The United Mexican States メキシコ合衆国
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Number of matched data : 1528 / Number of edible data : 1118 / Number of medicinal data : 410

Species Name	UpperClassification (Region ; Classification)	FamilyName	CommonName	Purpose	大分類(部位 ; 分類)	科名	一般名	Reference
Abedus ovatus	insects(larvae, imagoes : insects)	Belostomatidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	タガメ科 コオイムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Abelmoschus esculentus	plants(fruit)	Malvaceae	okra	edible	植物	アオイ科	オクラ アメリカネリ オカレンコン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Acacia cornigera	plants	Mimosaceae Fabaceae		medicinal	植物	ネムノキ科 マメ科		Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Acacia farnesiana	plants(flowers)	Mimosaceae Fabaceae	Prickly Moses Cassie	edible	植物	ネムノキ科 マメ科	キンゴウカン	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Acacia pennatula (Schltdl.& Cham.) Benth.	plants	Mimosaceae Fabaceae		medicinal	植物	ネムノキ科 マメ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Acaciella angustissima (Mill.) Britton & Rose	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Acalypha hederacea	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Acanthorrhiza aculeata	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	アカントリザ・アクレアタ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Acanthurus xanthopterus	seafood	Acanthuridae		edible	魚介類	ニザダイ科	クロハギ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Acantocephala declivis	insects(larvae, imagoes : insects)	Coreidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	ヘリカメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Acantocephala lectuosa	insects(larvae, imagoes : insects)	Coreidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	ヘリカメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Acantocephala lucuosa	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Acantocephala sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Coreidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	ヘリカメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Achirus mazatlanus	seafood	Achiridae	Mazatlan sole	edible	魚介類	アキルス科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Acosmium panamense (Benth.) Yacolev	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Wang,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),1
Acrocinus longimanus	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	カミキリムシ科	テナガカミキリ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Acrocomia mexicana	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	アメリカアブラヤシ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Acrocomia mexicana	plants	Arecaceae		medicinal	植物	ヤシ科	アメリカアブラヤシ	Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Acromyrmex octospinosus	insects(reproductive imagoes : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(生殖成虫 : )	アリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Acromyrmex rugosus	insects(reproductive imagoes : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(生殖成虫 : )	アリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Actias luna	insects(larvae, pupas : insects)	Saturniidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	ヤママユガ科	アメリカオオミズアオ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Adenophyllum aurantium (L.) Strother	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Aechmea bracteata var.bracteata	plants	Bromeliaceae		medicinal	植物	パイナップル科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Aechmea bracteata var.bracteata Griseb.	plants	Bromeliaceae		medicinal	植物	パイナップル科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Aegeiale hesperiaris	insects(larvae : insects)	Hesperiidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	セセリチョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Aetobatus narinari	seafood	Myliobatidae		edible	魚介類	トビエイ科	マダラトビエイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Agaricus arvensis	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	シロオオハラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus augustus	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus bisporus var. albidus	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus bisporus var. bisporus	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus bitorquis	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	ツクリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus campestris	mushrooms	Agaricaceae		medicinal	キノコ	ハラタケ科	ハラタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Agaricus campestris	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	ハラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus comtulus	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	コハラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus essettei	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus fuscofibrillosus	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus impudicus	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus placomyces	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	ハラタケモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus silvaticus	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	モリハラタケ モリノハラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus silvicola	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	シロモリノカサ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus squamuliferus var. caroli	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus subperonatus	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus subrufescens	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	ニセモリノカサ ヒメマツタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agave americana L.	plants	Asparagaceae Agavaceae		medicinal	植物	キジカクシ科 リュウゼツラン科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck	plants	Asparagaceae Agavaceae		medicinal	植物	キジカクシ科 リュウゼツラン科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Agave wislizeni	plants	Asparagaceae Agavaceae		edible	植物	キジカクシ科 リュウゼツラン科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ageratum houstonianum (Mill)	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Wiedenfeld,Phytochem.,57,(2001),1269
Agrocybe vervacti	mushrooms	Bolbitiaceae		edible	キノコ	オキナタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Albatrellus ovinus	mushrooms	Scutigeraceae		edible	キノコ	ニンギョウタケモドキ科	ニンギョウタケモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Albizia occidentalis Brandegee	plants	Fabaceae Mimosaceae		medicinal	植物	マメ科 ネムノキ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Albula nemoptera	seafood	Albulidae		edible	魚介類	ソトイワシ科	ヒレナガソトイワシ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Aleuria aurantia	mushrooms	Pyronemataceae		edible	キノコ	ピロネマキン科	ヒイロチャワンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Allium cepa	plants(bulbs)	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae	Onion	edible	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	タマネギ ハタマネギ スカーリオン プチオニオン ペコロス エシャロット エスカロール シャロット ベルギー・エシャロット ヤグラタマネギ エジプシアン・オニオン ツリー・オニオン	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Allium cepa	plants	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae	Onion	medicinal	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	タマネギ ハタマネギ スカーリオン プチオニオン ペコロス エシャロット エスカロール シャロット ベルギー・エシャロット ヤグラタマネギ エジプシアン・オニオン ツリー・オニオン	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Allium fistulosum	plants	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae	Bunching onion Welsh onion Scallion	edible	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	ワケギ ネギ ユウザキネブカ ヤマトフトネギ ネブカ ヒトモジ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Allium porrum	plants(bulb,flowers)	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae		edible	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	リーキ ポロネギ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Allium sativum	plants	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae	Garlic	edible	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	ニンニク ガーリック オオビル	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Allium sativum L.	plants(vegetable,condiments,flavoring)	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae		medicinal	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	ニンニク ガーリック オオビル	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Allium schoenoprasum	plants(narrow bulbs,leaves,flowers)	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae	Asatsuki Chives	edible	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	アサツキ ワケギ チャイブ チャイブズ シブレット エゾネギ イトネギ センボンワケギ センブキ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Alnus jorullensis Kunth subsp.Jorullensis	plants	Betulaceae		medicinal	植物	カバノキ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Aloe vera	plants	Xanthorrhoeaceae Asphodelaceae Liliaceae	aloe Barbados aloe Curacao aloe	medicinal	植物	ススキノキ科 ツルボラン科 ユリ科	アロエ ロカイ シンロカイ キュラソーアロエ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Alopias pelagicus	seafood	Alopiidae		edible	魚介類	オナガザメ科	ニタリ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Alopias superciliosus	seafood	Alopiidae		edible	魚介類	オナガザメ科	ハチワレ ハゲ バケオナガ ドブネズミ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Alopias vulpinus	seafood	Alopiidae		edible	魚介類	オナガザメ科	マオナガ オナガ ネズミザメ ネズミブカ ハタオリ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Alphestes immaculatus	seafood	Serranidae		edible	魚介類	ハタ科	パシフィックマトンハムレット	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Aluterus scriptus	seafood	Monacanthidae		edible	魚介類	カワハギ科	ソウシハギ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Alvaradoa amorphoides	plants	Picramniaceae		medicinal	植物	ピクラムニア科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Alvaradoa amorphoides Liebm.	plants	Picramniaceae		medicinal	植物	ピクラムニア科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Amanita caesarea	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	セイヨウタマゴタケ 西洋卵茸	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita caesarea f. sp. americana	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita calyptratoides	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita calyptroderma	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita ceciliae	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	テングツルタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita cesarea	mushrooms	Amanitaceae		medicinal	キノコ	テングタケ科		Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Amanita crocea	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	コガネツルタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita flavivolva	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita flavivolva	mushrooms	Amanitaceae		medicinal	キノコ	テングタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita flavoconia	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita flavorubescens	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita fulva	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	カバイロツルタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita gemmata	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	ウスキテングタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita inaurata	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	テングツルタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita muscaria	mushrooms	Amanitaceae		medicinal	キノコ	テングタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita rubescens	mushrooms	Amanitaceae		medicinal	キノコ	テングタケ科	ガンタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Amanita rubesces	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita tuza	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita umbonata	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	カブラマツタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita vaginata	mushrooms	Amanitaceae		edible	キノコ	テングタケ科	ツルタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amaranthus caudatus	plants	Amaranthaceae		edible	植物	ヒユ科	ヒモゲイトウ アマランサス・カウダツス センニンコク スギモリゲイトウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Ambrosia monogyra (Torr.& A.Gray)	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Ambystoma mexicanum		Ambystomatidae	Axolotl	medicinal		トラフサンショウウオ科	メキシコサンショウウオ	Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Ammophila sp.	insects(eggs, larvae, pupas : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹 : )	ジガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Ammospermophilus interpres	meats	Sciuridae		medicinal	動物(肉)	リス科	テキサスアンテロープリス	Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Amphipterygium adstringens (Schltdl.) Standl.	plants	Anacardiaceae		medicinal	植物	ウルシ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Amygdalus persica	plants(flowers)	Rosaceae	Peach	edible	植物	バラ科	モモ ネクタリン ズバイモモ アブラモモ ツバイモモ ヒカリモモ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Amygdalus persica var. nectarina	plants	Rosaceae		edible	植物	バラ科	ズバイモモ アブラモモ ツバキモモ ヒカリモモ ユトウ 油桃 ケナシモモ ネクタリン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Anadara tuberculosa	seafood	Arcidae		edible	魚介類	フネガイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Ananas comosus	plants	Bromeliaceae	pineapple	edible	植物	パイナップル科	パイナップル パインアップル アナナス	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Ananas comosus	plants	Bromeliaceae	pineapple	medicinal	植物	パイナップル科	パイナップル パインアップル アナナス	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Ananas sativus	plants	Bromeliaceae		edible	植物	パイナップル科	パイナップル パインアップル アナナス	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Anartia fatima	insects(larvae : insects)	Nymphalidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	タテハチョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Anax sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Aeshnidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	ヤンマ科	ギンヤンマの類	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Ancylopsetta dendritica	seafood	Paralichthyidae		edible	魚介類	ヒラメ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Anethum graveolens	plants(inflorescences,flowers : flavouring)	Apiaceae	dill	edible	植物	セリ科	ディル ジル ジラ イノンド	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Anisotremus interruptus	seafood	Haemulidae		edible	魚介類	イサキ科	ブッリトグラント	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Annona cherimola	plants	Annonaceae	cherimoya custard apple	medicinal	植物	バンレイシ科	チェリモヤ	Garcia,J.Ethnopharmacol.,87,(2003),85
Annona diversifolia Saff.	plants	Annonaceae		medicinal	植物	バンレイシ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Annona muricata	plants	Annonaceae	Soursop	edible	植物	バンレイシ科	トゲバンレイシ オランダドリアン サワーサップ シャシャップ サワーソップ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Annona muricata L.	plants	Annonaceae		medicinal	植物	バンレイシ科	トゲバンレイシ オランダドリアン サワーサップ シャシャップ サワーソップ	Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945 Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Annona purpurea	plants	Annonaceae		medicinal	植物	バンレイシ科		Chavez,J.Nat.Prod.,61,(1998),580
Annona purpurea Moc.& Sesse ex Dunal	plants	Annonaceae		medicinal	植物	バンレイシ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Annona squamosa	plants	Annonaceae		edible	植物	バンレイシ科	バンレイシ 蕃茘枝 シャカトウ 釈迦頭 シュガーアップル	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Anredera vesicaria	plants	Basellaceae		medicinal	植物	ツルムラサキ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Antheraea polyphemus	insects(larvae, pupas : insects)	Saturniidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	ヤママユガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Antheraea sp.	insects(larvae, pupas : insects)	Saturniidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	ヤママユガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Anthurium schlechtendalii	plants	Araceae		medicinal	植物	サトイモ科	ホソバウチワ アンスリウム・シュレクテンダリー	Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Anthurium schlechtendalii ssp.schlechtendalii	plants	Araceae		medicinal	植物	サトイモ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Apis indica Radoszkowski	insects	Apidae		medicinal	昆虫類	ミツバチ科		Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Apis mellifera	insects(honeydew, beeswax, larvae, eggs, pupas, prepupas, honey storage : insects)	Apidae		edible	昆虫類(蜜,蜜蝋,幼虫,卵,蛹,前蛹,貯蔵蜜 : )	ミツバチ科	セイヨウミツバチ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Apis mellifera L.	insects	Apidae		medicinal	昆虫類	ミツバチ科		Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Apis mellifera scutellata	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew, honey storage, pollen : insects)	Apidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜,貯蔵蜜,花粉 : )	ミツバチ科	アフリカミツバチ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Apium graveolens var. dulce	plants	Apiaceae		edible	植物	セリ科	セロリ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Aplagiognathus sp.	insects(larvae : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	カミキリムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Aplagiognathus spinosus	insects(larvae, pupas : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	カミキリムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Apoica sp.	insects(eggs, larvae, pupas : insects)	Vespidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹 : )	アシナガバチ科 スズメバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Arachnion album	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	シロクモノコタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Arctium lappa	plants(pith of flower stalk,Cooked green, cooked vegetable, salad, candy.)	Asteraceae	edible burdock Great Burdock	edible	植物	キク科	ゴボウ ウダキンゴボウ カオリゴボウ ゴボウシ ゴンボ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Argopecten circularis	seafood	Pectinidae		edible	魚介類	イタヤガイ科	カシュウイタヤ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Arhopalus sp.	insects(larvae : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	カミキリムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Aristolochia brevipes Benth.	plants	Aristolochiaceae		medicinal	植物	ウマノスズクサ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Aristolochia maxima	plants	Aristolochiaceae		medicinal	植物	ウマノスズクサ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Aristolochia monticola Brandegee	plants	Aristolochiaceae		medicinal	植物	ウマノスズクサ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Arius platystomus	seafood	Ariidae		edible	魚介類	ハマギギ科	ヒラクチハマギギ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Armillaria luteovirens	mushrooms	Physalacriaceae Tricholomataceae		edible	キノコ	タマバリタケ科 キシメジ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Armillaria mellea	mushrooms	Physalacriaceae Tricholomataceae		edible	キノコ	タマバリタケ科 キシメジ科	ナラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Armillaria ostoyae	mushrooms	Physalacriaceae Tricholomataceae		edible	キノコ	タマバリタケ科 キシメジ科	オニナラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Armillaria tabescens	mushrooms	Physalacriaceae Tricholomataceae		edible	キノコ	タマバリタケ科 キシメジ科	ナラタケモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Armoracia rusticana	plants(roots,flowers : condiment)	Brassicaceae	horse radish Horseradish cran cranson raifort	edible	植物	アブラナ科	ホースラディッシュ セイヨウワサビ ワサビダイコン クラン クランソン レフォール レホール	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Arophalus afin rusticus	insects(larvae, pupas : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	カミキリムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Arphia falax	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Arsenura armida	insects(larvae : insects)	Saturniidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ヤママユガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Arsenura richardsonii	insects(larvae, pupas : insects)	Saturniidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	ヤママユガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Artemisia absinthium	plants	Asteraceae	Wormwood	medicinal	植物	キク科	ニガヨモギ	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Artemisia ludoviciana subsp.mexicana	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Ascalapha odorata	insects(larvae : insects)	Noctuidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ヤガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Asclepias curassavica	plants	Asclepiadaceae Apocynaceae		medicinal	植物	ガガイモ科 キョウチクトウ科		Garcia,J.Ethnopharmacol.,87,(2003),85
Asclepias subulata Decne.	plants	Asclepiadaceae Apocynaceae		medicinal	植物	ガガイモ科 キョウチクトウ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Asparagus officinalis var. altilis	plants	Asparagaceae Liliaceae		edible	植物	クサスギカズラ科 キジカクシ科 ユリ科	アスパラガス マツバウド セイヨウウド オランダキジカクシ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Astianthus viminalis (Kunth) Baill.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Astrea turbanica	seafood			edible	魚介類			Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Astrea undosa	seafood			edible	魚介類			Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Astrocaryum mexicanum	plants(flowers)	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	アストロカリウム・メキシカヌム	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Atizies suffultus	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Atizies taxcoensis	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Atractoscion nobilis	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科	ホワイトシーバス	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Atrina maura	seafood	Pinnidae		edible	魚介類	ハボウキガイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Atta cephalotes	insects(reproductive , alate, imagoes : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(生殖成虫,有翅成虫,成虫 : )	アリ科	ハキリアリ類	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Atta mexicana	insects(reproductive imagoes : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(生殖成虫 : )	アリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Attalea cohune	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	アッタレア・コフネ コフネヤシ	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Auricularia auricula-judae	mushrooms	Auriculariaceae		edible	キノコ	キクラゲ科	キクラゲ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Auricularia delicata	mushrooms	Auriculariaceae		edible	キノコ	キクラゲ科	アミキクラゲ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Auricularia fuscosuccinea	mushrooms	Auriculariaceae		edible	キノコ	キクラゲ科	キクラゲモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Auricularia mesenterica	mushrooms	Auriculariaceae		edible	キノコ	キクラゲ科	ヒダキクラゲ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Auricularia polytricha	mushrooms	Auriculariaceae		edible	キノコ	キクラゲ科	アラゲキクラゲ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Averrhoa carambola	plants(flowers)	Oxalidaceae	star fruit carambola	edible	植物	カタバミ科	スターフルーツ ゴレンシ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Baccharis salicifolia (Ruiz & Pav.) Pers.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Bairdiella armata	seafood	Sciaenidae	Armed croaker	edible	魚介類	ニベ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Bairdiella icistia	seafood	Sciaenidae	Ronco croaker	edible	魚介類	ニベ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Balistes polylepis	seafood	Balistidae		edible	魚介類	モンガラカワハギ科	ファインスケールトリガーフィッシュ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Banasa sp.	insects(insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(昆虫)	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Banasa subrufescens	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bauhinia divaricata L.	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Bauhinia divericata	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Begonia heracleifolia Schltdl.& Cham.	plants	Begoniaceae		medicinal	植物	シュウカイドウ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Berberis pinnata	plants	Berberidaceae		edible	植物	メギ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Beta vulgaris ssp. vulgaris var. vulgaris	plants(globose : sugar)	Chenopodiaceae Amaranthaceae		edible	植物	アカザ科 ヒユ科	フダンソウ トウチシャ カエンサイ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Bidens pilosa L.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科	コセンダングサ	Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Bidens squarrosa	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Bidens squarrosa Kunth	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Bixa orellana	plants	Bixaceae	Annatto Achiote Lipstick tree	medicinal	植物	ベニノキ科	ベニノキ リップスティックツリー	Garcia,J.Ethnopharmacol.,87,(2003),85
Bixa orellana L.	plants	Bixaceae		medicinal	植物	ベニノキ科	ベニノキ リップスティックツリー	Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Blattella germanica	insects(imagoes : insects)	Blattellidae		edible	昆虫類(成虫 : )	チャバネゴキブリ科	チャバネゴキブリ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bocconia frutescens L.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Bodianus diplotaenia	seafood	Labridae		edible	魚介類	ベラ科	メキシカンホグフィッシュ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Boletellus ananas	mushrooms	Boletaceae Strobilomycetaceae		edible	キノコ	イグチ科 オニイグチ科	キクバナイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletellus russellii	mushrooms	Boletaceae Strobilomycetaceae		edible	キノコ	イグチ科 オニイグチ科	セイタカイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletinus lakei	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus aestivalis	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ヤマドリタケモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus atkinsonii	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus barrowsii	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus bicoloroides	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus edulis	mushrooms	Boletaceae		medicinal	キノコ	イグチ科	ヤマドリタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Boletus edulis	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ヤマドリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus erythropus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	オオウラベニイロガワリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus felleus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus fragrans	fungi	Boletaceae		edible	菌類	イグチ科		ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Boletus frostii	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	タカネウラベニイロガワリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus luridiformis	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	オオウラベニイロガワリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus luridus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ウラベニイロガワリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus michoacanus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus pinicola	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus pinophilus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ススケイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus regius	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	アケボノヤマドリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus reticulatus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ヤマドリタケモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus variipes	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Bombus diligens	insects(eggs, larvae, pupas, imagoes, honeydew : insects)	Apidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,成虫,蜜 : )	マルハナバチ科 ミツバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bombus formosus	insects(imagoes : insects)	Apidae		edible	昆虫類(成虫 : )	マルハナバチ科 ミツバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bombus medius	insects(imagoes : insects)	Apidae		edible	昆虫類(成虫 : )	マルハナバチ科 ミツバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bombus rufocinctus	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)	Apidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	マルハナバチ科 ミツバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bombus sp.	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)	Apidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	マルハナバチ科 ミツバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bombyx mori	insects(larvae, pupas, white muscardine disease infected larvae : insects)	Bombycidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,白きょう病羅病幼虫 : )	カイコガ科	カイコガ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bonellia macrocarpa subsp.pungeus				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Boopedon flaviventris	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Boopedon sp. afin flaviventris	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Borago officinalis	plants(flowers,flower petals)	Boraginaceae	Borage	edible	植物	ムラサキ科	ルリジサ ルリヂシャ ボリジ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Borassus edulis	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科		J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Borreria verticillata				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Bovista plumbea var. ovalispora	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	シバフダンゴタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Brachygastra azteca	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Brachygastra lecheguana	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew, honey storage : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜,貯蔵蜜 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Brachygastra mellifica	insects(eggs, larvae, pupas, honey storage : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,貯蔵蜜 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Brachygastra sp.	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Brahea aculeata	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	ブラヘア・アクレアタ	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000)
Brahea dulcis	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	ブラヘアヤシ ブラヘア・ダルキス ロック・パーム オオミブラヘアヤシ	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000)
Brickellia veronicifolia (Kunth) Gray				medicinal				Palacios-Espinosa,J.Ethnopharmacol.,118,(2008),448
Brickllia veronicifolia				medicinal				Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Brochymena sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Brochymena tenebrosa	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bromelia pinguin L.	plants	Bromeliaceae		medicinal	植物	パイナップル科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Brosimum alicastrum	plants	Moraceae		medicinal	植物	クワ科	ラモンノキ ブレッド・ナットノキ ラモンブランコ マヤナッツ	Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Brotula ctarki	seafood	Ophidiidae		edible	魚介類	アシロ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Bunchosia biocellata				medicinal				Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Bursera bipinnata (DC.) Engl.	plants	Burseraceae		medicinal	植物	カンラン科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Bursera copallifera (DC.) Bullock	plants	Burseraceae		medicinal	植物	カンラン科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Bursera fagaroides var.elongata	plants	Burseraceae		medicinal	植物	カンラン科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Bursera grandifolia (Schltdl.) Engl.	plants	Burseraceae		medicinal	植物	カンラン科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Bursera graveolens (Kunth) Triana & Planch.	plants	Burseraceae		medicinal	植物	カンラン科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Bursera simaruba	plants	Burseraceae		medicinal	植物	カンラン科		Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Caesalpinia gaumeri	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Caesalpinia gaumeri Greenm.	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Cajanus cajan	plants	Fabaceae		edible	植物	マメ科	キマメ リュウキュウマメ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Calamus brachysomus	seafood	Sparidae	Pacific porgy	edible	魚介類	タイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Calea zacatechichi				medicinal				Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Caligo memtion	insects(larvae : insects)	Brassolidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	フクロウチョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Callindra californica Benth.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Callinectes arcuatus	shrimps, crabs	Portunidae		edible	動物(エビ、カニ)	ワタリガニ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Callinectes bellicosus	shrimps, crabs	Portunidae		edible	動物(エビ、カニ)	ワタリガニ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Callinectes toxotes	shrimps, crabs	Portunidae		edible	動物(エビ、カニ)	ワタリガニ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Callipogon barbatus	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	カミキリムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Callosamia promethea	insects(larvae, pupas : insects)	Saturniidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	ヤママユガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Calvatia cyathiformis	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	スミレホコリタケ ムラサキチドメ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Calyptranthes schiediana	plants	Myrtaceae		edible	植物	フトモモ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Camarophyllus pratensis	mushrooms	Hygrophoraceae		edible	キノコ	ヌメリガサ科	ハダイロガサ オトメノハナガサ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Camellia sinensis	plants	Theaceae	Tea Tea plant Camellia sinensis (L.)O. Kuntze	medicinal	植物	ツバキ科	オチャ チャ リョクチャ プーアルチャ ウーロンチャ ファンチャ ベニフウキ ブイガンチャ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Camponotus dumetorum	insects(imagoes : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(成虫 : )	アリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Camponotus sp.	insects(imagoes : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(成虫 : )	アリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Canavalia ensiformis	plants(young leaves,flowers)	Fabaceae		edible	植物	マメ科	タチナタマメ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cancer antennarius	shrimps, crabs	Cancridae		edible	動物(エビ、カニ)	イチョウガニ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cancer anthonyi	shrimps, crabs	Cancridae		edible	動物(エビ、カニ)	イチョウガニ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cancer gracilis	shrimps, crabs	Cancridae		edible	動物(エビ、カニ)	イチョウガニ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cancer jhongarti	shrimps, crabs	Cancridae		edible	動物(エビ、カニ)	イチョウガニ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cancer magister	shrimps, crabs	Cancridae		edible	動物(エビ、カニ)	イチョウガニ科	アメリカイチョウガニ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cancer productus	shrimps, crabs	Cancridae		edible	動物(エビ、カニ)	イチョウガニ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Canis latrans	meats	Canidae		medicinal	動物(肉)	イヌ科		Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Canna glauca	plants	Cannaceae		edible	植物	カンナ科	カンナ・グラウカ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cannabis sativa	plants	Cannabaceae	Hemp Marihuana Hasheesh	medicinal	植物	アサ科	アサ オノミ ヘンプ 大麻 タイマ カンナビス・サティバ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Cannabis sativa L.	plants	Cannabaceae		medicinal	植物	アサ科		Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Cantharellula umbonata	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	ハイイロサカズキタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cantharellus cibarius	mushrooms	Cantharellaceae		medicinal	キノコ	アンズタケ科	アンズタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Cantharellus cibarius	mushrooms	Cantharellaceae		edible	キノコ	アンズタケ科	アンズタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Cantharellus odoratus	mushrooms	Cantharellaceae		edible	キノコ	アンズタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cantharellus tubiformis	mushrooms	Cantharellaceae		edible	キノコ	アンズタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Capraria biflora L.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Capsicum annum L.	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Capsicum pubescens	plants	Solanaceae	Rocoto Chili manzano Tree pepper Locoto	edible	植物	ナス科	ロコト ロコトトウガラシ カプシクム・プベスケンス	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Carangoides otrynter	seafood	Carangidae		edible	魚介類	アジ科	イトヒキアジ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Caranx caballus	seafood	Carangidae		edible	魚介類	アジ科	グリーンジャック	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Caranx caninus	seafood	Carangidae		edible	魚介類	アジ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Caranx hippos	seafood	Carangidae		edible	魚介類	アジ科	ムナグロアジ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Caranx marginatus	seafood	Carangidae		edible	魚介類	アジ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Caranx sexfasciatus	seafood	Carangidae	bigeye kingfish six-banded trevally	edible	魚介類	アジ科	ギンガメアジ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Carcharhinus acronotus	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科	ハナグロザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Carcharhinus brevipinna	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科	ハナザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Carcharhinus falciformis	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科	クロトガリザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Carcharhinus leucas	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科	オオメジロザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Carcharhinus limbatus	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科	カマストガリザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Carcharhinus longimanus	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科	ヨゴレ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Carcharhinus obscurus	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科	ドタブカ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Carcharhinus plumbeus	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科	メジロザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Carcharhinus porosus	seafood	Carcharhinidae	Smalltail shark	edible	魚介類	メジロザメ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Carcharhinus signatus	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科	ナガハナメジロザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Carica Papaya Linn.	plants	Caricaceae		medicinal	植物	パパイア科		Abani,(2007),Medicinal Plants & Their Uses(2)Published(2007) by ABOSARBangladesh). ISBN 984-415-220-8
Carica papaya	plants	Caricaceae	Papaya Pawpaw	edible	植物	パパイア科	パパイア パパイヤ バンカジュ パウパウ ママオ ツリーメロン パパヤ モクカ チチウリ 乳瓜 モクカ 木瓜	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Carica papaya L.	plants	Caricaceae		medicinal	植物	パパイア科	パパイア パパイヤ バンカジュ パウパウ ママオ ツリーメロン パパヤ モクカ チチウリ 乳瓜 モクカ 木瓜	Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945 Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Carya illinoinensis	plants	Juglandaceae	Pecan	edible	植物	クルミ科	ピーカンナッツ ペカン ピカン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Casearia corymbosa				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Casearia nitida (L.) Jacq.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Casimiroa edulis	plants	Rutaceae	White sapote	edible	植物	ミカン科	ホワイトサポテ シロサポテ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Casimiroa tetrameria	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Casimiroa tetrameria Millsp.	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Cassia alata	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Castela tortuosa				medicinal				Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Castela tortuosa Liebm.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Castnia chelone	insects(larvae : insects)	Castniidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	カストニアガ科 カストニダエ科 カストニア科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Catasticta teutila	insects(larvae : insects)	Pieridae		edible	昆虫類(幼虫 : )	シロチョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Catharanthus roseus	plants	Apocynaceae	Madagascar periwinkle Rosy periwinkle Cayenne jasmine	medicinal	植物	キョウチクトウ科	ニチニチソウ ニチニチカ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Cathartes aura				medicinal				Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Caulolatilus affinis	seafood	Malacanthidae		edible	魚介類	キツネアマダイ科	ビッグヘッドタイルフィッシュ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Caulolatilus princeps	seafood	Malacanthidae		edible	魚介類	キツネアマダイ科	オーシャンホワイトフィッシュ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cecropia obtusifolia Bertol	plants	Urticaceae Cecropiaceae		medicinal	植物	イラクサ科 ケクロピア科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmacol.,120,(2008),458 Toledo,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),58 Wang,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),1
Cedrela mexicana				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Cedronella cana	plants	Lamiaceae		edible	植物	シソ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ceiba pentandra	plants(eaten,flavouring,colouring)	Malvaceae Bombacaceae	Kapok Silk-cotton tree	medicinal	植物	アオイ科 パンヤ科 キワタ科	カポック カポックノキ パンヤノキ シロキワタ パンヤ	Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Celtis tala	plants	Ulmaceae Cannabaceae		edible	植物	ニレ科 アサ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Centropomus armatus	seafood	Centropomidae		edible	魚介類	セントロポマス科	アームドスヌーク	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Centropomus medius	seafood	Centropomidae	Blackfin snook	edible	魚介類	セントロポマス科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Centropomus nigrescens	seafood	Centropomidae		edible	魚介類	セントロポマス科	ブラックスヌーク サウスアメリカンパーチ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Centropomus pectinatus	seafood	Centropomidae	Tarpon snook	edible	魚介類	セントロポマス科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Centropomus robalito	seafood	Centropomidae	Yellowfin snook	edible	魚介類	セントロポマス科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Centropomus viridis	seafood	Centropomidae	White snook	edible	魚介類	セントロポマス科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cephalopholis panamensis	seafood	Serranidae		edible	魚介類	ハタ科	パシフィックグレイスビー パナマハタ パナマグレイスビー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cephaloscyllium ventriosum	seafood	Scyliorhinidae		edible	魚介類	トラザメ科	カリフォルニアスウェルシャーク	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cephalotrigona zexmemiae	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cerambyx sp.	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	カミキリムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cestrum nocturnum				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Cestrum nocturnum L.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Cetengraulis mysticetus	seafood	Engraulidae		edible	魚介類	カタクチイワシ科	パシアイツク・アンチョベータ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Chaetodipterus zonatus	seafood	Ephippidae		edible	魚介類	マンジュウダイ科	パシフィックスペードフィッシュ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Chalciporus piperatus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	コショウイグチ カラアミタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Chalcolepidius laforgei	insects(imagoes : insects)	Elateridae		edible	昆虫類(成虫 : )	コメツキムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chalcolepidius mexicanus	insects(imagoes : insects)	Elateridae		edible	昆虫類(成虫 : )	コメツキムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chalcolepidius pellucens	insects(imagoes : insects)	Elateridae		edible	昆虫類(成虫 : )	コメツキムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chalcolepidius rugatus	insects(imagoes : insects)	Elateridae		edible	昆虫類(成虫 : )	コメツキムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chalcophora sp.	insects(larvae : insects)	Buprestidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	タマムシ科	ウバタマムシの1種	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chamaedorea tepejilote	plants(young male inflorescences)	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	カマエドレア・テペジロテ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Chanos chanos	seafood	Chanidae		edible	魚介類	サバヒー科	サバヒー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Chanton humectus hidalguensis	insects(insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(昆虫)	コガネムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae	plants	Chenopodiaceae Amaranthaceae		edible	植物	アカザ科 ヒユ科	ウアウソントレ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Chenopodium murale	plants	Chenopodiaceae Amaranthaceae		medicinal	植物	アカザ科 ヒユ科	ミナトアカザ	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Cherax quadricarinatus	shrimps, crabs	Parastacidae		edible	動物(エビ、カニ)	ミナミザリガニ科	レッドクロー	FAO Fishery Statistics (2008)
Chione californiensis	seafood	Veneridae		edible	魚介類	マルスダレガイ科	オオカノコアサリ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Chione gnidia	seafood	Veneridae		edible	魚介類	マルスダレガイ科	リュウオウハナガイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Chione undatella	seafood	Veneridae		edible	魚介類	マルスダレガイ科	アラヌノメカノコアサリ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Chlorocoris distinctus	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chlorocoris irroratus	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chlorocoris rebescens	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chlorocoris sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chlorophyllum molybdites	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	オオシロカラカサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Chloroscombrus orqueta	seafood	Carangidae		edible	魚介類	アジ科	パシフィックバンパー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Chroococcus turgidus	blue-green algae	Chroococcaceae		edible	藍藻	クロオコッカス科	クロコックス・ツルギドゥス ココル・ド・アグア	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Chroogomphus jamaicensis	mushrooms	Gomphidiaceae		edible	キノコ	オウギタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Chroogomphus rutilus	mushrooms	Gomphidiaceae		edible	キノコ	オウギタケ科	クギタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Chroogomphus vinicolor	mushrooms	Gomphidiaceae		edible	キノコ	オウギタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Chrysophyllum mexicanum	plants	Sapotaceae		medicinal	植物	アカテツ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Chrysophyllum mexicanum Brandegee ex Standl.	plants	Sapotaceae		medicinal	植物	アカテツ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Cicada montezuma	insects(imagoes : insects)	Cicadidae		edible	昆虫類(成虫 : )	セミ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cicada nigriventris	insects(imagoes : insects)	Cicadidae		edible	昆虫類(成虫 : )	セミ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cicer arietinum	plants	Fabaceae	Chickpea Chick pea	edible	植物	マメ科	ガルバンゾ チックピー ヒヨコマメ ヒヨッコマメ エジプト豆 チャナ豆	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cichorium endivia	plants	Asteraceae	endive chicoree endive	edible	植物	キク科	エンダイブ キクヂシャ ニガヂシャ メリケンサラダ エンダイヴ シコレ キクチシャ ニガチシャ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cichorium intybus	plants(blue flowers,flowers,flower buds,blooms,roots,tubers,Coffee, salad, cooked green. : coffee substitute,inulin,sugar)	Asteraceae	chicory Succory	edible	植物	キク科	チコリー キクニガナ アンディーブ ベルギーチコリー トレビス レッドチコリー ラディッキオ イタリアンレタス トレビッツ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cicindela curvata	insects(larvae : insects)	Cicindelidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ハンミョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cicindela roseiventris	insects(larvae : insects)	Cicindelidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ハンミョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Citharexylum ellipticum D.Don				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Citharichthys xanthostigma	seafood	Paralichthyidae		edible	魚介類	ヒラメ科	ロングフィン・サンドダブ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Citrus aurantiifolia	plants	Rutaceae		edible	植物	ミカン科	ライム メキシカンライム	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus aurantium	plants(flowers : flavouring,scenting tea)	Rutaceae	Bitter orange Seville orange Sour orange	edible	植物	ミカン科	ダイダイ サワーオレンジ ビターオレンジ キジツ キコク	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Citrus latifolia	plants	Rutaceae		edible	植物	ミカン科	ライム メキシカンライム	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus limon	plants(flowers : flavouring,scenting tea)	Rutaceae	lemon limon	edible	植物	ミカン科	レモン クエン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus medica	plants	Rutaceae		edible	植物	ミカン科	シトロン マルブシュカン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus paradisi	plants	Rutaceae		edible	植物	ミカン科	グレープフルーツ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus reticulata	plants	Rutaceae	Ponkan Mandarin orange Tangerine Satsuma	edible	植物	ミカン科	ポンカン チンピ セイヒ マンダリン マンダリンオレンジ タンジェリン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus sinensis	plants(flowers : vegetable,tea)	Rutaceae	Valencia orange Blood Orange	edible	植物	ミカン科	オレンジ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus tangelo	plants	Rutaceae		edible	植物	ミカン科	タンジェロ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus tangerina	plants	Rutaceae		edible	植物	ミカン科	オオベニミカン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cladocolea grahamii (Benth.) Tieg.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Cladothrix lanuginosa	plants	Amaranthaceae		edible	植物	ヒユ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Clavaria vermicularis	mushrooms	Clavariaceae		edible	キノコ	シロソウメンタケ科	シロソウメンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clavariadelphus cokeri	mushrooms	Clavariadelphaceae		edible	キノコ	スリコギタケ科	ヘラスリコギタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clavariadelphus pistillaris	mushrooms	Clavariadelphaceae		edible	キノコ	スリコギタケ科	スリコギタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clavariadelphus truncatus	mushrooms	Clavariadelphaceae		edible	キノコ	スリコギタケ科	スリコギタケモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clavariadelphus unicolor	mushrooms	Clavariadelphaceae		edible	キノコ	スリコギタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clavicorona pyxidata	mushrooms	Auriscalpiaceae		edible	キノコ	マツカサタケ科 フサヒメホウキタケ科	フサヒメホウキタケ コトジホウキタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clavulina cinerea	mushrooms	Clavulinaceae		edible	キノコ	カレエダタケ科	ハイイロカレエダタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clavulina cristata	mushrooms	Clavulinaceae		edible	キノコ	カレエダタケ科	カレエダタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clavulina rugosa	mushrooms	Clavulinaceae		edible	キノコ	カレエダタケ科	カレエダタケモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Climacocystis borealis	mushrooms	Fomitopsidaceae		edible	キノコ	ツガサルノコシカケ科	エゾタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe clavipes	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	ホテイシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe gibba	mushrooms	Tricholomataceae		medicinal	キノコ	キシメジ科	カヤタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe gibba	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	カヤタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe nebularis	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	ハイイロシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe odora	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	アオイヌシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe squamulosa	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe suaveolens	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitopilus prunulus	mushrooms	Entolomataceae		edible	キノコ	イッポンシメジ科	ヒカゲウラベニタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cochlospermum vitifolium (Willd.) Spreng.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Cocos nucifera	plants	Arecaceae	Coconut palm Coco palm	medicinal	植物	ヤシ科	ココヤシ ホンヤシ ヤシ ココナッツ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Cocos nucifera	plants	Arecaceae	Coconut palm Coco palm	edible	植物	ヤシ科	ココヤシ ホンヤシ ヤシ ココナッツ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cocytius antaeus	insects(larvae : insects)	Sphingidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	スズメガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Coffea arabica	plants	Rubiaceae	Coffee Arabian coffee	medicinal	植物	アカネ科	コーヒー コーヒーノキ アラビアコーヒー アラビカコーヒーノキ アラビアコーヒーノキ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Collybia acervata	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	カブベニチャ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Collybia butyracea	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	エセオリミキ コアカチャツエタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Collybia confluens	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	アマタケ アシグロアマタケ ウスバアマタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Collybia dryophila	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	モリノカレバタケ モリノカサ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Collybia polyphylla	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Colocasia esculenta	plants	Araceae	taro zuiki	edible	植物	サトイモ科	サトイモ イエイモ ズイキ ナンパクズイキ エビイモ キョウイモ タイモ ヤツガシラ ハタイモ タロイモ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Colubrina macrocarpa (Cav.) G.Don				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Columba livia	poultries	Columbidae	pigeon	medicinal	動物(鳥)	ハト科	ハト カワラバト シルバーキング レッドカルノー	Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Comarostaphylis polifolia (Kunth) Zucc.ex Klotzsch				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Combretum fruticosum (Loefl.) Stuntz	plants	Combretaceae		medicinal	植物	シクンシ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Commelina coelestis	plants	Commelinaceae		edible	植物	ツユクサ科	デイフラワー コンメリナ・コエレスティス	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Condalia mexicana	plants	Rhamnaceae		edible	植物	クロウメモドキ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Conocephalus triops	insects(larvae, imagoes : insects)	Tettigoniidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	キリギリス科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cookeina sulcipes	mushrooms	Sarcoscyphaceae		edible	キノコ	ベニチャワンタケ科	ウスベニコップタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cookeina tricholoma	mushrooms	Sarcoscyphaceae		edible	キノコ	ベニチャワンタケ科	アラゲウスベニコップタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Copestylum anna	insects(larvae : insects)			edible	昆虫類(幼虫 : )	ハクガバエ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Copestylum haaggii	insects(larvae : insects)			edible	昆虫類(幼虫 : )	ハクガバエ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Coprinus comatus	mushrooms	Psathyrellaceae Agaricaceae		edible	キノコ	ナヨタケ科 ハラタケ科	ササクレヒトヨタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cordia curassavica	plants	Boraginaceae		medicinal	植物	ムラサキ科		Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Cordia curassavica (Jacq.) Roem.ex Schult.	plants	Boraginaceae		medicinal	植物	ムラサキ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Coriandrum sativum	plants	Apiaceae	Coriander Cilantro	edible	植物	セリ科	コリアンダーシード コリアンダー チュウゴクパセリ コエンドロ シャンツァイ パクチー チャイニーズパセリ コウソウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Coriolus sp.	fungi	Polyporaceae		edible	菌類	タマチョレイタケ科		ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Corisella edulis	insects(larvae, imagoes : insects)	Corixidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	ミズムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Corisella mercenaria	insects(eggs, larvae, imagoes : insects)	Corixidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,成虫 : )	ミズムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Corisella spp.	insects(eggs, imagoes : insects)	Corixidae		edible	昆虫類(卵,成虫 : )	ミズムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Corisella texcocana	insects(eggs, larvae, imagoes : insects)	Corixidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,成虫 : )	ミズムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Corixa femorale	insects(eggs : insects)	Corixidae		edible	昆虫類(卵 : )	ミズムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cortinarius glaucopus	mushrooms	Cortinariaceae		edible	キノコ	フウセンタケ科	アオアシフウセンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Corydalus cornutus	insects(larvae : insects)	Corydalidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ヘビトンボ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Coryphaena hippurus	seafood	Coryphaenidae		edible	魚介類	シイラ科	シイラ マンビキ マンリキ トウヒャク	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cotinis mutabilis var. oblicua	insects(insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(昆虫)	コガネムシ科	コフキコガネ類	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Crassostrea gigas	seafood	Ostreidae	glant pacific oyster	edible	魚介類	イタボガキ科	マガキ	FAO Fishery Statistics (2006)
Crassostrea virginica	seafood	Ostreidae		edible	魚介類	イタボガキ科	アメリカガキ	FAO Fishery Statistics (2006)
Crataegus pubescens	plants	Rosaceae		edible	植物	バラ科	テホコテス	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Craterellus cornucopioides	mushrooms	Cantharellaceae		edible	キノコ	アンズタケ科	クロラッパタケ クロウスタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Craterellus fallax	mushrooms	Cantharellaceae		edible	キノコ	アンズタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Crescentia alata Kunth	plants	Bignoniaceae		medicinal	植物	ノウゼンカズラ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Cronartium conigenum	mushrooms	Cronartiaceae		edible	キノコ		サビキン 錆菌 銹菌	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Crossopetalum gaumeri				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Crossopetalum gaumeri (Loes.)				medicinal				Ankli,Phytochem.,54,(2000),531
Crossopetalum gaumeri (Loes.) Lundell				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Crotalus atrox				medicinal				Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Croton corymbulosus	plants(infusion of flowering tops : beverage)	Euphorbiaceae		edible	植物	トウダイグサ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Croton reflexifolius	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Croton reflexifolius Kunth.	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Croton repens	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Cryosophila nana	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	クリオソフィラ・ナナ	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Cucurbita maxima	plants	Cucurbitaceae	Pumpkin Squash Winter squash	edible	植物	ウリ科	セイヨウカボチャ クリカボチャ ナンキン トウナス ナタワレカボチャ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cupania americana	plants	Sapindaceae		edible	植物	ムクロジ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cuphea aequipetala Cav.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Cybister explanatus	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Dytiscidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	ゲンゴロウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cyclocephala fasciolata	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	コガネムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cyclopsetta panamensis	seafood	Paralichthyidae		edible	魚介類	ヒラメ科	ゴッドフラウンダー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cyclospermum leptophyllum	plants	Apiaceae		edible	植物	セリ科	マツバゼリ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cymbopogon citratus	plants	Poaceae	Lemon grass	medicinal	植物	イネ科	レモングラス コウスイガヤ レモンソウ メリッサグラス	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Cymopterus montanus	plants	Apiaceae		edible	植物	セリ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cynara scolymus	plants	Asteraceae	articiocco Globe artichoke	edible	植物	キク科	アーティチョーク チョウセンアザミ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cynoscion albus	seafood	Sciaenidae	Whitefin weakfish	edible	魚介類	ニベ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cynoscion othonopterus	seafood	Sciaenidae	Gulf weakfish	edible	魚介類	ニベ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cynoscion parvipinnis	seafood	Sciaenidae	Shortfin weakfish	edible	魚介類	ニベ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cynoscion reticulatus	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cynoscion xanthulus	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科	オレンジマウスシクリッド	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Cyprinus carpio	seafood	Cyprinidae	carp common carp	edible	魚介類	コイ科	コイ マゴイ ヤマトゴイ ノゴイ リクリクギョ サクゴイ ドイツゴイ カワゴイ カガミゴイ	FAO Fishery Statistics (2006)
Cytronyx montezumae				medicinal				Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Dactylopius tomentosus	insects(larvae, imagoes : insects)	Dactylopiidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	コチニールカイガラムシ科	コチニールカイガラムシ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Dahlia variabilis	plants	Asteraceae		edible	植物	キク科	テンジクボタン ダーリア ダリア ダリヤ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Daldinia concentrica				medicinal				E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Dalea carthagenensis var.barbata				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Dalea carthagenensis var.barbata (Oerst.) Barneby				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Danaus plexippus	insects(larvae, imagoes : insects)	Nymphalidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	タテハチョウ科	オオカバマダラ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Dasyatis americana	seafood	Dasyatidae		edible	魚介類	アカエイ科	アメリカアカエイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Dasyatis brevis	seafood	Dasyatidae		edible	魚介類	アカエイ科	ウィップテールスティングレー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Dasyatis guttata	seafood	Dasyatidae		edible	魚介類	アカエイ科	ザラザラエイ ロングノーズスティングレイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Dasyatis longus	seafood	Dasyatidae		edible	魚介類	アカエイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Daucus carota	plants	Apiaceae	Carrot Wild Carrot Queen Anne's Lace	medicinal	植物	セリ科	ノラニンジン	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Daucus carota subsp. sativus	plants	Apiaceae		edible	植物	セリ科	ニンジン ナニンジン ハタニンジン セリニンジン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Dendropanax arboreus (L.) Decne.& Planch.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Dermatolepis dermatolepis	seafood	Serranidae	Leather bass	edible	魚介類	ハタ科	レザーバス	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Derobrachus procerus	insects(larvae : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	カミキリムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Derobrachus sp.	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	カミキリムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Descurainia pinnata subsp.menziesii (DC.) Detling				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Dialium guianense (Aubl.) Sandwith	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Diapterus aureolus	seafood	Gerreidae		edible	魚介類	クロサギ科	ゴールデンモジャラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Diapterus peruvianus	seafood	Gerreidae		edible	魚介類	クロサギ科	ペルビアンモジャラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Didelphis virginiana				medicinal				Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Diodon holocanthus	seafood	Diodontidae		edible	魚介類	ハリセンボン科	ハリセンボン	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Dioon edule	plants	Zamiaceae		edible	植物	ザミア科	ディオーン・エデュレ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Dioon spinulosum Dyer ex Eichl	plants	Zamiaceae		medicinal	植物	ザミア科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Diospyros anisandra	plants	Ebenaceae		medicinal	植物	カキノキ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Diospyros anisandra S.F.Blake	plants	Ebenaceae		medicinal	植物	カキノキ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Diospyros cuneata	plants	Ebenaceae		medicinal	植物	カキノキ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Diospyros digyna Jacq.	plants	Ebenaceae		medicinal	植物	カキノキ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Diospyros kaki	plants	Ebenaceae	Kaki Persimmon Chinise persimmon Japanises persimmon kaki	edible	植物	カキノキ科	カキ シテイ カキノキ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Diospyros tetrasperma Sw.	plants	Ebenaceae		medicinal	植物	カキノキ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Diospyros texana	plants	Ebenaceae		edible	植物	カキノキ科	マメガキ テキサスパーシモン	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Diplectrum pacificum	seafood	Serranidae		edible	魚介類	ハタ科	インショアーサンドパーチ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Diplobatis ommata	seafood	Narcinidae	Ocellated electric ray	edible	魚介類	タイワンシビレエイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Dorstenia contrajerva	plants	Moraceae		medicinal	植物	クワ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Dorstenia contrajerva L.	plants	Moraceae		medicinal	植物	クワ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945 Tovar-Miranda,J.Nat.Prod.,61,(1998),1216
Dorstenia drakena L.	plants	Moraceae		medicinal	植物	クワ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Dosidicus gigas	squids, octopuses	Ommastrephidae	jumbo flying squid	edible	動物(イカ、タコ類)	アカイカ科	アメリカオオアカイカ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Dosinia ponderosa	seafood	Veneridae		edible	魚介類	マルスダレガイ科	ダイオウカガミ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Durio zibethinus	plants(flowers : eaten)	Bombacaceae	durian	edible	植物	キワタ科 パンヤ科	ドリアン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Dynastes hyllus	insects(larvae : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	コガネムシ科	ヒルスシロカブト	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Dynastes sp.	insects(larvae : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	コガネムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Dysphania ambrosioides	plants	Amaranthaceae Chenopodiaceae		edible	植物	ヒユ科 アカザ科	アリタソウ ケアリタソウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Dysphania ambrosioides var. anthelminticum	plants	Amaranthaceae Chenopodiaceae		edible	植物	ヒユ科 アカザ科	アメリカアリタソウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Dysphania botrys	plants	Amaranthaceae Chenopodiaceae		edible	植物	ヒユ科 アカザ科		USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Eburia stigmatica	insects(larvae, pupas : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	カミキリムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Echinocactus hamatocanthus	plants	Cactaceae		edible	植物	サボテン科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Echinocactus horizonthalonius	plants	Cactaceae		edible	植物	サボテン科	ホリゾンタロニウス 太平丸	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Echinocactus longihamatus	plants	Cactaceae		edible	植物	サボテン科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Eciton sp.	insects(imagoes : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(成虫 : )	アリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa championi	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa conspersa	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa cordifera	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa discors	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa fuscidorsata	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa helix	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa indigena	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa lepida	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa mexicana	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa montezumae	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa petersii	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa reticulat	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa rufomarginatus	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Edessa sp.	insects(imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Ehretia elliptica	plants	Boraginaceae		edible	植物	ムラサキ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ehretia tinifolia	plants	Boraginaceae		medicinal	植物	ムラサキ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Elagatis bipinnulata	seafood	Carangidae	rainbow runner Hawaiian salmon	edible	魚介類	アジ科	ツムブリ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Eleodes sp.	insects(larvae : insects)	Tenebrionidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ゴミムシダマシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Eleodes spinipes	insects	Tenebrionidae		medicinal	昆虫類	ゴミムシダマシ科		Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Elops affinis	seafood	Elopidae		edible	魚介類	カライワシ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Elytraria imbricata (Vahl.) Pers.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Encoptolophus herbaceus	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Enteridium lycoperdon	mushrooms	Reticulariaceae		edible	キノコ	レティクラリア科 ドロホコリ科	マンジュウホコリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Entoloma abortivum	mushrooms	Entolomataceae		edible	キノコ	イッポンシメジ科	タマウラベニタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Entoloma clypeatum	mushrooms	Entolomataceae		edible	キノコ	イッポンシメジ科	ハルシメジ シメジモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Epaltes mexicana Less.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Epinephelus acanthistius	seafood	Serranidae		edible	魚介類	ハタ科	ルースターハインド	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Epinephelus analogus	seafood	Serranidae		edible	魚介類	ハタ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Epinephelus itajara	seafood	Serranidae		edible	魚介類	ハタ科	イタヤラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Epinephelus labriformis	seafood	Serranidae		edible	魚介類	ハタ科	フラッグカブリラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Epinephelus morio	seafood	Serranidae		edible	魚介類	ハタ科	ツマグロハタ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Epinephelus niphobles	seafood	Serranidae	Star-studded grouper	edible	魚介類	ハタ科	スタースタッデドグルーパー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Equisetum myriochaetum Schlecht & Cham	plants	Equisetaceae		medicinal	植物	トクサ科		Wang,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),1
Eruca sativa	plants(flowers,leaves)	Brassicaceae		edible	植物	アブラナ科	ロケット・サラダ ルッコラ ロケットサラダ キバナスズシロ ロケット エルカ ルコラ イタリアンクレス ガーデン・ロケット キバナスズシロソウ ジャンバ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Etropus crossotus	seafood	Paralichthyidae		edible	魚介類	ヒラメ科	フリンジドフラウンダー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Eucalyptus globulus	plants	Myrtaceae	Blue gum Tasmanian blue gum	medicinal	植物	フトモモ科	ユーカリプタス ユーカリ ユーカリノキ ユーカリジュ ユウカリジュ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Eucheria socialis	insects(larvae : insects)	Pieridae		edible	昆虫類(幼虫 : )	シロチョウ科	シロチョウ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euchroma gigantea	insects(larvae, imagoes : insects)	Buprestidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	タマムシ科	ナンベイオオタマムシ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Eucinostomus argenteus	seafood	Gerreidae		edible	魚介類	クロサギ科	タイセイヨウサギ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Eucinostomus curan ischana	seafood	Gerreidae		edible	魚介類	クロサギ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Eucinostomus dowii	seafood	Gerreidae		edible	魚介類	クロサギ科	ダウズモジャラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Eucinostomus gracilis	seafood	Gerreidae		edible	魚介類	クロサギ科	グレースフルモジャラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Eumenes sp.	insects(larvae, pupas : insects)			edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	トックリバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euodynerus sp.	insects(larvae, pupas : insects)			edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	トックリバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Eupatorium aschenbornianum	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Garcia,J.Ethnopharmacol.,87,(2003),85
Euphorbia pulcherrima Willd.et Klotzsch.	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Eurema lila	insects(larvae : insects)	Pieridae		edible	昆虫類(幼虫 : )	シロチョウ科	リサキチョウ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus bifibulus	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus biformis	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus comptus	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus crenator orbiculator	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus egglestoni	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus integer	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus lineatus	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus rugifer	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus schaffneri	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus spurculus	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus stali	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus strennus	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus sufultus	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus sulcacitus	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Euschistus taxcoensis	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Exostema caribeaum (Jacq.) Roem et Schult				medicinal				Guerrero-Analco,Phytochem.,68,(2007),2087
Exostema mexicanum Gray				medicinal				Guerrero-Analco,Phytochem.,68,(2007),2087
Eysenhardtia polystachya (Ortega) Sarg.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Farfantepenaeus aztecus	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科	ブラウンシュリンプ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Farfantepenaeus brasiliensis	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科	ギアナピンクエビ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Farfantepenaeus brevirostris	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Farfantepenaeus californiensis	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科	メキシコブラウン メキシコエビ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Farfantepenaeus duorarum	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科	ピンクシュリンプ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Favolus alveolarius	mushrooms	Polyporaceae		edible	キノコ	タマチョレイタケ科	ハチノスタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Favolus brasiliensis	mushrooms	Polyporaceae		edible	キノコ	タマチョレイタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ficus carica	plants	Moraceae	fig tree	edible	植物	クワ科	イチジク トウガキ ナンバンガキ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Fistularia commersonii	seafood	Fistulariidae	smooth flutemouth cornet fish flutemouth	edible	魚介類	ヤガラ科	アオヤガラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Flammulina velutipes	mushrooms	Physalacriaceae Tricholomataceae	Enoki mushrooms enokitake winter mushrooms	edible	キノコ	タマバリタケ科 キシメジ科	エノキタケ エノキダケ ナメタケ ナメススキ ユキノシタ ナメラッコ フラムリナ・ベルティペス	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Foeniculum vulgare	plants	Apiaceae	Fennel	medicinal	植物	セリ科	フェンネル ウイキョウ フェネル ショウウィキョウ	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Fomitopsis pinicola				medicinal				E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Fuligo septica	fungi	Physaraceae		edible	菌類	モジホコリ科	ススホコリ カワホコリカビ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Galeocerdo cuvier	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科	イタチザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Gallus gallus	poultries	Phasianidae		medicinal	動物(鳥)	キジ科	ニワトリ トリニク ケイニク	Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Galphimia glauca				medicinal				Garcia,J.Ethnopharmacol.,87,(2003),85
Galphimia glauca Cav.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Ganoderma lobatum	mushrooms	Polyporaceae Ganodermataceae		medicinal	キノコ	タマチョレイタケ科 マンネンタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Garcinia mangostana	plants	Clusiaceae	Mangosteen	edible	植物	フクギ科	マンゴスチン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Gautieria mexicana	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Geastrum saccatum	mushrooms	Geastraceae		medicinal	キノコ	ヒメツチグリ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Geastrum triplex	mushrooms	Geastraceae		medicinal	キノコ	ヒメツチグリ科	エリマキツチグリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Geastrum triplex	mushrooms	Geastraceae		edible	キノコ	ヒメツチグリ科	エリマキツチグリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Gelsemium sempervirens (L.) J.St.-Hill.	plants	Gelsemiaceae		medicinal	植物	ゲルセミウム科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Geococcyx californianus				medicinal				Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Geranium niveum S.Watson	plants	Geraniaceae		medicinal	植物	フウロソウ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Gerres cinereus	seafood	Gerreidae		edible	魚介類	クロサギ科	イエローフィンモジャラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Ginglymostoma cirratum	seafood	Ginglymostomatidae		edible	魚介類	コモリザメ科	コモリザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Gnaphalium purpureum L.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Golofa imperialis	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	コガネムシ科	ミカドヒメタテヅノカブト	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Golofa tersander	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	コガネムシ科	クロタテヅノカブト チビタテヅノカブト	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Gomphidius glutinosus	mushrooms	Gomphidiaceae		edible	キノコ	オウギタケ科	シロエノクギダケ ヨゴレオウギタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Gomphrena procumbens				medicinal				Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Gomphus clavatus	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科	ラッパタケ ハナビララッパタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Gomphus floccosus	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科	ウスタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Gomphus kauffmanii	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科	オニウスタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Gopherus flavomarginatus				medicinal				Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Gossypium hiesutum L.	plants	Malvaceae		medicinal	植物	アオイ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Graptocorixa abdominalis	insects(insects)	Corixidae		edible	昆虫類(昆虫)	ミズムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Graptocorixa bimaculata	insects(eggs, larvae, imagoes : insects)	Corixidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,成虫 : )	ミズムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Graptocorixa sp.	insects(eggs, larvae, imagoes : insects)	Corixidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,成虫 : )	ミズムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Gryllotalpa sp.	insects(imagoes : insects)	Gryllotalpidae		edible	昆虫類(成虫 : )	ケラ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Guazuma ulmifolia	plants	Sterculiaceae		medicinal	植物	アオギリ科	グアズマウルミフォリア	Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Gymnolaena oaxacana				medicinal				Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Gymnosperma glutinosum				medicinal				Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Gymnosperma glutinosum (Spreng.) Less.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Gymnura marmorata	seafood	Gymnurinae Gymnuridae		edible	魚介類	ツバクロレイ科 ツバクロエイ科	カリフォルニアバタフライレイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Gyrodon merulioides	mushrooms	Paxillaceae		edible	キノコ	ヒダハタケ科	ミダレアミイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Gyromitra infula	mushrooms	Discinaceae		edible	キノコ	フクロシトネタケ科	トビイロノボリリュウ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Gyroporus castaneus	mushrooms	Gyroporaceae		edible	キノコ	クリイロイグチ科	クリイロイグチ クリイグチ アカタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Haemulon elongatus	seafood	Haemulidae		edible	魚介類	イサキ科	エロンゲートグラント	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Haemulon flaviguttatum	seafood	Haemulidae		edible	魚介類	イサキ科	イエロースポテッドグラント	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Haemulon maculacaudi	seafood	Haemulidae		edible	魚介類	イサキ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Haemulon maculicauda	seafood	Haemulidae		edible	魚介類	イサキ科	スポットテイルグラント	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Haemulon sexfasciatum	seafood	Haemulidae		edible	魚介類	イサキ科	グレイバーグラント	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Haemulon steindachneri	seafood	Haemulidae		edible	魚介類	イサキ科	モンツキイサキ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Haemulopsis elongatus	seafood	Haemulidae		edible	魚介類	イサキ科	エロンゲートグラント	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Haliotis corrugata	seafood	Haliotidae		edible	魚介類	ミミガイ科	ガマノセアワビ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Haliotis cracherodii	seafood	Haliotidae		edible	魚介類	ミミガイ科	スルスミアワビ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Haliotis fulgens	seafood	Haliotidae		edible	魚介類	ミミガイ科	クジャクアワビ メキシコアワビ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Haliotis rufescens	seafood	Haliotidae		edible	魚介類	ミミガイ科	アカネアワビ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Haliotis sorenseni	seafood	Haliotidae		edible	魚介類	ミミガイ科	シロアワビ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Hamelia patens Jacq.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Haplopappus spinulosus subsp.scabrellus				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Havardia albicans (Kunth) Britton & Rose				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Hebeloma fastibile	mushrooms	Hymenogastraceae		edible	キノコ	ヒメノガステル科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hebeloma mesophaem	mushrooms	Hymenogastraceae		edible	キノコ	ヒメノガステル科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Helianthella quinquenervis(Hook) A.Gray				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Helianthus animus	plants	Asteraceae		edible	植物	キク科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Helianthus tuberosus	plants(tubers,rhizomes,flower,Potato, salad, pickle. : vegetables,inulin,sugar)	Asteraceae	Jerusalem artichoke girasole	edible	植物	キク科	キクイモ アメリカイモ ブタイモ サンチョーク エルサレムアーティチョーク	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Helicoverpa zea	insects(larvae : insects)	Noctuidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ヤガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Helicteres baruensis				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Heliocarpus americanus				medicinal				Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Heliocarpus donell-smithii				medicinal				Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Heliothis zea	insects(larvae : insects)	Noctuidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ヤガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Heliotropium curassavicum var.oculatum	plants	Boraginaceae		medicinal	植物	ムラサキ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Helvella acetabulum	mushrooms	Helvellaceae		edible	キノコ	ノボリリュウ科 ノボリリュウタケ科	ウラスジチャワンタケ ツネノアシブトチャワンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Helvella crispa	mushrooms	Helvellaceae		edible	キノコ	ノボリリュウ科 ノボリリュウタケ科	ノボリリュウタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Helvella elastica	mushrooms	Helvellaceae		edible	キノコ	ノボリリュウ科 ノボリリュウタケ科	アシボソノボリリュウタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Helvella infula	mushrooms	Helvellaceae		edible	キノコ	ノボリリュウ科 ノボリリュウタケ科	トビイロノボリリュウ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Helvella lacunosa	mushrooms	Helvellaceae		edible	キノコ	ノボリリュウ科 ノボリリュウタケ科	クロノボリリュウタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Helvella lacunosa	mushrooms	Helvellaceae		medicinal	キノコ	ノボリリュウ科 ノボリリュウタケ科	クロノボリリュウタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Hemicaranx zelotes	seafood	Carangidae		edible	魚介類	アジ科	ブラックフィンジャック	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Hericium caput-ursi	mushrooms	Hericiaceae		edible	キノコ	サンゴハリタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hericium coralloides	mushrooms	Hericiaceae		edible	キノコ	サンゴハリタケ科	サンゴハリタケモドキ クマガシラ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hericium erinaceus	mushrooms	Hericiaceae		edible	キノコ	サンゴハリタケ科	ヤマブシタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hesperocallis undulata	plants	Agavaceae Liliaceae		edible	植物	リュウゼツラン科 ユリ科	アホユリ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Heterodontus francisci	seafood	Heterodontidae		edible	魚介類	ネコザメ科	カリフォルニアネコザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Heterodontus mexicanus	seafood	Heterodontidae		edible	魚介類	ネコザメ科	メキシコネコザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Heterotheca inuloides Cass.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Hexanchus griseus	seafood	Hexanchidae	cow shark six-gilled shark	edible	魚介類	カグラザメ科	カグラザメ オカグラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Hexaplex erythrostomus	seafood	Muricidae		edible	魚介類	アクキガイ科 アッキガイ科	アッキガイの仲間	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Hibiscus rosa-sinensis	plants(food,tea,food colouring)	Malvaceae	Chinese hibiscus	medicinal	植物	アオイ科	ブッソウゲ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Hibiscus sabdarifa	plants	Malvaceae		medicinal	植物	アオイ科		Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Himantura pacifica	seafood	Dasyatidae		edible	魚介類	アカエイ科	パシフィックホイップテイルスティングレイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Hintonia latiflora Sesse & Moc.ex DC.Bull.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Hintonia latifora (Sesse et Mocino ex DC) Bullock (= Coutarea latiflora Sess et Mocino ex DC)				medicinal				Guerrero-Analco,Phytochem.,68,(2007),2087
Hintonia standleyana Bullock				medicinal				Guerrero-Analco,Phytochem.,68,(2007),2087
Hippocratea excelsa Kunth	plants	Hippocrateaceae		medicinal	植物	デチンムル科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Hippoglossina stomata	seafood	Paralichthyidae		edible	魚介類	ヒラメ科	ビッグマウスフラウンダー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Hippoglossina tetrophthalmus	seafood	Paralichthyidae		edible	魚介類	ヒラメ科	カレイ亜目	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Hoffmanseggia stricta	plants	Fabaceae		edible	植物	マメ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Hohenbuehelia petaloides	mushrooms	Pleurotaceae		edible	キノコ	ヒラタケ科	ツチヒラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Homocoryphus prasimus	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Homolepta sp.	insects(larvae : insects)	Histeridae		edible	昆虫類(幼虫 : )	エンマムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hoplopagrus guentherii	seafood	Lutjanidae		edible	魚介類	フエダイ科	メキシカンバードスナッパー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Hoplophorion monograna	insects(larvae, imagoes : insects)	Membracidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	ツノゼミ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hyalophora sp.	insects(larvae, pupas : insects)	Saturniidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	ヤママユガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hydnopolyporus fimbriatus	mushrooms	Irpicaceae Meripilaceae		edible	キノコ			E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hydnopolyporus palmatus	mushrooms	Irpicaceae Meripilaceae		edible	キノコ			E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hydnum repandum	mushrooms	Hydnaceae		edible	キノコ	カノシタ科	シロカノシタ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hydropyrus hians	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Ephydridae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	ミギワバエ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hygrocybe nigrescens	mushrooms	Hygrophoraceae		edible	キノコ	ヌメリガサ科	ブラックニングワックスキャップ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophoropsis aurantiaca	mushrooms	Hygrophoropsidaceae Paxillaceae		edible	キノコ	ヒロハアンズタケ科 ヒダハタケ科	ヒロハアンズタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus chrysodon	mushrooms	Hygrophoraceae		edible	キノコ	ヌメリガサ科	ウコンガサ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus niveus	mushrooms	Hygrophoraceae		edible	キノコ	ヌメリガサ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus purpurascens	mushrooms	Hygrophoraceae		edible	キノコ	ヌメリガサ科	サクラシメジモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus russula	mushrooms	Hygrophoraceae		edible	キノコ	ヌメリガサ科	サクラシメジモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hyles lineata	insects(larvae : insects)	Sphingidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	スズメガ科	アカオビスズメガ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hylesia coinopus	insects(larvae, pupas : insects)	Saturniidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	ヤママユガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hylesia frigida	insects(larvae, pupas : insects)	Saturniidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	ヤママユガ科	りんし類	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hylocereus undatus	plants(vegetable)	Cactaceae	Pitaya Honolulu-queen	medicinal	植物	サボテン科	ピタヤ ドラゴンフルーツ レッドピタヤ	Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Hylocereus undatus	plants(flowers : vegetable)	Cactaceae	Pitaya Honolulu-queen	edible	植物	サボテン科	ピタヤ ドラゴンフルーツ レッドピタヤ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Hymenoxys odorata DC.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Hypericum silenoides Juss.subsp.silenoides	plants	Hypericaceae		medicinal	植物	オトギリソウ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Hypomyces lactifluorum	mushrooms	Hypocreaceae		edible	キノコ	ニクザキン科	ヒポミケスラクティフルオルム ロブスターマッシュルーム	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hypomyces macrosporus	mushrooms	Hypocreaceae		edible	キノコ	ニクザキン科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hypsopsetta guttulata	seafood	Pleuronectidae		edible	魚介類	カレイ科	ダイアモンドターボット	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Hyptis emory Torr.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Hyptis pectinata (L.) Poit.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Hyptis spicigera Lam.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Hyptis suaveolens (L.) Poit.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Hyptis verticillata Jacq.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Ibervillea millspaughii				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Ibervillea sonorae (S.Watson) Greene				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Ictalurus punctatus	seafood	Ictaluridae	channel catfish spotted cat	edible	魚介類	アメリカナマズ科	アメリカナマズ	FAO Fishery Statistics (2006)
Ipomoea batatas L.	plants(tubers)	Convolvulaceae		edible	植物	ヒルガオ科	サツマイモ カンショ カライモ リュウキュウイモ シモンイモ シロサツマイモ	Escalante-Sanchez,J.Nat.Prod.,70,(2007),1029
Ipomoea murucoides Roem.et Schult.	plants	Convolvulaceae		medicinal	植物	ヒルガオ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Ipomoea orizabensis	plants	Convolvulaceae		medicinal	植物	ヒルガオ科		Hernandez,J.Nat.Prod.,62,(1999),1096
Ipomoea orizabensis (Pelletan) Ledeb.ex Steud.	plants	Convolvulaceae		medicinal	植物	ヒルガオ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Ipomoea pauciflora M.Martens & Galeotti	plants	Convolvulaceae		medicinal	植物	ヒルガオ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Ipomoea pes-caprae (L.) R.Br.	plants	Convolvulaceae		medicinal	植物	ヒルガオ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Ipomoea stans Cav.	plants	Convolvulaceae		medicinal	植物	ヒルガオ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Ipomoea wolcottiana subsp.Wolcottiana	plants	Convolvulaceae		medicinal	植物	ヒルガオ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Isostephane heterophylla (Cav.) Hemsl.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Isostichopus fuscus	seafood	Stichopodidae		edible	魚介類	シカクナマコ科	海きゅうり ブラウンシーキュウカンバー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Isurus oxyrinchus	seafood	Phocoenidae	shortfin mako mako shark	edible	魚介類	ネズミザメ科	アオザメ カツオザメ カツサメ モロイラギ トンガリフカ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Jacaranda mimosifolia D.Don				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Jatropha curcas	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科	ナンヨウアブラギリ タイワンアブラギリ ジャトロファ ヤトロファ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Jatropha gaumeri	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Jatropha gaumeri Greenm.	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Jatropha neopauciflora Pax	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Juniperus pachyphlaea	plants	Cupressaceae		edible	植物	ヒノキ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Juniperus tetragona	plants	Cupressaceae		edible	植物	ヒノキ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Juniperusdeppeana Steud.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Junonia lavinia	insects(larvae : insects)	Nymphalidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	タテハチョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Justica spicigera Schltdl.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Justicia mexicana	plants	Acanthaceae		medicinal	植物	キツネノマゴ科		Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Katsuwonus pelamis	seafood	Scombridae	skipjack tuna bonito lesser tunny	edible	魚介類	サバ科	カツオ マンダラ	Marine Stewardship Council May 1 (2012)
Krameria pauciflora DC.	plants	Krameriaceae		medicinal	植物	クラメリア科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Krizousacorixa azteca	insects(eggs, larvae, imagoes : insects)	Corixidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,成虫 : )	ミズムシ科	カ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Krizousacorixa femorata	insects(eggs, larvae, imagoes : insects)	Corixidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,成虫 : )	ミズムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Krizousacorixa sp.	insects(eggs, imagoes : insects)	Corixidae		edible	昆虫類(卵,成虫 : )	ミズムシ科	ハアナブノ1種	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Kyphosus analogous	seafood	Kyphosidae		edible	魚介類	イスズミ科	ブルーブロンズチャブ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Kyphosus elegans	seafood	Kyphosidae		edible	魚介類	イスズミ科	コルテスチャブ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Laccaria amethystina	mushrooms	Hydnangiaceae		edible	キノコ	ヒドナンギウム科	ウラムラサキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Laccaria bicolor	mushrooms	Hydnangiaceae		edible	キノコ	ヒドナンギウム科	オオキツネタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Laccaria farinacea	mushrooms	Hydnangiaceae		edible	キノコ	ヒドナンギウム科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Laccaria laccata	mushrooms	Hydnangiaceae		edible	キノコ	ヒドナンギウム科	キツネタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Laccaria proxima	mushrooms	Hydnangiaceae		edible	キノコ	ヒドナンギウム科	オオキツネタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Laccaria scrobiculatus	mushrooms	Hydnangiaceae		edible	キノコ	ヒドナンギウム科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius carbonicola	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius deliciosus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	アカハツタケ アカモミタケ近縁	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius indigo	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ルリハツタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius piperatus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ツチカブリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius salmonicolor	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius sanguifluus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ブラッディミルクキャップ ハツタケ近縁	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius scrobiculatus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	キカラハツタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius subdulcis	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ヒメチチタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius vellereus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ケシロハツ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius volemus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	チチタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius yazooensis	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactuca sativa	plants	Asteraceae	lettuce	edible	植物	キク科	チシャ レタス サラダナ チサ カキチシャ カッティングレタス タマチシャ ヘッドレタス タチチシャ タチレタス チリメンチシャ リーフレタス	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Laetiporus sulphureus	mushrooms	Fomitopsidaceae Polyporaceae		edible	キノコ	ツガサルノコシカケ科 サルノコシカケ科	アイカワタケ ヒラフスベ オオウズラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lagocheirus rogersi	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	カミキリムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Langermannia gigantea	mushrooms	Agaricaceae		medicinal	キノコ	ハラタケ科	セイヨウオニフスベ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Langermannia gigantea	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	セイヨウオニフスベ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Laniifera cyclades	insects(larvae : insects)	Pyralidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	メイガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Lantana achyranthifolia	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科		Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Lantana camara	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科	ランタナ シチヘンゲ	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Lantana camara L.	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科		Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Lantana involucrata L.	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Lantana urticifolia Mill.	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Larimus argenteus	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科	シルバードラム	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Larrea mexicana	plants	Zygophyllaceae		edible	植物	ハマビシ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Larrea tridentata	plants	Zygophyllaceae		medicinal	植物	ハマビシ科		Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Larrea tridentata (DC.) Cav.	plants	Zygophyllaceae		medicinal	植物	ハマビシ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Larrea tridentata (Moc. & Sess.) Cov.	plants	Zygophyllaceae		medicinal	植物	ハマビシ科		Abou-Gazar,Phytochem.,65,(2004),2499 Lambert,Phytochem.,66,(2005),811
Latebraria amphipyrioides	insects(imagoes,larvae : insects)	Saturniidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ヤママユガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Laurus nobilis	plants	Lauraceae	Bay Bay laurel Sweet bay	edible	植物	クスノキ科	ローリエ ゲッケイジュ ローレル ベイリーフ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Leccinum aurantiacum	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	アカエノキンチャヤマイグチ アカツブキンチャヤマイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leccinum chromapes	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	アケボノアワタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leccinum rugosiceps	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lentinula boryana	mushrooms	Omphalotaceae Marasmiaceae Tricholomataceae Pleurotaceae		edible	キノコ	ツキヨタケ科 ホウライタケ科 キシメジ科 ヒラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lentinus conchatus	mushrooms	Polyporaceae Pleurotaceae		edible	キノコ	タマチョレイタケ科 ヒラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lentinus lepideus	mushrooms	Polyporaceae Pleurotaceae		edible	キノコ	タマチョレイタケ科 ヒラタケ科	マツオウジ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Lepechinia caulescens Ortega Epling				medicinal				Perez-Hernandez,J.Ethnopharmacol.,115,(2008),30
Lepidium virginicum	plants	Brassicaceae	Poor-Man's-Pepper Peppergrass	medicinal	植物	アブラナ科	マメグンバイナズナ	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Lepiota aspera	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	オニタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lepiota clypeolaria	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	ワタカラカサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lepista irina	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	シロムラサキシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lepista nuda	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lepista personata	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	オオムラサキシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lepophidium prorates	seafood	Ophidiidae		edible	魚介類	アシロ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Leptinotarsa decemlineata	insects(larvae : insects)	Chrysomelidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ハムシ科	コロラドハムシ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Leptonema sp.	insects(larvae : insects)	Hydropsychidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	シマトビケラ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Lepus alleni	meats	Leporidae		medicinal	動物(肉)	ウサギ科		Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Lestrimelita limao	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Lestrimelita niitkib	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Lestrimelita sp.	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Lethocerus sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Belostomatidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	コオイムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Leucaena esculenta	plants	Fabaceae		edible	植物	マメ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Leucaena leucocephala(Lamp.) de Wit.	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Linum scabrellum Planch.	plants	Linaceae		medicinal	植物	アマ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Liometopum apiculatum	insects(eggs, larvae, pupas : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹 : )	アリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Liometopum occidentale var. luctuosum	insects(eggs, larvae, pupas : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹 : )	アリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Lippia alba	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科		Hennebelle,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),211
Lippia graveolens	plants(seasoning)	Verbenaceae	Mexican oregano	medicinal	植物	クマツヅラ科	メキシカン・オレガノ	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Lippia graveolens	plants(leaves : seasoning)	Verbenaceae	Mexican oregano	edible	植物	クマツヅラ科	メキシカン・オレガノ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Lippia oaxacana	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科		Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Litchi chinensis	plants	Sapindaceae	Litchi Lychee	edible	植物	ムクロジ科	ライチ ライチー レイシ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Litopenaeus occidentalis	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科	ウエスタンホワイトシュリンプ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Litopenaeus setiferus	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科	ホワイトシュリンプ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Litopenaeus stylirostris	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科	カレドニアブルーシュリンプ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Litopenaeus vannamei	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科	バナメイエビ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Lobelia laxiflora Kunth	plants	Campanulaceae		medicinal	植物	キキョウ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Lophophora williamsii(Lem.ex Salim-Dyck)				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Lucanus sp.	insects(larvae : insects)	Lucanidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	クワガタムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Luehea alternifolia Mill.) Mabb.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Luehea speciosa				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Lutjanus aratus	seafood	Lutjanidae		edible	魚介類	フエダイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Lutjanus argentiventris	seafood	Lutjanidae		edible	魚介類	フエダイ科	イエロースナッパー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Lutjanus colorado	seafood	Lutjanidae		edible	魚介類	フエダイ科	コロラドスナッパー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Lutjanus guttatus	seafood	Lutjanidae		edible	魚介類	フエダイ科	スポテッドローズスナッパー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Lutjanus inermis	seafood	Lutjanidae		edible	魚介類	フエダイ科	ゴールデンスナッパー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Lutjanus jordani	seafood	Lutjanidae	Jordans snapper	edible	魚介類	フエダイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Lutjanus novemfasciatus	seafood	Lutjanidae		edible	魚介類	フエダイ科	パシフィックドッグスナッパー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Lutjanus peru	seafood	Lutjanidae	Pacific red snapper	edible	魚介類	フエダイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Lutjanus viridis	seafood	Lutjanidae		edible	魚介類	フエダイ科	ブルーアンドゴールドスナッパー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Lycoperdon candidum	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lycoperdon marginatum	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lycoperdon oblongisporum	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	チビホコリタケモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lycoperdon peckii	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lycoperdon perlatum	mushrooms	Agaricaceae	Puffball	edible	キノコ	ハラタケ科	ホコリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lycoperdon pyriforme	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	タヌキノチャブクロ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lycoperdon rimulatum	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	クロチャホコリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lycoperdon umbrinum	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	ツブホコリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lycoperdon umbrinum var. floccosum	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lycopersicon esculentum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科	トマト アカナス	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Lyophyllum decastes	mushrooms	Lyophyllaceae		edible	キノコ	シメジ科	ハタケシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lyophyllum ovisporum	mushrooms	Lyophyllaceae		edible	キノコ	シメジ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lyropecten subnodosus	seafood	Pectinidae		edible	魚介類	イタヤガイ科	メキシコキンチャクガイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Lysiloma acapulcensis				medicinal				Garcia,J.Ethnopharmacol.,87,(2003),85
Lythrulof flaviguttatum	seafood		Cortez grunt	edible	魚介類			Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Macrobrachium rosenbergii	shrimps, crabs	Palaemonidae		edible	動物(エビ、カニ)	テナガエビ科	オニテナガエビ	FAO Fishery Statistics (2006)
Macrocystis pyrifera	marine algae	Laminariaceae		edible	海藻	コンブ科	オオウキモ マクロシスティス・ピリフェラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Macrodactylus lineaticollis	insects(insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(昆虫)	コガネムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Macrolepiota procera	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	カラカサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Macropodia macropus	mushrooms	Helvellaceae		edible	キノコ	ノボリリュウ科 ノボリリュウタケ科	ナガエノチャワンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Magisto metaleuca	insects(larvae : insects)	Satyridae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ジャノメチョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Malmea depressa				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Malpighia emarginata	plants	Malpigiaceae		edible	植物	キントラノオ科	アセロラ ニシインドチェリー バルバドスザクラ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Malus domestica	plants(blossoms,petals)	Rosaceae		edible	植物	バラ科	セイヨウリンゴ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Malva parviflora	plants	Malvaceae		medicinal	植物	アオイ科	ウサギアオイ	Garcia,J.Ethnopharmacol.,87,(2003),85 Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Mammillaria fissurata	plants	Cactaceae		edible	植物	サボテン科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Mamurius mopsus	insects(larvae, imagoes : insects)	Coreidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	ヘリカメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Manduca sexta	insects(larvae : insects)	Sphingidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	スズメガ科	タバコスズメガ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Mangifera indica	plants	Anacardiaceae	Mango	edible	植物	ウルシ科	マンゴー アンラ アンマラ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Manihot esculenta	plants(tuberous root,root sap : flour,condiment,alcholic beverage)	Euphorbiaceae		edible	植物	トウダイグサ科	キャッサバ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Manihot utilissima	plants(tuberous root,root sap : flour,condiment,alcholic beverage)	Euphorbiaceae		edible	植物	トウダイグサ科	キャッサバ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Manikara zapota (L.) Van Royen				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Manilkara zapota	plants	Sapotaceae		medicinal	植物	アカテツ科	サポジラ チューインガムノキ メキシコガキ	Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Manta birostris	seafood	Myliobatidae		edible	魚介類	トビエイ科	オニイトマキエイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Manta hamiltoni	seafood	Myliobatidae		edible	魚介類	トビエイ科	オニイトマキエイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Maranta arundinacea	plants(Rhizomes,tuber,starch from rhizome : Starch)	Marantaceae		edible	植物	クズウコン科	クズウコン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Marasmius albogriseus	mushrooms	Marasmiaceae		edible	キノコ	ホウライタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Marasmius oreades	mushrooms	Marasmiaceae		edible	キノコ	ホウライタケ科	シバフタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Marathrum foeniculaceum	plants	Podostemaceae		edible	植物	カワゴケソウ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Margaranthus solanaceus				medicinal				Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Marrubium vulgare	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科	ニガハッカ ホアハウンド ホアハウンドホワイト	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Martynia fragrans	plants	Martyniaceae		edible	植物	ツノゴマ科 マーティニア科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Matricaria chamomilla	plants	Asteraceae	Wild Chamomile	medicinal	植物	キク科	カモミール カミツレ カミルレ ワイルドカモマイル ジャーマンカモマイル	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Matricaria recutita	plants	Asteraceae	Chamomile German chamomile Scented mayweed	medicinal	植物	キク科	カモミール カミツレ カミルレ ワイルドカモマイル ジャーマンカモマイル	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Megadytes giganteus	insects(imagoes : insects)	Dytiscidae		edible	昆虫類(成虫 : )	ゲンゴロウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Megapitaria aurantica	seafood	Veneridae		edible	魚介類	マルスダレガイ科	コガネハマグリ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Megapitaria squalida	seafood	Veneridae		edible	魚介類	マルスダレガイ科	ダイオウヌリツヤハマグリ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Melampodium divaricatum (Rich. in Pers.)				medicinal				Huther,Phytochem.,51,(1999),979
Melampodium paniculatum Gardner				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Melanoleuca evenosa	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Melanoleuca grammopodia	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	オオザラミノシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Melanoleuca melaleuca	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	コザラミノシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Melanoplus femurrubrum	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Melanoplus mexicanus	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Melanoplus sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Melanoplus sumichastri	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Melipona bleckei	insects(dried larvae, pupas : insects)			edible	昆虫類(乾燥幼虫,蛹 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Melipona fasciata	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Melipona fasciata guerreroensis	insects(eggs, larvae, pupas : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Melipona grandis	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew, honey storage : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜,貯蔵蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Melipona interrupta	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Melipona solani	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Melipona sp.	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew, honey storage : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜,貯蔵蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Meloe dugesi	insects(imagoes : insects)	Meloidae		edible	昆虫類(成虫 : )	ツチハンミョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Meloe laevis	insects(imagoes : insects)	Meloidae		edible	昆虫類(成虫 : )	ツチハンミョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Meloe nebulosus	insects(imagoes : insects)	Meloidae		edible	昆虫類(成虫 : )	ツチハンミョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Melolontha sp.	insects(larvae : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	コガネムシ科	コフキコガネ類	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Melongena patula	seafood	Melongenidae		edible	魚介類	テングニシ科	オオカンムリボラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Melothria scabra	plants	Cucurbitaceae		edible	植物	ウリ科	きゅうりメロン クカメロン マウスメロン ワイルドきゅうり マイクロきゅうり	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Menticirrhus nasus	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Menticirrhus panamensis	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科	パナマキングクローカー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Menticirrhus undulatus	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科	カリフォルニアキングクローカー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Mephitis macroura				medicinal				Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Merluccius productus	seafood	Merlucciidae	North Pacific hake hake	edible	魚介類	メルルーサ科	メルルーサ ヘイク メル シロガネダラ パシフィックヘイク	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Merulius incarnatus	mushrooms	Meruliaceae		edible	キノコ	シワタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Metamasius spinolae	insects(larvae, pupas : insects)	Curculionidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	ゾウムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Microcentrum sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Tettigoniidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	キリギリス科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Microgramma nitida				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Microgramma nitida (J.Sm.) A.R.Sm.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Microlepidotus inornatus	seafood	Haemulidae		edible	魚介類	イサキ科	ウェーブライングラント	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Micropogon megalops	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Micropogonias altipinnis	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科	ゴールデンクローカー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Micropogonias ectenes	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Micropogonias megalops	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Microstomus pacificus	seafood	Pleuronectidae		edible	魚介類	カレイ科	アメリカナメタガレイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Mimosa tenuiflora (Willd.) Poir.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Mirabilis jalapa L.	plants	Nyctaginaceae		medicinal	植物	オシロイバナ科		Aoki,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),96
Mischocyttarus basimaculata	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Mischocyttarus cubensis	insects(eggs, larvae, pupas : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Mischocyttarus pallidipectus	insects(eggs, larvae, pupas : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Mischocyttarus sp.	insects(larvae : insects)			edible	昆虫類(幼虫 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Modiolus capax	seafood	Mytilidae		edible	魚介類	イガイ科	オオヒバリガイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Molmea depressa (Baill) R. E. Fries				medicinal				Wang,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),1
Momordica charantia	plants(flavouring)	Cucurbitaceae	Bitter gourd Balsam pear	medicinal	植物	ウリ科	ニガウリ レイシ ゴーヤ ツルレイシ ゴーヤー	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Monstera deliciosa	plants	Araceae		edible	植物	サトイモ科	ホウライショウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Montanoa leucantha (Lag.) S.F.Blake				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Morchella angusticeps	mushrooms	Morchellaceae		edible	キノコ	アミガサタケ科	コトガリアミガサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Morchella conica	mushrooms	Morchellaceae		edible	キノコ	アミガサタケ科	トガリアミガサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Morchella costata	mushrooms	Morchellaceae		edible	キノコ	アミガサタケ科	ヒロメノトガリアミガサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Morchella crassipes	mushrooms	Morchellaceae		edible	キノコ	アミガサタケ科	アシブトアミガサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Morchella elata	mushrooms	Morchellaceae		edible	キノコ	アミガサタケ科	オオトガリアミガサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Morchella esculenta	mushrooms(Cooked vegetable.)	Morchellaceae	Common Morel	edible	キノコ	アミガサタケ科	トガリアミガサタケ アミガサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Morchella esculenta	mushrooms	Morchellaceae	Common Morel	medicinal	キノコ	アミガサタケ科	トガリアミガサタケ アミガサタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Morinda royoc L.	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Morinda yucatanensis	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Mormidea sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Moromorpha tetra	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Moronobea celtidifolia	plants	Clusiaceae Hypericaceae		edible	植物	フクギ科 オトギリソウ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Morpho sp.	insects(larvae : insects)	Nymphalidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	タテハチョウ科	モルフォチョウの一種	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Mosannona depressa (Baill.) Chatrou				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Mossilus tibialis	insects(larvae : insects)	Ephydridae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ミギワバエ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Mugil cephalus	seafood	Mugilidae	striped mullet black mullet bully mullet jumper stringer	edible	魚介類	ボラ科	ボラ マボラ マクチ クロメ	FAO Fishery Statistics (2006) Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Mugil curema	seafood	Mugilidae		edible	魚介類	ボラ科	ホワイトマレット	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Mugil hospes	seafood	Mugilidae		edible	魚介類	ボラ科	ホスペミュレット	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Muricanthus nigritus	seafood	Muricidae		edible	魚介類	アクキガイ科 アッキガイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Musa sapientum	plants	Musaceae	Banana	edible	植物	バショウ科	バナナ クッキングバナナ リョウリバショウ ミバショウ ゴシャクバナナ 五尺バナナ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Musa spp.	plants(young fruits,young pseudostem,inflorescence)	Musaceae		edible	植物	バショウ科		USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Musca domestica	insects(larvae, pupas : insects)	Muscidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	イエバエ科	イエバエ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Mustelus californicus	seafood	Triakidae		edible	魚介類	ドチザメ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Mustelus henlei	seafood	Triakidae		edible	魚介類	ドチザメ科	ブラウンスムースハウンド	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Mustelus lunulatus	seafood	Triakidae		edible	魚介類	ドチザメ科	シクルフィンスムースハウンド	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Mycena pura	mushrooms	Mycenaceae Tricholomataceae Favolaschiaceae		edible	キノコ	クヌギタケ科 キシメジ科 ラッシタケ科	サクラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Mycteroperca jordani	seafood	Serranidae		edible	魚介類	ハタ科	ガルフグルーパー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Mycteroperca rosacea	seafood	Serranidae		edible	魚介類	ハタ科	レパードグルーパー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Mycteroperca xenarcha	seafood	Serranidae		edible	魚介類	ハタ科	ブルームテイルグルーパー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Myliobatis californica	seafood	Myliobatidae		edible	魚介類	トビエイ科	バット・レイ バット・イーグル・レイ カリフォルニアバットレイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Myliobatis californicus	seafood	Myliobatidae		edible	魚介類	トビエイ科	バット・レイ バット・イーグル・レイ カリフォルニアバットレイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Myliobatis longirostris	seafood	Myliobatidae		edible	魚介類	トビエイ科	スナウテッドイーグルレイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Myristica fragrans	plants	Myristicaceae	Nutmeg Jatiphala	medicinal	植物	ニクズク科	ナツメグ ニクズク メース	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Myrmecocystus melliger	insects(storage ants, honeydew : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(貯蔵アリ,蜜 : )	アリ科	ミツツボアリの1種	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Myrmecocystus mexicanus	insects(storage ants, honeydew : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(貯蔵アリ,蜜 : )	アリ科	ミツツボアリの1種	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Mytilus californianus	seafood	Mytilidae		edible	魚介類	イガイ科	カリフォルニアイガイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Mytilus edulis	seafood	Mytilidae		edible	魚介類	イガイ科	ヨーロッパイガイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Nannotrigona perilampoides	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Nannotrigona sp.	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew, honey storage : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜,貯蔵蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Nannotrigona testaceicornis	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Narcine entemedor	seafood	Torpedinidae		edible	魚介類	シビレエイ科	ジャイアントエレクトリックレイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Nasolamia velox	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科	ハナジロメジロザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Neea psychotrioides				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Negaprion brevirostris	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科	ニシレモンザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Nelumbo nucifera	plants(root)	Nelumbonaceae	Lotus East-indian lotus roo Sacred lotus Padma	edible	植物	ハス科	ハス レンコン カヨウ レンボウ グウセツ レンシシン レンシ レンシュ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Nematistius pectoralis	seafood	Nematistiidae		edible	魚介類	ネマティスティウス科 ネーマティスティウス科	ルースターフィッシュ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Neodiprion guilletei	insects(prepupas : insects)	Tenthredinidae		edible	昆虫類(前蛹 : )	ハバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Neolentinus lepideus	mushrooms	Gloeophyllaceae		edible	キノコ	キカイガラタケ科	マツオウジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Neolentinus ponderosus	mushrooms	Gloeophyllaceae		edible	キノコ	キカイガラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Neomillspaughia emarginata				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Nephrolepis cordifolia	plants(tuber)	Oleandraceae		edible	植物	ツルシダ科	タマシダ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Nerstia mexicana (Zucc.& Mart.ex DC.) Urb.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Neurolaena lobata (L.) Cass				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Nezara majuscule	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Nezara viridula	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科	ミナミアオカメムシ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Nicotiana tabacum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科	タバコ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Nostoc commune	bacteria	Nostocaceae		edible	細菌	ネンジュモ科	イシクラゲ ノストック・コムネ クシュロ エルルククカ コチャユーヨ カモガワノリ 鴨川海苔 ジャムルバツ アモクツル	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Nothoscordum fragrans	plants	Liliaceae Amaryllidaceae		edible	植物	ユリ科 ヒガンバナ科	ハタケニラ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Notonecta sp.	insects(eggs, larvae, imagoes : insects)	Notonectidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,成虫 : )	マツモムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Notonecta unifasciata	insects(eggs, larvae, imagoes : insects)	Notonectidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,成虫 : )	マツモムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Notorynchus cepedianus	seafood	Hexanchidae		edible	魚介類	カグラザメ科	エビスザメ ドロブカ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Nymphalis antiopia	insects(larvae : insects)	Nymphalidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	タテハチョウ科	キベリタテハ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Ochrotettix cer salinus	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Ocimum basilicum	plants	Lamiaceae	Basil Sweet basil	edible	植物	シソ科	バジル バジリコ スイートバジル メボウキ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Ocimum basilicum	plants	Lamiaceae	Basil Sweet basil	medicinal	植物	シソ科	バジル バジリコ スイートバジル メボウキ	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Octopus bimaculatus	squids, octopuses	Octopodidae		edible	動物(イカ、タコ類)	マダコ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Octopus hubbsorum	squids, octopuses	Octopodidae		edible	動物(イカ、タコ類)	マダコ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Octopus macropus	squids, octopuses	Octopodidae		edible	動物(イカ、タコ類)	マダコ科	タイセイヨウテナガダコ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Octopus maya	squids, octopuses	Octopodidae		edible	動物(イカ、タコ類)	マダコ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Octopus rubescens	squids, octopuses	Octopodidae		edible	動物(イカ、タコ類)	マダコ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Octopus vulgaris	squids, octopuses	Octopodidae	common octopus	edible	動物(イカ、タコ類)	マダコ科	マダコ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Odocoileus virginianus				medicinal				Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Oebalus mexicana	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Oebalus pugnax	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Oecetis disjunta	insects(larvae : insects)	Hydropsychidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	シマトビケラ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Oileus reinator	insects(larvae, pupas : insects)	Passalidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	クロツヤムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Olea europaea	plants	Oleaceae	Olive Olive leaf	edible	植物	モクセイ科	オリーブ オリーブリーフ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Olea europaea	plants	Oleaceae	Olive Olive leaf	medicinal	植物	モクセイ科	オリーブ オリーブリーフ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Oligoplites altus	seafood	Carangidae		edible	魚介類	アジ科	ロングジョーレザージャケット	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Olneya tesota	plants	Fabaceae		edible	植物	マメ科	デザートアイアンウッド	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Oncorhynchus mykiss	seafood	Salmonidae	rainbow trout steelhead trout	edible	魚介類	サケ科	ニジマス ショマ	FAO Fishery Statistics (2006)
Ophioscion strabo	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科	スズキ目 スクイントアイドクローカー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Opisthonema libertate	seafood	Clupeidae		edible	魚介類	ニシン科	パシフックスレッドヘリング	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Opuntia tuna	plants	Cactaceae		edible	植物	サボテン科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Origanum majorana	plants(flowering tops,flowers : tea,flavouring)	Lamiaceae	Sweet marjoram Garden marjoram Annual marjoram majoramm Knotted marjoram Marjoram	edible	植物	シソ科	スイートマジョラム マジョラム マージョラム ハナハッカ オレガノ ワイルド・マジョラム マヨナラ・マジョラム	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Origanum vulgare	plants(flowering tops : flavouring)	Lamiaceae	Oregano Wild marjoram	edible	植物	シソ科	オレガノ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Origanum vulgare subsp. Vulgare	plants	Lamiaceae		edible	植物	シソ科	オレガノ ハナハッカ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Orphula azteca	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Orthopristis chalceus	seafood	Haemulidae		edible	魚介類	イサキ科	ブラッシーグラント	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Orthopristis reddingi	seafood	Haemulidae		edible	魚介類	イサキ科	ブロンズストライプトグラント	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Oryza sativa	plants	Poaceae	Rice Sprouting brown rice	edible	植物	イネ科	イネ ゲンマイ ハツガゲンマイ コメ セイハクマイ	FAO of United Nation,XIX ISSUE No. 1 April (2006)
Oryza sativa	plants	Poaceae	Rice Sprouting brown rice	medicinal	植物	イネ科	イネ ゲンマイ ハツガゲンマイ コメ セイハクマイ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Osmilia flavolineata	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Oudemansiella canarii	mushrooms	Physalacriaceae Tricholomataceae Marasmiaceae		edible	キノコ	タマバリタケ科 キシメジ科 ホウライタケ科	ネッタイヌメリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Oxalis crassicaulis	plants	Oxalidaceae		edible	植物	カタバミ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Oxalis deppei	plants(fleshy root,flowers : flavouring)	Oxalidaceae		edible	植物	カタバミ科	オキザリスデッペイ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Oxalis tetraphylla	plants(flowers : edible)	Oxalidaceae		edible	植物	カタバミ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Oxalis tuberosa	plants(tubers,young leaves and flowers : principal food)	Oxalidaceae		edible	植物	カタバミ科	アンデスカタバミ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pachilis gigas	insects(larvae, imagoes : insects)	Coreidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	ヘリカメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Pachira insignis	plants(flowers : edible)	Malvaceae		edible	植物	アオイ科	パキラインシグニス	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pachycereus marginatus				medicinal				Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Pachycerus webery (J.M.Coult.) Backeb.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Pachyrhizus erosus	plants(sweetish,subglobose tuberous root)	Fabaceae		edible	植物	マメ科	クズイモ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Padaeus trivittatus	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Padaeus viduus	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Panulirus argus	shrimps, crabs	Palinuridae	Caribbean spiny lobster	edible	動物(エビ、カニ)	イセエビ科	アメリカイセエビ	Marine Stewardship Council Jul 1 (2012) Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Panulirus gracilis	shrimps, crabs	Palinuridae		edible	動物(エビ、カニ)	イセエビ科	ブルーロブスター	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Panulirus guttatus	shrimps, crabs	Palinuridae		edible	動物(エビ、カニ)	イセエビ科	スポッテッド・スパイニー・ロブスター	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Panulirus inflatus	shrimps, crabs	Palinuridae		edible	動物(エビ、カニ)	イセエビ科	メキシコイセエビ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Panulirus interruptus	shrimps, crabs	Palinuridae		edible	動物(エビ、カニ)	イセエビ科	カリフォルニアイセエビ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Panulirus laevicauda	shrimps, crabs	Palinuridae		edible	動物(エビ、カニ)	イセエビ科	アメリカミナミイセエビ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Panulirus penicillatus	shrimps, crabs	Palinuridae		edible	動物(エビ、カニ)	イセエビ科	シマイセエビ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Panus crinitus	mushrooms	Polyporaceae Pleurotaceae		edible	キノコ	タマチョレイタケ科 ヒラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Papilio polyxenes	insects(larvae : insects)	Papilionidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	アゲハチョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Parachartegus apicalis	insects(eggs, larvae, pupas : insects)	Vespidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹 : )	スズメバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Paralabrax auroguttatus	seafood	Serranidae		edible	魚介類	ハタ科	ゴールドスポッテッド・サンド・バス ゴールドスポッティドサンドバス	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Paralabrax loro	seafood	Serranidae	Parrot sand bass	edible	魚介類	ハタ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Paralabrax maculatofasciatus	seafood	Serranidae		edible	魚介類	ハタ科	スポッテッドサンドバス スポットサンドバス	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Paralabrax nebulifer	seafood	Serranidae	barred sand bass	edible	魚介類	ハタ科	バードサンドバス	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Paralichthys aestuarius	seafood	Paralichthyidae	Cortez flounder	edible	魚介類	ヒラメ科	コルテスフラウンダー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Paralichthys californicus	seafood	Paralichthyidae	California flounder	edible	魚介類	ヒラメ科	カリフォルニアフラウンダー カリフォルニア・フラウンダー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Paralichthys woolmani	seafood	Paralichthyidae	Speckled flounder	edible	魚介類	ヒラメ科	スペックルフラウンダー スペックルドフラウンダー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Paranthias colonus	seafood	Serranidae	Pacific creole-fish	edible	魚介類	ハタ科	パシフィッククレオレフィッシュ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Parastichopus parvimensis	seafood	Stichopodidae		edible	魚介類	シカクナマコ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Parmentiera aculeata	plants	Bignoniaceae		medicinal	植物	ノウゼンカズラ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Parmentiera edulis	plants	Bignoniaceae		edible	植物	ノウゼンカズラ科	パルメンティエラ・エドゥリス グアジローテ グアチローテ キャンドルナッツツリー	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Parmentiera millspaughiana	plants	Bignoniaceae		medicinal	植物	ノウゼンカズラ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Partamona bilineata	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Partamona orizabaensis	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Partamona sp.	insects(eggs, larvae, pupas, honey storage : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,貯蔵蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Parthenium argentatum Gray				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Passalus interstitialis	insects(larvae, pupas : insects)	Passalidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	クロツヤムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Passalus punctarostriatus	insects(larvae, pupas : insects)	Passalidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	クロツヤムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Passalus punctiger	insects(larvae, pupas : insects)	Passalidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	クロツヤムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Passalus sp.	insects(larvae, pupas : insects)	Passalidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	クロツヤムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Pastinaca sativa	plants(root,Raw or cooked vegetable.)	Apiaceae	Parsnip Wild Parsnip	edible	植物	セリ科	パースニップ アメリカボウフウ シロニンジン サトウニンジン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Paxillus leachi	insects(larvae, pupas : insects)	Passalidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	クロツヤムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Paxina acetabulum	mushrooms	Helvellaceae		edible	キノコ	ノボリリュウ科 ノボリリュウタケ科	ウラスジチャワンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pecten vogdesi	seafood	Pectinidae		edible	魚介類	イタヤガイ科	メキシコイタヤガイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Pectis haenkeana (DC.) Sch.Bip.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Pediculus humanus	insects(imagoes : insects)	Pediculidae		edible	昆虫類(成虫 : )	ヒトジラミ科	アタマシラミ コロモジラミ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Pellaea stictica	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Penaeus vannamei	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科	バナメイエビ	FAO Fishery Statistics (2006)
Penstemon gentianoides				medicinal				Dominguez,Phytochem.,68,(2007),1762
Pentalinon andrieuxii (Mull.Arg.)				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Pereskia bleo	plants	Cactaceae		edible	植物	サボテン科	レウエンベルゲリア・ブレオ ペレスキア・ブレオ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Periglypta multicostata	seafood	Veneridae		edible	魚介類	マルスダレガイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Periplaneta sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Blattidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	ゴキブリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Persea americana	plants	Lauraceae	avocado alligator pear	medicinal	植物	クスノキ科	アボカド ワニナシ バターフルーツ アバカテ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Persea americana	plants	Lauraceae	avocado alligator pear	edible	植物	クスノキ科	アボカド ワニナシ バターフルーツ アバカテ	Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Persea americana Mill.	plants	Lauraceae		medicinal	植物	クスノキ科	アボカド ワニナシ バターフルーツ アバカテ	Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945 Owolabi,J.Nat.Med.,61,(2007),200
Petiveria alliacea	plants	Phytolaccaceae	Guinea hen weed Conga root Strong man's weed	medicinal	植物	ヤマゴボウ科	ペティウェリア・アリアケア ポークウィード	Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Petiveria alliacea L.	plants	Phytolaccaceae		medicinal	植物	ヤマゴボウ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Petroselinum crispum	plants	Apiaceae	Parsley	edible	植物	セリ科	パセリ パセリー オランダパセリ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Peziza badia	mushrooms	Pezizaceae		edible	キノコ	チャワンタケ科	クリイロチャワンタケ コゲチャチャワンタケ オニチャワンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pharypia fasciata	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Phaseolus acutifolius A.Gray	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Phaseolus multiflorus	plants	Fabaceae		edible	植物	マメ科	ベニバナインゲン ハナササゲ ハナマメ アカハナマメ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Phaseolus vulgaris	plants	Fabaceae	common bean Kidney beans sayaingen	edible	植物	マメ科	インゲンマメ サヤインゲン サイトウ シロインゲンマメ シロハナマメ トラマメ ウズラマメ ゴガツササゲ サンドマメ	Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Phaseolus vulgaris L.	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科	インゲンマメ サヤインゲン サイトウ シロインゲンマメ シロハナマメ トラマメ ウズラマメ ゴガツササゲ サンドマメ	Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Phassus sp.	insects(larvae : insects)	Hepialidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	コウモリガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Phassus trajesa	insects(larvae, pupas : insects)	Hepialidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	コウモリガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Phassus triangularis	insects(larvae : insects)	Hepialidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	コウモリガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Philanthus sp.	insects(insects)			edible	昆虫類(昆虫)	クラボニダエ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Phoenix dactylifera	plants(sap from inflorescence stalk,male inflorescence : palm sugar,delicacy)	Arecaceae	Date Palm	edible	植物	ヤシ科	ナツメヤシ デーツ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Pholiota lenta	mushrooms	Strophariaceae		edible	キノコ	モエギタケ科	シロナメツムタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Phoradendron carneum Urb.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Phoradendron galeottii Trel.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Phoradendron reichenbachianum (Seem.) Oliver				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Phoradendron serotinum (Raf.) M.C.Johnst.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Phormidium tenue	blue-green algae			edible	藍藻		ポルミディウム・テヌエ ココル・ド・アグア フォルミディウム・テヌエ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Phyllanthus nirui	plants	Pyllanthaceae Euphorbiaceae		medicinal	植物	コミカンソウ科 トウダイグサ科		Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Phyllophaga rugipennis	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	コガネムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Phyllophaga sp.	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	コガネムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Physalis lanceolata	plants	Solanaceae		edible	植物	ナス科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Phytolacca decandra	plants	Phytolaccaceae		edible	植物	ヤマゴボウ科	ヨウシュヤマゴボウ アメリカヤマゴボウ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Phytolacca icosandra	plants	Phytolaccaceae		medicinal	植物	ヤマゴボウ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Picramnia antidesma subsp.fessonia (DC.) W.W.Thoms				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Pieris sp.	insects(larvae : insects)	Pieridae		edible	昆虫類(幼虫 : )	シロチョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Piezogaster idecorus	insects(larvae, imagoes : insects)	Coreidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	ヘリカメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Pimpinella anisum	plants	Apiaceae	Anise Aniseed	edible	植物	セリ科	アニス アニスシード	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Pimpinella anisum	plants	Apiaceae	Anise Aniseed	medicinal	植物	セリ科	アニス アニスシード	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Pinna rugosa	seafood	Pinnidae		edible	魚介類	ハボウキガイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Pinus cembroides	plants	Pinaceae		edible	植物	マツ科	メキシコマツ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pinus oocarpa	plants	Pinaceae		medicinal	植物	マツ科		Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Pinus patula Schltdl.& Cham.	plants	Pinaceae		medicinal	植物	マツ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Piper aduncum L.	plants	Piperaceae		medicinal	植物	コショウ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Piper nigrum	plants	Piperaceae	Pepper Black pepper	edible	植物	コショウ科	コショウ シロコショウ クロコショウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Piqueria trinervia Cav.				medicinal				Saad,Phytochem.,55,(2000),51
Piranhea mexicana (Standl.) Radcl.-Sm.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Piscidia piscipula	plants	Fabaceae	Jamaica dogwood Fish poison tree	medicinal	植物	マメ科	ジャマイカドッグウッド ジャマイカンドッグウッド	Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Piscidia piscipula (L.) Sarg.	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Pisonia aculeata	plants	Nyctaginaceae		medicinal	植物	オシロイバナ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Pistacia mexicana	plants	Anacardiaceae		edible	植物	ウルシ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pistacia vera	plants	Anacardiaceae	Pistachio	edible	植物	ウルシ科	ピスタッチオ ピスタチオ ピスターシュ ピスタシオ	Khanavarov,Genet.Resour.Crop.Evol.,56,(2009),429
Pisum sativum	plants(flowers)	Fabaceae	Pea sayaendo domiao	edible	植物	マメ科	サヤエンドウ キヌサヤ サンドマメ グリンピース ミエンドウ エンドウマメ アオエンドウ アカエンドウ トウミョウ トウミャウ スナップエンドウ スナックエンドウ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Pithecellobium unguis-cati	plants	Fabaceae Mimosaceae		edible	植物	マメ科 ネムノキ科	ピテケロビウム・ウンギスカティ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pithecellobium unguis-cati (L.) Benth.	plants	Fabaceae Mimosaceae		medicinal	植物	マメ科 ネムノキ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Plebeia frontalis	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Plebeia sp.	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Plectrotettia nobilis	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Pleurotus cornucopiae	mushrooms	Pleurotaceae		edible	キノコ	ヒラタケ科	タモギタケ ニレタケ ヒメヒラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus djamor	mushrooms	Pleurotaceae		edible	キノコ	ヒラタケ科	トキイロヒラタケ ミナミヒラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus dryinus	mushrooms	Pleurotaceae		edible	キノコ	ヒラタケ科	ツバヒラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus levis	mushrooms	Pleurotaceae		edible	キノコ	ヒラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus ostreatoroseus	mushrooms	Pleurotaceae		edible	キノコ	ヒラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus ostreatus	mushrooms	Pleurotaceae	oyster mushroom	medicinal	キノコ	ヒラタケ科	ヒラタケ アワビタケ ワカイ カンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus ostreatus	mushrooms	Pleurotaceae	oyster mushroom	edible	キノコ	ヒラタケ科	ヒラタケ アワビタケ ワカイ カンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus smithii	mushrooms	Pleurotaceae		edible	キノコ	ヒラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus sp.	mushrooms	Pleurotaceae		edible	キノコ	ヒラタケ科		ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Plumbago pulchella Boiss.	plants	Plumbaginaceae		medicinal	植物	イソマツ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Pluteus aurantiorugosus	mushrooms	Pluteaceae		edible	キノコ	ウラベニガサ科	ヒイロベニヒダタケ ベニガサハナヨメタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pluteus cervinus	mushrooms	Pluteaceae		edible	キノコ	ウラベニガサ科	ウラベニガサ シカタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pogonomyces hydnoides	mushrooms	Polyporaceae		edible	キノコ	サルノコシカケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pogonomyrmex barbatus	insects(insects)	Formicidae		edible	昆虫類(昆虫)	アリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Pogonomyrmex sp.	insects(larvae, pupas : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	アリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polanisia dodecandra (L.) DC.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Polistes apicalis	insects(eggs, larvae, pupas, imagoes : insects)	Vespidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,成虫 : )	アシナガバチ科 スズメバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polistes canadensis	insects(eggs, larvae, pupas, imagoes : insects)	Vespidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,成虫 : )	アシナガバチ科 スズメバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polistes carnifex	insects(eggs, larvae, pupas, imagoes : insects)	Vespidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,成虫 : )	アシナガバチ科 スズメバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polistes dorsalis	insects(eggs, larvae, pupas, imagoes : insects)	Vespidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,成虫 : )	アシナガバチ科 スズメバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polistes instabilis	insects(eggs, larvae, pupas, imagoes : insects)	Vespidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,成虫 : )	アシナガバチ科 スズメバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polistes kaibabensis	insects(eggs, larvae, pupas, imagoes : insects)	Vespidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,成虫 : )	アシナガバチ科 スズメバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polistes major	insects(eggs, larvae, pupas, imagoes : insects)	Vespidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,成虫 : )	アシナガバチ科 スズメバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polistes modestus	insects(eggs, larvae, pupas, imagoes : insects)	Vespidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,成虫 : )	アシナガバチ科 スズメバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polistes spp.	insects(eggs, larvae, pupas, imagoes, honeydew : insects)	Vespidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,成虫,蜜 : )	アシナガバチ科 スズメバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polybia diguetana	insects(eggs, larvae, pupas : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polybia occidentalis bohemani	insects(eggs, larvae, pupas : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polybia occidentalis nigratella	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polybia parvulina	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polybia pygmaea	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polybia scrobalis	insects(larvae, pupas : insects)			edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polybia spp.	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew, honey storage : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜,貯蔵蜜 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polybia striata	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Polydactylus approximans	seafood	Polynemidae		edible	魚介類	ツバメコノシロ科	ブルーボボ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Pomadasys macracanthus	seafood	Haemulidae		edible	魚介類	イサキ科	ロングスパイングラント ロングスピングラント	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Pomadasys panamensis	seafood	Haemulidae		edible	魚介類	イサキ科	パナマイサキ パナマグラント	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Porichthys analis	seafood	Batrachoididae		edible	魚介類	ガマアンコウ科	ダークエイジミッドシップマン	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Portulaca oleracea	plants	Portulacaceae	Purslane	medicinal	植物	スベリヒユ科	スベリヒユ プルピエ オオスベリヒユ タチスベリヒユ	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Prionace glauca	seafood	Carcharhinidae	blue shark	edible	魚介類	メジロザメ科	ヨシキリザメ フカ ワニ ミズブカ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Prionotus birostratus	seafood	Triglidae	Two-beaked searobin	edible	魚介類	ホウボウ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Prionotus ruscarius	seafood	Triglidae	Common searobin	edible	魚介類	ホウボウ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Prionotus stephanophrys	seafood	Triglidae	Lumptail searobin	edible	魚介類	ホウボウ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Prosopis laevigata	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Prosopis pubescens	plants	Fabaceae		edible	植物	マメ科	スクリュービーンメスキート	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Prosopocera sp.	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	カミキリムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Proxys puntalatus	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Proxys sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Pentatomidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	カメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Prunus americana	plants	Rosaceae		edible	植物	バラ科	アメリカスモモ アメリカンプラム	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Prunus avium	plants	Rosaceae	Wild cherry Sweet cherry cherry	edible	植物	バラ科	サクランボ オウトウ スイートチェリー	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Prunus capollin	plants	Rosaceae		edible	植物	バラ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Prunus serotina	plants(Fresh fruit, jelly, pies.)	Rosaceae	Black cherry Wild rum cherry	edible	植物	バラ科	アメリカクロミザクラ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Psacalium decompositum				medicinal				Inman,J.Nat.Prod.,62,(1999),1088
Psacalium peltatum(Kunth) Cass.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Psathyrella spadicea	mushrooms	Psathyrellaceae		edible	キノコ	ナヨタケ科	タカネイタチタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pseudobombax ellipticum				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Pseudognaphalium semiamplexicaule (DC.) Anderb.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Pseudohydnum gelatinosum	mushrooms	Exidiaceae Auriculariaceae	Jelly Tooth	edible	キノコ	ヒメキクラゲ科 キクラゲ科	ニカワハリタケ ネコノシタ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pseudomops sp.	insects(imagoes : insects)	Blattellidae		edible	昆虫類(成虫 : )	チャバネゴキブリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Pseudupeneus grandisquamis	seafood	Mullidae	Bigscale goatfish	edible	魚介類	ヒメジ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Psidium guajava	plants	Myrtaceae		edible	植物	フトモモ科	グァバ ギャバ バンザクロ バンジロウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Psidium guajava	plants	Myrtaceae		medicinal	植物	フトモモ科	グァバ ギャバ バンザクロ バンジロウ	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181 Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Psidium guajava L.	plants	Myrtaceae	Common guava Guava	medicinal	植物	フトモモ科	グァバ ギャバ バンザクロ バンジロウ	Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945 Gutierrez,J.Ethnopharmacol.,117,(2008),1
Psidium guyava Linn.	plants	Myrtaceae		medicinal	植物	フトモモ科		Abani,(2007),Medicinal Plants & Their Uses(2)Published(2007) by ABOSARBangladesh). ISBN 984-415-220-8
Psidium sartorianum	plants	Myrtaceae		medicinal	植物	フトモモ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Psidium sartorianum (O.Berg) Krug & Urb.	plants	Myrtaceae		medicinal	植物	フトモモ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Psilocybe zapotecorum	mushrooms	Strophariaceae		edible	キノコ	モエギタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Psittacanthus calyculatus (DC.) G.Don				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Punica granatum	plants	Punicaceae	Pomegranate	edible	植物	ザクロ科	ザクロ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Punica granatum	plants	Punicaceae	Pomegranate	medicinal	植物	ザクロ科	ザクロ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Purpura pansa	seafood	Muricidae		edible	魚介類	アクキガイ科 アッキガイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Pycnoporus sanguineus	mushrooms	Polyporaceae		medicinal	キノコ	タマチョレイタケ科 サルノコシカケ科	ヒイロタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pyrgocorypha sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Tettigoniidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	キリギリス科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Pyrus malus	plants(Jelly, fruit, cold drink.)	Rosaceae	Domestic Apple	edible	植物	バラ科	リンゴ セイヨウリンゴ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Quercus oleoides	plants	Fagaceae		medicinal	植物	ブナ科		Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Quesada gigas	insects(imagoes : insects)	Cicadidae		edible	昆虫類(成虫 : )	セミ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Raja texana	seafood	Rajidae	Roundel skate	edible	魚介類	ガンギエイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Ramalina ecklonii	plants			edible	植物	サルオガセ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria aurea	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科	コガネホウキタケ 黄金箒茸	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria bonii	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria botrytis	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科	ホウキタケ カブタケ ネズミタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria botrytoides	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科	コホウキタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria cystidiophora	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria flava	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科	キホウキタケ 黄箒茸	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria flavobrunnescens	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria rosella	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria rubiginosa	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria rubripermanens	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria sanguinea	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ramaria sp.	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科		ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Ramaria stricta	mushrooms	Gomphaceae		edible	キノコ	ラッパタケ科	チャホウキタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Rammatocerus viatorius	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Ratibida latipalearis E.L.Richards				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Ratibida mexicana (S.Watson)				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Rhantus sp.	insects(larvae : insects)	Dytiscidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ゲンゴロウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Rhinobatos glaucosiigma	seafood	Rhinobatidae		edible	魚介類	サカタザメ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Rhinobatos leucorhyncfius	seafood	Rhinobatidae		edible	魚介類	サカタザメ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Rhinobatos productus	seafood	Rhinobatidae	Shovelnose guitarfish	edible	魚介類	サカタザメ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Rhinoptera bonasus	seafood	Myliobatidae		edible	魚介類	トビエイ科	クロガネウシバナトビエイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Rhinoptera steindachneri	seafood	Myliobatidae		edible	魚介類	トビエイ科	タイヘイヨウウシバナトビエイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Rhizophora mangle L.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Rhizopogon	mushrooms	Rhizopogonaceae		edible	キノコ	ショウロ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Rhizoprionodon longurio	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Rhizoprionodon terraenovae	seafood	Carcharhinidae		edible	魚介類	メジロザメ科	ニューファウンドランドヒラガシラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Rhodophyllus clypeatus	mushrooms	Entolomataceae		edible	キノコ	イッポンシメジ科	ウメハルシメジ シメジモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Rhoeo discolor L. Her Hance				medicinal				Rosales-Reyes,J.Ethnopharmacol.,115,(2008),381
Rhynchophorus palmarum	insects(larvae, pupas : insects)	Rhynchophoridae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	オサゾウムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Ricinus communis	plants	Euphorbiaceae	Costor-oil plant palma-chisti	medicinal	植物	トウダイグサ科	トウゴマ アカトウゴマ ミズマ	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Ricinus communis L.	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7. Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Rivina humilis				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Roldana angulifolia (D.C.)				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Roldana sessilifolia (Hook.& Am.)				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Rollinia mucosa	plants	Annonaceae		medicinal	植物	バンレイシ科		Chavez et al,J.Nat.Prod.,62,(1999),1119
Rollinia mucosa (Jacq.) Baill.	plants	Annonaceae		medicinal	植物	バンレイシ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Rollinia sieberi	plants	Annonaceae		edible	植物	バンレイシ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Romalea colorata	insects(larvae, imagoes : insects)	Tettigoniidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	キリギリス科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Romalea sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Tettigoniidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	キリギリス科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Rosmarinus officinalis	plants	Lamiaceae	Rosemary	medicinal	植物	シソ科	ローズマリー マンネンロウ メイテッコウ	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Rozites caperata	mushrooms	Cortinariaceae		edible	キノコ	フウセンタケ科	ショウゲンジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Rubus fruticosus	plants	Rosaceae	Blackberry Bramble	edible	植物	バラ科	ブラックベリー セイヨウヤブイチゴ クロイチゴ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Rubus strigosus	plants	Rosaceae	American Red Raspberry American Raspberry	edible	植物	バラ科	アメリカイチゴ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ruellia nudiflora	plants	Acanthaceae		medicinal	植物	キツネノマゴ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Rumex crispus	plants	Polygonaceae	Curled dock Yellow dock	medicinal	植物	タデ科	ナガバギシギシ	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Russula aciculocystis	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula alutacea	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	アカネタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula brevipes	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula cyanoxantha	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	カワリハツ ウグイスタケ アオムラサキハツ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula delica	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	シロハツ アイバシロハツ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula densifolia	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	クロハツモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula emetica	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ドクベニタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula lepida	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ヤブレベニタケ アカフチベニタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula lutea	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula macropoda	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula mariae	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ニオイコベニタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula mexicana	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula nigricans	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	クロハツ クロベニタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula olivacea	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	クサイロアカネタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula ornaiceps	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula queletii	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula romagnesiana	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula rubroalba	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula vesca	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	チギレハツタケ チギレハツ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula xerampelina	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	ニオイベニハツ ヤブレベニタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ruta chalepensis	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科	コヘンルーダ	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Sabal mexicana	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	メキシコサバル	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Sabal pumos	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科		J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Saccharomyces sp.	fungi	Saccharomycetaceae		edible	菌類	サッカロミケス科		ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Saccharum officinarum	plants	Poaceae		medicinal	植物	イネ科	サトウキビ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Saccharum olfficinarum Linn.	plants	Poaceae		medicinal	植物	イネ科		Abani,(2007),Medicinal Plants & Their Uses(2)Published(2007) by ABOSARBangladesh). ISBN 984-415-220-8
Sagittaria trifolia var. edulis	plants	Alismataceae		edible	植物	オモダカ科	クワイ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Salvia fulgens Cav.	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Narukawa,J.Nat.Med.,60,(2006),58
Salvia leucantha Cav.	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Salvia micrantha	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Salvia microphylla Kunth.	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Narukawa,J.Nat.Med.,60,(2006),58
Salvia pachyphylla Epling ex Munz.	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Salvia polystachya Ort.	plants	Lamiaceae		edible	植物	シソ科	サルビア・ポリスタキア	Ortega,Chem.Pharm.Bull.,54,(2006),1338
Salvia polystachya Ort.	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科	サルビア・ポリスタキア	Maldonado,Phytochem.,53,(2000),103 Ortega,Chem.Pharm.Bull.,54,(2006),1338
Sarcodon imbricatus	mushrooms	Bankeraceae Thelephoraceae		edible	キノコ	マツバハリタケ科 イボタケ科	シシタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Sarcoscypha coccinea	mushrooms	Sarcoscyphaceae		edible	キノコ	ベニチャワンタケ科	ベニチャワンタケ アカチャワンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Sarcosphaera eximia	mushrooms	Pezizaceae		edible	キノコ	チャワンタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Sardinops sagax	seafood	Clupeidae		edible	魚介類	ニシン科	カリフォルニアマイワシ	Marine Stewardship Council Jun 21 (2011)
Scaptotrigona mexicana	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Scaptotrigona pectoralis	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Scaptotrigona spp.	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Sceloporus grammicus				medicinal				Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Schinus molle	plants	Anacardiaceae	Peruvian peppertree California peppertree	medicinal	植物	ウルシ科	レッド・ペッパー コショウボク	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Schinus molle	plants	Anacardiaceae	Peruvian peppertree California peppertree	edible	植物	ウルシ科	レッド・ペッパー コショウボク	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Schistocerca paranensis	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Schistocerca sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Schistocerca vaga vaga	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Schizophyllum commune	mushrooms	Schizophyllaceae		edible	キノコ	スエヒロタケ科	スエヒロタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Schizophyllum fasciatum	mushrooms	Schizophyllaceae		edible	キノコ	スエヒロタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Schkuhria schkuhrioides Thell.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Scomber japonicus	seafood	Scombridae	Pacific mackerel club mackerel	edible	魚介類	サバ科	マサバ サバ ホンサバ ヒラサバ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Scomberomorus cavalla	seafood	Scombridae		edible	魚介類	サバ科	オオサワラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Scomberomorus concolor	seafood	Scombridae		edible	魚介類	サバ科	モンテレースペインマケレル モントレースパニッシュマッカレル	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Scomberomorus maculatus	seafood	Scombridae		edible	魚介類	サバ科	スパニッシュマッカレル	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Scomberomorus sierra	seafood	Scombridae		edible	魚介類	サバ科	パシフィックシエラ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Scorpaena guttata	seafood	Scorpaenidae		edible	魚介類	フサカサゴ科	カリフォルニアスコーピオンフィッシュ カリフォルニアカサゴ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Scorpaena mystes	seafood	Scorpaenidae	Pacific spotted scorpionfish	edible	魚介類	フサカサゴ科	パシフィックスポッティドスコーピオンフィッシュ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Scorpaena plumieri	seafood	Scorpaenidae		edible	魚介類	フサカサゴ科	マダラフサカサゴ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Scorpaena russula	seafood	Scorpaenidae		edible	魚介類	フサカサゴ科	レッドディッシュスコーピオンフィッシュ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Scyphophorus acupunctatus	insects(larvae, pupas : insects)	Curculionidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	ゾウムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Sebastes atrovirens	seafood	Sebastidae		edible	魚介類	メバル科	ケルプロックフィッシュ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Sebastes paucispinis	seafood	Sebastidae		edible	魚介類	メバル科	ボッカチオロックフィッシュ ボカッシオ ボッカチオ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Sechium edule	plants(roots)	Cucurbitaceae	chayote christophene mirliton vegetable pear	edible	植物	ウリ科	ハヤトウリ センナリウリ センナリ チャヨテ	Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Sedum allantoides	plants	Crassulaceae		medicinal	植物	ベンケイソウ科		Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Sedum oxypetalum	plants	Crassulaceae		medicinal	植物	ベンケイソウ科		Garcia,J.Ethnopharmacol.,87,(2003),85
Selaginella longispicata				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Selar crumenophthalmus	seafood	Carangidae	bigeye	edible	魚介類	アジ科	メアジ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Selene brevoortii	seafood	Carangidae		edible	魚介類	アジ科	ルックダウン メキシコルックダウン	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Semicossyphus pulcher	seafood	Labridae		edible	魚介類	ベラ科	カリフォルニア・シープヘッド カリフォルニアコブダイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Senecio angulifolius	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Garcia,J.Ethnopharmacol.,87,(2003),85
Senecio salignus	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Senna occidentalis (L.) H.S.Irwin & Barneby	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Senna racemosa (Mill.) H.S.Irwin & Barneby	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Sephina vinula	insects(larvae, imagoes : insects)	Coreidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	ヘリカメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Seriola dorsalis	seafood	Carangidae		edible	魚介類	アジ科	カンパチ ブリ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Seriola lalandi	seafood	Carangidae	golden striped amberjack yellowtail	edible	魚介類	アジ科	ヒラマサ ヒラス ヒラブリ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Seriola peruana	seafood	Carangidae	Fortune jack	edible	魚介類	アジ科	フォーチューンジャック	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Seriola rivoliana	seafood	Carangidae	almaco jack	edible	魚介類	アジ科	ヒレナガカンパチ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Serranus huascarii	seafood	Serranidae	Flag serrano	edible	魚介類	ハタ科	フラッグセラヌス	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Sesamum indicum	plants	Pedaliaceae	Sesame Benne Gingili	medicinal	植物	ゴマ科	ゴマ シロゴマ クロゴマ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Sesamum indicum L.	plants	Pedaliaceae		medicinal	植物	ゴマ科		Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Sesbania cavanillesii	plants	Fabaceae		edible	植物	マメ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Sicyonia dorsalis	shrimps, crabs	Sicyoniidae	lesser rock shrimp	edible	動物(エビ、カニ)	イシエビ科	ホソエビ ホソイシエビ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Sicyonia penicillata	shrimps, crabs	Sicyoniidae		edible	動物(エビ、カニ)	イシエビ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Smallanthus maculatus (Cav.) H.Rob.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Smilax aristolochiifolia Mill.	plants	Liliaceae		medicinal	植物	ユリ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Solanum chrysotricum Schltdl.	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Solanum elaeagnifolium	plants	Solanaceae		edible	植物	ナス科	ラシャナス	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Solanum erianthum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Solanum fendleri	plants(root tuber)	Solanaceae		edible	植物	ナス科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Solanum lanceolatum Cav.	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Solanum lycopersicum	plants	Solanaceae	tomato	edible	植物	ナス科	トマト アカナス チェリートマト ミニトマト プチトマト	Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Solanum melongena	plants	Solanaceae	Eggplant	edible	植物	ナス科	ナス ナスビ ヤマトマルナス	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Solanum nigrum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科	イヌホオズキ バカナス	Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Solanum rostratum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Solanum rostratum Dun.	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Solanum tuberosum	plants	Solanaceae	potato	edible	植物	ナス科	ジャガイモ ニドイモ	INTERNATIONAL YEAR OF THE POTATO 2008 New light on a hidden treasure,(2009)ISBN978-92-5-306142-8
Sophora secundiflora	plants	Fabaceae		edible	植物	マメ科	テキサスマウンテンローレル	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Sparassis crispa	mushrooms	Sparassidaceae		edible	キノコ	ハナビラタケ科	ハナビラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Spharagemon aeguale	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Sphenarium histrio	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Sphenarium magnum	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Sphenarium mexicanum	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Sphenarium purpurascens	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Sphenarium spp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Sphoeroides annulatus	seafood	Tetraodontidae	Bullseye puffer	edible	魚介類	フグ科	ブルースアイパファー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Sphoeroides lobatus	seafood	Tetraodontidae	Longnose puffer	edible	魚介類	フグ科	ロングノーズパファー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Sphyraena ensis	seafood	Sphyraenidae	Mexican barracuda	edible	魚介類	カマス科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Sphyrna corona	seafood	Sphyrnidae	Scalloped Bonnethead	edible	魚介類	シュモクザメ科	スカラップ・ボンネットヘッド	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Sphyrna lewini	seafood	Sphyrnidae		edible	魚介類	シュモクザメ科	アカシュモクザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Sphyrna media	seafood	Sphyrnidae		edible	魚介類	シュモクザメ科	スクープヘッド	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Sphyrna mokarran	seafood	Sphyrnidae		edible	魚介類	シュモクザメ科	アカシュモクザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Sphyrna tiburo	seafood	Sphyrnidae		edible	魚介類	シュモクザメ科	ボンネットヘッドシャーク ウチワシュモクザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Sphyrna zygaena	seafood	Sphyrnidae		edible	魚介類	シュモクザメ科	シロシュモクザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Spirulina maxima	blue-green algae	Microcoleaceae		edible	藍藻		スピルリナ・マキシマ テキツラトル	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Spodoptera frugiperda	insects(larvae : insects)	Noctuidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ヤガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Spondylus calcifer	seafood	Spondylidae		edible	魚介類	ウミギクガイ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Squatina californica	seafood	Squatinidae		edible	魚介類	カスザメ科	カリフォルニアカスザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Squatina dumeril	seafood	Squatinidae		edible	魚介類	カスザメ科	カリブカスザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Stauranthus perforatus Liebm.				medicinal				Anaya,Phytochem.,66,(2005),487
Stelopolybia aereata	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Stelopolybia panamensis	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ホソアシナガバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Stenocereus stellatus				medicinal				Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Stenodontes cer. mixillosus	insects(larvae, pupas : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	カミキリムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Stenopelmatus sp.	insects(imagoes : insects)	Gryllidae		edible	昆虫類(成虫 : )	コオロギ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Stenorhynchus lanceolatus (Aubl.) L.C.Rich.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Stereolepis gigas	seafood	Polyprionidae		edible	魚介類	イシナギ科	コクチイシナギ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Stilpnochlora azteca	insects(larvae, imagoes : insects)	Tettigoniidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	キリギリス科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Strategus aloeus	insects(insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(昆虫)	コガネムシ科	コフキコガネ類	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Strategus sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	コガネムシ科	ミツノカブトムシの1種	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Strobilomyces confusus	mushrooms	Boletaceae Strobilomycetaceae		edible	キノコ	イグチ科 オニイグチ科	オニイグチモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Strobilomyces floccopus	mushrooms	Boletaceae Strobilomycetaceae		edible	キノコ	イグチ科 オニイグチ科	オニイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Strombus costatus	seafood	Strombidae		edible	魚介類	ソデボラ科	ミルクソデガイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Strombus gigas	seafood	Strombidae	pink conch	edible	魚介類	ソデボラ科	ピンクガイ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Strongylocentrotus franciscanus	sea urchins	Strongylocentrotidae		edible	動物(ウニ類)	オオバフンウニ科	ハリナガオオバフンウニ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Strongylocentrotus purpuratus	sea urchins	Strongylocentrotidae		edible	動物(ウニ類)	オオバフンウニ科	アメリカムラサキウニ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Strongylura exilis	seafood	Belonidae	Californian needlefish	edible	魚介類	ダツ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Stropharia coronilla	mushrooms	Strophariaceae		edible	キノコ	モエギタケ科	コシワツバタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Styrax japonica Sieb. et Zucc.	plants	Styracaceae		medicinal	植物	エゴノキ科		Kim,Chem.Pharm.Bull.,52,(2004),1466
Sufflamen verres	seafood	Balistidae		edible	魚介類	モンガラカワハギ科	オレンジサイドトリガーフィッシュ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Suillus acidus	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus americanus	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科	キヌメリイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus brevipes	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus cavipes	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科	アミハナイグチ ウツロヒダアミタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus granulatus	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科	チチアワタケ ツブアワタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus hirtellus	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus luteus	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科	ヌメリイグチ ヌメリイクチ カワムキ ボタイグチ マンジュウタケ イグチナバ ジコウボウ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus pseudobrevipes	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus tomentosus	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		edible	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科	ワタゲヌメリイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Swietenia humilis Zucc.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Swietenia macrophylla King				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Syacium	seafood	Paralichthyidae		edible	魚介類	ヒラメ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Syacium latifrons	seafood	Paralichthyidae	Beach flounder	edible	魚介類	ヒラメ科	ビーチフラウンダー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Sylvilagus cunicularius	meats	Leporidae		medicinal	動物(肉)	ウサギ科		Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Synchloe callidice	insects(larvae : insects)	Pieridae		edible	昆虫類(幼虫 : )	シロチョウ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Synodus evermanni	seafood	Synodontidae	Inotted lizardfish	edible	魚介類	エソ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Synodus scituliceps	seafood	Synodontidae	Shorthead lizardfish	edible	魚介類	エソ科	ショートヘッドリザードフィッシュ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Synoeca surinama	insects(larvae, pupas : insects)	Vespidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	アシナガバチ科 スズメバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Synopsia mexicanaria	insects(larvae : insects)	Geometridae		edible	昆虫類(幼虫 : )	シャクガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Tabernaemontana amygdalifolia	plants	Apocynaceae		medicinal	植物	キョウチクトウ科		Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Taeniopoda auricornis	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Taeniopoda sp.	insects(insects)	Acrididae		edible	昆虫類(昆虫)	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Tagetes erecta	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Tagetes erecta Linn.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Abani,(2003),Medicinal Plants & Their Uses(1)Published(2003) by ABOSARBangladesh). ISBN 984-415-196-1
Tagetes lucida	plants(flowering heads : tea)	Asteraceae	Sweet mace Mexican marigold Anisillo	edible	植物	キク科	ニオイマンジュギク ミントマリーゴールド ルチダ メキシカンタラゴン	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tagetes lucida Cav.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Tanacetum parthenium	plants	Asteraceae	Feverfew	medicinal	植物	キク科	ナツシロギク マトリカリア フィーバーフュー	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181 Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Taxidea taxus				medicinal				Jacobo-Salcedo,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),902
Tecoma stans				medicinal				Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Tecoma stans (L.) Juss.ex Kunth				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Teloxys ambrosioides				medicinal				Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Tenebrio molitor	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Tenebrionidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	ゴミムシダマシ科	チャイロコメノゴミムシダマシ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Tephrocybe atrata	mushrooms	Lyophyllaceae		edible	キノコ	シメジ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ternstroemia pringlei (Rose) Standl.				medicinal				Balderas,J.Ethnopharmacol.,119,(2008),47
Ternstroemia sylvatica Schltdl. and Cham.				medicinal				Balderas,J.Ethnopharmacol.,119,(2008),47
Thasus gigas	insects(insects)	Coreidae		edible	昆虫類(昆虫)	ヘリカメムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Thelephora paraguayensis	mushrooms	Thelephoraceae		medicinal	キノコ	イボタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Theobroma cacao	plants	Malvaceae Sterculiaceae	Cacao Cocoa Chocolate tree	edible	植物	アオイ科 アオギリ科	カカオ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Thevetia ahouai				medicinal				Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Thevetia ahouai (L.) A.DC.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Thunnus albacares	seafood	Scombridae	yellowfin tuna	edible	魚介類	サバ科	キハダ キワダ	Marine Stewardship Council May 1 (2012)
Thysania agrippina	insects(larvae : insects)	Noctuidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ヤガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Tibicen puinosa	insects(imagoes : insects)	Cicadidae		edible	昆虫類(成虫 : )	セミ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Tibicen sp.	insects(imagoes : insects)	Cicadidae		edible	昆虫類(成虫 : )	セミ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Tigridia pavonia	plants(starchy corms : food)	Iridaceae		edible	植物	アヤメ科	トラユリ トラフユリ 虎斑百合	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tithonia diversifolia (Hemsl.) A.Gray				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Tivela stultorum	seafood	Veneridae		edible	魚介類	マルスダレガイ科	ピスモクラム ピスモ・ハマグリ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Trachinotus paitensis	seafood	Carangidae		edible	魚介類	アジ科	パロマポンパーノ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Trachinotus rhodopus	seafood	Carangidae		edible	魚介類	アジ科	ガフトップスルポンパーノ ギャフトップセイルポンパノ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Trachypenaeus faoe	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Trachypenaeus pacificus	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Tradescantia discolor L'Her				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Tradescantia pendula				medicinal				Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Tradescantia zebrina Bosse var.zebrina				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Trametes versicolor	mushrooms	Polyporaceae		medicinal	キノコ	タマチョレイタケ科	カワラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tremella concrescens	mushrooms	Tremellaceae		edible	キノコ	シロキクラゲ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tremellodendron schweinitzii	mushrooms	Exidiaceae		edible	キノコ	ヒメキクラゲ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Triakis semifasciata	seafood	Triakidae		edible	魚介類	ドチザメ科	カリフォルニアドチザメ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Trichoderes pini	insects(larvae, pupas : insects)	Cerambycidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	カミキリムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Tricholoma flavovirens	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	キシメジ キンタケ シモコシ キタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tricholoma magnivelare	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	アメリカマツタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tricholoma sejunctum	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	アイシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tricholoma ustaloides	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	ニガシメジ カキシメジモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tricholoma vaccinum	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	クダアカゲシメジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Trigona corvina	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Trigona fulviventris	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Trigona fuscipennis	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Trigona nigra nigra	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Trigona sp.	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Trigonisca jaty	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Trigonisca pipioli	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Trigonisca schultessi	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)			edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	ハリナシバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Trimerotropis pallidipennis	insects(insects)	Acrididae		edible	昆虫類(昆虫)	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Trimerotropis sp.	insects(insects)	Acrididae		edible	昆虫類(昆虫)	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Triticum spelta	plants	Poaceae		edible	植物	イネ科	スペルタコムギ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tropinotus mexicanus	insects(larvae, imagoes : insects)	Acrididae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	バッタ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Tropisternus tinctus	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Hydrophilidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	ガムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Turnera diffusa	plants	Passifloraceae		medicinal	植物	トケイソウ科 ターネラ科		Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181
Turnera diffusa Willd. ex Schult.	plants	Passifloraceae		medicinal	植物	トケイソウ科 ターネラ科		Zhao,J.Nat.Prod.,70,(2007),289
Tylopilus felleus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ニガイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Umbonia reclinata	insects(larvae, imagoes : insects)	Membracidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	ツノゼミ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Umbonia sp.	insects(larvae, imagoes : insects)	Membracidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	ツノゼミ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Umbrina roncador	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科	イエローフィンドラム	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Umbrina xanti	seafood	Sciaenidae	Polla drum	edible	魚介類	ニベ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Urobatis halleri	seafood	Urotrygonidae	Hallers round ray Round stingray	edible	魚介類	ウロトリゴン科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Urobatis maculatus	seafood	Urotrygonidae	Spotted round ray	edible	魚介類	ウロトリゴン科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Ustilago maydis	fungi			edible	菌類		トウモロコシ黒穂病菌	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Vaccinium leucanthum	plants	Ericaceae		edible	植物	ツツジ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Vaccinium myrtillus	plants	Ericaceae	Bilberry Huckleberry Whortleberry	edible	植物	ツツジ科	ビルベリー セイヨウスノキ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Vachellia campechiana (Mill.) Seigler & Ebinger				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Valeriana sorbifolia Kunth	plants	Caprifoliaceae		medicinal	植物	スイカズラ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Vanilla planifolia	plants	Orchidaceae	Vanilla Beans vanilla	edible	植物	ラン科	バニラビーンズ バニラ バニラ・プラニフォリア	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Vanilla planifolia Andrew	plants	Orchidaceae		medicinal	植物	ラン科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Vanilla planifolia Andrews	plants	Orchidaceae		medicinal	植物	ラン科		Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Vascellum curtisii	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科 ホコリタケ科	ヒダホコリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Vascellum intermedium	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科 ホコリタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Vascellum pratense	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科 ホコリタケ科	ヒメホコリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Vascellum pratense	mushrooms	Agaricaceae		medicinal	キノコ	ハラタケ科 ホコリタケ科	ヒメホコリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Vascellum qudenii	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科 ホコリタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Vascellum qudenii	mushrooms	Agaricaceae		medicinal	キノコ	ハラタケ科 ホコリタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Verbesina gigantea				medicinal				Ankli,J.Ethnopharmacol.,79,(2002),43
Verbesina persicifolia DC.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Vespula squamosa	insects(eggs, larvae, pupas, honeydew : insects)	Vespidae		edible	昆虫類(卵,幼虫,蛹,蜜 : )	スズメバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Viburnum jucundum C.V.Morton	plants	Adoxaceae		medicinal	植物	レンプクソウ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Viguiera decurrens (A.Gray)				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Viguiera hypargyrea Greenm.				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Viguiera lactibracteata (Hemsl.) Blake				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Viguirea quinqueradiata (Cav.) A.Gray				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Viguneria hypargyrea				medicinal				Marquina,Phytochemistry,70,(2009),2017
Vitis berlanderi	plants	Vitaceae		edible	植物	ブドウ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Vitis caribaea	plants	Vitaceae		edible	植物	ブドウ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Vitis spp.	plants(Fresh fruit, jelly, cold drink, cooked green.)	Vitaceae	Grape Wild Grapes	edible	植物	ブドウ科	ブドウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Volvariella bombycina	mushrooms	Pluteaceae		edible	キノコ	ウラベニガサ科	キヌオオフクロタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Volvariella volvacea	mushrooms	Pluteaceae		edible	キノコ	ウラベニガサ科	フクロタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Washingtonia robusta	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	オキナヤシモドキ ワシントンヤシモドキ オニジュロ シラガヤシ	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Witheringia solanacea				medicinal				Herrera,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),907
Xanthoconium separans	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Xanthosoma robustum Scohtt	plants	Araceae		medicinal	植物	サトイモ科		Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Xenichthys xanti	seafood	Haemulidae	Longfin salema	edible	魚介類	イサキ科	ロングフィンサレマ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Xerocomus badius	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ニセイロガワリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Xerocomus chrysenteron	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	キッコウアワタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Xerocomus spadiceus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	アワタケ近縁種	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Xeromphalina campanella	mushrooms	Typhulaceae Mycenaceae Tricholomataceae		medicinal	キノコ	ガマノホタケ科 クヌギタケ科 キシメジ科	ヒメカバイロタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Xiphopenaeus kroyeri	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科	アトランティックシーボブ 大西洋シーボブ シーボブ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Xiphopenaeus riveti	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科	太平洋シーボブ	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Xyleutes redtenbacheri	insects(larvae : insects)	Cossidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ボクトウガ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Xylorictes teuthras	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	コガネムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Xylorictes thestalus	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	コガネムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Xyloryctes spp.	insects(larvae, pupas : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	コガネムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Xylotamia diffusa (Benth.) G.L.Neson				medicinal				Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Xylotrupes ensifer	insects(larvae, pupas, imagoes : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫,蛹,成虫 : )	コガネムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Xystreurys liolepis	seafood	Paralichthyidae		edible	魚介類	ヒラメ科	ファンテール・フラウンダー	Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Yucca baccata	plants(flower buds,flowers,flowering peduncles : vegetable)	Agavaceae		edible	植物	リュウゼツラン科	ブルー・ユッカ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Yucca treculeana	plants	Agavaceae		edible	植物	リュウゼツラン科	ドンキホーテ・レース	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Zadiprion vallicale	insects(larvae : insects)	Tenthredinidae		edible	昆虫類(幼虫 : )	ハバチ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Zamia furfuracea	plants	Zamiaceae		edible	植物	ザミア科	メキシコソテツ ヒロハザミア メキシコザミア	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Zapteryx exasperata	seafood	Rhinobatidae	Banded guitarfish	edible	魚介類	サカタザメ科		Silvia Salas et al (Ed), Coastal fisheries of latin America and the Caribbean, FAO, 544 (2011)
Zea mays	plants(young tassels,pollen,fresh succulent silks : eaten)	Poaceae	Corn Ornamental maize Sweet corn	edible	植物	イネ科	トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン	Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 USDA, freshfruits and vegetables (2012) U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Zea mays	plants(eaten)	Poaceae	Corn Ornamental maize Sweet corn	medicinal	植物	イネ科	トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン	Hernandez,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),181 Leonti,J.Ethnopharmacol.,88,(2003),119
Zea mays L.	plants	Poaceae		medicinal	植物	イネ科	トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン	Alonso-Castro,J.Ethnopharmaco.,133,(2011),945
Zingiber officinale	plants	Zingiberaceae	Ginger	medicinal	植物	ショウガ科	ショウガ コショウガ ハジカミ クレノハジカミ ジンジャー	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Zopherus jourdani	insects(imagoes : insects)	Tenebrionidae		edible	昆虫類(成虫 : )	ゴミムシダマシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9

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