| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Leiognathus rivulatus | Species | Leiognathus rivulatus |
| 学名(一般名) | Leiognathus rivulatus[offshore ponyfish、slimy、おきひいらぎ、オキヒイラギ、沖鮗] | Latin Name(General Name) | Leiognathus rivulatus[offshore ponyfish,slimy] |
| 科名 | ヒイラギ科 | Family | Leiognathidae |
| 原産/分布 | 沖縄地方を除く本州中部以南から台湾の沿岸部のやや深みに生息する。 | Origin | It is found in deep spots of coastal seas south to Mid. Honsyu (except Okinawa), til Taiwan. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 小型の種であるが、干物や煮干しにして売られている。 南蛮漬け、煮付けにしても美味。 | Edible | It is small in size, but sold dried. It is tasty if boiled in soy sauce or fried and marinated in vinegar sauce. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |