大分類植物KingdomPlant
種名Chaenomeles sinensisSpeciesChaenomeles sinensis
学名(一般名)Chaenomeles sinensis[Chinese Quince、かりん、カリン、榠樝、花梨]Latin Name(General Name)Chaenomeles sinensis[Chinese Quince]
科名バラ科FamilyRosaceae
原産/分布中国OriginIt is native to China.
日本伝来-Introduction into Japan-
概説果肉は固く果皮がなめらかで強い芳香があるため室内に置いて香気を楽しむことができる。
カリン酒、はちみつ漬けにする。
リンゴ酸、クエン酸、サポニンを含む。		SummaryChaenomeles sinensis has hard pulp and sleek skin. The aroma is so strong to be enjoyed in a room.
The fruit is put in liquor or preserved in honey.
It contains malic acid, citric acid, saponin.
旬10-11月From October to November
食用[実]生では酸味と渋みが強いので加熱してジャムなどにする。
ビタミンC、リンゴ酸、クエン酸、サポニン、タンニン。		Edible[part used:fruit]Raw fruit is so sour and astringent that it is suitable to be jammed.
It contains vitamin C, malic acid, citric acid, saponin, tannin.
健康促進／薬用民間療法で咳止めに効くとされている。Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進　概要民間療法で咳止めに効くとされている。Summary of Health CareIs said to be effective against cough in folk remedy
一般文献白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)		Literature-
加工品中薬花梨喉飴((株)中薬,愛知県名古屋市中区丸の内３丁目２－２６)
のど黒飴(ノーベル製菓(株),〒544-0004大阪市生野区巽北4丁目10番2号,http://nodokuro.com/item.php)
のど黒飴(ノーベル製菓(株),〒544-0004大阪市生野区巽北4丁目10番2号,http://nodokuro.com/item.php)		Processed Food-

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文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり
食品番号 分類 食品名 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰　分 無機質（ミネラル）

ビタミン

 食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物（単糖当量） 利用可能炭水化物（質量計） 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
07053果実類かりん生2415880.7-0.40.1(0)0.1--9.48.9-18.3-0.522701212170.30.20.090.05----(0)03820014011(0)0.6000-0.010.030.30.40.04(0)120.31-250


アミノ酸成分表 登録データなし