| 大分類 | 植物 | Kingdom | Plant |
|---|---|---|---|
| 種名 |  Alliaria petiolata | Species | Alliaria petiolata |
| 学名(一般名) | Alliaria petiolata、Alliaria officinalis、sisymbrium[Garlic mustard、Hedge garlic、Jack-by-the-hedge、ありありあ・ぺてぃおらた、アリアリア・ペティオラタ] | Latin Name(General Name) | Alliaria petiolata,Alliaria officinalis,sisymbrium[Garlic mustard,Hedge garlic,Jack-by-the-hedge] |
| 科名 | アブラナ科 | Family | Brassicaceae |
| 原産/分布 | - | Origin | - |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | ハーブの一種 [葉、茎]ツンとする刺激性のハーブ | Summary | a herb [part used:leaves, stems]a pungent and irritative herb |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 若葉をサラダ、スープに入れて、ガーリックの香りをほのかにつける。 | Edible | Young leaves are used for flavouring salads or soup. They slightly smell like garlic. |
| 健康促進／薬用 | 感染除去、治癒促進、去痰、抗炎症作用がある。 気管支炎、喘息、湿疹に内服する。 外用薬として軽いキズ、治りの遅い皮膚疾患、神経痛、リウマチ、痛風に有効。 | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | 作用： 感染除去 治癒促進 去痰 抗炎症 内服： 気管支炎 喘息 湿疹 外用薬： 軽いキズ 治りの遅い皮膚疾患 神経痛 リウマチ 痛風 | Summary of Health Care | Action: Infection removal Healing acceleration Expectoration Anti-inflammatory Oral administration: Bronchitis Asthma Eczema External medicine: Slight flaw Slow-healing skin diseases Neuralgia Rheumatism Gout |
| 一般文献 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |