大分類植物KingdomPlant
種名Citrus aurantiumSpeciesCitrus aurantium
学名(一般名)Citrus aurantium[Bitter orange、Seville orange、だいだい、ダイダイ、橙、代々、Sour orange、さわーおれんじ、サワーオレンジ、びたーおれんじ、ビターオレンジ、きじつ、キジツ、枳実、きこく、キコク、枳殻]Latin Name(General Name)Citrus aurantium[Bitter orange,Seville orange,Sour orange]
科名ミカン科FamilyRutaceae
原産/分布ヒマラヤ地方、インドOriginIt is native to Himalayan region, India.
日本伝来中国から渡来。日本に伝わり、サワーオレンジからダイダイという何なったと言われている。Introduction into JapanIt was introduced by way of China. The name called was changed from sour orange to daidai in Japan.
概説青い果実が冬に熟して果皮が橙色になるが、落果せず、翌夏にはまた緑色に戻る。
ダイダイの果実は冬を過ぎても木から落ちない。2から3年は枝についていることから、代々（だいだい）と呼ばれる。
[品種]回青橙、臭橙
ハーブの一種
[葉、茎、花、熟した実から種子とピールを取り除いたもの（枳穀）、熟していない実全体（枳実）、ピール、オイル]
ネロリオイルとプチグレインオイルは香水に使用される。		SummaryGreen fruits ripe in winter and turn orange but don't drop. They turn green again next summer. The fruits keep staying on the branches for a few years. From this fact the name ''daidai'' came, which means in Japanese ''from generation to generation''.
[part used:leaves, stalks, flowers, the whole of unripe fruit, ripe fruit except seed and peel, peel, oil]
Neroli oil and petitgrain oil are used in perfumes.
旬2-3月From February to March
食用[果実]生食、ジャムなど。ポン酢
実はマーマレイド、オレンジ・フラワー水はデザートに利用される。
保存:冷暗所で常温保存。長期保存ならポリ袋に入れ、空気を抜き冷蔵。果汁は冷凍も可。
果汁を酢とあわせてポン酢として利用します。冬のなべに使用すればかぜ予防が期待できます。		Edible[part used:fruit]The fruit is eaten raw, or jammed. The juice is used in ponzu dressing. Orange flower water is used for desserts.
[how to preserve]It can be kept in a dark and cool place at a room temperature. In order to keep the orange in a long term, putting in a plastic bag from which air is pulled out and placing it in a refrigerator is necessary. The juice can be stored frozen.
健康促進／薬用果皮は漢方の橙皮である。
疲労回復、ガン抑制、動脈硬化予防、血栓防止、高血圧予防、利尿促進、リラックス効果
利尿、血糖値降下、消化促進、抗炎症、細菌、真菌感染予防作用がある。
鼓腸を伴う消化不良、下痢、頑固な咳、幼児の疝痛、ショックに内服する。
外用薬として緊張、鬱症、皮膚疾患のアロマセラピーに使用される。
風邪予防		Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進　概要果皮は漢方の橙皮である。

作用：
疲労回復
ガン抑制
動脈硬化予防
血栓防止
高血圧予防
利尿促進
リラックス効果
利尿
血糖値降下
消化促進
抗炎症
細菌、真菌感染予防

内服：
鼓腸を伴う消化不良
下痢
頑固な咳
幼児の疝痛、ショック

外用薬（アロマセラピー）：
緊張
鬱症
皮膚疾患		Summary of Health CareThe fruit skin is To-Hi in the traditional chinese medicine

Action:
Recovery from fatigue
Inhibition of cancer
Prevention of atherosclerosis
Thrombosis prevention
Prevention of hypertension
Diuretic promotion
The effect of relaxing
Diuretic
Descent in blood glucose level
Digestive promotion
Anti-inflammatory
Inhibition of bacterial and fungal infections

Oral administration:
Indigestion with flatulence
Diarrhea
Persistent cough
Colic and shock of infants

External medicine(Aromatherapy):
Tension
Melancholia
Skin diseases
一般文献白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く　食べもの大辞典、池田書店(2009)		Literature-
加工品-Processed Food-

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文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり
食品番号 分類 食品名 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰　分 無機質（ミネラル）

ビタミン

 食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物（単糖当量） 利用可能炭水化物（質量計） 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
07083果実類-かんきつ類だいだい果汁、生1493591.2-0.3-(0)0.2--8.00-8.0-0.31190101080.1Tr0.020.02----(0)0036182(0)0.1000-0.030.020.40.50.02(0)130.12-350


アミノ酸成分表 登録データなし