大分類	植物	Kingdom	Plant
種名	Levisticum officinale	Species	Levisticum officinale
学名(一般名)	Levisticum officinale、Ligusticum levisticum[Lovage、Love parsley、らびっじ、ラビッジ、ろべっじ、ロベッジ、らびじ、ラビジ]	Latin Name(General Name)	Levisticum officinale,Ligusticum levisticum[Lovage,Love parsley]
科名	セリ科	Family	Umbelliferae
原産/分布	-	Origin	-
日本伝来	-	Introduction into Japan	-
概説	ハーブの一種 [葉、茎、根、種子、オイル]苦甘い、鎮静性のハーブ。 刺激性の芳香がある。 オイルは香水に使用される。 葉は花が咲く前に摘み取り、オイルを蒸留するか、乾燥させたものを成分浸出液にする。 茎は柔らかく、水分の多い春に刈り取る。 根は3年物を掘り上げ、生で使用するか、乾燥させたものを煎じ薬、成分抽出液に、またオイルを蒸留する。 種子は熟したら集め、乾燥させたものを煎じ薬にする。 ラビッジはセロリーとイーストエキスに似た変わった香りがするが、食用にされることは滅多に無い。 薬用成分は中国産Angelica polymorpha var. sinensisによく似ており、ときどき代替物にされる。	Summary	a herb [part used:leaf, stalk, root, seed, oil]a bitter, sweet, sedative herb ieth irritative aroma. The oil is used in perfumes. The leaf is plucked before the bloom opens, and the oil is distilled or dried for infusion. The stalk is plucked in spring when it is soft and moist. The root of three years old is digged up and used raw, or dried for decoction, infusion or the oil is distilled from it. The seed is collected when ripe, and dried for decoction. Lovage has the smell similar to cellery and yeast extract, but it is rarely eaten. It has the medicinal components similar to Angelica polymorpha var. sinensis, and it is sometimes replaced by it.
旬	-		-
食用	若芽は湯通しして野菜として食べる。 茎はアンジェリカのように砂糖漬けにする。 種子はパン、チーズ、ビスケットに加える。 葉はスープ、シチュー、サラダ、香味料理に使用する。	Edible	The young buds are parboiled and eaten as vegetable. The stalk is candied like Angelica. The seed is added to bread, cheese, or buiscuit. The leaf is used in soups, stews, salads.
健康促進／薬用	消化管機能保持、鎮痙、発汗促進、利尿、去痰作用がある。 また多くの病原菌に効果がある。 消化不良、疝痛、ガス、食欲不振、腎臓結石、膀胱炎、月経痛、難産に内服する。 外用薬として、喉の痛み、アフタ性潰瘍に有効。	Health Care/ Medicinal Usage	-
健康促進　概要	作用： 消化管機能保持 鎮痙 発汗促進 利尿 去痰作用 多くの病原菌に効果がある。 内服： 消化不良 疝痛 ガス 食欲不振 腎臓結石 膀胱炎 月経痛 難産 外用薬 喉の痛み アフタ性潰瘍	Summary of Health Care	Action: Preservation of gastrointestinal function Spasmolysis Perspiration promotion Diuretic Expectorant action Effective in many types of pathogenic bacteria Oral administration: Dyspepsia Colic Gas Anorexia Kidney stone Cystitis Menstrual pain Dystocia External medicine Sore throat Aphthous ulcer
一般文献	デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)	Literature	-
加工品	-	Processed Food	-

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　登録データなし

アミノ酸成分表 登録データなし