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大分類	動物(エビ、カニ）	Kingdom	Animal(Crustacean)
種名	Litopenaeus vannamei	Species	Litopenaeus vannamei
学名(一般名)	Litopenaeus vannamei、Penaeus vannamei[White leg shrimp、Pacific white shrimp、King Prawn、ばなめいえび、バナメイエビ]	Latin Name(General Name)	Litopenaeus vannamei,Penaeus vannamei[White leg shrimp,Pacific white shrimp,King Prawn]
科名	クルマエビ科	Family	Penaeide
原産/分布	中南米の太平洋側沿岸において海水から汽水域まで生息する。	Origin	It is found both in sea and brackish Pacific waters off the coasts of Central and South Americas.
日本伝来	-	Introduction into Japan	-
概説	-	Summary	-
旬	-		-
食用	-	Edible	-
健康促進／薬用	-	Health Care/ Medicinal Usage	-
健康促進　概要	-	Summary of Health Care	-
一般文献	Samocha, T.M., Lawrence, A. L, and Pooser, D., Growth and survival of juvenile Penaeus vannamei in low salinity water in semi-closed recirculating system, Isr. J. Aquac. Bomidgeh., 50, 55-59, (1998)	Literature	-
加工品	-	Processed Food	-

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり

食品番号	分類	食品名		エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
							たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
							アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
10415	魚介類-えび・かに類-えび類	バナメイえび	養殖、生	348	82	78.6	16.5	19.6	0.3	160	0.6	(0.7)	(0.6)	3.3	(0)	-	0.7	-	1.3	140	270	68	37	220	1.4	1.2	0.33	0.10	10	27	2	-	0	(0)	(0)	(0)	(0)	0	0	1.7	0	0.3	0	(0)	0.03	0.04	3.6	6.8	0.14	1.2	38	0.23	1.9	1	0.3
10416	魚介類-えび・かに類-えび類	バナメイえび	養殖、天ぷら	810	194	62.0	17.1	20.0	9.6	160	10.3	7.1	6.5	9.2	0.9	-	6.5	-	1.2	140	250	96	36	200	0.5	1.3	0.29	0.11	9	28	1	-	0	(0)	16	(0)	16	1	0	3.6	0	4.7	0.1	13	0.04	0.06	3.3	6.8	0.10	1.1	34	0.23	1.8	Tr	0.3

食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	含硫アミノ酸			芳香族アミノ酸			トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表
食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	メチオニン	シスチン	合計	フェニルアラニン	チロシン	合計	トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
				( ----------- g ----------- )			( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
10415	魚介類-えび・かに類-えび類	バナメイえび	養殖、生	78.6	16.5	19.6	790	1400	1600	520	230	750	770	680	1500	770	190	830	400	1800	1200	1900	3000	1300	1100	770	19000	300
10416	魚介類-えび・かに類-えび類	バナメイえび	養殖、天ぷら	62.0	17.1	20.0	840	1500	1600	550	240	790	820	670	1500	790	210	870	420	1800	1100	2000	3300	1200	1100	820	20000	310