Republic of Poland ポーランド共和国
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Species Name	UpperClassification (Region ; Classification)	FamilyName	CommonName	Purpose	大分類(部位 ; 分類)	科名	一般名	Reference
Agaricus bisporus var.avallaneus	mushrooms	Agaricaceae		medicinal	キノコ	ハラタケ科		Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Amanita rubescens	mushrooms	Amanitaceae		medicinal	キノコ	テングタケ科	ガンタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Armillaria mellea	mushrooms	Physalacriaceae Tricholomataceae		medicinal	キノコ	タマバリタケ科 キシメジ科	ナラタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Armillaria mellea	mushrooms	Physalacriaceae Tricholomataceae		edible	キノコ	タマバリタケ科 キシメジ科	ナラタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Armoracia rusticana	plants(roots,flowers : condiment)	Brassicaceae	horse radish Horseradish cran cranson raifort	edible	植物	アブラナ科	ホースラディッシュ セイヨウワサビ ワサビダイコン クラン クランソン レフォール レホール	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Asparagus officinalis	plants	Asparagaceae Liliaceae	Asparagus	edible	植物	クサスギカズラ科 キジカクシ科 ユリ科	アスパラガス マツバウド セイヨウウド オランダキジカクシ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Auricularia auricula-judae	mushrooms	Auriculariaceae		edible	キノコ	キクラゲ科	キクラゲ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus edulis	mushrooms	Boletaceae		medicinal	キノコ	イグチ科	ヤマドリタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Boletus edulis	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ヤマドリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Bos taurus	meats	Bovidae	beef Cattle	edible	動物(肉)	ウシ科	ウシ ギュウニク ワギュウ	Department for Environment Food & Rural Affairs,Farming Statistics, Provisional crop areas, yields and livestock populations (2014)
Brassica oleracea var. capitata	plants	Brassicaceae		edible	植物	アブラナ科	キャベツ	Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Calvatia utriformis	mushrooms	Agaricaceae		medicinal	キノコ	ハラタケ科	キクメタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Cantharellus cibarius	mushrooms	Cantharellaceae		medicinal	キノコ	アンズタケ科	アンズタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Cantharellus cibarius	mushrooms	Cantharellaceae		edible	キノコ	アンズタケ科	アンズタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cichorium intybus	plants(blue flowers,flowers,flower buds,blooms,roots,tubers,Coffee, salad, cooked green. : coffee substitute,inulin,sugar)	Asteraceae	chicory Succory	edible	植物	キク科	チコリー キクニガナ アンディーブ ベルギーチコリー トレビス レッドチコリー ラディッキオ イタリアンレタス トレビッツ	Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Clupea harengus	seafood	Clupeidae	Atlantic herring	edible	魚介類	ニシン科	タイセイヨウニシン	Marine Stewardship Council Jun 2 (2014)
Cucumis sativus	plants	Cucurbitaceae	Cucumber	edible	植物	ウリ科	キュウリ アカウリ モーウィ ヤマトサンジャクキュウリ ハンジロキュウリ キウリ	Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Cyprinus carpio	seafood	Cyprinidae	carp common carp	edible	魚介類	コイ科	コイ マゴイ ヤマトゴイ ノゴイ リクリクギョ サクゴイ ドイツゴイ カワゴイ カガミゴイ	FAO Fishery Statistics (2006)
Daucus carota subsp. sativus	plants	Apiaceae		edible	植物	セリ科	ニンジン ナニンジン ハタニンジン セリニンジン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Fragaria ananassa	plants	Rosaceae	Strawberry	edible	植物	バラ科	イチゴ オランダイチゴ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Gadus morhua	seafood	Gadidae	Atlantic cod	edible	魚介類	タラ科	タイセイヨウマダラ	Marine Stewardship Council Nov 20 (2013)
Glyceria fluitans	plants	Poaceae		edible	植物	イネ科	ヒロハウキガヤ グリセリアフルイタンス	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Gyromitra esculenta	mushrooms	Discinaceae		medicinal	キノコ	フクロシトネタケ科	ジャグマアミガサタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Lactarius deliciosus	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	アカハツタケ アカモミタケ近縁	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leccinum griseum	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	スミゾメヤマイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leccinum rufum	mushrooms	Boletaceae		medicinal	キノコ	イグチ科		Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Leccinum scabrum	mushrooms	Boletaceae		medicinal	キノコ	イグチ科	ヤマイグチ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Leccinum scabrum	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ヤマイグチ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lycoperdon perlatum	mushrooms	Agaricaceae	Puffball	medicinal	キノコ	ハラタケ科	ホコリタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Macrolepiota procera	mushrooms	Agaricaceae		medicinal	キノコ	ハラタケ科	カラカサタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Macrolepiota procera	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	カラカサタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Myrrhis odorata	plants(roots,flowers)	Apiaceae	Sweet cicey Sweet chervil Garden myrrh	edible	植物	セリ科	スイートシセリー	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ovis aries	meats	Bovidae	sheep	edible	動物(肉)	ウシ科	ヒツジ マトン ラム ヨウニク	Department for Environment Food & Rural Affairs,Farming Statistics, Provisional crop areas, yields and livestock populations (2014)
Panicum sanguinale	plants	Poaceae		edible	植物	イネ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Petroselinum crispum	plants	Apiaceae	Parsley	edible	植物	セリ科	パセリ パセリー オランダパセリ	Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Piper nigrum	plants	Piperaceae	Pepper Black pepper	edible	植物	コショウ科	コショウ シロコショウ クロコショウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Pleurotus ostreatus	mushrooms	Pleurotaceae	oyster mushroom	edible	キノコ	ヒラタケ科	ヒラタケ アワビタケ ワカイ カンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Rozites caperata	mushrooms	Cortinariaceae		edible	キノコ	フウセンタケ科	ショウゲンジ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula aeruginea	mushrooms	Russulaceae		medicinal	キノコ	ベニタケ科	クサイロハツ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Russula cyanoxantha	mushrooms	Russulaceae		edible	キノコ	ベニタケ科	カワリハツ ウグイスタケ アオムラサキハツ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula olivacea	mushrooms	Russulaceae		medicinal	キノコ	ベニタケ科	クサイロアカネタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Russula xerampelina	mushrooms	Russulaceae		medicinal	キノコ	ベニタケ科	ニオイベニハツ ヤブレベニタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Sander lucioperca	seafood	Percidae		edible	魚介類	ペルカ科	サンダー パイクパーチ	Marine Stewardship Council Nov 13 (2013)
Sarcodon imbricatum	mushrooms	Bankeraceae Thelephoraceae		medicinal	キノコ	マツバハリタケ科 イボタケ科		Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Solanum lycopersicum	plants	Solanaceae	tomato	edible	植物	ナス科	トマト アカナス チェリートマト ミニトマト プチトマト	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Solanum tuberosum	plants	Solanaceae	potato	edible	植物	ナス科	ジャガイモ ニドイモ	INTERNATIONAL YEAR OF THE POTATO 2008 New light on a hidden treasure,(2009)ISBN978-92-5-306142-8 誠文堂光堂(Seibunndousinnkousha)、世界のじゃがいも料理(2015) ISBN978-4-416-61593-5
Stropharia rugosoannulata	mushrooms	Strophariaceae		medicinal	キノコ	モエギタケ科	サケツバタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Suillus bovinus	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		medicinal	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科	アミタケ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Suillus luteus	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		medicinal	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科	ヌメリイグチ ヌメリイクチ カワムキ ボタイグチ マンジュウタケ イグチナバ ジコウボウ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Suillus variegatus	mushrooms	Suillaceae Boletaceae		medicinal	キノコ	ヌメリイグチ科 イグチ科		Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Tricholoma equestre	mushrooms	Tricholomataceae		edible	キノコ	キシメジ科	キシメジ キンタケ シモコシ キタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Triticum polonicum	plants	Poaceae		edible	植物	イネ科	ポーランドコムギ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Vaccinium myrtillus	plants	Ericaceae	Bilberry Huckleberry Whortleberry	edible	植物	ツツジ科	ビルベリー セイヨウスノキ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Xerocomus badius	mushrooms	Boletaceae		medicinal	キノコ	イグチ科	ニセイロガワリ	Journal of Environmental Science and Health,Part C,26 3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Xerocomus badius	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ニセイロガワリ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Xerocomus subtomentosus	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	アワタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7

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