| 大分類 | 植物 | Kingdom | Plant |
|---|---|---|---|
| 種名 |  Citrus unshiu | Species | Citrus unshiu |
| 学名(一般名) | Citrus unshiu[Satsuma mandarin、Mikan、うんしゅうみかん、ウンシュウミカン、温州みかん、温州蜜橘、温州蜜柑] Citrus unshiu X sinensis[きよみ、キヨミ、清見] | Latin Name(General Name) | Citrus unshiu[Satsuma mandarin,Mikan] Citrus unshiu X sinensis |
| 科名 | ミカン科 | Family | Rutaceae |
| 原産/分布 | 温州みかん:ヒマラヤ山麓原産、日本 | Origin | It is originated in Japan, at the foot of Himalaya. |
| 日本伝来 | 温州みかん：江戸時代後期より味と種なしの利便性から栽培され、明治27年(1894年)頃から生産を増やした。 温州みかん：江戸初期、中国と交易の会った鹿児島県の長島で偶然実生した。 温州みかん：栽培が急速に広まったのは明治以降。 | Introduction into Japan | The fruit is tasty and seedless. The cultivation of the handy fruit began in the end of Edo period. The yield began to increase from around 1894. The first fruit ocurred accidentally on the Naga island of Kagoshima which had trades with China. |
| 概説 | 温州みかん：デコポンのはCitrus unshiuとC. sinensisにさらにC. reticulataをかけあわせて作出された品種。 温州みかん：果皮はなめらかでつやがあり、手でむきやすく種子がないものが多い。 果肉部はじょうのう膜によって分かれ、各じょうのうの中には子房内壁が突起してできた多数の砂じょうがある。 果汁は砂じょうの中に貯えられている。 陳皮:温州みかんの皮を乾燥させたもの。 漢方に用いられる。 | Summary | Unshu has a sleek rind, which is easily peeled by hand. It has a little seeds. The flesh consists of segment membrances, inside of which are found juice vesicles. The vesicle contains the juice of the fruit. Dried outer rind is used as a Chinese medicine. |
| 旬 | 12-2月（温州みかん） | From December to February | |
| 食用 | [温州みかん：果実]生食。ビタミンC、P,カロテン、リモネン(ガン予防)、フラボノイド。 [シークァサー]シネフリン(体脂肪を分解し脂肪燃焼効果)を含む。 [果実の皮]煎じてお茶にする。 [清見：果実]生食。 保存:冷暗所に保存 | Edible | [Citrus unshu part used:fruit]It is eaten raw. It contains vitamin C, carotene, limonen, fravonoid. [Citrus depressa]It contains synephrine which breaks down and burns body fat. [part used:peel]The peel is roasted and made into tes. [Citrus unshiu X sinensis:part used:fruit]It is eaten raw. It is kept at a dark and cool place. |
| 健康促進／薬用 | 温州みかん：毛細血管を強くし、動脈硬化予防。体脂肪を分解し脂肪燃焼効果。ガン予防。抗酸化作用。 温州みかん：みかんは香りが強いほど殺菌効果が強いとされる。 温州みかん：ガン抑制、感染症予防、皮膚機能維持改善、動脈硬化予防、視力維持改善、高血圧予防、利尿促進、便秘改善 | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | 温州みかん： 動脈硬化予防 脂肪燃焼効果 ガン抑制 感染症予防 皮膚機能維持改善 視力維持改善 高血圧予防 利尿促進 便秘改善 抗酸化作用 みかんは香りが強いほど殺菌効果が強いとされる。 | Summary of Health Care | Mandarin orange(Citrus unshiu): Prevention of atherosclerosis Fat-burning effect Inhibition of cancer Prevention of infectious disease Maintenance and improvement skin function Maintenance or improvement of eyesight Prevention of hypertension Diuretic promotion Constipation improvement Antioxidant action As the stronger oranges smell, the stronger their bactericidal effect is |
| 一般文献 | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986) 芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) | Literature | - |
| 加工品 | ＰＯＭ国産温州みかんジュース(株式会社えひめ飲料,愛媛県松山市安城寺町478番地) からだ巡り茶(日本コカ・コーラ株式会社,東京都渋谷区渋谷4-6-3,http://www.cocacola.co.jp/products/lineup/karadameguricha_t.html) 減肥茶((株)上辻園,京都府綴喜郡宇治田原町奥山田岳谷33) (果粒入り)20%うんしゅうみかん果汁入り飲料(JR九州リテール(株),福岡市博多区博多駅前2-20-1) のど黒飴(ノーベル製菓(株),〒544-0004大阪市生野区巽北4丁目10番2号,http://nodokuro.com/item.php) すだちさわやかのど飴((有)大丸本舗USK,〒486-0949愛知県春日井市惣中町1-41,http://www.daimaruhonpo.co.jp/products/index.html) 一休堂の京七味((株),〒601-8101京都府京都市南区上鳥羽高畠町59,http://www.kyo-yakumi-ikkyudo.co.jp/company.html) | Processed Food | - |
_PR.jpg) Citrus_unshiu(Genhicha_1)_PR.jpg _PR.jpg) Citrus_unshiu(Karadameguricha_1)_PR.jpg .jpg) Citrus_unshiu(Mikan_1).jpg | .jpg) Citrus_unshiu(Mikan_2).jpg .jpg) Citrus_unshiu(Mikan_3).jpg .jpg) Citrus_unshiu(Mikan_4).jpg | .jpg) Citrus_unshiu(Mikan_5).jpg _PR.jpg) Citrus_unshiu(YuzuNodoAme_1)_PR.jpg .jpg) Citrus_unshiu(chinpi_1).jpg | .jpg) Citrus_unshiu(chinpi_2).jpg .jpg) Citrus_unshiu(chinpi_3).jpg .jpg) Citrus_unshiu(xC_sinensisxC_reticulata_Dekopon_1).jpg | .jpg) Citrus_unshiu_x_sinensis_x_reticulata(Dekopon_1).jpg .jpg) Citrus_unshiu_x_sinensis_x_reticulata(Dekopon_2).jpg .jpg) Citrus_unshiu_x_sinensis_x_reticulata(Dekopon_3).jpg |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり |
| 食品番号 | 分類 | 食品名 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質（ミネラル） | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | |||||||||||||||||||||||||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 利用可能炭水化物（質量計） | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
| 07026 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | じょうのう、早生、生 | 207 | 49 | 87.2 | (0.3) | 0.5 | Tr | (0) | 0.1 | (8.9) | (8.7) | 11.5 | 0.7 | - | 11.9 | - | 0.3 | 1 | 130 | 17 | 11 | 12 | 0.1 | 0.1 | 0.05 | 0.08 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | 11 | 89 | 1900 | 1000 | 87 | (0) | 0.4 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.07 | 0.04 | 0.2 | (0.2) | 0.07 | (0) | 24 | 0.21 | 0.3 | 35 | 0 |
| 07027 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | じょうのう、普通、生 | 209 | 49 | 86.9 | 0.4 | 0.7 | Tr | 0 | 0.1 | 9.2 | 8.9 | 11.3 | 1.0 | - | 12.0 | - | 0.3 | 1 | 150 | 21 | 11 | 15 | 0.2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | 0 | 0 | 0 | Tr | (0) | 0 | 180 | 1700 | 1000 | 84 | (0) | 0.4 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.10 | 0.03 | 0.3 | 0.4 | 0.06 | (0) | 22 | 0.23 | 0.5 | 32 | 0 |
| 07028 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 砂じょう、早生、生 | 200 | 47 | 87.8 | (0.3) | 0.5 | Tr | (0) | 0.1 | (9.5) | (9.2) | 11.2 | 0.4 | - | 11.3 | - | 0.3 | 1 | 130 | 11 | 10 | 12 | 0.1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | - | - | - | - | (0) | 11 | 94 | 2000 | 1100 | 92 | (0) | 0.4 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.07 | 0.03 | 0.2 | (0.2) | 0.07 | (0) | 24 | 0.15 | - | 35 | 0 |
| 07029 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 砂じょう、普通、生 | 206 | 49 | 87.4 | (0.4) | 0.7 | Tr | (0) | 0.1 | 9.8 | 9.5 | 11.4 | 0.4 | - | 11.5 | - | 0.3 | 1 | 150 | 15 | 10 | 15 | 0.1 | 0.1 | 0.03 | 0.05 | Tr | 0 | 0 | Tr | (0) | 0 | 190 | 1800 | 1100 | 92 | (0) | 0.4 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.09 | 0.03 | 0.3 | (0.4) | 0.05 | (0) | 22 | 0.23 | 0.4 | 33 | 0 |
| 07030 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 果実飲料、ストレートジュース | 191 | 45 | 88.5 | 0.3 | 0.5 | Tr | (0) | 0.1 | 9.2 | 9.1 | 10.9 | 0 | - | 10.6 | - | 0.3 | 1 | 130 | 8 | 8 | 11 | 0.2 | Tr | 0.02 | 0.03 | 1 | Tr | 1 | Tr | (0) | 2 | 53 | 740 | 420 | 35 | (0) | 0.2 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.06 | 0.01 | 0.2 | 0.2 | 0.03 | (0) | 15 | 0.14 | 0.3 | 29 | 0 |
| 07031 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 果実飲料、濃縮還元ジュース | 179 | 42 | 89.3 | 0.3 | 0.5 | Tr | (0) | 0.1 | 8.5 | 8.3 | 10.2 | 0 | - | 9.9 | - | 0.2 | 1 | 110 | 6 | 9 | 9 | 0.1 | Tr | 0.02 | 0.03 | - | - | - | - | (0) | 3 | 81 | 1100 | 610 | 51 | (0) | 0.2 | 0 | 0 | 0 | - | 0.06 | 0.04 | 0.2 | 0.2 | 0.04 | (0) | 20 | 0.26 | - | 30 | 0 |
| 07032 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 果実飲料、果粒入りジュース | 224 | 53 | 86.7 | (0.1) | 0.2 | 0 | (0) | Tr | - | - | 13.1 | Tr | - | 13.0 | - | 0.1 | 4 | 33 | 5 | 3 | 4 | 0.1 | Tr | 0.01 | 0.03 | - | - | - | - | (0) | 0 | 34 | 360 | 220 | 18 | (0) | 0.1 | 0 | 0 | 0 | - | 0.02 | 0.01 | 0.1 | (0.1) | 0.01 | (0) | 0 | 0.08 | - | 12 | 0 |
| 07033 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 果実飲料、50%果汁入り飲料 | 253 | 59 | 84.9 | (0.1) | 0.2 | Tr | (0) | Tr | - | - | 14.7 | 0.1 | - | 14.7 | - | 0.2 | 1 | 63 | 4 | 4 | 5 | 0.1 | Tr | 0.01 | 0.01 | - | - | - | - | (0) | 0 | 44 | 460 | 280 | 23 | (0) | 0.1 | 0 | 0 | 0 | - | 0.03 | 0.01 | 0.1 | (0.1) | 0.02 | (0) | 8 | 0.10 | - | 18 | 0 |
| 07034 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 果実飲料、20%果汁入り飲料 | 213 | 50 | 87.4 | (0.1) | 0.1 | Tr | (0) | Tr | - | - | 12.4 | 0 | - | 12.4 | - | 0.1 | 1 | 21 | 2 | 2 | 2 | 0.1 | Tr | 0.01 | Tr | - | - | - | - | (0) | 0 | 21 | 210 | 120 | 10 | (0) | 0.1 | 0 | 0 | 0 | - | 0.01 | 0.01 | Tr | 0 | 0.01 | (0) | 2 | 0 | - | 7 | 0 |
| 07035 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 缶詰、果肉 | 267 | 63 | 83.8 | - | 0.5 | Tr | (0) | 0.1 | - | - | 14.9 | 0.5 | - | 15.3 | - | 0.3 | 4 | 75 | 8 | 7 | 8 | 0.4 | 0.1 | 0.02 | 0.03 | - | - | - | - | (0) | 10 | 91 | 640 | 410 | 34 | (0) | 0.5 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.05 | 0.02 | 0.2 | 0.3 | 0.03 | (0) | 12 | 0.09 | - | 15 | 0 |
| 07036 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 缶詰、液汁 | 268 | 63 | 84.1 | - | 0.3 | Tr | (0) | 0.1 | - | - | 15.4 | 0 | - | 15.3 | - | 0.2 | 4 | 75 | 5 | 6 | 7 | 0.3 | 0.1 | 0.01 | 0.02 | - | - | - | - | 0 | - | - | - | Tr | 0 | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.04 | 0.02 | 0.2 | 0.3 | 0.03 | (0) | 12 | 0.05 | - | 15 | 0 |
| 07163 | 果実類-かんきつ類 | きよみ | 砂じょう、生 | 190 | 45 | 88.4 | (0.4) | 0.8 | - | (0) | 0.2 | - | - | 10.1 | 0.6 | - | 10.3 | - | 0.3 | 1 | 170 | 11 | 11 | 21 | 0.1 | 0.1 | 0.04 | 0.05 | (0) | (0) | (1) | (0) | (0) | 9 | 200 | 690 | 540 | 45 | (0) | 0.3 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.10 | 0.02 | 0.3 | (0.4) | 0.08 | (0) | 24 | 0.27 | (0.3) | 42 | 0 |
| 07165 | 果実類-かんきつ類 | しらぬひ | 砂じょう、生 | 236 | 56 | 85.8 | (0.5) | 0.8 | - | (0) | 0.2 | - | - | 12.6 | 0.6 | - | 12.9 | - | 0.3 | Tr | 170 | 9 | 9 | 18 | 0.1 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | (0) | (0) | (1) | (0) | (0) | 2 | 48 | 630 | 360 | 30 | (0) | 0.3 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.09 | 0.03 | 0.3 | (0.4) | 0.04 | (0) | 17 | 0.25 | (0.4) | 48 | 0 |
| アミノ酸組成表 食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 食品番号 | 分類 | 食品名 | 水分 | アミノ酸組成によるタンパク質 | タンパク質 | イソロイシン | ロイシン | リジン | 含硫アミノ酸 | 芳香族アミノ酸 | トレオニン(スレオニン) | トリプトファン | バリン | ヒスチジン | アルギニン | アラニン | アスパラギン酸 | グルタミン酸 | グリシン | プロリン | セリン | アミノ酸合計 | アンモニア | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| メチオニン | シスチン | 合計 | フェニルアラニン | チロシン | 合計 | |||||||||||||||||||||||
| ( ----------- g ----------- ) | ( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- ) | |||||||||||||||||||||||||||
| 07026 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | じょうのう、早生、生 | 87.2 | (0.3) | 0.5 | (10) | (18) | (19) | (4.2) | (6.5) | (11) | (10) | (6.0) | (16) | (11) | (2.9) | (14) | (7.1) | (37) | (23) | (52) | (36) | (12) | (51) | (21) | (340) | - |
| 07027 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | じょうのう、普通、生 | 86.9 | 0.4 | 0.7 | 15 | 25 | 27 | 5.9 | 9.2 | 15 | 15 | 8.8 | 24 | 17 | 4.1 | 20 | 10 | 52 | 33 | 74 | 51 | 17 | 73 | 33 | 490 | 13 |
| 07028 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 砂じょう、早生、生 | 87.8 | (0.3) | 0.5 | (10) | (18) | (19) | (4.2) | (6.5) | (11) | (10) | (6.0) | (16) | (11) | (2.9) | (14) | (7.1) | (37) | (23) | (52) | (36) | (12) | (51) | (21) | (340) | - |
| 07029 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 砂じょう、普通、生 | 87.4 | (0.4) | 0.7 | (14) | (25) | (27) | (5.9) | (9.1) | (15) | (15) | (8.5) | (23) | (15) | (4.0) | (19) | (9.9) | (51) | (33) | (73) | (50) | (17) | (71) | (29) | (480) | - |
| 07030 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 果実飲料、ストレートジュース | 88.5 | 0.3 | 0.5 | 6.0 | 10 | 11 | 2.9 | 4.8 | 7.8 | 7.1 | 6.0 | 13 | 8.0 | 1.9 | 8.5 | 4.2 | 42 | 18 | 72 | 38 | 7.6 | 53 | 21 | 320 | 10 |
| 07031 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 果実飲料、濃縮還元ジュース | 89.3 | 0.3 | 0.5 | 6.4 | 11 | 12 | 3.4 | 4.5 | 7.9 | 7.6 | 6.4 | 14 | 8.5 | 2.2 | 9.0 | 4.5 | 44 | 19 | 75 | 40 | 8.0 | 51 | 23 | 340 | 11 |
| 07032 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 果実飲料、果粒入りジュース | 86.7 | (0.1) | 0.2 | (2.3) | (4.3) | (4.7) | (1.3) | (1.8) | (3.1) | (3.0) | (2.4) | (5.5) | (3.1) | (0.9) | (3.5) | (1.8) | (17) | (7.7) | (30) | (16) | (3.1) | (20) | (8.1) | (130) | - |
| 07033 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 果実飲料、50%果汁入り飲料 | 84.9 | (0.1) | 0.2 | (2.3) | (4.3) | (4.7) | (1.3) | (1.8) | (3.1) | (3.0) | (2.4) | (5.5) | (3.1) | (0.9) | (3.5) | (1.8) | (17) | (7.7) | (30) | (16) | (3.1) | (20) | (8.1) | (130) | - |
| 07034 | 果実類-かんきつ類 | うんしゅうみかん | 果実飲料、20%果汁入り飲料 | 87.4 | (0.1) | 0.1 | (1.2) | (2.2) | (2.4) | (0.7) | (0.9) | (1.6) | (1.5) | (1.2) | (2.7) | (1.6) | (0.4) | (1.7) | (0.9) | (8.6) | (3.9) | (15) | (7.9) | (1.6) | (9.9) | (4.0) | (65) | - |
| 07163 | 果実類-かんきつ類 | きよみ | 砂じょう、生 | 88.4 | (0.4) | 0.8 | (14) | (24) | (27) | (4.8) | (9.0) | (14) | (14) | (8.6) | (23) | (15) | (4.1) | (19) | (9.7) | (51) | (25) | (110) | (46) | (17) | (92) | (29) | (520) | - |
| 07165 | 果実類-かんきつ類 | しらぬひ | 砂じょう、生 | 85.8 | (0.5) | 0.8 | (15) | (25) | (28) | (4.9) | (9.4) | (14) | (15) | (8.9) | (24) | (16) | (4.3) | (20) | (10) | (53) | (26) | (110) | (48) | (17) | (96) | (30) | (540) | - |