大分類	海藻	Kingdom	Algae
種名	Chondrus crispus	Species	Chondrus crispus
学名(一般名)	Chondrus crispus[Irish moss、carragheen、やはずつのまた、ヤハズツノマタ、からぎーなん、カラギーナン、あいりっしゅ・もす、アイリッシュ・モス]	Latin Name(General Name)	Chondrus crispus[Irish moss,carragheen]
科名	スギノリ科	Family	Gigartinaceae
原産/分布	-	Origin	-
日本伝来	-	Introduction into Japan	-
概説	ハーブの一種 [全体]粘液質で甘く、塩気もあるハーブ。 赤紫から緑色の軟骨様の海藻。 高さ広がり共に7から15cm、円盤状の付着根をもつ。 細い根元から枝分かれした葉状体がひろがる。 幅の細いもの広いものがあり、縁がちぢれていることが多い。 大西洋、イギリス海峡、北海の沿岸地帯の干潮帯にみられる。	Summary	a herb [part used:whole]It is a mucilaginous herb with sweet and salty taste. The colour ranges from red purple to green.It is as hard as cartilage. It grows as long as 7 to 15cm in width and length. It has a discoid holdfast. Branched thalli extend from the narrow base. The morphology is highly variable, especially the broadness of the thalli whose edges are often shrunk. It is found growing in the tidal zone off the coasts of the Atlantic Ocean, English cannel, the North Sea.
旬	-		-
食用	安定剤（E407）として食品加工業界で重要。 乳製品、デザート、サラダドレッシング、ソースまた肝油、ハミガキ粉等の医薬品にも加えられる。	Edible	It is an important source of carrageenan which is indicated as E407 and used as stabilizer in processed foods. It is added to dairy products, desserts, salad dressings, liver oil supplements, tooth paste and so on.
健康促進／薬用	組織の慰撫、軟化、緩下剤、去痰作用がある。 から咳、喉の痛み、膀胱炎、胃炎、消化不良、胸やけに内服する。 気管支炎にはカシアと、消化不良にはマシュマロー、ブラック・ホーハウンドと合わせることが多い。 外用薬として肌のひび割れ、皮膚炎用のクリーム、ローションに利用される。	Health Care/ Medicinal Usage	-
健康促進　概要	作用： 組織の慰撫、軟化、緩下剤 去痰作用 内服： から咳 喉の痛み 膀胱炎 胃炎 消化不良 胸やけ 気管支炎 外用薬： 肌のひび割れ 皮膚炎用のクリーム、ローション	Summary of Health Care	Action: Soothing of tissue, softening, laxative Expectorant action Oral administration: Unproductive cough Sore throat Cystitis Gastritis Dyspepsia Heartburn Bronchitis External medicine: Cracking of skin Cream and lotion for dermatitis
一般文献	デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)	Literature	-
加工品	-	Processed Food	-

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　登録データなし

アミノ酸成分表 登録データなし