| 大分類 | 動物(エビ、カニ） | Kingdom | Animal(Crustacean) |
|---|---|---|---|
| 種名 |  Cancer magister | Species | Cancer magister |
| 学名(一般名) | Cancer magister[あめりかいちょうがに、アメリカイチョウガニ] | Latin Name(General Name) | Cancer magister |
| 科名 | イチョウガニ科 | Family | Cancridae |
| 原産/分布 | アメリカ西海岸。 | Origin | It is found in the West Coast of North America. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | アメリカ西海岸の有名な食用ガニ。 カリフォルニアのシーフードレストラン、フィッシャーマンズワーフで食べるカニは、ほとんどがこのカニである。 | Edible | It is a popular seafood of the West Coast of North America. This is the main species served at Fisherman's wharf in California. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 １ エビ・カニ類、魚類(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |