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大分類	植物	Kingdom	Plant
種名	Citrus X paradisi	Species	Citrus X paradisi
学名(一般名)	Citrus X paradisi[grapefruit、ぐれーぷふるーつ、グレープフルーツ]	Latin Name(General Name)	Citrus X paradisi[grapefruit]
科名	ミカン科	Family	Rutaceae
原産/分布	西インド諸島 18世紀西インドのバルバドス島で発見。	Origin	It originated in the West Indies. It was first found on Barbados in 18th cetury.
日本伝来	-	Introduction into Japan	-
概説	日本では栽培されていない。ぶんたん類の一種。まるでぶどう（grape）のように木に実るのでこの名がついた。白色種と紅色種がある。 [品種]マーシュ、トムソン、ルビー、スタールビー	Summary	It is not cultivated in Japan. It is a species of Citrus maxima. The fruit is produced in clusters like grapes from which the name derives. The most popular varieties cultivated are white and red. [cultivars]White Marsh, Thompson, Ruby Red, Star Ruby
旬	4月		April
食用	[果実]生食。ポリフェノールの一種ナリンギンを含む。これは強い抗ガン作用がある。保存:丸ごとなら冷暗所。切ったものはラップして冷蔵。そのままでも、サラダに入れてもジュースやマーマレードにしてもおすすめ。また香りにダイエット効果があるともいわれています。	Edible	[part used:fruit]The fruit is eaten raw. It contains a kind of polyphenol, naringin. which has a very strong anti-cancer effect. The whole fruit can be stored in a dark and cool place. Cut fruits must be wrapped with celophane and placed in a refrigerator. The fruit is good to be tasted in salads, juice or marmalads. The flavor is said to have fat-burning qualities.
健康促進／薬用	強い抗ガン作用。ダイオキシン排泄効果。グレープフルーツには降圧薬が肝臓で代謝（分解）されるのを阻害する作用がある。血圧を下げる働きのあるカルシウム拮抗薬をグレープフルーツ（ジュース）と一緒に摂取すると血圧が下がりすぎる可能性がある。これはグレープフルーツが薬物とともに肝臓に達したとき、カルシウム拮抗薬の代謝が阻害され、血液中の薬の濃度が高くなり、結果的に血圧を下げる作用や、血管を広げる作用が増強されて副作用を生じるから。ガン抑制、疲労回復、動脈硬化予防、抗炎症、血栓防止、皮膚機能維持改善、アレルギー抑制、食欲増進	Health Care/ Medicinal Usage	-
健康促進　概要	強い抗ガン作用。ダイオキシン排泄効果。グレープフルーツには降圧薬が肝臓で代謝（分解）されるのを阻害する作用がある。血圧を下げる働きのあるカルシウム拮抗薬をグレープフルーツ（ジュース）と一緒に摂取すると血圧が下がりすぎる可能性がある。これはグレープフルーツが薬物とともに肝臓に達したとき、カルシウム拮抗薬の代謝が阻害され、血液中の薬の濃度が高くなり、結果的に血圧を下げる作用や、血管を広げる作用が増強されて副作用を生じるから。ガン抑制疲労回復動脈硬化予防抗炎症血栓防止皮膚機能維持改善アレルギー抑制食欲増進ダイオキシン排泄効果	Summary of Health Care	Strong anti-cancer effect Effect of dioxin excretion Grapefruits have effect on inhibiting the antihypertensive drug from being metabolized (decomposed) in the liver Taking calcium blocker with grapefruits (juice) can cause low blood pressure This is because when grapefruit reaches in the liver along with the drug, the metabolism of calcium antagonists is inhibited, the concentration of drug in the blood increases, then the effects on lowering blood pressure or extending vessels are enhanced too much Inhibition of cancer Recovery from fatigue Prevention of atherosclerosis Anti-inflammatory Thrombosis prevention Maintenance and improvement skin function Allergic suppression Appetite improvement Dioxin elimination effect
一般文献	白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く　食べもの大辞典、池田書店(2009)	Literature	-
加工品	朝の健康果実ピンク・グレープフルーツ100%(大阪保証牛乳株式会社,大阪府枚方市出屋敷西町1-30-1,http://mmaid.jp)	Processed Food	-

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文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり

食品番号	分類	食品名		エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
							たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
							アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
07062	果実類-かんきつ類	グレープフルーツ	白肉種、砂じょう、生	168	40	89.0	0.5	0.9	(0.1)	0	0.1	7.5	7.3	8.3	0.6	-	9.6	1.1	0.4	1	140	15	9	17	Tr	0.1	0.04	0.01	0	0	0	1	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.3	0	0	0	(0)	0.07	0.03	0.3	0.4	0.04	(0)	15	0.39	0.5	36	0
07063	果実類-かんきつ類	グレープフルーツ	果実飲料、ストレートジュース	187	44	88.7	-	0.6	(0.1)	(0)	0.1	(8.8)	(8.7)	10.2	0.1	-	10.3	-	0.3	1	180	9	9	12	0.1	Tr	0.03	0.01	-	-	-	-	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.2	0	0	0	Tr	0.04	0.01	0.2	0.3	0.03	(0)	11	0.23	-	38	0
07064	果実類-かんきつ類	グレープフルーツ	果実飲料、濃縮還元ジュース	163	38	90.1	-	0.7	(0.1)	(0)	0.1	(7.8)	(7.7)	8.6	0.2	-	8.8	-	0.3	1	160	9	9	12	0.1	Tr	0.04	0.01	-	-	-	-	(0)	1	110	1	110	10	(0)	0.2	0	0	0	(0)	0.06	0.02	0.3	0.4	0.03	(0)	10	0.25	-	53	0
07065	果実類-かんきつ類	グレープフルーツ	果実飲料、50%果汁入り飲料	193	45	88.4	-	0.3	-	(0)	Tr	-	-	11.0	0.1	-	11.1	-	0.2	4	90	7	6	6	0.1	Tr	0.02	0.01	-	-	-	-	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.1	0	0	0	(0)	0.02	Tr	0.1	0.2	0.02	(0)	5	0	-	19	0
07066	果実類-かんきつ類	グレープフルーツ	果実飲料、20%果汁入り飲料	167	39	90.1	-	0.1	-	(0)	Tr	-	-	9.7	0	-	9.7	-	0.1	2	34	3	2	3	0.1	Tr	0.01	Tr	-	-	-	-	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.2	0	0	0	(0)	0	0	Tr	Tr	0.01	(0)	2	0	-	8	0
07067	果実類-かんきつ類	グレープフルーツ	缶詰	257	60	82.1	-	0.5	-	(0)	Tr	(15.2)	(15.2)	16.5	0.6	-	17.1	-	0.3	2	110	13	6	10	0.1	0.1	0.03	0.01	-	-	-	-	0	-	-	-	0	0	(0)	0.1	0	0	0	-	0.03	Tr	0.2	0.3	0.03	(0)	9	0.16	-	26	0
07164	果実類-かんきつ類	グレープフルーツ	紅肉種、砂じょう、生	168	40	89.0	(0.7)	0.9	0.1	0	0.1	(6.5)	(6.3)	8.1	0.6	-	9.6	1.1	0.4	1	140	15	9	17	Tr	0.1	0.04	0.01	0	0	0	1	(0)	0	400	4	410	34	(0)	0.3	0	0	0	(0)	0.07	0.03	0.3	(0.5)	0.04	(0)	15	0.39	0.5	36	0

食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	含硫アミノ酸			芳香族アミノ酸			トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表
食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	メチオニン	シスチン	合計	フェニルアラニン	チロシン	合計	トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
				( ----------- g ----------- )			( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
07062	果実類-かんきつ類	グレープフルーツ	白肉種、砂じょう、生	89.0	0.5	0.9	12	19	24	4.6	9.7	14	12	7.8	20	17	4.2	17	10	95	32	190	56	16	55	36	620	23
07164	果実類-かんきつ類	グレープフルーツ	紅肉種、砂じょう、生	89.0	(0.7)	0.9	(9.4)	(18)	(22)	(8.2)	(9.4)	(18)	(15)	(9.4)	(25)	(15)	(9.4)	(18)	(9.4)	(100)	(28)	(160)	(230)	(18)	(74)	(33)	(790)	-