| 大分類 | 細菌 | Kingdom | Bacterium |
|---|---|---|---|
| 種名 |  Brevibacterium linens | Species | Brevibacterium linens |
| 学名(一般名) | Brevibacterium linens | Latin Name(General Name) | Brevibacterium linens |
| 科名 | ブレビバクテリウム科 | Family | Brevibacteriaceae |
| 原産/分布 | - | Origin | - |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | smear surface-ripened chesses類に含まれる。 | Edible | It is found in smear surface-ripened cheeses. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | Rattray,F.et al., J.Dairy Sci.,82,891-909(1999) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |