| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Coryphaena equiselis | Species | Coryphaena equiselis |
| 学名(一般名) | Coryphaena equiselis[pompano dolphinfish、えびすしいら、エビスシイラ、恵比寿鱰] | Latin Name(General Name) | Coryphaena equiselis[pompano dolphinfish] |
| 科名 | シイラ科 | Family | Coryphaenidae |
| 原産/分布 | 世界中の暖海に分布。 | Origin | It is distributed in warm seas around the world. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 全長約90cm。シイラより体高が高く、胸びれが短い。 沖合に棲み、漁獲量は少ない。 シイラと混獲される。 | Summary | It grows as long as 90cm. It is bigger in height and has shorter pectoral fins than normal dolphin fish. It is found in the sea off coasts. The catch is smaller. It is bycaught in mahi-mahi fishing. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | - | Edible | - |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |