Portuguese Republic ポルトガル共和国
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Species Name	UpperClassification (Region ; Classification)	FamilyName	CommonName	Purpose	大分類(部位 ; 分類)	科名	一般名	Reference
Achillea ageratum	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Agave americana	plants	Asparagaceae Agavaceae	Century plant	medicinal	植物	キジカクシ科 リュウゼツラン科	アオノリュウゼツラン	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Agrimonia eupatoria	plants(tea)	Rosaceae	Agrimony Sticklewort Cocklebur	medicinal	植物	バラ科	セイヨウキンミズヒキ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Allium cepa	plants	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae	Onion	medicinal	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	タマネギ ハタマネギ スカーリオン プチオニオン ペコロス エシャロット エスカロール シャロット ベルギー・エシャロット ヤグラタマネギ エジプシアン・オニオン ツリー・オニオン	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Allium cepa	plants(bulbs)	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae	Onion	edible	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	タマネギ ハタマネギ スカーリオン プチオニオン ペコロス エシャロット エスカロール シャロット ベルギー・エシャロット ヤグラタマネギ エジプシアン・オニオン ツリー・オニオン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Allium sativum	plants	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae	Garlic	edible	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	ニンニク ガーリック オオビル	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Aloe arborescens	plants	Xanthorrhoeaceae Asphodelaceae Liliaceae		medicinal	植物	ススキノキ科 ツルボラン科 ユリ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Ananas comosus	plants	Bromeliaceae	pineapple	edible	植物	パイナップル科	パイナップル パインアップル アナナス	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Anguilla anguilla	seafood	Anguillidae		edible	魚介類	ウナギ科	ヨーロッパウナギ	FAO Fishery Statistics (2006)
Arbutus unedo	plants	Ericaceae		medicinal	植物	ツツジ科	イチゴノキ ストロベリーツリー	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Argyrosomus regius	seafood	Sciaenidae		edible	魚介類	ニベ科	コルビナ	FAO Fishery Statistics (2006)
Armoracia rusticana	plants(roots,flowers : condiment)	Brassicaceae	horse radish Horseradish cran cranson raifort	edible	植物	アブラナ科	ホースラディッシュ セイヨウワサビ ワサビダイコン クラン クランソン レフォール レホール	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Asparagus acutifolius	plants	Asparagaceae Liliaceae		edible	植物	クサスギカズラ科 キジカクシ科 ユリ科	野生アスパラガス	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Asphodelus lucitanicus				medicinal				Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Beta vulgaris ssp. vulgaris var. vulgaris	plants(globose : sugar)	Chenopodiaceae Amaranthaceae		edible	植物	アカザ科 ヒユ科	フダンソウ トウチシャ カエンサイ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Beta vulgaris var. cicla	plants(root)	Chenopodiaceae Amaranthaceae		edible	植物	アカザ科 ヒユ科	フダンソウ トウチシャ イツモヂシャ トウヂシャ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Borago officinalis	plants	Boraginaceae	Borage	medicinal	植物	ムラサキ科	ルリジサ ルリヂシャ ボリジ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Bos taurus	meats	Bovidae	beef Cattle	edible	動物(肉)	ウシ科	ウシ ギュウニク ワギュウ	Department for Environment Food & Rural Affairs,Farming Statistics, Provisional crop areas, yields and livestock populations (2014)
Brassica oleracea	plants	Brassicaceae	cauliflower broccoli	edible	植物	アブラナ科	カリフラワー ハナキャベツ ハナヤサイ ブロッコリー キャベツ カンラン タマナ レッドキャベツ ケール リョクヨウカンラン ハゴロモカンラン ハボタン コールラビ キュウケイカンラン カブカンラン プチヴェール メキャベツ コモチカンラン ヒメカンラン ヒメキャベツ ヤセイカンラン ワイルドキャベツ ハナランカン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Carya olivaeformis	plants	Juglandaceae		edible	植物	クルミ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Centaurium erythraea subsp.grandiflorum	plants	Gentianaceae		medicinal	植物	リンドウ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Chamaemelum nobile var.discoideum	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Chelidonium majus	plants	Papaveraceae	Greater celandine Swallow wort Tetterwort	medicinal	植物	ケシ科	ヨウシュクサノオウ クサノオウ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Cicer arietinum	plants	Fabaceae	Chickpea Chick pea	edible	植物	マメ科	ガルバンゾ チックピー ヒヨコマメ ヒヨッコマメ エジプト豆 チャナ豆	Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cistus ladanifer	plants	Cistaceae	Gum cistus	medicinal	植物	ハンニチバナ科	キスタス・ラダニフェル キスツス・ラダニフェル ラブダナム ロックローズ シトローズ シストローズ シスト シスタス オニカ ラウダナム	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Cistus ladaniferus	plants	Cistaceae		edible	植物	ハンニチバナ科	キスタス・ラダニフェル キスツス・ラダニフェル ラブダナム ロックローズ シトローズ シストローズ シスト シスタス オニカ ラウダナム	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Citrus aurantiifolia	plants	Rutaceae		edible	植物	ミカン科	ライム メキシカンライム	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus aurantium	plants(flavouring,scenting tea)	Rutaceae	Bitter orange Seville orange Sour orange	medicinal	植物	ミカン科	ダイダイ サワーオレンジ ビターオレンジ キジツ キコク	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Citrus limon	plants(flavouring,scenting tea)	Rutaceae	lemon limon	medicinal	植物	ミカン科	レモン クエン	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Citrus medica	plants	Rutaceae		edible	植物	ミカン科	シトロン マルブシュカン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus sinensis	plants(vegetable,tea)	Rutaceae	Valencia orange Blood Orange	medicinal	植物	ミカン科	オレンジ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Colocasia esculenta	plants	Araceae	taro zuiki	edible	植物	サトイモ科	サトイモ イエイモ ズイキ ナンパクズイキ エビイモ キョウイモ タイモ ヤツガシラ ハタイモ タロイモ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cucumis melo	plants	Cucurbitaceae	Oriental pickling melon	edible	植物	ウリ科	シマウリ ハグラウリ シロウリ アオウリ ツケウリ ナウリ シラウリ アサウリ メロン ハミウリ マクワウリ ホソヂ ホゾチ ホゾラ オウゴンマクワ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cucumis sativus	plants	Cucurbitaceae	Cucumber	edible	植物	ウリ科	キュウリ アカウリ モーウィ ヤマトサンジャクキュウリ ハンジロキュウリ キウリ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cydonia oblonga	plants(eaten)	Rosaceae	Quince	medicinal	植物	バラ科	マルメロ マルメ カマクラカイドウ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Cymbopogon citratus	plants	Poaceae	Lemon grass	medicinal	植物	イネ科	レモングラス コウスイガヤ レモンソウ メリッサグラス	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Datura stramonium	plants	Solanaceae	Jimson weed Thorn apple Devil's apple	medicinal	植物	ナス科	シロバナヨウシュチョウセンアサガオ シロバナチョウセンアサガオ フジイロマンダラゲ ヨウシュチョウセンアサガオ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Dicentrarchus labrax	seafood	Moronidae		edible	魚介類	モロネ科	ヨーロピアンシーバス	FAO Fishery Statistics (2006)
Ecballium elaterium	plants	Cucurbitaceae	Squirting cucumber	medicinal	植物	ウリ科	テッポウウリ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Equisetum arvense	plants	Equisetaceae		medicinal	植物	トクサ科	スギナ ツクシ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Equisetum telmateia	plants	Equisetaceae		medicinal	植物	トクサ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Eriobotrya japonica	plants	Rosaceae	Loquat Japanese medlar Nispero	medicinal	植物	バラ科	ビワ ヒワ ビワヨウ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Eucalyptus globulus	plants	Myrtaceae	Blue gum Tasmanian blue gum	medicinal	植物	フトモモ科	ユーカリプタス ユーカリ ユーカリノキ ユーカリジュ ユウカリジュ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Foeniculum vulgare	plants	Apiaceae	Fennel	edible	植物	セリ科	フェンネル ウイキョウ フェネル ショウウィキョウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Foeniculum vulgare subsp.piperitum	plants	Apiaceae		medicinal	植物	セリ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Fragaria ananassa	plants	Rosaceae	Strawberry	edible	植物	バラ科	イチゴ オランダイチゴ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Fraxinus angustifolia	plants	Oleaceae		medicinal	植物	モクセイ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Geranium purpureum	plants	Geraniaceae		medicinal	植物	フウロソウ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Hypericum androsaemum	plants	Hypericaceae		medicinal	植物	オトギリソウ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Hypericum elodes	plants	Hypericaceae		medicinal	植物	オトギリソウ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Hypericum humifusum	plants	Hypericaceae		medicinal	植物	オトギリソウ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Hypericum perfoliatum	plants	Hypericaceae		medicinal	植物	オトギリソウ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Ipomoea batatas	plants	Convolvulaceae	Sweet potato	edible	植物	ヒルガオ科	サツマイモ カンショ カライモ リュウキュウイモ シモンイモ シロサツマイモ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Juglans regia	plants	Juglandaceae		medicinal	植物	クルミ科	シナノグルミ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Juniperus turbinata	plants	Cupressaceae		medicinal	植物	ヒノキ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Lactuca sativa	plants	Asteraceae	lettuce	medicinal	植物	キク科	チシャ レタス サラダナ チサ カキチシャ カッティングレタス タマチシャ ヘッドレタス タチチシャ タチレタス チリメンチシャ リーフレタス	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Lavandula luisieri	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Lavatera cretica	plants	Malvaceae		medicinal	植物	アオイ科	ラバテカクレティカ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Lippia citriodora	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科	レモンバーベナ コウスイボク ボウシュウボク	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Lithodora prostrata subsp.lusitanica	plants	Boraginaceae		medicinal	植物	ムラサキ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Lupinus hirsutus	plants	Fabaceae		edible	植物	マメ科	傘咲きルピナス	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Malva neglecta	plants	Malvaceae	Cheeses Common Mallow	medicinal	植物	アオイ科	ゼニバアオイ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Malva sylvestris	plants	Malvaceae	Common mallow Blue mallow Heigh mallow	medicinal	植物	アオイ科	マロウブルー ウスベニアオイ ヨアケノティザーヌ サンセットティー ゼニアオイ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Matricaria recutita	plants	Asteraceae	Chamomile German chamomile Scented mayweed	medicinal	植物	キク科	カモミール カミツレ カミルレ ワイルドカモマイル ジャーマンカモマイル	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Melissa officinalis	plants(edible)	Lamiaceae	Lemon balm Balm Melissa	medicinal	植物	シソ科	ビー・バーム メリッサ レモンバー レモンバーム コウスイハッカ 香水薄荷 セイヨウヤマハッカ 西洋山薄荷	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Mentha pulegium	plants(flavouring)	Lamiaceae	Pennyroyal	medicinal	植物	シソ科	ペニーロイヤル	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Mentha viridis	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Mentha x piperita	plants	Lamiaceae	Peppermint	medicinal	植物	シソ科	セイヨウハッカ コショウハッカ ペパーミント	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Micromeria graeca	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Mullus surmuletus	seafood	Mullidae		edible	魚介類	ヒメジ科	ストライプドレッドマレット	Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Myrica faya	plants	Myricaceae		edible	植物	ヤマモモ科	ミリカファヤ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Olea europaea	plants	Oleaceae	Olive Olive leaf	medicinal	植物	モクセイ科	オリーブ オリーブリーフ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Olea europaea	plants	Oleaceae	Olive Olive leaf	edible	植物	モクセイ科	オリーブ オリーブリーフ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Oncorhynchus mykiss	seafood	Salmonidae	rainbow trout steelhead trout	edible	魚介類	サケ科	ニジマス ショマ	FAO Fishery Statistics (2006)
Origanum virens	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Ovis aries	meats	Bovidae	sheep	edible	動物(肉)	ウシ科	ヒツジ マトン ラム ヨウニク	Department for Environment Food & Rural Affairs,Farming Statistics, Provisional crop areas, yields and livestock populations (2014)
Parietaria judaica	plants	Urticaceae	Pellitory-of-the-wall	medicinal	植物	イラクサ科	カベイラクサ パリエタリア・ジュダイカ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Paronychia argentea				medicinal				Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Persea americana	plants	Lauraceae	avocado alligator pear	medicinal	植物	クスノキ科	アボカド ワニナシ バターフルーツ アバカテ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Petroselium crispum				medicinal				Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Phlomis lychnitis	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Phlomis purpurea	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科	フロミス・プルプレア	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Pinus pinaster	plants	Pinaceae		medicinal	植物	マツ科	カイガンショウ 海岸松 カイガンマツ フランスカイガンショウ フッコクカイガンショウ オニマツ クラスタマツ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Pinus spp.	plants	Pinaceae	Pines	medicinal	植物	マツ科		Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Pistacia lentiscus	plants	Anacardiaceae	Mastic tree Lentisc	medicinal	植物	ウルシ科	ニュウコウジュ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Pistacia lentiscus	plants	Anacardiaceae	Mastic tree Lentisc	edible	植物	ウルシ科	ニュウコウジュ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pisum sativum	plants(flowers)	Fabaceae	Pea sayaendo domiao	edible	植物	マメ科	サヤエンドウ キヌサヤ サンドマメ グリンピース ミエンドウ エンドウマメ アオエンドウ アカエンドウ トウミョウ トウミャウ スナップエンドウ スナックエンドウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Plantago coronopus	plants	Plantaginaceae		medicinal	植物	オオバコ科	セリバオオバコ バックホーンプランテーン	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Plantago major	plants	Plantaginaceae	Greater plantan Rat-tail plantain Common Plantain	medicinal	植物	オオバコ科	セイヨウオオバコ ヨウシュオオバコ オニオオバコ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Prunus amygdalus	plants	Rosaceae		edible	植物	バラ科	アーモンド ヘントウ 扁桃 ハタンキョウ アメンドウ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Prunus avium	plants	Rosaceae	Wild cherry Sweet cherry cherry	medicinal	植物	バラ科	サクランボ オウトウ スイートチェリー	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Psetta maxima	seafood	Scophthalmidae	turbot Black Sea turbot	edible	魚介類	スコプタルムス科	ターボット	FAO Fishery Statistics (2006)
Pterospartum tridentatum	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Pulicaria odora	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科	プリカリア・オドラ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Quercus faginea subsp.broteroi	plants	Fagaceae		medicinal	植物	ブナ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Quercus ilex	plants	Fagaceae	Holly oak	edible	植物	ブナ科	セイヨウヒイラギガシ ホーリーオーク	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Rosmarimus officinalis				medicinal				Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Rubus ulmifolius	plants	Rosaceae		medicinal	植物	バラ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Ruditapes decussatus	seafood	Veneridae		edible	魚介類	マルスダレガイ科	ヨーロッパアサリ	FAO Fishery Statistics (2006)
Rumex crispus	plants	Polygonaceae	Curled dock Yellow dock	medicinal	植物	タデ科	ナガバギシギシ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Ruta chalepensis L.	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科		Pollio,J.Ethnopoharmacol.,116,(2008),469
Ruta chalepensis subsp.bracteosa	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Ruta graveolens L.	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科		Pollio,J.Ethnopoharmacol.,116,(2008),469
Sambucus nigra	plants(flowers,blossom)	Caprifoliaceae	Common elder	edible	植物	スイカズラ科	セイヨウニワトコ エルダー	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Santolina rosmarinifolia	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科	サントリナ・ロスマリニフォリア サントリナローズマリー ローズマリーサントリナ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Scandix pecten-veneris	plants	Apiaceae		edible	植物	セリ科	ナガミノセリモドキ 長実の芹擬 スカンディクス・ペクテン-ヴェネリス	A. Liopa-Tsakalidi, Australian J. Crop Science,8,(2014),103-108
Scolymus hispanicus	plants(fleshy roots,flower buds,flowers : coffee substitute)	Asteraceae		edible	植物	キク科	キバナアザミ スパニッシュサルシファイ キバナノアザミ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Sechium edule	plants(roots)	Cucurbitaceae	chayote christophene mirliton vegetable pear	edible	植物	ウリ科	ハヤトウリ センナリウリ センナリ チャヨテ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Solanum lycopersicum	plants	Solanaceae	tomato	edible	植物	ナス科	トマト アカナス チェリートマト ミニトマト プチトマト	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Solanum tuberosum	plants	Solanaceae	potato	edible	植物	ナス科	ジャガイモ ニドイモ	INTERNATIONAL YEAR OF THE POTATO 2008 New light on a hidden treasure,(2009)ISBN978-92-5-306142-8 誠文堂光堂(Seibunndousinnkousha)、世界のじゃがいも料理(2015) ISBN978-4-416-61593-5
Sorghum vulgare	plants	Poaceae		edible	植物	イネ科	サトウモロコシ ソルゴー スイートソルガム ロゾク 蘆粟 モロコシ ナミモロコシ ソルガム マイロ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Sparus aurata	seafood	Sparidae	gilt-head sea bream goldfish dorada dorado	edible	魚介類	タイ科	ヨーロッパヘダイ	FAO Fishery Statistics (2006)
Tilia cordata	plants(tea)	Tiliaceae	Small-leaved lime	medicinal	植物	シナノキ科	リンデン セイヨウボダイジュ	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Trifolium angustifolium	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Tuberaria lignosa				medicinal				Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Umbilicus rupestris				medicinal				Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Urginea maritima				medicinal				Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Urtica membranaceae	plants	Urticaceae		medicinal	植物	イラクサ科		Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Vaccinium maderense	plants	Ericaceae		edible	植物	ツツジ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Valerianella olitoria	plants(Salad, cooked green.)	Caprifoliaceae	Corn-Salad	edible	植物	スイカズラ科	ノヂシャ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Venerupis pullastra	seafood	Veneridae		edible	魚介類	マルスダレガイ科	ベルギーアサリ	FAO Fishery Statistics (2006)
Vicia faba	plants	Fabaceae	broad bean fava bean	edible	植物	マメ科	ソラマメ ナツマメ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Vigna catjang	plants	Fabaceae		edible	植物	マメ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Vitis spp.	plants(Fresh fruit, jelly, cold drink, cooked green.)	Vitaceae	Grape Wild Grapes	edible	植物	ブドウ科	ブドウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Zea mays	plants(eaten)	Poaceae	Corn Ornamental maize Sweet corn	medicinal	植物	イネ科	トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン	Novais,J.Ethnopharmacol.,93,(2004),183
Zea mays	plants(young tassels,pollen,fresh succulent silks : eaten)	Poaceae	Corn Ornamental maize Sweet corn	edible	植物	イネ科	トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン	Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine

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