大分類植物KingdomPlant
種名Laurus nobilisSpeciesLaurus nobilis
学名(一般名)Laurus nobilis[Bay、Bay laurel、Sweet bay、ろーりえ、ローリエ、げっけいじゅ、ゲッケイジュ、月桂樹、ろーれる、ローレル、べいりーふ、ベイリーフ]Latin Name(General Name)Laurus nobilis[Bay,Bay laurel,Sweet bay]
科名クスノキ科FamilyLauraceae
原産/分布地中海沿岸のギリシャ、トルコ周辺OriginIt is native to Mediterranean coasts like Greence, Turkey.
日本伝来1905年頃フランスから移入。その後、日露戦争の勝利記念として、東京・日比谷公園に植樹されたという記録が残っている。Introduction into JapanIt was introduced from France around 1905. It is recorded that the tree was planted in Hibiya park to commemorate the victory of Russo-Japanese war.
概説古代ギリシャ・ローマ時代では、ローレルの葉から発散される匂いはあらゆる伝染病を防ぐ効果があると考えられていた。
しだいに神聖化され、後の時代でも落雷の呪い、嵐に対する厄よけのお守りとして、宮殿や広場に植樹されていった。
古代ギリシャ・ローマ時代では、栄光の象徴として戦勝者に捧げる冠に用いられていた。
ハーブの一種
[葉、オイル]苦い芳香、刺激性のハーブ。		SummaryIn ancient Greene and Roman era, it was believed the volatile smell can prevent all epidemics.
Even after the era, it was regarded as sacred and planted in palaces, plazas as a protective charm against thunder and storms.
In ancient Greee and Roman era, it was used to make a crown devoted to a war winner as symbol of glory.
[part used:leaves, oil]a bitter, aromatic, irritative herb
旬--
食用[香辛料]果実。葉を香辛料として利用。主な精油成分として、ゲラニオール、1,8-cineolを含む。
[果実]（月桂実）は苦味健胃薬。
ブーケガルニなどの煮込み料理の風味づけに使う。
乾燥した葉を数枚米びつや小麦粉の容器に入れておくと虫が寄ってこなくなる。
葉はブーケガルニに欠かせない。またソース、スープ、シチュー、デザートなどに広く使われる。
葉はゾウムシよけとして乾燥イチジク、リコリスのパッキング材にする。
精油は菓子、食肉製品、リキュールの香味料になる。		EdibleThe leaf is used as spice. It contains gelaniol and 1.8-cineol as primary component of essential oil.
The fruit is used as bitter stomach medicine.
It is an ingredient of a bouquet garni which is used to flavour stews.
The dried leaves in containers can keep bugs away from the rice or flours.
The essential oil is used to flavour sweets, meat products, liquers.
健康促進／薬用[香辛料]食欲増進、消化促進、利尿。[果実]（月桂実）は苦味健胃薬。
消化促進、リラックス効果、健胃、消臭作用、抗炎症、鎮痛作用、感染症予防、関節炎予防
消化促進作用があり、殺菌剤にも使用する地域もある。
消化管機能不全、食欲不振、疝痛、ガスに内服する。
外用薬として、フケ症、リウマチ、捻挫、打撲、無力性潰瘍、疥癬に有効。		Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進　概要香辛料：
食欲増進
消化促進
利尿

果実（月桂実）：
消化促進
リラックス効果
健胃
消臭作用
抗炎症
鎮痛作用
感染症予防
関節炎予防
殺菌剤にも使用する地域もある。

内服：
消化管機能不全
食欲不振
疝痛
ガス

苦味健胃薬

外用薬：
フケ症
リウマチ
捻挫
打撲
無力性潰瘍
疥癬		Summary of Health CareSpice:
Appetite improvement
Digestive promotion
Diuretic

Fruit(Bayberry):
Digestive promotion
The effect of relaxing
Stomachic
Deodorant action
Anti-inflammatory
Analgesic action
Prevention of infectious disease
Arthritis prevention
Also used as disinfectant in some areas

Oral administration:
Gastrointestinal dysfunction
Anorexia
Colic
Gas

Bitter stomachic

External medicine:
Dandruff
Rheumatism
Sprain
Bruise
Atonic ulcer
Scabies
一般文献白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑（上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)		Literature-
加工品-Processed Food-

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文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　登録データなし


アミノ酸成分表 登録データなし