae | Horse balm Stone root Richweed | edible | 植物 | シソ科 | コリンソニア・カナデンシス ストーンルート | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Collybia butyracea | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | エセオリミキ コアカチャツエタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Collybia confluens![]() | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | アマタケ アシグロアマタケ ウスバアマタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Collybia dryophila | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | モリノカレバタケ モリノカサ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Collybia maculata![]() | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | アカアザタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Collybia velutipes | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | エノキタケ ナメコ ナメススキ ナメタケ ユキノシタ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Colocasia antiquorum | plants | Araceae | edible | 植物 | サトイモ科 | サトイモ イエイモ ズイキ ナンパクズイキ エビイモ キョウイモ タイモ ヤツガシラ ハタイモ タロイモ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Colocasia esculenta![]() ![]() | plants | Araceae | taro zuiki | edible | 植物 | サトイモ科 | サトイモ イエイモ ズイキ ナンパクズイキ エビイモ キョウイモ タイモ ヤツガシラ ハタイモ タロイモ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)l白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Colocasia esculenta Schott.![]() ![]() | plants(leaves,corms,cormels : vegetable) | Araceae | edible | 植物 | サトイモ科 | サトイモ イエイモ ズイキ ナンパクズイキ エビイモ キョウイモ タイモ ヤツガシラ ハタイモ タロイモ | 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) | |
Cololabis saira![]() | seafood | Scomberesocidae | pacific saury | edible | 魚介類 | サンマ科 | サンマ サイラ サザ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Columba livia![]() | poultries | Columbidae | pigeon | edible | 動物(鳥) | ハト科 | ハト カワラバト シルバーキング レッドカルノー | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Commelina communis![]() | plants | Commelinaceae | Asiatic Dayflower | medicinal | 植物 | ツユクサ科 | ツユクサ ボウシバナ アオバナ カマッカ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Commelina communis L.![]() | plants | Commelinaceae | medicinal | 植物 | ツユクサ科 | Shibano,J.Nat.Med.,62,(2008),349 | ||
Commiphora myrrha![]() | plants | Burseraceae | Myrrh Bola | edible | 植物 | カンラン科 | モツヤクジュ ミルラノキ コンミフォラ・ミルラ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Comptonia peregrina![]() | plants(Tea.) | Myricaceae | Sweet fern | edible | 植物 | ヤマモモ科 | ニセヤマモモ スイートファーン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Comus officinalis Siebold et Zuccarini | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||||||
Conandron ramondioides![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Conandron ramondioides Sieb. et ZUCC.![]() | medicinal | Miyaichi,J.Nat.Med.,60,(2006),159 | ||||||
Concholepas concholepas![]() | seafood | Muricidae | loco barnacle rock-shell | edible | 魚介類 | アクキガイ科 アッキガイ科 | チリーアワビ ロコガイ アワビモドキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Conger japanicus | seafood | Congridae | beach conger | edible | 魚介類 | アナゴ科 | クロアナゴ トウヘイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Conger myriaster![]() | seafood | Congridae | common Japanese conger | edible | 魚介類 | アナゴ科 | マアナゴ ドグラ メジロウナギ ハモ ウミウナギ ハカリメ ヨネズ ノレソレ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Conium maculatum![]() | plants | Apiaceae | Hemlock Poison parsley | edible | 植物 | セリ科 | ドクニンジン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Conocephalus gladiatus | insects(larvae, imagoes : insects) | Tettigoniidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | キリギリス科 | オナガササキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Conocephalus maculatus | insects(larvae, imagoes : insects) | Tettigoniidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | キリギリス科 | ホシササキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Convallaria majalis![]() | plants(flowers : wine) | Liliaceae | Lily of the valley May lily | edible | 植物 | ユリ科 | スズラン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Conyza canadensis![]() | plants | Asteraceae | Horseweed Canadian fleabane | edible | 植物 | キク科 | ヒメムカシヨモギ ゴイッシングサ テツドウグサ メイジソウ サイゴウグサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cookeolus japonicus![]() | seafood | Priacanthidae | black-finned big-eye bull eye hong-finned bullseye scad | edible | 魚介類 | キントキダイ科 | チカメキントキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Copaifera langsdorffii![]() | plants | Fabaceae | Cpaiba Copaiva | edible | 植物 | マメ科 | コバイバ コパイーバ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Coprinus atramentarius![]() | mushrooms | Psathyrellaceae Agaricaceae | edible | キノコ | ナヨタケ科 ハラタケ科 | ヒトヨタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Coprinus comatus![]() | mushrooms | Psathyrellaceae Agaricaceae | edible | キノコ | ナヨタケ科 ハラタケ科 | ササクレヒトヨタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Coptidis rhizoma | medicinal | Tsai,J.Ethnopharmacol.,117,(2008),457 | ||||||
Coptis Y. Cheng et Hsiao | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Coptis chienesis Franch. | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Coptis chinensis![]() | plants | Ranunculaceae | Mishmi bitter Chinese goldthread | edible | 植物 | キンポウゲ科 | トウオウレン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Coptis deltoidea C.Y Franchet![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Coptis japonica![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Coptis japonica Makino![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Coptis teeta Wallich![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Corbicula fluminea![]() | seafood | Cyrenidae | Asian clam | edible | 魚介類 | シジミ科 | タイワンシジミ | 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Corbicula japonica![]() ![]() | seafood | Cyrenidae | edible | 魚介類 | シジミ科 | ヤマトシジミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) | |
Corbicula leana![]() | seafood | Cyrenidae | edible | 魚介類 | シジミ科 | マシジミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Corbicula sandai![]() ![]() | seafood | Cyrenidae | edible | 魚介類 | シジミ科 | セタシジミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Corchorus olitorius![]() ![]() | plants | Malvaceae Tiliaceae | mulukhiyya nalta jute tossa jute | edible | 植物 | アオイ科 シナノキ科 | モロヘイヤ シマツナソ タイワンツナソ トロロナ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Cordyceps militaris![]() | mushrooms | Cordycipitaceae | medicinal | キノコ | ノムシタケ科 | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | ||
Cordyceps sinensis (Berkeley) Saccardo![]() ![]() | mushrooms | Cordycipitaceae | Chinese caterpillar fungus | edible | キノコ | ノムシタケ科 | シネンシストウチュウカソウ トウチュウカソウ フユムシナツクサ シナトウチュウカソウ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Coregonus autumnalis![]() | seafood | Salmonidae | Arctic cisco | edible | 魚介類 | サケ科 | アークティックシスコ オームリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Coregonus clupeaformis![]() | seafood | Salmonidae | common white fish inland whitefish great lake whitefish | edible | 魚介類 | サケ科 | コモンホワイトフィッシュ レイクホワイトフィッシュ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Coregonus lavaretus![]() | seafood | Salmonidae | whitefish | edible | 魚介類 | サケ科 | シナノユキマス コクチマス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Coregonus peled![]() | seafood | Salmonidae | peled | edible | 魚介類 | サケ科 | シナノユキマス ペレッド | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Coriandrum sativum![]() ![]() | plants | Apiaceae | Coriander Cilantro | edible | 植物 | セリ科 | コリアンダーシード コリアンダー チュウゴクパセリ コエンドロ シャンツァイ パクチー チャイニーズパセリ コウソウ | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Coriandrum sativum L.![]() ![]() | plants(flowers) | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | コリアンダーシード コリアンダー チュウゴクパセリ コエンドロ シャンツァイ パクチー チャイニーズパセリ コウソウ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Coriaria japonica![]() | plants | Coriariaceae | medicinal | 植物 | ドクウツギ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Coriaria versicolor | plants | Coriariaceae | medicinal | 植物 | ドクウツギ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Coriolus versicolor![]() | medicinal | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | ||||||
Cornus macrophylla | plants | Cornaceae | edible | 植物 | ミズキ科 | クマノミズキ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Cornus officinalis![]() | plants | Cornaceae | Japanese cornel Japanese cornelian cherry | medicinal | 植物 | ミズキ科 | サンシュユ ハルコガネバナ アキサンゴ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Cornus officinalis![]() | plants | Cornaceae | Japanese cornel Japanese cornelian cherry | edible | 植物 | ミズキ科 | サンシュユ ハルコガネバナ アキサンゴ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cornus officinalis Siebold![]() | plants | Cornaceae | medicinal | 植物 | ミズキ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Cortinarius claricolor var. turmalis | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | オオツガタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cortinarius collinitus | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | ツバアブラシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cortinarius elatior | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | アブラシメジ ヌルリンボウ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cortinarius elatus | fungi | Cortinariaceae | edible | 菌類 | フウセンタケ科 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | ||
Cortinarius fulgens | fungi | Cortinariaceae | edible | 菌類 | フウセンタケ科 | コガネフウセンタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Cortinarius haasii | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | フタイロフウセンタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cortinarius latus | fungi | Cortinariaceae | edible | 菌類 | フウセンタケ科 | チャオオフウセンタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Cortinarius mucosus | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | アブラシメジモドキ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cortinarius multiformis | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | マンジュウガサ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Cortinarius praestans | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | ムレオオフウセンタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cortinarius pseudosalor | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | ヌメリササタケ コヌメリササタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cortinarius purpurascens | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | カシワギカワムラフウセンタケ カワムラフウセンタケ フウセンタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cortinarius salor | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | ムラサキアブラシメジモドキ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cortinarius tenuipes | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | クリフウセンタケ ニセアブラシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cortinarius violaceus | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | ムラサキフウセンタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cortinellus berkeleyana | fungi | Omphalotaceae Marasmiaceae Tricholomataceae Pleurotaceae | edible | 菌類 | ツキヨタケ科 ホウライタケ科 キシメジ科 ヒラタケ科 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | ||
Cortinellus edodes | fungi | Omphalotaceae Marasmiaceae Tricholomataceae Pleurotaceae | edible | 菌類 | ツキヨタケ科 ホウライタケ科 キシメジ科 ヒラタケ科 | シイタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Cortinellus scaluratus | fungi | Omphalotaceae Marasmiaceae Tricholomataceae Pleurotaceae | edible | 菌類 | ツキヨタケ科 ホウライタケ科 キシメジ科 ヒラタケ科 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | ||
Cortinellus vaccinus | fungi | Omphalotaceae Marasmiaceae Tricholomataceae Pleurotaceae | edible | 菌類 | ツキヨタケ科 ホウライタケ科 キシメジ科 ヒラタケ科 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | ||
Corydalis ambigua![]() | plants | Papaveraceae Fumariaceae | medicinal | 植物 | ケシ科 ケマンソウ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Corydalis solida![]() | plants | Papaveraceae Fumariaceae | Bulbous corydalis | edible | 植物 | ケシ科 ケマンソウ科 | コリダリス・ソリダ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Corydalis turtschaninovii Besser | plants | Papaveraceae Fumariaceae | medicinal | 植物 | ケシ科 ケマンソウ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Corylus avellana![]() ![]() | plants | Betulaceae | Hazelnut | edible | 植物 | カバノキ科 | ヘーゼルナッツ セイヨウハシバミ ヨーロッパヘーゼル ユーロピアンハゼル ヘイゼルナット | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Coryphaena equiselis![]() | seafood | Coryphaenidae | pompano dolphinfish | edible | 魚介類 | シイラ科 | エビスシイラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Coryphaena hippurus![]() | seafood | Coryphaenidae | edible | 魚介類 | シイラ科 | シイラ マンビキ マンリキ トウヒャク | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Coryphaenoides acrolepis![]() | seafood | Macrouridae | edible | 魚介類 | ソコダラ科 | イバラヒゲ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Coryphaenoides rupestris | seafood | Macrouridae | edible | 魚介類 | ソコダラ科 | シロダラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Cossus jezoensis | insects(larvae : insects) | Cossidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ボクトウガ科 | ボクトウガ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Cottus kazika![]() | seafood | Cottidae | fouspine sculpin | edible | 魚介類 | カジカ科 | アユカケ カマキリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Cottus pollux![]() | seafood | Cottidae | Japanese sculpin | edible | 魚介類 | カジカ科 | カジカ ゴリ マゴリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Coturnix chinensis![]() | poultries | Phasianidae | edible | 動物(鳥) | キジ科 | ヒメウズラ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Coturnix japonica![]() | poultries | Phasianidae | japanese quail | edible | 動物(鳥) | キジ科 | ウズラ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Crambe maritima![]() ![]() | plants(flowering shoots) | Brassicaceae | sea-kale | edible | 植物 | アブラナ科 | ハマナ シーケール シーケイル スカーヴァ・グラス | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) |
Crangon crangon![]() | shrimps, crabs | Crangonidae | Common shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | エビジャコ科 | ヨーロッパエビジャコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Crassostrea angulata![]() | seafood | Ostreidae | edible | 魚介類 | イタボガキ科 | ポルトガルガキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Crassostrea ariakensis![]() | seafood | Ostreidae | edible | 魚介類 | イタボガキ科 | スミノエガキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Crassostrea gigas![]() ![]() | seafood | Ostreidae | glant pacific oyster | edible | 魚介類 | イタボガキ科 | マガキ | FAO Fishery Statistics (2006) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Crassostrea nippona![]() | seafood | Ostreidae | edible | 魚介類 | イタボガキ科 | イワガキ ナツガキ クツガキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Crataegus cuneata![]() ![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Crataegus cuneata Siebold et Zuccarini![]() ![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Crataegus laevigata![]() | plants | Rosaceae | Hawthorn May Quickset | edible | 植物 | バラ科 | セイヨウサンザシ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Crataegus pinnatifida![]() ![]() | plants | Rosaceae | Chinese haw | edible | 植物 | バラ科 | オオサンザシ オオミサンザシ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Crataegus pinnatifida Bunge var. major N.E. Brown![]() ![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Craterellus cantharellus var. albus | mushrooms | Cantharellaceae | edible | キノコ | アンズタケ科 | シロアンズタケモドキ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Craterellus cornucopioides | mushrooms | Cantharellaceae | edible | キノコ | アンズタケ科 | クロラッパタケ クロウスタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Cristaria plicata![]() | seafood | Unionidae | edible | 魚介類 | イシガイ科 | カラスガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Crithmum maritimum![]() ![]() | plants(raw blossoms) | Apiaceae | Samphire Rock Samphire Seafennel | edible | 植物 | セリ科 | ロック・サンファイア クリトムム・マリティムム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Crocus sativus![]() ![]() | plants | Iridaceae | saffron crocus | medicinal | 植物 | アヤメ科 | サフラン バンコウカ クロッカス | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Crocus sativus![]() ![]() | plants(roots) | Iridaceae | saffron crocus | edible | 植物 | アヤメ科 | サフラン バンコウカ クロッカス | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Crocus sativus L.![]() ![]() | plants(colouring and flavoring food and tea) | Iridaceae | medicinal | 植物 | アヤメ科 | サフラン バンコウカ クロッカス | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Cromileptes altivelis![]() | seafood | Serranidae | humpback grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | サラサハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Croton tiglium![]() | plants | Euphorbiaceae | Croton | edible | 植物 | トウダイグサ科 | ハズ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cryptotaenia canadensis | plants(root,young leaves,stems,flowrs,Seasoning, cooked green, cooked vegetable.) | Apiaceae | Honewort Wild Chervil | edible | 植物 | セリ科 | クリプトタエニア・カナデンシス | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Cryptotaenia japonica Hassk.![]() ![]() | plants(blanched roots,flowers) | Apiaceae | Japanese honeywort Mitsuba | edible | 植物 | セリ科 | ミツバ ミツバゼリ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Cryptotympana tustulata Fabricius | insects | Cicadidae | medicinal | 昆虫類 | セミ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Ctenopharyngodon idellus![]() | seafood | Cyprinidae | grass carp white amur | edible | 魚介類 | コイ科 | ソウギョ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Cucumaria japonica![]() ![]() | seafood | Cucumariidae | sea cucumber sea sausage | edible | 魚介類 | キンコ科 | キンコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Cucumis longipes | plants | Cucurbitaceae | edible | 植物 | ウリ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Cucumis melo![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | Oriental pickling melon | edible | 植物 | ウリ科 | シマウリ ハグラウリ シロウリ アオウリ ツケウリ ナウリ シラウリ アサウリ メロン ハミウリ マクワウリ ホソヂ ホゾチ ホゾラ オウゴンマクワ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Cucumis melo L.![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | edible | 植物 | ウリ科 | シマウリ ハグラウリ シロウリ アオウリ ツケウリ ナウリ シラウリ アサウリ メロン ハミウリ マクワウリ ホソヂ ホゾチ ホゾラ オウゴンマクワ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Cucumis metuliferus | plants | Cucurbitaceae | edible | 植物 | ウリ科 | キワノ ツノメロン ツノウリ ツノニガウリ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) | |
Cucumis prophetarum | plants | Cucurbitaceae | edible | 植物 | ウリ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Cucumis sativus![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | Cucumber | medicinal | 植物 | ウリ科 | キュウリ アカウリ モーウィ ヤマトサンジャクキュウリ ハンジロキュウリ キウリ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Cucumis sativus![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | Cucumber | edible | 植物 | ウリ科 | キュウリ アカウリ モーウィ ヤマトサンジャクキュウリ ハンジロキュウリ キウリ | Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) USDA, freshfruits and vegetables (2012) |
Cucumis sativus L.![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | edible | 植物 | ウリ科 | キュウリ アカウリ モーウィ ヤマトサンジャクキュウリ ハンジロキュウリ キウリ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Cucurbita maxima![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | Pumpkin Squash Winter squash | edible | 植物 | ウリ科 | セイヨウカボチャ クリカボチャ ナンキン トウナス ナタワレカボチャ | 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Cucurbita maxima Duch.![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | edible | 植物 | ウリ科 | セイヨウカボチャ クリカボチャ ナンキン トウナス ナタワレカボチャ | 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) | |
Cucurbita moschata![]() ![]() | plants(young shoots,flowers,fruits) | Cucurbitaceae | Pumpkin squash | edible | 植物 | ウリ科 | カボチャ ニホンカボチャ トウナス ボウブラ | 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Cucurbita moschata![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | Pumpkin squash | medicinal | 植物 | ウリ科 | カボチャ ニホンカボチャ トウナス ボウブラ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Cucurbita moschata Duch.![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | edible | 植物 | ウリ科 | カボチャ ニホンカボチャ トウナス ボウブラ | Koike,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),225 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) | |
Cucurbita pepo![]() ![]() | plants(flowers,fruits,leaves : vegetables) | Cucurbitaceae | zucchini | edible | 植物 | ウリ科 | ズッキーニ ポンキン ツルナシカボチャ イタリアンスカッシュ サマースカッシュ キンシウリ ソウメンカボチャ ソウメンウリ イトカボチャ ペポカボチャ | Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Cuminum cyminum![]() ![]() | plants | Apiaceae | Cumin Comino Jeera | edible | 植物 | セリ科 | クミン クミンシード バキン マキン ウマゼリ ヒメウイキョウ | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Curculio sikkimensis | insects(larvae : insects) | Curculionidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ゾウムシ科 | クリシギゾウムシ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Curcuma aromatica![]() | plants(rhizome : spice,starch) | Zingiberaceae | Wild turmeric | edible | 植物 | ショウガ科 | キョウオウ ハルウコン ハルウッチン ワイルドターメリック | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Curcuma longa![]() ![]() | plants | Zingiberaceae | Turmeric Haridra | medicinal | 植物 | ショウガ科 | ウコン ターメリック クルクマ アキウコン キゾメグサ ウッチン ハルディ クニッツ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Curcuma longa![]() ![]() | plants | Zingiberaceae | Turmeric Haridra | edible | 植物 | ショウガ科 | ウコン ターメリック クルクマ アキウコン キゾメグサ ウッチン ハルディ クニッツ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Curcuma longa L.![]() ![]() | plants(spice,coloring agent,vegetable) | Zingiberaceae | medicinal | 植物 | ショウガ科 | ウコン ターメリック クルクマ アキウコン キゾメグサ ウッチン ハルディ クニッツ | Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9. Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) Zeng,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),940 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | |
Curcuma zedoaria (Berg) Rosc.![]() | plants | Zingiberaceae | medicinal | 植物 | ショウガ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 Morikawa,J.Nat.Med.,61,(2008),112 | ||
Curcuma zedoria Rosc.![]() | plants | Zingiberaceae | medicinal | 植物 | ショウガ科 | Matsuda,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1558 | ||
Cuscuta japonica![]() | plants | Convolvulaceae | Japanise dodder | edible | 植物 | ヒルガオ科 | ネナシカズラ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cuscuta japonica![]() | plants | Convolvulaceae | Japanise dodder | medicinal | 植物 | ヒルガオ科 | ネナシカズラ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Cybister japonicus | insects(imagoes : insects) | Dytiscidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | ゲンゴロウ科 | ゲンゴロウ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Cybister tripunctatus orientalis | insects(imagoes : insects) | Dytiscidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | ゲンゴロウ科 | コガタノゲンゴロウ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Cycas revoluta![]() | plants | Cycadaceae | edible | 植物 | ソテツ科 | ソテツ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Cyclina sinensis![]() | seafood | Veneridae | Chinese cyclina | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | オキシジミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Cyclopterus lumpus![]() | seafood | Cyclopteridae | lumpsucker | edible | 魚介類 | ダンゴウオ科 | ランプサッカー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Cydonia oblonga![]() ![]() | plants(flowers : eaten) | Rosaceae | Quince | edible | 植物 | バラ科 | マルメロ マルメ カマクラカイドウ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Cymbidium virescens L.![]() | plants | Orchidaceae | Goering cymbidium | edible | 植物 | ラン科 | ホクロ シュンラン ジジババ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) |
Cymbopogon citratus![]() ![]() | plants | Poaceae | Lemon grass | edible | 植物 | イネ科 | レモングラス コウスイガヤ レモンソウ メリッサグラス | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cynara scolymus![]() ![]() | plants | Asteraceae | articiocco Globe artichoke | edible | 植物 | キク科 | アーティチョーク チョウセンアザミ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Cynara scolymus L.![]() ![]() | plants(flower buds, receptackle : vegetable) | Asteraceae | edible | 植物 | キク科 | アーティチョーク チョウセンアザミ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Cynoglossum officinale![]() | plants | Boraginaceae | Houndstongue Rats-and-mice | edible | 植物 | ムラサキ科 | キノグロッスム・オフィキナレ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cynoglossus abbreviatus![]() | seafood | Cynoglossidae | edible | 魚介類 | ウシノシタ科 | コウライアカシタビラメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Cynoglossus joyneri![]() | seafood | Cynoglossidae | red tongue sole | edible | 魚介類 | ウシノシタ科 | アカシタビラメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Cynoglosus robustus![]() | seafood | Cynoglossidae | robust tonguefish | edible | 魚介類 | ウシノシタ科 | イヌノシタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Cyperus rotundus![]() | plants(famine food,wheat flour) | Cyperaceae | Nut grass Sedge root Coco grass | medicinal | 植物 | カヤツリグサ科 | ハマスゲ コウブシ | Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9. |
Cyperus rotundus![]() | plants(roots,tubers,rhizomes : famine food,wheat flour) | Cyperaceae | Nut grass Sedge root Coco grass | edible | 植物 | カヤツリグサ科 | ハマスゲ コウブシ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cyperus rotundus L.![]() | plants | Cyperaceae | medicinal | 植物 | カヤツリグサ科 | Sonwa,Phytochem.,58,(2001),799 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Cyphomandra betacea![]() ![]() | plants | Solanaceae | Tree tomato | edible | 植物 | ナス科 | タマリロ キダチトマト トマトノキ コダチトマト ツリートマト | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) |
Cyprinus carpio![]() ![]() | seafood | Cyprinidae | carp common carp | edible | 魚介類 | コイ科 | コイ マゴイ ヤマトゴイ ノゴイ リクリクギョ サクゴイ ドイツゴイ カワゴイ カガミゴイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Cypripedium parviflorum var. pubescens | plants | Orchidaceae | Larger yellow lady's slipper American valerian Nerve root | edible | 植物 | ラン科 | シプリペジウム・パルヴィフロラ キプリペディウム・カルケオルス・パルウィフロルム シプリペディウム・ プベッセンス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Cypselurus agoo agoo![]() | seafood | Exocoetidae | flyingfish | edible | 魚介類 | トビウオ科 | トビウオ アゴ アキツトビウオ ホントビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Cypselurus atrisignis![]() | seafood | Exocoetidae | edible | 魚介類 | トビウオ科 | アカトビ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Cypselurus hiraii![]() | seafood | Exocoetidae | darkedged-wing flyingfish | edible | 魚介類 | トビウオ科 | ホソトビウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Cypselurus pinnatibarbatus![]() | seafood | Exocoetidae | coast flyingfish | edible | 魚介類 | トビウオ科 | ハマトビウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Cypselurus poecilopterus![]() | seafood | Exocoetidae | edible | 魚介類 | トビウオ科 | アヤトビウオ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Cytisus scoparius![]() | plants(Pickle, coffee.) | Fabaceae | Broom Scotch broom | edible | 植物 | マメ科 | エニシダ エニスダ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Daedaleopsis tricolor | medicinal | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | ||||||
Daphne genkwa![]() | plants | Thymelaeaceae | edible | 植物 | ジンチョウゲ科 | フジモドキ ゲンカ チョウジザクラ サツマフジ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Daphne odora![]() | plants | Thymelaeaceae | medicinal | 植物 | ジンチョウゲ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Daphniphyllum nacropodum | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Dasyatis akajei![]() | seafood | Dasyatidae | red stingray whip ray | edible | 魚介類 | アカエイ科 | アカエイ アカエ アカマンタ エイ エブタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Datura metel![]() | plants | Solanaceae | medicinal | 植物 | ナス科 | チョウセンアサガオ マンダラゲ キチガイナスビ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Datura stramonium![]() | plants | Solanaceae | Jimson weed Thorn apple Devil's apple | edible | 植物 | ナス科 | シロバナヨウシュチョウセンアサガオ シロバナチョウセンアサガオ フジイロマンダラゲ ヨウシュチョウセンアサガオ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Daucus carota![]() ![]() | plants(Cooked vegetable.) | Apiaceae | Carrot Wild Carrot Queen Anne's Lace | edible | 植物 | セリ科 | ノラニンジン | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Daucus carota L.![]() ![]() | plants(flower clusters) | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | ノラニンジン | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Daucus carota L.![]() ![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | ノラニンジン | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Daucus carota subsp. sativus![]() ![]() | plants | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | ニンジン ナニンジン ハタニンジン セリニンジン | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Daucus carotta | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Davidius nanus | insects(larvae : insects) | Gomphidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | サナエトンボ科 | ダビドサナエ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Debregeasia edulis | plants | Urticaceae | edible | 植物 | イラクサ科 | ヤナギイチゴ メグサリ コゴメイチゴ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Decapterus akaadsi![]() | seafood | Carangidae | redfin jack mackerel | edible | 魚介類 | アジ科 | アカアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Decapterus macarellus![]() | seafood | Carangidae | blue mackerel | edible | 魚介類 | アジ科 | クサヤモロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Decapterus macrosoma![]() | seafood | Carangidae | slender mackerel | edible | 魚介類 | アジ科 | モロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Decapterus maruadsi![]() | seafood | Carangidae | white-tipped mackerel round scad | edible | 魚介類 | アジ科 | マルアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Decapterus muroadsi | seafood | Carangidae | edible | 魚介類 | アジ科 | ムロアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) | |
Decapterus russelli![]() | seafood | Carangidae | roud scad | edible | 魚介類 | アジ科 | インドマルアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Decapterus tabl | seafood | Carangidae | edible | 魚介類 | アジ科 | オアカムロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Deilephila elpenor lewisii | insects(imagoes : insects) | Sphingidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | スズメガ科 | ベニスズメ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Delphinium staphisagria![]() | plants | Ranunculaceae | Stavesacre | edible | 植物 | キンポウゲ科 | ヨウシュチドリソウ ヒエンソウ チドリソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Dendranthema X grandiflorum | plants | Asteraceae | Florists'chrysanthemum Mulberry-leaved chrysanthemum | edible | 植物 | キク科 | キク マム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Dendranthema japonicum | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Dendrobium nobile![]() | plants(blossoms and stems : edible) | Orchidaceae | edible | 植物 | ラン科 | デンドロビウム・ノビル コウキセッコク デンドロビュウム ニオイセッコク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Dentex angolensis![]() | seafood | Sparidae | red sea bream | edible | 魚介類 | タイ科 | アンゴラレンコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Dentex canariensis![]() | seafood | Sparidae | canary dentex | edible | 魚介類 | タイ科 | ハナレンコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Dentex gibbosus![]() | seafood | Sparidae | pink dentex | edible | 魚介類 | タイ科 | セナガキダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Dentex tumifrons![]() | seafood | Sparidae | yellow sea bream | edible | 魚介類 | タイ科 | キダイ レンコダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Deutzia crenata | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Dexistes rikuzenius![]() | seafood | Pleuronectidae | Rikuzen sole | edible | 魚介類 | カレイ科 | ミギガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Diagramma pictum![]() | seafood | Haemulidae | blackall common thicklipped grunt | edible | 魚介類 | イサキ科 | コロダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Dianthus caryophyllus![]() ![]() | plants(flowers,flower petals : garnish,flavouring) | Caryophyllaceae | Clove pink Carnation Gillyflower | edible | 植物 | ナデシコ科 | カーネーション オランダセキチク アンジャベル | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Dianthus chinensis![]() | plants | Caryophyllaceae | edible | 植物 | ナデシコ科 | セキチク トウナデシコ カラナデシコ コウアンナデシコ モウコナデシコ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Dianthus superbus var.longicalycinus![]() | plants | Caryophyllaceae | medicinal | 植物 | ナデシコ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Dictamnus albus![]() | plants | Rutaceae | Dittany Burning bush | edible | 植物 | ミカン科 | ハクセン ヨウシュハクセン サンショグサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Dictyophora duplicata | mushrooms | Phallaceae | edible | キノコ | スッポンタケ科 | マクキヌガサタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Dictyosoma burgeri | seafood | Stichaeidae | edible | 魚介類 | タウエガジ科 | ダイナンギンポ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Digenea simplex | red algae | Rhodomelaceae | edible | 紅藻 | フジマツモ科 | マクリ マクリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Digenea simplex C. Agardh | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||||||
Digitalis lanata![]() | plants | Scrophulariaceae | Woolly foxglove | edible | 植物 | ゴマノハグサ科 | ケジギタリス カフェクリーム ジギタリス・ラナータ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Digitalis purpurea![]() | plants | Scrophulariaceae | medicinal | 植物 | ゴマノハグサ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Dimocarpus longan![]() | plants | Sapindaceae | Longan | edible | 植物 | ムクロジ科 | リュウガン | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Diodon holocanthus | seafood | Diodontidae | edible | 魚介類 | ハリセンボン科 | ハリセンボン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Dioscorea batatas![]() ![]() | plants | Dioscoreaceae | Mukago | edible | 植物 | ヤマノイモ科 | ムカゴ ナガイモ ヤマノイモ ヤマイモ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Dioscorea batatas Decaisne![]() ![]() | plants | Dioscoreaceae | medicinal | 植物 | ヤマノイモ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Dioscorea divaricata | plants(tubers : food) | Dioscoreaceae | edible | 植物 | ヤマノイモ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Dioscorea japonica![]() ![]() | plants | Dioscoreaceae | Japanese yam glutinous yam | medicinal | 植物 | ヤマノイモ科 | ヤマノイモ ヤマイモ ジネンジョ ヤマトイモ ジネンジョウ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Dioscorea japonica![]() ![]() | plants(tuber) | Dioscoreaceae | Japanese yam glutinous yam | edible | 植物 | ヤマノイモ科 | ヤマノイモ ヤマイモ ジネンジョ ヤマトイモ ジネンジョウ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Dioscorea japonica Thunberg![]() ![]() | plants | Dioscoreaceae | medicinal | 植物 | ヤマノイモ科 | ヤマノイモ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | |
Dioscorea japonica Thunberg![]() ![]() | plants(tubers) | Dioscoreaceae | edible | 植物 | ヤマノイモ科 | ヤマノイモ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Dioscorea opposita![]() ![]() | plants(tuber) | Dioscoreaceae | Chinese yam Cinnamon yam | edible | 植物 | ヤマノイモ科 | ナガイモ サンヤク ヤマノイモ ヤマイモ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Dioscorea opposita (Thunb.)![]() ![]() | plants(tuber) | Dioscoreaceae | edible | 植物 | ヤマノイモ科 | ナガイモ サンヤク ヤマノイモ ヤマイモ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Dioscorea quinqueloba | plants | Dioscoreaceae | edible | 植物 | ヤマノイモ科 | カエデドコロ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Dioscorea villosa![]() | plants | Dioscoreaceae | Colic root Wild yam Rheumatism root | edible | 植物 | ヤマノイモ科 | ワイルドヤム メキシコヤマイモ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Diospyros kaki![]() ![]() | plants | Ebenaceae | Kaki Persimmon Chinise persimmon Japanises persimmon kaki | medicinal | 植物 | カキノキ科 | カキ シテイ カキノキ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Diospyros kaki![]() ![]() | plants | Ebenaceae | Kaki Persimmon Chinise persimmon Japanises persimmon kaki | edible | 植物 | カキノキ科 | カキ シテイ カキノキ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Diospyros kaki Thunberg![]() ![]() | plants | Ebenaceae | edible | 植物 | カキノキ科 | カキ シテイ カキノキ | Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012 | |
Diospyros kaki Thunberg![]() ![]() | plants | Ebenaceae | medicinal | 植物 | カキノキ科 | カキ シテイ カキノキ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | |
Diplonychus japonicus | insects(eggs, imagoes : insects) | Belostomatidae | edible | 昆虫類(卵,成虫 : ) | コオイムシ科 | コオイムシ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Dipteryx odorata![]() ![]() | plants | Fabaceae | Tonka bean Tonquin bean | edible | 植物 | マメ科 | トンカマメ クマル トンカビーンズ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Dipturus tengu![]() | seafood | Rajidae | edible | 魚介類 | ガンギエイ科 | テングカスベ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Dissostichus eleginoides![]() | seafood | Nototheniidae | Patagonian toothfish | edible | 魚介類 | ノトセニア科 ノトテニア科 | マジェランアイナメ メロ | Marine Stewardship Council Mar 19 (2013) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Ditrema temmincki![]() | seafood | Embiotocidae | Japanese sea perch Temminck's surfperch sea chub | edible | 魚介類 | ウミタナゴ科 | ウミタナゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Dodonaea viscosa![]() | plants | Sapindaceae | Sticky hop bush Native hops | edible | 植物 | ムクロジ科 | ドドナエア ドドナエア・ヴィスコサ ハウチワノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Doederleinia berycoides![]() | seafood | Acropomatidae | edible | 魚介類 | ホタルジャコ科 | アカムツ ノドグロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Dolichos lablab L.![]() | plants(vegetables) | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | フジマメ アジマメ センゴクマメ インゲンマメ | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | |
Dolichos lablab L.![]() | plants(flowers : vegetables) | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | フジマメ アジマメ センゴクマメ インゲンマメ | Murakami,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1003 | |
Dolichos umbellatus | plants | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Dorema ammoniacum![]() | plants | Apiaceae | Ammoniac Gum ammoniac | edible | 植物 | セリ科 | ガム・アンモニアック アンモニアゴム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Dosidicus gigas![]() | squids, octopuses | Ommastrephidae | jumbo flying squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | アカイカ科 | アメリカオオアカイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Drepane longimana![]() | seafood | Drepaneidae | spadefish banded drepane | edible | 魚介類 | スダレダイ科 | スダレダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Drimia maritima![]() | plants | Liliaceae Asparagaceae Hyacinthaceae | Squill Sea onion | edible | 植物 | ユリ科 キジカクシ科 ヒアシンス科 | カイソウ シーオニオン ドリミア・マリティマ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Drimys winteri![]() | plants | Winteraceae | Winter's bark | edible | 植物 | シキミモドキ科 | ウィンターズバーク ドリミス・ウィンテリ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Drosera rotundifolia![]() | plants | Droseraceae | Round-leaved sundew Rosee du soleil | edible | 植物 | モウセンゴケ科 | モウセンゴケ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Dryobalanops aromatica![]() | plants | Dipterocarpaceae | Borneo camphor borneol | edible | 植物 | フタバガキ科 | リュウノウジュ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Dryopteris filix-mas![]() | plants | Dryopteridaceae | Male fern | edible | 植物 | オシダ科 | セイヨウオシダ オシダ メンマ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Duboisia myoporoides![]() | plants | Solanaceae | Corkwood Cork tree Eyeplant | edible | 植物 | ナス科 | ズボイシア ヅボイシア ジュボィシア ズボイジア | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Dulacia inopiflora | plants | Olacaceae Schoepfiaceae | Muira-puama Marapuana Potentwood | edible | 植物 | オラクス科 ボロボロノキ科 | ムイラプアマ ムイラプアーマ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Durio zibethinus![]() ![]() | plants(flowers : eaten) | Bombacaceae | durian | edible | 植物 | キワタ科 パンヤ科 | ドリアン | USDA, freshfruits and vegetables (2012) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Ecballium elaterium![]() | plants | Cucurbitaceae | Squirting cucumber | edible | 植物 | ウリ科 | テッポウウリ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Echinacea purpurea![]() ![]() | plants(petals) | Asteraceae | Purple coneflower purple echinacea | edible | 植物 | キク科 | ムラサキバレンギク エキナセア エキナケア | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Echinochloa utilis![]() | plants | Poaceae | Japanese millet Barnyard millet | edible | 植物 | イネ科 | ヒエ | 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Ecklonia cava![]() ![]() | marine algae | Laminariaceae Lessoniaceae | edible | 海藻 | コンブ科 レッソニア科 | カジメ ノロカジメ アマタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Ecklonia kurome![]() | marine algae | Laminariaceae Lessoniaceae | edible | 海藻 | コンブ科 レッソニア科 | クロメ クンブ ミアンギチャイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Ecklonia stolonifera![]() | brown algae | Lessoniaceae | edible | 褐藻 | レッソニア科 | ツルアラメ キザミアラメ(刻み荒布) | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Eckloniopsis radicosa![]() | marine algae | Laminariaceae Lessoniaceae | edible | 海藻 | コンブ科 レッソニア科 | アントクメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Eclipta prostrata![]() | plants | Asteraceae | False daisy Bhringaraja | edible | 植物 | キク科 | タカサブロウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Eisenia arborea![]() ![]() | marine algae | Laminariaceae | edible | 海藻 | コンブ科 | サガラメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Eisenia bicyclis![]() ![]() | marine algae | Laminariaceae | Arame | edible | 海藻 | コンブ科 | アラメ 荒布 | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 |
Elaeagnus![]() ![]() | plants | Elaeagnaceae | Oleaster | edible | 植物 | グミ科 | グミ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Elaeagnus umbellata | plants | Elaeagnaceae | edible | 植物 | グミ科 | アキグミ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Elagatis bipinnulata![]() | seafood | Carangidae | rainbow runner Hawaiian salmon | edible | 魚介類 | アジ科 | ツムブリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Elatostema umbellatum![]() | plants | Urticaceae | edible | 植物 | イラクサ科 | アカミズ ウワバミソウ アオミズ ヒメウワバミソウ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) | |
Eleagnus umbellata | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Eleginops macrovinus![]() | seafood | Eleginopidae | edible | 魚介類 | ロバロ科 | フォークランドアイナメ ダイリンノト | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Eleginus gracilis | seafood | Gadidae | edible | 魚介類 | タラ科 | コマイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Elettaria cardamomum![]() ![]() | plants | Zingiberaceae | cardamon cardamom | edible | 植物 | ショウガ科 | カルダモン ショウズク | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Eleusine coracana![]() ![]() | plants | Poaceae | Finger millet | edible | 植物 | イネ科 | シコクビエ コウボウビエ チョウセンビエ カラッピエ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) |
Eleutherococcus senticosus![]() | plants(root and stem : tea) | Araliaceae | Siberian ginseng eleuthero | edible | 植物 | ウコギ科 | エゾウコギ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Eleutherococcus senticosus Maximowicz![]() | plants | Araliaceae | medicinal | 植物 | ウコギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Eleutheronema tetradactylum![]() | seafood | Polynemidae | fourfinger threadfin | edible | 魚介類 | ツバメコノシロ科 | ミナミツバメコノシロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Elfvingia applanata![]() | medicinal | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Elsholtzia ciliata![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | ナギナタコウジュ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Elymus repens | plants | Poaceae | Couch grass twitch | edible | 植物 | イネ科 | シバムギ ヒメカモジグサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Encrasicholina heteroloba![]() | seafood | Engraulidae | edible | 魚介類 | カタクチイワシ科 | ミズスルル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Encrasicholina punctifer![]() | seafood | Engraulidae | edible | 魚介類 | カタクチイワシ科 | タイワンアイノコイワシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Endoclyta excrescens | insects(larvae : insects) | Hepialidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | コウモリガ科 | コウモリガ クサギノシンクイガ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Endoclyta sinensis | insects(larvae : insects) | Hepialidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | コウモリガ科 | キマダラコウモリガ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Engelharditia roxburghiana | medicinal | Medicinal Plants From the East by Christophe Wiart,ISBN 978-1-904761-85-3. | ||||||
Engraulis encrasicolus![]() | seafood | Engraulidae | European anchovy anchovy | edible | 魚介類 | カタクチイワシ科 | アンチョビー モトカタクチイワシ ヨーロッパカタクチイワシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Engraulis japonicus![]() | seafood | Engraulidae | Japanese anchovy | edible | 魚介類 | カタクチイワシ科 | カタクチイワシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Engraulis ringens![]() | seafood | Engraulidae | Peruvian anchoveta anchoveta | edible | 魚介類 | カタクチイワシ科 | アンチョベータ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Ensis ensis | seafood | Solenidae | edible | 魚介類 | マテガイ科 | マテガイモドキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Enterococcus faecalis![]() ![]() | enterococcus | Enterococcaceae | edible | 腸球菌 | エンテロコッカス科 | エンテロコッカス・フェカリス | Veljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007) Teuber,M., et al.,Int.J.Food Microbiol.,88,325-329,(2003) | |
Enterococcus faecium![]() | enterococcus | Enterococcaceae | edible | 腸球菌 | エンテロコッカス科 | エンテロコッカス・フェシウム | Veljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007) | |
Enteromorpha compressa![]() | marine algae | Ulvaceae | edible | 海藻 | アオサ科 | ヒラアオノリ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Enteromorpha compressa (Linnaeus) Nees![]() | marine algae | Ulvaceae | green confetii | edible | 海藻 | アオサ科 | ヒラアオノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Enteromorpha linza (Linnaeus) J. Agardh![]() ![]() | marine algae | Ulvaceae | edible | 海藻 | アオサ科 | ウスバアオノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Enteromorpha prolifera J. Agardh![]() | marine algae | Ulvaceae | edible | 海藻 | アオサ科 | スジアオノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Enteromorpha spp.![]() | marine algae | Ulvaceae | Green laver | edible | 海藻 | アオサ科 | アオノリ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Entoloma abortivum | mushrooms | Entolomataceae | edible | キノコ | イッポンシメジ科 | タマウラベニタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Entoloma clypeatum | mushrooms | Entolomataceae | edible | キノコ | イッポンシメジ科 | ハルシメジ シメジモドキ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Entoloma sarcorum | mushrooms | Entolomataceae | edible | キノコ | イッポンシメジ科 | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | ||
Eopsetta grigorjewi![]() | seafood | Pleuronectidae | shothole halibut shotted halibut | edible | 魚介類 | カレイ科 | ムシガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Ephedra distachya![]() | plants | Ephedraceae | Joint fir Ma huang Shrubby horsetail | edible | 植物 | マオウ科 | フタマタマオウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ephedra intermedia Schrenk![]() | plants | Ephedraceae | medicinal | 植物 | マオウ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Ephedra sinica![]() | plants | Ephedraceae | medicinal | 植物 | マオウ科 | シナマオウ | Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7. | |
Ephedra sinica Staph![]() | plants | Ephedraceae | medicinal | 植物 | マオウ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Ephemera strigata | insects(larvae : insects) | Ephemeridae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | モンカゲロウ科 | モンカゲロウ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Epibulus insidiator![]() | seafood | Labridae | edible | 魚介類 | ベラ科 | ギチベラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Epigaea repens | plants(flowers,Nibble, salad.) | Ericaceae | Tailing arbutus Mayflower | edible | 植物 | ツツジ科 | アメリカイワナシ メイフラワー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Epimedium brevicornum Maxim.![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Epimedium grandiflorum![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Epimedium grandiflorum Morren var. thunbergianum Nakai![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Epimedium koreanum Nakai![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Epimedium pubescens Maxim.![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Epimedium sagittatum![]() | plants | Berberidaceae | Horny goat weed Barrenwort | edible | 植物 | メギ科 | ホザキノイカリソウ ホザキイカリソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Epimedium sagittatum (Sieb. Et Zucc) Maxim![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Epimedium sempervirens Nakai![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Epimedium wushanense T. S. Ying![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Epinephelus akaara![]() | seafood | Serranidae | redspotted grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | キジハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Epinephelus awowara![]() | seafood | Serranidae | yellow grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | アオハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Epinephelus bruneus![]() | seafood | Serranidae | longtooth grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | クエ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Epinephelus chlorostigma![]() | seafood | Serranidae | brownspotted grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | ホウセキハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Epinephelus cyanopodus![]() | seafood | Serranidae | speckled grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | ツチセボリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Epinephelus fasciatus![]() | seafood | Serranidae | blacktip grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | アカハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Epinephelus latifasciatus![]() | seafood | Serranidae | banded grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | オオスジハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Epinephelus maculatus![]() | seafood | Serranidae | highfin grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | シロブチハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Epinephelus malabaricus![]() | seafood | Serranidae | edible | 魚介類 | ハタ科 | ヤイトハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Epinephelus merra![]() | seafood | Serranidae | dwarf spotted grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | カスリハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Epinephelus morrhua | seafood | Serranidae | edible | 魚介類 | ハタ科 | ホウキハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Epinephelus octofasciatus![]() | seafood | Serranidae | eightbar grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | マハタモドキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Epinephelus poecilonotus![]() | seafood | Serranidae | dot-dash grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | イヤゴハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Epinephelus polyphekadion | seafood | Serranidae | edible | 魚介類 | ハタ科 | マダラハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Epinephelus radiatus | seafood | Serranidae | edible | 魚介類 | ハタ科 | カケハシハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Epinephelus septemfasciatus![]() | seafood | Serranidae | convinct grouper sevenband grouper true bass | edible | 魚介類 | ハタ科 | マハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Epinephelus tauvina![]() | seafood | Serranidae | greasy grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | ヒトミハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Epinephelus trimaculatus![]() | seafood | Serranidae | three spot grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | ノミノクチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Eptatretus burgeri![]() | seafood | Myxinidae | edible | 魚介類 | ヌタウナギ科 | ヌタウナギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Equisetum arvense![]() | plants | Equisetaceae | edible | 植物 | トクサ科 | スギナ ツクシ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) | |
Equisetum hyemale![]() | plants | Equisetaceae | Dutch rush Rough horsetail | edible | 植物 | トクサ科 | トクサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Equisetum hyemale![]() | plants | Equisetaceae | Dutch rush Rough horsetail | medicinal | 植物 | トクサ科 | トクサ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Equus asinus L. | meats | Equidae | medicinal | 動物(肉) | ウマ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Equus caballus![]() | meats | Equidae | horse horse meat | edible | 動物(肉) | ウマ科 | ウマ バニク サクラ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Erilepis zonifer | seafood | Anoplopomatidae | edible | 魚介類 | ギンダラ科 | アブラボウズ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Erimacrus isenbeckii![]() | shrimps, crabs | Atelecyclidae | edible | 動物(エビ、カニ) | クリガニ科 | ケガニ オオクリガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Eriobotrya japonica![]() ![]() | plants | Rosaceae | Loquat Japanese medlar Nispero | edible | 植物 | バラ科 | ビワ ヒワ ビワヨウ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Eriobotrya japonica![]() ![]() | plants | Rosaceae | Loquat Japanese medlar Nispero | medicinal | 植物 | バラ科 | ビワ ヒワ ビワヨウ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Eriobotrya japonica L.![]() ![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | Ito,Chem.Pharm.Bull.,48,(2000),687 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Eriocheir japonicus![]() | shrimps, crabs | Varunidae | Japanese mitten crab | edible | 動物(エビ、カニ) | モクズガニ科 | モクズガニ カワガニ ケガニ ズガニ モクゾウ ツガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Eriocheir sinensis![]() | shrimps, crabs | Varunidae | Chinese mitten crab | edible | 動物(エビ、カニ) | モクズガニ科 | チュウゴクモクズガニ シャンハイガニ シナモクズガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Eriodictyon californicum![]() | plants | Hydrophyllaceae | Yerba santa Wild balsam Gum leaves Tarweed Mountain balm | edible | 植物 | ハゼリソウ科 | イエルバサンタ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Eruca sativa Mill.![]() | plants(flowers) | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ロケット・サラダ ルッコラ ロケットサラダ キバナスズシロ ロケット エルカ ルコラ イタリアンクレス ガーデン・ロケット キバナスズシロソウ ジャンバ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) Barillari,J. et al.,J.Agric.Food Chem.,53,2475-2482,(2005) | |
Eruca vesicaria![]() ![]() | plants | Brassicaceae | rocket-salad rucola | edible | 植物 | アブラナ科 | ロケット・サラダ ルッコラ ロケットサラダ キバナスズシロ ロケット エルカ ルコラ イタリアンクレス ガーデン・ロケット キバナスズシロソウ ジャンバ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) Barillari,J. et al.,J.Agric.Food Chem.,53,2475-2482,(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Eryngium foetidum![]() ![]() | plants | Apiaceae | Culantro Fitweed False coriander | edible | 植物 | セリ科 | オオバコエンドロ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Eryngium maritimum![]() | plants(roots) | Apiaceae | Sea holly eryngo | edible | 植物 | セリ科 | シーホリー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Erythrocles schlegelii![]() | seafood | Emmelichthyidae | edible | 魚介類 | ハチビキ科 | ハチビキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Erythronium japonicum![]() | plants(bulbs : starch) | Liliaceae | Katakuri | edible | 植物 | ユリ科 | カタクリ カタカゴ カタコ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Erythroxylum coca![]() | plants | Erythroxylaceae | Coca | edible | 植物 | コカノキ科 | コカ コカノキ ジャバコカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Eschscholzia californica![]() | plants(flowers : edible,tea) | Papaveraceae | Californian poppy | edible | 植物 | ケシ科 | ハナビシソウ カリフォルニアポピー キンエイカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Etelis carbunculus![]() | seafood | Lutjanidae | yellow-striped ruby snapper | edible | 魚介類 | フエダイ科 | ハチジョウアカムツ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Etelis coruscans | seafood | Lutjanidae | edible | 魚介類 | フエダイ科 | ハマダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Etrumeus teres![]() | seafood | Clupeidae | red-eye round herring big-eye sardine Pacific round herring | edible | 魚介類 | ニシン科 | ウルメイワシ ウルメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Eucalyptus camaldulensis![]() | plants | Myrtaceae | River red gum Murray red gum Red gum | edible | 植物 | フトモモ科 | ユーカリプタス ユーカリ ユーカリ・カマルドレンシス エウカリプツス・カマルドゥレンシス セキザイユーカリ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Eucalyptus citriodora![]() | plants | Myrtaceae | Lemon-scented gum | edible | 植物 | フトモモ科 | レモンユーカリ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Eucalyptus dives![]() | plants | Myrtaceae | Broad-leaved peppermint Australian peppermint | edible | 植物 | フトモモ科 | ユーカリディヴェス ユーカリ・ディベス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Eucalyptus globulus![]() ![]() | plants | Myrtaceae | Blue gum Tasmanian blue gum | edible | 植物 | フトモモ科 | ユーカリプタス ユーカリ ユーカリノキ ユーカリジュ ユウカリジュ | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Eucheuma denticulatum![]() | marine algae | Solieriaceae | edible | 海藻 | ミリン科 | キリンサイ リュウキュウツノマタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Eucommia ulmoides![]() ![]() | plants | Eucommiaceae | Eucommia | edible | 植物 | トチュウ科 | トチュウ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Eucommia ulmoides![]() ![]() | plants | Eucommiaceae | Eucommia | medicinal | 植物 | トチュウ科 | トチュウ | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Euconocephalus thunbergii | insects(larvae, imagoes : insects) | Tettigoniidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | キリギリス科 | クビキリギス クビキリバッタ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Eugenia aromaticum![]() | plants | Myrtaceae | clove | edible | 植物 | フトモモ科 | クローブ チョウジ チョウコウ ヒャクリコウ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Euonymus alatus![]() | plants | Celastraceae | medicinal | 植物 | ニシキギ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Euonymus atropurpureus![]() | plants | Celastraceae | Wahoo Burning bush Indian arrow-wood | edible | 植物 | ニシキギ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Euonymus europaeus![]() | plants | Celastraceae | Spindle tree | edible | 植物 | ニシキギ科 | セイヨウマユミ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Euonymus japonicus![]() | plants | Celastraceae | medicinal | 植物 | ニシキギ科 | マサキ オオバマサキ ナガバマサキ コバマサキ ボウシュウマサキ ヤクシママサキ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Euonymus japonicus![]() | plants | Celastraceae | edible | 植物 | ニシキギ科 | マサキ オオバマサキ ナガバマサキ コバマサキ ボウシュウマサキ ヤクシママサキ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Eupatorium cannabinum![]() | plants | Asteraceae | Thoroughwort | edible | 植物 | キク科 | ヘンプアグリモニー エウパトリウム・カンナビヌム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Eupatorium fortunei![]() | plants | Asteraceae | edible | 植物 | キク科 | フジバカマ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Eupatorium fortunei![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | フジバカマ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Eupatorium perfoliatum![]() | plants | Asteraceae | Boneset Thoroughwort Feverwort | edible | 植物 | キク科 | ユーパトリアム ツキヌキヒヨドリ ボーンセット フジバカマ エウパトリウム・ペルフォリアツム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Eupatorium purpureum | plants | Asteraceae | Joe Pye weed Gravel root Queen of the meadow | edible | 植物 | キク科 | ムラサキヒヨドリバナ スイートジョーパイ フジバカマ エウパトリウム・プルプレウム グラベルルート ユーパトリウム・プルプレウム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Euphausia pacifica![]() | shrimps, crabs | Euphausiidae | edible | 動物(エビ、カニ) | オキアミ科 | ツノナシオキアミ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Euphausia superba![]() | shrimps, crabs | Euphausiidae | edible | 動物(エビ、カニ) | オキアミ科 | ナンキョクオキアミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Euphorbia hirta![]() | plants(young shoots and inflorescences) | Euphorbiaceae | Asthma weed pill-bearing spurge | edible | 植物 | トウダイグサ科 | シマニシキソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Euphorbia sieboldiana | plants | Euphorbiaceae | medicinal | 植物 | トウダイグサ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Euphoria longana Lamarck![]() | plants | Sapindaceae | medicinal | 植物 | ムクロジ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Euphrasia officinalis![]() | plants | Scrophulariaceae Plantaginaceae | Eyebright | edible | 植物 | ゴマノハグサ科 ハマウツボ科 | アイブライト セイヨウコゴメグサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Euprymna morsei![]() | squids, octopuses | Sepiolidae | Morse's bobtail squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | ダンゴイカ科 | ミミイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Euryale ferox![]() ![]() | plants(roots and seeds) | Nymphaeaceae | Prickly waterlily Chinese foxnut | edible | 植物 | スイレン科 | ケンジツ オニバス ミズブキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Euthynnus affinis![]() | seafood | Scombridae | little tuna yaito tuna | edible | 魚介類 | サバ科 | スマ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Eutrema japonica![]() | plants(root,flowers : spice,condiment) | Brassicaceae | wasabi japanese horseradish | edible | 植物 | アブラナ科 | ワサビ 山葵 ミズワサビ サワワサビ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Eutrema wasabi | plants(root : spice) | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ワサビ 山葵 ミズワサビ サワワサビ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Evernia prunastri | plants | Parmeliaceae | Oak moss | edible | 植物 | ウメノキゴケ科 | ツノマタゴケ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Evistias acutirostris![]() | seafood | Pentacerotidae | banded boarhead | edible | 魚介類 | カワビシャ科 | テングダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Evodia officinalis Dode![]() | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||||||
Evodia rutaecarpa![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Evodia rutaecarpa Bentham![]() | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||||||
Evynnis cardinalis![]() | seafood | Sparidae | cardinal sea bream | edible | 魚介類 | タイ科 | ヒレコダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Evynnis japonica![]() | seafood | Sparidae | crimson sea bream | edible | 魚介類 | タイ科 | チダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Fagopyrum esculentum![]() ![]() | plants(flowers : tea) | Polygonaceae | Buckwheat | edible | 植物 | タデ科 | ソバ キョウバク ソバムギ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Fagopyrum esculentum Moench.![]() ![]() | plants | Polygonaceae | edible | 植物 | タデ科 | 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) | ||
Fagus sylvatica![]() ![]() | plants | Fagaceae | Common beech | edible | 植物 | ブナ科 | ヨーロッパブナ セイヨウブナ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Farfugium japonicum![]() ![]() | plants | Asteraceae | Japanese silverleaf | edible | 植物 | キク科 | ツワブキ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Farfugium japonicum![]() ![]() | plants | Asteraceae | Japanese silverleaf | medicinal | 植物 | キク科 | ツワブキ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Fatsia japonica![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Ferula assa-foetida![]() ![]() | plants(gum extracted from stem and root,immature flower heads : condiment) | Apiaceae | Asafoetid Devil's dung | edible | 植物 | セリ科 | アサフェティダ アギ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ferula gummosa![]() ![]() | plants | Apiaceae | Galbanum | edible | 植物 | セリ科 | ガルバナム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ficus carica![]() ![]() | plants | Moraceae | fig tree | medicinal | 植物 | クワ科 | イチジク トウガキ ナンバンガキ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Ficus carica![]() ![]() | plants | Moraceae | fig tree | edible | 植物 | クワ科 | イチジク トウガキ ナンバンガキ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Ficus erecta | plants | Moraceae | edible | 植物 | クワ科 | イヌビワ イタビ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Filipendula ulmaria![]() | plants(young leaves,flowers,roots : tea,flavouring,syrup) | Rosaceae | Meadowsweet Queen of the meadow | edible | 植物 | バラ科 | セイヨウナツユキソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Firmiana simplex![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Fistularia commersonii![]() | seafood | Fistulariidae | smooth flutemouth cornet fish flutemouth | edible | 魚介類 | ヤガラ科 | アオヤガラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Fistularia petimba![]() | seafood | Fistulariidae | serrate flutemouth cornet fish flutemouth flutefish | edible | 魚介類 | ヤガラ科 | アカヤガラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Flammulina velutipes![]() ![]() | mushrooms | Physalacriaceae Tricholomataceae | Enoki mushrooms enokitake winter mushrooms | edible | キノコ | タマバリタケ科 キシメジ科 | エノキタケ エノキダケ ナメタケ ナメススキ ユキノシタ ナメラッコ フラムリナ・ベルティペス | Smiderle,Phytochem.,67,(2006),2189 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Flammulina velutipes![]() ![]() | mushrooms | Physalacriaceae Tricholomataceae | Enoki mushrooms enokitake winter mushrooms | medicinal | キノコ | タマバリタケ科 キシメジ科 | エノキタケ エノキダケ ナメタケ ナメススキ ユキノシタ ナメラッコ フラムリナ・ベルティペス | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 |
Foeniculum vulgare![]() ![]() | plants | Apiaceae | Fennel | edible | 植物 | セリ科 | フェンネル ウイキョウ フェネル ショウウィキョウ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Foeniculum vulgare![]() ![]() | plants | Apiaceae | Fennel | medicinal | 植物 | セリ科 | フェンネル ウイキョウ フェネル ショウウィキョウ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Foeniculum vulgare Mill.![]() ![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | フェンネル ウイキョウ フェネル | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | |
Foeniculum vulgare Mill.![]() ![]() | plants(swollen bulbs of leaf bases,flowers) | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | フェンネル ウイキョウ フェネル | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Foetorepus altivelis![]() | seafood | Callionymidae | red dragonet | edible | 魚介類 | ネズッポ科 | ベニテグリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Fomitopsis pinicola![]() | medicinal | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | ||||||
Formica sanguinea | insects(imagoes : insects) | Formicidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | アリ科 | アカヤマアリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Forsythia suspensa![]() | plants | Oleaceae | edible | 植物 | モクセイ科 | レンギョウ レンギョウウツギ イタチハゼ イタチグサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Forsythia suspensa Vahl![]() | plants | Oleaceae | medicinal | 植物 | モクセイ科 | Rouf,Phytochem.,56,(2001),815 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Forsythia togashii | plants | Oleaceae | medicinal | 植物 | モクセイ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Forsythia viridissima L.![]() | plants | Oleaceae | medicinal | 植物 | モクセイ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Fortunella japonica![]() ![]() | plants | Rutaceae | Kumquat Cumquat | edible | 植物 | ミカン科 | キンカン ヒメタチバナ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Fortunella margarita![]() | plants | Rutaceae | medicinal | 植物 | ミカン科 | ナガミキンカン | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Fossilia Ossis Mastodi | medicinal | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||||||
Fragaria ananassa![]() ![]() | plants | Rosaceae | Strawberry | edible | 植物 | バラ科 | イチゴ オランダイチゴ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Fragaria vesca Linn.![]() ![]() | plants | Rosaceae | Wild strawberry | edible | 植物 | バラ科 | ワイルドストロベリー エゾヘビイチゴ ワイルドベリー ヨーロッパクサイチゴ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Fraxinus japonica![]() | plants | Oleaceae | medicinal | 植物 | モクセイ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Fraxinus ornus![]() | plants | Oleaceae | Manna ash | edible | 植物 | モクセイ科 | マンナトネリコ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Fritillaria verticillata![]() | plants(edible) | Liliaceae | medicinal | 植物 | ユリ科 | アミガサユリ | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | |
Fritillaria verticillata![]() | plants(bulbs,petals and flowers : edible) | Liliaceae | edible | 植物 | ユリ科 | アミガサユリ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Fritillaria verticillata Willdenow var. thunbergii Bakker![]() | plants | Liliaceae | medicinal | 植物 | ユリ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Fritillaria verticillata var.thunbergii![]() | plants | Liliaceae | medicinal | 植物 | ユリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Fucus vesiculosus![]() | marine algae | Fucaceae | Bladderwrach Black-tang | edible | 海藻 | ヒバマタ科 | ヒバマタ ケルプ ブラダーラック | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Fulvia mutica![]() | seafood | Cardiidae | Japanese egg cockle | edible | 魚介類 | ザルガイ科 | トリガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Fumaria officinalis![]() | plants | Papaveraceae | Fumitory Earth smoke Wax dolls | edible | 植物 | ケシ科 | カラクサケマン フマリアオフィシナリス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Fuscoporia obliqua | medicinal | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | ||||||
Fusinus perplexus![]() ![]() | seafood | Fasciolariidae | edible | 魚介類 | イトマキボラ科 | ナガニシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Gadus macrocephalus![]() | seafood | Gadidae | Pacific cod | edible | 魚介類 | タラ科 | マダラ タラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Gadus morhua![]() ![]() | seafood | Gadidae | Atlantic cod | edible | 魚介類 | タラ科 | タイセイヨウマダラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Galega officinalis![]() | plants | Fabaceae | Goat's rue French lilac | edible | 植物 | マメ科 | ガレガ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Galene bispinosa![]() | shrimps, crabs | Galenidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ガレネガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | ||
Galipea officinalis![]() ![]() | plants | Rutaceae | Angostura Cusparia bark | edible | 植物 | ミカン科 | アンゴスツラ アンゴスチュラ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Galium aparine![]() ![]() | plants(flowers,Cooked green, salad, coffee.) | Rubiaceae Santalaceae | Goosegrass Cleavers Sticky Willie | edible | 植物 | アカネ科 | クリーバー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Galium odoratum![]() | plants(flowers) | Rubiaceae | Woodruff | edible | 植物 | アカネ科 | クルマバソウ ウッドラフ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Galium verum![]() ![]() | plants(flowering tops,Rennet.) | Rubiaceae | Lady's bedstraw Yellow bedstraw Cheese rennet | edible | 植物 | アカネ科 | セイヨウカワラマツバ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Gallus gallus domesticus![]() ![]() | meats | Phasianidae | Chicken | edible | 動物(肉) | キジ科 | ニワトリ トリニク ケイニク | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Gallus gallus domesticus Brisson![]() ![]() | meats | Phasianidae | medicinal | 動物(肉) | キジ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Gampsocleis buergeri | insects(imagoes : insects) | Tettigoniidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | キリギリス科 | キリギリス | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Ganoderma colossum (FR.) C. F. Baker![]() | mushrooms | Polyporaceae Ganodermataceae | medicinal | キノコ | タマチョレイタケ科 マンネンタケ科 | Dine,Chem.Pharm.Bull.,56,(2008),642 | ||
Ganoderma lucidum![]() ![]() | mushrooms | Polyporaceae Ganodermataceae | Lacquered braket fungus Reishi | edible | キノコ | タマチョレイタケ科 マンネンタケ科 | マンネンタケ レイシ サイワイタケ ツノマタマンネンタケ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ganoderma lucidum![]() ![]() | mushrooms | Polyporaceae Ganodermataceae | Lacquered braket fungus Reishi | medicinal | キノコ | タマチョレイタケ科 マンネンタケ科 | マンネンタケ レイシ サイワイタケ ツノマタマンネンタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Ganoderma lucidum Karst![]() ![]() | mushrooms | Polyporaceae Ganodermataceae | medicinal | キノコ | タマチョレイタケ科 マンネンタケ科 | Gao,Chem.Pharm.Bull.,50,(2002),837 Wang,Chem.Pharm.Bull.,56,(2008),1035 | ||
Garcinia mangostana![]() ![]() | plants | Clusiaceae | Mangosteen | edible | 植物 | フクギ科 | マンゴスチン | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Gardenia jasminoides![]() ![]() | plants | Rubiaceae | medicinal | 植物 | アカネ科 | クチナシ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Gardenia jasminoides Ellis![]() ![]() | plants | Rubiaceae | Gardenia Cape jasmine | medicinal | 植物 | アカネ科 | クチナシ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう |
Gardenia jasminoides Ellis![]() ![]() | plants(blossoms,flowers) | Rubiaceae | Gardenia Cape jasmine | edible | 植物 | アカネ科 | クチナシ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Gasterochisma melampus![]() | seafood | Scombridae | butterfly mackerel scaled tuna | edible | 魚介類 | サバ科 | ガストロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Gastrodia elata![]() | plants(tuber) | Orchidaceae | edible | 植物 | ラン科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Gastrodia elata Blume![]() | plants | Orchidaceae | medicinal | 植物 | ラン科 | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Gaultheria procumbens![]() ![]() | plants(Tea, Fruit, Salad.) | Ericaceae | Wintergreen Checkerberry Teaberry | edible | 植物 | ツツジ科 | ウインターグリーン ヒメコウジ 姫柑子 オオミコウジ 大実柑子 トウリョクジュ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Gelidium amansii![]() | marine algae | Gelidiaceae | Agar-agar Japanese isinglass | edible | 海藻 | テングサ科 | マクサ テングサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Gelidium amansii Lamouroux![]() | marine algae | Gelidiaceae | medicinal | 海藻 | テングサ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Gelidium comeum | marine algae | Gelidiaceae | edible | 海藻 | テングサ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Gelidium elegans![]() | marine algae | Gelidiaceae | Tengusa Ceylon moss | edible | 海藻 | テングサ科 | テングサ マクサ ヒラクサ オバクサ ユイキリ シマテングサ ココロブト コルモハ トコロテングサ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Gelidium japonicum![]() | marine algae | Gelidiaceae | edible | 海藻 | テングサ科 | オニクサ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Gelidium linoides![]() | marine algae | Gelidiaceae | edible | 海藻 | テングサ科 | キヌクサ ヒゲクサ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Gelidium pacificum![]() | marine algae | Gelidiaceae | edible | 海藻 | テングサ科 | オオブサ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Geloina erosa![]() | seafood | Cyrenidae | edible | 魚介類 | シジミ科 | ヤエヤマヒルギシジミ マングローブシジミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Geloina expansa![]() | seafood | Cyrenidae | edible | 魚介類 | シジミ科 | リュウキュウヒルギシジミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Gelsemium sempervirens![]() | plants | Gelsemiaceae | Carolina jasmine False jasmine | edible | 植物 | ゲルセミウム科 | カロライナジャスミン ゲルセミウム イエロージャスミン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Genista tinctoria![]() | plants | Fabaceae | Dyer's greenweed | edible | 植物 | マメ科 | ヒトツバエニシダ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Gentiana crassicaulis Duthie ex Burkill![]() | plants | Gentianaceae | medicinal | 植物 | リンドウ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Gentiana dahurica Fisher | plants | Gentianaceae | medicinal | 植物 | リンドウ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Gentiana lutea![]() | plants | Gentianaceae | Great yellow gentian | edible | 植物 | リンドウ科 | ゲンチアナ ゲンティアナ・ルテア | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Gentiana lutea L.![]() | plants | Gentianaceae | medicinal | 植物 | リンドウ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Gentiana macrophylla![]() | plants | Gentianaceae | Large-leaved gentian | edible | 植物 | リンドウ科 | オオバリンドウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Gentiana macrophylla Pallas![]() | plants | Gentianaceae | medicinal | 植物 | リンドウ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Gentiana manshurica Kitagawa![]() | plants | Gentianaceae | medicinal | 植物 | リンドウ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Gentiana scabra![]() | plants | Gentianaceae | Japanese gentian Ryntem root | edible | 植物 | リンドウ科 | リンドウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Gentiana scabra Bunge![]() | plants | Gentianaceae | medicinal | 植物 | リンドウ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Gentiana scabra var.buergeri![]() | plants | Gentianaceae | medicinal | 植物 | リンドウ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Gentiana straminea Maximowicz![]() | plants | Gentianaceae | medicinal | 植物 | リンドウ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Gentiana triflora Pall![]() | plants | Gentianaceae | medicinal | 植物 | リンドウ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Genypterus blacodes![]() | seafood | Ophidiidae | ling kingklip molva molva cusk-eel | edible | 魚介類 | アシロ科 | リング キングクリップ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Geothelphusa dehaani![]() | shrimps, crabs | Potamidae | edible | 動物(エビ、カニ) | サワガニ科 | サワガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Geranium maculatum | plants | Geraniaceae | American cranesbill Alumroot Spotted cranesbill Wild geranium | edible | 植物 | フウロソウ科 | ゼラニウムマクラツム スポテッドクレンズビル | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Geranium nepalense subsp.thunbergii![]() | plants | Geraniaceae | medicinal | 植物 | フウロソウ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Geranium robertianum![]() | plants | Geraniaceae | Herb Robert | edible | 植物 | フウロソウ科 | ヒメフウロ シオヤキソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Geranium thunbergii Siebold et Zuccarini![]() ![]() | plants | Geraniaceae | medicinal | 植物 | フウロソウ科 | Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Gerres acinaces![]() | seafood | Gerreidae | edible | 魚介類 | クロサギ科 | ツッパリサギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Gerres equulus![]() | seafood | Gerreidae | Japanese silver biddy | edible | 魚介類 | クロサギ科 | クロサギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Gerres erythrourus![]() | seafood | Gerreidae | blue-backed silver biddy | edible | 魚介類 | クロサギ科 | セッパリサギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Gerres filamentosus![]() | seafood | Gerreidae | edible | 魚介類 | クロサギ科 | イトヒキサギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Geum japonicum![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Geum urbanum![]() | plants | Rosaceae | Avens Wood avens Herb Bennet | edible | 植物 | バラ科 | セイヨウダイコンソウ ハーブベネット | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Gigartina teedii | red algae | Gigartinaceae | edible | 紅藻 | スギノリ科 | シキンノリ カタノリ シキンノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Gillenia trifoliata | plants | Rosaceae | Indian physic Bowman's root American ipecac | edible | 植物 | バラ科 | ミツバシモツケ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ginkgo biloba![]() | plants | Ginkgoaceae | edible | 植物 | イチョウ科 | ギンナン イチョウ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Ginkgo biloba![]() | plants | Ginkgoaceae | medicinal | 植物 | イチョウ科 | ギンナン イチョウ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Ginkgo biloba L.![]() | plants | Ginkgoaceae | medicinal | 植物 | イチョウ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Girella melanichthys![]() | seafood | Girellidae | smallscale blackfish | edible | 魚介類 | メジナ科 | クロメジナ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Girella mezina![]() | seafood | Girellidae | yellwstriped blackfish | edible | 魚介類 | メジナ科 | オキナメジナ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Girella punctata![]() | seafood | Girellidae | girella rudderfish | edible | 魚介類 | メジナ科 | メジナ グレ ツカヤ テンテゴ コベタ ヒコヤ クシロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Glechoma hederacea![]() | plants | Lamiaceae | Ground ivy alehoof Gill-Over-The-Ground Ground-Ivy | edible | 植物 | シソ科 | カキドオシ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Glechoma hederacea L.![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | Kikuchi,J.Nat.Med.,62,(2008),479 | ||
Glechoma hederacea subsp.grandis![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Gleditschia japonica Miquel | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||||||
Gleditschia sinensis L. | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||||||
Gleditsia japonica![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Glehnia littoralis![]() ![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Glehnia littoralis Fr. Schm![]() ![]() | plants | Apiaceae | Beach silvertop American silvertop | edible | 植物 | セリ科 | ハマボウフウ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) |
Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miquel![]() ![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Globicephala macrorhynchus![]() | meats | Delphinidae | Short-finned Pilot Whale | edible | 動物(肉) | マイルカ科 | コビレゴンドウ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Gloiopeltis furcata![]() ![]() | marine algae | Endocladiaceae | edible | 海藻 | フノリ科 | フクロフノリ フクロノリ フノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Gloiopeltis spp.![]() | marine algae | Endocladiaceae | Fu-nori | edible | 海藻 | フノリ科 | フノリ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Gloiopeltis tenax![]() | marine algae | Endocladiaceae | edible | 海藻 | フノリ科 | マフノリ フノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Gloriosa superba![]() | plants | Liliaceae | Glory lily Malabar glory liliy Mozambique lily | edible | 植物 | ユリ科 | グロリオサ ユリグルマ キツネユリ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Glossanodon semifasciatus![]() | seafood | Argentinidae | Japanese argentine deep sea smelt herring smelt | edible | 魚介類 | ニギス科 | ニギス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Glossogobius olivaceus![]() | seafood | Gobiidae | spottyband goby | edible | 魚介類 | ハゼ科 | ウロハゼ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Glycine max![]() ![]() | plants | Fabaceae | soybean edamame | medicinal | 植物 | マメ科 | ダイズ エダマメ クロマメ モヤシ ダイズモヤシ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Glycine max![]() ![]() | plants | Fabaceae | soybean edamame | edible | 植物 | マメ科 | ダイズ エダマメ クロマメ モヤシ ダイズモヤシ | 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Glycine max Merr.![]() ![]() | plants | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | ダイズ エダマメ クロマメ モヤシ ダイズモヤシ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Glycine max Merr.![]() ![]() | plants | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | ダイズ エダマメ クロマメ モヤシ ダイズモヤシ | 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) | |
Glycine soja![]() | plants | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | ツルマメ ノマメ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Glycymeris albolineata![]() | seafood | Glycymerididae | edible | 魚介類 | タマキガイ科 | ベンケイガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Glycymeris glycymeris![]() | seafood | Glycymerididae | bittersweet | edible | 魚介類 | タマキガイ科 | ホンタマキガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Glycyrrhiza glabra L.![]() ![]() | plants | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | Kinoshita,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),847 | ||
Glycyrrhiza glabra Linn.![]() ![]() | plants(rhizomes : flavourant,sweetener) | Fabaceae | Liquorice | edible | 植物 | マメ科 | カンゾウ リコリス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Glycyrrhiza uralensis![]() ![]() | plants | Fabaceae | Chinese liquorice Manchurian liquorice | edible | 植物 | マメ科 | カンゾウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Glycyrrhiza uralensis Fisher![]() ![]() | plants | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Glyptocephalus stelleri![]() | seafood | Pleuronectidae | Korean flounder long flounder witch flounder | edible | 魚介類 | カレイ科 | ヒレグロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Glyptocidaris crenularis![]() | sea urchins | Phymosomatidae | crenulated sea urchin | edible | 動物(ウニ類) | ホンウニモドキ科 | ツガルウニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Gnaphalium affine![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | ハハコグサ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Gnaphalium uliginosum | plants | Asteraceae | Marsh cudweed Low cudweed Cottonweed | edible | 植物 | キク科 | ヒメチチコグサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Gnathanodon speciosus![]() | seafood | Carangidae | golden toothless trevally golden kingfish | edible | 魚介類 | アジ科 | コガネシマアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Gnathodentex aureolineatus![]() | seafood | Lethrinidae | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | ノコギリダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Gnathophis nystromi![]() | seafood | Congridae | edible | 魚介類 | アナゴ科 | ギンアナゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Gnathopogon caerulescens![]() | seafood | Cyprinidae | willow minnow | edible | 魚介類 | コイ科 | ホンモロコ モロコ ヤナギモロコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Gnathopogon elongates elongatus![]() | seafood | Cyprinidae | field gudgeon | edible | 魚介類 | コイ科 | タモロコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Gomphidius maculatus | mushrooms | Gomphidiaceae | edible | キノコ | オウギタケ科 | キオウギダケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Gomphidius roseus | mushrooms | Gomphidiaceae | edible | キノコ | オウギタケ科 | オウギタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Gomphidius rutilus![]() | fungi | Gomphidiaceae | edible | 菌類 | オウギタケ科 | クギタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Gomphina melanaegis![]() | seafood | Veneridae | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | コタマガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Gomphosus varius![]() | seafood | Labridae | bird wrasse | edible | 魚介類 | ベラ科 | クギベラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Gomphus purpuraceus![]() | mushrooms | Gomphaceae | edible | キノコ | ラッパタケ科 | オオムラサキアンズタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Gonatopsis borealis![]() | squids, octopuses | Gonatidae | Boreopacific gonate squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | テカギイカ科 | タコイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Goniistius guadriornis![]() | seafood | Cheilodactylidae | blackbarred morwong | edible | 魚介類 | タカノハダイ科 | ユウダチタカノハ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Goniistius zonatus![]() | seafood | Cheilodactylidae | flagfish whitespot-tail morwong | edible | 魚介類 | タカノハダイ科 | タカノハダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Gossypium herbaceum Oliver![]() ![]() | plants | Malvaceae | Cotton plant | edible | 植物 | アオイ科 | アジアワタ ワタ インドワタ シロバナワタ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Gracilaria asiatica![]() ![]() | marine algae | Gracilariaceae | Chinese moss | edible | 海藻 | オゴノリ科 | オゴノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Gracilaria bursa-pastoris![]() | marine algae | Gracilariaceae | edible | 海藻 | オゴノリ科 | シラモ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Grammatorcynus bilineatus![]() | seafood | Scombridae | double-lined mackerel | edible | 魚介類 | サバ科 | ニジョウサバ クサラー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Graptopetalum paraguayense![]() | plants | Crassulaceae | edible | 植物 | ベンケイソウ科 | グラパラリーフ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) | |
Graptopsaltria nigrofuscata | insects(larvae, imagoes : insects) | Cicadidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | セミ科 | アブラゼミ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Grateloupia affinis | red algae | Halymeniaceae | edible | 紅藻 | ムカデノリ科 | マツノリ マツノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Grateloupia filicina![]() | marine algae | Halymeniaceae | Mukade-nori | edible | 海藻 | ムカデノリ科 | ムカデノリ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 |
Gratiola officinalis![]() | plants | Plantaginaceae | Hedge hyssop | edible | 植物 | オオバコ科 | ヘッジヒソップ ヘッジ・ヒソップ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Grifola frondosa![]() ![]() | mushrooms | Meripilaceae Polyporaceae | Hen of the Woods Maitake | edible | キノコ | トンビマイタケ科 サルノコシカケ科 | マイタケ クロフ マエタケ クロブサ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Grifola frondosa![]() ![]() | mushrooms | Meripilaceae Polyporaceae | Hen of the Woods Maitake | medicinal | キノコ | トンビマイタケ科 サルノコシカケ科 | マイタケ クロフ マエタケ クロブサ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 |
Grifola frondosa S.F.GRAY![]() ![]() | mushrooms | Meripilaceae Polyporaceae | edible | キノコ | トンビマイタケ科 サルノコシカケ科 | マイタケ クロフ マエタケ クロブサ | Yaoito,Chem.Pharm.Bull.,48,(2000),1356 | |
Grindelia camporum![]() | plants | Asteraceae | Gumplant Gumweed Tarweed | edible | 植物 | キク科 | グリーンデリア ガムプラント タルウィード | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Gryllodes mitratus | insects(imagoes : insects) | Gryllidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | コオロギ科 | エンマコオロギ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Gryllotalpa africana | insects(imagoes : insects) | Gryllotalpidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | ケラ科 | ケラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Guaiacum officinale![]() | plants | Zygophyllaceae | Lignum vitae Guaiacum Guaiac | edible | 植物 | ハマビシ科 | ユソウボク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Gymnema sylvestre R.Br![]() ![]() | plants | Apocynaceae Asclepiadaceae | edible | 植物 | キョウチクトウ科 ガガイモ科 | ギムネマシルベスタ ギムネマ・シルベスタ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Gymnocanthus herzensteini![]() | seafood | Cottidae | black edged sculpin | edible | 魚介類 | カジカ科 | ツマグロカジカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Gymnocranius euanus | seafood | Lethrinidae | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | シロダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Gymnocranius grandoculis![]() | seafood | Lethrinidae | ripped large-eye bream | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | サザナミダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Gymnocranius griseus![]() | seafood | Lethrinidae | grey large-eye bream ginkyo fish | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | メイチダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Gymnogongrus flabelliformis | red algae | Phyllophoraceae | edible | 紅藻 | オキツノリ科 | オキツノリ オキツノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Gymnopilus lentus | fungi | Strophariaceae | edible | 菌類 | モエギタケ科 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | ||
Gymnopilus lubricus | fungi | Strophariaceae | edible | 菌類 | モエギタケ科 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | ||
Gymnosarda unicolor![]() | seafood | Scombridae | dogtooth tuna scaleless tuna | edible | 魚介類 | サバ科 | イソマグロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Gymnothorax kidako![]() | seafood | Muraenidae | edible | 魚介類 | ウツボ科 | ウツボ マムシ ナダ ナマダ キダコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Gynostemma pentaphyllum![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | five-leaf ginseng poor man's ginseng Sweet tea vine Gospel herb | medicinal | 植物 | ウリ科 | アマチャヅル | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Gynostemma pentaphyllum![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | five-leaf ginseng poor man's ginseng Sweet tea vine Gospel herb | edible | 植物 | ウリ科 | アマチャヅル | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Gypsum fibrosum | medicinal | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||||||
Gyrodon lividus | mushrooms | Paxillaceae | edible | キノコ | ヒダハタケ科 | ハンノキイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Gyroporus castaneus | mushrooms | Gyroporaceae | edible | キノコ | クリイロイグチ科 | クリイロイグチ クリイグチ アカタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Halichoeres poecilopterus![]() | seafood | Labridae | multicolorfin rainbowfish | edible | 魚介類 | ベラ科 | キュウセン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Haliotis discus![]() | seafood | Haliotidae | disk abalone | edible | 魚介類 | ミミガイ科 | クロアワビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Haliotis discus hannai![]() | seafood | Haliotidae | edible | 魚介類 | ミミガイ科 | エゾアワビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Haliotis diversicolor | seafood | Haliotidae | edible | 魚介類 | ミミガイ科 | トコブシ ナガレコ ナガラメ アナゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Haliotis gigantea![]() | seafood | Haliotidae | Siebold's abalone | edible | 魚介類 | ミミガイ科 | メカイアワビ メン メガイ メンガイ メガイアワビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Haliotis madaka![]() | seafood | Haliotidae | giant abalone | edible | 魚介類 | ミミガイ科 | マダカアワビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Haliotis(Sulculus) diversicolor diversicolor![]() | seafood | Haliotidae | edible | 魚介類 | ミミガイ科 | フクトコブシ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Haliporoides sibogae![]() | shrimps, crabs | Solenoceridae | Jack-knife shrimp mud shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | クダヒゲエビ科 | ヒゲナガエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Halobacillus salinarum![]() | bacteria | Bacillaceae | edible | 細菌 | バチルス科 バシラス科 | Namwong,S.,et al.,Int.J.System and Evol.Microbiol.,55,315-320,(2005) | ||
Halobacillus sp.![]() | bacteria | Bacillaceae | edible | 細菌 | バチルス科 バシラス科 | Namwong,S.,et al.,Biosci.Biotech.Biochem.,70,1395-1401,(2006) | ||
Halobacillus thailandensis![]() | bacteria | Bacillaceae | edible | 細菌 | バチルス科 バシラス科 | Namwong,S.,et al.,Int.J.System and Evol.Microbiol.,55,315-320,(2005) | ||
Halococcus thailandensis![]() | archaea | Halobacteriaceae | edible | 古細菌 | ハロバクテリウム科 | ハロコックスタイランデンシス ハロコックス・タイランデンシス | Namwaong, S., et al.,Int J.Syst. Evol. Microbiol.,57,2199-2203,(2007) | |
Halocynthia aurantium![]() | seafood | Pyuridae | golden sea squirt | edible | 魚介類 | マボヤ科 | アカボヤ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Halocynthia roretzi![]() ![]() | seafood | Pyuridae | common sea squirt | edible | 魚介類 | マボヤ科 | マボヤ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Hamamelis virginiana![]() | plants | Hamamelidaceae | Virginian witch hazel | edible | 植物 | マンサク科 | アメリカマンサク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Hapalogenys nigripinnis![]() | seafood | Haemulidae | beard grunt | edible | 魚介類 | イサキ科 | ヒゲダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Harpagophytum procumbens![]() | plants | Pedaliaceae | Devil's claw Graple plant | edible | 植物 | ゴマ科 | ゴマ科ライオンゴロシ デビルズクロウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Harpiosquilla barpax![]() | shrimps, crabs | Squillidae | mantis shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | シャコ科 | トゲシャコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Hebeloma mesophaeum | fungi | Hymenogastraceae | edible | 菌類 | ヒメノガステル科 | ワカフサタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Hebeloma radicosum | mushrooms | Hymenogastraceae | edible | キノコ | ヒメノガステル科 | ナガエノスギタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hedeoma pulegioides![]() | plants(Tea.) | Lamiaceae | American pennyroyal Squaw mint Mosquito plant | edible | 植物 | シソ科 | アメリカンペニーロイヤル モスキートプラント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Hedera helix![]() | plants | Araliaceae | lvy | edible | 植物 | ウコギ科 | セイヨウキヅタ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Helianthus annuus![]() ![]() | plants(tea) | Asteraceae | Sunflower seeds Common Sunflower | medicinal | 植物 | キク科 | ヒマワリ ヒュウガアオイ ニチリンソウ ヒグルマ サンフラワー | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Helianthus annuus![]() ![]() | plants(root,Nuts, cereal, flour, oil, coffee. : tea) | Asteraceae | Sunflower seeds Common Sunflower | edible | 植物 | キク科 | ヒマワリ ヒュウガアオイ ニチリンソウ ヒグルマ サンフラワー | 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Helianthus tuberosus![]() ![]() | plants(tubers,rhizomes,flower,Potato, salad, pickle. : vegetables,inulin,sugar) | Asteraceae | Jerusalem artichoke girasole | edible | 植物 | キク科 | キクイモ アメリカイモ ブタイモ サンチョーク エルサレムアーティチョーク | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Helichrysum italicum![]() ![]() | plants(flower heads) | Asteraceae | Curry plant | edible | 植物 | キク科 | カレープラント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Helicolenus hilgendorfi![]() | seafood | Sebastidae | hilgendorf saucord | edible | 魚介類 | メバル科 | ユメカサゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Helix pomatia![]() | snails | Helicidae | edible | カタツムリ | リンゴマイマイ科 エスカルゴ科 マイマイ科 | エスカルゴ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Helwingia rusciflora | plants | Helwingiaceae Cornaceae | edible | 植物 | ハナイカダ科 ミズキ科 | ハナイカダ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Hemerocallis fulva var.longituba![]() | plants | Xanthorrhoeaceae Liliaceae | medicinal | 植物 | ススキノキ科 ユリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Hemicentrotus pulcherrimus![]() | sea urchins | Strongylocentrotidae | elegant sea urchin | edible | 動物(ウニ類) | オオバフンウニ科 | バフンウニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Hemifusus tuba![]() | seafood | tuba false fusus | edible | 魚介類 | テングニシ科 | テングニシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Hemigymnus melapterus![]() | seafood | Labridae | edible | 魚介類 | ベラ科 | タレクチベラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Hemiramphus far![]() | seafood | Hemiramphidae | barred garfish spotted halfbeak | edible | 魚介類 | サヨリ科 | ホシザヨリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Hemiramphus lutkei![]() | seafood | Hemiramphidae | edible | 魚介類 | サヨリ科 | ナンヨウサヨリ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Hemiramphus sajori![]() | seafood | Hemiramphidae | halfbeak Japanese needlefish | edible | 魚介類 | サヨリ科 | サヨリ スクビ サイヨリ カンヌキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Hemitripterus villosus![]() | seafood | Hemitripteridae | sea raven shaggy sea raven | edible | 魚介類 | ケムシカジカ科 | ケムシカジカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Hepatica nobilis | plants | Ranunculaceae | American liverwort Liverleaf Kidneywort | edible | 植物 | キンポウゲ科 | ミスミソウ ユキワリソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Heracleum sphondylium![]() ![]() | plants(young flowers) | Apiaceae | Hogweed Cow parsnip Keck | edible | 植物 | セリ科 | カウパースニップ ホグウィード | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Hericium erinaceum![]() | mushrooms | Hericiaceae | edible | キノコ | サンゴハリタケ科 | ヤマブシタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hericium erinaceum![]() | mushrooms | Hericiaceae | medicinal | キノコ | サンゴハリタケ科 | ヤマブシタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hericium erinaceum (BULL:FR) PERS.![]() | mushrooms | Hericiaceae | edible | キノコ | サンゴハリタケ科 | ヤマブシタケ | Yaoita,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),1202 | |
Hericium ramosum![]() | mushrooms | Hericiaceae | edible | キノコ | サンゴハリタケ科 | サンゴハリタケモドキ クマガシラ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Herklotsichthys quadrimaculatus![]() | seafood | Clupeidae | edible | 魚介類 | ニシン科 | ミズン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Herse convolvuli | insects(imagoes,larvae : insects) | Sphingidae | edible | 昆虫類(成虫,幼虫 : ) | スズメガ科 | エビガラスズメ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Hesperocorixa distanti distanti | insects(insects) | Corixidae | edible | 昆虫類(昆虫) | ミズムシ科 | ミズムシ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Heterocarpus gillosus![]() | shrimps, crabs | Pandalidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバエビ科 | テングミノエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Heterocarpus sibogae![]() | shrimps, crabs | Pandalidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバエビ科 | ミノエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Heterochordaria abietina | brown algae | Ralfsiaceae | edible | 褐藻 | イソガワラ科 | マツモ マツモ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Heteromycteris japonica![]() | seafood | Soleidae | hook-mouth sole bambu sole | edible | 魚介類 | ササウシノシタ科 | ササウシノシタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Heterotropa kooyana var.nipponica | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Heuchera americana | plants | Saxifragaceae | Alumroot American sanicle | edible | 植物 | ユキノシタ科 | アメリカツボサンゴ ヒューケラアメリカーナ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Hexacentrus japonicus japonicus | insects(imagoes : insects) | Tettigoniidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | キリギリス科 | ウマオイ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Hexagrammos agrammus![]() | seafood | Hexagrammidae | spottybelly greenling | edible | 魚介類 | アイナメ科 | クジメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Hexagrammos lagocephalus![]() | seafood | Hexagrammidae | rock greenling | edible | 魚介類 | アイナメ科 | ウサギアイナメ アブラコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Hexagrammos octogrammus![]() | seafood | Hexagrammidae | Alaska greenling common greenfish masked greenling | edible | 魚介類 | アイナメ科 | スジアイナメ ハゴトコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Hexagrammos otakii![]() | seafood | Hexagrammidae | fat greenling fat cod greenling kelpfish | edible | 魚介類 | アイナメ科 | アイナメ ネウオ アブラコ アブラメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Hexagrammos stelleri![]() | seafood | Hexagrammidae | white spotted greenling | edible | 魚介類 | アイナメ科 | エゾアイナメ タラ スケソウ ドンコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Hexanchus griseus![]() | seafood | Hexanchidae | cow shark six-gilled shark | edible | 魚介類 | カグラザメ科 | カグラザメ オカグラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Hibiscus rosa-sinensis![]() | plants(food,tea,food colouring) | Malvaceae | Chinese hibiscus | medicinal | 植物 | アオイ科 | ブッソウゲ | Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9. |
Hibiscus rosa-sinensis![]() | plants(petals,flowers,young leaves, : food,tea,food colouring) | Malvaceae | Chinese hibiscus | edible | 植物 | アオイ科 | ブッソウゲ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Hibiscus sabdariffa![]() ![]() | plants(red calyx) | Malvaceae | Hibiscus Jamaica sorrel Karkade | edible | 植物 | アオイ科 | ハイビスカス ハイビスカス・ローゼル ローゼル | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Hibiscus syriacus![]() | plants | Malvaceae | medicinal | 植物 | アオイ科 | ムクゲ ハチス | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Hieracium pilosella | plants | Asteraceae | Mouse-ear Hawkweed | edible | 植物 | キク科 | ハイコウリンタンポポ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Hierochloe odorata![]() | plants | Poaceae | Holy grass Vanilla grass Zubrovka | edible | 植物 | イネ科 | コウボウ スイートグラス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Hierodula patellifera | insects(larvae, imagoes : insects) | Mantidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | カマキリ科 | ハラビロカマキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Hippoglossoides dubius![]() | seafood | Pleuronectidae | edible | 魚介類 | カレイ科 | アカガレイ | Marine Stewardship Council Oct 30 (2012) | |
Hippoglossoides pinetorum![]() | seafood | Pleuronectidae | pointhead flounder | edible | 魚介類 | カレイ科 | ソウハチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Hippoglossus dubius | seafood | Pleuronectidae | flathead flounder red halibut | edible | 魚介類 | カレイ科 | アカガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Hippoglossus stenolepis![]() | seafood | Pleuronectidae | Pacifichalibut | edible | 魚介類 | カレイ科 | タイヘイヨウオヒョウ オヒョウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Hisha elongata![]() | seafood | elongata ilisha slender shad Chinese herring white herring long-finned herring | edible | 魚介類 | ヒラ バタ オカヤマ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | ||
Hizikia fusiforme | brown algae | Sargassaceae | edible | 褐藻 | ホンダワラ科 | ヒジキ ヒジキ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Homarus americanus![]() ![]() | shrimps, crabs | Nephropidae | edible | 動物(エビ、カニ) | アカザエビ科 | アメリカンロブスター オマール オマールエビ ウミザリガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Homarus gammarus![]() ![]() | shrimps, crabs | Nephropidae | edible | 動物(エビ、カニ) | アカザエビ科 | ヨーロピアンロブスター | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Homorocoryphus ineosus | insects(imagoes : insects) | Tettigoniidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | キリギリス科 | クサキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Hoplobrotula armata![]() | seafood | Ophidiidae | snubnose brotula armored weaselfish | edible | 魚介類 | アシロ科 | ヨロイイタチウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Hoplostethus atlanticus![]() | seafood | Trachichthyidae | orange roughy deep sea perch | edible | 魚介類 | ヒウチダイ科 | オレンジラフィー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Hordenum vulgare Linne var. hexastion Ashers | medicinal | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||||||
Hordeum vulgare![]() ![]() | plants | Poaceae | edible | 植物 | イネ科 | オオムギ バクガ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Hordeum vulgare L.![]() ![]() | plants | Poaceae | Barley | edible | 植物 | イネ科 | オオムギ バクガ | 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Hosta montana![]() | plants | Agavaceae | daylily Hosta Plantain lily | edible | 植物 | リュウゼツラン科 | ウルイ ギボウシ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Houttuynia cordata![]() ![]() | plants(roots) | Saururaceae | Doku-dami Giap ca | edible | 植物 | ドクダミ科 | ドクダミ ドクダミチャ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Houttuynia cordata![]() ![]() | plants | Saururaceae | Doku-dami Giap ca | medicinal | 植物 | ドクダミ科 | ドクダミ ドクダミチャ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Houttuynia cordata Thunb.![]() ![]() | plants | Saururaceae | medicinal | 植物 | ドクダミ科 | ドクダミ ドクダミチャ | Meng,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),1484 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Hovenia dulcis![]() | plants | Rhamnaceae | edible | 植物 | クロウメモドキ科 | ケンポナシ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Hucho perryi![]() | seafood | Salmonidae | japanese huchen sakhalin taimen | edible | 魚介類 | サケ科 | イトウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Humilaria exalbida![]() | seafood | Veneridae | Tierra del Fuego venus | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | ナンベイオオアサリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Humulus lupulus![]() ![]() | plants(rhizomes,pistillate inflorescence,buds,flower heads : flavouring) | Cannabaceae | Hop | edible | 植物 | アサ科 | ホップ セイヨウカラハナソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Humulus lupulus L.![]() ![]() | plants | Cannabaceae | medicinal | 植物 | アサ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Humulus lupulus var.cordifolius![]() ![]() | plants | Cannabaceae | medicinal | 植物 | アサ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Huso huso | seafood | Acipenseridae | edible | 魚介類 | チョウザメ科 | オオチョウザメ ベルーガ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Hydnocarpus kurzii | plants | Flacourtiaceae Achariaceae | Chaulmoogra | edible | 植物 | イイギリ科 アカリア科 | クルチダイフウシ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Hydnum repandum![]() | mushrooms | Hydnaceae | edible | キノコ | カノシタ科 | シロカノシタ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hydnum repandum var. album![]() | mushrooms | Hydnaceae | edible | キノコ | カノシタ科 | シロカノシタ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hydrangea arborescens | plants | Hydrangeaceae | Wild hydrangea Seven barks | edible | 植物 | アジサイ科 | アメリカノリノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Hydrangea macrophylla SERINGE var. thunbergii MAKINO![]() | plants | Hydrangeaceae | medicinal | 植物 | アジサイ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Hydrangea macrophylla form.macrophylla![]() | plants | Hydrangeaceae | medicinal | 植物 | アジサイ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Hydrangea serrata var.thunbergii | plants | Hydrangeaceae | medicinal | 植物 | アジサイ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Hydrangea thunbergii | plants | Hydrangeaceae | edible | 植物 | アジサイ科 | アマチャヅル | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Hydrastis canadensis![]() | plants | Ranunculaceae | Goldenseal Yellowroot Orengeroot | edible | 植物 | キンポウゲ科 | ヒドラスチス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Hydrocotyle sibthorpiodes | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Hydrophilus acuminatus | insects(imagoes : insects) | Hydrophilidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | ガムシ科 | ガムシ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Hydropsyche orientalis | insects(larvae : insects) | Hydropsychidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | シマトビケラ科 | ウルマーシマトビケラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Hydropsyche sp. | insects(larvae : insects) | Hydropsychidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | シマトビケラ科 | シマトビケラの1種 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Hydropsyche ulmeri | insects(insects) | Hydropsychidae | edible | 昆虫類(昆虫) | シマトビケラ科 | ウルマシマトビゲラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Hygrophorus arbustivus | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | コクリノカサ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hygrophorus camarophyllus | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | ヤギタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hygrophorus chrysodon![]() | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | ウコンガサ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Hygrophorus erubescens | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | オオサクラシメジ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Hygrophorus fagi | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | アケボノサクラシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hygrophorus hypothejus | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | フユヤマタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hygrophorus hypothejus f. pinetorum | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | フユヤマタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hygrophorus inocybiformis | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | オクヤマムクゲタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hygrophorus lucorum | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | キヌメリガサ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hygrophorus persoonii![]() | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | コケイロヌメリガサ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hygrophorus pudorinus | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | フキサクラシメジ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hygrophorus purpurascens | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | サクラシメジモドキ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hygrophorus russula | mushrooms | Hygrophoraceae | edible | キノコ | ヌメリガサ科 | サクラシメジモドキ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hylocereus undatus![]() ![]() | plants(flowers : vegetable) | Cactaceae | Pitaya Honolulu-queen | edible | 植物 | サボテン科 | ピタヤ ドラゴンフルーツ レッドピタヤ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Hylotelephium spectabile | plants | Crassulaceae | medicinal | 植物 | ベンケイソウ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Hyoscyamus niger![]() | plants | Solanaceae | Henbane Hogbean | edible | 植物 | ナス科 | ヒヨス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Hypericum erectum THUNBERG![]() | plants | Hypericaceae | medicinal | 植物 | オトギリソウ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Hypericum perforatum![]() | plants(flowers : edible) | Hypericaceae | Perforate St John's wort Common St John's wort | edible | 植物 | オトギリソウ科 | セイヨウオトギリソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Hypericumerectum![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Hyperoglyphe japonica![]() | seafood | Centrolophidae | Japanese butterfish | edible | 魚介類 | イボダイ科 | メダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Hypholoma capnoides![]() | mushrooms | Strophariaceae | edible | キノコ | モエギタケ科 | クリタケモドキ スギクリタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hypholoma lateritium | fungi | Strophariaceae | edible | 菌類 | モエギタケ科 | クリタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Hypholoma sublateritium![]() | mushrooms | Strophariaceae | edible | キノコ | モエギタケ科 | クリタケ キジタケ コガネクリタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Hypnea japonica![]() ![]() | marine algae | Hypneaceae | edible | 海藻 | イバラノリ科 | カギイバラノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Hypoatherina valenciennei | seafood | Atherinidae | edible | 魚介類 | トウゴロウイワシ科 | トウゴロウイワシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Hypomesus japonicus![]() | seafood | Osmeridae | Japanese surfsmelt sufsmelt | edible | 魚介類 | キュウリウオ科 | チカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Hypomesus nipponensis![]() | seafood | Osmeridae | Japanese smelt pond smelt | edible | 魚介類 | キュウリウオ科 | ワカサギ アマサギ シラサギ サクラウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Hypophthalmichthys molitrix![]() | seafood | Cyprinidae | edible | 魚介類 | コイ科 | ハクレン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Hyporhamphus intermedius![]() | seafood | Hemiramphidae | Japanese blackish halfbeak | edible | 魚介類 | サヨリ科 | クルメサヨリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Hyporhamphus quoyi![]() | seafood | Hemiramphidae | edible | 魚介類 | サヨリ科 | センニンサヨリ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Hypsizygus marmoreus![]() ![]() | mushrooms | Lyophyllaceae Tricholomataceae | Buna shimeji | edible | キノコ | シメジ科 キシメジ科 | ブナシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Hyssopus officinalis![]() ![]() | plants(flowers : edible,syrup) | Lamiaceae | Hyssop | edible | 植物 | シソ科 | ヒソップ ヤナギハッカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ibacus ciliatus | shrimps, crabs | Scyllaridae | edible | 動物(エビ、カニ) | セミエビ科 | ウチワエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Ibacus novemdentatus![]() | shrimps, crabs | Scyllaridae | edible | 動物(エビ、カニ) | セミエビ科 | オオバウチワエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Ichthyscopus lebeck![]() | seafood | Uranoscopidae | whitespotted stargazer | edible | 魚介類 | ミシマオコゼ科 | サツオミシマ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Ictalurus punctatus![]() ![]() | seafood | Ictaluridae | channel catfish spotted cat | edible | 魚介類 | アメリカナマズ科 | アメリカナマズ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Idesia polycarpa | plants | Salicaceae | edible | 植物 | ヤナギ科 | イイギリ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Ilex aquifolium![]() | plants | Aquifoliaceae | Holly | edible | 植物 | モチノキ科 | セイヨウヒイラギ コモンホーリー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ilex paraguensis![]() | plants | Aquifoliaceae | mate yerba mate Paraguay tea | edible | 植物 | モチノキ科 | マテチャ パラグアイチャノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ilex verticillata | plants | Aquifoliaceae | Black alder Winterberry | edible | 植物 | モチノキ科 | ウインターベリー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Illex argentinus | squids, octopuses | Ommastrephidae | edible | 動物(イカ、タコ類) | アカイカ科 | アルゼンチンイレックス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Illex coindetii![]() | squids, octopuses | Ommastrephidae | broadtail shortfin squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | アカイカ科 | ヨーロッパイレックス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Illex illecebrosus![]() | squids, octopuses | Ommastrephidae | Northern shortfin squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | アカイカ科 | カナダイレックス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Illicium verum Hooker![]() ![]() | plants | Schisandraceae | Star anise Badian | edible | 植物 | マツブサ科 | スターアニス ハッカク ダイウイキョウ トウシキミ | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Impatiens balsamina![]() | plants | Balsaminaceae | medicinal | 植物 | ツリフネソウ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Impatiens pallida | plants(Cooked green, remedy for Poison Ivy and nettles) | Balsaminaceae | Pale touch-me-not Jewelweed | edible | 植物 | ツリフネソウ科 | ペイルタッチミーノット | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Imperata cylindrica![]() ![]() | plants(roots,rhizome,young inflorescence and young shoots : survival food,beer,sweet juice) | Poaceae | Japanese blood grass | edible | 植物 | イネ科 | チガヤ チバナ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 橋本郁三、食べられる野生植物大辞典、柏書房(2003) |
Imperata cylindrica![]() ![]() | plants(survival food,beer,sweet juice) | Poaceae | Japanese blood grass | medicinal | 植物 | イネ科 | チガヤ チバナ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Imperata cylindrica (L.) Beauv.![]() ![]() | plants(roots,shoots,rhizome) | Poaceae | edible | 植物 | イネ科 | チガヤ チバナ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Inegocia guttata![]() | seafood | Platycephalidae | edible | 魚介類 | コチ科 | ワニゴチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Inegocia japonica![]() | seafood | Platycephalidae | edible | 魚介類 | コチ科 | トカゲゴチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Inimicus joubini![]() | seafood | Synanceiidae | devil stinger lumpfish poisonfish stonefish | edible | 魚介類 | オニオコゼ科 | オニオコゼ オコジョ シラオコゼ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Inula britannica var.chinensis![]() | plants | Asteraceae | Japanese elecampane Yellow starwort | edible | 植物 | キク科 | オグルマ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Inula helenium![]() ![]() | plants(Candy.) | Asteraceae | Elecampane Scabwort | edible | 植物 | キク科 | オオグルマ エレキャンペーン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ipomoea aquatica![]() ![]() | plants(roots) | Convolvulaceae | water spinach kang kong water convolvulus | edible | 植物 | ヒルガオ科 | クウシンサイ エンサイ ヨウサイ ウンチェーバー アサガオナ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Ipomoea batatas![]() ![]() | plants | Convolvulaceae | Sweet potato | edible | 植物 | ヒルガオ科 | サツマイモ カンショ カライモ リュウキュウイモ シモンイモ シロサツマイモ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine Uchibayashi,M.,Seet potato in Pre-Columbia Polynesia,Yakugaku Zasshi,1341-1349(2006) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Ipomoea batatas L.![]() ![]() | plants(tubers) | Convolvulaceae | edible | 植物 | ヒルガオ科 | サツマイモ カンショ カライモ リュウキュウイモ シモンイモ シロサツマイモ | Terahara,Phytochem.,54,(2000),919 Uchibayashi,M.,Seet potato in Pre-Columbia Polynesia,Yakugaku Zasshi,1341-1349(2006) | |
Ipomoea nil![]() | plants | Convolvulaceae | medicinal | 植物 | ヒルガオ科 | Medicinal Plants From the East by Christophe Wiart,ISBN 978-1-904761-85-3. | ||
Ipomoea purga![]() | plants | Convolvulaceae | Jalap | edible | 植物 | ヒルガオ科 | ヤラッパ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Iris ensata | plants | Iridaceae | edible | 植物 | アヤメ科 | ノハナショウブ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Iris germanica var. florentina![]() | plants(roots : spice) | Iridaceae | Orris | edible | 植物 | アヤメ科 | ニオイイリス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Iris japonica![]() | plants | Iridaceae | edible | 植物 | アヤメ科 | シャガ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Iris sibirica | plants | Iridaceae | edible | 植物 | アヤメ科 | コアヤメ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Iris tectorum![]() | plants | Iridaceae | edible | 植物 | アヤメ科 | イチハツ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Iris versicolor | plants | Iridaceae | Blue flag Wild iris | edible | 植物 | アヤメ科 | ブルーフラッグ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Isatis indigotica Fortune![]() | plants | Brassicaceae | medicinal | 植物 | アブラナ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Isatis tinctoria![]() | plants | Brassicaceae | Woad | edible | 植物 | アブラナ科 | ハマタイセイ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ishige okamurae![]() | brown algae | Ishigeaceae | edible | 褐藻 | イシゲ科 | イシゲ ティエティンツァイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Ishige sinicola![]() | marine algae | Ishigeaceae | edible | 海藻 | イシゲ科 | イロロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Isodon japonicus (Burm.) Hara![]() | medicinal | Hong,J.Nat.Prod.,71,(2008),1055 | ||||||
Istieus gissu![]() | seafood | Albulidae | deepsea bonefish | edible | 魚介類 | ソトイワシ科 | ギス オキギス ダボ ナヨ ダボギス ニギス オオギス イダ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Istigobius campbelli![]() | seafood | Gobiidae | edible | 魚介類 | ハゼ科 | クツワハゼ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Istiophorus platypterus![]() | seafood | Istiophoridae | Pacific sailfish | edible | 魚介類 | マカジキ科 | バショウカジキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Isurus oxyrinchus![]() | seafood | Phocoenidae | shortfin mako mako shark | edible | 魚介類 | ネズミザメ科 | アオザメ カツオザメ カツサメ モロイラギ トンガリフカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Jasminum grandiflorum![]() | plants | Oleaceae | Royal jasmine Spanish jasmine Jati | edible | 植物 | モクセイ科 | ジャスミン オオバナソケイ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Jasminum officinale![]() ![]() | plants(flowers : eaten,flavour,essential oil) | Oleaceae | Jasmine Common jasmine Jessamine | edible | 植物 | モクセイ科 | ジャスミン ソケイ シロモッコウ ペルシアソケイ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Jasminum sambac![]() ![]() | plants(flowers : edible,flavouring,essential oil) | Oleaceae | Arabian jasmine | edible | 植物 | モクセイ科 | マツリカ モウリンカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Jasus novaeholandiae![]() | shrimps, crabs | Palinuridae | Rock lobster | edible | 動物(エビ、カニ) | イセエビ科 | オーストラリアミナミイセエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Jateorhiza palmata![]() | plants | Menispermaceae | Calumba Colombo | edible | 植物 | ツヅラフジ科 | コロンボ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Juglans mandshurica Maxim.![]() | plants | Juglandaceae | medicinal | 植物 | クルミ科 | Machida,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),934 | ||
Juglans mandshurica var.sachalinensis![]() | plants | Juglandaceae | medicinal | 植物 | クルミ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Juglans sieboldiana![]() | plants | Juglandaceae | edible | 植物 | クルミ科 | オニグルミ カラフトオニグルミ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Juglans spp.![]() ![]() | plants(Nuts, candy, flour, oil, syrup, sugar, water.) | Juglandaceae | Walnut | edible | 植物 | クルミ科 | クルミ ゴトウ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Juncus effusus L. var. decipiens Buchen![]() | medicinal | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||||||
Juncus effusus var.decipiens![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Juniperus communis![]() ![]() | plants | Cupressaceae | Common juniper | edible | 植物 | ヒノキ科 | ジュニパーベリー セイヨウネズ | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Justicia adhatoda | plants(root,flowers) | Acanthaceae | Malabar nut.vasak | edible | 植物 | キツネノマゴ科 | アダトーダ マラバールナッツ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Justicia procumbens![]() | plants | Acanthaceae | medicinal | 植物 | キツネノマゴ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Justitia japonica![]() | shrimps, crabs | Palinuridae | edible | 動物(エビ、カニ) | イセエビ科 | リョウマエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Kadsura japonica![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Kaempferia galanga![]() ![]() | plants(rhizome,inflorescence bracts : spice) | Zingiberaceae | Resurrection liliy | edible | 植物 | ショウガ科 | バンウコン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Kaiwarinus equula![]() | seafood | Carangidae | whitefin trevally horse kingfish | edible | 魚介類 | アジ科 | カイワリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Kalimeris yomena![]() | plants | Asteraceae | Yomena | edible | 植物 | キク科 | ヨメナ カブラ ノギク | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Kalmia latifolia![]() | plants | Ericaceae | Calico bush Mountain laurel ivybush | edible | 植物 | ツツジ科 | アメリカシャクナゲ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Kamimuria tibialis | insects(larvae : insects) | Perlidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | カワゲラ科 | カミムラカワゲラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Kareius bicoloratus![]() | seafood | Pleuronectidae | stone flounder | edible | 魚介類 | カレイ科 | イシガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Katelysia hiantina![]() | seafood | Veneridae | hiant venus | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | ヤエヤマスダレ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Katelysia japonica![]() | seafood | Veneridae | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | スダレハマグリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Kathetostoma giganteum![]() | seafood | Uranoscopidae | giant stargazer flat head monkfish | edible | 魚介類 | ミシマオコゼ科 | オオミシマ ジャイアントスターゲイザー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Katsuwonus pelamis![]() | seafood | Scombridae | skipjack tuna bonito lesser tunny | edible | 魚介類 | サバ科 | カツオ マンダラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Kjellmaniella gyrata | brown algae | Laminariaceae | edible | 褐藻 | コンブ科 | トロロコンブ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Konosirus punctatus![]() | seafood | Clupeidae | Konoshiro gizzard shad spotted gizzard shad dotted glazzard shad | edible | 魚介類 | ニシン科 | コノシロ シンコ コハダ ツナシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Krameria triandra![]() | plants | Krameriaceae | Rhatany Ratanhia Mapato | edible | 植物 | クラメリア科 | ラタニア クラメリア | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Kuehneromyces mutabilis![]() | mushrooms | Strophariaceae | edible | キノコ | モエギタケ科 | センボンイチメガサ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Kumococius rodericensis![]() | seafood | Platycephalidae | edible | 魚介類 | コチ科 | クモゴチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Kyphosus cinerascens![]() | seafood | Kyphosidae | topsail drummer blue chub | edible | 魚介類 | イスズミ科 | テンジクイサキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Kyphosus sp.![]() | seafood | Kyphosidae | striped drummer gray chub | edible | 魚介類 | イスズミ科 | ミナミイスズミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Kyphosus vaigiensis![]() | seafood | Kyphosidae | large-tailed drummer bluefish rubber fish | edible | 魚介類 | イスズミ科 | イスズミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lablab purpureus sweet![]() ![]() | plants(large starchy root,flowers) | Fabaceae | Hyacinth bean | edible | 植物 | マメ科 | フジマメ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Labracoglossa argentiventris![]() | seafood | Scorpididae | yellow stiped butterfish | edible | 魚介類 | タカベ科 | タカベ シマウオ ホタ シャカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Laccaria amethystina | mushrooms | Hydnangiaceae | edible | キノコ | ヒドナンギウム科 | ウラムラサキ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Laccaria bicolor | mushrooms | Hydnangiaceae | edible | キノコ | ヒドナンギウム科 | オオキツネタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Laccaria laccata![]() | mushrooms | Hydnangiaceae | edible | キノコ | ヒドナンギウム科 | キツネタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lactarius akahatsu | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | アカハツ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lactarius corrugis | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | チリメンチチタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lactarius deliciosus![]() | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | アカハツタケ アカモミタケ近縁 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Lactarius flavidulus![]() | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | キハツタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lactarius gerardii | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | クロチチダマシ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lactarius hatsudake![]() | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | ハツタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lactarius hatsutake | fungi | Russulaceae | edible | 菌類 | ベニタケ科 | ハツタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Lactarius hygrophoroides | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | ヒロハチチタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lactarius laeticolorus | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | アカモミタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lactarius lignyotus | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | クロチチタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lactarius luteolus | fungi | Russulaceae | edible | 菌類 | ベニタケ科 | ビロードチチタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Lactarius piperatus![]() | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | ツチカブリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Lactarius sanguifluus![]() | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | ブラッディミルクキャップ ハツタケ近縁 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Lactarius torminosus![]() | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | カラハツタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Lactarius vellereus![]() | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | ケシロハツ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Lactarius volemus![]() | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | チチタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lactobacillus bifidus![]() | bacteria | Lactobacillaceae | edible | 細菌 | 乳酸桿菌科 | ビフィズス菌 ラクトバチルス・ビフィダス | Masco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005) | |
Lactobacillus brevis![]() | bacteria | Lactobacillaceae | edible | 細菌 | 乳酸桿菌科 | ラブレ菌 ラクトバチルス・ブレビス | Veljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007) Bento,M.J., et al.,Food Microbiol.,Safety,72,M193M201,(2007) Kostinek,M.,Curr.Microbiol.,56,306-314,(2008) | |
Lactobacillus casei![]() | bacteria | Lactobacillaceae | edible | 細菌 | 乳酸桿菌科 | カゼイ菌 ラクトバチルス・カゼイ・シロタ株 ラクトバチルス・カゼイ | Cronin,T.et al.,J.Appl.Microbiol,103,1128-1239,(2007) | |
Lactobacillus curvatus![]() | bacteria | Lactobacillaceae | edible | 細菌 | 乳酸桿菌科 | カルバータス菌 ラクトバチルス・カルバータス | Bento,M.J., et al.,Food Microbiol.,Safety,72,M193M201,(2007) | |
Lactobacillus delbrueckii![]() | bacteria | Lactobacillaceae | edible | 細菌 | 乳酸桿菌科 | ラクトバチルス・デルブレッキイ ラクトバチラス・デルブリッキー | Pfeiler,E.A.,and Klaenhammer,T.R.,Trends in Microbiol.,15,546-553,(2007) Cronin,T.et al.,J.Appl.Microbiol,103,1128-1239,(2007) El-Baradei,G.et al., Int.J.Food Microbiol.,121,295-301,(2008) Sawadogo-Lingani,H.,et al.,J.Appl.Microbiol,103,765-777,(2007) | |
Lactobacillus fermentum![]() | bacteria | Lactobacillaceae | edible | 細菌 | 乳酸桿菌科 | ファーメンタム菌 ラクトバチルス・ファーメンタム | Kostinek,M.,Curr.Microbiol.,56,306-314,(2008) Sawadogo-Lingani,H.,et al.,J.Appl.Microbiol,103,765-777,(2007) Vieira-Dalode G.et al.,J.Appl.Microbiol.,103,342-349,(2007) von Mollendorff,J.W.et al.,Current Microbiol.,53,209-216,(2006) | |
Lactobacillus johnsonii![]() | bacteria | Lactobacillaceae | edible | 細菌 | 乳酸桿菌科 | ラクトバチルス・ジョンソニイ | El-Baradei,G.et al., Int.J.Food Microbiol.,121,295-301,(2008) | |
Lactobacillus mucosae![]() | bacteria | Lactobacillaceae | edible | 細菌 | 乳酸桿菌科 | ラクトバチルス・ムコーサエ | Vieira-Dalode G.et al.,J.Appl.Microbiol.,103,342-349,(2007) | |
Lactobacillus paracasei![]() | bacteria | Lactobacillaceae | edible | 細菌 | 乳酸桿菌科 | ラクトバチルス・パラカゼイ | Veljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007) | |
Lactobacillus plantarum![]() ![]() | bacteria | Lactobacillaceae | edible | 細菌 | 乳酸桿菌科 | プランタルム菌 ラクトバチルス・プランタルム | Veljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007) Bento,M.J., et al.,Food Microbiol.,Safety,72,M193M201,(2007) Kostinek,M.,Curr.Microbiol.,56,306-314,(2008) von Mollendorff,J.W., et al.,Current Microbiol.,53,209-216,(2006) | |
Lactobacillus sakei![]() | bacteria | Lactobacillaceae | edible | 細菌 | 乳酸桿菌科 | ラクトバチルス・サケイ | Champomier-Verges,M. et al., Res.Microbiol.,152,839-848,(2006) Hammes, W.P., et al., FEMS Microbiol.Rev.,87, 165-174,(1990) | |
Lactobacillus satsumensis![]() | bacteria | Lactobacillaceae | edible | 細菌 | 乳酸桿菌科 | ラクトバチルス・サツメンシス | Endo, A. and Okada,S., Int.J.System.Evol.Microbiol.,55,83-85,(2005) | |
Lactococcus garvieae![]() | bacteria | Streptococcuaceae | edible | 細菌 | ストレプトコッカス科 | ラクトコッカス・ガルビエアエ ラクトコッカス・ガルビエ | El-Baradei,G.et al., Int.J.Food Microbiol.,121,295-301,(2008) | |
Lactococcus lactis![]() | bacteria | Streptococcuaceae | edible | 細菌 | ストレプトコッカス科 | ラクトコッカス・ラクティス ラクトコッカスラクチス | Veljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007) El-Baradei,G.et al., Int.J.Food Microbiol.,121,295-301,(2008) Bento,M.J., et al.,Food Microbiol.,Safety,72,M193M201,(2007) | |
Lactococcus raffinolactis![]() | bacteria | Streptococcuaceae | edible | 細菌 | ストレプトコッカス科 | ラクトコッカス・ラフィノラクティス | El-Baradei,G.et al., Int.J.Food Microbiol.,121,295-301,(2008) | |
Lactuca sativa![]() ![]() | plants | Asteraceae | lettuce | edible | 植物 | キク科 | チシャ レタス サラダナ チサ カキチシャ カッティングレタス タマチシャ ヘッドレタス タチチシャ タチレタス チリメンチシャ リーフレタス | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Lactuca sativa L.![]() ![]() | plants | Asteraceae | edible | 植物 | キク科 | チシャ レタス サラダナ チサ カキチシャ カッティングレタス タマチシャ ヘッドレタス タチチシャ タチレタス チリメンチシャ リーフレタス | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Lactuca serriola![]() | plants(unopened flower heads) | Asteraceae | Prickly lettuce Wild lettuce Compass plant | edible | 植物 | キク科 | トゲチシャ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Laemonema nana![]() | seafood | Moridae | longfin codling forked hake fork-beard | edible | 魚介類 | チゴダラ科 | イトヒキダラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Laeops kitaharae![]() | seafood | Bothidae | lance flounder | edible | 魚介類 | ダルマガレイ科 | ヤリガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Laetiporus sulphureus![]() | mushrooms | Fomitopsidaceae Polyporaceae | edible | キノコ | ツガサルノコシカケ科 サルノコシカケ科 | アイカワタケ ヒラフスベ オオウズラタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Laetiporus sulphureus var. miniatus![]() | mushrooms | Fomitopsidaceae Polyporaceae | edible | キノコ | ツガサルノコシカケ科 サルノコシカケ科 | マスタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lagenaria siceraria![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | bottle gourd | edible | 植物 | ウリ科 | ユウガオ ヒョウタン | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) |
Lagenaria siceraria (Mol.)![]() ![]() | plants(fruits,shoots,leaves,flower buds : vegetables) | Cucurbitaceae | edible | 植物 | ウリ科 | ユウガオ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Lagerstroemia speciosa![]() ![]() | plants | Lythraceae | Banaba | edible | 植物 | ミソハギ科 | バナバ オオバナサルスベリ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Lagocephalus inermis![]() | seafood | Tetraodontidae | smoothbacked blowfish | edible | 魚介類 | フグ科 | カナフグ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Lagocephalus wheeleri![]() | seafood | Tetraodontidae | white chestnut puffer | edible | 魚介類 | フグ科 | シロサバフグ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Laminaria angustata![]() | marine algae | Laminariaceae | Mitsushi-kombu | edible | 海藻 | コンブ科 | ミツイシコンブ ヒダカコンブ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Laminaria cichorioides | brown algae | Laminariaceae | edible | 褐藻 | コンブ科 | チヂミコンブ チヂミコンブ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Laminaria diabolica![]() | marine algae | Laminariaceae | Oni-kombu | edible | 海藻 | コンブ科 | オニコンブ ラウスコンブ クロトロロ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Laminaria digitata![]() | marine algae | Laminariaceae | edible | 海藻 | コンブ科 | ラミナリア・ディギタータ 利尻昆布 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Laminaria japonica![]() ![]() | marine algae | Laminariaceae | edible | 海藻 | コンブ科 | マコンブ 真昆布 折昆布 ハイタイ 海帯 | FAO Fishery Statistics (2006) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Laminaria longissima![]() | marine algae | Laminariaceae | edible | 海藻 | コンブ科 | ナガコンブ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Laminaria ochotensis![]() | marine algae | Laminariaceae | Rishiri-kombu | edible | 海藻 | コンブ科 | リシリコンブ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000) |
Laminaria religiosa![]() | marine algae | Laminariaceae | edible | 海藻 | コンブ科 | ホソメコンブ 細目昆布 歳末昆布 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Laminaria yezoensis | brown algae | Laminariaceae | edible | 褐藻 | コンブ科 | ゴヘイコンブ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Lamium album![]() ![]() | plants | Lamiaceae | White deadnettle Archangel | edible | 植物 | シソ科 | オドリコソウ ホワイトデッドネトル | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lamna ditropis![]() | seafood | Phocoenidae | salmon shark | edible | 魚介類 | ネズミザメ科 | ネズミザメ モウカ モウカザメ ゴオシカ ラクダザメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Lampris guttatus![]() | seafood | Lampridae | opah moonfish | edible | 魚介類 | アカマンボウ科 | アカマンボウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Lanopila nipponica | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | オニフスベ ヤブダマ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Larimichthys crocea![]() | seafood | Sciaenidae | edible | 魚介類 | ニベ科 | フウセイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Larimichthys polyactis![]() | seafood | Sciaenidae | redlip croaker | edible | 魚介類 | ニベ科 | キグチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Larix decidua![]() | plants | Pinaceae | Common larch European larch | edible | 植物 | マツ科 | ヨーロッパカラマツ オウシュウカラマツ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lateolabrax japonicus![]() | seafood | Lateolabracidae | edible | 魚介類 | スズキ科 | スズキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Lateolabrax latus![]() | seafood | Lateolabracidae | edible | 魚介類 | スズキ科 | ヒラスズキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Lates calcarifer![]() | seafood | Latidae | baramundi seabass | edible | 魚介類 | アカメ科 | ミナミアカメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Lates japonicus![]() | seafood | Latidae | glant perch | edible | 魚介類 | アカメ科 | アカメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Lates niloticus![]() | seafood | Latidae | Nile perch | edible | 魚介類 | アカメ科 | ナイルパーチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Lathyrus odoratus![]() ![]() | plants | Fabaceae | Sweet pea | edible | 植物 | マメ科 | スイートピー ジャコウエンドウ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Laurus nobilis![]() ![]() | plants | Lauraceae | Bay Bay laurel Sweet bay | medicinal | 植物 | クスノキ科 | ローリエ ゲッケイジュ ローレル ベイリーフ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Laurus nobilis![]() ![]() | plants | Lauraceae | Bay Bay laurel Sweet bay | edible | 植物 | クスノキ科 | ローリエ ゲッケイジュ ローレル ベイリーフ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lavandula 'Sawyers' | plants | Lamiaceae | edible | 植物 | シソ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Lavandula X allardii![]() | plants | Lamiaceae | Giant lavender | edible | 植物 | シソ科 | アラルディラベンダー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lavandula X intermedia![]() | plants | Lamiaceae | Lavandin | edible | 植物 | シソ科 | ラバンジン ラベンダー・インテルメディア | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lavandula angustifolia![]() ![]() | plants(flowers : edible,flavouring,tea) | Lamiaceae | Common lavender English lavender | edible | 植物 | シソ科 | ラベンダー イングリッシュラベンダー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lavandula dentata![]() | plants(flowers) | Lamiaceae | French lavender Fringed lavender | edible | 植物 | シソ科 | キレハラベンダー フリンジドラベンダー フレンチラベンダー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lavandula lanata![]() | plants | Lamiaceae | Woolly lavender | edible | 植物 | シソ科 | ウーリーラベンダー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lavandula multifida![]() ![]() | plants(flowers : edible,flavouring,tea) | Lamiaceae | Lavender Pterostoechas Branched lavender | edible | 植物 | シソ科 | ムルティフィダ ラベンダー・ムルチフィダ レースラベンダー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lavandula officinalis Mill![]() ![]() | plants | Lamiaceae | lavender | edible | 植物 | シソ科 | ラベンダー | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Lavandula pinnata | plants | Lamiaceae | edible | 植物 | シソ科 | レースラベンダー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Lavandula stoechas![]() ![]() | plants(flowers : edlible,flavouring) | Lamiaceae | French Lavender Spasnish lavender | edible | 植物 | シソ科 | フレンチラベンダー ストエカスラベンダー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lavandula viridis![]() | plants | Lamiaceae | Green lavender | edible | 植物 | シソ科 | ラベンダーストエカスヴィリディス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lawsonia inermis![]() | plants | Lythraceae | Henna Mignonette tree Egyptian privet | edible | 植物 | ミソハギ科 | ヘンナ ヘナ シコウカ ツマクレナイノキ エジプトイボタノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Leccinum extremiorientale | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | アカヤマドリ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Leccinum holopus | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | シロヤマイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Leccinum scabrum | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | ヤマイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Leccinum variicolor | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | アオネノヤマイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Leccinum versipelle | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | キンチャヤマイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Ledum groenlandicum![]() | plants(tea) | Ericaceae | Labrador tea | edible | 植物 | ツツジ科 | グリーンランドモス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lefua echigonia![]() | seafood | Balitoridae | edible | 魚介類 | タニノボリ科 | ホトケドジョウ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Leiognathus elongatus![]() | seafood | Leiognathidae | edible | 魚介類 | ヒイラギ科 | ヒメヒイラギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Leiognathus equulus![]() | seafood | Leiognathidae | greater ponyfish common slipmouth | edible | 魚介類 | ヒイラギ科 | セイタカヒイラギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Leiognathus nuchalis | seafood | Leiognathidae | edible | 魚介類 | ヒイラギ科 | ヒイラギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Leiognathus rivulatus![]() | seafood | Leiognathidae | offshore ponyfish slimy | edible | 魚介類 | ヒイラギ科 | オキヒイラギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lens culinaris![]() ![]() | plants | Fabaceae | Lentil | edible | 植物 | マメ科 | レンズマメ ヒラマメ | 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Lentibacillus juripiscarius![]() | fungi | Bacillaceae | edible | 菌類 | バシラス科 | Namwong,S.,et al.,Int.J.System and Evol.Microbiol.,55,315-320,(2005) | ||
Lentinula edodes![]() | mushrooms | Omphalotaceae Marasmiaceae Tricholomataceae Pleurotaceae | medicinal | キノコ | ツキヨタケ科 ホウライタケ科 キシメジ科 ヒラタケ科 | シイタケ シヒタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lentinula edodes![]() | mushrooms | Omphalotaceae Marasmiaceae Tricholomataceae Pleurotaceae | edible | キノコ | ツキヨタケ科 ホウライタケ科 キシメジ科 ヒラタケ科 | シイタケ シヒタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lentinus edodes![]() ![]() | mushrooms | Polyporaceae Pleurotaceae | shiitake mushroom | edible | キノコ | タマチョレイタケ科 ヒラタケ科 | シイタケ ナラノコケ ナバ ニラブサ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Lentinus edodes![]() ![]() | mushrooms | Polyporaceae Pleurotaceae | shiitake mushroom | medicinal | キノコ | タマチョレイタケ科 ヒラタケ科 | シイタケ ナラノコケ ナバ ニラブサ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Lentinus lepideus![]() | mushrooms | Polyporaceae Pleurotaceae | edible | キノコ | タマチョレイタケ科 ヒラタケ科 | マツオウジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Leonurus cardiaca![]() | plants(flowers,flowering tops : flavouring,tea) | Lamiaceae | Motherwort | edible | 植物 | シソ科 | ヨウシュメハジキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Leonurus japonicus![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Leonurus sibiricus![]() ![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | Medicinal Plants From the East by Christophe Wiart,ISBN 978-1-904761-85-3. | ||
Leonurus sibiricus L.![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Chinese motherwort | medicinal | 植物 | シソ科 | メハジキ ヤクモソウ ヤクモホソバソウ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう |
Leonurus sibiricus L.![]() ![]() | plants(roots) | Lamiaceae | Chinese motherwort | edible | 植物 | シソ科 | メハジキ ヤクモソウ ヤクモホソバソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Leotia lubrica | mushrooms | Leotiaceae | edible | キノコ | ズキンタケ科 | ズキンタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lepidium sativum![]() ![]() | plants | Brassicaceae | garden cress | edible | 植物 | アブラナ科 | ガーデンクレス | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) |
Lepidium sativum L.![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | コショウソウ ガーデンクレス | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Lepidopus caudatus![]() | seafood | Trichiuridae | silver scabbardfish frostfish | edible | 魚介類 | タチウオ科 | オビレタチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Lepidotrigla alata![]() | seafood | Triglidae | forksnout searobin | edible | 魚介類 | ホウボウ科 | イコダカホデリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Lepidotrigla guentheri![]() | seafood | Triglidae | redbanded searobin | edible | 魚介類 | ホウボウ科 | カナド | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Lepidotrigla japonica![]() | seafood | Triglidae | longwing searobin | edible | 魚介類 | ホウボウ科 | トゲカナガシラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Lepidotrigla kishinouyei![]() | seafood | Triglidae | devil searobin | edible | 魚介類 | ホウボウ科 | オニカナガシラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Lepidotrigla microptera![]() | seafood | Triglidae | garnard redwing searobin | edible | 魚介類 | ホウボウ科 | カナガシラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Lepiota naucina | fungi | Agaricaceae | edible | 菌類 | ハラタケ科 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | ||
Lepisorus thunbergianus | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Lepista nuda![]() | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | ||
Lepista sordida | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | コムラサキシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lepomis macrobirus![]() | seafood | Centrarchidae | bluegill sunfish panfish | edible | 魚介類 | サンフィッシュ科 | ブルーギル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Leporidae trouessart | meats | Leporidae | edible | 動物(肉) | ウサギ科 | ウサギ イエウサギ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Lethenteron japonicum![]() | seafood | Petromyzontidae | edible | 魚介類 | ヤツメウナギ科 | カワヤツメ ヤツメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Lethenteron reissneri![]() | seafood | Petromyzontidae | edible | 魚介類 | ヤツメウナギ科 | スナヤツメ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Lethocerus deyrolii | insects(eggs : insects) | Belostomatidae | edible | 昆虫類(卵 : ) | コオイムシ科 | タガメ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Lethrinus amboinensis![]() | seafood | Lethrinidae | Amboina porgy | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | ヨコシマフエフキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lethrinus atkinsoni![]() | seafood | Lethrinidae | pacific yellowtail emperor | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | イソフエフキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lethrinus erythracanthus![]() | seafood | Lethrinidae | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | アマクチビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Lethrinus genivittatus![]() | seafood | Lethrinidae | longspine emperor lancer | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | イトフエフキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lethrinus haematopterus![]() | seafood | Lethrinidae | Chinese emperor | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | フエフキダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lethrinus miniatus![]() | seafood | Lethrinidae | trumpet emperor | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | アマミフエフキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lethrinus nebulosus![]() | seafood | Lethrinidae | spangled emperor blue emperor | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | ハマフエフキ タマミ クチビ クチミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Lethrinus olivaceus![]() | seafood | Lethrinidae | longface emperor longnose emperor | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | キツネフエフキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lethrinus reticulatus![]() | seafood | Lethrinidae | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | ヤエヤマフエフキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Lethrinus rubrioperculatus![]() | seafood | Lethrinidae | spotceek emperor | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | ホウアカクチビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lethrinus semicinctus![]() | seafood | Lethrinidae | black blotch emperor | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | アミフエフキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lethrinus xanthochilus![]() | seafood | Lethrinidae | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | ムネアカクチビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Leuconostoc citreum![]() | bacteria | Leuconostocaceae | edible | 細菌 | ロイコノストック科 | ロイコノストック・シトレウム | El-Baradei,G.et al., Int.J.Food Microbiol.,121,295-301,(2008) | |
Leuconostoc mesenteroides![]() | bacteria | Leuconostocaceae | edible | 細菌 | ロイコノストック科 | ロイコノストック・メセンテロイデス | Bento,M.J., et al.,Food Microbiol.,Safety,72,M193M201,(2007) | |
Leucopaxillus giganteus![]() | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | オオイチョウタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Leucopsarion petersii![]() | seafood | Gobiidae | ice goby whitefish | edible | 魚介類 | ハゼ科 | シロウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Levisticum officinale![]() ![]() | plants(roots,flowers : flavouring) | Apiaceae | Lovage Love parsley | edible | 植物 | セリ科 | ラビッジ ロベッジ ラビジ ラベージ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Liatris spicata![]() | plants | Asteraceae | Button snakiroot Blazing star Gay feather | edible | 植物 | キク科 | リアトリス キリンギク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ligusticum chuanxiong Hort![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | Lim,Phytochem.,67,(2006),728 | ||
Ligusticum porteri | plants | Apiaceae | Osha Porter's lovage Colorado cough root | edible | 植物 | セリ科 | オシャ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ligusticum scoticum![]() ![]() | plants(roots) | Apiaceae | Scots lovage Sea lovage | edible | 植物 | セリ科 | マルバトウキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ligusticum sinense![]() | plants(root : tea) | Apiaceae | Chinese lovage Szechuan lovage | edible | 植物 | セリ科 | コウホン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ligusticum sinense Oliver![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Ligustrum japonicum![]() | plants | Oleaceae | medicinal | 植物 | モクセイ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Ligustrum lucidum![]() | plants | Oleaceae | Glossy Privet Chinese privet | edible | 植物 | モクセイ科 | トウネズミモチ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lilium auratum![]() | plants(bulb) | Liliaceae | gold-banded lily golden-rayed lily lily of Japan mountain lily yama-yuri | edible | 植物 | ユリ科 | ヤマユリ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) |
Lilium bulbiferum | plants | Liliaceae | edible | 植物 | ユリ科 | オレンジリリー | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Lilium candidum![]() | plants | Liliaceae | Madonna lily | edible | 植物 | ユリ科 | ニワシロユリ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lilium japonicum | plants(bulb) | Liliaceae | edible | 植物 | ユリ科 | ササユリ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Lilium lancifolium | plants(bulb) | Liliaceae | edible | 植物 | ユリ科 | オニユリ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Lilium leichtlinii![]() | plants | Liliaceae | lily bulb | edible | 植物 | ユリ科 | コオニユリ ユリネ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Lilium speciosum | plants | Liliaceae | edible | 植物 | ユリ科 | カノコユリ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Lilium tigrinum![]() | plants | Liliaceae | edible | 植物 | ユリ科 | オニユリ 鬼ユリ テンガイユリ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Limulus polyphemus![]() | shrimps, crabs | Limulidae | edible | 動物(エビ、カニ) | カブトガニ科 | アメリカカブトガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Linaria vulgaris![]() | plants | Scrophulariaceae | Common toadflax | edible | 植物 | ゴマノハグサ科 | ホソバウンナン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lindera benzoin![]() ![]() | plants(Tea, seasoning.) | Lauraceae | Spice bush Benjamin feverbush Common Spicebush | edible | 植物 | クスノキ科 | スパイスブッシュ アメリカクロモジ ニオイベンゾイン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lindera strychnifolia![]() ![]() | plants | Lauraceae | medicinal | 植物 | クスノキ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Lindera strychnifolia Fernandez-Villar![]() ![]() | plants | Lauraceae | medicinal | 植物 | クスノキ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Lindera umbellata![]() | plants | Lauraceae | medicinal | 植物 | クスノキ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Lingula shantungensis | lingula anatina | Lingulidae | edible | 動物(シャミセンガイ類) | シャミセンガイ科 リンギュラ科 | オオシャミセンガイ アカメクワジャ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Lingula unguis | lingula anatina | Lingulidae | edible | 動物(シャミセンガイ類) | シャミセンガイ科 リンギュラ科 | ミドリシャミセンガイ メクワジャ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Linum usitatissimum![]() ![]() | plants | Linaceae | Flax Linseed Flaxseed | edible | 植物 | アマ科 | アマ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Linuparus trigonus![]() | shrimps, crabs | Palinuridae | edible | 動物(エビ、カニ) | イセエビ科 | ハコエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Lippia graveolens![]() ![]() | plants(leaves : seasoning) | Verbenaceae | Mexican oregano | edible | 植物 | クマツヅラ科 | メキシカン・オレガノ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lippia triphylla![]() | plants | Verbenaceae | Lemon verbena | edible | 植物 | クマツヅラ科 | レモンバーベナ コウスイボク ボウシュウボク | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Liquidambar orientalis![]() | plants | Hamamelidaceae | Oriental sweet gum Storax | edible | 植物 | マンサク科 | ソゴウコウノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Liquidambar styraciflua![]() ![]() | plants(Chewing gum.) | Hamamelidaceae Altingiaceae | Sweet gum American storax | edible | 植物 | マンサク科 | モミジバフウ アメリカフウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Liriope platypyhlla | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Litchi chinensis![]() ![]() | plants | Sapindaceae | Litchi Lychee | edible | 植物 | ムクロジ科 | ライチ ライチー レイシ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Lithodes aequispinus![]() | shrimps, crabs | Lithodidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバガニ科 | イバラガニモドキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Lithodes antarcticus![]() | shrimps, crabs | Lithodidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバガニ科 | チリイバラガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Lithodes turritus![]() | shrimps, crabs | Lithodidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバガニ科 | イバラガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Lithospermum erythrorhizon![]() | plants | Boraginaceae | Red-rooted gromwell | edible | 植物 | ムラサキ科 | ムラサキ シコン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lithospermum erythrorhizon Siebold et Zuccarini![]() | plants | Boraginaceae | medicinal | 植物 | ムラサキ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Litopenaeus vannamei![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | バナメイエビ | Samocha, T.M., Lawrence, A. L, and Pooser, D., Growth and survival of juvenile Penaeus vannamei in low salinity water in semi-closed recirculating system, Isr. J. Aquac. Bomidgeh., 50, 55-59, (1998) | |
Littorina littorea | seafood | Littorinidae | edible | 魚介類 | タマキビガイ科 | ヨーロッパタマキビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Lobelia chinensis![]() | plants | Campanulaceae | Chinese loberia | edible | 植物 | キキョウ科 | ミゾカクシ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lobelia inflata![]() | plants | Campanulaceae | Indian tobacco Asthma weed Pukeweed | edible | 植物 | キキョウ科 | ロベリアソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Locusta migratoria | insects(imagoes : insects) | Acrididae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | バッタ科 | トノサマバッタ アフリカトビバッタ トノサマバッタ類 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Loligo bleekeri![]() | squids, octopuses | Loliginidae | spear squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | ヤリイカ科 ジンドウイカ科 | ヤリイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Loligo chinensis![]() | squids, octopuses | Loliginidae | mitre squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | ヤリイカ科 ジンドウイカ科 | ヒラケンサキイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Loligo duvaucelii![]() | squids, octopuses | Loliginidae | edible | 動物(イカ、タコ類) | ヤリイカ科 ジンドウイカ科 | アジアジンドウイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Loligo edulis![]() | squids, octopuses | Loliginidae | swordtip squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | ヤリイカ科 ジンドウイカ科 | ケンサキイカ ブドウイカ マルイカ アカイカ シロイカ ゴトウイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Loligo opalescens![]() | squids, octopuses | Loliginidae | carifornia market squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | ヤリイカ科 ジンドウイカ科 | カリフォルニアヤリイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Loliolus japonica![]() | squids, octopuses | Loliginidae | Japanese squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | ヤリイカ科 ジンドウイカ科 | ジンドウイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Loliolus sumatrensis![]() | squids, octopuses | Loliginidae | edible | 動物(イカ、タコ類) | ヤリイカ科 ジンドウイカ科 | ヒメジンドウイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Loliolus uyuii![]() | squids, octopuses | Loliginidae | edible | 動物(イカ、タコ類) | ヤリイカ科 ジンドウイカ科 | ウイジンドウイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Lonicera caerulea var. emphyllocalyx![]() ![]() | plants | Caprifoliaceae | Blue-berried honeysuckle | edible | 植物 | スイカズラ科 | ハスカップ クロミノウグイスカグラ | 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Lonicera japonica![]() | plants(flower,buds,petals, : tea,wine,vegetable,syrup) | Caprifoliaceae | Japanise honeysuckle | edible | 植物 | スイカズラ科 | スイカズラ ニンドウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lonicera japonica![]() | plants(tea,wine,vegetable,syrup) | Caprifoliaceae | Japanise honeysuckle | medicinal | 植物 | スイカズラ科 | スイカズラ ニンドウ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Lonicera japonica Thunb![]() | plants | Caprifoliaceae | medicinal | 植物 | スイカズラ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Lonicera japonica Thunb.![]() | plants | Caprifoliaceae | medicinal | 植物 | スイカズラ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Lophiodes mutilus![]() | seafood | Lophiidae | bigeye goosefish | edible | 魚介類 | アンコウ科 | メダマアンコウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Lophiodes naresi![]() | seafood | Lophiidae | Moseley's goosefish | edible | 魚介類 | アンコウ科 | ヒメアンコウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Lophiomus setigerus![]() | seafood | Lophiidae | blackmouth goosefish anglerfish | edible | 魚介類 | アンコウ科 | アンコウ クツアンコウ アンゴウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Lophius litulon![]() | seafood | Lophiidae | yellow goosefish angerfish | edible | 魚介類 | アンコウ科 | キアンコウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Lophius piscatorius![]() | seafood | Lophiidae | anglerfish | edible | 魚介類 | アンコウ科 | ニシアンコウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Lota lota![]() | seafood | Lotidae | burbot | edible | 魚介類 | カワメンタイ科 | カワメンタイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Lotella phycis![]() | seafood | Moridae | purple hakeling | edible | 魚介類 | イソアイナメ科 チゴダラ科 | イソアイナメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Loxoblemmus doenitzi | insects(larvae, imagoes : insects) | Gryllidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | コオロギ科 | ミツカドコオロギ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Luffa acutangula Boxb.![]() | plants | Cucurbitaceae | edible | 植物 | ウリ科 | トカドヘチマ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) | |
Luffa cylindrica![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | medicinal | 植物 | ウリ科 | ヘチマ イトウリ ナーベーラー ナーベナ ナーベラ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Luffa cylindrica (L.) Roem.![]() ![]() | plants(flowers,buds,young fruits,leaves : vegetables) | Cucurbitaceae | Luffa Loofah Loofa Sponge gourd Dishcloth gourd | edible | 植物 | ウリ科 | ヘチマ イトウリ ナーベーラー ナーベナ ナーベラ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lunatica marmorata![]() | seafood | Turbinidae | great green turban green snail | edible | 魚介類 | リュウテン科 | ヤコウガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Lutjanus argentimaculatus![]() | seafood | Lutjanidae | mangrove red snapper river snapper | edible | 魚介類 | フエダイ科 | ゴマフエダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lutjanus bohar | seafood | Lutjanidae | edible | 魚介類 | フエダイ科 | バラフエダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Lutjanus boutton![]() | seafood | Lutjanidae | Moluccan snapper ninestripe snapper | edible | 魚介類 | フエダイ科 | キュウセンフエダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lutjanus decussatus![]() | seafood | Lutjanidae | checkered snapper | edible | 魚介類 | フエダイ科 | アミメフエダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lutjanus fulvus![]() | seafood | Lutjanidae | blacktail snapper waigin snapper yellowmargined seaperch | edible | 魚介類 | フエダイ科 | オキフエダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lutjanus gibbus![]() | seafood | Lutjanidae | humpback red snapper paddletail | edible | 魚介類 | フエダイ科 | ヒメフエダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lutjanus goldiei![]() | seafood | Lutjanidae | edible | 魚介類 | フエダイ科 | ウラウチフエダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Lutjanus kasmira![]() | seafood | Lutjanidae | common bluestripe snapper blue and yellow snapper | edible | 魚介類 | フエダイ科 | ヨスジフエダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lutjanus opbuysenii![]() | seafood | Lutjanidae | blackstriped snapper olive striped snapper | edible | 魚介類 | フエダイ科 | ヨコスジフエダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lutjanus rivulatus![]() | seafood | Lutjanidae | edible | 魚介類 | フエダイ科 | ナミフエダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Lutjanus russelli![]() | seafood | Lutjanidae | Russell's snapper gingermark bream | edible | 魚介類 | フエダイ科 | クロホシフエダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lutjanus sebae![]() | seafood | Lutjanidae | emperor red snapper emperor snapper queenfish | edible | 魚介類 | フエダイ科 | センネンダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lutjanus stellatus![]() | seafood | Lutjanidae | star snapper | edible | 魚介類 | フエダイ科 | フエダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lycium barbarum![]() | plants | Solanaceae | Duke of Argyll's tea-tree Chinese box thorn Matrimony vine | edible | 植物 | ナス科 | ナガバクコ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lycium barbarum L.![]() | plants | Solanaceae | medicinal | 植物 | ナス科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Lycium chinense![]() ![]() | plants | Solanaceae | Chinese Wolfberry | medicinal | 植物 | ナス科 | クコ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Lycium chinense![]() ![]() | plants | Solanaceae | Chinese Wolfberry | edible | 植物 | ナス科 | クコ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Lycium chinense Mill.![]() ![]() | plants | Solanaceae | medicinal | 植物 | ナス科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Lycodes nakamurai![]() | seafood | Zoarcidae | Nakamura's eelpout black eelpout | edible | 魚介類 | ゲンゲ科 | クロゲンゲ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lycodes tanakai![]() | seafood | Zoarcidae | Tanaka's eelpout | edible | 魚介類 | ゲンゲ科 | タナカゲンゲ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Lycoperdon perlatum![]() ![]() | mushrooms | Agaricaceae | Puffball | edible | キノコ | ハラタケ科 | ホコリタケ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 |
Lycopersicon esculentum Mill.![]() | plants | Solanaceae | edible | 植物 | ナス科 | トマト アカナス | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Lycopersicon pimpinellifolium![]() ![]() | plants | Solanaceae | Currant tomato | edible | 植物 | ナス科 | カラント・トマト | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) |
Lycopodium clavatum![]() | plants | Lycopodiaceae | Stag's horm Clubmoss Ground pine | edible | 植物 | ヒカゲノカズラ科 | ヒカゲノカズラ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lycopus lucidus | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | シロネ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Lycopus virginicus![]() | plants | Lamiaceae | Virginia bugleweed | edible | 植物 | シソ科 | バグルウィード | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Lycoris radiata![]() | plants | Amaryllidaceae | medicinal | 植物 | ヒガンバナ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Lyophyllum connatum | mushrooms | Lyophyllaceae | edible | キノコ | シメジ科 | オシロイシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lyophyllum decastes | mushrooms | Lyophyllaceae | edible | キノコ | シメジ科 | ハタケシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lyophyllum fumosum![]() | mushrooms | Lyophyllaceae | edible | キノコ | シメジ科 | シャカシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lyophyllum semitale | mushrooms | Lyophyllaceae | edible | キノコ | シメジ科 | スミゾメシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lyophyllum shimeji![]() | mushrooms | Lyophyllaceae | Shimeji | edible | キノコ | シメジ科 | ホンジメジ ネズミシメジ ダイコクシメジ カブシメジ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 |
Lyophyllum sykosporum | mushrooms | Lyophyllaceae | edible | キノコ | シメジ科 | カクミノシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Lythrum anceps![]() | plants | Lythraceae | medicinal | 植物 | ミソハギ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Lythrum salicaria![]() | plants | Lythraceae | Purple loosestrife | edible | 植物 | ミソハギ科 | エゾミソハギ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Macadamia integrifolia![]() | plants | Proteaceae | Macadamia nuts | edible | 植物 | ヤマモガシ科 | マカダミアンナッツ マカダミアナッツ クイーンズランドナッツ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Macleaya cordata![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Macolor macularis![]() | seafood | Lutjanidae | edible | 魚介類 | フエダイ科 | ホホスジタルミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Macolor niger![]() | seafood | Lutjanidae | black and white snapper | edible | 魚介類 | フエダイ科 | マダラタルミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Macrobrachium nipponense![]() | shrimps, crabs | Palaemonidae | Freshwater prawn oriental river prawn | edible | 動物(エビ、カニ) | テナガエビ科 | テナガエビ カワエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Macrobrachium rosenbergii | shrimps, crabs | Palaemonidae | edible | 動物(エビ、カニ) | テナガエビ科 | オニテナガエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Macrocheira kaempferi![]() | shrimps, crabs | Majidae | edible | 動物(エビ、カニ) | クモガニ科 | タカアシガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Macroglossum stellatarum | insects(imagoes : insects) | Sphingidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | スズメガ科 | ホウジャク | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Macrolepiota procera | mushrooms | Agaricaceae | edible | キノコ | ハラタケ科 | カラカサタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Macronema lacustris | insects(insects) | Hydropsychidae | edible | 昆虫類(昆虫) | シマトビケラ科 | オオシマトビケラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Macronema radiatum | insects(larvae : insects) | Hydropsychidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | シマトビケラ科 | オオシマトビケラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Macrourus berghlax![]() | seafood | Macrouridae | edible | 魚介類 | ソコダラ科 | カタソコダラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Macrourus carinatus![]() | seafood | Macrouridae | edible | 魚介類 | ソコダラ科 | リッジスケールドラットテイル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Macrourus holotrachys![]() | seafood | Macrouridae | edible | 魚介類 | ソコダラ科 | ビッグアイグレネイディア | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Macruronus magellanicus![]() | seafood | Merlucciidae | edible | 魚介類 | メルルーサ科 | デコラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Macruronus novaezelandiae![]() | seafood | Merlucciidae | blue grenadier blue hake hoki | edible | 魚介類 | メルルーサ科 | ホキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Macruronus novaezelandiae magellanicus![]() | seafood | Merlucciidae | edible | 魚介類 | メルルーサ科 | ホキ | Marine Stewardship Council Jan 25 (2010) | |
Mactra chinensis![]() ![]() | seafood | Mactridae | Chinese surf clam | edible | 魚介類 | バカガイ科 | バカガイ アオヤギ ミナトガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Mactra veneriformis![]() | seafood | Mactridae | edible | 魚介類 | バカガイ科 | シオフキ ショウベンガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Maesa japonica![]() | plants | Primulaceae | medicinal | 植物 | サクラソウ科 | Koike,J.Nat.Prod.,62,(1999),228 | ||
Magnolia biondii![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Magnolia biondii Pampanini![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Magnolia denudata![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Magnolia denudata Desrousseaux![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Magnolia kobus![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Magnolia kobus Decandolle![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Magnolia liliiflora![]() | plants | Magnoliaceae | Lily-flowered magnolia | edible | 植物 | モクレン科 | モクレン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Magnolia obovata![]() ![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Magnolia obovata Thunberg![]() ![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) Youn,Chem.Pharm.Bull.,56,(2008),115 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Magnolia officinalis![]() | plants | Magnoliaceae | Magnolia | edible | 植物 | モクレン科 | コウボク ヤクヨウホウノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Magnolia officinalis Rehder![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | Kotani,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),319 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Magnolia officinalis Rehder var. biloba Rehder![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Magnolia praecocissima![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Magnolia salicifolia![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Magnolia salicifolia Maximowicz.![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Magnolia sprengeri Pampanini![]() | plants | Magnoliaceae | medicinal | 植物 | モクレン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Magnolia virginiana![]() | plants | Magnoliaceae | Sweet bay Beaver tree | edible | 植物 | モクレン科 | ヒメタイサンボク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mahonia aquifolium![]() ![]() | plants | Berberidaceae | edible | 植物 | メギ科 | ヒイラギメギ セイヨウヒイラギナンテン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Maja squinado![]() | shrimps, crabs | Majidae | edible | 動物(エビ、カニ) | クモガニ科 | ヨーロッパケアシガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Makaira indica![]() | seafood | Istiophoridae | black marlin | edible | 魚介類 | マカジキ科 | シロカジキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Makaira mazara![]() | seafood | Istiophoridae | Pacific blue marlin | edible | 魚介類 | マカジキ科 | クロカジキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Makaira nigricans![]() | seafood | Istiophoridae | Atlantic blue marlin | edible | 魚介類 | マカジキ科 | ニシクロカジキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Malakichthys griseus![]() | seafood | Acropomatidae | silvergray seaperch | edible | 魚介類 | ホタルジャコ科 | オオメハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Malambyx japonicus | insects(larvae : insects) | Cerambycidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | カミキリムシ科 | ヤマカミキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Mallotus japonicus![]() | plants | Euphorbiaceae | medicinal | 植物 | トウダイグサ科 | Medicinal Plants From the East by Christophe Wiart,ISBN 978-1-904761-85-3. Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Mallotus japonicus MUELLER ARGOVIENSIS![]() | plants | Euphorbiaceae | medicinal | 植物 | トウダイグサ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Mallotus villosus![]() ![]() | seafood | Osmeridae | capelin Pacific capelin Asiatic capelin | edible | 魚介類 | キュウリウオ科 | カラフトシシャモ カペリン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Malpighia glabra![]() ![]() | plants | Malpigiaceae | acerola | edible | 植物 | キントラノオ科 | アセロラ ニシインドチェリー バルバドスザクラ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Malus domestica![]() | plants(blossoms,petals) | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | セイヨウリンゴ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Malus pumila![]() ![]() | plants(flowers) | Rosaceae | Apple | edible | 植物 | バラ科 | リンゴ セイヨウリンゴ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Malva sylvestris![]() ![]() | plants(Okralike thickener, cooked green, salad.) | Malvaceae | Common mallow Blue mallow Heigh mallow | edible | 植物 | アオイ科 | マロウブルー ウスベニアオイ ヨアケノティザーヌ サンセットティー ゼニアオイ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Malva sylvestris var.mauritiana![]() ![]() | plants | Malvaceae | medicinal | 植物 | アオイ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Malva verticillata![]() | plants | Malvaceae | Curled Mallow dongkui dongxiancai donghancai huacai | edible | 植物 | アオイ科 | フユアオイ アオイ トウキ トウケンサイ トウカンサイ カツサイ オカノリ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Malva verticillata![]() | plants | Malvaceae | Curled Mallow dongkui dongxiancai donghancai huacai | medicinal | 植物 | アオイ科 | フユアオイ アオイ トウキ トウケンサイ トウカンサイ カツサイ オカノリ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) |
Mandragora officinarum![]() | plants | Solanaceae | Mandrake Devil's apple | edible | 植物 | ナス科 | マンドレイク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mangifera indica![]() ![]() | plants | Anacardiaceae | Mango | edible | 植物 | ウルシ科 | マンゴー アンラ アンマラ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Manihot esculenta![]() | plants(tuberous root,root sap : flour,condiment,alcholic beverage) | Euphorbiaceae | edible | 植物 | トウダイグサ科 | キャッサバ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Maranta arundinacea | plants(Rhizomes,tuber,starch from rhizome : Starch) | Marantaceae | edible | 植物 | クズウコン科 | クズウコン | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Marasmius maximus | mushrooms | Marasmiaceae | edible | キノコ | ホウライタケ科 | オオホウライタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Marasmius oreades![]() | mushrooms | Marasmiaceae | edible | キノコ | ホウライタケ科 | シバフタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Marinospirillum megaterium![]() | bacteria | Oceanospirillaceae | edible | 細菌 | マリノスピリラム・メガテリウム | Satomi,M.et al.,Int. J.Sys.Bacteriol.,48,1341-1348,(1998) | ||
Marmarostoma argyrostoma![]() | seafood | Turbinidae | Silver-mouth turban | edible | 魚介類 | サザエ科 リュウテン科 リュウテンサザエ科 | チョウセンサザエ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Marrubium vulgare L.![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Horehound Hoarhound White horehound | edible | 植物 | シソ科 | ニガハッカ ホアハウンド ホアハウンドホワイト | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Marsdenia cundurango![]() | plants | Asclepiadaceae | Condurango Eagle vine | edible | 植物 | ガガイモ科 | コンズランゴ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Marumba gaschkewitschii echephron | insects(imagoes : insects) | Sphingidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | スズメガ科 | モモスズメ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Matricaria chamomilla![]() | plants | Asteraceae | Wild Chamomile | medicinal | 植物 | キク科 | カモミール カミツレ カミルレ ワイルドカモマイル ジャーマンカモマイル | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Matricaria chamomilla L.![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Matricaria recutita![]() ![]() | plants(flower heads,flowers) | Asteraceae | Chamomile German chamomile Scented mayweed | edible | 植物 | キク科 | カモミール カミツレ カミルレ ワイルドカモマイル ジャーマンカモマイル | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Matteuccia struthiopteris![]() ![]() | plants(rhizome starch,rootstock : noodle making) | Woodsiaceae | Kogomi | edible | 植物 | イワデンダ科 | クサソテツ コゴミ コゴメ カンソウ ガンソウ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Matuta banksi![]() | shrimps, crabs | Matutidae | edible | 動物(エビ、カニ) | キンセンガニ科 | コモンガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Medicago polymorpha![]() ![]() | plants(flowers) | Fabaceae | Bur Clover | edible | 植物 | マメ科 | ウマゴヤシ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) |
Medicago sativa![]() ![]() | plants(flower heads,Tea, nutritional supplement, salad. : tea) | Fabaceae | Lucerne Alfalfa | edible | 植物 | マメ科 | アルファルファ ムラサキウマゴヤシ アルファファ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Megalaspis cordyla | seafood | Carangidae | edible | 魚介類 | アジ科 | オニアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Megalops atlanticus![]() | seafood | Megalopidae | tarpon Atlantic tarpon | edible | 魚介類 | イセゴイ科 | ターボン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Megalops cyprinoides![]() | seafood | Megalopidae | pacific tarpon ox-eye herring big-eyed herring | edible | 魚介類 | イセゴイ科 | イセゴイ ハイレン ホンコノシロ イユクエー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Megangulus venulosa | seafood | Tellinidae | edible | 魚介類 | ニッコウガイ科 | サラガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Megangulus zyonoensis | seafood | Tellinidae | edible | 魚介類 | ニッコウガイ科 | アラスジサラガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Meimuna opalifera | insects(imagoes : insects) | Cicadidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | セミ科 | ツクツクボウシ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Melaleuca alternifolia![]() | plants(flowers with nectar : drink) | Myrtaceae | Medicinal tea tree | edible | 植物 | フトモモ科 | ティーツリー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Melaleuca leucadendron![]() | plants | Myrtaceae | Weeping paperbark Weeping tea tree Cajuput | edible | 植物 | フトモモ科 | カユプテ ハクセンソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Melanauster chinensis | insects(larvae : insects) | Cerambycidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | カミキリムシ科 | ゴマカミキリ ゴマダラカミキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Melanogrammus aeglefinus![]() | seafood | Gadidae | edible | 魚介類 | タラ科 | モンツキダラ コダラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Melanoleuca melaleuca | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | コザラミノシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Melanoleuca verrucipes | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | ツブエノシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Meleagris gallopavo![]() | meats | Phasianidae | turkey Wild turky | edible | 動物(肉) | キジ科 | シチメンチョウ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Melia azedarach![]() ![]() | plants | Meliaceae | edible | 植物 | センダン科 | センダン | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Melia azedarach L.![]() ![]() | plants(bitter flowers : vegetables) | Meliaceae | Chinabery Bead tree Persian lilac | edible | 植物 | センダン科 | センダン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Melia azedarach var.subtripinnata![]() ![]() | plants | Meliaceae | medicinal | 植物 | センダン科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Melilotus officinalis![]() ![]() | plants(roots,flowers,seeds,flower tops,Salad, cooked green, flavoring. : food,flavouring) | Fabaceae | Yellow melilot Ribbed melilot Yellow sweet clover | edible | 植物 | マメ科 | セイヨウエビラハギ メリロート | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Melissa officinalis![]() ![]() | plants(flowers : edible) | Lamiaceae | Lemon balm Balm Melissa | edible | 植物 | シソ科 | ビー・バーム メリッサ レモンバー レモンバーム コウスイハッカ 香水薄荷 セイヨウヤマハッカ 西洋山薄荷 | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Melo melo![]() | seafood | Volutidae | Indian volute | edible | 魚介類 | ガクフボラ科 ヒタチオビ科 | ヤシガイ ハルカゼヤシガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Menippe mercenaria![]() | shrimps, crabs | Menippidae Xanthidae | edible | 動物(エビ、カニ) | イソオウギガニ科 オウギガニ科 | ストーンクラブ メニッペ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Mentha X gracilis![]() | plants(flowers) | Lamiaceae | Gingermint Redmint | edible | 植物 | シソ科 | ジンジャーミント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mentha X piperita![]() | plants(flowers : flavoring) | Lamiaceae | Peppermint | edible | 植物 | シソ科 | セイヨウハッカ コショウハッカ ペパーミント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mentha X smithiana![]() | plants | Lamiaceae | Red raripila mint | edible | 植物 | シソ科 | レッドラリピラミント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mentha X villosa var. alopecuroides![]() | plants | Lamiaceae | Bowles'mint | edible | 植物 | シソ科 | ボウルズミント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mentha aquatica![]() | plants(flowers,Tea, flavoring. : edible) | Lamiaceae | Watermint | edible | 植物 | シソ科 | ウォーターミント ミズハッカ ヌマハッカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mentha arvensis L.![]() ![]() | plants(edible) | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | コーンミント ヨウシュハッカ | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | |
Mentha arvensis L. var. piperacens Malinvaud![]() ![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Mentha arvensis L. var. piperascens Malinv.![]() ![]() | plants(flowers : scenting tea) | Lamiaceae | Mint | edible | 植物 | シソ科 | ハッカ ミント メグサ メハリグサ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mentha arvensis L. var. piperascens Malinvaud![]() ![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Mentha arvensis var.piperascens![]() ![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Mentha longifolia![]() ![]() | plants(Tea, flavoring.) | Lamiaceae | Horsemint European Horsemint | edible | 植物 | シソ科 | ナガバハッカ ホースミント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mentha piperita L.![]() ![]() | plants(flowers : flavouring) | Lamiaceae | Peppermint | edible | 植物 | シソ科 | ペパーミント | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Mentha pulegium![]() ![]() | plants(flowers : flavouring) | Lamiaceae | Pennyroyal | edible | 植物 | シソ科 | ペニーロイヤル | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mentha requienii![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Corsican Mint | edible | 植物 | シソ科 | コルシカミント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mentha satureioides | plants | Lamiaceae | Australian pennyroyal Brisbane pennyroyal | edible | 植物 | シソ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Mentha spicata![]() ![]() | plants(Tea, flavoring.) | Lamiaceae | Spearmint | edible | 植物 | シソ科 | スペアミント ミドリハッカ オランダハッカ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mentha suaveolens X piperita![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Applemint Woolly mint | edible | 植物 | シソ科 | グレープフルーツミント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Menyanthes trifoliata![]() | plants(root,rhizome,Cooked vegetable, flour.) | Menyanthaceae | Bog bean Buckvean Marsh trefoil Buckbean | edible | 植物 | ミツガシワ科 | ミツガシワ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Menyanthes trifoliata![]() | plants | Menyanthaceae | Bog bean Buckvean Marsh trefoil Buckbean | medicinal | 植物 | ミツガシワ科 | ミツガシワ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Mercenaria mercenaria![]() | seafood | Veneridae | quahog cherry stone clam Northern quahog | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | ホンビノスガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Mercenaria stinpsoni![]() | seafood | Veneridae | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | ビノスガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Mercurialis leiocarpa | plants | Euphorbiaceae | medicinal | 植物 | トウダイグサ科 | Medicinal Plants From the East by Christophe Wiart,ISBN 978-1-904761-85-3. | ||
Meretrix lamarcki![]() | seafood | Veneridae | hard clam | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | チョウセンハマグリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Meretrix lusoria![]() | seafood | Veneridae | hard clam | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | ハマグリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Meretrix meretrix![]() | seafood | Veneridae | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | タイワンハマグリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Meretrix petechialis![]() | seafood | Veneridae | hard clam | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | シナハマグリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Meristotheca papulosa![]() | marine algae | Solieriaceae | Tosaka-nori | edible | 海藻 | ミリン科 | トサカノリ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Merluccius australis![]() | seafood | Merlucciidae | New Zealand hake | edible | 魚介類 | メルルーサ科 | ニュージーランドヘイク | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Merluccius capensis Castelnau![]() | seafood | Merlucciidae | edible | 魚介類 | メルルーサ科 | ケープヘイク | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Merluccius gayi![]() | seafood | Merlucciidae | Chilean hake | edible | 魚介類 | メルルーサ科 | チリヘイク | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Merluccius hubbsi![]() | seafood | Merlucciidae | Argentine hake | edible | 魚介類 | メルルーサ科 | アルゼンチンヘイク | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Merluccius merluccius![]() | seafood | Merlucciidae | edible | 魚介類 | メルルーサ科 | タイセイヨウヘイク ヘイク | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Merluccius productus![]() | seafood | Merlucciidae | North Pacific hake hake | edible | 魚介類 | メルルーサ科 | メルルーサ ヘイク メル シロガネダラ パシフィックヘイク | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Mesembryanthemum crystallinum![]() ![]() | plants | Tetragoniaceae Aizoaceae | Common Ice Plant Crystalline Iceplant | edible | 植物 | ツルナ科 ハマミズナ科 | アイスプラント | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Mesogloia crassa | brown algae | Chordariaceae | edible | 褐藻 | ナガマツモ科 | フトモズク フトモズク | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Mesogloia decipiens | brown algae | Chordariaceae | edible | 褐藻 | ナガマツモ科 | モズク モズク | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Metanephrops challengeri![]() | shrimps, crabs | Nephropidae | Scampi | edible | 動物(エビ、カニ) | アカザエビ科 | ニュージーランドアカザエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Metanephrops japonicus![]() | shrimps, crabs | Nephropidae | Japanese lobster | edible | 動物(エビ、カニ) | アカザエビ科 | アカザエビ テナガエビ シャコエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Metanephrops thomsoni![]() | shrimps, crabs | Nephropidae | Red banded lobster | edible | 動物(エビ、カニ) | アカザエビ科 | ミナミアカザエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Metapenaeopsis acclivis![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | トラエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Metapenaeopsis barbata![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | Whiskered velvet shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | アカエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Metapenaeus endevouri![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | Endevour prawn | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | エンデバー オーストラリアエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Metapenaeus ensis![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | Greasyback shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | ヨシエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Metapenaeus joyneri![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | Shiga prawn Joyner's prawn | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | シバエビ アカヒゲ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Metapenaeus moyebi![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | モエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Metoecus satanus | insects(larvae, imagoes : insects) | Rhipiphoridae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | オオハナノミ科 | クロオオハナノミ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Microcanthus strigatus![]() | seafood | Kyphosidae | stripey halfmoon | edible | 魚介類 | イスズミ科 | カゴカキダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Micromesistius australis![]() | seafood | Gadidae | southern blue whiting | edible | 魚介類 | タラ科 | ミナミダラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Micromesistius poutassou | seafood | Gadidae | edible | 魚介類 | タラ科 | プタスダラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Micropterus dolomieu | seafood | Centrarchidae | edible | 魚介類 | サンフィッシュ科 | コクチバス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Micropterus salmoides![]() ![]() | seafood | Centrarchidae | black bass large mouth bass | edible | 魚介類 | サンフィッシュ科 | ブラックバス オオクチバス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Microstomus achne![]() | seafood | Pleuronectidae | edible | 魚介類 | カレイ科 | ババガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Microstomus kitt![]() | seafood | Pleuronectidae | lemon sole | edible | 魚介類 | カレイ科 | レモンソール | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Microtropis japonica (Fr. & Sav.) Hall. f.![]() | medicinal | Chen,J.Nat.Prod.,71,(2008),1016 | ||||||
Misgurnus anguillicaudatus![]() | seafood | Cobitidae | Amur weatherfish Asian pond loach dojo oriental weatherfish | edible | 魚介類 | ドジョウ科 | ドジョウ ジョジョウ ホンドジョウ オドリコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Mitchella repens | plants(Nibble, salad.) | Rubiaceae | Squaw vine Partridge berry runnung box | edible | 植物 | アカネ科 | スコーバイン | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Modicogryllus nipponensis | insects(larvae, imagoes : insects) | Gryllidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | コオロギ科 | ヒメコオロギ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Mognolia obovata | medicinal | Kotani,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),319 | ||||||
Mola mola![]() | seafood | Molidae | sunfish headfish ocean sunfish | edible | 魚介類 | マンボウ科 | マンボウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Momordica charantia![]() ![]() | plants(fragrant yellow blossoms : flavouring) | Cucurbitaceae | Bitter gourd Balsam pear | edible | 植物 | ウリ科 | ニガウリ レイシ ゴーヤ ツルレイシ ゴーヤー | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Monarda didyma![]() ![]() | plants(flowers,leaves,flower heads,Tea. : tea) | Lamiaceae | Oswego tea Bee balm Bergamot Monarda | edible | 植物 | シソ科 | モナルダ・ディディマ ベルガモット タイマツバナ モナルダ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Monarda fistulosa![]() ![]() | plants(flowers,Tea.) | Lamiaceae | Wild bergamot Horsemint | edible | 植物 | シソ科 | ヤグルマハッカ ワイルドベルガモット | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Monarda punctata![]() | plants(Tea.) | Lamiaceae | horsemint | edible | 植物 | シソ科 | ホースミント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Monema flavescens | insects(larvae, pupas : insects) | Limacodidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹 : ) | イラガ科 | イラガ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Monocentris japonica![]() | seafood | Monocentridae | pinecornfish pineapplefish knight fish | edible | 魚介類 | マツカサウオ科 | マツカサウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Monochoria vaginalis![]() | plants(young rhizome,flowers,leaves,petioles,inflorescences,young inflorescences : vegetables) | Pontederiaceae | edible | 植物 | ミズアオイ科 | コナギ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Monopterus albus![]() | seafood | Synbranchidae | swamp eel rice eel | edible | 魚介類 | タウナギ科 | タウナギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Monostroma latissimum Wittrock![]() | marine algae | Monostromataceae | edible | 海藻 | ヒトエグサ科 | ヒロハノヒトエグサ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Monostroma nitidum![]() | marine algae | Monostromataceae | Hitoegusa | edible | 海藻 | ヒトエグサ科 | ヒトエグサ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Monostroma nitidum Wittrock![]() | marine algae | Monostromataceae | edible | 海藻 | ヒトエグサ科 | ヒトエグサ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Monotaxis grandoculis![]() | seafood | Lethrinidae | humpnose big-eye bream | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | ヨコシマクロダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Morchella conica | mushrooms | Morchellaceae | edible | キノコ | アミガサタケ科 | トガリアミガサタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Morchella esculenta var. esculenta | mushrooms | Morchellaceae | edible | キノコ | アミガサタケ科 | アミガサタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Morchella esculenta var. umbrina | mushrooms | Morchellaceae | edible | キノコ | アミガサタケ科 | チャアミガサタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Morinda citrifolia![]() ![]() | plants | Rubiaceae | Indian mulberry Awl tree Cheese fruit | edible | 植物 | アカネ科 | ヤエヤマアオキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Morinda citrifolia L.![]() ![]() | plants | Rubiaceae | medicinal | 植物 | アカネ科 | ヤエヤマアオキ | Takashima,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),343 | |
Moringa oleifera![]() ![]() | plants | Moringaceae | Horseradish tree Ben | edible | 植物 | ワサビノキ科 | ワサビノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Morone saxatilis![]() | seafood | Moronidae | striped bass | edible | 魚介類 | モロネ科 | シマスズキ ストライプトバス ストライパー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Moronobea grandiflora | plants | Clusiaceae Hypericaceae | edible | 植物 | フクギ科 オトギリソウ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Morus alba L.![]() ![]() | plants | Moraceae | White mulberry | medicinal | 植物 | クワ科 | クワ ソウヨウ ソウシ ソウハクヒ ソウジン | Doi,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),151 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) |
Morus alba L.![]() ![]() | plants | Moraceae | White mulberry | edible | 植物 | クワ科 | クワ ソウヨウ ソウシ ソウハクヒ ソウジン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Morus australis![]() | plants | Moraceae | medicinal | 植物 | クワ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Mucuna pruriens![]() ![]() | plants | Fabaceae | Cowhage Cowitch Kaunch | edible | 植物 | マメ科 | ベルベット・ビーン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mugil cephalus cephalus![]() | seafood | Mugilidae | edible | 魚介類 | ボラ科 | ボラ マボラ マクチ クロメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Mulloidichthys vanicolensis![]() | seafood | Mullidae | non-spotted goatfish | edible | 魚介類 | ヒメジ科 | アカヒメジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Muntiacus reevesi![]() | meats | Cervidae | Reeves's muntjac | edible | 動物(肉) | シカ科 | キョン | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Muraenesox bagio![]() | seafood | Muraenesocidae | brown pike eel | edible | 魚介類 | ハモ科 | スズハモ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Muraenesox cinereus![]() | seafood | Muraenesocidae | pike eel pike conger sharp toothed eel | edible | 魚介類 | ハモ科 | ハモ ハム ジャハム ハモウナギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Murraya koenigii![]() ![]() | plants(deciduous fleshy corolla) | Rutaceae | Curry leaf | edible | 植物 | ミカン科 | オオバゲッキツ ナンヨウザンショウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Musa sapientum![]() ![]() | plants | Musaceae | Banana | edible | 植物 | バショウ科 | バナナ クッキングバナナ リョウリバショウ ミバショウ ゴシャクバナナ 五尺バナナ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Musa spp.![]() | plants(young fruits,young pseudostem,inflorescence) | Musaceae | edible | 植物 | バショウ科 | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | ||
Mustelus manazo![]() | seafood | Triakidae | spotted smooth-hound | edible | 魚介類 | ドチザメ科 | ホシザメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Mycena galericulata![]() | mushrooms | Mycenaceae Tricholomataceae Favolaschiaceae | edible | キノコ | クヌギタケ科 キシメジ科 ラッシタケ科 | クヌギタケ オオアシナガタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Mycoleptodonoides aitchisonii![]() | mushrooms | Meruliaceae Climacodontaceae | edible | キノコ | シワタケ科 エゾハリタケ科 | ブナハリタケ カミハリタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Mylopharyngodon piceus![]() | seafood | Cyprinidae | black Chinese roach | edible | 魚介類 | コイ科 | アオウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Myoxocephalus brandti![]() | seafood | Cottidae | edible | 魚介類 | カジカ科 | シモフリカジカ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Myoxocephalus polyacanthocephalus![]() | seafood | Cottidae | great sculpin kalog sculpin | edible | 魚介類 | カジカ科 | トゲカジカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Myoxocephalus stelleri![]() | seafood | Cottidae | edible | 魚介類 | カジカ科 | ギスカジカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Myrica cerifera![]() ![]() | plants | Myricaceae | Bayberry Wax myrtle Candleberry | edible | 植物 | ヤマモモ科 | シロコヤマモモ シロヤマモモ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Myrica gale![]() ![]() | plants(compact flower buds,Tea, seasoning. : spice) | Myricaceae | Sweet gale Bog myrtle | edible | 植物 | ヤマモモ科 | セイヨウヤチヤナギ ヨーロッパヤチヤナギ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Myrica nagi![]() | plants | Myricaceae | edible | 植物 | ヤマモモ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Myrica rubra![]() ![]() | plants | Myricaceae | Chinese bayberry | edible | 植物 | ヤマモモ科 | ヤマモモ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Myrica rubra![]() ![]() | plants | Myricaceae | Chinese bayberry | medicinal | 植物 | ヤマモモ科 | ヤマモモ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Myrica rubra Siebold et Zuccarini![]() ![]() | plants | Myricaceae | medicinal | 植物 | ヤマモモ科 | Matsuda,Chem.Pharm.Bull.,50,(2002),208 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Myristica fragrans![]() ![]() | plants | Myristicaceae | Nutmeg Jatiphala | edible | 植物 | ニクズク科 | ナツメグ ニクズク メース | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Myroxylon balsamum![]() ![]() | plants | Fabaceae | Tolu balsam Balsamo | edible | 植物 | マメ科 | トルーバルサムノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Myroxylon pereirae![]() ![]() | plants | Fabaceae | Peruvian balsam Balsam of Peru | edible | 植物 | マメ科 | ペルーバルサム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Myrrhis odorata![]() ![]() | plants(roots,flowers) | Apiaceae | Sweet cicey Sweet chervil Garden myrrh | edible | 植物 | セリ科 | スイートシセリー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Myrtus communis![]() ![]() | plants(flower buds,flowers) | Myrtaceae | Myrtle | edible | 植物 | フトモモ科 | ギンバイカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Mytilus coruscus![]() ![]() | seafood | Mytilidae | mussel | edible | 魚介類 | イガイ科 | イガイ ヒメガイ ニタリガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Mytilus galloprovincialis![]() ![]() | seafood | Mytilidae | blue mussel | edible | 魚介類 | イガイ科 | ムラサキイガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Myxine garmani![]() | seafood | Myxinidae | edible | 魚介類 | ヌタウナギ科 | メクラウナギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Naematoloma sublateritium![]() ![]() | mushrooms | Strophariaceae | edible | キノコ | モエギタケ科 | クリタケ アカンボウ キジタケ | Yaoita,Y. et al., Chem.Pharm.Bull.,49,89-594,(2001) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) | |
Nandina domestica![]() | plants | Berberidaceae | edible | 植物 | メギ科 | ナンテン | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Nandina domestica![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | ナンテン | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Nandina domestica Thunberg![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | Iwasa,J.Nat.Prod.,71,(2008),1376 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Nandina domestica Thunberg form. leucocarpa Makino![]() | plants | Berberidaceae | medicinal | 植物 | メギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Narcissus tazetta var.chinensis![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Nardostachys chinensis Batalin![]() | plants | Valerianaceae | medicinal | 植物 | オミナエシ科 | Tanaka,J.Nat.Med.,62,(2008),112 | ||
Nardostachys grandiflora![]() | plants | Valerianaceae | Nard spikenard | edible | 植物 | オミナエシ科 | カンショウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Nardostachys grandiflora DC.![]() | plants | Valerianaceae | medicinal | 植物 | オミナエシ科 | Tanaka,J.Nat.Med.,62,(2008),112 | ||
Naso lituratus![]() | seafood | Acanthuridae | smooth-head unicornfish | edible | 魚介類 | ニザダイ科 | ミヤコテングハギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Naso unicornis![]() | seafood | Acanthuridae | bluespine unicornfish longnosed unicornfish | edible | 魚介類 | ニザダイ科 | テングハギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Nasturtium officinale![]() ![]() | plants(Salad.) | Brassicaceae | Watercress | edible | 植物 | アブラナ科 | クレス クレソン ウォータークレス オランダガラシ ミズガラシ クレスサラダ タイワンゼリ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Nasturtium officinale![]() ![]() | plants | Brassicaceae | Watercress | medicinal | 植物 | アブラナ科 | クレス クレソン ウォータークレス オランダガラシ ミズガラシ クレスサラダ タイワンゼリ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Nasturtium officinale R. Br.![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | クレス クレソン ウォータークレス オランダガラシ ミズガラシ クレスサラダ タイワンゼリ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Natrium sulfuricum | medicinal | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||||||
Naucrates ductor![]() | seafood | Carangidae | edible | 魚介類 | アジ科 | ブリモドキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Nelumbo nucifera![]() ![]() | plants(root) | Nelumbonaceae | Lotus East-indian lotus roo Sacred lotus Padma | edible | 植物 | ハス科 | ハス レンコン カヨウ レンボウ グウセツ レンシシン レンシ レンシュ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Nelumbo nucifera![]() ![]() | plants | Nelumbonaceae | Lotus East-indian lotus roo Sacred lotus Padma | medicinal | 植物 | ハス科 | ハス レンコン カヨウ レンボウ グウセツ レンシシン レンシ レンシュ | Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7. 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Nelumbo nucifera Gaertn.![]() ![]() | plants(flavouring tea,starch) | Nelumbonaceae | medicinal | 植物 | ハス科 | ハス レンコン カヨウ レンボウ グウセツ レンシシン レンシ レンシュ | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | |
Nelumbo nucifera Gaertn.![]() ![]() | plants(root,root flour,petals,stamen : flavouring tea,starch) | Nelumbonaceae | edible | 植物 | ハス科 | ハス レンコン カヨウ レンボウ グウセツ レンシシン レンシ レンシュ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Nelumbo speciosum | plants | Nelumbonaceae | edible | 植物 | ハス科 | ハス レンコン カヨウ レンボウ グウセツ レンシシン レンシ レンシュ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Nemacystus decipiens![]() ![]() | marine algae | Spermatochnaceae | edible | 海藻 | モズク科 | モズク イトモズク モゾク モゾコ ハイダ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Nemalion helminthoides![]() | red algae | Nemaliaceae | edible | 紅藻 | ウミゾウメン科 | ウミゾウメン シーヌードル | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Nemalion multifidum | red algae | Nemaliaceae | edible | 紅藻 | ウミゾウメン科 | ツクモノリ ツクモノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Nemalion vermiculare![]() | marine algae | Nemaliaceae | edible | 海藻 | ウミゾウメン科 | ウミゾウメン | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Nematalosa japonica![]() | seafood | Clupeidae | Japanese gizzard shad | edible | 魚介類 | ニシン科 | ドロクイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Nemipterus aurora![]() | seafood | Nemipteridae | dawn threadfin bream butterfly bream | edible | 魚介類 | イトヨリダイ科 | ヒライトヨリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Nemipterus bathybius![]() | seafood | Nemipteridae | bottom threadfin-bream | edible | 魚介類 | イトヨリダイ科 | ソコイトダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Nemipterus japonicus![]() | seafood | Nemipteridae | Japanese threadfin bream | edible | 魚介類 | イトヨリダイ科 | ニホンイトヨリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Nemipterus peronii![]() | seafood | Nemipteridae | notched butterfly bream notched threadfin bream Peron's threadfin bream | edible | 魚介類 | イトヨリダイ科 | シャムイトヨリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Nemipterus virgatus![]() | seafood | Nemipteridae | besugo golden thread read coat | edible | 魚介類 | イトヨリダイ科 | イトヨリダイ イトヨリ イトヒキ アカナ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Nemipterus zysron![]() | seafood | Nemipteridae | slender threadfin bream yellow-cheeked threadfin bream | edible | 魚介類 | イトヨリダイ科 | ヒメイトヨリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Neoditrema ransonneti![]() | seafood | Embiotocidae | Ransonnet's surfperch | edible | 魚介類 | ウミタナゴ科 | オキタナゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Neoepisesarma lafondi![]() | shrimps, crabs | Grapsidae Sesarmidae | edible | 動物(エビ、カニ) | イワガニ科 ベンケイガニ科 | オオベンケイガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Neomysis intermedia![]() | shrimps, crabs | Mysidae | edible | 動物(エビ、カニ) | アミ科 | イサザアミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Nepeta cataria![]() ![]() | plants(flowers : edible) | Lamiaceae | Catnip Catmint | edible | 植物 | シソ科 | イヌハッカ チクマハッカ キャットミント キャットニップ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Nephelium lappaceum![]() ![]() | plants | Sapindaceae | Rambutan | edible | 植物 | ムクロジ科 | ランブータン | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) |
Nephrolepis cordifolia | plants(tuber) | Oleandraceae | edible | 植物 | ツルシダ科 | タマシダ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Nephrops norvegicus![]() | shrimps, crabs | Nephropidae | Norway lobster Dublin prawn scampi | edible | 動物(エビ、カニ) | アカザエビ科 | ヨーロッパアカザエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Neptunea arthritica![]() | seafood | Buccinidae | arthritic neptune | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | ヒメエゾボラ ツブ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Neptunea constricta![]() | seafood | Buccinidae | constriceted neptune | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | チヂミエゾボラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Neptunea intersculpta![]() | seafood | Buccinidae | double sculptured neptune | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | エゾボラモドキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Neptunea polycostata![]() | seafood | Buccinidae | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | エゾボラ マツブ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Nerita undata![]() | seafood | Neritidae | edible | 魚介類 | アマオブネ科 アマオブネガイ科 | アラスジアマガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Neuronia melaleuca | insects(larvae : insects) | Phryganeidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | トビケラ科 | ゴマフトビケラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Neuronia regina | insects(larvae : insects) | Phryganeidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | トビケラ科 | ムラサキトビケラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Nibea mitsukurii![]() | seafood | Sciaenidae | blue drum Nibe croaker | edible | 魚介類 | ニベ科 | ニベ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Nigella sativa![]() ![]() | plants | Ranunculaceae | Black cumin Ntumeg flower Roman coriander | edible | 植物 | キンポウゲ科 | ブラッククミン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Niphon spinosus![]() | seafood | Lateolabracidae | sawedged perch | edible | 魚介類 | スズキ科 | アラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Niwaella delicata![]() | seafood | Cobitidae | delicate loach | edible | 魚介類 | ドジョウ科 | アジメドジョウ ゴマドジョウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Nostoc commune![]() ![]() | bacteria | Nostocaceae | edible | 細菌 | ネンジュモ科 | イシクラゲ ノストック・コムネ クシュロ エルルククカ コチャユーヨ カモガワノリ 鴨川海苔 ジャムルバツ アモクツル | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Nostoc commune Vaucher![]() ![]() | bacteria | Nostocaceae | edible | 細菌 | ネンジュモ科 | イシクラゲ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Nostoc commune var. flagelliforme Vaucher![]() ![]() | bacteria | Nostocaceae | edible | 細菌 | ネンジュモ科 | ファーツァイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Nostoc sphaericum![]() | blue-green algae | Nostocaceae | edible | 藍藻 | ネンジュモ科 | ノストックス・ファエリクム カシュロ クシュロ クスロ ウルルプシャ ラカパ ネンジュモ アシツキ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Nostoc verrucosum Vaucher![]() | bacteria | Nostocaceae | edible | 細菌 | ネンジュモ科 | アシツキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Notopterygium incisum![]() Notopterygium Forbesii | medicinal | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||||||
Notorynchus cepedianus | seafood | Hexanchidae | edible | 魚介類 | カグラザメ科 | エビスザメ ドロブカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Nototodarus sloanii | squids, octopuses | Ommastrephidae | edible | 動物(イカ、タコ類) | アカイカ科 | ニュージーランドスルメイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Numida meleagris![]() | meats | Numididae | guinea fowl | edible | 動物(肉) | ホロホロチョウ科 | ホロホロチョウ カブトホロホロチョウ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Nuphar japonicum![]() | plants | Nymphaeaceae | medicinal | 植物 | スイレン科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Nuphar japonicum DE CANDOLLE![]() | plants | Nymphaeaceae | medicinal | 植物 | スイレン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Nymphaea lotus![]() ![]() | plants(root,rhizome,seeds,tubers,stalks of the flowers : famine food,) | Nymphaeaceae | Egyptian lotus White lotus Tiger Lotus | edible | 植物 | スイレン科 | タイガー・ロータス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Nymphaea odorata![]() | plants(tubers,flower buds) | Nymphaeaceae | White pond lily Sweet-scented water lily | edible | 植物 | スイレン科 | ニオイヒツジグサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Nypa fruticans | plants(inflorescence) | Arecaceae | edible | 植物 | ヤシ科 | ニッパヤシ | J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) | |
Oberea japonica | insects(larvae : insects) | Cerambycidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | カミキリムシ科 | リンゴカミキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Ocimum basilicum![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Basil Sweet basil | edible | 植物 | シソ科 | バジル バジリコ スイートバジル メボウキ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Ocimum gratissimum![]() ![]() | plants | Lamiaceae | East indian basil Tree basil Fever plant | edible | 植物 | シソ科 | マンジェリコン バナトゥルシー ツリーバジル インドメボウキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ocimum sanctum![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Holy basil Sacred basil Tulsi | edible | 植物 | シソ科 | ホーリーバジル トゥルシー トゥルスィー カミメボウキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Octopus briaeus![]() | squids, octopuses | Octopodidae | edible | 動物(イカ、タコ類) | マダコ科 | ウデフトダコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Octopus conispadiceus![]() | squids, octopuses | Octopodidae | chestnut octopus | edible | 動物(イカ、タコ類) | マダコ科 | ヤナギダコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Octopus dofleini![]() | squids, octopuses | Octopodidae | Pacifc giant octopus | edible | 動物(イカ、タコ類) | マダコ科 | ミズダコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Octopus minor![]() | squids, octopuses | Octopodidae | minor octopus | edible | 動物(イカ、タコ類) | マダコ科 | テナガダコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Octopus ocellatus![]() | squids, octopuses | Octopodidae | ocellated octopus | edible | 動物(イカ、タコ類) | マダコ科 | イイダコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Octopus vulgaris![]() | squids, octopuses | Octopodidae | common octopus | edible | 動物(イカ、タコ類) | マダコ科 | マダコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Odontamblyopus lacepedei![]() | seafood | Gobiidae | green eel goby | edible | 魚介類 | ハゼ科 | ワラスボ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Odontesthes bonariensis![]() | seafood | Atherinidae | Argentine silverside | edible | 魚介類 | トウゴロウイワシ科 | ペヘレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Odontocymbiola magellanica![]() | seafood | Volutidae | Magellanic volute | edible | 魚介類 | ガクフボラ科 ヒタチオビ科 | マゼランメロンボラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Oedaleus infernalis | insects(imagoes : insects) | Acrididae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | バッタ科 | クルマバッタモドキ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Oenanthe javanica![]() ![]() | plants | Apiaceae | Japanese parsley Water dropwort | medicinal | 植物 | セリ科 | セリ ネジログサ カワナ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Oenanthe javanica![]() ![]() | plants(roots) | Apiaceae | Japanese parsley Water dropwort | edible | 植物 | セリ科 | セリ ネジログサ カワナ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Oenanthe stolonifera![]() | plants | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | セリ ネジログサ カワナ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Oenococcus oeni![]() | bacteria | Leuconostocaceae | edible | 細菌 | ロイコノストック科 | オエノコッカスオエニ | Pfeiler,E.A.,and Klaenhammer,T.R.,Trends in Microbiol.,15,546-553,(2007) | |
Oenothera biennis![]() | plants(roots,flowers,Cooked vegetable, salad, cooked green. : eaten) | Onagraceae | Common evening primrose | edible | 植物 | アカバナ科 | メマツヨイグサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Okamejei acutispina![]() | seafood | Rajidae | edible | 魚介類 | ガンギエイ科 | モヨウカスベ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Okamejei boesemani![]() | seafood | Rajidae | edible | 魚介類 | ガンギエイ科 | イサゴガンギエイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Okamejei schmidti![]() | seafood | Rajidae | edible | 魚介類 | ガンギエイ科 | ツマリカスベ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Oldenlandia diffusa![]() | plants | Rubiaceae | Snake-needle grass | edible | 植物 | アカネ科 | ビャッカジャゼツソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Olea europaea![]() ![]() | plants | Oleaceae | Olive Olive leaf | medicinal | 植物 | モクセイ科 | オリーブ オリーブリーフ | Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5. 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Olea europaea![]() ![]() | plants | Oleaceae | Olive Olive leaf | edible | 植物 | モクセイ科 | オリーブ オリーブリーフ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Olea europaea L.![]() ![]() | plants | Oleaceae | medicinal | 植物 | モクセイ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Ommastrephes bartramii | squids, octopuses | Ommastrephidae | edible | 動物(イカ、タコ類) | アカイカ科 | アカイカ ムラサキイカ シロイカ マルイカ バカイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Omphalius pfeifferi![]() | seafood | Tegulidae | edible | 魚介類 | クボガイ科 | バテイラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Oncorhynchus gorbuscha![]() | seafood | Salmonidae | pink salmon humpback salmon | edible | 魚介類 | サケ科 | カラフトマス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Oncorhynchus keta![]() ![]() | seafood | Salmonidae | chum salmon dog salmon | edible | 魚介類 | サケ科 | サケ シロザケ シロサケ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Oncorhynchus kisutch![]() ![]() | seafood | Salmonidae | coho salmon silver salmon medium red salmon Jack salmon silverside | edible | 魚介類 | サケ科 | ギンザケ ギンマス | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) FAO Fishery Statistics (2006) |
Oncorhynchus masou ishikawae![]() | seafood | Salmonidae | red-spotted masu trout | edible | 魚介類 | サケ科 | サツキマス アマゴ カワマス マス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Oncorhynchus masou masou![]() | seafood | Salmonidae | cherry salmon masu salmon Japanese salmon masu trout salmon trout | edible | 魚介類 | サケ科 | サクラマス ヤマメ ヤマベ エノハ ヒラメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Oncorhynchus masou subsp.![]() | seafood | Salmonidae | Biwa trout Lake Biwa trout | edible | 魚介類 | サケ科 | ビワマス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Oncorhynchus mykiss![]() ![]() | seafood | Salmonidae | rainbow trout steelhead trout | edible | 魚介類 | サケ科 | ニジマス ショマ | FAO Fishery Statistics (2006) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Oncorhynchus nerka nerka![]() | seafood | Salmonidae | edible | 魚介類 | サケ科 | ベニザケ ヒメマス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Oncorhynchus tshawytscha![]() | seafood | Salmonidae | king salmon Chinook salmon black salmon chub salmon Columbia salmon tyee Sacramento salmon | edible | 魚介類 | サケ科 | マスノスケ 鱒の介 キングサーモン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Oncotympana maculaticollils | insects(larvae, imagoes : insects) | Cicadidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | セミ科 | ミンミンゼミ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Onigocia spinosa![]() | seafood | Platycephalidae | Devil flat-head | edible | 魚介類 | コチ科 | オニゴチ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Onychoteuthis borealijaponica![]() | squids, octopuses | Onychoteuthidae | edible | 動物(イカ、タコ類) | ツメイカ科 | ツメイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Ophiopogon japonicus![]() | plants(tubers) | Liliaceae | Lily furf Mondo grass | edible | 植物 | ユリ科 | ジャノヒゲ リュウノヒゲ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ophiopogon japonicus Ker-Gawler![]() | plants | Liliaceae | medicinal | 植物 | ユリ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Oplegnathus fasciatus![]() | seafood | Oplegnathidae | striped breakperch rock bream Japanese parrot fish | edible | 魚介類 | イシダイ科 | イシダイ クチグロ シマダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Oplegnathus punctatus![]() | seafood | Oplegnathidae | spotted parrotfish | edible | 魚介類 | イシダイ科 | イシガキダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Oplopanax japonicus![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Opsariichthys uncirostris![]() | seafood | Cyprinidae | piscivorous chub | edible | 魚介類 | コイ科 | ハス ケタバス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Opuntia sp.![]() | plants | Cactaceae | edible | 植物 | サボテン科 | カクタリーフ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) | |
Orange-striped emperor![]() | seafood | Lethrinidae | Lethrinus obsoletus | edible | 魚介類 | フエフキダイ科 | タテシマフエフキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Oratosquilla oratoria![]() | shrimps, crabs | Squillidae | edible mantis shirinp | edible | 動物(エビ、カニ) | シャコ科 | シャコ ガサエビ シャッパ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Oreochromis mossambicus![]() | seafood | Cichlidae | tilapia Mozambique tilapia Java tilapia largemouth kurper | edible | 魚介類 | カワスズメ科 | カワスズメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Oreochromis niloticus![]() ![]() | seafood | Cichlidae | Nile tilapia | edible | 魚介類 | カワスズメ科 | チカダイ テラピア イズミダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Origanum X majoricum![]() | plants | Lamiaceae | Italian oregano Hardy majoram | edible | 植物 | シソ科 | イタリアンオレガノ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Origanum dictamnus![]() | plants(flowering tops : tea) | Lamiaceae | Cretan dittany Hop marjoram | edible | 植物 | シソ科 | クレタンディタニー オリガヌム・ディクタンヌム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Origanum majorana![]() ![]() | plants(flowering tops,flowers : tea,flavouring) | Lamiaceae | Sweet marjoram Garden marjoram Annual marjoram majoramm Knotted marjoram Marjoram | edible | 植物 | シソ科 | スイートマジョラム マジョラム マージョラム ハナハッカ オレガノ ワイルド・マジョラム マヨナラ・マジョラム | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Origanum onites![]() ![]() | plants(flowering tops : flavouring) | Lamiaceae | Pot majoram Greek oregano | edible | 植物 | シソ科 | ポットマジョラム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Origanum vulgare![]() ![]() | plants(flowering tops : flavouring) | Lamiaceae | Oregano Wild marjoram | edible | 植物 | シソ科 | オレガノ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Orixa japonica![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Orthetrum triangulare melania | insects(larvae, imagoes : insects) | Libellulidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | トンボ科 | オオシオカラトンボ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Oryctolagus cuniculus![]() | meats | Leporidae | Japanese White Rabbit | edible | 動物(肉) | ウサギ科 | ジャパニーズホワイト フレミッシュ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Oryza sativa![]() ![]() | plants | Poaceae | Rice Sprouting brown rice | medicinal | 植物 | イネ科 | イネ ゲンマイ ハツガゲンマイ コメ セイハクマイ | Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5. |
Oryza sativa![]() ![]() | plants | Poaceae | Rice Sprouting brown rice | edible | 植物 | イネ科 | イネ ゲンマイ ハツガゲンマイ コメ セイハクマイ | FAO of United Nation,XIX ISSUE No. 1 April (2006) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Oryza sativa L.![]() ![]() | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Osmanthus fragrans![]() | plants(flowers : flavouring) | Oleaceae | edible | 植物 | モクセイ科 | モクセイ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Osmanthus fragrans var.aurantiacus![]() | plants | Oleaceae | medicinal | 植物 | モクセイ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Osmanthus heterophyllus![]() | plants | Oleaceae | medicinal | 植物 | モクセイ科 | Sakamoto,J.Nat.Prod.,62,(2008),362 | ||
Osmerus eperlanus![]() | seafood | Osmeridae | edible | 魚介類 | キュウリウオ科 | ヨーロピアンスメルト ニシキュウリウオ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Osmerus mordax dentex![]() | seafood | Osmeridae | rainbow smelt icefish salt-water smelt olive rainbow smelt American smelt smelt | edible | 魚介類 | キュウリウオ科 | キュウリウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Osmorhiza aristata![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Osmorhiza aristata Makino et Yabe![]() | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||||||
Osmunda japonica![]() ![]() | plants(rhizome starch : noodles,liquor) | Osmundaceae | royal fern | edible | 植物 | ゼンマイ科 | ゼンマイ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Ostichthys japonicus![]() | seafood | Holocentridae | edible | 魚介類 | イットウダイ科 | エビスダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Ostrea denselamellosa![]() | seafood | Ostreidae | edible | 魚介類 | イタボガキ科 | イタボガキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Ostrea edulis | seafood | Ostreidae | edible | 魚介類 | イタボガキ科 | ヨーロッパヒラガキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Ostrea gigas Thunberg | seafood | Ostreidae | medicinal | 魚介類 | イタボガキ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Oudemansiella radicata![]() | mushrooms | Physalacriaceae Tricholomataceae Marasmiaceae | edible | キノコ | タマバリタケ科 キシメジ科 ホウライタケ科 | ツエタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Ovalipes punctatus![]() | shrimps, crabs | Portunidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ワタリガニ科 | ヒラツメガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) | |
Ovis aries![]() ![]() | meats | Bovidae | sheep | edible | 動物(肉) | ウシ科 | ヒツジ マトン ラム ヨウニク | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Ovis aries L.![]() ![]() | meats | Bovidae | medicinal | 動物(肉) | ウシ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Owstonia totomiensis![]() | seafood | Cepolidae | edible | 魚介類 | アカタチ科 | ソコアマダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Oxya chinensis | insects(imagoes : insects) | Acrididae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | バッタ科 | チュウゴクハネナガイナゴ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Oxya japonica japonica | insects(imagoes : insects) | Acrididae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | バッタ科 | ハネナガイナゴ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Oxya ninpoensis | insects(imagoes : insects) | Acrididae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | バッタ科 | ニンポーイナゴ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Oxya sinuosa | insects(imagoes,(larvae) : insects) | Acrididae | edible | 昆虫類(成虫,(幼虫) : ) | バッタ科 | イナゴの1種 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Oxya yezoensis | insects(imagoes : insects) | Acrididae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | バッタ科 | コバネイナゴ エゾイナゴ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Oxyeleotris marmoratus![]() | seafood | Eleotridae | murble goby sand goby | edible | 魚介類 | カワアナゴ科 | マーブルゴビー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Oyamia gibba | insects(larvae : insects) | Perlidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | カワゲラ科 | オオヤマカワゲラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Paa spinosa![]() | meats | Ranidae | edible | 動物(肉) | アカガエル科 | スピノーザトゲガエル | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Pachyrhizus erosus![]() | plants(sweetish,subglobose tuberous root) | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | クズイモ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Pacifastacus trowbridgii![]() | shrimps, crabs | edible | 動物(エビ、カニ) | ザリガニ科 | ウチダザリガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | ||
Paederia scandens![]() | plants | Rubiaceae | medicinal | 植物 | アカネ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Paederia scandens (Lour.)![]() | plants | Rubiaceae | medicinal | 植物 | アカネ科 | Chen,Phytomedicine,15,(2008),427 | ||
Paeonia lactiflora![]() | plants(root,petals,flower : edible) | Paeoniaceae | Chinese peony | edible | 植物 | ボタン科 | シャクヤク エビスグサ ハナノサイショウ カショウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Paeonia lactiflora Pall.![]() | plants | Paeoniaceae | medicinal | 植物 | ボタン科 | Mao,J.Ethnopharmacol.,119,(2008),272 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Paeonia lactiflora var.trichocarpa![]() | plants | Paeoniaceae | medicinal | 植物 | ボタン科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Paeonia officinalis![]() | plants(flowers,petals : vegetables,scenting tea) | Paeoniaceae | Common peony | edible | 植物 | ボタン科 | オランダシャクヤク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Paeonia suffruticosa![]() | plants(edible,tea) | Paeoniaceae | Tree peony Moutan peony | medicinal | 植物 | ボタン科 | ボタンエビ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Paeonia suffruticosa![]() | plants(flowers,petals : edible,tea) | Paeoniaceae | Tree peony Moutan peony | edible | 植物 | ボタン科 | ボタンエビ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Paeonia suffruticosa Andrews![]() | plants | Paeoniaceae | medicinal | 植物 | ボタン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Pagellus bellottii![]() | seafood | Sparidae | red pandra red tjor-tjor | edible | 魚介類 | タイ科 | アサヒダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Pagellus bogaraveo![]() | seafood | Sparidae | red sea bream Spanish bream | edible | 魚介類 | タイ科 | スペインダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Pagellus erythrinus![]() | seafood | Sparidae | common pandora | edible | 魚介類 | タイ科 | ニシキダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Pagrus auratus![]() | seafood | Sparidae | red sea bream red snapper golden snapper tamure | edible | 魚介類 | タイ科 | ゴウシュウマダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Pagrus major![]() ![]() | seafood | Sparidae | Japanese red sea bream | edible | 魚介類 | タイ科 | マダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Pagrus pagrus![]() | seafood | Sparidae | common sea bream king of sea bream pagro | edible | 魚介類 | タイ科 | ヨーロッパマダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Palaemon pacificus![]() | shrimps, crabs | Palaemonidae | edible | 動物(エビ、カニ) | テナガエビ科 | イソスジエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Palaemon paucidens![]() | shrimps, crabs | Palaemonidae | River shrimp lake prawn | edible | 動物(エビ、カニ) | テナガエビ科 | スジエビ カワエビ テナガエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Palembus dermestoides | insects(imagoes : insects) | Tenebrionidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | ゴミムシダマシ科 | キュウリュウゴミムシダマシ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Palinurus elephas![]() | shrimps, crabs | Palinuridae | Spiny lobster | edible | 動物(エビ、カニ) | イセエビ科 | ヨーロッパイセエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Pampus argenteus![]() | seafood | Stromateidae | butterfish harvesfish pomfret | edible | 魚介類 | マナガツオ科 | マナガツオ マナ ギンダイ チョオキン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Panax ginseng![]() ![]() | plants | Araliaceae | medicinal | 植物 | ウコギ科 | オタネニンジン コウライニンジン チョウセンニンジン ニンジン | Rao,Agroforestry Sys.,61,(2004),107 | |
Panax ginseng C. A. Mey.![]() ![]() | plants | Araliaceae | medicinal | 植物 | ウコギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) Washida,Chem.Pharm.Bull.,51,(2003),1314 Yoshikawa,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),573 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Panax ginseng C.A.Mey![]() ![]() | plants | Araliaceae | Ginseng | edible | 植物 | ウコギ科 | オタネニンジン コウライニンジン チョウセンニンジン ニンジン | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Panax japonicus![]() | plants | Araliaceae | medicinal | 植物 | ウコギ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Panax japonicus C.A. Meyer![]() | plants | Araliaceae | medicinal | 植物 | ウコギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) Washida,Chem.Pharm.Bull.,51,(2003),1314 | ||
Panax pseudo-ginseng![]() | plants | Araliaceae | San qi ginseng Tienchi ginseng | edible | 植物 | ウコギ科 | サンシチニンジン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Panax quinquefolius![]() | plants(roots : ginseng substitute) | Araliaceae | American ginseng | edible | 植物 | ウコギ科 | アメリカニンジン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pandalopsis japonica![]() | shrimps, crabs | Pandalidae | Morotoge shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバエビ科 | モロトゲアカエビ シマエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Pandalus borealis![]() | shrimps, crabs | Pandalidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバエビ科 | ホッコクアカエビ | Marine Stewardship Council Feb 21 (2013) | |
Pandalus eous![]() | shrimps, crabs | Pandalidae | Northern shrimp pink shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバエビ科 | ホッコクアカエビ アマエビ アカエビ ナンバンエビ トンガラシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Pandalus hypsinotus![]() | shrimps, crabs | Pandalidae | Coon stripe shrimp humpback shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバエビ科 | トヤマエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Pandalus kessleri![]() | shrimps, crabs | Pandalidae | Hokkai shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバエビ科 | ホッカイエビ ホッカイシマエビ シマエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Pandalus nipponensis![]() | shrimps, crabs | Pandalidae | Botan shrim | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバエビ科 | ボタンエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Pandalus prensor![]() | shrimps, crabs | Pandalidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバエビ科 | スナエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Pandanus odoratissimus![]() ![]() | plants | Pandanaceae | Screw oine Ketaki | edible | 植物 | タコノキ科 | アダン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pandanus odorus![]() | plants | Pandanaceae | edible | 植物 | タコノキ科 | ニオイアダン | Inada,Phytochem.,66,(2005),2729 | |
Panellus serotinus![]() ![]() | mushrooms | Mycenaceae Tricholomataceae Typhulaceae | Mukitake | edible | キノコ | クヌギタケ科 キシメジ科 ガマノホタケ科 | ムキタケ アワビタケ | Yaoita,Chem.Pharm.Bull.,50,(2002),551 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 Yaoita,Y. et al., Chem.Pharm.Bull.,51,551-553,(2003) Yaoita,Y. et al., Chem.Pharm.Bull.,49,89-594,(2001) |
Panellus serotinus | fungi | Typhulaceae | edible | 菌類 | ガマノホタケ科 | ムキタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Panicum miliaceum![]() ![]() | plants | Poaceae | millet | edible | 植物 | イネ科 | キビ | 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Panopea bitruncata | seafood | Hiatellidae | edible | 魚介類 | キヌマトイガイ科 | タイセイヨウナミガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Panopea generosa![]() | seafood | Hiatellidae | Pacifc geoduck | edible | 魚介類 | キヌマトイガイ科 | アマリカナミガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Panopea japonica![]() | seafood | Hiatellidae | geoduck | edible | 魚介類 | キヌマトイガイ科 | ナミガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Panulirus argus![]() ![]() | shrimps, crabs | Palinuridae | Caribbean spiny lobster | edible | 動物(エビ、カニ) | イセエビ科 | アメリカイセエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Panulirus cygnus![]() | shrimps, crabs | Palinuridae | Australian spiny lobster | edible | 動物(エビ、カニ) | イセエビ科 | オーストラリアイセエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Panulirus homarus![]() | shrimps, crabs | Palinuridae | edible | 動物(エビ、カニ) | イセエビ科 | ケブカイセエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Panulirus japonicus![]() | shrimps, crabs | Palinuridae | Japanese spiny lobster | edible | 動物(エビ、カニ) | イセエビ科 | イセエビ カマクラエビ シマエビ ホンエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Panulirus longipes![]() | shrimps, crabs | Palinuridae | Longlegged spiny lobster | edible | 動物(エビ、カニ) | イセエビ科 | カノコイセエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Panulirus ornatus![]() | shrimps, crabs | Palinuridae | edible | 動物(エビ、カニ) | イセエビ科 | ニシキエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Panulirus versicolor![]() | shrimps, crabs | Palinuridae | Painted spiny lobster | edible | 動物(エビ、カニ) | イセエビ科 | ゴシキエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Papaver rhoeas![]() ![]() | plants(flower petals : syrup,flavouring) | Papaveraceae | Corn poppy Field poppy Shirley poppy | edible | 植物 | ケシ科 | コーン・ポピー ヒナゲシ グビジンソウ シャーレイポピー コクリコ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Papaver somniferum![]() ![]() | plants | Papaveraceae | Opium poppy | edible | 植物 | ケシ科 | オーピウム・ポピー ポピーシード | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Papenfussiella kuromo![]() | marine algae | Chordariaceae | edible | 海藻 | ナガマツモ科 | クロモ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Paphia amabilis![]() | seafood | Veneridae | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | サツマアカガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Paphia malabarica | seafood | Veneridae | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | ショート・ネック・クラム | Marine Stewardship Council Jun 12 (2013) | |
Paphia undulata![]() | seafood | Veneridae | undulating venus | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | イヨスダレ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Paphia vernicosa![]() | seafood | Veneridae | varnished venus | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | アケガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Parabembras curta![]() | seafood | Bembridae | matron flathead | edible | 魚介類 | アカゴチ科 | ウバゴチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Parabothus kiensis![]() | seafood | Bothidae | lefteye flounder | edible | 魚介類 | ダルマガレイ科 | キシュウダルマガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Paracaesio caeruleus![]() | seafood | Lutjanidae | blue fusilier | edible | 魚介類 | フエダイ科 | アオダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Paracaesio kusakarii![]() | seafood | Lutjanidae | saddle-back snapper | edible | 魚介類 | フエダイ科 | シマアオダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Paracaesio sordidus![]() | seafood | Lutjanidae | edible | 魚介類 | フエダイ科 | ヨゴレアオダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Paracaesio xanthurus![]() | seafood | Lutjanidae | yellowback fusilier | edible | 魚介類 | フエダイ科 | ウメイロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Paralichthys dentatus![]() | seafood | Paralichthyidae | summer flounder fluke plaicefish | edible | 魚介類 | ヒラメ科 | ナツビラメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Paralichthys olivaceus![]() | seafood | Paralichthyidae | bastard halibut olive flounder Japanese flounder | edible | 魚介類 | ヒラメ科 | ヒラメ メビタ ホンガレイ オオグチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Paralithodes brevipes![]() | shrimps, crabs | Lithodidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバガニ科 | ハナサキガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Paralithodes camtschaticus | shrimps, crabs | Lithodidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバガニ科 | タラバガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Paralithodes platypus![]() | shrimps, crabs | Lithodidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバガニ科 | アブラガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Paralomis bistrix![]() | shrimps, crabs | Lithodidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバガニ科 | イガグリガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Paralomis multispina![]() | shrimps, crabs | Lithodidae | edible | 動物(エビ、カニ) | タラバガニ科 | エゾイバラガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Paramyxine atami![]() | seafood | Myxinidae | brown hagfish | edible | 魚介類 | ヌタウナギ科 | クロメクラウナギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Paranthrene regale | insects(larvae : insects) | Sesiidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | スカシバガ科 | ブドウスカシバ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Parapenaeus fissurus![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | サケエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Parapercis aurantica![]() | seafood | Pinguipedidae | yellowbanded red weever | edible | 魚介類 | トラギス科 | アカトラギス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Parapercis multifasciata![]() | seafood | Pinguipedidae | bicolorbarred weever redbarred weever | edible | 魚介類 | トラギス科 | オキトラギス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Parapercis pulchella![]() | seafood | Pinguipedidae | rosy grubfish | edible | 魚介類 | トラギス科 | トラギス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Parapercis sexfasciata![]() | seafood | Pinguipedidae | saddled weever | edible | 魚介類 | トラギス科 | クラカケトラギス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Paraplagusia japonica![]() | seafood | Cynoglossidae | black tonguefish | edible | 魚介類 | ウシノシタ科 | クロウシノシタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Parapriacanthus ransonneti![]() | seafood | Pempheridae | slender sweeper | edible | 魚介類 | ハタンポ科 | キンメモドキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Parapristipoma trilineatum![]() | seafood | Haemulidae | chicken grunt threeline grunt | edible | 魚介類 | イサキ科 | イサキ イサギ ハンサコ オクセイゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Parascolopsis eriomma![]() | seafood | Nemipteridae | rosy dwarf monocle bream shimmering spinecheek | edible | 魚介類 | イトヨリダイ科 | アカタマガシラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Parascolopsis inermis![]() | seafood | Nemipteridae | redbelt monocle bream | edible | 魚介類 | イトヨリダイ科 | タマガシラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Parastenopsyche sauteri | insects(larvae : insects) | Stenopsychidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ヒゲナガカワトビケラ科 | チャバネヒゲナガカワトビケラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Parastromateus niger![]() | seafood | Carangidae | black batfish black butterfish | edible | 魚介類 | アジ科 | クロアジモドキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Paratenodera aridifolia | insects(eggs : insects) | Mantidae | edible | 昆虫類(卵 : ) | カマキリ科 | オオカマキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Parietaria judaica | plants | Urticaceae | Pellitory-of-the-wall | edible | 植物 | イラクサ科 | カベイラクサ パリエタリア・ジュダイカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Parnara guttata guttata | insects(larvae : insects) | Hesperiidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | セセリチョウ科 | イチモンジセセリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Parribacus japonicus![]() | shrimps, crabs | Scyllaridae | edible | 動物(エビ、カニ) | セミエビ科 | ゾウリエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Parupeneus chrysopleuron![]() | seafood | Mullidae | vermilion goatfish | edible | 魚介類 | ヒメジ科 | ウミヒゴイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Parupeneus ciliatus![]() | seafood | Mullidae | blacksaddle goatfish | edible | 魚介類 | ヒメジ科 | ホウライヒメジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Parupeneus multifasciatus![]() | seafood | Mullidae | five-barred goatfish three-barred goatfish | edible | 魚介類 | ヒメジ科 | オジサン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Parupeneus spilurus![]() | seafood | Mullidae | black pot goatfish | edible | 魚介類 | ヒメジ科 | オキナヒメジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Pasiphaea japonica![]() | shrimps, crabs | Pasiphaeidae | edible | 動物(エビ、カニ) | オキエビ科 | シラエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Passer montanus![]() | poultries | Passeridae | sparrow | edible | 動物(鳥) | スズメ科 | スズメ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Passiflora edulis![]() ![]() | plants(flowers : edulis) | Passifloraceae | Passion fruit | edible | 植物 | トケイソウ科 | パッションフルーツ クダモノトケイソウ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Passiflora incarnata![]() ![]() | plants(flowers,Fresh fruit, cold drink, jelly. : vegetable,syrup) | Passifloraceae | Maypops Passion flower | edible | 植物 | トケイソウ科 | チャボトケイソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pastinaca sativa![]() ![]() | plants(root,Raw or cooked vegetable.) | Apiaceae | Parsnip Wild Parsnip | edible | 植物 | セリ科 | パースニップ アメリカボウフウ シロニンジン サトウニンジン | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) |
Patelloida saccharina![]() | seafood | Lottiidae | pacific sugar limpet | edible | 魚介類 | ユキノカサガイ科 コガモガイ科 | ウシアシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Patinopecten yessoensis![]() | seafood | Pectinidae | edible | 魚介類 | イタヤガイ科 | ホタテガイ | FAO Fishery Statistics (2006) Marine Stewardship Council May 13 (2013) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Patrinia scabiosaefolia![]() | plants | Valerianaceae | medicinal | 植物 | オミナエシ科 | オミナエシ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Patrinia scabiosaefolia Fischer.![]() | plants | Valerianaceae | medicinal | 植物 | オミナエシ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Patrinia villosa Jussieu![]() | plants | Valerianaceae | medicinal | 植物 | オミナエシ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Paullinia cupana Kunth![]() ![]() | plants | Sapindaceae | Guarana Brazilian cocoa Zoom | edible | 植物 | ムクロジ科 | ガラナ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pausinystalia yohimbe![]() | plants | Rubiaceae | Yohimbe Endone | edible | 植物 | アカネ科 | ヨヒンベ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pecten albicans![]() | seafood | Pectinidae | edible | 魚介類 | イタヤガイ科 | イタヤガイ シャクシガイ ヒシャクガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Pecten maximus![]() ![]() | seafood | Pectinidae | great scallop | edible | 魚介類 | イタヤガイ科 | ヨーロッパホタテガイ ジェームスホタテ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Pecten meridionalis![]() | seafood | Pectinidae | edible | 魚介類 | イタヤガイ科 | ゴウシュウイタヤガイ オーストラリア・スキャロップ ゴウシュウイタヤ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Pediococcus acidilactici![]() | fungi | Lactobacillaceae | edible | 菌類 | 乳酸桿菌科 | ペディオコッカス・アシディラクティシ | Bento,M.J., et al.,Food Microbiol.,Safety,72,M193M201,(2007) Kostinek,M.,Curr.Microbiol.,56,306-314,(2008) Sawadogo-Lingani,H.,et al.,J.Appl.Microbiol,103,765-777,(2007) Vieira-Dalode G.et al.,J.Appl.Microbiol.,103,342-349,(2007) | |
Pediococcus pentosaceus![]() | fungi | Lactobacillaceae | edible | 菌類 | 乳酸桿菌科 | ペディオコッカス・ペントサセウス | Cronin,T.et al.,J.Appl.Microbiol,103,1128-1239,(2007) Bento,M.J., et al.,Food Microbiol.,Safety,72,M193M201,(2007) Vieira-Dalode G.et al.,J.Appl.Microbiol.,103,342-349,(2007) Osmanagaoglu,O.,Turk J.Biol.,25,133-143,(2001) | |
Peganum harmala![]() ![]() | plants | Zygophyllaceae | Syrian rue Harmal | edible | 植物 | ハマビシ科 | ペガヌム・ハルマラ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pelargonium 'Clorinda' | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Pelargonium 'Fair Ellen' | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Pelargonium 'Fragrans Variegatum'![]() | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Pelargonium 'Fragrans'![]() | plants | Geraniaceae | Nutmeg pelargonium | edible | 植物 | フウロソウ科 | ナツメグ・ゼラニウム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pelargonium 'Galway Star' | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Pelargonium 'Graveolens'![]() | plants(flowers : edible,flavouring) | Geraniaceae | Rose pelargonium | edible | 植物 | フウロソウ科 | ローズゼラニウム ニオイテンジクアオイ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pelargonium 'Lady Plymouth'![]() | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Pelargonium 'Mabel Gray'![]() | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Pelargonium 'Old Spice'![]() | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Pelargonium 'Prince of Orange'![]() | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Pelargonium 'Radula Rosea'![]() | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Pelargonium 'Radula'![]() | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Pelargonium 'Rober's Lemon Rose'![]() | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Pelargonium 'Royal oak' | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Pelargonium 'Sweet Mimosa'![]() | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | ||
Pelargonium capitatum![]() | plants | Geraniaceae | Wild rose pelargonium | edible | 植物 | フウロソウ科 | ローズゼラニウム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pelargonium citronellum![]() ![]() | plants | Geraniaceae | edible | 植物 | フウロソウ科 | レモンセンテッド・ゼラニウム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Pelargonium crispum![]() ![]() | plants(flowers) | Geraniaceae | Lemon pelargonium | edible | 植物 | フウロソウ科 | レモンゼラニウム レモン・ゼラニウム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pelargonium odoratissimum![]() ![]() | plants | Geraniaceae | Apple pelargonium | edible | 植物 | フウロソウ科 | シロバナニオイテンジクアオイ アップルゼラニウム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pelargonium quercifolium![]() | plants | Geraniaceae | Oak-leaved pelargonum | edible | 植物 | フウロソウ科 | アーモンド・ゼラニウム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pelargonium radens | plants | Geraniaceae | Rasp-leaved pelargonium | edible | 植物 | フウロソウ科 | キクバテンジクアオイ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pelargonium tomentosum![]() ![]() | plants(flowers : flavouring) | Geraniaceae | Peppermint pelargonium | edible | 植物 | フウロソウ科 | ペパーミント・ゼラニウム クローフット・ゼラニウム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pelodiscus sinensis![]() | meats | Trionychidae | snapping turtle | edible | 動物(肉) | スッポン科 | スッポン ニホンスッポン アジアスッポン | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Pelodiscus sinensis![]() | meats | Trionychidae | snapping turtle | medicinal | 動物(肉) | スッポン科 | スッポン ニホンスッポン アジアスッポン | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう |
Pelteobagrus nudiceps![]() ![]() | seafood | Bagridae | bald gig forktailed bagrid catfish forktailed bullhead | edible | 魚介類 | ギギ科 | ギギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Pempheris japonica![]() | seafood | Pempheridae | edible | 魚介類 | ハタンポ科 | ツマグロハタンポ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Pempheris oualensis![]() | seafood | Pempheridae | caroline sweeper | edible | 魚介類 | ハタンポ科 | リュウキュウハタンポ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Penaeopsis eduardoi![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | ベニガラエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Penaeus brasiliensis![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | Supotted pink | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | スポッテッドピンク ピンクスポッテッド | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Penaeus chinensis![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | Fleshy prawn Chinese prawn | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | コウライエビ タイショウエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Penaeus esculentus![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | Brown tiger prawn | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | オーストラリアタイガー ブランタイガー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Penaeus indicus![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | Indian shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | インドエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Penaeus japonicus | shrimps, crabs | Penaeidae | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | クルマエビ マエビ マキ サイマキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Penaeus latisulcatus![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | Western king prawn | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | フトミゾエビ シンチュウエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Penaeus merguiensis![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | Banana prawn | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | バナナエビ テンジクエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Penaeus monodon![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | black tiger prawn | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | ウシエビ ブラックタイガー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Penaeus semisulcatus![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | クマエビ アシアカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Penaeus setiferus![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | northern white shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | ノーザンホワイトシュリンプ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Pentaceros japonicus![]() | seafood | Pentacerotidae | Japanese boarfhis | edible | 魚介類 | カワビシャ科 | ツボダイ 壺鯛 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Pentaprion longimanus![]() | seafood | Gerreidae | edible | 魚介類 | クロサギ科 | タイワンサギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Peprilus triacanthus![]() | seafood | Stromateidae | edible | 魚介類 | マナガツオ科 | シズ バターフィッシュ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Perdix perdix![]() | poultries | Phasianidae | edible | 動物(鳥) | キジ科 | ヨーロッパヤマウズラ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Pergularia edulis | plants | Asclepiadaceae | Hottentot Bread | edible | 植物 | ガガイモ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Perilla arguta![]() | plants | Lamiaceae | edible | 植物 | シソ科 | シソ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Perilla frutescens![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Red Shiso Perilla Beefsteak plant Shiso | edible | 植物 | シソ科 | シソ シソヨウ シソシ ソヨウ アオジソ エゴマ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Perilla frutescens (L.) Briton var. japonica Hara![]() ![]() | plants(flowers : flavouring,garnish) | Lamiaceae | edible | 植物 | シソ科 | エゴマ | Akihisa,J.Nat.Med.,60,(2006),331 | |
Perilla frutescens (L.) Briton var. japonica Hara![]() ![]() | plants(flavouring,garnish) | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | エゴマ | Akihisa,J.Nat.Med.,60,(2006),331 | |
Perilla frutescens Britton![]() ![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Perilla frutescens Britton var. acuta Kudo![]() ![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Perilla frutescens Britton var. crispa Decaisne![]() ![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Perilla frutescens var. acuta![]() ![]() | plants | Lamiaceae | edible | 植物 | シソ科 | シソ シソヨウ シソシ ソヨウ アオジソ エゴマ | Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012 | |
Perilla frutescens var. crispa![]() ![]() | plants | Lamiaceae | edible | 植物 | シソ科 | シソ シソヨウ シソシ ソヨウ アオジソ エゴマ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Perilla frutescens var. frutescens![]() ![]() | plants | Lamiaceae | edible | 植物 | シソ科 | エゴマ | Ito,J.Nat.Med.,62,(2008),251 | |
Perilla frutescens var.crispa![]() ![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Perilla frutescens var.frutescens![]() ![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Perlodes frisonana | insects(larvae : insects) | Perlodidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | アミメカワゲラ科 | アミメカワゲラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Perna canaliculatus | seafood | Mytilidae | edible | 魚介類 | イガイ科 | モエギイガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Perna viridis![]() | seafood | Mytilidae | green mussel | edible | 魚介類 | イガイ科 | ミドリガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Persea americana![]() ![]() | plants | Lauraceae | avocado alligator pear | edible | 植物 | クスノキ科 | アボカド ワニナシ バターフルーツ アバカテ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Persicaria hydropiper | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Persicaria pilosa | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Persicaria thunbergii | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Persicaria tinctoria | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Petalonia binghamiae![]() | marine algae | Scytosiphonaceae | edible | 海藻 | カヤモノリ科 | ハバノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Petalonia fascia![]() ![]() | marine algae | Scytosiphonaceae | edible | 海藻 | カヤモノリ科 | セイヨウハバノリ ハバノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Petasites japonicum | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Petasites japonicus![]() ![]() | plants(flower buds : vegetable,condiment) | Asteraceae | Fuki Giant Butterbur Japanese butterbur scape | edible | 植物 | キク科 | フキノトウ フキ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Petiveria alliacea![]() | plants | Phytolaccaceae | Guinea hen weed Conga root Strong man's weed | edible | 植物 | ヤマゴボウ科 | ペティウェリア・アリアケア ポークウィード | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Petromyzon marinus![]() ![]() | seafood | Petromyzontidae | edible | 魚介類 | ヤツメウナギ科 | ウミヤツメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Petroselinum crispum![]() ![]() | plants | Apiaceae | Parsley | edible | 植物 | セリ科 | パセリ パセリー オランダパセリ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill![]() ![]() | plants | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | パセリ パセリー オランダパセリ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Petroselium crispum | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Peucedanum praeruptorum Dunn![]() | plants | Apiaceae | medicinal | 植物 | セリ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Peumus boldus![]() | plants | Monimiaceae | Boldo | edible | 植物 | モニミア科 | ボルド | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Phacosoma japonicum![]() | seafood | Veneridae | Japanese dosinia | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | カガミガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Phaeolepiota aurea | mushrooms | Squamanitaceae Agaricaceae | edible | キノコ | カブラマツタケ科 ハラタケ科 | コガネタケ キナコタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Phallus impudicus![]() | mushrooms | Phallaceae | edible | キノコ | スッポンタケ科 | スッポンタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Phaneroptera falcata | insects(imagoes : insects) | Tettigoniidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | キリギリス科 | ツユムシ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Pharbitis nil![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Phaseolus coccineus![]() ![]() | plants(starchy tuberous root,flowers) | Fabaceae | Runner bean Scarlet runner bean | edible | 植物 | マメ科 | ハナマメ ムラサキハナマメ ベニバナインゲン | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) |
Phaseolus lunatus![]() ![]() | plants | Fabaceae | Lima beans | edible | 植物 | マメ科 | ライマメ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Phaseolus vulgaris![]() ![]() | plants | Fabaceae | common bean Kidney beans sayaingen | edible | 植物 | マメ科 | インゲンマメ サヤインゲン サイトウ シロインゲンマメ シロハナマメ トラマメ ウズラマメ ゴガツササゲ サンドマメ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Phaseolus vulgaris L.![]() ![]() | plants(flowers) | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | インゲンマメ サヤインゲン サイトウ シロインゲンマメ シロハナマメ トラマメ ウズラマメ ゴガツササゲ サンドマメ | Murakami,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1003 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Phasianus colchicus![]() ![]() | poultries | Phasianidae | edible | 動物(鳥) | キジ科 | コウライキジ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Phasianus versicolor![]() | poultries | Phasianidae | common pheasant | edible | 動物(鳥) | キジ科 | キジ キジニク ニホンキジ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Phellinus linteus![]() | mushrooms | Hymenochaetaceae | edible | キノコ | タバコウロコタケ科 | フェリナス・リンテウス メシマコブ | Kojima,Chem.Pharm.Bull.,56,(2008),173 | |
Phellodendron amurense![]() | plants | Rutaceae | Amur cork tree | edible | 植物 | ミカン科 | キハダ 黄檗 黄膚 黄柏 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Phellodendron amurense![]() | plants | Rutaceae | Amur cork tree | medicinal | 植物 | ミカン科 | キハダ 黄檗 黄膚 黄柏 | Ikuta,Phytochemistry,48,(1998),285 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Phellodendron amurense Ruprecht![]() | plants | Rutaceae | medicinal | 植物 | ミカン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Phellodendron chinense Schneider![]() | plants | Rutaceae | medicinal | 植物 | ミカン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Phlogiotis helvelloides | mushrooms | Exidiaceae | edible | キノコ | ヒメキクラゲ科 | ニカワジョウゴタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Phoenix dactylifera![]() ![]() | plants(sap from inflorescence stalk,male inflorescence : palm sugar,delicacy) | Arecaceae | Date Palm | edible | 植物 | ヤシ科 | ナツメヤシ デーツ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Pholidapus dyhowskii![]() | seafood | Stichaeidae | Dyhowskii's blenny | edible | 魚介類 | タウエガジ科 | ムロランギンポ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Pholiota adiposa![]() | mushrooms | Strophariaceae | edible | キノコ | モエギタケ科 | ヌメリスギタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Pholiota adiposa (Fr.) Kummer![]() | mushrooms | Strophariaceae | Numerisugitake | edible | キノコ | モエギタケ科 | ヌメリスギタケ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Pholiota aurivella | mushrooms | Strophariaceae | edible | キノコ | モエギタケ科 | ヌメリスギタケモドキ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Pholiota erebia | fungi | Strophariaceae | edible | 菌類 | モエギタケ科 | ツチナメコ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Pholiota lenta | mushrooms | Strophariaceae | edible | キノコ | モエギタケ科 | シロナメツムタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Pholiota lubrica | mushrooms | Strophariaceae | edible | キノコ | モエギタケ科 | チャナメツムタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Pholiota nameko![]() ![]() | mushrooms | Strophariaceae | nameko mushroom | edible | キノコ | モエギタケ科 | ナメコ ナメタケ ヌメリタケ ナメスギタケ ホンナメコ ヤマナメコ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Pholiota nameko![]() ![]() | mushrooms | Strophariaceae | nameko mushroom | medicinal | キノコ | モエギタケ科 | ナメコ ナメタケ ヌメリタケ ナメスギタケ ホンナメコ ヤマナメコ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 |
Pholiota praecox | fungi | Strophariaceae | edible | 菌類 | モエギタケ科 | フミズキタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Pholiota spumosa | mushrooms | Strophariaceae | edible | キノコ | モエギタケ科 | キナメツムタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Pholiota squarrosa | mushrooms | Strophariaceae | edible | キノコ | モエギタケ科 | スギタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Pholiota squarrosoides | fungi | Strophariaceae | edible | 菌類 | モエギタケ科 | スギタケモドキ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Pholiota terrestris | mushrooms | Strophariaceae | edible | キノコ | モエギタケ科 | ツチスギタケ ムジナスギタケ スナタケ キイロツチスギタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Pholiota terrestris var.tenuipes | mushrooms | Strophariaceae | edible | キノコ | モエギタケ科 | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | ||
Pholiota togularis | fungi | Strophariaceae | edible | 菌類 | モエギタケ科 | オオツチナメコ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Pholiota vahlii | fungi | Strophariaceae | edible | 菌類 | モエギタケ科 | コガネタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Pholis nebulosa![]() | seafood | Pholidae | clouded blenny tidepool gunnel | edible | 魚介類 | ニシキギンポ科 | ギンポ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Phoxinus lagowskii steindachneri![]() | seafood | Cyprinidae | downstream fatminnow fat minnow Japanese fatminnow mud minnow | edible | 魚介類 | コイ科 | アブラハヤ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Phoxinus oxycepalus jouyi![]() | seafood | Cyprinidae | Chinese minnow upstream fatminnow | edible | 魚介類 | コイ科 | タカハヤ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Phragmites australis![]() | plants(rhizomes) | Poaceae | Common reed Carrizo | edible | 植物 | イネ科 | ヨシ 葭 アシ 葦 キタヨシ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Phragmites communis![]() | plants | Poaceae | Reed Phragmites | medicinal | 植物 | イネ科 | ヨシ 葭 アシ 葦 キタヨシ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Phryganea japonica | insects(larvae : insects) | Phryganeidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | トビケラ科 | ツマグロトビケラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Phylloderma sacrum | blue-green algae | edible | 藍藻 | フィロデルマ・サクラム(スイゼンジノリ) スイゼンジノリ コトブキノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |||
Phyllostachys nigra | plants | Poaceae | Black bamboo | edible | 植物 | イネ科 | クロチク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Phyllostachys nigra Munro var. henonis Stapf ex Rendle | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Phyllostachys pubescens![]() | plants | Poaceae | bamboo shoot | edible | 植物 | イネ科 | モウソウチク | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Physalis alkekengi![]() ![]() | plants | Solanaceae | Chinese lantern Winter cherry Bladder cherry | edible | 植物 | ナス科 | ホオズキ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Physalis alkekengi var.franchetii![]() ![]() | plants | Solanaceae | medicinal | 植物 | ナス科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Physalis sp.![]() | plants | Solanaceae | Cape gooseberry | edible | 植物 | ナス科 | フィサリス | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Physiculus japonicus![]() | seafood | Moridae | Japanese hakeling | edible | 魚介類 | チゴダラ科 | チゴダラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Physostigma venenosum![]() | plants | Fabaceae | Calavar bean Esere bean Ordeal bean | edible | 植物 | マメ科 | カラバルマメ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Phytolacca acinosa![]() | plants | Phytolaccaceae | Indian pokeberry | edible | 植物 | ヤマゴボウ科 | ヤマゴボウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Phytolacca americana![]() | plants(Asparagus, cooked green, pickle.) | Phytolaccaceae | Virginia pokeweed Pokeriit Red-ink plant Pokeweed Poke | edible | 植物 | ヤマゴボウ科 | ヨウシュヤマゴボウ アメリカヤマゴボウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Picrasma excelsa![]() | plants | Simaroubaceae | Jamaica quassia Bitter ash | edible | 植物 | ニガキ科 | ジャマイカニガキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Picrasma quassioides![]() | plants | Simaroubaceae | medicinal | 植物 | ニガキ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Picrasma quassioides Bennet![]() | plants | Simaroubaceae | medicinal | 植物 | ニガキ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Pieris japonica![]() | insects | Pieridae | medicinal | 昆虫類 | シロチョウ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Pilocarpus microphyllus![]() | plants | Rutaceae | Jaborandi Maranham jaborandi | edible | 植物 | ミカン科 | ジャボランジ ヤボランジ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pimenta dioica![]() ![]() | plants | Myrtaceae | Allspice Pimento Jamaica pepper | edible | 植物 | フトモモ科 | ピメント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pimenta dioicalis L.![]() | plants | Myrtaceae | allspice | edible | 植物 | フトモモ科 | オールスパイス サンコウシ ピメント ジャマイカペッパー | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Pimpinella anisum![]() ![]() | plants | Apiaceae | Anise Aniseed | edible | 植物 | セリ科 | アニス アニスシード | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pimpinella anisum L.![]() ![]() | plants | Apiaceae | edible | 植物 | セリ科 | アニス アニスシード | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Pimpinella saxifraga![]() ![]() | plants(flower heads) | Apiaceae | Burnet saxifrage Small pimpernel | edible | 植物 | セリ科 | バーネットサクシフリジ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pinellia ternata![]() | plants | Araceae | Pinellia | edible | 植物 | サトイモ科 | カラスビシャク 烏柄杓 ハンゲ 半夏 シャクシソウ スズメノヒシャク ハンゲ ヘソクリ ヘブス キツネノヒシャク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pinellia ternata![]() | plants | Araceae | Pinellia | medicinal | 植物 | サトイモ科 | カラスビシャク 烏柄杓 ハンゲ 半夏 シャクシソウ スズメノヒシャク ハンゲ ヘソクリ ヘブス キツネノヒシャク | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Pinellia ternata Breitenbach![]() | plants | Araceae | medicinal | 植物 | サトイモ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Pinna bicolor![]() | seafood | Pinnidae | edible | 魚介類 | ハボウキガイ科 | ハボウキガイ タチガイ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Pinus densiflora![]() | plants | Pinaceae | medicinal | 植物 | マツ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Pinus koraiensis![]() ![]() | plants | Pinaceae | edible | 植物 | マツ科 | マツ チョウセンゴヨウ マツノミ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Pinus massoniana L.![]() | plants | Pinaceae | medicinal | 植物 | マツ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Pinus mugo var. pumilio![]() | plants | Pinaceae | edible | 植物 | マツ科 | ヒメミヤママツ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Pinus palustris![]() | plants | Pinaceae | Longleaf pine Southern pitch pine | edible | 植物 | マツ科 | ダイオウショウ 大王松 ダイオウマツ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pinus sylvestris![]() | plants | Pinaceae | Scots pine | edible | 植物 | マツ科 | オウシュウアカマツ ヨーロッパアカマツ セイヨウアカマツ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pinus tabulaeformis Corr. | plants | Pinaceae | medicinal | 植物 | マツ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Pinus yunnanensis Franch. | plants | Pinaceae | medicinal | 植物 | マツ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Piper betle![]() | plants | Piperaceae | Betel | edible | 植物 | コショウ科 | ベテル キンマ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Piper cubeba![]() ![]() | plants(infructescene : spice) | Piperaceae | Cubeb Tailed pepper | edible | 植物 | コショウ科 | クベバ ヒッチョウカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Piper futokadsura Sieb. et Zucc.![]() | plants | Piperaceae | edible | 植物 | コショウ科 | フウトウカズラ コショウフトカズラ | Konishi,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),121 | |
Piper longum![]() ![]() | plants(infructescene : spice) | Piperaceae | Indian long pepper Jaborandi pepper Pippali | edible | 植物 | コショウ科 | インドナガコショウ ヒハツ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Piper methysticum![]() ![]() | plants(root,rhizome : beverage) | Piperaceae | edible | 植物 | コショウ科 | カワカワ カバ カワ カバカバ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Piper nigrum![]() ![]() | plants | Piperaceae | Pepper Black pepper | edible | 植物 | コショウ科 | コショウ シロコショウ クロコショウ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Piscidia piscipula![]() | plants | Fabaceae | Jamaica dogwood Fish poison tree | edible | 植物 | マメ科 | ジャマイカドッグウッド ジャマイカンドッグウッド | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pistacia lentiscus![]() ![]() | plants | Anacardiaceae | Mastic tree Lentisc | edible | 植物 | ウルシ科 | ニュウコウジュ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pistacia terebinthus![]() | plants(flowers) | Anacardiaceae | Terebinth tree Cyprus turpentine | edible | 植物 | ウルシ科 | トクノウコウ テレピンノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pistacia vera![]() ![]() | plants | Anacardiaceae | Pistachio | edible | 植物 | ウルシ科 | ピスタッチオ ピスタチオ ピスターシュ ピスタシオ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Pisum sativum![]() ![]() | plants(flowers) | Fabaceae | Pea sayaendo domiao | edible | 植物 | マメ科 | サヤエンドウ キヌサヤ サンドマメ グリンピース ミエンドウ エンドウマメ アオエンドウ アカエンドウ トウミョウ トウミャウ スナップエンドウ スナックエンドウ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Pittosporum tobira![]() | plants | Pittosporaceae | medicinal | 植物 | トベラ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Placopecten magellanicus![]() ![]() | seafood | Pectinidae | edible | 魚介類 | イタヤガイ科 | マゼランツキヒガイ マゼランツキヒ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Plagusia dentipes![]() | shrimps, crabs | Grapsidae | edible | 動物(エビ、カニ) | イワガニ科 | ショウジンガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Plantago asiatica![]() ![]() | plants | Plantaginaceae | medicinal | 植物 | オオバコ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Plantago asiatica L![]() ![]() | plants | Plantaginaceae | Asian plantain | edible | 植物 | オオバコ科 | オオバコ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Plantago asiatica L.![]() ![]() | plants | Plantaginaceae | medicinal | 植物 | オオバコ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Plantago major![]() | plants(roots,Salad, cooked green.) | Plantaginaceae | Greater plantan Rat-tail plantain Common Plantain | edible | 植物 | オオバコ科 | セイヨウオオバコ ヨウシュオオバコ オニオオバコ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Plantago psyllium![]() | plants | Plantaginaceae | Spanish psyllium Fleaseed Fleawort | edible | 植物 | オオバコ科 | エダウチオオバコ サイリウム サンド・プランテーン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Platax orbicularis![]() | seafood | Ephippidae | orbicular batfish round batfish | edible | 魚介類 | マンジュウダイ科 | ナンヨウツバメウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Platax pinnatus![]() | seafood | Ephippidae | edible | 魚介類 | マンジュウダイ科 | アカククリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Platax teira![]() | seafood | Ephippidae | teira batfish angelfish batfish | edible | 魚介類 | マンジュウダイ科 | ツバメウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Platichthys stellatus![]() | seafood | Pleuronectidae | starry flounder | edible | 魚介類 | カレイ科 | ヌマガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Platycephalus sp.![]() | seafood | Platycephalidae | edible | 魚介類 | コチ科 | マゴチ コチ ゼニゴチ ヨゴチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Platycodon grandiflorum![]() ![]() | plants(root : soup,tea) | Campanulaceae | Balloon flower Chinese bellfolwer | edible | 植物 | キキョウ科 | キキョウ 桔梗 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Platycodon grandiflorum A. DC.![]() ![]() | plants | Campanulaceae | medicinal | 植物 | キキョウ科 | キキョウ 桔梗 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | |
Platycodon grandiflorus | plants | Campanulaceae | medicinal | 植物 | キキョウ科 | キキョウ 桔梗 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Platycrater arguta | plants | Hydrangeaceae | edible | 植物 | アジサイ科 | バイカアマチャ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Plebidonax deltoides![]() | seafood | Donacidae | edible | 魚介類 | フジノハナガイ科 ナミノコガイ科 | ピピガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Plecoglossus altivelis altivelis![]() | seafood | Osmeridae | ayu Japanese smelt sweet smelt sweetfish | edible | 魚介類 | キュウリウオ科 | アユ アイ ネンギョ コウギョ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Plectorhinchus cinctus | seafood | Haemulidae | edible | 魚介類 | イサキ科 | コショウダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) | |
Plectorhinchus orientalis![]() | seafood | Haemulidae | Oriental sweetlip | edible | 魚介類 | イサキ科 | アジアコショウダイ ムスジコショウダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Plectorhinchus tineatus![]() | seafood | Haemulidae | diagonal-banded sweetlip goldmann's grunt | edible | 魚介類 | イサキ科 | アヤコショウダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Plectranthias japonicus![]() | seafood | Serranidae | edible | 魚介類 | ハタ科 | カスミサクラダイ 霞桜鯛 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Plectranthias kelloggi![]() | seafood | Serranidae | yellowfin red bass | edible | 魚介類 | ハタ科 | アズマハナダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Plectranthus amboinicus![]() | plants | Lamiaceae | Indian borage Oregano Spanish thyme | edible | 植物 | シソ科 | インディアンボリジ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Plectranthus barbatus![]() | plants(Tubers) | Lamiaceae | edible | 植物 | シソ科 | コレウス・フォルスコリ プレクトランツス・バルバツス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Plectranthus japonicus Koidzumi | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Plectranthus tricharpus Maximowicz | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Plectropomus leopardus![]() | seafood | Serranidae | leopard coralgrouper leopard coral trout | edible | 魚介類 | ハタ科 | スジアラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Pleurocybella porrigens![]() | mushrooms | Marasmiaceae Tricholomataceae | edible | キノコ | ホウライタケ科 キシメジ科 | スギヒラタケ | Hasegawa,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),1748 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Pleurocybella porrigens![]() | mushrooms | Marasmiaceae Tricholomataceae | medicinal | キノコ | ホウライタケ科 キシメジ科 | スギヒラタケ | Amakura,Chem.Pharm.Bull.,54,(2006),1213 | |
Pleurogrammus azonus![]() | seafood | Hexagrammidae | Atka mackerel Pacific ribbed sculpin arabesque greenling | edible | 魚介類 | アイナメ科 | ホッケ ホッキ ピリカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Pleurogrammus monopterygius![]() | seafood | Hexagrammidae | Atka mackerel yellowfish | edible | 魚介類 | アイナメ科 | キタノホッケ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Pleuronectes asper![]() | seafood | Pleuronectidae | yellowfin sole | edible | 魚介類 | カレイ科 | コガネガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Pleuronectes herzensteini![]() | seafood | Pleuronectidae | brown sole small-mouthed sole | edible | 魚介類 | カレイ科 | マガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Pleuronectes mochigarei![]() | seafood | Pleuronectidae | dusky sole | edible | 魚介類 | カレイ科 | アサバガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Pleuronectes platessa![]() | seafood | Pleuronectidae | plaice common plaice | edible | 魚介類 | カレイ科 | プレイス ヨーロッパツノガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Pleuronectes punctatissimus![]() | seafood | Pleuronectidae | sand flounder longsnout flounder | edible | 魚介類 | カレイ科 | スナガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Pleuronectes quadrituberculatus![]() | seafood | Pleuronectidae | Alaska plaice | edible | 魚介類 | カレイ科 | ツノガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Pleuronectes schrenki![]() | seafood | Pleuronectidae | cresthead flounder | edible | 魚介類 | カレイ科 | クロガシラガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Pleuronectes yokohamae![]() | seafood | Pleuronectidae | marbled sole | edible | 魚介類 | カレイ科 | マコガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Pleuronichthys cornutus![]() | seafood | Pleuronectidae | finespotted founder fog flounder | edible | 魚介類 | カレイ科 | メイタガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Pleuroploca trapezium![]() | seafood | Fasciolariidae | trapezium horse conch | edible | 魚介類 | イトマキボラ科 | イトマキボラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Pleurotus cornucopiae![]() | mushrooms | Pleurotaceae | edible | キノコ | ヒラタケ科 | タモギタケ ニレタケ ヒメヒラタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus![]() | mushrooms | Pleurotaceae | Tamogitake | edible | キノコ | ヒラタケ科 | タモギタケ ニレタケ ヒメヒラタケ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 |
Pleurotus cystidiosus miller![]() | mushrooms | Pleurotaceae | Kuroawabitake | edible | キノコ | ヒラタケ科 | クロアワビタケ オオヒラタケ アワビタケ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Pleurotus eryngii![]() | mushrooms | Pleurotaceae | king trumpet mushroom French horn mushroom king oyster mushroom | edible | キノコ | ヒラタケ科 | エリンギ | Yaoita,Chem.Pharm.Bull.,50,(2002),551 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Yaoita,Y. et al., Chem.Pharm.Bull.,51,551-553,(2003) Yaoita,Y. et al., Chem.Pharm.Bull.,49,89-594,(2001) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Pleurotus ostreatus![]() ![]() | mushrooms | Pleurotaceae | oyster mushroom | edible | キノコ | ヒラタケ科 | ヒラタケ アワビタケ ワカイ カンタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Pleurotus ostreatus![]() ![]() | mushrooms | Pleurotaceae | oyster mushroom | medicinal | キノコ | ヒラタケ科 | ヒラタケ アワビタケ ワカイ カンタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 |
Pleurotus porrigens | mushrooms | Pleurotaceae | edible | キノコ | ヒラタケ科 | スギヒラタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Pleurotus pulmonarius![]() | mushrooms | Pleurotaceae | edible | キノコ | ヒラタケ科 | ウスヒラタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Pleurotus serotinus | mushrooms | Pleurotaceae | edible | キノコ | ヒラタケ科 | ムキタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Plotosus lineatus![]() ![]() | seafood | Plotosidae | barbel eel barbel striped eeltail catfish | edible | 魚介類 | ゴンズイ科 | ゴンズイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Pluteus atricapillus | mushrooms | Pluteaceae | edible | キノコ | ウラベニガサ科 | ウラベニガサ シカタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Pluteus leoninus | mushrooms | Pluteaceae | edible | キノコ | ウラベニガサ科 | ベニヒダタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Pluteus tricuspidatus | mushrooms | Pluteaceae | edible | キノコ | ウラベニガサ科 | クロフチシカタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Podophthalmus vigil![]() | shrimps, crabs | Portunidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ガザミ科 ワタリガニ科 | メナガガザミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Podophyllum peltatum![]() | plants(fresh fruit, jelly, cold drink) | Berberidaceae | American mandrake May apple Wild lemon May-Apple Mandrake | edible | 植物 | メギ科 | アメリカンマンドレーク ポドフィルム アメリカハッカクレン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Podothecus sachi![]() | seafood | Agonidae | sailfin poacher | edible | 魚介類 | トクビレ科 | トクビレ ハッカク | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Pogostemon cablin![]() | plants | Lamiaceae | Patchouli | edible | 植物 | シソ科 | パチョリー パチョリ パチュリ パチュリー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pogostemon cablin Bentham![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Polemonium caeruleum | plants | Polemoniaceae | Jacob's ladder Greek valerian Charity | edible | 植物 | ハナシノブ科 | ハナシノブ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Polemonium reptans | plants | Polemoniaceae | Abscess root Greek valerian | edible | 植物 | ハナシノブ科 | ポレモニウム・レプタンス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Polistes chinensis antennalis | insects(larvae, pupas : insects) | Vespidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹 : ) | アシナガバチ科 スズメバチ科 | フタモンアシナガバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Polistes hebraeus | insects(larvae, pupas : insects) | Vespidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹 : ) | アシナガバチ科 スズメバチ科 | アシナガバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Polistes jadwigae jadwigae | insects(larvae, pupas : insects) | Vespidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹 : ) | アシナガバチ科 スズメバチ科 | セグロアシナガバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Polistes snelleni | insects(larvae, pupas : insects) | Vespidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹 : ) | アシナガバチ科 スズメバチ科 | コアシナガバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Pollachius virens![]() | seafood | Gadidae | green pollack pollock black pollock saithe | edible | 魚介類 | タラ科 | シロイトダラ セイス グリーンポラック | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Polugonum bistorta | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Polydactylus plebeius![]() | seafood | Polynemidae | common tassel fish striped threadfin | edible | 魚介類 | ツバメコノシロ科 | ツバメコノシロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Polygala senega![]() | plants | Polygalaceae | Seneca snakeroot Rattlesnake root | edible | 植物 | ヒメハギ科 | セネガ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Polygala senega L.![]() | plants | Polygalaceae | medicinal | 植物 | ヒメハギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Polygala senega L. var. latifolia Torrey et Gray![]() | plants | Polygalaceae | medicinal | 植物 | ヒメハギ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Polygala tenuifolia![]() | plants(root) | Polygalaceae | Siberian milkwort | edible | 植物 | ヒメハギ科 | イトヒメハギ オンジ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Polygala tenuifolia Willd![]() | plants | Polygalaceae | medicinal | 植物 | ヒメハギ科 | Jiang,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),1164 Li,Chem.Pharm.Bull.,48,(2000),1223 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Polygala theezans | plants | Polygalaceae | edible | 植物 | ヒメハギ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Polygonatum cyrtonema Hua![]() | plants | Asparagaceae | medicinal | 植物 | キジカクシ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Polygonatum falcatum | plants | Asparagaceae | medicinal | 植物 | キジカクシ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Polygonatum falcatum A.GRAY | plants | Asparagaceae | medicinal | 植物 | キジカクシ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Polygonatum japonicum | plants | Asparagaceae | edible | 植物 | キジカクシ科 | アマドコロ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Polygonatum kingianum Collett & Hermsl.![]() | plants | Asparagaceae | medicinal | 植物 | キジカクシ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Polygonatum odoratum![]() ![]() | plants(rhizome : beverage,tea,traditional medicines) | Asparagaceae | Solomon's seal | edible | 植物 | キジカクシ科 | アマドコロ アングラーソロモンズシール ソロモンズシール | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Polygonatum odoratum var.pluriflorum![]() ![]() | plants | Asparagaceae | medicinal | 植物 | キジカクシ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Polygonatum sibiricum Rredoute![]() | plants | Asparagaceae | medicinal | 植物 | キジカクシ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Polygonum bistorta![]() | plants(rhizomes) | Polygonaceae | Bistort Snakeweed English serpentary | edible | 植物 | タデ科 | イブキトラノオ 伊吹虎の尾 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Polygonum cuspidatum![]() | plants | Polygonaceae | Japanese Knotweed | medicinal | 植物 | タデ科 | イタドリ 虎杖 イタズリ スカンポ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Polygonum hydropiper![]() ![]() | plants | Polygonaceae | China indigo indigo Dyers knotweed | edible | 植物 | タデ科 | ムラサキタデ アイタデ メタデ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) |
Polygonum hydropiper L.![]() ![]() | plants | Polygonaceae | edible | 植物 | タデ科 | ムラサキタデ アイタデ メタデ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Polygonum hydropiper L.![]() ![]() | plants | Polygonaceae | medicinal | 植物 | タデ科 | ムラサキタデ アイタデ メタデ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Polygonum multiflorum![]() | plants | Polygonaceae | Flowery knotweed Chinese cornbind | medicinal | 植物 | タデ科 | ツルドクダミ カシュウ 何首烏 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Polygonum multiflorum![]() | plants(roots,rhizome,flowers) | Polygonaceae | Flowery knotweed Chinese cornbind | edible | 植物 | タデ科 | ツルドクダミ カシュウ 何首烏 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Polygonum multiflorum Thunberg![]() | plants | Polygonaceae | medicinal | 植物 | タデ科 | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Polygonum tinctorium L.![]() | plants | Polygonaceae | medicinal | 植物 | タデ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Polymixia japonica![]() | seafood | Polymixiidae | beardfish | edible | 魚介類 | ギンメダイ科 | ギンメダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Polyozellus multiplex![]() | mushrooms | Thelephoraceae | edible | キノコ | イボタケ科 | カラスタケ カラスマイタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Polypodium vulgare![]() | plants(roots : flour) | Polypodiaceae | Polypody | edible | 植物 | ウラボシ科 | オオエゾデンダ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Polyporus umbellatus![]() | mushrooms | Polyporaceae | medicinal | キノコ | タマチョレイタケ科 サルノコシカケ科 | チョレイマイタケ チョレイ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Polyporus umbellatus Fries![]() | mushrooms | Polyporaceae | medicinal | キノコ | タマチョレイタケ科 サルノコシカケ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Polyprion americanus![]() | seafood | Polyprionidae | edible | 魚介類 | イシナギ科 | アルゼンチンオオハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Polyprion prognathus![]() | seafood | Polyprionidae | hapuku stonebass | edible | 魚介類 | イシナギ科 | ニュージーランドオオハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Pomadasys argenteus![]() | seafood | Haemulidae | lined silver grunter head grunt | edible | 魚介類 | イサキ科 | ホシミゾイサキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Pomaulax japonicus![]() | seafood | Turbinidae | Japanese star-shell | edible | 魚介類 | サザエ科 リュウテン科 リュウテンサザエ科 | ヒラサザエ 平栄螺 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Populus X candicas | plants | Salicaceae | Balm of Gilead Ontario poplar | edible | 植物 | ヤナギ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Populus alba![]() | plants | Salicaceae | White poplar Abele | edible | 植物 | ヤナギ科 | ギンドロ ウラジロハコヤナギ ハクヨウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Poria cocos![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Poria cocos Wolf![]() | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||||||
Porphyra dentata | marine algae | Bangiaceae | edible | 海藻 | ウシケノリ科 | オニアマノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Porphyra pseudolinearis![]() | marine algae | Bangiaceae | edible | 海藻 | ウシケノリ科 | ウップルイノリ イワノリ クロノリ ツクシアマノリ | 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Porphyra spp.![]() | marine algae(Cooked vegetable, soup, nibble.) | Bangiaceae | Purple laver Laver | edible | 海藻 | ウシケノリ科 | アマノリ アマクサノリ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Porphyra suborbiculata | marine algae | Bangiaceae | edible | 海藻 | ウシケノリ科 | マルバアマノリ ツツァイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Porphyra tenera![]() ![]() | marine algae | Bangiaceae | nori | edible | 海藻 | ウシケノリ科 | アサクサノリ アマノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Porphyra yezoensis![]() | marine algae | Bangiaceae | nori | edible | 海藻 | ウシケノリ科 | アサクサノリ スサビノリ | 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Portulaca oleracea![]() ![]() | plants | Portulacaceae | Purslane | medicinal | 植物 | スベリヒユ科 | スベリヒユ プルピエ オオスベリヒユ タチスベリヒユ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Portulaca oleracea![]() ![]() | plants(stem,flowers,Salad, cooked green, pickle, flour.) | Portulacaceae | Purslane | edible | 植物 | スベリヒユ科 | スベリヒユ プルピエ オオスベリヒユ タチスベリヒユ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Portunus pelagicus![]() | shrimps, crabs | Portunidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ワタリガニ科 | タイワンガザミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Portunus sanguinolentus![]() | shrimps, crabs | Portunidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ワタリガニ科 | ジャノメガザミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Portunus trituberculatus![]() | shrimps, crabs | Portunidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ワタリガニ科 | ガザミ ワタリガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Potentilla erecta![]() | plants | Rosaceae | Tormentil Bloodroot | edible | 植物 | バラ科 | タチキジムシロ ポテンティラ・エレクタ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Prasiola japonica![]() | green algae | Prasiolaceae | edible | 緑藻 | カワノリ科 | カワノリ カワノリ 大谷川ノリ 日光ノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Prasiola japonica Yatabe![]() | marine algae | Prasiolaceae | Kawa-nori | edible | 海藻 | カワノリ科 | カワノリ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Priacanthus macracanthus![]() | seafood | Priacanthidae | red bulleye bulls-eye perch trancate-tail big-eye | edible | 魚介類 | キントキダイ科 | キントキダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Primula veris![]() ![]() | plants(flowers) | Primulaceae | Cowslip Paigle | edible | 植物 | サクラソウ科 | キバナノクリンザクラ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Primula vulgaris![]() ![]() | plants(flowers,blossoms,leaves : vegetable,syrup,tea) | Primulaceae | Primrose | edible | 植物 | サクラソウ科 | プリムローズ イチゲサクラソウ プリムラ・ウルガリス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Prionace glauca![]() | seafood | Carcharhinidae | blue shark | edible | 魚介類 | メジロザメ科 | ヨシキリザメ フカ ワニ ミズブカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Prionurus scalprum![]() | seafood | Acanthuridae | sawtail surgeonfish | edible | 魚介類 | ニザダイ科 | ニザダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Pristigenys niphonia![]() | seafood | Priacanthidae | big-eye porgy Japanese big-eye porgy | edible | 魚介類 | キントキダイ科 | クルマダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Pristipomoides argyrogrammicus![]() | seafood | Lutjanidae | ornate jobfish flower flute porgy flower jobfish | edible | 魚介類 | フエダイ科 | ハナフエダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Pristipomoides auricilla![]() | seafood | Lutjanidae | edible | 魚介類 | フエダイ科 | キメダラヒメダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Pristipomoides filamentosus![]() | seafood | Lutjanidae | edible | 魚介類 | フエダイ科 | オオヒメダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Pristipomoides sieboldii | seafood | Lutjanidae | edible | 魚介類 | フエダイ科 | ヒメダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Procambarus clarkii | shrimps, crabs | Cambaridae | edible | 動物(エビ、カニ) | アメリカザリガニ科 | アメリカザリガニ ザリガニ エビガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Promethichthys prometheus![]() | seafood | Gempylidae | edible | 魚介類 | クロタチカマス科 | クロシビカマス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Prostanthera rotundifolia | plants | Lamiaceae | Round-leaved mint bush | edible | 植物 | シソ科 | ラウンドリーブド・ミントブッシュ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Protohermes grandis | insects(larvae : insects) | Corydalidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ヘビトンボ科 | ヘビトンボ 孫太郎虫 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Protothaca jedoensis![]() | seafood | Veneridae | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | オニアサリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Prunella vulgaris L. var. lilacina Nakai![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Selfheal Heal-all | medicinal | 植物 | シソ科 | ウツボグサ セルフヒール セイヨウウツボグサ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) |
Prunella vulgaris L. var. lilacina Nakai![]() ![]() | plants(dried inflorescence) | Lamiaceae | Selfheal Heal-all | edible | 植物 | シソ科 | ウツボグサ セルフヒール セイヨウウツボグサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Prunella vulgaris subsp.asiatica![]() ![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Prunus armeniaca![]() ![]() | plants | Rosaceae | Apricot Wild apricot | edible | 植物 | バラ科 | アンズ アプリコット カラモモ アンニン | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Prunus armeniaca L. var. ansu Maximowicz![]() ![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Prunus armeniaca var.ansu![]() ![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Prunus aspera | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Prunus avium![]() ![]() | plants | Rosaceae | Wild cherry Sweet cherry cherry | edible | 植物 | バラ科 | サクランボ オウトウ スイートチェリー | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Prunus buergeriana | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | イヌザクラ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Prunus domestica![]() ![]() | plants(flowers : tea) | Rosaceae | Prune Plum European plum | edible | 植物 | バラ科 | プルーン ヨーロッパスモモ セイヨウスモモ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Prunus dulcis![]() ![]() | plants | Rosaceae | Almond | edible | 植物 | バラ科 | アーモンド ヘントウ ハタンキョウ アメンドウ | 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Prunus incisa | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | マメザクラ 豆桜 フジザクラ 富士桜 ハコネザクラ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Prunus jamasakura Sieb. ex Koidzumi.![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Prunus japonica![]() | plants | Rosaceae | Oriental bush cherry Chinese plum | edible | 植物 | バラ科 | ニワウメ 庭梅 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Prunus laurocerasus![]() ![]() | plants | Rosaceae | Lauel Cherry laurel | edible | 植物 | バラ科 | セイヨウバクチノキ チェリーローレル | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Prunus mume![]() ![]() | plants(flavouring in tea) | Rosaceae | Ume Japanese apricot | medicinal | 植物 | バラ科 | ウメ コウブンボク ウバイ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Prunus mume![]() ![]() | plants(flowers : flavouring in tea) | Rosaceae | Ume Japanese apricot | edible | 植物 | バラ科 | ウメ コウブンボク ウバイ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Prunus mume Siebold et Zuccarini![]() ![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Prunus paniculata | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Prunus persica![]() | plants(flowers : eaten,tea,) | Rosaceae | Peach | edible | 植物 | バラ科 | モモ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Prunus persica![]() | plants(eaten,tea,) | Rosaceae | Peach | medicinal | 植物 | バラ科 | モモ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Prunus persica Batsch![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Prunus salicina![]() ![]() | plants | Rosaceae | Japanese plum | edible | 植物 | バラ科 | スモモ プルーン プラム ニホンスモモ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Prunus serotina![]() | plants(Fresh fruit, jelly, pies.) | Rosaceae | Black cherry Wild rum cherry | edible | 植物 | バラ科 | アメリカクロミザクラ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Prunus sp.![]() ![]() | plants(flowers : edible) | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | サクラ ヤエザクラ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Prunus tomentosa![]() ![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | ユスラウメ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Prunus triflora | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | スモモ 李 ニホンスモモ ハタンキョウ 巴旦杏 ボタンキョウ 牡丹杏 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Prunus x yedoensis | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Psammoperca waigiensis![]() | seafood | Latidae | glass-eye perch | edible | 魚介類 | アカメ科 | アカメモドキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Psammotaea elongata![]() | seafood | Psammobiidae | elongate gari | edible | 魚介類 | シオサザナミガイ科 | マスオガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Psammotaea virescens![]() | seafood | Psammobiidae | edible | 魚介類 | シオサザナミガイ科 | オチバガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Psathyrella piluliformis | mushrooms | Psathyrellaceae | edible | キノコ | ナヨタケ科 | ムササビタケ シロムササビタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Psathyrella velutina | mushrooms | Psathyrellaceae | edible | キノコ | ナヨタケ科 | ムジナタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Psenes anomala![]() | seafood | Nomeidae | Japanese butterfish | edible | 魚介類 | エボシダイ科 | イボダイ エボダイ シズ ウボゼ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Psephemus sp. | insects(larvae : insects) | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ヒラタドロムシ類 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |||
Psetta maxima![]() | seafood | Scophthalmidae | turbot Black Sea turbot | edible | 魚介類 | スコプタルムス科 | ターボット | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Psettodes erumei![]() | seafood | Psettodidae | spiny flatfish Indian spiny turbot turbot | edible | 魚介類 | ボウズガレイ科 | ボウズガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Pseudobagrus tokiensis![]() | seafood | Bagridae | cut-tailed bullhead cut-tailed bagrid catfhis | edible | 魚介類 | ギギ科 | ギバチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Pseudocaranx dentex![]() | seafood | Carangidae | white kingfish silver trevally guelly jack stripped jack | edible | 魚介類 | アジ科 | シマアジ コセアジ ヒラアジ カツオアジ オオカミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Pseudocarcinus gigas![]() | shrimps, crabs | Menippidae | edible | 動物(エビ、カニ) | イソオウギガニ科 | オーストラリアオオガニ タスマニアオオガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Pseudocentrotus depressus![]() | sea urchins | Strongylocentrotidae | depressed sea urchin | edible | 動物(ウニ類) | オオバフンウニ科 | アカウニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Pseudoclitocybe cyathiformis | mushrooms | Tricholomataceae Typhulaceae | edible | キノコ | キシメジ科 ガマノホタケ科 | クロサカズキシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Pseudocydonia sinensis | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Pseudohydnum gelatinosum | mushrooms | Exidiaceae Auriculariaceae | Jelly Tooth | edible | キノコ | ヒメキクラゲ科 キクラゲ科 | ニカワハリタケ ネコノシタ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 |
Pseudolabrus sieboldi![]() | seafood | Labridae | edible | 魚介類 | ベラ科 | ホシササノハベラ アカササノハベラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Pseudopentaceros wheeleri![]() | seafood | Pentacerotidae | pelagic armorhead | edible | 魚介類 | カワビシャ科 | クサカリツボダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Pseudorasbora parva | seafood | Cyprinidae | edible | 魚介類 | コイ科 | モツゴ クチボソ ダゴバエ イシモロコ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Pseudorhombus cinamoneus![]() | seafood | Paralichthyidae | cinamon flounder | edible | 魚介類 | ヒラメ科 | ガンゾウビラメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Pseudorhombus pentophthalmus | seafood | Paralichthyidae | edible | 魚介類 | ヒラメ科 | タマガンゾウビラメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Pseudorhynchus japonicus | insects(larvae, imagoes : insects) | Tettigoniidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | キリギリス科 | カヤキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Psidium guajava![]() ![]() | plants | Myrtaceae | medicinal | 植物 | フトモモ科 | グァバ ギャバ バンザクロ バンジロウ | Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9. | |
Psidium guajava L.![]() ![]() | plants(roots) | Myrtaceae | Common guava Guava | edible | 植物 | フトモモ科 | グァバ ギャバ バンザクロ バンジロウ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Psilogramma increta | insects(imagoes : insects) | Sphingidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | スズメガ科 | シモフリスズメ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Psophocarpus tetragonolobus![]() ![]() | plants(tuberous root,flowers and buds) | Fabaceae | Winged bean | edible | 植物 | マメ科 | シカクマメ トウサイ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Psoralea corylifolia![]() | plants | Fabaceae | Malay tea Scurf pea Babachi | edible | 植物 | マメ科 | ホコツシ オランダビユ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ptelea trifoliata![]() | plants | Rutaceae | Hop tree Wafer ash | edible | 植物 | ミカン科 | ホップツリー ホップノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pteragogus flagellifera | seafood | Labridae | edible | 魚介類 | ベラ科 | オハグロベラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Pteridium aquilinum![]() ![]() | plants(Salad, asparagus.) | Dennstaedtiaceae | western bracken fern Bracken Pasture Brake | edible | 植物 | コバノイシカグマ科 | ワラビ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Pteridium aquilinum (L.) Kuhn.![]() ![]() | plants(rhizomatous roots,rhizomes : famine food,starch,vegetable) | Dennstaedtiaceae | edible | 植物 | コバノイシカグマ科 | ワラビ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) | |
Pteris aquilina | plants | Pteridaceae | edible | 植物 | イノモトソウ科 | ワラビ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Pteris multifida![]() | plants | Pteridaceae | medicinal | 植物 | イノモトソウ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Pterocaesio diagramma | seafood | Caesionidae | double-lined fusilier bananafish black-tip fusilier | edible | 魚介類 | タカサゴ科 | タカサゴ グルクン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Pterocaesio tile![]() | seafood | Caesionidae | bartail fusiller | edible | 魚介類 | タカサゴ科 | クマザサハナムロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Pterocaesio trillineata![]() | seafood | Caesionidae | edible | 魚介類 | タカサゴ科 | イッセイタカサゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Pterocarpus marsupium![]() | plants(seeds and flowers) | Fabaceae | Kino Malaber kino Bastard teak | edible | 植物 | マメ科 | プテロカルプス・マルスピウム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pterocladia capillacea![]() | marine algae | Pterocladiaceae Gelidiaceae | edible | 海藻 | オバクサ科 テングサ科 | オバクサ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Pterogymnus laniarius![]() | seafood | Sparidae | panga dikbekkie | edible | 魚介類 | タイ科 | キシマダイ パンガ キレンコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Pterygotrigla hemisticta![]() | seafood | Triglidae | edible | 魚介類 | ホウボウ科 | ソコホウボウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Ptilophora subcostata![]() | marine algae | Gelidiaceae | edible | 海藻 | テングサ科 | ヒラクサ ヒラテン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Pueraria lobata![]() ![]() | plants(tubers,flower and buds : starch,tea,vegetable) | Fabaceae | Kudzu Kudzu vine Japanese arrowroot | edible | 植物 | マメ科 | クズ カッコン | USDA, freshfruits and vegetables (2012) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pueraria lobata![]() ![]() | plants(starch,tea,vegetable) | Fabaceae | Kudzu Kudzu vine Japanese arrowroot | medicinal | 植物 | マメ科 | クズ カッコン | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Pueraria lobata (Willd.) Ohwi![]() ![]() | plants(starch,famine food) | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | クズ カッコン | Jang,Chem.Pharm.Bull.,54,(2006),1315 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Pueraria lobata (Willd.) Ohwi![]() ![]() | plants(tubers,roots : starch,famine food) | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | クズ カッコン | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Pueraria thunbergiana![]() | plants(fleshy tuber) | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | クズ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Pulmonaria officinalis![]() | plants | Boraginaceae | Lungwort Jerusalem cowslip Soldiers and sailors | edible | 植物 | ムラサキ科 | ラングワート | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pulsatilla cernua![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Pulsatilla vulgaris![]() | plants | Ranunculaceae | Pasque flower | edible | 植物 | キンポウゲ科 | セイヨウオキナグサ ヨウシュオキナグサ ハルオキナグサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pulveroboletus ravenelii![]() ![]() | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | キイロイグチ | Quang D.N.et al.,Chem.Pharm.Bull.,51,330-332,(2003) | |
Punica granatum![]() ![]() | plants | Punicaceae | Pomegranate | edible | 植物 | ザクロ科 | ザクロ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Punica granatum![]() ![]() | plants | Punicaceae | Pomegranate | medicinal | 植物 | ザクロ科 | ザクロ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Punica granatum L.![]() ![]() | plants(eaten) | Punicaceae | medicinal | 植物 | ザクロ科 | ザクロ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Pycnanthemum virginianum![]() | plants(flowers and buds,Tea. : seasoning) | Lamiaceae | Virginia mountain mint Wild basil Prairie hyssop | edible | 植物 | シソ科 | ヴァージニアマウンテン・ミント バージニア・マウンテンミント | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Pyrausta polygoni | insects(larvae : insects) | Crambidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ツトガ科 | アイノメイガ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Pyrola japonica![]() | plants | Pyrolaceae | medicinal | 植物 | イチヤクソウ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Pyrrosia lingua![]() | plants | Polypodiaceae | medicinal | 植物 | ウラボシ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Pyrus communis![]() ![]() | plants(Fresh or cooked fruit.) | Rosaceae | Pear European pear Domestic Pear | edible | 植物 | バラ科 | ヨウナシ セイヨウナシ バターフルーツ バターペアー | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Pyrus japonica | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | クサボケ シドミ ノボケ コボケ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Pyrus malus![]() | plants(Jelly, fruit, cold drink.) | Rosaceae | Domestic Apple | edible | 植物 | バラ科 | リンゴ セイヨウリンゴ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
Pyrus pyrifolia | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | ニホンヤマナシ ヤマナシ ナシ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Pyrus pyrifolia var. culta | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | ワナシ 和梨 ニホンナシ ニホンナシ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Pyrus serotina![]() ![]() | plants | Rosaceae | Nashi Pear Sand Pear Japanese pear | edible | 植物 | バラ科 | ナシ ニホンナシ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Pyrus sieboldi | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | ズミ ヒメカイドウ ツクシカイドウ ミツバカイドウ エゾズミ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Quercus acutissima Carruthers![]() | plants | Fagaceae | medicinal | 植物 | ブナ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Quercus cuspidata | plants | Fagaceae | edible | 植物 | ブナ科 | ミズナラ 水楢 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Quercus robur![]() | plants | Fagaceae | English oak Common oak English oak Pedunculate oak | edible | 植物 | ブナ科 | ヨーロッパナラ イングリッシュオーク コモンオーク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Quillaja saponaria![]() | plants | Rosaceae | Soapbark tree Quillai Panama bark | edible | 植物 | バラ科 | シャボンノキ キラヤ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rabdosia japonica![]() | medicinal | Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Rachycentron canadum![]() | seafood | Taxodiaceae | edible | 魚介類 | スギ科 | スギ 須義 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Raja kenojei![]() | seafood | Rajidae | ocellate skate | edible | 魚介類 | ガンギエイ科 | コモンカスベ カスベ カシベ カスビ ベタラ レンテ サラサラカスベ トバカスベ クリカスベ ガンギエイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Raja pulchura![]() | seafood | Rajidae | mottled skate | edible | 魚介類 | ガンギエイ科 | メガネカスベ マカスベ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Rama tigerina![]() | meats | Ranidae | edible | 動物(肉) | アカガエル科 | トラフガエル | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Ramaria botrytis![]() | mushrooms | Gomphaceae | edible | キノコ | ラッパタケ科 | ホウキタケ カブタケ ネズミタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Ramaria botrytis (Pers.)![]() | mushrooms | Gomphaceae | edible | キノコ | ラッパタケ科 | ホウキタケ カブタケ ネズミタケ | Yaoita,J.Nat.Med.,61,(2007),205 | |
Ramaria fumigata | mushrooms | Gomphaceae | edible | キノコ | ラッパタケ科 | ウスムラサキホウキタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Rana catesbeiana![]() | meats | Ranidae | American Bullfrog | edible | 動物(肉) | アカガエル科 | ウシガエル | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Ranatra chinensis | insects(imagoes : insects) | Nepidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | タイコウチ科 | ミズカマキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Rangifer tarandus![]() | meats | Cervidae | reindeer Caribou | edible | 動物(肉) | シカ科 | トナカイ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Ranina ranina![]() | shrimps, crabs | Raninidae | edible | 動物(エビ、カニ) | アサヒガニ科 | アサヒガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) | |
Ranunculus ficaria | plants(roots,flower buds) | Ranunculaceae | Lesser celandine Pilewort | edible | 植物 | キンポウゲ科 | ヒメリュウキンカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rapana bezoar![]() | seafood | Muricidae | bezoar rapa whelk | edible | 魚介類 | アクキガイ科 アッキガイ科 | チリメンボラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Rapana venosa![]() | seafood | Muricidae | Thomas's rapa whelk | edible | 魚介類 | アクキガイ科 アッキガイ科 | アカニシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Raphanus sativus![]() ![]() | plants | Brassicaceae | Daikon radish Japanese radish Radish Black radish Japanese raddish | medicinal | 植物 | アブラナ科 | ダイコン ラディッシュ ハツカダイコン ラレシ カイワレダイコン クロダイコン スズシロ アオクビダイコン ネリマダイコン ショウゴインダイコン サクラジマダイコン ハマダイコン イワイダイコン オオネ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Raphanus sativus![]() ![]() | plants | Brassicaceae | Daikon radish Japanese radish Radish Black radish Japanese raddish | edible | 植物 | アブラナ科 | ダイコン ラディッシュ ハツカダイコン ラレシ カイワレダイコン クロダイコン スズシロ アオクビダイコン ネリマダイコン ショウゴインダイコン サクラジマダイコン ハマダイコン イワイダイコン オオネ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine USDA, freshfruits and vegetables (2012) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Raphanus sativus L.![]() ![]() | plants(fleshy root,flower heads,young inflorescences,leaves : vegetable) | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ダイコン ラディッシュ ハツカダイコン ラレシ カイワレダイコン クロダイコン スズシロ アオクビダイコン ネリマダイコン ショウゴインダイコン サクラジマダイコン ハマダイコン イワイダイコン オオネ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) | |
Raphanus sativus var. sativus![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ハツカダイコン 二十日大根 ラディッシュ | Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 | |
Rastrelliger kanagurta![]() | seafood | Scombridae | Indian mackerel longjaw mackerel | edible | 魚介類 | サバ科 | グルクマ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Rauvolfia serpentina![]() | plants | Apocynaceae | Rauwolfia Serpentwood Indian snakeroot | edible | 植物 | キョウチクトウ科 | インドジャボク 印度蛇木 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rehmannia glutinosa![]() | plants(root,leaves,juice from the root) | Scrophulariaceae | Chinese foxglove | edible | 植物 | ゴマノハグサ科 | アカヤジオウ ジオウ 地黄 カイケイジオウ 塊茎地黄 シロヤジオウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rehmannia glutinosa Libosch![]() | plants | Scrophulariaceae | medicinal | 植物 | ゴマノハグサ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Rehmannia glutinosa Libosch var. purpurea Makino![]() | plants | Scrophulariaceae | medicinal | 植物 | ゴマノハグサ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Reinhardtius hippoglossoides![]() | seafood | Pleuronectidae | Greenland halibut | edible | 魚介類 | カレイ科 | カラスガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Repomucenus beniteguri![]() | seafood | Callionymidae | Jordan's dragonet kitefin dragonet ormatefin dragonet | edible | 魚介類 | ネズッポ科 | トビヌメリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Repomucenus lunatus![]() | seafood | Callionymidae | moon dragonet | edible | 魚介類 | ネズッポ科 | ヌメリゴチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Repomucenus ricbardsonii![]() | seafood | Callionymidae | Bichardson dragonet | edible | 魚介類 | ネズッポ科 | ネズミゴチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Repomucenus valenciennei![]() | seafood | Callionymidae | whipfin dragonet | edible | 魚介類 | ネズッポ科 | ハタタテヌメリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Rexea prometheoides![]() | seafood | Gempylidae | edible | 魚介類 | クロタチカマス科 | カゴカマス ギンサワラ オキカマス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Rexea solandri![]() | seafood | Gempylidae | silver gemfish hake kingfish | edible | 魚介類 | クロタチカマス科 | オオカゴカマス ミナミカゴカマス ギンサワラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Reynoutria japonica![]() | plants(rhizomes) | Polygonaceae | Japanese knotweed | edible | 植物 | タデ科 | イタドリ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Rhamnus cathartica![]() | plants | Rhamnaceae | edible | 植物 | クロウメモドキ科 | セイヨウクロウメモドキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Rhamnus frangula![]() | plants | Rhamnaceae | Alder buckthorn | edible | 植物 | クロウメモドキ科 | セイヨウイソノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rhamnus purshiana![]() | plants | Rhamnaceae | Cascara sagrada | edible | 植物 | クロウメモドキ科 | カスカラサグラダ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rhei rhizoma![]() | medicinal | Tsai,J.Ethnopharmacol.,117,(2008),457 | ||||||
Rheum coreanum Nakai | plants | Polygonaceae | medicinal | 植物 | タデ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Rheum officinale Baill.![]() | plants | Polygonaceae | medicinal | 植物 | タデ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Rheum palmatum![]() | plants | Polygonaceae | Chinese rhubarb Chinghai rhubarb | edible | 植物 | タデ科 | キンモンダイオウ カラダイオウ ショウヨウダイオウ 掌葉大黄 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rheum palmatum L.![]() | plants | Polygonaceae | medicinal | 植物 | タデ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Rheum rhaponticum![]() ![]() | plants(young flower pouch : edible) | Polygonaceae | Rhubarb | edible | 植物 | タデ科 | ルバーブ ショクヨウダイオウ マルバダイオウ パイノキ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Rheum tanguticum Maximowicz![]() | plants | Polygonaceae | medicinal | 植物 | タデ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Rhinobatos granulatus![]() | seafood | Rhinobatidae | edible | 魚介類 | サカタザメ科 | ミナミサカタザメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Rhinobatos hynnicephalus![]() | seafood | Rhinobatidae | edible | 魚介類 | サカタザメ科 | コモンサカタザメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Rhinobatos schlegelii![]() | seafood | Rhinobatidae | edible | 魚介類 | サカタザメ科 | サカタザメ カアメ カイメ コテ スキ スキノサキ トイバ ノソ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Rhinogobius flumineus | seafood | Gobiidae | edible | 魚介類 | ハゼ科 | カワヨシノボリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Rhinogobius sp.![]() | seafood | Gobiidae | freshwater goby | edible | 魚介類 | ハゼ科 | トウヨシノボリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Rhodeus ocellatus ocellatus![]() | seafood | Cyprinidae | edible | 魚介類 | コイ科 | タイリクバラタナゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Rhopilema esculenta![]() | jellyfish | Rhizostomatidae | edible jellyfish | edible | 動物(クラゲ類) | ビゼンクラゲ科 | ビゼンクラゲ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Rhus glabra | plants(roots,Cold drink.) | Anacardiaceae | Smooth sumach | edible | 植物 | ウルシ科 | スムースサマック ルスグラブラ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rhus javanica var.roxburghii![]() | plants | Anacardiaceae | medicinal | 植物 | ウルシ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Rhus succedanea![]() | plants | Anacardiaceae | medicinal | 植物 | ウルシ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Rhyacophila nigrocephala | insects(larvae : insects) | Rhyacophilidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ナガレトビケラ科 | ムナグロナガレトビケラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Rhyacophila sp. | insects(larvae : insects) | Rhyacophilidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ナガレトビケラ科 | ムナグロナガレトビケラの1種 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Rhynchosia volubilis | plants | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | タンキリマメ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Rhyncopelates oxyrhynchus![]() | seafood | Terapontidae | edible | 魚介類 | シマイサキ科 | シマイサキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) | |
Ribes ambiguum | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | ヤシャビシャク テンバイ テンノウメ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Ribes nigrum![]() ![]() | plants(flower buds : edible) | Grossulariaceae Saxifragaceae | Blackcurrant Quinsy berry | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | カシス クロスグリ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ribes spp.![]() ![]() | plants(Fresh or dried fruit, jelly, pie filling, fruit sauce.) | Grossulariaceae Saxifragaceae | Gooseberries Currants | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | カラント | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) |
Ribes uva-crispa![]() ![]() | plants | Grossulariaceae Saxifragaceae | Gooseberries | edible | 植物 | スグリ科 ユキノシタ科 | グズベリー セイヨウスグリ オオスグリ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Ricinus communis![]() ![]() | plants(young infloresceces) | Euphorbiaceae | Costor-oil plant palma-chisti | edible | 植物 | トウダイグサ科 | トウゴマ アカトウゴマ ミズマ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ricinus communis L.![]() ![]() | plants | Euphorbiaceae | medicinal | 植物 | トウダイグサ科 | Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7. | ||
Rohdea japonica![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Rosa canina![]() ![]() | plants(petals : flavouring) | Rosaceae | Dog rose | edible | 植物 | バラ科 | ローズヒップ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rosa damascena![]() ![]() | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | バラ ローズ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Rosa eglanteria | plants(Jam, tea, candy, emergency food.) | Rosaceae | Sweet briar Eglantine | edible | 植物 | バラ科 | スイートブライヤー エグランタイン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rosa gallica var.officinalis![]() ![]() | plants(petals,flowers : flavouring) | Rosaceae | Apothecary's rose Red rose of Lancaster | edible | 植物 | バラ科 | アポテカリーズローズ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rosa laevigata![]() | plants(roots : tea) | Rosaceae | Cherokee rose | edible | 植物 | バラ科 | ナニワイバラ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rosa multiflora![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | ノイバラ 野茨 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Rosa multiflora Thunb.![]() | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Rosa rugosa![]() | plants(flowers,Jam, tea, candy, emergency food. : flavouring) | Rosaceae | Japanese rose Ramanas rose Wrinkled Rose | edible | 植物 | バラ科 | ハマナス ハマナシ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rosa rugosa![]() | plants(flavouring) | Rosaceae | Japanese rose Ramanas rose Wrinkled Rose | medicinal | 植物 | バラ科 | ハマナス ハマナシ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Rosmarinus officinalis![]() ![]() | plants(flowers and leaves) | Lamiaceae | Rosemary | edible | 植物 | シソ科 | ローズマリー マンネンロウ メイテッコウ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Rozites caperata | mushrooms | Cortinariaceae | edible | キノコ | フウセンタケ科 | ショウゲンジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Rubia akane Nakai![]() | plants | Rubiaceae | medicinal | 植物 | アカネ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Rubia argyi | plants | Rubiaceae | medicinal | 植物 | アカネ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Rubia cordifolia![]() | plants | Rubiaceae | Indian madder Munjeet Manjishta | edible | 植物 | アカネ科 | クルマバアカネ アカミノアカネ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rubia cordifolia L.![]() | plants | Rubiaceae | medicinal | 植物 | アカネ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Rubia tinctorum![]() | plants | Rubiaceae | Madder | edible | 植物 | アカネ科 | セイヨウアカネ ムツバアカネ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rubus borbonicus | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Rubus buergeri | plants | Rosaceae | medicinal | 植物 | バラ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Rubus corchorifolius | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | ビロードイチゴ ビロウドイチゴ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Rubus coreanus | plants | Rosaceae | Chinese raspberry | edible | 植物 | バラ科 | トックリイチゴ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rubus fruticosus![]() ![]() | plants | Rosaceae | Blackberry Bramble | edible | 植物 | バラ科 | ブラックベリー セイヨウヤブイチゴ クロイチゴ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rubus idaeus![]() ![]() | plants | Rosaceae | Raspberry | edible | 植物 | バラ科 | ラズベリー ヨーロッパキイチゴ フランボワーズ エゾキイチゴ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rubus incisus | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | ゴガツイチゴ ニガイチゴ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Rubus microphyllus | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | ニガイチゴ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Rubus morifolius | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Rubus occidentalis![]() ![]() | plants | Rosaceae | Black Raspberry raspberry | edible | 植物 | バラ科 | ラズベリー キイチゴ ブラックラズベリー クロミキイチゴ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Rubus phoenicolasius![]() | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | ウラジロイチゴ エビガライチゴ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Rubus suavissimus![]() ![]() | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | テンヨウケンコウシ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Rubus thunbergii | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | クサイチゴ 草苺 ワセイチゴ ナベイチゴ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Rubus tokkura | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | トックリイチゴ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Rubus trifidus | plants | Rosaceae | edible | 植物 | バラ科 | エドイチゴ カジイチゴ トウイチゴ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Ruditapes decussata![]() | seafood | Veneridae | decussate venus | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | セイヨウアサリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Ruditapes philippinarum![]() | seafood | Veneridae | short-neck clam baby-neck little-neck | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | アサリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Ruditapes variegatum![]() | seafood | Veneridae | variegated venus | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | ヒメアサリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Rumex acetosa![]() ![]() | plants(Salad, cold drink, cooked green.) | Polygonaceae | Garden sorrel Sorrel | edible | 植物 | タデ科 | スイバ ソレル オゼイユ スカンポ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rumex acetosa L.![]() ![]() | plants(flowers : vegetable) | Polygonaceae | edible | 植物 | タデ科 | スイバ ソレル オゼイユ スカンポ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Rumex crispus![]() | plants(Cooked green, salad.) | Polygonaceae | Curled dock Yellow dock | edible | 植物 | タデ科 | ナガバギシギシ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Rumex japonicus![]() ![]() | plants | Polygonaceae | Japanese dock | edible | 植物 | タデ科 | ギシギシ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) |
Rumex japonicus![]() ![]() | plants | Polygonaceae | Japanese dock | medicinal | 植物 | タデ科 | ギシギシ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Rumex japonicus Houtt.![]() ![]() | plants | Polygonaceae | edible | 植物 | タデ科 | ギシギシ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Rumex scutatus![]() | plants | Polygonaceae | French sorrel Buckler-leaf sorrel | edible | 植物 | タデ科 | フレンチ・ソレル フレンチソレル | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ruscus aculeatus![]() ![]() | plants | Liliaceae | Butcher's broom Box holly Jew's myrtle | edible | 植物 | ユリ科 | ナギイカダ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Russula aurata | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | ニシキタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Russula cyanoxantha | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | カワリハツ ウグイスタケ アオムラサキハツ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Russula delica![]() | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | シロハツ アイバシロハツ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Russula integra | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | ヨヘイジ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Russula lactea | fungi | Russulaceae | edible | 菌類 | ベニタケ科 | ユキハツ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Russula vesca![]() | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | チギレハツタケ チギレハツ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Russula virescens | mushrooms | Russulaceae | edible | キノコ | ベニタケ科 | アイタケ アオハツ アイヨヘイジ ナツアイタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Ruta graveolens![]() ![]() | plants | Rutaceae | Rue Herb of grace Herbygrass | edible | 植物 | ミカン科 | ヘンルーダ ヘンルウダ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Sacura margaritacea![]() | seafood | Serranidae | cherry bass | edible | 魚介類 | ハタ科 | サクラダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sagamia geneionema![]() | seafood | Gobiidae | edible | 魚介類 | ハゼ科 | サビハゼ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Sagittaria aginashi![]() | plants | Alismataceae | edible | 植物 | オモダカ科 | アギナシ | 橋本郁三、食べられる野生植物大辞典、柏書房(2003) | |
Sagittaria sagittifolia![]() | plants(corms) | Alismataceae | edible | 植物 | オモダカ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Sagittaria trifolia![]() | plants(corms) | Alismataceae | arrowhead | edible | 植物 | オモダカ科 | クワイ オモダカ | 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 橋本郁三、食べられる野生植物大辞典、柏書房(2003) |
Sagittaria trifolia var. edulis![]() | plants | Alismataceae | edible | 植物 | オモダカ科 | クワイ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) | |
Salangichthys ishikawae![]() | seafood | Salangidae | edible | 魚介類 | シラウオ科 | イシカワシラウオ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Salangichthys microdon![]() | seafood | Salangidae | glassfish Japanese icefish shirauo icefish whitefish | edible | 魚介類 | シラウオ科 | シラウオ シロヨ シラユ アマサギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Salix alba![]() | plants | Salicaceae | White willow | edible | 植物 | ヤナギ科 | セイヨウシロヤナギ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Salix gilgiana![]() | plants | Salicaceae | medicinal | 植物 | ヤナギ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Salmo salar![]() | seafood | Salmonidae | Atlantic salmon black salmon | edible | 魚介類 | サケ科 | タイセイヨウサケ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Salmo trutta![]() | seafood | Salmonidae | brown trout trout sea trout black sea trout lake trout | edible | 魚介類 | サケ科 | ブラウントラウト | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Salsola komarovii | plants | Amaranthaceae | edible | 植物 | ヒユ科 | オカヒジキ ミルナ オカミル | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) | |
Salsola komarovii | plants | Amaranthaceae | medicinal | 植物 | ヒユ科 | オカヒジキ ミルナ オカミル | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Salvadora persica![]() | plants | Salvadoraceae | Toothbrush tree Salt bush Mustard tree | edible | 植物 | サルヴァドラ科 | サルバドル・ペルシカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Salvelinus fontinalis![]() | seafood | Salmonidae | brook trout speckled char red trout sea trout mud trout American trout aurora trout | edible | 魚介類 | サケ科 | カワマス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Salvelinus leucomaenis japonicus![]() | seafood | Salmonidae | Japanese char | edible | 魚介類 | サケ科 | ヤマトイワナ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Salvelinus leucomaenis leucomaenis![]() | seafood | Salmonidae | edible | 魚介類 | サケ科 | アメマス エゾイワナ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Salvelinus leucomaenis pluvius![]() | seafood | Salmonidae | Japanese char | edible | 魚介類 | サケ科 | ニッコウイワナ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Salvelinus malma malma![]() | seafood | Salmonidae | malmatrout bull trout Dolly varden southern Dolly varden red spotted trout salmon trout | edible | 魚介類 | サケ科 | オショロコマ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Salvelinus malma miyabei![]() | seafood | Salmonidae | Miyabe's char | edible | 魚介類 | サケ科 | ミヤベイワナ ヤヤチップ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Salvelinus namaycush![]() | seafood | Salmonidae | lake trout lake char | edible | 魚介類 | サケ科 | レイクトラウト | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Salvia clevelandii | plants | Lamiaceae | Jim sage | edible | 植物 | シソ科 | ジム・セージ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Salvia coccinea![]() | plants | Lamiaceae | Texas sage | edible | 植物 | シソ科 | ベニバナサルビア テキサスセージ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Salvia dorisiana![]() ![]() | plants(flowers : edible) | Lamiaceae | Fruit-sented sage | edible | 植物 | シソ科 | フルーツ・セージ フルーツセージ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Salvia elegans![]() | plants(flowers : edible) | Lamiaceae | Paineapple sage | edible | 植物 | シソ科 | サルビア・エレガンス パイナップルセージ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Salvia fruticosa![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Greek sage | edible | 植物 | シソ科 | ギリシア・セージ ギリシアセージ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Salvia lavandulifolia![]() | plants | Lamiaceae | Narrow-leaved sage Spanish sage | edible | 植物 | シソ科 | スパニッシュセージ ナロウリーブド ラベンダーセージ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Salvia miltiorrhiza![]() | plants | Lamiaceae | Red sage Chinese sage | edible | 植物 | シソ科 | レッドルートセージ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Salvia officinalis![]() ![]() | plants(eaten) | Lamiaceae | Common sage sage | medicinal | 植物 | シソ科 | セージ サルビア コモンセージ ガーデンセージ ヤクヨウサルビア | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Salvia officinalis![]() ![]() | plants(flowers : eaten) | Lamiaceae | Common sage sage | edible | 植物 | シソ科 | セージ サルビア コモンセージ ガーデンセージ ヤクヨウサルビア | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Salvia pomifera![]() | plants | Lamiaceae | Apple-bearing sage | edible | 植物 | シソ科 | アップルベアリング・セージ アップルベアリングセージ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Salvia sclarea![]() ![]() | plants(flowers) | Lamiaceae | Clary sage Clear eye Muscatel sage | edible | 植物 | シソ科 | オニサルビア クラリーセージ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Sambucus chinensis | plants | Caprifoliaceae | medicinal | 植物 | スイカズラ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Sambucus nigra![]() ![]() | plants(flowers,blossom) | Caprifoliaceae | Common elder | edible | 植物 | スイカズラ科 | セイヨウニワトコ エルダー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Sambucus recemosa subsp. Sieboldiana | plants | Caprifoliaceae | medicinal | 植物 | スイカズラ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Sambucus sieboldiana Blume ex Graebner![]() | plants | Caprifoliaceae | medicinal | 植物 | スイカズラ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Sanguinaria canadensis![]() | plants | Papaveraceae | Bloodroot Red puccon | edible | 植物 | ケシ科 | ブラッドルート | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Sanguisorba officinalis![]() | plants | Rosaceae | Great burnet European Great Burnet | medicinal | 植物 | バラ科 | ワレモコウ 吾亦紅 吾木香 チユ 地楡 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Sanguisorba officinalis![]() | plants(flower buds,Salad.) | Rosaceae | Great burnet European Great Burnet | edible | 植物 | バラ科 | ワレモコウ 吾亦紅 吾木香 チユ 地楡 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Santalum album![]() | plants | Santalaceae | Indian sandalwood White sandalwood | edible | 植物 | ビャクダン科 | ビャクダン 白檀 センダン 栴檀 サンダルウッド | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Santolina chamaecyparissus![]() | plants | Asteraceae | Lavender cotton Cotton lavender | edible | 植物 | キク科 | ワタスギギク サントリナ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Sapindus mukorossi![]() | plants | Sapindaceae | medicinal | 植物 | ムクロジ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Saponaria officinalis![]() ![]() | plants | Caryophyllaceae | Soapwort Bouncing Bet | edible | 植物 | ナデシコ科 | サボンソウ サポナリア シャボンソウ ソープワート | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Saposhnikovia divaricata Schischkin![]() | medicinal | Okuyama,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),154 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||||||
Sarcocheilichthys biwaensis | seafood | Cyprinidae | edible | 魚介類 | コイ科 | アブラヒガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Sarcocheilichthys variegatus microoculus![]() ![]() | seafood | Cyprinidae | oily gudgeon | edible | 魚介類 | コイ科 | ビワヒガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Sarcocheilichthys variegatus variegatus![]() ![]() | seafood | Cyprinidae | edible | 魚介類 | コイ科 | カワヒガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Sarcodia sp. | red algae | Sarcodiaceae | edible | 紅藻 | アツバノリ科 | アツバノリの1種 ホサカノリ アツバノリ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Sarcodon aspratus | mushrooms | Bankeraceae Thelephoraceae | edible | キノコ | マツバハリタケ科 イボタケ科 | コウタケ カワタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Sarcodon imbricatus | mushrooms | Bankeraceae Thelephoraceae | edible | キノコ | マツバハリタケ科 イボタケ科 | シシタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Sarda orientalis![]() | seafood | Scombridae | edible | 魚介類 | サバ科 | ハガツオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Sardinella zunasi![]() | seafood | Clupeidae | Japanese sardinella Japanese shad | edible | 魚介類 | ニシン科 | サッパ ママカリ ツナシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sardinops melanostictus![]() | seafood | Clupeidae | edible | 魚介類 | ニシン科 | マイワシ イワシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) | |
Sargassum fulvellum![]() | marine algae | Sargassaceae | gulf weed horse tail tang | edible | 海藻 | ホンダワラ科 | ホンダワラ ジンバソウ ナノリソ ホダワラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sargassum fusiforme![]() | marine algae | Sargassaceae | Gulfweed | edible | 海藻 | ホンダワラ科 | ヒジキ | 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Sargassum horneri![]() | marine algae | Sargassaceae | edible | 海藻 | ホンダワラ科 | アカモク ギバサ ギンバソウ ナガモ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Sargassum horneri (Turner) C. Agardh![]() | marine algae | Sargassaceae | edible | 海藻 | ホンダワラ科 | アカモク | Preeprame,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),484 | |
Sargassum patens![]() | marine algae | Sargassaceae | edible | 海藻 | ホンダワラ科 | ヤツマタモク | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Sargocentron spinosissimum![]() | seafood | Holocentridae | squirrel fish soldier fish | edible | 魚介類 | イットウダイ科 | イットウダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sarmaticus sarmaticus![]() | seafood | Turbinidae | south Africa turban | edible | 魚介類 | リュウテン科 | リュウオウスガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sasa veitchii![]() | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | クマザサ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Sasa veitchii![]() | plants | Poaceae | edible | 植物 | イネ科 | クマザサ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Sassafras albidum![]() ![]() | plants(Tea, seasoning, soup thickener.) | Lauraceae | Sassafras | edible | 植物 | クスノキ科 | ササフラスノキ サッサフラス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Satureja hortensis![]() ![]() | plants(flowers : edible) | Lamiaceae | Savory Summer savory | edible | 植物 | シソ科 | セボリー サマー・サボリー サマーサボリー セイボリー キダチハッカ セイバリー | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Satureja montana![]() ![]() | plants(flowering tops : seasoning) | Lamiaceae | Winter savory | edible | 植物 | シソ科 | ウィンターセイボリー ウインターセボリー ウインターサボリー キダチハッカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Satureja spicigera![]() | plants | Lamiaceae | Creeping savory | edible | 植物 | シソ科 | クリーピングウィンターセーボリー セイボリークリーピング | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Satureja thymbra![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Tyme-leaved savory | edible | 植物 | シソ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Saurida elongata![]() | seafood | Synodontidae | shortfin lizardfish | edible | 魚介類 | エソ科 | トカゲエソ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Saurida sp. 1,2![]() | seafood | Synodontidae | edible | 魚介類 | エソ科 | マエソ クロエソ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Saurida wanieso![]() | seafood | Synodontidae | edible | 魚介類 | エソ科 | ワニエソ ワニコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Saussurea lappa![]() | plants | Asteraceae | edible | 植物 | キク科 | モッコウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Saussurea lappa Clarke![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Saxidomus purpurata | seafood | Veneridae | edible | 魚介類 | マルスダレガイ科 | ウチムラサキ オオアサリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Saxifraga stolonifera![]() | plants | Saxifragaceae | medicinal | 植物 | ユキノシタ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Saxifraga stolonifera Meerb.![]() | plants | Saxifragaceae | medicinal | 植物 | ユキノシタ科 | ユキノシタ | Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Saxifraga stolonifera Meerb.![]() | plants(flower scapes) | Saxifragaceae | edible | 植物 | ユキノシタ科 | ユキノシタ | Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012 | |
Scapharca broughtonii![]() | seafood | Arcidae | Brougton's arc shell bloody cockle bloody clam | edible | 魚介類 | フネガイ科 | アカガイ キサガイ ホンダマ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Scapharca kagoshimensis![]() | seafood | Arcidae | subcrenated ark | edible | 魚介類 | フネガイ科 | サルボウ モガイ コアカ サルボウガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Scapharca nipponensis![]() | seafood | Arcidae | edible | 魚介類 | フネガイ科 | サトウガイ バッチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Scarus bowersi![]() | seafood | Scaridae | Bower's parrotfish | edible | 魚介類 | ブダイ科 | オオモンハゲブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Scarus forsteni![]() | seafood | Scaridae | whitespot parrotfish blackstripe parrotfish | edible | 魚介類 | ブダイ科 | イチモンジブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Scarus ghobban![]() | seafood | Scaridae | bluebarred parrotfish bluebarred orange parrotfish | edible | 魚介類 | ブダイ科 | ヒブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Scarus gibbus![]() | seafood | Scaridae | edible | 魚介類 | ブダイ科 | ナンヨウブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Scarus javanicus![]() | seafood | Scaridae | edible | 魚介類 | ブダイ科 | キビレブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Scarus niger![]() | seafood | Scaridae | sarthy parrotfish dusky parrotfish | edible | 魚介類 | ブダイ科 | ブチブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Scarus ovifrons![]() | seafood | Scaridae | blue parrotfish blue humphead parrotfish | edible | 魚介類 | ブダイ科 | アオブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Scarus rivulatus![]() | seafood | Scaridae | surfparrotfish tattoed parrotfish | edible | 魚介類 | ブダイ科 | スジブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Scarus rubroviolaceus![]() | seafood | Scaridae | ember parrot fish African giant parrotfish | edible | 魚介類 | ブダイ科 | ナガブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Scarus schlegeli![]() | seafood | Scaridae | Schlegel's parrotfish | edible | 魚介類 | ブダイ科 | オビブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Scarus sordidus![]() | seafood | Scaridae | edible | 魚介類 | ブダイ科 | ハゲブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Scarus spinus![]() | seafood | Scaridae | greensnout parrotfish Gaimard's parrotfish | edible | 魚介類 | ブダイ科 | シロオビブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Scatophagus argus![]() | seafood | Scatophagidae | scat spadefish | edible | 魚介類 | クロホシマンジュウダイ科 | クロホシマンジュウダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Schisandra chinensis![]() ![]() | plants | Schisandraceae | Schisandra | medicinal | 植物 | マツブサ科 | チョウセンゴミシ 朝鮮五味子 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Schisandra chinensis![]() ![]() | plants | Schisandraceae | Schisandra | edible | 植物 | マツブサ科 | チョウセンゴミシ 朝鮮五味子 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.![]() ![]() | plants | Schisandraceae | medicinal | 植物 | マツブサ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Schizonepeta tenuifolia Briquet![]() ![]() | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||||||
Schizophyllum commune![]() | mushrooms | Schizophyllaceae | medicinal | キノコ | スエヒロタケ科 | スエヒロタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Schizothaerus kaenae | seafood | Mactridae | keen's gaper | edible | 魚介類 | バカガイ科 | ミルクイ ミルガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Scirpophaga incertulas | insects(larvae : insects) | Crambidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ツトガ科 | サンカメイガ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Scirpus articulatus | plants | Cyperaceae | edible | 植物 | カヤツリグサ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
Scolopsis bilineata | seafood | Nemipteridae | edible | 魚介類 | イトヨリダイ科 | フタスジタマガシラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Scolopsis monogramma![]() | seafood | Nemipteridae | Yellow-streaked monocle-bream | edible | 魚介類 | イトヨリダイ科 | ヒトスジタマガシラ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Scomber australasicus![]() | seafood | Scombridae | spotted mackerel | edible | 魚介類 | サバ科 | ゴマサバ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Scomber japonicus![]() | seafood | Scombridae | Pacific mackerel club mackerel | edible | 魚介類 | サバ科 | マサバ サバ ホンサバ ヒラサバ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Scomber scombrus![]() | seafood | Scombridae | Atlantic mackerel | edible | 魚介類 | サバ科 | タイセイヨウマサバ タイセイヨウサバ ノルウェーサバ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Scomberoides lysan![]() | seafood | Carangidae | black-tipped leatherskin doubledotted queenfish | edible | 魚介類 | アジ科 | イケカツオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Scomberomorus commerson![]() | seafood | Scombridae | narrow barred Spanish mackerel | edible | 魚介類 | サバ科 | ヨコシマサワラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Scomberomorus guttatus![]() | seafood | Scombridae | spotted Spanish mackerel | edible | 魚介類 | サバ科 | タイワンサワラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Scomberomorus koreanus![]() | seafood | Scombridae | Korean Spanish mackerel | edible | 魚介類 | サバ科 | ヒラサワラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Scomberomorus niphonius![]() | seafood | Scombridae | Japanese Spanish mackerel | edible | 魚介類 | サバ科 | サワラ ホンサワラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Scomberomorus sinensis![]() | seafood | Scombridae | Chinese Spanish mackerel | edible | 魚介類 | サバ科 | ウシサワラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Scombrops boops![]() | seafood | Scombropidae | Japanese bluefish | edible | 魚介類 | ムツ科 | ムツ オヤシラズ オンシラズ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Scombrops gilberti![]() | seafood | Scombropidae | edible | 魚介類 | ムツ科 | クロムツ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Scopolia carniolica![]() | plants | Solanaceae | Scopolia Japanese belladonna | edible | 植物 | ナス科 | セイヨウハシリドコロ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Scopolia carniolica Jacquin![]() | plants | Solanaceae | medicinal | 植物 | ナス科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | ||
Scopolia japonica![]() ![]() | plants | Solanaceae | edible | 植物 | ナス科 | ハシリドコロ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Scopolia japonica![]() ![]() | plants | Solanaceae | medicinal | 植物 | ナス科 | ハシリドコロ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Scopolia japonica Maximowicz![]() ![]() | plants | Solanaceae | medicinal | 植物 | ナス科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Scopolia parviflora Nakai![]() | plants | Solanaceae | medicinal | 植物 | ナス科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Scorpaena izensis | seafood | Scorpaenidae | edible | 魚介類 | フサカサゴ科 | イズカサゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Scorpaena onaria![]() | seafood | Scorpaenidae | scorpionfish | edible | 魚介類 | フサカサゴ科 | フサカサゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Scorpaenodes littoralis![]() | seafood | Scorpaenidae | shore rockfish | edible | 魚介類 | フサカサゴ科 | イソカサゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Scorpaenopsis cirrhosa![]() | seafood | Scorpaenidae | hairy stingfish raggy scorpionfish | edible | 魚介類 | フサカサゴ科 | オニカサゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Scrophularia buergeriana Miquel![]() | plants | Scrophulariaceae | medicinal | 植物 | ゴマノハグサ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Scrophularia ningpoensis![]() | plants | Scrophulariaceae | Ningpo figwort Black figwort | edible | 植物 | ゴマノハグサ科 | ゲンジン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Scrophularia ningpoensis Hemsley![]() | plants | Scrophulariaceae | medicinal | 植物 | ゴマノハグサ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Scrophularia nodosa![]() | plants(root : starch) | Scrophulariaceae | Common figwort | edible | 植物 | ゴマノハグサ科 | セイヨウゴマノハグサ フィグワート | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Scutellaria baicalensis![]() | plants | Lamiaceae | Baikal skullcap | edible | 植物 | シソ科 | コガネヤナギ コガネバナ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Scutellaria baicalensis![]() | plants | Lamiaceae | Baikal skullcap | medicinal | 植物 | シソ科 | コガネヤナギ コガネバナ | Park,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),634 |
Scutellaria baicalensis Georgi![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Scutellaria lateriflora![]() | plants | Lamiaceae | Verginian skullcap Mad dog skullcap | edible | 植物 | シソ科 | ブルー・スカルキャップ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Scutellariae radix | medicinal | Tsai,J.Ethnopharmacol.,117,(2008),457 | ||||||
Scylla serrata![]() | shrimps, crabs | Portunidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ワタリガニ科 | ノコギリガザミ アミメノコギリガザミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Scyllarides baani![]() | shrimps, crabs | Scyllaridae | edible | 動物(エビ、カニ) | セミエビ科 | コブセミエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Scyllarides delfost![]() | shrimps, crabs | Scyllaridae | edible | 動物(エビ、カニ) | セミエビ科 | ギアナセミエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Scyllarides squamosus![]() | shrimps, crabs | Scyllaridae | edible | 動物(エビ、カニ) | セミエビ科 | セミエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Scytosiphon lomentaria![]() ![]() | marine algae | Scytosiphonaceae | whip tube | edible | 海藻 | カヤモノリ科 | カヤモノリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Sebastes alutus![]() | seafood | Sebastidae | pacific Ocean perch | edible | 魚介類 | メバル科 | アラスカメヌケ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastes baramenuke![]() | seafood | Sebastidae | brickred rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | バラメヌケ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastes borealis![]() | seafood | Sebastidae | black-throated rockfish shortraker rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | ヒレグロメヌケ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastes bubbsi![]() | seafood | Sebastidae | armorclad rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | ヨロイメバル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastes flammeus![]() | seafood | Sebastidae | fiery rockfish rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | サンコウメヌケ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastes glaucus![]() | seafood | Sebastidae | gray rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | クロメヌケ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastes inermis![]() | seafood | Sebastidae | black rockfish Japanese stingfish | edible | 魚介類 | メバル科 | メバル テンコ モバチメ ワイナ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Sebastes iracundus![]() | seafood | Sebastidae | angry rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | オオサガ コウジンメヌケ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Sebastes itinus![]() | seafood | Sebastidae | willow rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | ヤナギメバル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sebastes marinus | seafood | Sebastidae | edible | 魚介類 | メバル科 | タイセイヨウアカウオ モトアカウオ | Marine Stewardship Council Apr 26 (2013) | |
Sebastes matsubarae![]() | seafood | Sebastidae | edible | 魚介類 | メバル科 | アコウダイ アコウ アゴウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Sebastes nivosus![]() | seafood | Sebastidae | snowy rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | ゴマソイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastes oblongus![]() | seafood | Sebastidae | oblong rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | タケノコメバル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sebastes owstoni![]() | seafood | Sebastidae | Owston's rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | ハツメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastes pachycephalus![]() | seafood | Sebastidae | spotbelly rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | ムラソイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastes schlegeli![]() | seafood | Sebastidae | acopever rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | クロソイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sebastes steindachneri![]() | seafood | Sebastidae | yellow body rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | ヤナギノマイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastes taczanowskii![]() | seafood | Sebastidae | white edged rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | エゾメバル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastes thompsoni![]() | seafood | Sebastidae | goldeye rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | ウスメバル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Sebastes trivittatus![]() | seafood | Sebastidae | three stripe rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | シマゾイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sebastes vulpes![]() | seafood | Sebastidae | fox jacopever | edible | 魚介類 | メバル科 | キツネメバル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastes wakiyai![]() | seafood | Sebastidae | Wakiya's rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | ガヤモドキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastes zonatus![]() | seafood | Sebastidae | edible | 魚介類 | メバル科 | タヌキメバル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Sebastiscus albofasciatus![]() | seafood | Scorpaenidae | yellowbarred red rockfish | edible | 魚介類 | フサカサゴ科 | アヤメカサゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sebastiscus marmoratus![]() | seafood | Scorpaenidae | Japanese stingfish marbled rockfish scorpionfish | edible | 魚介類 | フサカサゴ科 | カサゴ ガシラ アカズラ アンポンタン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sebastiscus tertius![]() | seafood | Scorpaenidae | edible | 魚介類 | フサカサゴ科 | ウッカリカサゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Sebastolobus alascanus | seafood | Sebastidae | edible | 魚介類 | メバル科 | アラスカキチジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Sebastolobus macrochir![]() | seafood | Sebastidae | bighand thornyhead kichiji rockfish | edible | 魚介類 | メバル科 | キチジ キンキ キンキン アカジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Secale cereale![]() ![]() | plants | Poaceae | Rye | edible | 植物 | イネ科 | ライムギ クロムギ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sechium edule![]() ![]() | plants(roots) | Cucurbitaceae | chayote christophene mirliton vegetable pear | edible | 植物 | ウリ科 | ハヤトウリ センナリウリ センナリ チャヨテ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Securinega suffruticosa var. amamiensis![]() | plants | Euphorbiaceae | medicinal | 植物 | トウダイグサ科 | Ohsaki,J.Nat.Prod.,70,(2007),2003 | ||
Selar crumenophthalmus![]() | seafood | Carangidae | bigeye | edible | 魚介類 | アジ科 | メアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Selene vomer![]() | seafood | Carangidae | lookdown Atlantic lookdown | edible | 魚介類 | アジ科 | シロガネアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Selenicereus grandiflorus | plants | Cactaceae | Queen-of-the-niguht Night-blooming cereus | edible | 植物 | サボテン科 | 大輪柱 ダイリンチュウ タイリンチュウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Semicossyphus reticulatus![]() | seafood | Labridae | bulgyhead wrasse cold porgy | edible | 魚介類 | ベラ科 | コブダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Semisulcospira bensoni![]() | seafood | Pleuroceridae | edible | 魚介類 | カワニナ科 | カワニナ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Sempervivum tectorum | plants | Crassulaceae | Common houseleek | edible | 植物 | ベンケイソウ科 | やねばんだいそう ヤネバンダイソウ 屋根万代草 酒中花 平和 玉章 永楽 大典 朱雀 明烏 薄化粧 芳春 春麗 綾絹 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Senecio aureus![]() | plants | Asteraceae | Liferoot Squaw weed Golden ragwort | edible | 植物 | キク科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Senna alexandrina![]() | plants | Fabaceae | Alexandrian senna Tinnevelly senna | edible | 植物 | マメ科 | センナ ホソバセンナ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Senna marilandica | plants | Fabaceae | Wild senna | edible | 植物 | マメ科 | ツリハブソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Sepia elegans![]() | squids, octopuses | Sepiidae | elegant cuttlefish | edible | 動物(イカ、タコ類) | コウイカ科 | ヨーロッパヒメコウイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Sepia esculenta | squids, octopuses | Sepiidae | edible | 動物(イカ、タコ類) | コウイカ科 | コウイカ スミイカ マイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Sepia kobiensis![]() | squids, octopuses | Sepiidae | Kobe cuttlefish | edible | 動物(イカ、タコ類) | コウイカ科 | ヒメコウイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Sepia latimanus![]() | squids, octopuses | Sepiidae | broadclub cuttlefish | edible | 動物(イカ、タコ類) | コウイカ科 | コブシメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Sepia lycidas![]() | squids, octopuses | Sepiidae | kisslip cuttlefish | edible | 動物(イカ、タコ類) | コウイカ科 | カミナリイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Sepia officinalis![]() | squids, octopuses | Sepiidae | common cuttlefish | edible | 動物(イカ、タコ類) | コウイカ科 | ヨーロッパコウイカ モンゴウイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Sepia orbignyana![]() | squids, octopuses | Sepiidae | edible | 動物(イカ、タコ類) | コウイカ科 | ヨーロッパヒメコウイカ オルビニコウイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Sepia pharaonis![]() | squids, octopuses | Sepiidae | Pharaoh cuttlefish | edible | 動物(イカ、タコ類) | コウイカ科 | トラフコウイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Sepia tokioensis![]() | squids, octopuses | Sepiidae | Tokyo cuttlefish | edible | 動物(イカ、タコ類) | コウイカ科 | スジコウイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Sepiella japonica![]() | squids, octopuses | Sepiidae | spineless cuttlefish | edible | 動物(イカ、タコ類) | コウイカ科 | シリヤケイカ ハリナシコウイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Sepioteuthis lessoniana | squids, octopuses | Loliginidae | edible | 動物(イカ、タコ類) | ヤリイカ科 ジンドウイカ科 | アオリイカ モイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Serenoa repens![]() ![]() | plants(Salad, cooked vegetable.) | Arecaceae | Saw palmetto | edible | 植物 | ヤシ科 | ノコギリパルメット ノコギリヤシ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Sergia lucens![]() | shrimps, crabs | Sergestidae | Sakura shrimp spotted shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | サクラエビ科 | サクラエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Seriola dumerili![]() | seafood | Carangidae | greater amberjack | edible | 魚介類 | アジ科 | カンパチ アカバナ アカイオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Seriola lalandi![]() | seafood | Carangidae | golden striped amberjack yellowtail | edible | 魚介類 | アジ科 | ヒラマサ ヒラス ヒラブリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Seriola quinqueradiata![]() ![]() | seafood | Carangidae | yellowtail yellow tail amberjack Japanese amberjack | edible | 魚介類 | アジ科 | ブリ ハナジロ アオ アカンボウ | FAO Fishery Statistics (2006) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Seriola rivoliana![]() | seafood | Carangidae | almaco jack | edible | 魚介類 | アジ科 | ヒレナガカンパチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Seriolella brama![]() | seafood | Centrolophidae | warehou sea bream | edible | 魚介類 | イボダイ科 | オキヒラス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Seriolella caerulea![]() | seafood | Centrolophidae | white warehou | edible | 魚介類 | イボダイ科 | オキメダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Seriolella punctata | seafood | Centrolophidae | edible | 魚介類 | イボダイ科 | オキブリ ギンヒラス ギンワレフー シルバー シルバーワレフー | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Seriolina nigrofasciatus![]() | seafood | Carangidae | black banded amberjack | edible | 魚介類 | アジ科 | アイブリ シオノオバサン シオノオバサン シマブリ バカ ハマチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Sesamum indicum![]() ![]() | plants | Pedaliaceae | Sesame Benne Gingili | medicinal | 植物 | ゴマ科 | ゴマ シロゴマ クロゴマ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Sesamum indicum![]() ![]() | plants | Pedaliaceae | Sesame Benne Gingili | edible | 植物 | ゴマ科 | ゴマ シロゴマ クロゴマ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Sesamum indicum L.![]() ![]() | plants | Pedaliaceae | medicinal | 植物 | ゴマ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Sesarmops intermedia![]() | shrimps, crabs | Sesarmidae | edible | 動物(エビ、カニ) | ベンケイガニ科 | ベンケイガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Setaria italica![]() ![]() | plants | Poaceae | foxtail millet bengal grass | edible | 植物 | イネ科 | アワ モチアワ | 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Setaria italica Beauvois![]() ![]() | plants | Poaceae | edible | 植物 | イネ科 | アワ | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) | |
Setaria italica Beauvois![]() ![]() | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | アワ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) | |
Siegesbeckia glabrescens | medicinal | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||||||
Siganus argenteus![]() | seafood | Siganidae | edible | 魚介類 | アイゴ科 | ハナアイゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Siganus corallinus![]() | seafood | Siganidae | ocellated organge rabbitfish ocellated orange spinefoot | edible | 魚介類 | アイゴ科 | サンゴアイゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Siganus fuscescens![]() | seafood | Siganidae | dusky rabbitfish dusky spinefoot | edible | 魚介類 | アイゴ科 | アイゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Siganus guttatus![]() | seafood | Siganidae | golden rabbitfish golden spinefoot | edible | 魚介類 | アイゴ科 | ゴマアイゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Siganus puellus![]() | seafood | Siganidae | bluelined rabbitfish maiden spinefoot | edible | 魚介類 | アイゴ科 | マジリアイゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Siganus punclatus![]() | seafood | Siganidae | goldspotted rabbitfish goldspotted rabbitfish goldspotted spinefoot | edible | 魚介類 | アイゴ科 | ブチアイゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Siganus spinus![]() | seafood | Siganidae | marbled rabbitfish marbled spinefoot | edible | 魚介類 | アイゴ科 | アミアイゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Siganus virgotus![]() | seafood | Siganidae | bluelined rabbitfish bluelined spinefoot | edible | 魚介類 | アイゴ科 | ヒメアイゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Siliqua alta![]() | seafood | Pharidae | Dall's razor clam | edible | 魚介類 | ユキノアシタガイ科 | オオミゾガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sillago aeolus![]() | seafood | Sillaginidae | diver whiting | edible | 魚介類 | キス科 | ホシギス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sillago bassensis![]() | seafood | Sillaginidae | school whiting | edible | 魚介類 | キス科 | アメギス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sillago japonica![]() | seafood | Sillaginidae | Japanese whiting silver whiting | edible | 魚介類 | キス科 | シロギス キスゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Sillago parvisquanis![]() | seafood | Sillaginidae | blue whiting bay whiting | edible | 魚介類 | キス科 | アオギス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Sillago sihama![]() | seafood | Sillaginidae | silver whiting | edible | 魚介類 | キス科 | モトギス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Silurus asotus![]() ![]() | seafood | Siluridae | Amur catfish Japanese catfish Fat Eastern catfish mudfish | edible | 魚介類 | ナマズ科 | ナマズ ヘコキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Silurus biwaensis![]() ![]() | seafood | Siluridae | Biwa catfish Lake Biwa catfis | edible | 魚介類 | ナマズ科 | ビワコオオナマズ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Silurus lithophilus![]() ![]() | seafood | Siluridae | rock catfish | edible | 魚介類 | ナマズ科 | イワトコナマズ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Silybum marianum![]() ![]() | plants(roots,flower buds) | Asteraceae | Blessed thistle Milk thistle | edible | 植物 | キク科 | マリアアザミ オオアザミ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Simaba cedron | plants | Simaroubaceae | Cedron | edible | 植物 | ニガキ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Simmondsia chinensis![]() | plants | Simmondsiaceae | Jajoba Goat nut | edible | 植物 | シモンジア科 ホホバ科 | ホホバ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Sinapis alba![]() ![]() | plants | Brassicaceae | White mustard | edible | 植物 | アブラナ科 | シロガラシ ホワイトマスタード | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Sinapis alba L.![]() ![]() | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | マスタードシロ | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) | |
Sinapis alba L.![]() ![]() | plants | Brassicaceae | medicinal | 植物 | アブラナ科 | マスタードシロ | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | |
Siniperca chuatsi![]() | seafood | Percichthyidae | Chinese perch mandarin | edible | 魚介類 | ペルキクティス科 | ケツギョ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Sinomenium acutum Rehder et Wilson![]() | medicinal | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||||||
Sinonovacula constricta![]() | seafood | Pharidae | constricted tagelus | edible | 魚介類 | ユキノアシタガイ科 | アゲマキガイ アゲマキ キヌガイ ヘイタイガイ チンダイガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Sinotaia quadrata![]() | seafood | Viviparidae | edible | 魚介類 | タニシ科 | ヒメタニシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Siphonalia cassidariaeformis![]() | seafood | Buccinidae | bonnet whelk | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | ミクリガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Siphonalia pfefferi![]() | seafood | Buccinidae | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | シマアラレミクリ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Sipunculus nudus | sipincula | Sipunculidae | edible | 動物(スジホシムシ類) | スジホシムシ科 | スジホシムシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Sisymbrium officinale![]() ![]() | plants | Brassicaceae | Hedge mustard | edible | 植物 | アブラナ科 | カキネガラシ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Smallanthus sonchifolius![]() ![]() | plants | Asteraceae | yacon yakon | edible | 植物 | キク科 | ヤーコン | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Smerinthus planus | insects(larvae, imagoes : insects) | Sphingidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | スズメガ科 | ウチスズメ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Smilax china![]() | plants(roots) | Liliaceae | China root | edible | 植物 | ユリ科 | サルトリイバラ 猿捕茨 カカラ ガンタチイバラ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Smilax china![]() | plants | Liliaceae | China root | medicinal | 植物 | ユリ科 | サルトリイバラ 猿捕茨 カカラ ガンタチイバラ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Smilax glabra Roxb.![]() | plants | Liliaceae | medicinal | 植物 | ユリ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Smilax regelii![]() | plants | Liliaceae | Honduran sarsaparilla | edible | 植物 | ユリ科 | サルサパリラ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Smyrnium olusatrum![]() ![]() | plants(roots,flower buds) | Apiaceae | Alexanders Black lovage | edible | 植物 | セリ科 | アレクサンダーズ ホースパセリ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Solanum aethiopicum | plants | Solanaceae | edible | 植物 | ナス科 | ジロ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Solanum dulcamara![]() | plants | Solanaceae | Bitter-sweet Woody nightshade | edible | 植物 | ナス科 | ビタースイート | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Solanum integrifolium Poir.![]() | plants | Solanaceae | Chinese scarlet egg plant Ruffled tomato tomato-fruited eggplant | edible | 植物 | ナス科 | アカナス ヒラナス カザリナス | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) |
Solanum lycopersicum![]() ![]() | plants | Solanaceae | tomato | edible | 植物 | ナス科 | トマト アカナス チェリートマト ミニトマト プチトマト | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine USDA, freshfruits and vegetables (2012) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Solanum lyratum![]() | plants | Solanaceae | medicinal | 植物 | ナス科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Solanum melongena![]() ![]() | plants | Solanaceae | Eggplant | medicinal | 植物 | ナス科 | ナス ナスビ ヤマトマルナス | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Solanum melongena![]() ![]() | plants | Solanaceae | Eggplant | edible | 植物 | ナス科 | ナス ナスビ ヤマトマルナス | USDA, freshfruits and vegetables (2012) 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Solanum melongena L.![]() ![]() | plants | Solanaceae | edible | 植物 | ナス科 | ナス ナスビ ヤマトマルナス | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) | |
Solanum muricatum Aiton![]() | plants | Solanaceae | pepino | edible | 植物 | ナス科 | ペピーノ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) |
Solanum nigrum![]() | plants | Solanaceae | medicinal | 植物 | ナス科 | イヌホオズキ バカナス | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Solanum quitoense![]() ![]() | plants | Solanaceae | edible | 植物 | ナス科 | ナランジラ ナランハ ナランヒーリャ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Solanum tuberosum![]() ![]() | plants | Solanaceae | potato | medicinal | 植物 | ナス科 | ジャガイモ ニドイモ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Solanum tuberosum![]() ![]() | plants | Solanaceae | potato | edible | 植物 | ナス科 | ジャガイモ ニドイモ | INTERNATIONAL YEAR OF THE POTATO 2008 New light on a hidden treasure,(2009)ISBN978-92-5-306142-8 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) 誠文堂光堂(Seibunndousinnkousha)、世界のじゃがいも料理(2015) ISBN978-4-416-61593-5 |
Solanum tuberosum L.![]() ![]() | plants | Solanaceae | medicinal | 植物 | ナス科 | ジャガイモ ニドイモ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Solanum tuberosum L.![]() ![]() | plants(root tubers) | Solanaceae | edible | 植物 | ナス科 | ジャガイモ ニドイモ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) | |
Solea vulgaris | seafood | Soleidae | edible | 魚介類 | ササウシノシタ科 | ドーバーソウル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Solen gordonis![]() | seafood | Solenidae | edible | 魚介類 | マテガイ科 | アカマテガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Solen grandis![]() | seafood | Solenidae | grand jackknife clam | edible | 魚介類 | マテガイ科 | オオマテガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Solen krusensterni![]() | seafood | Solenidae | edible | 魚介類 | マテガイ科 | エゾマテガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Solen strictus![]() | seafood | Solenidae | edible | 魚介類 | マテガイ科 | マテガイ カミソリガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Solenocera koelbeli![]() | shrimps, crabs | Solenoceridae | Mud shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | クダヒゲエビ科 | ヒゲナガクダヒゲエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Solidago virgaurea![]() | plants(goldenrods) | Asteraceae | Golden rod | edible | 植物 | キク科 | ゴールデンロッド ソリダゴ・ウィルガウレア | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Solieria pacifica![]() | marine algae | Solieriaceae | edible | 海藻 | ミリン科 | ミリン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Sophora flavescens![]() ![]() | plants | Fabaceae | medicinal | 植物 | マメ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Sophora flavescens Aiton![]() ![]() | plants | Fabaceae | Yellow pagoda tree | edible | 植物 | マメ科 | クララ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Sophora flavescens Aiton![]() ![]() | plants | Fabaceae | Yellow pagoda tree | medicinal | 植物 | マメ科 | クララ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 |
Sophora japonica![]() | plants(flower and buds : tea,food) | Fabaceae | Japaniese pagoda tree | edible | 植物 | マメ科 | エンジュ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Sophora japonica![]() | plants(tea,food) | Fabaceae | Japaniese pagoda tree | medicinal | 植物 | マメ科 | エンジュ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Sorghum bicolor![]() ![]() | plants | Poaceae | edible | 植物 | イネ科 | モロコシ ナミモロコシ ソルガム マイロ タカキビ モロコシキビ | 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Sorghum vulgare![]() | plants | Poaceae | edible | 植物 | イネ科 | サトウモロコシ ソルゴー スイートソルガム ロゾク 蘆粟 モロコシ ナミモロコシ ソルガム マイロ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Sparassis crispa![]() | mushrooms | Sparassidaceae | edible | キノコ | ハナビラタケ科 | ハナビラタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Sparus aurata![]() ![]() | seafood | Sparidae | gilt-head sea bream goldfish dorada dorado | edible | 魚介類 | タイ科 | ヨーロッパヘダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Sparus sarba![]() | seafood | Sparidae | silver bream tarwhine | edible | 魚介類 | タイ科 | ヘダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Sphaerotrichia divaricata![]() | marine algae | Chordariaceae | nemacystus | edible | 海藻 | ナガマツモ科 | イシモズク クサモズク | 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Sphagnum cymbilifolium | plants | Sphagnaceae | Sphagnum moss Dog moss | edible | 植物 | ミズゴケ科 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Sphoeroides pachygaster![]() | seafood | Tetraodontidae | slackskinner puffer | edible | 魚介類 | フグ科 | ヨリトフグ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Sphyraena barracuda![]() | seafood | Sphyraenidae | great barracuda great seapike | edible | 魚介類 | カマス科 | オニカマス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sphyraena japonica![]() | seafood | Sphyraenidae | Japanese barracuda seapike | edible | 魚介類 | カマス科 | ヤマトカマス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sphyraena pinguis![]() | seafood | Sphyraenidae | red barracuda brown barracuda | edible | 魚介類 | カマス科 | アカカマス アラハダ オキカマス ツチカマス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sphyraena sphyraena![]() | seafood | Sphyraenidae | barracuda | edible | 魚介類 | カマス科 | モトカマス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sphyrna lewini![]() | seafood | Sphyrnidae | edible | 魚介類 | シュモクザメ科 | アカシュモクザメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Sphyrna mokarran![]() | seafood | Sphyrnidae | edible | 魚介類 | シュモクザメ科 | アカシュモクザメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Sphyrna zygaena![]() | seafood | Sphyrnidae | edible | 魚介類 | シュモクザメ科 | シロシュモクザメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Spilanthes acmella![]() | plants(young leaves,flower heads,flowers) | Asteraceae | edible | 植物 | キク科 | オランダセンニチ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Spinacia oleracea![]() ![]() | plants | Amaranthaceae | Spinach | edible | 植物 | ヒユ科 | ホウレンソウ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Spinacia oleracea L.![]() ![]() | plants | Amaranthaceae | edible | 植物 | ヒユ科 | ホウレンソウ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Spirinchus lanceolatus![]() | seafood | Osmeridae | shishamo smelt | edible | 魚介類 | キュウリウオ科 | シシャモ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Spisula sachalinensis![]() | seafood | Mactridae | edible | 魚介類 | バカガイ科 | ウバガイ ホッキガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Spisula solidissima | seafood | Mactridae | edible | 魚介類 | バカガイ科 | アメリカウバガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Spratelloides atrofasciatus![]() | seafood | Clupeidae | edible | 魚介類 | ニシン科 | リュウキュウキビナゴ バカジャコ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Spratelloides delicatulus![]() | seafood | Clupeidae | edible | 魚介類 | ニシン科 | ミナミキビナゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Spratelloides gracilis![]() | seafood | Clupeidae | silver striped round herring white striped blue-sprat banded blue-sprat | edible | 魚介類 | ニシン科 | キビナゴ キビイワシ ハマゴ カナギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Sprattus fuegensis![]() | seafood | Clupeidae | Chilean sprat | edible | 魚介類 | ニシン科 | フエゴニシン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Squalidus chankaensis![]() | seafood | Cyprinidae | slenderheal shine | edible | 魚介類 | コイ科 | スゴモロコ ゴンボウスゴシ コウライモロコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Squalidus gracilis gracilis![]() | seafood | Cyprinidae | slender gudgeon | edible | 魚介類 | コイ科 | イトモロコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Squalidus japonicus japonicus![]() | seafood | Cyprinidae | Japanese gudgcon | edible | 魚介類 | コイ科 | デメモロコ イシモロコ ヒラスゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Squalus aqcantylbias![]() | seafood | Squalidae | spiny dogfish | edible | 魚介類 | ツノザメ科 | アブラツノザメ ケンノオソ ケンブカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Squamanita umbonata | mushrooms | Tricholomataceae Agaricaceae | edible | キノコ | キシメジ科 ハラタケ科 カブラマツタケ科 | カブラマツタケ マツタケダマシ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Squatina japonica![]() | seafood | Squatinidae | edible | 魚介類 | カスザメ科 | カスザメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Squatina nebulosa![]() | seafood | Squatinidae | edible | 魚介類 | カスザメ科 | コロザメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Squilla mantis![]() | shrimps, crabs | Squillidae | mantis shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | シャコ科 | ヨーロッパシャコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Stachys affinis | plants(Root tubers : Vegitable) | Lamiaceae | edible | 植物 | シソ科 | チョロギ | Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 | |
Stachys officinalis![]() | plants(infusion of flowering tops : beverage) | Lamiaceae | Betony Bishopswort | edible | 植物 | シソ科 | カッコウチョロギ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Stachys palustris![]() | plants(Salad, cooked vegetable, pickle.) | Lamiaceae | Marsh woundwort Woundwort | edible | 植物 | シソ科 | オトメイヌゴマ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Stachys sieboldii![]() | plants(Tubers) | Lamiaceae | edible | 植物 | シソ科 | チョロギ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) | |
Statilia maculata | insects(larvae, imagoes : insects) | Mantidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | カマキリ科 | コカマキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Stauntonia hexaphylla![]() | plants | Lardizabalaceae | edible | 植物 | アケビ科 | ムベ ウベ トキワアケビ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Stellaria media![]() ![]() | plants(vegetable,garnish) | Caryophyllaceae | Chickweed | medicinal | 植物 | ナデシコ科 | チックウィード コハコベ ハコベ ヒヨコグサ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Stellaria media![]() ![]() | plants(flowering top : vegetable,garnish) | Caryophyllaceae | Chickweed | edible | 植物 | ナデシコ科 | チックウィード コハコベ ハコベ ヒヨコグサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Stemona tuberosa![]() | plants(tuberous root) | Stemonaceae | Stemona | edible | 植物 | ビャクブ科 | たまびゃくぶ タマビャクブ 白部 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Stenopsyche griseipennis | insects(larvae : insects) | Stenopsychidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ヒゲナガカワトビケラ科 | ヒゲナガカワトビケラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Stenopsyche marmorata | insects(imagoes : insects) | Stenopsychidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ヒゲナガカワトビケラ科 | ヒゲナガカワトビケラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Stenopsyche sauteri | insects(insects) | Stenopsychidae | edible | 昆虫類(昆虫) | ヒゲナガカワトビケラ科 | ヒゲナガカワトビケラ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Stephanolepis cirrhifer![]() | seafood | Monacanthidae | filefish porky skinpeeler threadsail filefish | edible | 魚介類 | カワハギ科 | カワハギ ハゲ ツノコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Stereolepis doederleini![]() | seafood | Polyprionidae | edible | 魚介類 | イシナギ科 | オオクチイシナギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Sthenoteuthis oualaniensis![]() | squids, octopuses | Ommastrephidae | purpleback flying squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | アカイカ科 | トビイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Stichaeus grigorjewi![]() | seafood | Stichaeidae | long shanny | edible | 魚介類 | タウエガジ科 | ナガズカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Stichaeus nozauwai![]() | seafood | Stichaeidae | mottled shanny | edible | 魚介類 | タウエガジ科 | タウエガジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Stillingia sylvatica![]() | plants | Euphorbiaceae | Queen's delight Yaw root | edible | 植物 | トウダイグサ科 | クィーンズデライト | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Stizolobium hassjoo![]() | plants | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | ハチショウマメ ハッショウマメ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) | |
Stolephorus indicus![]() | seafood | Engraulidae | edible | 魚介類 | カタクチイワシ科 | インドアイノコイワシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Stomolophus nomurai![]() | jellyfish | Rhizostomidae | Nomura's jellyfish | edible | 動物(クラゲ類) | エチゼンクラゲ科 ビゼンクラゲ科 | エチゼンクラゲ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Strangomera bentincki![]() | seafood | Clupeidae | Chilean herring | edible | 魚介類 | ニシン科 | ベンティングニシン | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Streptococcus thermophilus![]() | fungi | Streptococcaceae | edible | 菌類 | レンサ球菌科 | サーモフィラス菌 | Pfeiler,E.A.,and Klaenhammer,T.R.,Trends in Microbiol.,15,546-553,(2007) El-Baradei,G.et al., Int.J.Food Microbiol.,121,295-301,(2008) | |
Strobilomyces confusus | mushrooms | Boletaceae Strobilomycetaceae | edible | キノコ | イグチ科 オニイグチ科 | オニイグチモドキ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Strobilomyces seminudus | mushrooms | Boletaceae Strobilomycetaceae | edible | キノコ | イグチ科 オニイグチ科 | コオニイグチ ススケオニイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Strobilurus ohshimae![]() | mushrooms | Physalacriaceae Tricholomataceae | edible | キノコ | タマバリタケ科 キシメジ科 | スギエダタケ | Hiramatsu,Phytochem.,68,(2007),1267 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Strombus gigas![]() | seafood | Strombidae | pink conch | edible | 魚介類 | ソデボラ科 | ピンクガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Strombus lubuanus![]() | seafood | Strombidae | stawberry conch | edible | 魚介類 | ソデボラ科 | マガキガイ チャンバラガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Strongylocentrotus intermedius![]() | sea urchins | Strongylocentrotidae | intermediate sea urchin | edible | 動物(ウニ類) | オオバフンウニ科 | エゾバフンウニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Strongylocentrotus nudus![]() | sea urchins | Strongylocentrotidae | naked sea urchin | edible | 動物(ウニ類) | オオバフンウニ科 | キタムラサキウニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Strongylura anastomella![]() | seafood | Belonidae | needlefish green gar houndfish long tom | edible | 魚介類 | ダツ科 | ダツ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Strophanthus gratus![]() | plants | Apocynaceae | Smooth strophanthus Climbing oleander Sawai | edible | 植物 | キョウチクトウ科 | ストロファンツス・グラツス クリームフルーツ ニオイキンリュウカ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Stropharia rugosoannulata | mushrooms | Strophariaceae | edible | キノコ | モエギタケ科 | サケツバタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Strychnos nux-vomica![]() | plants | Loganiaceae | Strychnine Nux-vomica Poison nut | edible | 植物 | マチン科 | マチン ストリキニーネノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Sturmia sericariae | insects(larvae : insects) | Tachinidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ヤドリバエ科 | カイコノウジバエ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Styrax benzoin![]() | plants | Styracaceae | Benzoin Gum Benjamin | edible | 植物 | エゴノキ科 | アンソクコウノキ アンソッコウノキ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Styrax japonica Sieb. et Zucc.![]() | plants | Styracaceae | medicinal | 植物 | エゴノキ科 | Yoshikawa,Chem.Pharm.Bull.,48,(2000),1093 | ||
Subninella undulata![]() | seafood | Turbinidae | lightning moon turban | edible | 魚介類 | リュウテン科 サザエ科 リュウテンサザエ科 | ナミガタズガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Suggrundus meerdervoortii![]() | seafood | Platycephalidae | big-eye-flathead | edible | 魚介類 | コチ科 | メゴチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Suillus bovinus![]() | mushrooms | Suillaceae Boletaceae | edible | キノコ | ヌメリイグチ科 イグチ科 | アミタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Suillus grevillei![]() | mushrooms | Suillaceae Boletaceae | edible | キノコ | ヌメリイグチ科 イグチ科 | ハナイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Suillus laricinus | mushrooms | Suillaceae Boletaceae | edible | キノコ | ヌメリイグチ科 イグチ科 | シロヌメリイグチ クロヌメリイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Suillus luteus![]() | mushrooms | Suillaceae Boletaceae | edible | キノコ | ヌメリイグチ科 イグチ科 | ヌメリイグチ ヌメリイクチ カワムキ ボタイグチ マンジュウタケ イグチナバ ジコウボウ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Suillus pictus | mushrooms | Suillaceae Boletaceae | edible | キノコ | ヌメリイグチ科 イグチ科 | ベニハナイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Suillus spectabilis | mushrooms | Suillaceae Boletaceae | edible | キノコ | ヌメリイグチ科 イグチ科 | キノボリイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Suillus subluteus | mushrooms | Suillaceae Boletaceae | edible | キノコ | ヌメリイグチ科 イグチ科 | ヌメリツバイグチ クワイロイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Superclass Gnathostomata | seafood | edible | 魚介類 | メガネカスベ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |||
Sus scrofa![]() ![]() | meats | Suidae | wild boar | edible | 動物(肉) | イノシシ科 | イノシシ ボタン ヤマクジラ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Sus scrofa Linne var. domesticus Gray![]() ![]() | meats | Suidae | medicinal | 動物(肉) | イノシシ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Sus scrofa domesticus![]() ![]() | meats | Suidae | pig | edible | 動物(肉) | イノシシ科 | ブタ ブタニク | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Swertia chirata![]() | plants | Gentianaceae | Chiretta Brown chirata Indian balmony | edible | 植物 | リンドウ科 | チレッタソウ チレッタ草 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Swertia japonica![]() | plants | Gentianaceae | medicinal | 植物 | リンドウ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Swertia japonica Makino![]() | plants | Gentianaceae | medicinal | 植物 | リンドウ科 | Kikuchi,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),48 Kikuchi,Chem.Pharm.Bull.,52,(2004),1210 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Sympetrum darwinianum | insects(larvae, imagoes : insects) | Libellulidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | トンボ科 | ナツアカネ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Sympetrum eroticum eroticum | insects(imagoes : insects) | Libellulidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | トンボ科 | マユタテアカネ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Sympetrum frequens | insects(imagoes : insects) | Libellulidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | トンボ科 | アキアカネ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Sympetrum infuscatum | insects(imagoes : insects) | Libellulidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | トンボ科 | ノシメトンボ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Sympetrum pedemontanum elatum | insects(larvae, imagoes : insects) | Libellulidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | トンボ科 | ミヤマアカネ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Symphytum X uplandicum | plants | Boraginaceae | Russian comfrey | edible | 植物 | ムラサキ科 | ロシアンコンフリー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Symphytum officinale![]() | plants(roots,Cooked green, tea. : coffee substitute) | Boraginaceae | Comfrey Knitbone | edible | 植物 | ムラサキ科 | ヒレハリソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Symphytum officinale![]() | plants(coffee substitute) | Boraginaceae | Comfrey Knitbone | medicinal | 植物 | ムラサキ科 | ヒレハリソウ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Symplocarpus foetidus![]() | plants(Cooked green, flour.) | Araceae | Skunk cabbage Polecat weed | edible | 植物 | サトイモ科 | ザゼンソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Synagrops japonicus![]() | seafood | Acropomatidae | blackmouth cardinalfish | edible | 魚介類 | ホタルジャコ科 | スミクイウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Synaphobranchus affinis![]() | seafood | Synaphobranchidae | edible | 魚介類 | ホラアナゴ科 | ホラアナゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Synaphobranchus kaupii![]() | seafood | Synaphobranchidae | edible | 魚介類 | ホラアナゴ科 | イラコアナゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Synaptura marginata Boulenger![]() | seafood | Soleidae | edible | 魚介類 | ササウシノシタ科 | アマミウシノシタ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Synodus ulae![]() | seafood | Synodontidae | redbrown lizardfish | edible | 魚介類 | エソ科 | アカエソ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Synsepalum dulcificum | plants | Sapotaceae | edible | 植物 | アカテツ科 | ミラクルフルーツ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) | |
Syzygium aromaticum![]() ![]() | plants(flower buds : spice) | Myrtaceae | Clove | edible | 植物 | フトモモ科 | クローブ チョウジ | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L. M. Perry![]() ![]() | plants | Myrtaceae | medicinal | 植物 | フトモモ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Tabebuia impetiginosa![]() | plants | Bignoniaceae | Lapacho Paud'arco Ipe-roxa | edible | 植物 | ノウゼンカズラ科 | パウダルコ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Tachypleus gigas![]() | shrimps, crabs | Limulidae | edible | 動物(エビ、カニ) | カブトガニ科 | ミナミカブトガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Tachypleus rotundicaudatus![]() | shrimps, crabs | Limulidae | edible | 動物(エビ、カニ) | カブトガニ科 | マルオカブトガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Tachypleus tridentatus![]() | shrimps, crabs | Limulidae | horse shoe crab | edible | 動物(エビ、カニ) | カブトガニ科 | カブトガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Tagetes lucida![]() | plants(flowering heads : tea) | Asteraceae | Sweet mace Mexican marigold Anisillo | edible | 植物 | キク科 | ニオイマンジュギク ミントマリーゴールド ルチダ メキシカンタラゴン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Tagetes minuta![]() ![]() | plants | Asteraceae | Muster-John-Henry Khaki weed Stinking Roger | edible | 植物 | キク科 | タジェット | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Tagetes patula![]() ![]() | plants(flowers) | Asteraceae | French marigold | edible | 植物 | キク科 | クジャクソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Takifugu chinensis![]() | seafood | Tetraodontidae | eyespot puffer | edible | 魚介類 | フグ科 | カラスフグ カラス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Takifugu chrysops![]() | seafood | Tetraodontidae | redeye puffer | edible | 魚介類 | フグ科 | アカメフグ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Takifugu pardalis![]() | seafood | Tetraodontidae | panther puffer | edible | 魚介類 | フグ科 | ヒガンフグ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Takifugu poecilonotus![]() | seafood | Tetraodontidae | finepatterned puffer | edible | 魚介類 | フグ科 | コモンフグ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Takifugu porphyreus![]() | seafood | Tetraodontidae | genuine puffer | edible | 魚介類 | フグ科 | マフグ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Takifugu pseudommus | seafood | Tetraodontidae | edible | 魚介類 | フグ科 | ナメラダマシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Takifugu rubripes![]() | seafood | Tetraodontidae | ocellated puffer tiger puffer | edible | 魚介類 | フグ科 | トラフグ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Takifugu snyderi![]() | seafood | Tetraodontidae | vermiculated puffer | edible | 魚介類 | フグ科 | ショウサイフグ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Takifugu stictonotus![]() | seafood | Tetraodontidae | spottyback puffer | edible | 魚介類 | フグ科 | ゴマフグ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Takifugu vermicularis![]() | seafood | Tetraodontidae | pear puffer | edible | 魚介類 | フグ科 | ナシフグ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Takifugu xanthopterus | seafood | Tetraodontidae | edible | 魚介類 | フグ科 | シマフグ サバフグ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Talcum Crystallinum | medicinal | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||||||
Tamarindus indica L.![]() ![]() | plants | Fabaceae | Tamarind Indian date | edible | 植物 | マメ科 | タマリンド | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Tanacetum balsamita![]() ![]() | plants(flower petals) | Asteraceae | Alecost Costmary | edible | 植物 | キク科 | バルサムギク コストマリー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Tanacetum cinerariifolium![]() | plants | Asteraceae | Pyreturum Dalmatian pellitory | edible | 植物 | キク科 | シロバナムシヨケギク シロムシヨケギク ダルマチヤジョチュウギク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Tanacetum parthenium![]() | plants(flowers) | Asteraceae | Feverfew | edible | 植物 | キク科 | ナツシロギク マトリカリア フィーバーフュー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Tanacetum vulgare![]() ![]() | plants(flowers,leaves,flowering tops,Seasoning. : flavouring) | Asteraceae | Tansy Common Tansy | edible | 植物 | キク科 | タンジー エゾヨモギギク ヨモギギク エゾノヨモギギク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Tanakia lanceolata![]() | seafood | Cyprinidae | slender bitterling | edible | 魚介類 | コイ科 | ヤリタナゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Tanakius kitaharai![]() | seafood | Pleuronectidae | willowy flounder Tanakius kitabarai | edible | 魚介類 | カレイ科 | ヤナギムシガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Tanna japonensis japonensis | insects(larvae, imagoes : insects) | Cicadidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | セミ科 | ヒグラシ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Taractes asper![]() | seafood | Bramidae | rough pomfret | edible | 魚介類 | シマガツオ科 | マンザイウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Taractes rubescens![]() | seafood | Bramidae | knifetail pomfret | edible | 魚介類 | シマガツオ科 | ツルギエチオピア | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Taractichthys steindachneri![]() | seafood | Bramidae | edible | 魚介類 | シマガツオ科 | ヒレジロマンザイウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Taraxacum officinale![]() ![]() | plants(young leaves,flowers,buds,Salad, cooked green, cooked vegetable, fritters, coffee.) | Asteraceae | Dandelion Common Dandelion | edible | 植物 | キク科 | セイヨウタンポポ タンポポ カントウタンポポ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Taraxacum officinale L.![]() ![]() | plants | Asteraceae | edible | 植物 | キク科 | セイヨウタンポポ タンポポ カントウタンポポ | 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | |
Taraxacum spp. | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Tarphops oligolepis![]() | seafood | Paralichthyidae | pigmy whiff | edible | 魚介類 | ヒラメ科 | アラメガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Taxus brevifolia![]() | plants | Taxaceae | Pacific yew | edible | 植物 | イチイ科 | タクスス・ブレウィフォリア | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Taxus cuspidata![]() | plants | Taxaceae | medicinal | 植物 | イチイ科 | イチイ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Tegillarca granosa![]() | seafood | Arcidae | granular ark | edible | 魚介類 | フネガイ科 | ハイガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Telmessus cheiragonus![]() | shrimps, crabs | Atelecyclidae | edible | 動物(エビ、カニ) | クリガニ科 | クリガニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Terapon jarbua![]() | seafood | Terapontidae | crescent perch | edible | 魚介類 | シマイサキ科 | コトヒキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Terminalia chebula![]() | plants | Combretaceae | Myrobalan Black chebulic Haritaki | edible | 植物 | シクンシ科 | ミロバラン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Terminalia chebula Retz.![]() | plants | Combretaceae | medicinal | 植物 | シクンシ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Terra Flava Usta | medicinal | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||||||
Tetradium ruticarpum | plants | Rutaceae | edible | 植物 | ミカン科 | ゴシュユ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Tetragenococcus halophilus![]() | bacteria | Enterococcaceae | edible | 細菌 | エンテロコッカス科 | テトラジェノコッカス・ハロフィラス | Namwong,S.,et al.,Int.J.System and Evol.Microbiol.,55,315-320,(2005) | |
Tetragenococcus muriaticus![]() | bacteria | Enterococcaceae | edible | 細菌 | エンテロコッカス科 | テトラジェノコッカス・ムリアティカス | Namwong,S.,et al.,Int.J.System and Evol.Microbiol.,55,315-320,(2005) | |
Tetragonia expansa![]() | plants | Aizoaceae | edible | 植物 | ハマミズナ科 ツルナ科 | ツルナ ハマナ ハマヂシャ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Tetragonia tetragonoides![]() ![]() | plants(leaf and petiole) | Aizoaceae | New Zealand spinach | edible | 植物 | ハマミズナ科 ツルナ科 | ツルナ ハマナ バンサイ ハマヂシャ ニュージーランド・スピナッチ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Tetragonia tetragonoides![]() ![]() | plants | Aizoaceae | New Zealand spinach | medicinal | 植物 | ハマミズナ科 ツルナ科 | ツルナ ハマナ バンサイ ハマヂシャ ニュージーランド・スピナッチ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Tetrapturus albidus![]() | seafood | Istiophoridae | Atlantic white marlin | edible | 魚介類 | マカジキ科 | ニシマカジキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Tetrapturus angustirostris![]() | seafood | Istiophoridae | shortbill spearfish | edible | 魚介類 | マカジキ科 | フウライカジキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Tetrapturus audax![]() | seafood | Istiophoridae | striped marlin | edible | 魚介類 | マカジキ科 | マカジキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Tetrapturus pfluegeri![]() | seafood | Istiophoridae | longbill spearfish | edible | 魚介類 | マカジキ科 | クチナガフウライ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Tettigonia orientalis orientalis | insects(larvae, imagoes : insects) | Tettigoniidae | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | キリギリス科 | ヤブキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Teucrium chamaedrys![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Wall germander | edible | 植物 | シソ科 | ウォールジャーマンダー ジャーマンダー ウォール・ジャーマンダー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Thais bronni![]() | seafood | Muricidae | edible | 魚介類 | アクキガイ科 アッキガイ科 | レイシガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Thais clavigera![]() | seafood | Muricidae | dog whelk rock whelk | edible | 魚介類 | アクキガイ科 アッキガイ科 | イボニシ カラニシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Thalictrum minus L. var. hypoleucum Miquer![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Thalictrum minus var.hypoleucum![]() | plants | Ranunculaceae | medicinal | 植物 | キンポウゲ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Thamnaconus modesoides | seafood | Monacanthidae | black scraper filefish | edible | 魚介類 | カワハギ科 | ウマヅラハギ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Thamnaconus modestus![]() | seafood | Monacanthidae | Black scraper | edible | 魚介類 | カワハギ科 | ウマヅラハギ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Thea sinensis L.![]() | plants | Theaceae | medicinal | 植物 | ツバキ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Thenus orientalis![]() | shrimps, crabs | Scyllaridae | edible | 動物(エビ、カニ) | セミエビ科 | ウチワエビモドキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Theobroma cacao![]() ![]() | plants | Malvaceae Sterculiaceae | Cacao Cocoa Chocolate tree | edible | 植物 | アオイ科 アオギリ科 | カカオ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Theragra chalcogramma![]() | seafood | Gadidae | Alaska pollock | edible | 魚介類 | タラ科 | スケトウダラ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Theretra japonica | insects(imagoes : insects) | Sphingidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | スズメガ科 | コスズメ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Theretra nessus | insects(imagoes : insects) | Sphingidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | スズメガ科 | キイロスズメ スズメガの類 | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Theretra oldenlandiae | insects(imagoes : insects) | Sphingidae | edible | 昆虫類(成虫 : ) | スズメガ科 | セスジスズメ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Thuja occidentalis![]() | plants | Cupressaceae | American arbor-vitae Eastern white cedar | edible | 植物 | ヒノキ科 | ニオイヒバ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Thuja orientalis![]() | plants | Cupressaceae | Chinese arbor-vitae | edible | 植物 | ヒノキ科 | コノテガシワ ワビャクダン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Thuja orientalis![]() | plants | Cupressaceae | Chinese arbor-vitae | medicinal | 植物 | ヒノキ科 | コノテガシワ ワビャクダン | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Thunnus alalunga![]() | seafood | Scombridae | albacore longfin tuna | edible | 魚介類 | サバ科 | ビンナガ ビンチョウ トンボ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Thunnus albacares![]() | seafood | Scombridae | yellowfin tuna | edible | 魚介類 | サバ科 | キハダ キワダ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Thunnus atlanticus![]() | seafood | Scombridae | blackfin tuna | edible | 魚介類 | サバ科 | タイセイヨウマグロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Thunnus maccoyii![]() | seafood | Scombridae | southern Bluefin tuna | edible | 魚介類 | サバ科 | ミナミマグロ インドマグロ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Thunnus obesus![]() | seafood | Scombridae | bigeye tuna | edible | 魚介類 | サバ科 | メバチ バチ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Thunnus thynnus![]() ![]() | seafood | Scombridae | bluefin tuna | edible | 魚介類 | サバ科 | タイセイヨウクロマグロ クロマグロ ホンマグロ シビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Thunnus tonggol | seafood | Scombridae | edible | 魚介類 | サバ科 | コシナガ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Thymus X citriodorus![]() | plants(leaves and flowers : condiment) | Lamiaceae | Lemon thyme | edible | 植物 | シソ科 | レモンタイム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Thymus caespititius![]() ![]() | plants(leaves and flowers : condiment) | Lamiaceae | Azores thyme | edible | 植物 | シソ科 | アゾレス・タイム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Thymus capitatus![]() ![]() | plants(leaves and flowers : condiment) | Lamiaceae | Conehead thyme | edible | 植物 | シソ科 | カピタートゥス コーンヘッドタイム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Thymus cilicicus![]() | plants | Lamiaceae | Cilician thyme | edible | 植物 | シソ科 | シリアンタイム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Thymus herba-barona![]() ![]() | plants(flowers : edible,flavoring) | Lamiaceae | Caraway thyme | edible | 植物 | シソ科 | キャラウェータイム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Thymus mastichina![]() ![]() | plants(leaves and flowers : condiment) | Lamiaceae | Mastic thyme Spanish wood majoram | edible | 植物 | シソ科 | マスティキナ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Thymus praecox![]() ![]() | plants(leaves and flowers : condiment) | Lamiaceae | Creeping thyme Wild thyme | edible | 植物 | シソ科 | ヘアリー・タイム ティムス・プラエコクス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Thymus pseudolanuginosus![]() | plants | Lamiaceae | Woolly thyme | edible | 植物 | シソ科 | ウーリー・タイム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Thymus pulegioides![]() | plants(leaves and flowers : condiment) | Lamiaceae | Broad-leaved thyme Large thyme | edible | 植物 | シソ科 | ブロードリーフタイム | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Thymus serpyllum![]() ![]() | plants | Lamiaceae | Wild thyme Creeping thyme Mother of thyme | edible | 植物 | シソ科 | クリーピングタイム ヨウシュイブキジャコウソウ セルピルムソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Thymus vulgaris![]() ![]() | plants(flowers,flowering tops : flavouring,edible) | Lamiaceae | Garden thyme Common thyme Thyme | edible | 植物 | シソ科 | タイム タチジャコウ タチジャコウソウ キダチヒャクリコウ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Thysanoteuthis rhombus![]() | squids, octopuses | Thysanoteuthidae | diamondback squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | ソデイカ科 | ソデイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Tilapia zillii![]() | seafood | Cichlidae | readbelly tilapia Zill's tilapia | edible | 魚介類 | カワスズメ科 | ジルティラピア | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Tilia cordata![]() ![]() | plants(flowers,bracts : tea) | Tiliaceae | Small-leaved lime | edible | 植物 | シナノキ科 | リンデン セイヨウボダイジュ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Tinocladia crassa (Suringar) Kylin![]() | marine algae | Chordariaceae | edible | 海藻 | ナガマツモ科 | フトモズク | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Todarodes pacificus![]() | squids, octopuses | Ommastrephidae | Japanese common flying | edible | 動物(イカ、タコ類) | アカイカ科 | スルメイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Tonna leucostoma![]() | seafood | Tonnidae | gold-mouthed tun | edible | 魚介類 | ヤツシロガイ科 | ヤツシロガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Tonna perdix![]() | seafood | Tonnidae | Pacific partridge tun | edible | 魚介類 | ヤツシロガイ科 | ウズラガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Torilis japonica![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Torreya nucifera![]() ![]() | plants | Taxaceae | Japanese torreya seeds | edible | 植物 | イチイ科 | カヤ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Torreya nucifera![]() ![]() | plants | Taxaceae | Japanese torreya seeds | medicinal | 植物 | イチイ科 | カヤ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Trachidermus fasciatus![]() | seafood | Cottidae | roughskin sculpin | edible | 魚介類 | カジカ科 | ヤマノカミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Trachinocephalus myops![]() | seafood | Synodontidae | snakefish | edible | 魚介類 | エソ科 | オキエソ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Trachinotus baillonii | seafood | Carangidae | edible | 魚介類 | アジ科 | コバンアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Trachurus declivis![]() | seafood | Carangidae | southern jack mackerel | edible | 魚介類 | アジ科 | ミナミマアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Trachurus japonicus![]() | seafood | Carangidae | Japanese horse mackerel japanese jack mackerel | edible | 魚介類 | アジ科 | マアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Trachurus murphyi![]() | seafood | Carangidae | Chilean jack mackerel | edible | 魚介類 | アジ科 | チリマアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Trachurus novaezelandiae | seafood | Carangidae | edible | 魚介類 | アジ科 | ニュージーランドマアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Trachurus trachurus![]() | seafood | Carangidae | scad horse mackerel | edible | 魚介類 | アジ科 | ニシマアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Trachypenaeus curvirostris![]() | shrimps, crabs | Penaeidae | Southern rough shrimp | edible | 動物(エビ、カニ) | クルマエビ科 | サルエビ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Trachyspermum ammi![]() ![]() | plants | Apiaceae | Ajowan Ajwain | edible | 植物 | セリ科 | アジョワン | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Trapa incisa | plants | Tetrigidae | edible | 植物 | ヒシ科 | ヒメビシ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Trapa japonica![]() ![]() | plants | Tetrigidae | Water chestnuts | edible | 植物 | ヒシ科 | ヒシ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) |
Trapa japonica![]() ![]() | plants | Tetrigidae | Water chestnuts | medicinal | 植物 | ヒシ科 | ヒシ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Trapa japonica Flerov![]() ![]() | plants | Tetrigidae | medicinal | 植物 | ヒシ科 | ヒシ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Trapa japonica Flerov![]() ![]() | plants | Tetrigidae | edible | 植物 | ヒシ科 | ヒシ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Trapa natans | plants | Tetrigidae | edible | 植物 | ヒシ科 | オニビシ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Tremella foliacea | mushrooms | Tremellaceae | edible | キノコ | シロキクラゲ科 | ハナビラニカワタケ ニカワハナビラタケ ギンジモドキ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tremella fuciformis![]() | mushrooms | Tremellaceae | medicinal | キノコ | シロキクラゲ科 | シロキクラゲ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tremoctopus violaceus![]() | squids, octopuses | Tremoctopodidae | edible | 動物(イカ、タコ類) | ムラサキダコ科 | ムラサキダコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | |
Triakis scyllium![]() | seafood | Triakidae | banded houndshark | edible | 魚介類 | ドチザメ科 | ドチゼメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Tribolodon brandtii | seafood | Cyprinidae | edible | 魚介類 | コイ科 | マルタ マルタウグイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Tribolodon hakonensis![]() | seafood | Cyprinidae | Japanese dace | edible | 魚介類 | コイ科 | ウグイ アカハラ ハヤ アカウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Tribolodon nakamurai![]() | seafood | Cyprinidae | edible | 魚介類 | コイ科 | ウケクチウグイ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Tribolodon sachalinensis![]() | seafood | Cyprinidae | edible | 魚介類 | コイ科 | エゾウグイ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Tribulus terrestris L.![]() | plants | Zygophyllaceae | medicinal | 植物 | ハマビシ科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Trichiurus lepturus![]() | seafood | Trichiuridae | cutlassfish scabbardfish bandfish silverfish snakefish | edible | 魚介類 | タチウオ科 | タチウオ ハクウオ サワベル | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Tricholoma albobrunneum | fungi | Tricholomataceae | edible | 菌類 | キシメジ科 | カキシメジ近縁 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Tricholoma auratum | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | シモコシ キタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tricholoma bakamatsutake | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | バカマツタケ ニタリ ミナミマツタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tricholoma cartilagineum | fungi | Tricholomataceae | edible | 菌類 | キシメジ科 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | ||
Tricholoma equestre | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | キシメジ キンタケ シモコシ キタケ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Tricholoma flavovirens | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | キシメジ キンタケ シモコシ キタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tricholoma gambesum | fungi | Tricholomataceae | edible | 菌類 | キシメジ科 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | ||
Tricholoma giganteum | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | ニオウシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tricholoma humosum | fungi | Tricholomataceae | edible | 菌類 | キシメジ科 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | ||
Tricholoma imbricatum | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | アカゲシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tricholoma japonicum | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | シロシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tricholoma matsutake![]() ![]() | mushrooms | Tricholomataceae | matsutake mushroom | medicinal | キノコ | キシメジ科 | マツタケ ツガタケ マッタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 |
Tricholoma matsutake![]() ![]() | mushrooms | Tricholomataceae | matsutake mushroom | edible | キノコ | キシメジ科 | マツタケ ツガタケ マッタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Yaoita,Y. et al., Chem.Pharm.Bull.,49,89-594,(2001) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) |
Tricholoma nudum | fungi | Tricholomataceae | edible | 菌類 | キシメジ科 | ムラサキシシメジ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Tricholoma personatum | fungi | Tricholomataceae | edible | 菌類 | キシメジ科 | オオムラサキシメジ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Tricholoma pessundatum | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | オオカキシメジ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Tricholoma portentosum![]() | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | シモフリシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tricholoma radicans | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | シロマツタケモドキ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tricholoma robustum | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | マツタケモドキ マツタケノオバサン オバマツタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tricholoma saponaceum![]() | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | ミネシメジ ミドリシメジ | Yoshikawa,Chem.Pharm.Bull.,50,(2002),1603 | |
Tricholoma sejunctum | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | アイシメジ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tricholoma sp.![]() | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | アイゾメハエトリシメジ ニセシロシメジ アシブトシメジ アシボソミネシメジ イロガワリネズミシメジ オオクダアカゲシメジ オオハダイロシメジ オオミノケショウシメジ カキシメジモドキ カレバシメジ キアシノクマシメジ キゾメノシロシメジ キヒダシメジ ケンロクエンミネシメジ ササクレシメジ シロニオイシメジ シロミネシメジ タカネキヒダシメジ チャゾメシメジ チャハエトリシメジ ナガエノニガシメジ ナガミノシロシメジ ナベシメジ ニセネズミシメジ ネズミニガシメジ ハダイロニガシメジ ビロードシメジ フタツミキヒダガサ フタツミネズミシメジ マツタケダマシ モミニオイシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tricholoma terreum | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | クマシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tricholoma vaccinum | mushrooms | Tricholomataceae | edible | キノコ | キシメジ科 | クダアカゲシメジ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Trichosanthes bracteata Voigt | plants | Cucurbitaceae | medicinal | 植物 | ウリ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Trichosanthes cucumeroides![]() | plants | Cucurbitaceae | medicinal | 植物 | ウリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Trichosanthes kirilowii![]() ![]() | plants(starchy root) | Cucurbitaceae | Snake gourd Chinese cucumber | edible | 植物 | ウリ科 | カロコン キカラスウリ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Trichosanthes kirilowii Maxim.![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | medicinal | 植物 | ウリ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Trichosanthes kirilowii Maxim. var. japonicum Kitamura![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | medicinal | 植物 | ウリ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Trichosanthes kirilowii var.japonica![]() ![]() | plants | Cucurbitaceae | medicinal | 植物 | ウリ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Tridacna crocea![]() ![]() | seafood | Cardiidae | crocus giant clam | edible | 魚介類 | ザルガイ科 | ヒメシャコガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Tridacna gigas![]() | seafood | Cardiidae | glant clam | edible | 魚介類 | ザルガイ科 | オオシャコガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Tridacna maxima![]() | seafood | Cardiidae | elongate giant clam | edible | 魚介類 | ザルガイ科 | シャゴウ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Tridacna squamosa![]() | seafood | Cardiidae | fluted giant clam | edible | 魚介類 | ザルガイ科 | シラナミガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Tridentiger obscurus![]() | seafood | Gobiidae | Japanese trident goby threadfin goby | edible | 魚介類 | ハゼ科 | チチブ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Trifolium pratense![]() | plants | Fabaceae | Red clover Purple clover | medicinal | 植物 | マメ科 | アカツメクサ アカクローバー ムラサキツメクサ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Trifolium pratense![]() | plants(flower heads,young flowers,Salad, cooked green, flour, tea.) | Fabaceae | Red clover Purple clover | edible | 植物 | マメ科 | アカツメクサ アカクローバー ムラサキツメクサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Triglochin maritimum![]() | plants | Juncaginaceae | edible | 植物 | シバナ科 | シバナ | 橋本郁三、食べられる野生植物大辞典、柏書房(2003) | |
Trigonella foenum-graecum![]() ![]() | plants | Fabaceae | Fenugreek | edible | 植物 | マメ科 | フェネグリーク コロハ 胡芦巴 フェニュグリーク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Trigonella foenum-graecum L.![]() ![]() | plants | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | フェネグリーク コロハ 胡芦巴 フェニュグリーク | Murakami,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1003 | |
Trillium erectum![]() | plants(Salad, cooked green.) | Liliaceae Melanthiaceae | Bethroot Wake robin Birthroot Red Trillium Purple Trillium Wakerobin | edible | 植物 | ユリ科 | バースルート | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Trionyx sinensis | meats | Trionychidae | edible | 動物(肉) | スッポン科 | スッポン | FAO Fishery Statistics (2006) | |
Tripneustes gratilla![]() | sea urchins | Toxopneustidae | white spined sea urchin | edible | 動物(ウニ類) | ラッパウニ科 | シラヒゲウニ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Triticum aestivum![]() ![]() | plants | Poaceae | Wheat | edible | 植物 | イネ科 | コムギ | 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Triticum aestivum L.![]() ![]() | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | コムギ | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | |
Triticum aestivum L.![]() ![]() | plants | Poaceae | edible | 植物 | イネ科 | コムギ | 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) | |
Triticum spelta | plants | Poaceae | edible | 植物 | イネ科 | スペルタコムギ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Tropaeolum majus L.![]() ![]() | plants(buds,blossoms,flowers : flavouring,) | Tropaeolaceae | Nasturtium | edible | 植物 | ノウゼンハレン科 | ナスタチウム キンレンカ ナスタチューム | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Truncate donax | seafood | Donacidae | edible | 魚介類 | フジノハナガイ科 ナミノコガイ科 | フランスナミノコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Tryxalis nasuta | insects(larvae, imagoes : insects) | edible | 昆虫類(幼虫,成虫 : ) | ショウリョウバッタ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |||
Tuber spp.![]() | mushrooms | Tuberaceae | Truffle | edible | キノコ | セイヨウショウロ科 | トリュフ セイヨウショウロ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) |
Tubocapsicum anomalum![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Turbo setosus![]() | seafood | Turbinidae | edible | 魚介類 | リュウテン科 | マルサザエ | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Turnera diffusa var. aphrodisiaca![]() | plants | Passifloraceae | edible | 植物 | トケイソウ科 ターネラ科 | ダミアナ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | |
Tussilago farfara![]() ![]() | plants(rootstock,flower buds,young flowers,Candy, cough syrup, tea, seasoning.) | Asteraceae | Coltsfoot | edible | 植物 | キク科 | コルツフット フキタンポポ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Tussilago farfara L.![]() ![]() | plants | Asteraceae | medicinal | 植物 | キク科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Tylopilus ballouii | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | キニガイグチ ヨゴレキニガイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tylopilus chromapes | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | アケボノアワタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Tylopilus eximius | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | コウラグロニガイグチ ウラグロニガイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Typha latifolia![]() ![]() | plants(flour,substitute for cornstarch) | Typhaceae | Great reedmace Cat-tale Common Cattail | medicinal | 植物 | ガマ科 | ガマ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Typha latifolia![]() ![]() | plants(root,Salad, asparagus, cooked vegetable, flour, pickle, potato. : flour,substitute for cornstarch) | Typhaceae | Great reedmace Cat-tale Common Cattail | edible | 植物 | ガマ科 | ガマ | 橋本郁三、食べられる野生植物大辞典、柏書房(2003) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Uca arcuata![]() | shrimps, crabs | Ocypodidae | edible | 動物(エビ、カニ) | スナガニ科 | シオマネキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Ulmus rubra | plants(Tea, flour.) | Ulmaceae | Slippery elm Red elm | edible | 植物 | ニレ科 | アカニレ 北米ニレ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Ulva pertusa Kjellman![]() ![]() | marine algae | Ulvaceae | Sea lettuce green dried laver | edible | 海藻 | アオサ科 | アナアオサ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Ulva sp. | green algae | Ulvaceae | edible | 緑藻 | アオサ科 | アオサの1種 アオサ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Umbellularia californica![]() ![]() | plants | Lauraceae | Californian laurel Headache tree California sassafras | edible | 植物 | クスノキ科 | カリフォルニアゲッケイジュ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Umbonium costatum![]() | seafood | Trochidae | edible | 魚介類 | ニシキウズガイ科 | キサゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Umbonium gigantea![]() | seafood | Trochidae | glant button top | edible | 魚介類 | ニシキウズガイ科 | ダンベイキサゴ ナガラミ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Umbonium moniliferum![]() | seafood | Trochidae | edible | 魚介類 | ニシキウズガイ科 | イボキサゴ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | |
Uncaria gambir Roxburgh![]() | plants | Rubiaceae | medicinal | 植物 | アカネ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Uncaria macrophylla Wallich![]() | plants | Rubiaceae | medicinal | 植物 | アカネ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Uncaria macropylla Wallich | plants | Rubiaceae | medicinal | 植物 | アカネ科 | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Uncaria rhynchophylla (Miq.) Jack![]() | plants | Rubiaceae | medicinal | 植物 | アカネ科 | Yuan,J.Nat.Prod.,71,(2008),1271 | ||
Uncaria rhynchophylla Miquel![]() | plants | Rubiaceae | medicinal | 植物 | アカネ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Uncaria sinensis Haviland![]() | plants | Rubiaceae | medicinal | 植物 | アカネ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 | ||
Undaria peterseneeniana | brown algae | Alariaceae | edible | 褐藻 | チガイソ科 | アオワカメ ワカメ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 | |
Undaria peterseniana![]() | marine algae | Alariaceae | edible | 海藻 | チガイソ科 | アオワカメ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Undaria pinnatifida![]() ![]() | marine algae | Alariaceae | sea mustard brown seaweed wakame seaweed | edible | 海藻 | チガイソ科 | ワカメ ニキメ メカブ | Lee,Chem.Pharm.Bull.,52,(2004),1091 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 |
Undaria undarioides![]() | marine algae | Alariaceae | edible | 海藻 | チガイソ科 | ヒロメ ワカメ | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典2,-主要食物:栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎 監訳 朝倉書店 ISBN4-254-43532-0 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Upeneus japonicus![]() | seafood | Mullidae | goatfish red mullet salmonet | edible | 魚介類 | ヒメジ科 | ヒメジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Upogebia major![]() | shrimps, crabs | Upogebiidae | edible | 動物(エビ、カニ) | アナジャコ科 | アナジャコ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | |
Uracaria gambir Roxb. | medicinal | Taniguchi,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),268 | ||||||
Uranoscopus bicinctus![]() | seafood | Uranoscopidae | blackhanded stargazer | edible | 魚介類 | ミシマオコゼ科 | メガネウオ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Uranoscopus japonicus![]() | seafood | Uranoscopidae | edible | 魚介類 | ミシマオコゼ科 | ミシマオコゼ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | |
Uraspis helvola![]() | seafood | Carangidae | white-tongue jack | edible | 魚介類 | アジ科 | オキアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Urtica dioica![]() ![]() | plants(Cooked green, soup, tea.) | Urticaceae | Stinging nettle Nettle | edible | 植物 | イラクサ科 | スティンギング・ネットル ネトル セイヨウイラクサ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Vaccinium corymbosum![]() ![]() | plants | Ericaceae | blueberry Highbush Blueberry | edible | 植物 | ツツジ科 | ブルーベリー ハイブッシュブルーベリー ノーザン・ハイブッシュ・ブルーベリー ヌマスノキ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Vaccinium myrtillus![]() ![]() | plants | Ericaceae | Bilberry Huckleberry Whortleberry | edible | 植物 | ツツジ科 | ビルベリー セイヨウスノキ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Vaccinium oxycoccos![]() | plants | Ericaceae | Cranberry | edible | 植物 | ツツジ科 | クランベリー ツルコケモモ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) |
Valeriana fauriei Briquet![]() | plants | Caprifoliaceae | medicinal | 植物 | スイカズラ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Valeriana officinalis L.![]() ![]() | plants(roots) | Caprifoliaceae | Valerian | edible | 植物 | スイカズラ科 | セイヨウカノコソウ ヨウシュカノコソウ ヴァレリアン バレリアン 纈草 けっそう 吉草 きっそう | Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Valerianella locusta![]() | plants | Caprifoliaceae | edible | 植物 | スイカズラ科 | ノヂシャ ノジシャ コーンサラダ マーシュ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) | |
Valerina faurieri | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Vanilla planifolia![]() ![]() | plants | Orchidaceae | Vanilla Beans vanilla | edible | 植物 | ラン科 | バニラビーンズ バニラ バニラ・プラニフォリア | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Variola albimarginata![]() | seafood | Serranidae | lyretail grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | オシロバラハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Variola louti![]() | seafood | Serranidae | coronation grouper | edible | 魚介類 | ハタ科 | バラハタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Verasper moseri![]() | seafood | Pleuronectidae | barfin flounder | edible | 魚介類 | カレイ科 | マツカワ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Verasper variegatus![]() | seafood | Pleuronectidae | spotted halibut | edible | 魚介類 | カレイ科 | ホシガレイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Verbascum thapsus![]() ![]() | plants(flower infusion,flowers,Tea. : drink,tea) | Scrophulariaceae | Great mullein Aaron's rod Common Mullein | edible | 植物 | ゴマノハグサ科 | マレイン ビロードモウズイカ ニワタバコ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Verbena officinalis![]() ![]() | plants(herbal medicine,wine) | Verbenaceae | Vervain | medicinal | 植物 | クマツヅラ科 | バベンソウ ベルベナ バーベナ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Verbena officinalis![]() ![]() | plants(flowers,flowering top : herbal medicine,wine) | Verbenaceae | Vervain | edible | 植物 | クマツヅラ科 | バベンソウ ベルベナ バーベナ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Veronica officinalis![]() ![]() | plants | Plantaginaceae | Common speedwell Heath speedwell Fluellen | edible | 植物 | オオバコ科 | スピードウェル ベロニカ・オフィキナリス | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Veronicastrum sibiricum subsp.japonicum![]() | plants | Plantaginaceae | medicinal | 植物 | オオバコ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Veronicastrum virginicum![]() | plants | Plantaginaceae | Culver's root Blackroot | edible | 植物 | オオバコ科 | ベロニカストラム・バージニカム カルバーズルート | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Vespa affinis | insects(larvae, pupas : insects) | Vespidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹 : ) | スズメバチ科 | ツマグロスズメバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Vespa analis | insects(larvae, pupas, (imagoes) : insects) | Vespidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹,(成虫) : ) | スズメバチ科 | コガタスズメバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Vespa crabro | insects(larvae, pupas : insects) | Vespidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹 : ) | スズメバチ科 | モンスズメバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Vespa mandarinia | insects(larvae, pupas, (imagoes) : insects) | Vespidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹,(成虫) : ) | スズメバチ科 | オオスズメバチ スズメバチ タイワンオオスズメバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Vespa simillima | insects(larvae, pupas : insects) | Vespidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹 : ) | スズメバチ科 | キイロスズメバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Vespula flavipes lewisii | insects(larvae, pupas : insects) | Vespidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹 : ) | スズメバチ科 | クロスズメバチ ジバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Vespula rufa | insects(larvae, pupas : insects) | Vespidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹 : ) | スズメバチ科 | ツヤクロスズメバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Vespula shidai | insects(larvae, pupas : insects) | Vespidae | edible | 昆虫類(幼虫,蛹 : ) | スズメバチ科 | シダクロスズメバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Vetiveria zizanioides![]() ![]() | plants(roots,vetiver oil : flavouring,) | Poaceae | Vetiver khus khus Cuscus | edible | 植物 | イネ科 | ベチベルソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Viburnum opulus![]() ![]() | plants | Adoxaceae | Guelder rose Crampbark | edible | 植物 | レンプクソウ科 | カンボク ゲルダー・ローズ セイヨウカンボク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Viburnum prunifolium![]() | plants | Adoxaceae | Black haw Stagbush | edible | 植物 | レンプクソウ科 | ブラックホー | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Vicia faba![]() ![]() | plants | Fabaceae | broad bean fava bean | edible | 植物 | マメ科 | ソラマメ ナツマメ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Vicia unijuga![]() ![]() | plants | Fabaceae | Two-leaf vetch | edible | 植物 | マメ科 | ナンテンハギ アズキナ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) |
Vigna angularis![]() ![]() | plants | Fabaceae | azuki bean adzuki bean | edible | 植物 | マメ科 | アズキ ショウズ | Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Vigna radiata![]() ![]() | plants(roots) | Fabaceae | Mung bean | edible | 植物 | マメ科 | リョクトウ ヤエナリ ムングマメ ブンドウ アオアズキ リョクトウモヤシ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Vigna sesquipedalis Wight![]() | plants | Fabaceae | Yardlong bean | edible | 植物 | マメ科 | ジュウロクササゲ | 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Vigna sinensis | plants | Fabaceae | edible | 植物 | マメ科 | ササゲ | 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) | |
Vigna umbellata![]() ![]() | plants(flowers) | Fabaceae | Rice beans | edible | 植物 | マメ科 | タケアズキ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Vigna unguiculata![]() ![]() | plants(flowers) | Fabaceae | cowpea | edible | 植物 | マメ科 | ササゲ | 高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003) 板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Vinca major![]() | plants | Apocynaceae | Greater periwinkle | edible | 植物 | キョウチクトウ科 | ツルニチニチソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Viola X wittrockiana![]() | plants(flowers) | Violaceae | Pansy | edible | 植物 | スミレ科 | パンジー ビオラ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Viola odorata![]() ![]() | plants(young leaves,flower buds,flowers) | Violaceae | Violet Sweet violet | edible | 植物 | スミレ科 | ニオイスミレ バイオレット | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Viola tricolor![]() | plants(young leaves,flower buds,flowers) | Violaceae | Heartsease Wild pansy | edible | 植物 | スミレ科 | サンシキスミレ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Viola yezoensis | plants(young leaves and flower buds) | Violaceae | Chinese volet | edible | 植物 | スミレ科 | ヒカゲスミレ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Viscum album![]() | plants | Santalaceae | Mistletoe | edible | 植物 | ビャクダン科 | セイヨウヤドリギ オウシュウヤドリギ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Viscum album subsp.coloratum![]() | plants | Santalaceae | medicinal | 植物 | ビャクダン科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Vitex agnus-castus![]() | plants | Lamiaceae | Chaste tree Agnus castus | edible | 植物 | シソ科 | セイヨウニンジンボク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Vitex negundo![]() | plants | Lamiaceae | Chinese chaste tree | edible | 植物 | シソ科 | タイワンニンジンボク | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Vitex rotundifolia![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||
Vitex rotundifolia Linne fil.![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Vitex trifolia L.![]() | plants | Lamiaceae | medicinal | 植物 | シソ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Vitis heterophylla | plants | Vitaceae | edible | 植物 | ブドウ科 | ノブドウ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | |
Vitis spp.![]() ![]() | plants(Fresh fruit, jelly, cold drink, cooked green.) | Vitaceae | Grape Wild Grapes | edible | 植物 | ブドウ科 | ブドウ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Vitis vinifera![]() ![]() | plants(flower clusters : vegetable) | Vitaceae | Muscat Grape vine | edible | 植物 | ブドウ科 | マスカット ヨーロッパブドウ オウシュウブドウ | 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Volutharpa ampullacea![]() | seafood | Buccinidae | ample fragile buccinum | edible | 魚介類 | エゾバイ科 | モスソガイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Wasabia japonica![]() ![]() | plants(stem and root : condiment) | Brassicaceae | Japanese horse-radish Wasabi | edible | 植物 | アブラナ科 | ワサビ | USDA, freshfruits and vegetables (2012) 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Wasabia japonica![]() ![]() | plants(condiment) | Brassicaceae | Japanese horse-radish Wasabi | medicinal | 植物 | アブラナ科 | ワサビ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Watasenia scintillans![]() | squids, octopuses | Enoploteuthidae | firefly squid sparkling enope squid | edible | 動物(イカ、タコ類) | ホタルイカモドキ科 | ホタルイカ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Weissella confusa![]() | bacteria | Leuconostocaceae | edible | 細菌 | ロイコノストック科 | ワイセラ・コンフューザ | Vieira-Dalode G.et al.,J.Appl.Microbiol.,103,342-349,(2007) | |
Weissella kimchii![]() | bacteria | Leuconostocaceae | edible | 細菌 | ロイコノストック科 | 乳酸菌 | Vieira-Dalode G.et al.,J.Appl.Microbiol.,103,342-349,(2007) | |
Wisteria floribunda![]() | medicinal | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | ||||||
Withania somnifera![]() | plants | Solanaceae | Winter cherry Ashwagandha | edible | 植物 | ナス科 | アシュワガンダ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Wolfiporia cocos | plants | Polyporaceae | Indian bread Tuckahoe | medicinal | 植物 | サルノコシカケ科 | マツホド ブクリョウ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 |
Wolfiporia cocos | plants | Polyporaceae | Indian bread Tuckahoe | edible | 植物 | サルノコシカケ科 | マツホド ブクリョウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Xanthium strumarium![]() | plants | Asteraceae | Cocklebur | edible | 植物 | キク科 | オナモミ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Xanthium strumarium![]() | plants | Asteraceae | Cocklebur | medicinal | 植物 | キク科 | オナモミ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Xanthoconium affine | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | ウツロイイグチ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Xenocephalus elongatus![]() | seafood | Uranoscopidae | edible | 魚介類 | ミシマオコゼ科 | アオミシマ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | |
Xerocomus chrysenteron | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | キッコウアワタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Xerocomus subtomentosus | mushrooms | Boletaceae | edible | キノコ | イグチ科 | アワタケ | 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3 | |
Xiphias gladius![]() | seafood | Xiphiidae | swordfish marlin | edible | 魚介類 | メカジキ科 | メカジキ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Xylocopa appendiculata circumvolans | insects(larvae : insects) | Apidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ミツバチ科 | クマバチ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Xylotrechus chinensis | insects(larvae : insects) | Cerambycidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | カミキリムシ科 | トラフカミキリ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Xyrichtys dea![]() | seafood | Labridae | goddes razorfish | edible | 魚介類 | ベラ科 | テンス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Yellowtail scad![]() | seafood | Carangidae | Atule mate | edible | 魚介類 | アジ科 | マテアジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Zacco platypus![]() | seafood | Cyprinidae | common minnow pale chub | edible | 魚介類 | コイ科 | オイカワ ハヤ ヤマベ ハエ ハス | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Zacco temminckii![]() | seafood | Cyprinidae | dark chub | edible | 魚介類 | コイ科 | カワムツ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) |
Zanclus cornutus![]() | seafood | Zanclidae | moorish idle | edible | 魚介類 | ツノダシ科 | ツノダシ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) |
Zanthoxylum americanum![]() | plants | Rutaceae | Toothache tree | edible | 植物 | ミカン科 | アメリカザンショウ アメリカ山椒 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Zanthoxylum bungeanum![]() ![]() | plants | Rutaceae | Szechuan pepper | edible | 植物 | ミカン科 | カショウ カホクザンショウ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) |
Zanthoxylum piperitum![]() ![]() | plants | Rutaceae | Japanese pepper Sichuan pepper Fagara | medicinal | 植物 | ミカン科 | サンショウ ハジカミ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) |
Zanthoxylum piperitum![]() ![]() | plants(flowers) | Rutaceae | Japanese pepper Sichuan pepper Fagara | edible | 植物 | ミカン科 | サンショウ ハジカミ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Zanthoxylum piperitum DE CANDOLLE![]() ![]() | plants | Rutaceae | medicinal | 植物 | ミカン科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
Zanthoxylum piperitum De Candolle![]() ![]() | plants | Rutaceae | medicinal | 植物 | ミカン科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Zanthoxylum schinifolium Sieb. Et Zuc.![]() | plants | Rutaceae | medicinal | 植物 | ミカン科 | 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | ||
Zea mays![]() ![]() | plants(young tassels,pollen,fresh succulent silks : eaten) | Poaceae | Corn Ornamental maize Sweet corn | edible | 植物 | イネ科 | トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Zea mays![]() ![]() | plants(eaten) | Poaceae | Corn Ornamental maize Sweet corn | medicinal | 植物 | イネ科 | トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Zea mays L.![]() ![]() | plants | Poaceae | medicinal | 植物 | イネ科 | トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | |
Zea mays L.![]() ![]() | plants | Poaceae | edible | 植物 | イネ科 | トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン | 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) | |
Zebrias zebra![]() | seafood | Soleidae | blended-banded sole striped sole zebra sole | edible | 魚介類 | ササウシノシタ科 | シマウシノシタ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) |
Zeus faber![]() | seafood | Zeidae | target dirt John dory | edible | 魚介類 | マトウダイ科 | マトウダイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) |
Zeuzera multistrigata | insects(larvae : insects) | Cossidae | edible | 昆虫類(幼虫 : ) | ボクトウガ科 | ゴマフボクトウ | Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9 | |
Zingiber mioga![]() ![]() | plants(flowers,buds : flavouring) | Zingiberaceae | Myoga | edible | 植物 | ショウガ科 | ミョウガ ハナミョウガ ミョウガタケ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine USDA, freshfruits and vegetables (2012) 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Zingiber mioga![]() ![]() | plants(flavouring) | Zingiberaceae | Myoga | medicinal | 植物 | ショウガ科 | ミョウガ ハナミョウガ ミョウガタケ | 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Zingiber officinale![]() ![]() | plants(blossoms) | Zingiberaceae | Ginger | edible | 植物 | ショウガ科 | ショウガ コショウガ ハジカミ クレノハジカミ ジンジャー | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978) 難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) |
Zingiber officinale![]() ![]() | plants | Zingiberaceae | Ginger | medicinal | 植物 | ショウガ科 | ショウガ コショウガ ハジカミ クレノハジカミ ジンジャー | Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5. 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 |
Zingiber officinale Rosc.![]() ![]() | plants(flavouring) | Zingiberaceae | medicinal | 植物 | ショウガ科 | ショウガ | Hori,Phytochem.,62,(2003),613 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう | |
Zingiber officinale Rosc.![]() ![]() | plants(rhizomes : flavouring) | Zingiberaceae | edible | 植物 | ショウガ科 | ショウガ | 廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998) | |
Zizania latifolia![]() | plants(young inflorescences : vegetable) | Poaceae | Manchurian wild rice | edible | 植物 | イネ科 | マコモ マコモタケ | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
Ziziphus jujuba![]() ![]() | plants | Rhamnaceae | Cinese date Freich jujube Indian plum | edible | 植物 | クロウメモドキ科 | ナツメ タイソウ | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) |
Zizyphus jujuba![]() | plants | Rhamnaceae | medicinal | 植物 | クロウメモドキ科 | ナツメ | 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9 | |
Zizyphus jujuba Mill![]() | plants | Rhamnaceae | medicinal | 植物 | クロウメモドキ科 | 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店 | ||
Zizyphus jujuba var. inermis![]() | plants | Rhamnaceae | edible | 植物 | クロウメモドキ科 | ナツメ | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) | |
Zoarces elongates![]() | seafood | Zoarcidae | notched-fin eelpout | edible | 魚介類 | ゲンゲ科 | ナガガジ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Zoarces viviparus![]() | seafood | Zoarcidae | viviparous eelpout | edible | 魚介類 | ゲンゲ科 | カワメンタイ | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) |
Zymomonas mobilis![]() | bacteria | Sphingomonadaceae | edible | 細菌 | スフィンゴモナス科 | ザイモモナス・モビリス | Coton, M., Int.J.System.Evol.Microbiol.,56,121-125,(2006) |